مشاهدة النسخة كاملة : الطب الحديث واستخدام الغذاء
نواف Q8
11-09-2006, 07:27 PM
السلام عليكم ،
لو سسمحتوا عندكم خلطه حق الإرهاق ..
أنا مرهق :bawling:
نواف Q8
12-09-2006, 12:07 AM
عليكم السلام يا الحوت سلامات
اقرا سورة البقره او الكهف وان شاء الله تصير احسن :10:
إي والله يا أم فؤاد .. والمعوذات بعد وياهم .
أمس عبدالعزيز ولدي طالع من المستشفى .. كان مرقد .. شرب قرشة دواء إخته كلها ..
وأنا اليوم دشيت المستشفى .. والحمدلله طلعت بنفس اليوم .:o
يبيلي أنا وعزوز مطوع يقرأ علينا .. :bawling:
منو هذا اللي معطينا عين .. :11: .. الله يسامحه .. طشرنا ..
زيبق .. عندك خلطه للحسد والعين .. :) .. يقولون السدر زين.
نواف Q8
12-09-2006, 10:13 AM
لا اله الا الله
سلامات بو عبدالعزيز
هذه عين نوويه مو عاديه
الله يكافيكم الشر
الله يسلمج من الشر ..
أخاف أقولج شي تقولين يبالغ .. اليوم المدام موديها المستشفى بعد !! :o
:bawling: ----- :bawling:
أنا وعزوز ..
نواف Q8
12-09-2006, 11:06 PM
يا ساتر
روح اشتر سي دي سورة البقره حق مشاري العفاسي وشغلها ببيتكم وكبر الصوت على كبر البيت طول اليوم وقعدوا سمعوها مو تشغلها وتطلع
ما تشوفون شر
مايجيكم الشـــر ..
:)
نظام لأصحاب فصيلة الدم O يحدد ما يناسبهم من أغذية ومشروبات
لعلاج القولون العصبي بالطعام امتنع عن دقيق القمح والبطاطس والبرتقال
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/12/img/129024.jpg
نوع فصيلة الدم وعلاقته بالقولون
د.رشود عبد الله الشقراوي
يمكن التخلص من مشاكل القولون العصبي عن طريق اختيار نوع الأطعمة التي يتناولها الفرد والتي يمتنع عنها حسب فصيلة دمه، وهذا هو المقال الرابع والأخير من سلسلة المقالات التي تقدم الحمية المناسبة لكل فصيلة من فصائل الدم، وأصحاب الفصيلة o يجب أن يمتنعوا تماما عن الأطعمة التالية:
من المأكولات البحرية الأنشوفة وسمك البلوق والأخطبوط والحبار - السبيدج وأذن البحر، حيوان بحري رخوي وسمك البراكودا - الأصفرني وسمك السلور - الجري وكافيار السالمون، ومن منتجات الألبان الحليب واللبن والزبادي والجبن الزمريكي والبلو تشيز وجبن الكاممبرت وجبن الشيدر وجبن الحلوم والأجبان الطرية (كريم تشيز) وجبن ادام وجبن الامينتال وجبن الغودا الهولندي وجبن الغوريير الهولندي والقشدة الخفيفة (هاف اند هاف) وجبن البراي الفرنسي والايسكريم وجبن جالسبرغ وجبن مونتري جاك وجبن نيوفشاتل الفرنسي وجبن البارميزان وجبن البروفولون الايطالي وسويس تشيز وجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وجبن الكوارك، ومن البيض بيض الحمام وبيض الأوز، ومن المكسرات الكاجو والكستناء والفستق واللوز السوداني وزبدة اللوز السوداني وبذور دوار الشمس وجوز البرازيل، ومن الحبوب دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الأبيض ودقيق القمح القاسي (السامولينا) والمعكرونة ونخالة وجنين القمح والشعير والذرة ودقيق الذرة والفوشار والكسكسو واي دقيق يحتوي على الغلوتين والسرغوم (الدخن الهندي) ومن الخضروات الخيار وعصيره والكراثوفطر شيتاكي والزيتون الأسود والمخلل في محلول ملحي والملفوف الأحمر والأبيض والفجل والمخللات في الخل والبطاطس والراوند والقلقاس واليوكا (المنيهوت والتمر الهندي والزهرة وجذور اللفت والكمثرى الآسيوية والأفوكادو. ومن البقول العدس واللوبيا الحمراء المكسيكية، ومن الفواكه جوز الهند وشمام الهونيدوه وشمام الكانتلوب والبرتقال وعصير البرتقال واليوسفي والتوت الأسود وعصيره والكيوي، ومن الزيوت زيت الخروع وزيت جوز الهند وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت اللوز السوداني وزيت العصفر - القرطم وزيت الصويا وزيت عباد الشمس وزيت جنين القمح، من البهارات جوزة الطيب ومسحوق الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأبيض والرشاد والكاراجينين (أحد الاضافات) وصمغ الغوار (أحد الاضافات) وصلصة الطماطم والكاتشاب واحادي جلوتومات الصوديوم والخردل والمخلل المفروم والخل الأبيض وخل الأرز وصلصة الورستاشير والأسبرتيم وشراب الذرة والدكتسروز والفركتوز والسكريات المتحولة ومالتوديكسترين والصمغ العربي ونشا الذرة، ومن المشروبات القهوة والبيرة والمشروبات الغازية والشاي الأحمر.
وعلى أصحاب الفصيلة o التركيز على تناول الأطعمة المفيدة التالية:
http://www.alriyadh.com/2006/09/12/img/129023.jpg
لحوم البقر والغنم والخروف وقلب البقر والكبدة ولحم العجل ولحوم الطرائد (الصيد) ومن المأكولات البحرية سمك القد - البقلاة وسمك صبوغة) شامل وسمك المنك (الراهب وسمك النهاش الأحمر ولحوم الأسماك البيضاء وأسماك الفرخ وسمك الهلبوت وسمك الكراكي وسمك موسى وسمك الحفش وسمك السيف) سياف البحر وسمك سليمان المخطط والشعور، ومن البقول فول الأدزوكي والفاصوليا الجافة واللوبياء الجافة وبذور الكتان وحب القرع والجوز (عين الجمل والأرضي شوكي، ومن الخضروات البراكولي (الزهرة الخضراء) وأوراق الملفوف الخضراء والهندباء البرية والعادية والزنجبيل والفجل الحار (فجل الخيل) والكرنب الأجعد (أطراف أوراقه حمراء) والكرنب الساقي (برسل سبراوت) والخس العادي والباميا والبصل بأنواعه والجزر الأبيض والقرع والسبانخ واللفت - السلجم وحامول البحر (عشب بحري) والبقدونس والفلفل الأحمر الحار والبطاطا الحلوة (جزر يماني) وعشب البحر والسلق واللفت - السلجم، ومن الفواكه الموز والجوافا والمانجا وعصير المنجا والتوت الأزرق والكرز وعصير الكرز الأسود والتين الطازج والجاف وعصير الأناناس والبرقوق والقراصيا (البرقوق المحفف، ومن الزيوت زيت بذر الكتان وزيت الزيتون ومن البهارات الكركم والكاري، ومن المشروبات الشاي الأخضر والماء والفوار (ماء سيلتزر) والصودا (كلوب) وما على الذي يعاني من مشاكل القولون ممن فصيلته o الا الالتزام بهذه الحمية لمدة اسبوعين وسوف تدهشه النتيجة وتزول حاجته إلى أية أدوية.
تناوله مع الحليب صباحاً يضمن حصولك على احتياجك اليومي من الحديد والكالسيوم
التمور.. تنشط الجسم وتقوي الأعصاب وتكافح السرطان!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/12/img/129025.jpg
د.رشود عبد الله الشقراوي
التمور من اكثر انواع الفاكهة انتشاراً وهي غذاء صحي مركز طبيعي وتمتاز التمور عن كثير من الاغذية باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويتغذى على ثمارها كثير من الناس حول العالم، فالتمور غنية بالمواد السكرية 70٪ كما انها غنية بالاملاح المعدنية وبعض الفيتامينات. وتمتاز سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص تذهب رأساً الى الدم ثم الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشوية والدهنية، كما تعتبر التمور مصدراً جيداً للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في احتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعتبر منشطاً للقوى الفكرية والجسمية. ايضاً التمور غنية بفيتامين أ ومتوسطة في فيتامينات B2، B1 ومنخفضة في فيتامين ج ومن المعروف ان فيتامين أ يساعد على زيادة الوزن (عمل النمو) كما انه ذو فائدة في تقوية الاعصاب البصرية وفي مكافحة العشى الليلي. والتمر يقوي الاعصاب عموماً ويلين الاوعية الدموية لاحتوائه على فيتامين B6، B2، B1.
يوجد البروتين والدهن في التمور بنسب قليلة إلا ان هذه المواد الغذائية من التمر مفيدة للجسم ايضاً. ستظل التمور الغذاء المفضل في الصحراء لامكانية حفظها جيداً وتخزينها وقتاً طويلاً بدون التعرض للفساد. وتقدم اصنافها يومياً اما طازجة مع الوجبات الغذائية وفي الضيافة مع القهوة وفي كل الاوقات او تدخل في صناعة منتجات غذائية متعددة كالتمور المجففة والمحفوظة تحت تفريغ والمربى وشراب الحليب بالتمر (الدبس) والحلويات والفطائر والبسكويت وغيرها من المنتجات.
٭ أهم العناصر الغذائية المكونة للتمور:
سكريات 60 - 70٪، ماء 13 - 20٪، بروتين 102 - 109٪، أملاح معدنية 1,2 - 1,5٪، دهون 1,0 - 1,8٪.
الفوائد الغذائية والصحية
وقال الله تعالى {والنخل باسقات لها طلع نضيد رزقاً للعباد...} تناول بضع تمرات مع كوب من الحليب في وجبة الفطور يضمن للانسان الحصول على معظم احتياجاته اليومية من الحديد والكالسيوم.
التمور غذاء شهي طيب المذاق فضلاً عن قيمته الغذائية العالية يمكن تناوله بأكثر من طريقة. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (بيت لا تمر فيه، جياع أهله) وثبت في الصحيح عن رسول الله صلى الله عليه وسلم (من تصبح بسبع تمرات، لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر) وفي الصحيحين عن عبدالله بن جعفر قال: (رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل القثاء بالرطب) وتقول السيدة عائشة رضي الله عنها: (كان يأتي الهلال والهلال، والهلال ثلاثة أهلة في شهرين ولا يوقد في بيت رسول الله نار) فقال عروة بن الزبير فما كان طعامكم: قالت (الاسودان: التمر والماء).
http://www.alriyadh.com/2006/09/12/img/129026.jpg
والتمر للاطفال بديل جيد للحلويات الصناعية التي تضر بأسنانهم وصحتهم عامة ويساعد على تقوية وتحسين حالتهم الصحية. وتناول التمر مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي. ولا يعرف سكان الواحات والمناطق الصحراوية مرض السرطان لاعتمادهم على التمر كغذاء رئيس وهو غني بعنصر الماغنسيوم كما ذكرنا وهو واق من مرض السرطان. والتمر افضل غذاء لافطار الصيام في رمضان وغير رمضان قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:(اذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة)، (اذا أفطر أحدكم فليفطر على رطبات فإن لم يجد فعلى تمرات)، (ومن فطر صائماً بشق تمرة فله الجنة). وفي الاثر كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر قبل ان يصلي وكان فطره رطبات ان وجدها فإن لم يجد فعلى تمرات، فإن لم يجد فعلى حسيات من الماء.
وبدء الافطار بالتمر له الكثير من المزايا الصحية والغذائية:
- التمر غني بالطاقة السكرية كما ذكرنا، وعليه فهو يزود الجسم بأهم متطلباته الغذائية وهو السكر الغذاء الاساسي والوحيد لخلايا المخ والاعصاب.
- التمر غذاء سهل الهضم، ولا يرهق المعدة.
- يحد التمر من الشعور بالجوع الشديد الذي يشعر به الصائم فلا يندفع في الافراط في تناول الطعام فيصاب بارتباكات هضمية.
- يهيئ التمر المعدة لاستقبال الطعام بعد ركودها طوال اليوم بتنشيط الافرازات والعصائر الهضمية.
- يقي الصائم من الاصابة بالقبض (الامساك) الناتج عن تغيير مواعيد تناول الوجبات الغذائية او انخفاض نسبة الالياف في الوجبات الغذائية.
- تعمل الاملاح القلوية الموجودة في التمر على تصحيح حموضة الدم الناتجة من الافراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تتسبب في الاصابة بكثير من الامراض الوراثية كالسكري والنقرس والحصوات الكلوية والتهابات المرارة، ارتفاع ضغط الدم، البواسير.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه)، قال: والعجوة (وهي من التمر) من الجنة وفيها الشفاء. والتمر دواء المصابين بالهزل لغناه بالسكريات الاحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم وخلوه من المواد التي تعيق امتصاصه، وجود الالياف بنسبة عالية تساعد الامعاء على حركتها الاستدارية وتجعل من التمر مليناً طبيعياً ممتازاً. ولغناه بعنصر البوتاسيوم يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم من الجسم والتي تؤدي الى اختزان الماء كما ان التمر مدر للبول ويغسل الكلى وينظف الكبد من السموم الموجودة به نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكريات البسيطة. يقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج عن فرط نشاط الغدة الدرقية، اذ انه يشترك مع بعض الاغذية كالجزر والسبانخ واللوز والمشمش في ميزة الحد من النشاط الافرازي للغدة الدرقية التي تؤدي زيادة نشاطها الافرازي الى سرعة التهيج العصبي وتوتر الاعصاب ولاحتواء التمر على نسبة عالية من فيتامين (أ) على صورة الكاروتين فهو يمنع العشى الليلي. كل هذه الفوائد تجعلنا في موقع المحافظة على هذا المنتج ذي الفوائد الكثيرة ويحتاج كذلك الى العناية به والاهتمام بمنتجاته.
10 نصائح لسلامة ظهرك
نادراً ما يفكر الإنسان في الظروف العادية أن يقوم برعاية ظهره والعناية به خاصة إذا لم يكن يعاني ألماً في العمود الفقري. ولكن قد يستيقظ الإنسان فجأة وهو يعاني من مشكلة كبيرة وألم في ظهره. وقد تقف حائرا ولكن أول شيء يمكنك أن تبحث عنه هو مراجعة الطبيب المتخصص للوقوف على الأسباب والحصول على علاج إذا كانت الحالة تستدعي ذلك.
هناك بلا ريب نحو 80 في المئة من الأشخاص البالغين سيمرون بمثل تلك الحالات في فترة ما من حياتهم. ويمكن أن يظهر الألم والمشكلات في أي مكان على امتداد عمودك الفقري، ولكن على الأغلب فإن ذلك يحدث في الجزء السفلي من العمود الفقري.
وقد يفاجئ الألم الإنسان أو قد يتصاعد تدريجيا مع مرور الوقت. وفي بعض الأحيان يمكن للمريض أن يحدد مكان الألم ويعزوه إلى شيء ما قام به مثل رفع سطل ماء ثقيل أو حدوث التواء نتيجة لالتفاف غير عادي من الوسط. وفي كثير من الأحيان تستيقظ وتشعر بألم في أسفل الظهر دون أن تدري كيف حدث ذلك.
وقد يصبح من الصعب تحديد المسبب الحقيقي لهذا الألم. وفي الحقيقة فإن أغلبية الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الظهر لا تكون الحالة بسبب مشكلة صحية وسرعان ما يزول الألم في غضون اسبوعين أو بضعة أيام. وعلى الأغلب لا يكون الألم صادراً عن حالة خطيرة.
ولكن في حال استمر لفترة طويلة وبات مزمنا يمكن استخدام حقن الكوركوستيرويد أو حتى إجراء عملية جراحية في العمود الفقري تكون نتائجها مبهرة وممتازة بالنسبة للقضاء على الألم واستعادة العمود الفقري لوضعه الطبيعي.
والأهم من كل ذلك فإن علاج الألم والحيلولة دون الإصابة به تتخذ إجراءين رئيسين يمكنك القيام بهما:
* القيام بتدريبات رياضية مثل رياضة الرشاقة العامة وتشمل تدريبات للظهر وتقوية المعدة.
* التدرب على اتخاذ أوضاع جيدة سواء كان ذلك أثناء الجلوس أو رفع الأشياء الثقيلة أو النوم.
ولا شك أنه من الممكن التخلص من ألم الظهر، ولكن ذلك يحتاج إلى نوع من التكريس أي العناية الدائمة بالظهر ومراجعة الطبيب لاستشارته في حال الشعور بأي ألم في الظهر ولو كان بسيطا.ويمكنك عبر هذه العناية أن تلعب دورا فعالا في التحكم بالحالة الصحية لظهرك.
وظيفة الظهر
لا شك أنك ستدهش، عندما تصاب للمرة الأولى بألم الظهر، بعد أن تكتشف حجم الضعف الذي قد تصاب به نتيجة لذلك. والحقيقة أنك ستعجز عن القيام بأي شيء دون الاعتماد على عمودك الفقري. وتتضمن وظائفه الرئيسة:
* دعم الجزء العلوي من جسمك فضلا عن الاستناد إليه عندما تحمل الأثقال أو عندما تقف أو تتجول.
* يتيح لك عمودك الفقري التحرك في مجال واسع مثل الانحناء إلى الأمام والخلف وإلى الجانبين والالتفاف.
* من المهم جدا رعاية وحماية عمودك الفقري حتى تضمن لنفسك القيام بأعباء الحياة اليومية التي تتضمن الجلوس والوقوف والحركة بشتى أشكالها. وفضلا عن ذلك فإن مسببات ألم الظهر تختلف باختلاف تركيبة وطبيعة عمودك الفقري. كما أن الطريقة التي تشعر فيها بالألم تختلف اختلافا كبيرا. وقد تشعر بألم عميق أو بما يشبه طعنات الخنجر. وقد يحدث الألم في أي جزء من أجزاء العمود الفقري، وقد يحدث في مكان وتشعر به في مكان آخر.
كما أن فترة استمرار الألم قد تختلف اختلافا كبيرا. وفي معظم الأوقات فإن ألم الظهر يمكن أن ينتهي خلال بضعة أيام.ويمكنك القيام بتدريبات رياضية خفيفة أو أداء حركة مد الظهر بلطف وتقوية العمود الفقري إذا لم يكن الألم شديدا. وقد تساعدك تدريبات تقوية المعدة كثيرا. وعندما يتلاشى الألم يمكنك شيئا فشيئا العودة لممارسة عملك الطبيعي. ولكن في بعض الحالات قد يفرض عليك تجنب القيام بأي نشاط لمدة يوم أو يومين في أثناء اشتداد الألم.
* استخدام الثلج عند الإصابة: إذا كان الألم بسبب إصابة مثل ملخ عضلي فقد تشعر بالراحة ويمكنك التخلص من بعض الألم بربط ثلج أو كيس يحتوي على خضار بارد مثلج تلف في قطعة قماش وتوضع على المنطقة التي يعاني فيها المريض من الألم. ويمكنك القيام بذلك في اليوم الأول أو الثاني بعد الإصابة ولكن ليس لأكثر من 20 دقيقة في كل مرة.
* استخدام الثلج أو الحرارة أيهما يجعلك تشعر بحال أفضل: بالنسبة لألم قد يستمر يومين، يوفر الثلج بالنسبة لك راحة وتخلصا من الألم لفترة طويلة أو بصورة نهائية. ويمكنك استخدام الحرارة لمدة 20 دقيقة ثلاث مرات في اليوم. ولكن تجنب النوم مع وسادة تسخين.
* العقاقير الطبية : قد تساعدك بعض الأدوية على تخفيف الألم مثل التايلينول وعقاقير أخرى. ولكن عقاقير أخرى غير استيرويدية مثل الأسبيرين والإيبوبروفين أو النابروكسين قد تخفف الألم والالتهابات.
* تجنب ارهاق ظهرك وتحميله أكثر من قدرته: عن طريق القيام بأعمال قاسية تضاعف حجم الضرر والألم. ويفضل الحد من نشاطك بصورة تتلاءم وشدة المعاناة على سبيل المثال تجنب الجلوس لفترة طويلة أو رفع أي شيء ثقيل أو الجري أو الالتفاف بصورة سريعة تتسبب في الالتواء وزيادة الألم.
التشخيص
إذا قررت مراجعة الطبيب لتشخيص الألم في ظهرك، فتأكد أنك لست الوحيد الذي يقوم بذلك بل أن هناك الكثيرين غيرك الذين يضطرون لزيارة عيادة الطبيب بسبب ألم في الظهر قد يكون أشد منك. وقد تكون علمية التشخيص نافعة في الحكم على الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة والتي قد تؤدي إلى المزيد من المضاعفات.
ويرجح أن يسألك الطبيب عن طبيعة الألم الذي تشعر به في ظهرك وما يمكن أن يكون وما هي الأشياء التي تضاعف حدة الألم أو تريحك منه. وقد يعمل على إجراء بعض الفحوصات العملية مثل صور أشعة اكس أو بالمسح التوموغرافي الذي يزود الطبيب بالمعلومات عن طريق الكمبيوتر. أو عن طريق التصوير بالرنين المغناطيسي.
وقد لا تحتاج لأي من تلك الفحوصات. والسبب أن أغلبية الخطط العلاجية هي نفسها سواء بفحص التصوير بالرنين المغناطيسي أو بغيره. ولكن قد يضطر الطبيب لطلب فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي أو عن طريق الفحوصات التشخيصية المألوفة لمساعدته على تأكيد تشخيصه.
العلاج
ما لم يكتشف الطبيب أن الألم في ظهرك ناجم عن مشكلات أكثر خطورة، فإن العلاج العادي يظل الخيار الأفضل.. والحقيقة فإن معظم الناس قادرون على تحقيق شفاء حقيقي من الألم دون الحاجة إلى الخضوع لعملية جراحية. حتى وإن كانت المشكلة فتق الديسك أو حدوث تضيق في مجرى العمود الفقري..
إن هدف أغلبية الوسائل العلاجية هو تخفيف الألم لمرحلة تستطيع بعدها القيام بتدريبات رياضية والقيام بتقوية وتأهيل العضلات التي كانت متضررة.
وفي حال قيامك بالاعتماد على النفس في العناية بظهرك، فإن طبيبك قد يوصيك بمواصلة تلك التدريبات. واستنادا إلى حجم الألم فإن طبيبك قد يقرر لك الأمور التالية:
* وصفات طبية: يصف الطبيب في حالات الألم الحاد أدوية تخفف الالتهابات وهي عبارة عن أدوية غير استيرويدية.
وقد يصف الطبيب أدوية لاسترخاء العضلات مثل الكلورزوكسازون، السايكلوبنزابرين، الميتاكسالون أو الميثوكاربامول، وهي أدوية قد تكون نافعة لتهدئة التشنجات العضلية التي تسهم في الألم. وفي بعض الحالات، فإن الأدوية المخدرة قد تستخدم لفترة قصيرة للمساعدة على تخفيف الألم.
* العلاج الفيزيائي: يتضمن العلاج زمرة واسعة من العلاجات لتخفيف الألم. وللتخلص من الألم قد يستخدم الطبيب المعالج البرد لتخفيف الالتهابات. وكذلك العلاج السطحي أو العلاج فوق الموجات الصوتية التي تستخدم الموجات الصوتية لتدفئة الأنسجة الداخلية، وقد يستخدم هذا العلاج في مساعدة العضلات على الاسترخاء.
كما أن تدليك العمود الفقري باليدين، الذي يمكن أن يقوم به المعالج الفيزيائي، وهو يوفر للمريض خدرا أو تخفيفا مؤقتا للألم. كما أن العلاج الذي يطلق عليه التنشيط العصبي الكهربائي قد يوفر لبعض الناس تخفيفا للألم وبخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ألم حاد مثل عرق النسا. ويمكن للمعالج الطبيعي أيضا أن يوصي للمصاب ببعض التدريبات الإضافية مثل السباحة والمشي أو اليوغا للمساعدة على تحسين الرشاقة الشاملة.
* حقن الكورتكوستيرويد: عندما يشتبه الطبيب بوجود التهابات في مكونات العمود الفقري يكون الحل هو حقن الكورتكوستيرويد في واجهة المفصل أو في الفراغ المحيط بحبل العمود الفقري. ويلجأ الطبيب في هذه الحالة إلى حقن المريض بالمخدر. كما يمكن أن تساعد حقنة الكورتكوستيرويد إذا كان الألم يتجه إلى الساق.
* الكورسيه: ارتدي الكورسيه أو مشد الظهر والبطن بالصورة الصحيحة لتدفئة جسمك ومساعدتك على دعم عمودك الفقري. ويمكن للمشد أن يلعب دور المحفز على تجنب تحريك العمود الفقري باتجاهات خاطئة. ولكن لا ينصح بارتداء مثل تلك المشدات أكثر من ساعتين في اليوم. والسبب أن الدعم الذي يوفره المشد يمكن أن يمنع العضلات من أداء وظيفتها بالصورة الصحيحة.
* التعليم: يمكنك زيارة الطبيب المتخصص لمعرفة التركيبة الحقيقية لعمودك الفقري وكيفية العمل على رعايته والعناية به، والطريقة التي يقوم بها بأداء وظائفه.
* العلاج البديل: لا يفيد العلاج البديل كل فئات الناس. لكن هناك وسائل يمكن أن تفيد في التخلص من بعض أنواع الألم مثل التدليك باليدين والعلاج بالإبر الصينية. وتمثل تلك العلاجات أفضل الوسائل في العلاج التكميلي الذي يمكن أن تتلقاه من الطبيب ويضاف إلى ذلك التدريبات الرياضية وبرامج تقوية الجسم.
* الجراحة... وغالبا ما تكون الحل الأخير: غالبا ما تكون جراحة العمود الفقري الملجأ الأخير، وعلى الأرجح لحالات مثل الإنقاص الحاد للعصب وانضغاط حبل النخاع الشوكي وعدم استقرار العمود الفقري أو في حالات الضعف الوظيفي عندما يغدو الألم شديدا وطويل الأمد.
وهناك حالات تستدعي الجراحة الفورية ولكن في أغلب الحالات لا ينظر إلى الجراحة كخيار أول ما لم تفشل الخيارات الأولية أو إذا كان هناك ألم حاد ولا يحتمل أو إذا كان هناك ضعف أو فقدان التحكم بالمثانة أو وجود مضاعفات أخرى.والحقيقة فإن أي عمل جراحي لا يخلو من مضاعفات خطيرة.
كما أنه لكي يتم العلاج لا بد من علاج طبيعي، وقد يستغرق ذلك أسابيع أو أشهرا. ولهذه الأسباب يمكنك التفكير باستشارة عدد من الأطباء المتخصصين في مجال جراحة العظام للتأكد من الحالة التي تعاني منها.
بغض النظر عن تلك المحاذير فإن الجراحة قد تلعب دورا بالغ الأهمية في التخلص من الألم، عندما ينحصر الاهتمام في علاج منطقة معينة من العمود الفقري. واستنادا إلى نوع الإصابة في العمود الفقري يمكن للطبيب أن يوصي بالإجراءات التالية:
* استئصال القرص: يتضمن ذلك استئصال الجزء من القرص (الديسك) الذي أصيب بالفتق لتخليص المريض من معاناة انضغاط العصب. وتتسم العملية بأنها عملية جرح مفتوح وتتضمن إزالة ذلك الجزء من العمود الفقري بالكامل للوصول إلى القرص الممزق.
وفي بعض الحالات يمكن أن تتم عملية إزالة مادة القرص من خلال قطع صغير في الجلد بمساعد المنظار الذي يمكن أن يكبر المنطقة التي ستخضع للعملية الجراحية. ويطلق على تلك العملية عملية الاستئصال بالمنظار ويمكن لتلك العملية أن تقلص المضاعفات في الديسك، ومن نتائج العملية تقصير فترة الشفاء.
* استئصال اللويحات الفقرية: تتضمن هذه العملية استئصال الصفيحة التي تتسبب في تضييق قناة العمود الفقري. وتعمل العملية على توسيع القناة الفقرية وتجرى لتخفيف انضغاط العصب بسبب تضيق العصب.
* الانصهار: عبارة عن وصل عظمة أو عظمتين في العمود الفقري عن طريق الانصهار.ويمكن أن يزول الألم أو يخف كثيرا عن طريق تلك العملية عن طريق إضافة تثبيت للكسر أو عندما يكون هناك حركة مفرطة بين الفقرات. ويمكن اللجوء لتلك العملية للتخلص من الحركة المؤلمة بين الفقرات الناجمة عن إهتراء أو تعرض الديسك للأذى.
وتتضمن عملية الانصهار وضع قطع عظمية صغيرة تؤخذ إما من الجسم أو من بنك العظام وتوضع تلك القطع بين المسافات الموجودة ما بين الفقرات. مع مرور الوقت تقوم هذه العملية بتنشيط الجسم وتحريضه على النمو بصورة تجعل نمو عظام جديدة ممكنا في تلك المنطقة للحم الفقرات معا. وتشبه تلك العملية طريقة شفاء العظم بعد الكسر.
وتستخدم في كثير من الأحيان أسلاك أو قضبان أو براغي أو قفص معدني أو صفائح لتسهيل عملية اللحم أو الانصهار. ولأن النجاح يعتمد على نمو عظامك فإن الشفاء يستغرق فترة طويلة. ويمكن أن تحد من نشاطك لمدة ثلاثة أو ستة أشهر.
الحماية الضرورية
للحيلولة دون التسبب في الإصابة بألم العمود الفقري امنح ظهرك الدعم المناسب عن طريق إجراء تدريبات الرشاقة العامة وتقوية ظهرك وعضلات البطن والتدرب على اتخاذ وضعية جيدة وسليمة. وقدر تحتاج إلى عناية من الطبيب أو الجراح لكن تلك النصائح الثلاث تمثل أساس صحة العمود الفقري والعيش بظهر سليم معافى مدى الحياة.
عشر نصائح
نصائح تفيدك في الحفاظ على ظهرك معافى من الأمراض والألم:
* تناول وجبات غذائية خالية من الدهون المشبعة وأكثر من الخضار والفاكهة وكذلك الحبوب غير المقشورة وتناول الطعام باعتدال للحفاظ على قوام يحمي ظهرك.
* توقف عن التدخين إذا كنت مدخنا. فالتدخين يحد من تدفق الدم إلى الفقرات ويتدخل في عملية الشفاء والاضطرابات الصحية بمختلف أشكالها.
* حاول القيام بتدريبات رياضية خاصة الحركات السويدية لمدة 30 دقيقة على الأقل طوال أيام الأسبوع للحفاظ على وزن صحي.
* استشر طبيبك: بشأن هشاشة العظام بما في ذلك تناول ما يكفي من الكالسيوم مع الفيتامين (د). وتدرب وتناول أدوية معنية وقم بفحص كثافة العظام.
* الاسترخاء: يفضل التخلص من الإجهاد عن طريق الاسترخاء وإغلاق عينيك والتركيز على حركة أنفاسك ومحاولة التخفيف من توتر المجموعات العضلية المختلفة.
* إذا كنت تنظف الأرض يفضل النزول على الركبتين واليدين بدلا من الانحناء.
* تجنب حمل أغراض ثقيلة بيد واحد، ولكن إذا اضطررت إلى حمل شيء ثقيل فيمكنك التبديل من يد إلى أخرى من حين لآخر.
* تجنب السقوط: ارتدي أحذية بكعب منخفض وتجنب الكعب العالي. واعتمد على ( الدرابزين) أثناء هبوطك سلالم العمارة أو البيت.
* احذر الحركات السريعة مثل الالتفاف على حين غرة أو التوقف المفاجئ.
* ارسم خطة قبل رفعك أو تحريكك لأجسام ثقيلة وقرر أين ستضع ذلك الغرض وكيف يمكنك نقله إلى المكان الذي ترغب فيه ويمكنك استخدام عربة لنقل الأغراض إذا لزم الأمر ذلك.
شيخوخة العمود الفقري
يمتص العمود الفقري جانبا كبيرا من الصدمات كل يوم. ومع مرور الوقت يمكن أن تؤدي المتاعب التي يتعرض لها العمود الفقري إلى تآكل محيط العمود الفقري. ويمكن لظهرك أن يتأثر بالأمور التالية:
* التهاب عظام العمود الفقري: يعد التهاب عظام العمود الفقري أكثر الحالات شيوعا وتتضمن الحالية تآكل الغضروف الواقع عند واجهة المفاصل. وقد يصبح الغضروف خشنا أو يتآكل عند أطراف العظام التي تبدأ بالاحتكاك. ويمكن أن تؤدي تلك الالتهابات إلى نمو عظمي يمكن أن يتسبب في ضيق القنوات العصبية.
* هشاشة العظام: يمكن أن تؤدي هشاشة العظام إلى إضعاف فقرات العمود الفقري لمستوى يؤدي إلى حدوث كسور. ويمكن أن ينجم عن ذلك انضغاط الفقرات ويمكن أن يؤدي كل ذلك إلى الشعور بالألم وعدم ثبات العمود الفقري وإلى قصر الجسم.
* انكماش وتصلب الأقراص (الديسكات). يجعل ذلك أجزاء من الأقراص أكثر عرضة للبروز عن الوضع الطبيعي والضغط على العصب.
* إضعاف العضلات خاصة إذا لم تكن تمارس تدريبات رياضية. فالعضلات الواهنة أو الضعيفة يمكن أن تجعلك أكثر عرضة لإصابات العضلات أو العمود الفقري. كما أن ضعف عضلات الظهر يمكن أن تجعل مقاومة ظهرك لأعباء الحياة اليومية ضعيفة، وهو ما يضيف أعباء جديدة على الأجزاء الأخرى من العمود الفقري.
متى تراجع الطبيب؟
على الرغم من أن معظم إصابات العمود الفقري غير خطيرة، إلا أنها يمكن أن تمثل عارضا لمشكلات مثل مرض العمود الفقري أو إصابته بالسرطان أو تعرضه لنوع من الإصابة الناجمة عن حادث ما أو نتيجة لتعرض عضلات أو أربطة العمود الفقري للمرض.
في حال عدم شعورك بالتحسن أو زوال الألم يفضل مراجعة الطبيب بعد بضعة أيام من شعورك بالألم وكذلك الأمر بالنسبة لوجود إصابة سرطانية أو حدوث تراجع غير طبيعي للوزن أو إذا كنت مصابا بمرض حاد في المسالك البولية أو بتغير مفاجئ في وظيفة المثانة.
لكن ينبغي مراجعة الطبيب في الحال في حال وجود الاعتبارات المرضية التالية:
* حدوث ألم يرافقه ارتفاع في درجات الحرارة أو إذا استمرت الحرارة بالارتفاع على مدى 48 ساعة.
* زيادة الألم عند الراحة أو الاسترخاء.
* انتشار الألم إلى الساقين.
* الشعور بالضعف أو بالتنميل في أحد الساقين أو كليهما.
* تزامن ذلك مع ألم في البطن أو وجود إحساس بالإرهاق.
* إذا كان سبب الألم السقوط أو تعرض ظهرك لضربة.
علاجات جراحية حديثة
تتضمن العلاجات الطبية الحديثة للعمود الفقري الوسائل التالية:
* أقراص اصطناعية: تعد زراعة الأقراص ( الديسكات) الاصطناعية علاجا بديلا لعملية لحم أو صهر العمود الفقري بسبب الشعور بالألم نتيجة الاحتكاك بين الفقرات الناجم عن تآكل أو تضرر القرص ( الديسك) وتوفر الديسكات الاصطناعية الكثير من الامتيازات لو قارنا هذه العملية بعملية اللحم. ومثل تلك العملية تحسن وضع العمود الفقري وتجعل حركته طبيعية وأسرع لاستعادة الأنشطة. ولكن تحتاج مثل تلك العمليات إلى المزيد من الدراسات.
* العلاج الكهربي الحراري داخل الديسك )ةش (: يتم تمرير سلك بطريقة الإبرة عبر الديسك. يتم تسخين الإبرة التي تتكثف وتلحم جدار القرص. كما يمكن أن تعمل هذه الطريقة على إماتة الأعصاب المسببة للألم داخل القرص. ولكن آراء الجراحين تظل متضاربة ما إذا كانت هذه الطريقة أكثر فعالية من أشكال العلاج الأخرى.
* علاجات أكثر حداثة للعمود الفقري: هناك علاجان جديدان للفقرات المضغوطة أو المكسورة عن طريقة الجراحة التقويمية الفقارية والجراحة الحدبية، وهما جراحتان تساعدان على تثبيت الكسور وتخفيف الألم.ويتم في العملية الأولى حقن إسمنت عظمي في الفقرات المضغوطة، أما في الحالة الثانية فيتم إدخال جهاز أشبه بالبالون بمد الفقرات المنضغطة قبل عملية حقن الإسمنت العظمي. ولكن ليست هناك من أدلة قوية ونهائية من أن إحدى العمليتين أفضل من الأخرى أو ما إذا كانت كلتاهما تقدمان نتائج أفضل من أي عمليات جراحية أخرى يخضع لها العمود الفقري.
التغلب على الألم المزمن
عندما تطول فترة الألم لأكثر من ثلاثة شهور، تعد الحالة مزمنة.وفي بعض الحالات المزمنة يمكن التعرف على الأسباب وعلاجها لكن بعض الآلام المزمنة يصعب كشفها والتعرف عليها. ويمكن علاج حالة تسبب الماً حاداً وشفاؤها أو تحسينها إلا أنه من الممكن أن تستمر. والحقيقة أن آلية الألم المزمن لم يتم التعرف عليه حتى الآن ولكن يعتقد أن يكون السبب هو الأعصاب التي تصبح نوعا ما حساسة أو تصاب بالتهاب أو ناجم عن مرض ما في الديسك (القرص).
وبما أن الألم قد يتكرر بين وقت وآخر أو أنه لم يختف نهائيا، يمكن في هذه الحالات التغلب على الألم المزمن بتعلم مهارات معينة فضلا عن المساعدة التي يمكن أن يتلقاها المريض من الطبيب النفساني أو طبيب العلاج الطبيعي. ويمكن أن تساعد تلك المهارات في التخلص من الألم ومنع حدوثه. ويمكن أن تساعد أيضا على التخلص من الإحباط والقلق والاكتئاب الناجم عن المرض المستمر.
أما الخطوات الأخرى التي يمكن اعتمادها لتخفيف الألم المزمن فهي مشابهة لتلك المستخدمة في علاج الألم المزمن. وفضلا عن استخدام العقاقير لعلاج ألم الظهر الحاد هناك علاجات دوائية هناك أدوية تستخدم لعلاج الألم المزمن وتتضمن:
* مضادات الاكتئاب: تستخدم هذه العقاقير في الغالب للتخلص من الألم ولمساعدتك على النوم بهدوء وراحة في الليل.
* الأوبيودات: عندما تفشل جهود التخلص من الألم تبرز مهمة أدوية الأوبيودات التي تتضمن الكودين والهايدروكودون، وهي توفر تخفيفا مهما للألم.وفي حال فشل هذه الأوبيودات يمكن الاستعاضة عنها بأوبيودات اكثر قوة مثل الفنتانيل والموفين أو الأوكسيكودون.
وعلى الرغم من أن لتلك الأدوية طابع إدماني كما أن الامتناع عن تناولها في فترة ما قد يؤدي إلى ظهور أعراض غير مستحبة. ولكن هناك نسبة محدودة جدا من المرضى يتعرضون لمشكلات الإدمان. إلا أن فوائد استخدام تلك الأدوية في العلاج تفوق أضرارها.
وضعية الجسم تؤثر أيضاً
تسبب الوضعية السيئة للعمود الفقري مشاكل بالنسبة للعمود الفقري، إلا أن الوضعية السليمة لا تستهلك سوى المجهود الأدنى وأنت تحاول موازنة الجسم ولعل جل الجهد على العمود الفقري تكون وأنت واقف أو جالس وخلال النوم أو التحرك.
الوقوف: هناك وضعيتان شائعتان سيئتان وتتركزان في انحناء الكتفين والوقوف والظهر منحني إلى الخلف.أو الأمام، حيث يكون البطن والردفين بارزين جدا، وبصورة ملفتة. ولكن الوضعية السليمة والصحية تتضمن الحفاظ على الرأس مرفوعا ومتوازنا مع الكتفين فضلا عن الحفاظ على الكتفين والظهر مسترخيين مع المحافظة على البطن والردفين مشدودين إلى الداخل.
ومن المهم أيضا الحفاظ على القدمين متوازيين ويفضل ارتداء أحذية مريحة وذات كعب منخفض. وإذا كنت تقف في عملك لفترة طويلة، انقل وزنك من حين لآخر من قدم إلى أخرى. الحمل: سواء قمت بوضعية القرفصاء أو حمل جسم ثقيل حتى وإن كان طفلا حافظ على استقامة عمودك الفقري واترك ساقيك تقومان بالعمل. احمل الوزن قريبا من جسمك وتجنب الاستدارة والانحناء وأنت تحمل الوزن وكذلك حمل أوزان تصل إلى مستوى أعلى من وسطك.
النوم: استلقي على فرشة متوسطة الشدة وتجنب استخدام الوسادة التي تجبرك على رفع رقبتك بزاوية حادة.
الجلوس: يمكن أن يكون الجلوس صعبا على ظهرك من الوقوف. ويفضل تعديل وضعية الكرسي حتى تصبح قدماك ملامستين للأرض وفخذيك على مستوى واحد. اجلس وجسمك مستقيم مع جعل ظهرك مستندا إلى مسند الكرسي.
وفي حال عدم توفر انحناء في الكرسي لدعم المنطقة السفلية في ظهرك، ضع فوط ملفوفة على الجزء السفلي من ظهرك للاستناد إليها في الجلوس. أزل المحفظة أو أي شيء آخر يبرز من جيبك الخلفي أثناء الجلوس. وإذا كان جلوسك لفترة طويلة، قف وتحرك في الغرفة من حين لآخر.
تدريبات لتقوية ومرونة الجسم
تحدث إلى طبيبك حول بداية برنامج تقوية ومرونة الجسم خاصة إذا كنت مصابا بهشاشة العظام. وقد تصبح التدريبات التالية ضارة بالنسبة لبعض الأشخاص. ويمكن أن تتوفر لطبيبك ولمعالجك الفيزيائي أساليب محددة أكثر مناسبة لك لمد وتقوية العضلات لكن الأفكار المطروحة هنا يمكن أن تساعدك على بدء البرنامج.
ثني المعدة: استلق على ظهرك مع ثني الركبتين مع تثبيت القدمين على الأرض. حاول الوصول نحو الركبتين حتى يرتفع الكتفان عن الأرض، حافظ على هذه الوضعية لبضع ثوان وعد تدريجيا لنقطة البداية. كرر التمرين مرات عدة.
طريقة العصفور: اجلس عل ركبتيك ويديك وارفع ذراعك الأيمن وساقك الأيسر في وقت واحد وحافظ على هذه الوضعية لمدة 20 ثانية وحافظ أيضا على مستوى الظهر والأعضاء. كرر التمرين باستخدام الذراع اليسرى والساق اليمنى.
جذب الركبة إلى الصدر: استلق على سطح ثابت مع ثني الركبتين وجعل القدمين ثابتتين على الأرض. واسحب ركبتك اليسرى بلطف باتجاه الصدر بكلتا اليدين. حافظ على تلك الوضعية لمدة تتراوح ما بين 15- 30 ثانية. كرر التمرين على الساق الأخرى.بعدها جرب التمرين باستخدام الساقين معا.كرر التمرين باستخدام كلا الساقين.
الجسر: استلق على ظهرك مع ثني الركبتين. ارفع وركيك عن الأرض. جرب الحفاظ على تلك الوضعية مع أخذ ثلاثة أنفاس عميقة. عد إلى وضعية البداية وكرر التدريب. مد الجسم ( طريقة القطة) : اجلس على يديك وركبتيك ودع ظهرك وبطنك على الأرض ومن ثم قوس ظهرك ببطء بعيدا عن الأرض. كرر التمرين مرات عدة.
العمود الفقري الطبيعي
قرص ممزق في العمود الفقري. عندما يتمزق الجزء الطري في الديسك (ينفتق) سيشعر المريض بالألم.
تآكل القرص ( الديسك) في العمود الفقري:أ- يسبب ذلك هشاشة العظام. نمو عظمي بسبب هشاشة العظام. حالات طبيعية بسبب إرهاق العمود الفقري أو شيخوخة العمود الفقري.
مركبات الكركم تساعد على الوقاية من السرطان
الزيوت الطيارة المادة الرئيسة والفعالة في البهارات
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/18/img/189005.jpg
الكركم
د.جابر بن سالم القحطاني
التوابل هي أجزاء نباتية فقد تكون أوراقاً مثل أوراق الغار، وقد تكون اوراقاً وسيقاناً مثل النعناع والحبق والبردقوش والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والمرميه والطرخون.. وقد تكون زهوراً او براعم لزهور مثل القرنفل والزعفران وقد يكون ثمراً مثل الفلفل الأحمر (الشطة) والأخضر والحلو والفانيلا وثمار الفصيلة المظلية مثل الكمون والشمر (السنوت) واليانسون والكراوية والكزبرة، والشبث والنانحه والتي تسمى بالخطأ بذوراً وهي ليست ببذور، وقد يكون التابل قشوراً (لحاء) مثل القرفه الصينية والقرفة السيلانية، وقد يكون بذوراً مثل جوزة الطيب والخردل الأسود والأبيض والحلبة الرومية، وقد تكون جذوراً او ريزومات أو أبصالا مثل عرق السوس وجذور الزنجبيل والكركم.
والتوابل بجميع أنواعها يكون الزيت الطيار هو المادة الرئيسة فيها وكذلك المواد الحريفية مثل تلك الموجودة في الفلفل الأسود والقرنفل والزنجبيل والشطة والخردل.
http://www.alriyadh.com/2006/09/18/img/189004.jpg
قديماً كان من المعتقد ان بذور الخردل تعالج كافة الأمراض والآلام بداية من آلام الأسنان وحتى الصداع، حتى ان بعض الناس كانوا يشمون بذور الخردل ظنا منهم ان العطس الذي تسببه هذه البذور تطهر المخ، كما أن توابل اخرى عديدة مثل الزعفران والفلفل الأسود والحلبة كان ينظر إليها بعين التبجيل نظراً لفوائدها العلاجية، حتى أنه قيل عن الحلبة «لو عرف الناس بما في الفريكة من فوائد لأشتروها بوزنها ذهبا». (كانت الحلبة تسمى قديما بالفريكة) وقال العالم الانجليزي بكلر «لووضعت الأدوية جميعها في كفة ميزان والحلبة في الكفة الأخرى لتعادلت الكفتان».
وكما اتضح فقد كان تخمين القدماء صائباً بشكل لايصدق بشأن أي التوابل يعد الأكثر فاعلية. لقد حدد الباحثون العديد من المواد في التوابل التي تمد جسم الإنسان بالفوائد الغذائية وذلك على حد قول ميلاني بولك خبيرة التغذية ومديرة قسم التعليم الغذائي في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. لقد كشف المعهد القومي للتغذية في الهند على سبيل المثال ان الكركم يحتوي على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان، ولقد كان هذا البحث واعداً للغاية في الحقيقة لدرجة ان المعهد القومي للسرطان في الهند قد نظم حملة تعليمية قومية للتوعية بفوائد هذا التابل نافذ الرائحة والتوصية باستخدامه. حيث يعد الكركم مصدراً غنياً بمضادات الأكسده، حيث يحتوي على مركب يسمى «كوركومين curcumin» . وفي الدراسات التي تمت على حيوانات التجارب استطاع الكركومين خفض خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 58٪ وتوصي دراسات أخرى بأنه فعال أيضاً ضد سرطان الجلد.
الباحثون يؤكدون امتلاك المنكهات القدرة على تحييد المواد الضارة في الجسم
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/18/img/189003.jpg
الزنجبيل
د.جابر بن سالم القحطاني
تحتوي التوابل على كميات وفيرة من مركبات تسمى الكيماويات النباتية أو العناصر الغذائية النباتية والتي يساعد العديد منها في منع الخلايا الصحية الطبيعية في جسم الإنسان من التحول إلى خلايا سرطانية، والطرق التي تعمل بها هذه المركبات متنوعة كتنوع التوابل نفسها، فالعديد من التوابل على سبيل المثال تحتوي على مضادات الأكسدة، وهي مواد تثبط آثار الجذور الحرة في الجسم، والجذور الحرة هي جزئيات اكسجين ضارة تحدث ثقوباً في الخلايا الصحيحة محدثة أحياناً خللاً جينياً قد يؤدي إلى الاصابة بالسرطان، لقد وجد الباحثون ان بعض التوابل تمتلك القدرة على تحييد المواد الضارة في الجسم سالبة اياها قدرتها على التسبب في الاصابة بالسرطان فقد وجد على سبيل المثال ان توابل مثل الزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والكزبرة وجوزة الطيب تمتلك القدرة على تثبيط آثار الافلاتوكسين Aflatoxin وهو عبارة عن فطر قد يتسبب في الاصابة بسرطان الكبد.
وأخيراً فإن بعض التوابل تبدو انها قادرة على قتل خلايا السرطان كلية، ففي الدراسات المخبرية على سبيل المثال تم إختبار مركبات كيميائية مفصولة من الزعفران على خلايا سرطانية بشرية، تشمل الخلايا التي تسبب سرطان الدم (اللوكيميا)، ولم تتسبب هذه المركبات فقط في ايقاف الخلايا الخطرة عن النمو، ولكن فيما يبدو انها لم يكن لها أي أثر أو ضرر على الخلايا الصحيحة.
أثارت حركة تجارية عالمية ونشطت بسببها الرحلات الاستشكافية
التوابل.. أدوية وعطور وأصباغ تحفز الشهية وتنكه الأطعمة!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/18/img/189009.jpg
أنواع من البهارات تستخدم أدوية
د.جابر بن سالم القحطاني
التوابل اسم يطلق على المتبلات المعدة من النباتات فقط ولايدخل فيها الملح، وللتوابل اسماء مرادفة مثل المنكهات والبهارات وخلاف ذلك.
لقد اثارت نكهة التوابل منذ عدة قرون حركة التجارة العالمية، ونشطت الرحلات الاستكشافية البحرية، ولاتزال التوابل حتى يومنا هذا تحتل مكانة عالية بين الأطعمة للتنوع الذي تضفيه على النظام الغذائي، لقد كانت التوابل منذ آلاف السنين وحتى الآن تستخدم كنكهات وادوية وعطور واصباغ وحتى كأسلحة حربية فهي تحفز الشهية وتتبل الاطعمة التي تعوزها النكهة.
وقد صنعت التوابل التاريخ فيقال انه لولا التوابل لما اكتشف كولمبس أمريكا ولا كان فيها من أهل الغرب اليوم إنسان.
http://www.alriyadh.com/2006/09/18/img/189008.jpg
والفلفل الأسود والأبيض وسائر التوابل الاخرى كانت لها في اوروبا مكانة الذهب، وطلبوا التوابل من الشرق البعيد وحملتها القوافل عبر الهند، ومن الهند حملت عبر الجزيرة العربية إلى البحر الأبيض المتوسط، وكانت البندقية في ذلك الزمان دولة وكان لها في هذا البحر سطوة، ولتجارة التوابل بها احتكار فأثرت من ذلك ثراءً عظيماً، وطلبت اوروبا إلى الهند طريقاً أقرب بدورانها حول الأرض، فكان من ذلك اكتشاف للهند، ولكن العالم الجديد الذي سمي بأمريكا، ففي طلب التوابل وتجارة التوابل، والثراء الذي جاء من الشرق من التوابل وغير التوابل كشف كولمبس أمريكا، وإذ تبين ان الطريق إلى الهند لا يكون بالتغريب وانما بالتشريق، نجد البرتغال يراودها الحلم بالوصول إلى الهند بالدوران حول افريقيا من جنوب، وحاولت وتم لها هذا في القرن السادس عشر، لقد وصلت البرتغال إلى مصادر التوابل في الشرق البعيد، وحلت محل البندقية، بأن سيطرت على البحار الشرقية، وعلى سيلان ومالقا وملبار.
http://www.alriyadh.com/2006/09/18/img/189007.jpg
واخذ الثراء طريقه إلى لشبونة العاصمة لينصب فيها إنصباباً، والثراء يغري بالمشاركة وخير من المشاركة الاغتصاب ان امكن، وقامت بعد البرتغال هولندا فما كان ختام القرن السادس عشر حتى كانت هولندا وارثة هذا الثراء إلى حين. في عام 1800م دخلت انجلترا الميدان وحلت محل هولندا، غير ان تجارة التوابل ضعفت في العهد البريطاني وكان من اسباب ذلك تهريب الكثير منها إلى سائر بقاع الأرض واستزراعها هناك.
يعالج القروح ويشفي من اضطرابات الهضم
موز الجنة.. يكافح الأمراض!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/18/img/189010.jpg
موز الجنة
د.جابر بن سالم القحطاني
موز الجنة والذي يختلف عن الموز العادي وانه لا يؤكل الا مطبوخاً، كما أشرنا إلى انه يحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم وان ذلك جعله عاملاً اساسياً في المحافظة على اتزان ضغط الدم وكذلك عدم الاصابة - باذن الله - بأمراض القلب واليوم نستكمل الحديث حول موز الجنة حيث ان الجرعة المقررة لخفض الدم من موز الجنة هي ملء كوب من موز الجنة المطهو يومياً.
ايضاً يستعمل موز الجنة لعلاج القرح المعدية ففي الهند إذا ذهب مريض إلى عيادة الطبيب شاكياً من ألم في المعدة فإن الطبيب سيعطي المريض قبل مغادرته العيادة حقيبة مملوءة بمسحوق موز الجنة وليس زجاجة تاجاميت، والعلماء لا يعلمون كيف يكون لموز الجنة هذا التأثير ولكنه معروف بقدرته على الوقاية وعلاج القروح بالاضافة إلى قمع اضطرابات الهضم مثل عسر الهضم وامتلأ البطن بالغازات، يقول الدكتور روبرت روزن المدير المساعد لمركز تكنولوجيا الغذاء المتطورة في كلية كولن بجامعة روتجرز في نيوبرونزويك بنيوجرسي: «يبدو ان هناك مركباً من موز الجنة يكون بطانة حامية بجدران المعدة، ولكننا بحاجة إلى اجراء المزيد من الابحاث قبل ان نعرف بدقة كيف يعمل هذا المركب، وكمية موز الجنة التي نحتاج لتناولها لتحقيق هذا الأثر بالرغم أن موز الجنة ليس من الثمار الغنية بالألياف الا انه وجد ان ملء كوب من موز الجنة يحتوي على خمسة جرامات من الألياف أي 20٪ من المقدار اليومي الذي يحتاجه الشخص، لقد ثبت ان الألياف تخفض من الكوليسترول وتقي من مجموعة من مشكلات الهضم مثل الامساك والبواسير. من أكثر فوائد موز الجنة المقاومة للأمراض أهمية احتوائه على عناصر غذائية تعزز الجهاز المناعي وهذا يعني انه يتركك اكثر مقدرة على مكافحة أية أمراض قد تعترض طريقك، على سبيل المثال فإن كوباً من شرائح موز الجنة المطهوة يحتوي على نحو 17 ملليجراماً من فيتامين ح أي أكثر من 28٪ من المقدار اليومي، ان فيتامين ج هو احد أكثر الفيتامينات شهرة بتعزيز المناعة ومقاومة الامراض، ونفس هذا الكوب يمد الجسم كذلك ب 40 ميكروجراماً من الفولات أي 10٪ من المقدار اليومي، و1,4 وحدة دولية من فيتامين أ أو 28٪ من المقدار اليومي، نجد ان الفولات يعزز النمو الطبيعي للانسجة وقد يقي من السرطان وأمراض القلب والعيوب الخلقية، اما فيتامين ب6 فهو ضروري جداً للمحافظة على كفاءة الجهاز العصبي وتعزيز المناعة، وفيتامين أ يعزز المناعة وكذلك يحمي من الاصابة بضعف الرؤيا الليلية ومشكلات الرؤية عموماً المرتبطة بالشيخوخة مثل تدهور البقعة الشبكية.
الإمساك مشكلة شائعة
الكثير من التوتر، ساعات طويلة أمام شاشة الكمبيوتر والقليل من الفاكهة والخضار كل هذا يؤدي إلى الإمساك.
ولكن لا داعي للقلق، فإن تغييرات بسيطة في أسلوب حياتك مثل ممارسة الرياضة وتناول أغذية غنية بالألياف وشرب كمية كافية من الماء ستساعدك بكل تأكيد على التغلب على الإمساك.
مظاهر وأعراض الإمساك
براز جاف، أقل من ثلاث مرات أسبوعياً
الضغط بشدة لتحريك الأمعاء
نفخة في البطن وشعور بعدم الارتياح
خروج أقل من المعتاد
براز قاسٍ، جاف ومؤلم عند الخروج
أسباب الإمساك
تناول كمية غير كافية من السوائل، نظام غذائي يفتقر إلى الألياف، قلة الحركة، التوتر والكآبة، المرض، الحمل، بعض المعالجات، انعدام الحركة أو حتى الاستخدام المفرط للملينات المعوية يمكن أن يسبب الإمساك...
كيف يمكننا الوقاية من الإمساك؟
1- تناول الطعام في أوقات محددة يومياً
تأكد من أن تتناول أغذية غنية بالألياف بما فيها الفواكه، الخضار، جميع أنواع الحبوب والخبز، وابحث عن نوع الطعام الذي له آثار ملينة عليك.
2- قلل الأطعمة التي تسبب المشاكل
وتتضمن هذه الفئة جميع المأكولات الغنية بالسكريات والدهون، كما ينصح بتقليل الألبان لأنها قد تسبب الإمساك، وخاصة لدى الأطفال. ويجب الحذر لأن بعض الأطعمة قد تسبب الغازات لذا تناولها بكميات معتدلة.
3- اشرب الكثير من السوائل
جمعية الأبحاث العالمية ( NRC ) تشير إلى الكمية المطلوبة من الماء هي حوالي 12 كوباً للرجل و9 أكواب للمرأة. وذلك لأن الرجال عادة أضخم ولأن الدهون المتراكمة على العضلات لديهم تكون أقل، لذا يفضل أن يشربوا كمية اكبر من الماء.
4- أكثر من ممارسة التمارين
حاول أن تتمرن 30 دقيقة يومياً على الأقل وذلك عن طريق المشي، ركوب الدراجة أو السباحة إذا كان عملك لايتطلب جهداً عضلياً.
5- لبِّ نداء الطبيعة فوراً
توجه إلى الحمام فور شعورك بالحاجة للتبرز، وذلك لأن البراز يبدأ بالجفاف وتصبح العملية أصعب كلما انتظرت وقتاً أكثر.
6- مكملات الألياف
يفضل أن يتناول الإنسان من 20 إلى 35 غ يومياً من الألياف، ويبقى أسلوب حياة نشط وتناول طعام غني بالألياف مثل الفواكه والخضار وأنواع الحبوب المختلفة أهم الوسائل لمساعدتك على إبقاء حالة الأمعاء طبيعية. يمكنك أيضاً أن تجرب المكملات الطبيعية الغنية بالألياف مثل بيني فايبر.
بإضافة المكملات الغذائية الغنية بالألياف مثل بيني فايبر إلى نظامك الغذائي يمكنك الحصول على القدر اليومي الكافي من الألياف وخاصة إذا كنت تجد بعض الصعوبات في تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
طعام أقل يساوي حياة أطول
بدأ فريق من العلماء الأمريكيين دراسة طويلة الأمد لمعرفة إن كان تناول الإنسان لوجبات غذائية تحوي كميات أقل من الوحدات الحرارية (الكالوريهات) يمكن أن يطيل العمر.
ويقول الباحث لويجي فونتانا من جامعة واشنطن في البحث الذي نشر في مجلة “اتحاد الأطباء الأمريكيين” إن الأغذية التي تحوي وحدات حرارية أقل ربما تكون فعالة في إبطاء بعض آثار التقدم في عمر جسم الإنسان وفي إعادة تنشيط قلوبهم.
وسوف يجري هذه الدراسة الطويلة فريق من “جامعة واشنطن” في مركز في “سانت لويس” في ولاية “ميزوري”.
يأتي الإعلان عن بدء هذه التجربة طويلة الأمد بعد أن أنهى فونتاتا، وهو أستاذ جامعي مساعد، مع بعض زملائه، وضع دراسة استمرت ستة أشهر حول تقليص استهلاك الوحدات أو السعرات الحرارية.
وتوصل فونتانا في الدراسة إلى أن “قلوب الأشخاص الذين أجريت عليهم الدارسة أصبحت تعمل مثل قلوب أشخاص أصغر سنا بكثير”.
كما توصلت دراسات أمريكية أخرى أجريت مؤخرا إلى أن الأغذية قليلة السعرات الحرارية تقلص على ما يبدو “دالتيْن” أساسيتيْن على التقدم في السن على الأقل هما مستويات الأنسولين بعد الصيام، ودرجة حرارة الجسم.
ويقول الدكتور إريك رافوسين من “جامعة ولاية لويزيانا” والمشارك في وضع الدراسة التي دامت ستة أشهر، “إن هناك أدلة على أن تقليص استهلاك السعرات الحرارية يطيل العمر عند عدد من الأجناس الحيوانية، لكن لا دليل على حصول ذلك عند البشر”.
وقال رافوسين: “هذه أول خطوة نحو معرفة الآثار المفيدة لتقليص استهلاك السعرات الحرارية عند البشر”.
وقد شملت الدراسة، التي استمرت ستة اشهر، ثمانية وأربعين رجلا وامرأة من ذوي الوزن الزائد( لكن ليسوا من البدينين)، وجرى تقسيمهم على أربع مجموعات، بحيث تكون إحداها مجموعة قياسية ناظمة، بينما تم تنويع استهلاك السعرات الحرارية بكميات محددة وبشروط معينة على المجموعات الثلاثة الأخرى.
ولاحظ الباحثون أن أفراد المجموعة الناظمة فقدوا ما مقداره واحد في المائة من وزن كل منهم، بينما فقد أفراد المجموعات الباقية ما بين 14%-15% من أوزانهم.
كما لاحظ الباحثون انخفاض مستويات الأنسولين في الدم بعد الصيام، وانخفاضا في درجات حرارة أجسام جميع الأشخاص الذين تناولوا كميات أقل من السعرات الحرارية.
وقال رافوسين: “درجة حرارة الجسم ومستويات الأنسولين في الدم هما دالتان على طول العمر مثل مشيب الشعر وظهور التجاعيد”.
واردف رافوسين: “أظهرت الدراسة أن الحيوانات والبشر ممن درجات حرارة أجسامهم منخفضة يُعمّرون، وكذلك ينطبق الأمر عند الحيوانات والبشر الذين تكون مستويات الصيام عن الأنسولين عندهم منخفضة”.
ومن بين النتائج الهامة التي توصل إليه البحث أن مستوى الضرر الذي يلحق بالحمض النووي الوراثي “دي.إن.إي” يكون أقل عند المرضى الذين يستهلكون كميات أقل من السعرات الحرارية.
فيتامين "دي" أساسي لصحة الرئتين
أظهرت أبحاث جديدة ان فيتامين (د) من الممكن أن يلعب دورا مهما في صحة الرئتين.
وقد توصل فريق من الباحثين في جامعة أوكلاند بناء على أبحاث أجريت على أكثر من 14 ألف شخص ان من وجدت نسبة أعلى من فيتامين (د) في دمهم كانت رئتاهم تعمل بشكل أفضل.
وكان الفارق في حالة الرئتين في حال توفر فيتامين (د) في الدم أكبر من الفارق بين حالة رئتي غير المدخنين وأولئك الذين أقلعوا عن التدخين. وقد قال فريق الباحثين ان نظاما غذائيا معينا بإمكانه تعزيز عمل الرئتين، ولكنهم أضافوا ان من الضروري اجراء أبحاث اضافية.
قال د. بيتر بلاك رئيس فريق الباحثين: “وجدت علاقة بين انخفاض مستوى فيتامين (د) في الدم وبين التوتر والسرطان ومرض السكري”.
وأضاف قائلا ان زيادة نسبة فيتامين (د) في الدم تؤدي الى عمل أفضل للرئتين.
وقال أيضا ان الفرق في عمل الرئتين بين الأشخاص الذين يحتوي دمهم على نسبة عالية من فيتامين (د) وأولئك الذين تقل نسبة هذا الفيتامين في دمهم هو أكبر من الفرق بين غير المدخنين والذين أقلعوا عن التدخين.
ولكن ليس من الواضح، يقول بلاك، فيما اذا كان اضافة فيتامين (د) الى الحمية الغذائية ستؤدي الى عمل أفضل للرئتين عند المرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي.
وقد كان بين الفحوص التي أجريت على من خضعوا للبحث فحص يقيس حجمم الهواء الذي يخرج عن طريق الزفير خلال ثانية واحدة بعد أخذ نفس عميق، وفحص يقيس مجمل حجم الهواء الذي يخرج من الرئتين عن طريق الزفير بعد أخذ نفس عميق.
وأظهرت البحوث ان وجود فيتامين (د) في دم الرجال أعلى منه في دم النساء، ويتناسب عكسيا مع درجة السمنة كما يتناسب عكسيا مع السن.
كذلك وجدت الأبحاث ان نسبة فيتامين (د) تقل عند من يدخنون أكثر من 20 سيجارة يوميا عن عدم المدخنين.
وقال د. بلاك انه غير متأكد من سبب تأثير فيتامين (د) في الرئتين بهذا الشكل، وان كان يظن انه يؤثر في اصلاح الانسجة وإعادة تركيبها وهو ما يحدث بشكل مستمر طوال الحياة.
وقد صرح د. مارك بريتون المتحدث باسم مؤسسة الرئتين البريطانية لموقع “بي بي سي نيوز” ان هناك احتمالا أكبر ان يكون لفيتامين (د) تأثير في تطور القفص الصدري منه في أنسجة الرئة نفسها.
وقال انه في حال ضعف عظام القفص الصدري فإن ذلك سيكون له تأثير في حجم الرئتين.
وقال د. مايكل ألبرتس رئيس رابطة أطباء الصدر: “ان أمراض الرئة تؤثر في نوعية الحياة التي يعيشها ملايين الناس، وبمعرفة تأثير فيتامين (د) في عمل الرئتين قد نستطيع مساعدة هؤلاء الناس في الحصول على علاج لأمراضهم”.
ومن خصوصية فيتامين (د) أنه ينشأ داخل الجسم من جراء التعرض لأشعة الشمس في حال توفر المواد الضرورية لهذه العملية.
وكذلك يوجد هذا الفيتامين في العديد من المواد الغذائية ومنها الأسماك وزيت السمك والزبدة والبيض.
الفوليك يقي من أمراض القلب والجلطات
قال باحثون إن تناول المواد والاطعمة التي يدخل في تكوينها حمض الفوليك يمكن ان يلعب دورا مفيدا في الوقاية من امراض القلب والجلطات الدماغية وتجلط الدم خاصة لدى الاشخاص المعرضين للاصابة بهذه الامراض.
يشار إلى ان حمض الفوليك هو عبارة عن مركب مكون من مادة الفوليت وفيتامين “ب”، وهو موجود عادة في الخضار ذات الورق الأخضر، التي لها تأثير ايجابي في التقليص من مخاطر الاصابة بالعيوب الخلقية عن المواليد اذا تناولتها الحامل اثناء فترة الحمل.
وقال الباحثون، وهم بريطانيون، إن الحمض له دور حيوي في تقليل احتمالات الاصابة بالجلطة او السكتة الدماغية، وامراض القلب والتي تأتي في مقدمة اسباب الوفاة في العالم الغربي، إذ إنه يحد من مستويات مادة الهوموسستاين في الدم.
ويقول ديفيد وورد، عضو فريق البحث واخصائي امراض القلب في مستشفى ساوثهامبتون العام بجنوب انكلترا، إن مادة الهوموسستاين هي سبب الاصابة بالسكتات الدماغية والازمات القلبية.
وينصح وورد بتناول هذه المادة ويقول: “يمكننا الحد من خطر هذه الامراض بتناول المزيد من حمض الفوليك”.
ويعمل حمض الفوليك على الوقاية من امراض القلب والسكتات الدماغية وتجلطات الدم من خلال مساعدة الانزيمات في الجسم على تفتيت الهوموسستاين والتخلص منه.
ويعتقد فريق البحث، الذي نشر مقتطفات من دراسته في مجلة “بريتش ميديكال جورنال” الطبية، ان كمية قليلة جدا من حمض الفوليك يمكن أن تقلص من خطورة التعرض للاصابة بأمراض القلب بنسبة 61 في المائة.
كما يمكنها الحد من خطورة جلطات الدم بنسبة 52 في المائة، ومن السكتات الدماغية بنسبة 42 في المائة. وكانت الهيئات المختصة في الولايات المتحدة قد شرعت في اضافة حمض الفوليك إلى الدقيق منذ عدة أعوام، بعد التيقن من دوره الايجابي في تقليل الاصابة بالعيوب الخلقية.
ويعتقد وورد أن تطبيق برنامج مشابه سيكون له نفس التأثير الطيب في امراض القلب والسكتات الدماغية بقوله: “لا شك أن برامج تزويد الاغذية بالفيتامينات واجراءات الصحة العامة الرامية الى وضع البرامج موضع التنفيذ ستكون من اكثر الطرق فعالية في زيادة مستويات عنصر الفوليت لدى الناس وتقليص مستويات الهوموسستاين”.
يذكر أن دولا غربية أخرى منها بريطانيا واستراليا مازالت تدرس اضافة الفوليك إلى الفيتامينات.
وفي هذا يقول وورد ان هذا البحث هو دليل قوي آخر يجب ان ينهي الجدل الدائر لمصلحة دعم الاطعمة بالفيتامينات.
رائحة الفم الكريهة مشكلة اجتماعية ونفسية
تعتبر رائحة الفم من المشكلات الصحية والاجتماعية، والتي يعاني منها العديد من الأفراد ولا يشعرون فيها، لكنها تؤذي الآخرين ، وقد يحدث الطلاق بين الأزواج أو قد تؤدي هذه الرائحة إلى فقدان الوظيفة، وفي دراسة أجراها البروفيسور ستاين تبين أن %30 من الإنجليز و%35، من العرب يعانون من رائحة الفم غير المستحبة. للتعرف على أسباب رائحة الفم وطريقة علاجها تقول د. تغريد الطائي اختصاصية جراحة الأسنان:
* ما هي أسباب رائحة الفم الكريهة؟
- تنقسم الرائحة إلى قسمين، الأول وهو المؤقت والمتعلق بالطعام والشراب والتدخين وهو الأكثر شيوعاً والأقصر زمنياً، حيث إن أكل الثوم والبصل وبعض أنواع السمك الجاف وأنواع أخرى من الأطعمة، كذلك التدخين يمكن أن تسبب رائحة فم كريهة، كما أن تناول المشروبات الكحولية أيضاً يمكن أن يسبب رائحة كريهة قد تستمر 24 ساعة.
أما النوع الدائم فهو رائحة الفم الكريهة التي تسببها مواد كبريتية. إذ إن عنصر الكبريت العطري تولّده مستعمرات جرثومية من الكبريت التي تعيش في مناطق لا تحتوي على الأكسجين، لهذا فإن أي خراج صديدي أو فراغ ميت يتواجد في الجهاز الهضمي أو الجهاز التنفسي ومن ضمنها الجيوب الأنفية يمكن أن تسبب تولد هذه المركبات الكبريتية الطيارة التي تسبب رائحة الفم الكريهة.
* ما هي العوامل التي تزيد من رائحة الفم الكريهة؟
- هناك عوامل عدة تسبب هذه (الرائحة) منها نقص إفراز اللعاب والذي يعد مادة مناعية مهمة للحفاظ على صحة الفم حيث يمتلك اللعاب مواد مناعية تقتل عدداً كبيراً من الجراثيم وتساهم في غسيل الفم ومنع تراكم الجراثيم التي تتسبب في تكوين مركبات الكبريت،
لذلك فإن أي عامل يؤدي إلى نقص إفراز اللعاب قد يؤدي إلى زيادة رائحة الفم الكريهة، وكما أن التهاب اللثة والأسنان، لأنه يؤدي إلى ذوبان عظم الفك وتكوين حفر بين الأسنان، مما يؤدى إلى تراكم الجراثيم التي تنمو، بسبب انعدام الأكسجين وعدم الاهتمام بصحة الفم.
إن عدم استعمال فرشاة وخيط الأسنان والمسواك بشكل دائم يؤدي إلى زيادة كثافة الطبقات الجرثومية التي تترسب على الأسنان واللثة، ما يؤدي إلى تولّد نوع من الجراثيم التي تعيش في انعدام الأكسجين، مما يؤدي إلى تولد مادة الكبريت ورائحة الفم الكريهة،
بالإضافة إلي أن إهمال تنظيف اللسان الذي يمتلك شقوقاً وأخاديد أفقية وعمودية بشكل يومي يمكن أن يتحول إلى مرتع لعدد كبير من الجراثيم التي تولد المركبات الكبريتية والتي من شأنها أن تسبب رائحة الفم الكريهة، والحالة نفسها تنطبق على منطقة تحت اللسان والمسماة بحوض الفم أو الأسنان المعوجة. وذلك بسبب صعوبة تنظيفها وإزالة بقايا الطعام منها،
كما أن جفاف وسرطان الفم والأشخاص الذين يضعون الأسنان المتحركة وتقويم الأسنان المتحرك والثابت وبالإضافة إلى وجود أجسام غريبة في أسطح الفم، ومحاليل غسول الفم أيضاً التي تحتوي على نسبة كحول تتراوح من 8 - %28 قد تسبب الرائحة.
* هل يمكن التغلب على الجراثيم وبقايا الطعام المسببة للرائحة باستخدام الفرشاة؟
- لقد أشارت الدراسات التي أجريت مؤخراً في معهد أدنبرة لطب الأسنان، أن الجراثيم تتراكم حتى إذا لم يتناول الشخص أي طعام، لأن الجراثيم يمكن أن تنتقل عن طريق الهواء.
* كيف يتم التشخيص والعلاج؟
-ابتكرت حديثاً الأكاديمية العالمية لتجميل الوجه والأسنان طرقاً حديثة للتشخيص، منها إجراء فحص للكشف عن سرطان الفم وعمل فحص إشعاعي كامل للوجه والأسنان، للوصول إلى الحفر والخراجات والتهابات أضراس العقل، ويمكن أيضاً أخذ عينة من اللعاب والمواد التي بين الأسنان،
وهذه الابتكارات أكدت عدم وجود أي علاقة بين رائحة الفم والمعدة، لأن المريء يغلق في صمامين، واحد عند المعدة والآخر عند البلعوم، وفي هذا الوضع لا دخل للمعدة بالرائحة الكريهة الناتجة عن الفم إلا إذا كانت مليئة بالغازات، وقد يشخص الطبيب بالحالة من خلال وضع أجهزة خاصة تغطي الأسنان في مادة مطاطية خفيفة وذلك بعد أخذ طبعات لأسنان المريض،
ويستخدم المريض هذه الأجهزة لمدة نصف ساعة 3 مرات في اليوم لأسبوعين متتالين، بالإضافة إلى وضع جل يحتوي على %3 من مادة كربومايت البيروكسيد، والجدير بالذكر أن من يتم تشخصيه حاملاً للجراثيم العطرية البكتيرية والتي تفرز من مادة الكبريت المسببة لرائحة الفم الكريهة، يتم علاجه وعلاج زوجته، لأنها يمكن أن تكون حاملة البكتيريا لكن دون أعراض، وذلك لإمكانية انتقالها عن طريق القبل، ومن إيجابيات علاج رائحة الفم أنه يبيض الأسنان بالوقت نفسه
أفضله بعد الولادة وما اشتد بياضه وطاب ريحه ..
لبن الابل نافع لأمراض الصدر والجهاز الهضمي
د.جابر بن سالم القحطاني
لبن الإبل الغذاء الرئيسي للبدو في الصحراء ويعتبرونه أفضل الألبان قاطبة ويفضلونه طازجاً في معظم الحالات ولبن الابل يتدرج في فوائده وفي مكوناته فالوراثة لها دور في ذلك ومرحلة الادرار وعمر الناقة ونوع الطعام الذي تتغذى عليه وكذلك كمية الماء المتوافر للشرب.
مكونات لبن الإبل:
يعتبر لبن الإبل قلويا ولكن سرعان ما يصير حامضيا إذا ترك فترة من الزمن ويتفاوت مذاقه من شدة الحلاوة إلى فاتر ومالح، ويحتوى لبن الإبل على مواد بروتونية بنسب ما بين، 25إلى 4% ومواد صلبة ما بين 10- 15% ودهون وبالأخص في أول فترة الادرار ما بين 2إلى 3%
ومواد سكرية وبالأخص اللاكتوز ما بين 3إلى 6% وكلوريد الصوديوم ما بين 14إلى، 027% كما يحتوي على معادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور وعلى فيتامينات مثل فيتامين ب 2و ج
استعمالات لبن الإبل:
قبل الحديث عن استعمالات لبن الإبل كدواء سنعطي القارئ الكريم نبذة عن بعض أسماء لبن الإبل عند البدو الذين هم أكثر الناس استعمالاً له، ويقول البدو إن لبن الإبل يدخل ولا يدخل عليه أي انه يكفي عن غيره من الأغذية التي لا حاجة لها بعد تناوله اللبن ومن أمثال البدو في ألبان الابل قولهم "قرطوع يطرد الظمأ والجوع" كما يقولون أيضاً عن اللبن "المشبع المروي المقيت" أي يغني عن الماء فيرويهم وعن القوت فيشبعهم وعندما يقدمون اللبن يقولون "عطه در واكفه الشر".
والعرب قد استفادوا من لبن الابل في علاج كثير من امراضهم كالجدري والجروح وامراض الاسنان وامراض الجهاز الهضمي ومقاومة السموم.
وأفضل لبن الإبل كعلاج اللبن بعد الولادة، بأربعين يوماً وافضله ما اشتد بياضه وطاب ريحه ولذ طعمه وكان فيه حلاوة يسيرة ودسومة معتدلة واعتدال قوامه في الرقة وحلب من ناقة صحيحة معتدلة اللحم محمودة المرعى والمشرب.
وقد ورد في الحديث الشريف أهمية ألبان الابل لدواء بعض الأمراض فقد ورد ان أناساً أتوا الرسول صلى الله عليه وسلم وكان بهم سم فبعثهم لذود له ليشربوا من ألبانها فصحوا ويقول العرب للبن الابل الدواء.
ولبن الابل محمود يولد دماً جيداً ويرطب البدن اليابس وينفع من الوسواس والغم والأمراض السوداوية، وإذا شرب مع العسل نقى القروح الباطنة من الاخلاط العفنة ويشرب اللبن مع السكر يحسن اللون جداً ويصفي البشرة وهو جيد لأمراض الصدر وبالأخص الرئة وجيد للمصابين بمرض السل.
وقد ورد لبن اللقاح جلاء وتليينا وادراراً وتفتيحاً للسد وجيد للاستسقاء.
وقد قال الرازي في لبن الابل (لبن اللقاح يشفي اوجاع الكبد وفساد المزاج) وقال ابن سينا في كتاب القانون ان (لبن النوق دواء نافع لما فيه من الجلاء برفق وما فيه من خاصية وان هذا اللبن شديد المنفعة فلو ان إنساناً أقام عليه بدل الماء والطعام شفي به، وقد جرب ذلك قوم دفعوا إلى بلاد العرب فقادتهم الضرورة إلى ذلك فعفوا).
وينصح المريض الذي يأخذ لبن الابل للعلاج ان يأخذه بالغداة ولا يدخل عليه شيئاً ويجب عليه الراحة التامة بعد شربه.. يعتبر لبن الابل الطازج الحار أفضل شيء لتنظيف الجهاز الهضمي ويعتبر أفضل المسهلات. وهناك قصة حقيقية حدثت لأحد المرضى الذي كان يعاني من مرض في معدته وراجع كثيراً من الأطباء وكثير من المستشفيات ولكنه لم يشف من مرضه وأخيراً ازدادت حالته سوءاً لدرجة انه لم يعد يستطيع المشي وأصبح مقعداً وعندما رأى ان علته زادت طلب من قريب له ان يأخذه إلى جدته التي تعيش في البادية من أجل ان يراها قبل دنو الأجل، فما كان من قريبه الا ان أخذه إلى جدته في البادية فعندما شاهدته حزنت حزناً شديداً لحالته ولكنها تعلم علم اليقين ان لبن الابل علاج جيد لكثير من الأمراض فحلبت له من ناقة جيدة تتمتع بصحة جيدة وتتغذى من أعشاب الصحراء التي تحتوي على كثير من المواد الدوائية وطلبت من ابن أخيها ان يأخذه بعيداً عن بيت الشعر الذي تقطنه وان يعمل له ظلاً بالقرب من مسكنها فأخذه إلى مكان يبعد عن منزلها بحوالي 50متراً ونصب له ما يشبه الخيمة واسقاه اللبن وبعد ساعات شعر المريض بحركة غير طبيعية في بطنه وبدا يشعر بآلام مبرحة ثم بعد ذلك حدث له اسهال شديد مصحوباً بقطع غريبة.. ثم حلبت له مرة أخرى وأسقته وبدأ لبناً حامضاً من حليب الابل فشربه فتوقف الاسهال وتوقف الألم وبدأ يشعر بالراحة والرغبة في الأكل مع العلم انه مكث أياماً بدون أكل حيث كانت شهيته للأكل معدومة فخبزت له الجدة خبزاً مرموداً أي وضعته داخل الجمر والرماد ثم أعطته مع مرق جديد فأكله وبدأ يشعر بالعافية والراحة ومكث عند جدته حتى شفي تماماً وعاد يزاول أعماله وحياته العادية بالرغم انه قد فقد الأمل في العيش.
الزنجبيل يطرد الغازات والأرياح والهيل يخفف آلام المعدة
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/25/img/259015.jpg
الهيل
د.جابر بن سالم القحطاني
الزنجبيل Ginger ويعرف علمياً باسم Zing.bef officinale وهو من نفس فصيلة الكركم وهو عبارة عن جذور لبنات الزنجبيل، يحتوي الزنجبيل على زيوت طيارة ومزيج من مادة راتنحية وزيتية ويعمل الزنجبيل كمضاد للقئ ومنكه وطارد للغازات أو الارياح ومنبه للجهاز الدوري الدموي، مثبط للكحة ومضاد للالتهابات ومطهر.
يعرف الهيل ب Cardamom علمياً باسم Eletaria cardomomam وهو من نفس فصيلة الكريم والزنجبيل والجزء المستخدم البذور التي داخل ثمرة الهيل، وتحتوي بذور الهيل على زيوت طيارة وأهم مركبات هذا الزيت هي البورنيول والكامفر والباينين والهيومولين والكاريوفللبن والكارفون واليوكالبتول والتربنين واكسابنين، اما تأثيرات الهيل فيخفف آلام المعدة وطارد للغازات ومنكه وعطري وينبه الجهاز الهضمي ومضاد للتقلصات.
تخفض السكري وتكبت سرطان الكبد وتقوي الجسم وتزيد الوزن الحلبة.. دواء لكل داء يصيب المرأة!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/25/img/259016.jpg
الحلبة
د.جابر بن سالم القحطاني
تعرفالحلبةب Trigonella foenum-graecum وهي نبتة حولية صغيرة والجزء المستخدم البذور والبذور المنبتة. الحلبة مشهورة وقد قيل عنها حكم كثيرة من ضمنها ما قيل "لو علم الناس بما في الفريكة من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً" وقال العالم الانجليزي بيكلر "لو وضعت كل الادوية في كفة ووضعت الحلبة في الكفة الاخرى لرجحت الكفتان" والحلبة تستخدم على نطاق واسع تحتوي الحلبة على زيت طيار وقلويدات بما في ذلك ثلاثي الغونيلين وصابونينات وبروتين وفلافو نيدات وهلام وفيتامينات ح، ب، أ ومعادن، لقد سجلت بردية ايبرز المصرية التي يرجع تاريخها إلى نحو 1500سنة قبل الميلاد وصفة للحروق تحتوي على الحلبة، وكانت بذور الحلبة تستخدم في مصر القديمة ايضاً للحث على الولادة، وقد اوصى العالم دسقوريدس في القرن الميلادي الاول بالحلبة كدواء لكل أنواع المشكلات النسائية بما في ذلك التهاب الرحم والتهاب المهبل والفرج، تستعمل كمشهية ومقوية ومسمنة وتستعمل لعلاج التهاب المعدة والقروح المعدية وتستخدم ايضاً للحث على الولادة وادرار الحليب، كما ثبت انها تخفض السكر وكذلك الكوليسترول ويمكن استعمال الحلبة خارجياً كلبخة لعلاج الخراجات والحبوب والقروح والحروق، تقول الابحاث التي تمت على حيوانات التجارب ان الحلبة تكبت سرطان الكبد وتنبه انقباضات الرحم، وفي الصين تستخدم الحلبة كتحميلة لعلاج سرطان عنق الرحم.
ومن هنا يتضح ان التوابل لا ينحصر مفعولها على كونها توابل فقط وانما تستخدم في علاج مشاكل مرضية لا حصر لها.
خمسة أنواع من البهارات تساهم في منع الصفائح الدموية من التكتل
المزيد من التوابل في نظامك الغذائي يساعد في الحفاظ على الشرايين من الانسداد
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/25/img/259018.jpg
أنواع من التوابل
د.جابر بن سالم القحطاني
للتوابل أثر كبير في سلامة الشرايين، فقد وجد أن أكبر خطر يواجه صحة الناس هو أمراض القلب، ولعل المسؤول الأول عن هذه الأمراض هو الكولسترول، تلك المادة الدهنية في مجرى الدم التي تعمل الكميات الكبيرة منها على الالتصاق بجدران الشرايين مما يعمل على الابطاء وحتى ايقاف تدفق الدم الى القلب وهناك دليل قوي يؤكد أن الحصول على المزيد من التوابل في نظامك الغذائي يساعد في الحفاظ على الشرايين من الانسداد. والسبب في ذلك مرة أخرى هو مضادات الأكسدة، فبعض المركبات في التوابل التي تحول دون تدمير الجذور الحرة للخلايا الصحية هي نفسها التي تمنعها كذلك من تدمير الكوليسترول وهذا الأمر مهم لأنه حين يتلف الكوليسترول يزداد خطر التصاقه بجدران الشرايين.
يحتوي القرنفل على سبيل المثال على زيت طيار يحتوي هذا الزيت على مركب اليوجينول الذي يشكل 95% من محتوى الزيت والذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية. كما يحمي مركب الكوركمين الموجود في الكركم الشرايين، هذا وبامكان الكركم توفير حماية مزدوجة لأنه لا يعمل فقط على تثبيط الجذور الحرة، ولكنه يستطيع كذلك خفض معدلات الدهون الثلاثية (Trglycerides) وهي دهون دموية خطيرة تتسبب الكميات الكبيرة منها في رفع خطر الاصابة بأمراض القلب وهناك طريقة أخرى تبقى بها التوابل معدلات الكولسترول منخفضة وهي حبس المواد المحتوية على الكولسترول في الامعاء.. فالحلبة على سبيل المثال تحتوي على مركبات السابونين التي تلتصق بالكولسترول وتخرجه من الجسم.
في احدى الدراسات وجد العلماء أن الحيوانات التي اعطيت الحلبة انخفض لديها معدل الكولسترول بمقدار 19% على الأقل.
ولا يعد فقط الكولسترول المرتفع هو المسؤول الوحيد عن زيادة خطر الاصابة بامراض القلب، فهناك عامل آخر قد يتسبب في الخطر نفسه ألا وهو الصفائح الدموية، وهي عبارة عن مواد خطيرة تشبه الخلايا في الدم التي تساعده على التجلط، وفي حين أن الصفائح الدموية ضرورية لإيقاف النزيف، فانها قد تصبح في بعض الأحيان نشطة جداً، وتبدأ في تكوين جلطات اضافية في مجرى الدم، وان حدث وأصبح أحد التجلطات كبيرا بدرجة كافية ليسد شريانا تكون النتيجة ازمة قلبية أو سكتة دماغية، وقد ثبت ان خمسة أنواع من التوابل على الأقل وهي الكركم والحلبة والفلفل الأحمر الحار (الشطة) والقرنفل والزنجبيل تساعد في منع الصفائح الدموية من التكتل ويوجد مركب في الزنجبيل له بنية كيميائية تشبه الى حد ما بنية الأسبرين الذي يعد أحد العقاقير المستخدمة للقضاء على التجلطات.
ونظرا لأهمية التوابل وما تحويه من مركبات كيميائية متباينة فان الباحثين قد اهتموا بدراسة فوائدها العلاجية، فالباحثون في المعهد القومي للسرطان على سبيل المثال قد وجدوا في ابحاثهم الأخيرة ان مركب الكوركمين الموجود في الكركم يساعد في منع فيروس الايدز (نقص المناعة المكتسبة) من التكاثر.. وقد أثبتت الأبحاث كذلك انه حينما تناول الأشخاص المصابون بالايدز الكوركمين أصبح تطور المرض أكثر بطءا لديهم. وقد ثبت أن الكوركمين يحمي كذلك العينين من الجذور الحرة التي تعد أحد الأسباب الرئيسة للاصابة بالمياه البيضاء. لقد وجدت احدى الدراسات المخبرية ان الكوركمين استطاع خفض تلف الجذور الحرة بنسبة 53% وقد اكتشف الباحثون في كلية الطب بجامعة ويلز ان نوعا من الفلفل الأسود قد يحدث تغيرات في أمخاخ الفئران من شأنها ان تقلل من حدة النوبات. لقد قامت كلية الطب وكلية الصيدلة بجامعة الملك بتنفيذ مشروع عن التوابل وأثرها على قرح الجهاز الهضمي مدعم من مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية حيث نفذ المشروع خلال ثلاث سنوات وكانت هناك نتائج مهمة جدا توصل اليها الباحثون ونشرت عدة أبحاث من هذا المشروع في مجلات علمية محكمة والقيت بعض الأبحاث في مؤتمرات عالمية والبحوث مستمرة على التوابل فنسمع كل يوم دراسات بحثية هنا وهناك عن هذا الكنز العظيم.
مريض السكري..راجع الطبيب قبل الصيام
أكثر المرضى تخوفا مما قد يرتكبونه من أخطاء خلال شهر رمضان الكريم هم المصابون بداء السكري من النوع الأول والثاني «تايب 1» و«تايب 2». أي ألا ينجحوا في تحديد ما يمكن عمله في هذا الشهر والمراوحة ما بين الصوم والإفطار ومن هنا تأتي أهمية استشارة الطبيب قبل البدء في شهر الصوم. فالطبيب يمكن أن يحدد متى تصوم ومتى تتوقف وما هو ضار وما هو نافع بالنسبة لك في رمضان.
يتحدث د. بسام زهير المصري اختصاصي الأمراض الباطنية في المستشفى الدولي الحديث في دبي حول إمكانية صوم المريض بالسكري خلال رمضان والمحظورات التي تحول دون صومه.
أوضح الدكتور بسام قائلا: «إن نوع داء السكري الشائع هو النوع الثاني الناجم بشكل أساسي عن البدانة. فنقص الوزن هو العلاج الأساسي والجوهري للوقاية من هذا النوع من السكري. فالشخص الذي يعاني من السكري يترتب عليه بصفة أساسية إتباع نظام حماية وممارسة تدريبات رياضية. وبالنسبة لهذا الشخص ليست لديه أية عوائق للصيام بل على العكس فإن الصوم في هذا الشهر الفضيل يعود عليه بالفائدة.
ويحضرني هنا مسألة بالغة الحساسية وهي تناول أدوية السكري خلال الشهر الفضيل. ويلاحظ بالنسبة لمرضى السكري من الفئة الأولى أنه لا توجد أية مشكلة في متابعة الصوم في رمضان وتنظيم تناول الأدوية الخاصة بالسكري مثل الميدفورمين «الجلوكوفاج» الذي ليس منه خطورة في حال تناوله في فترة الإفطار مع افتراض أن المريض يمكنه الصوم خلال النهار ولا خوف من أية تداعيات على حياته الصحية من جراء ذلك، إذا كان المريض يخشى أن يصاب بهبوط في السكر.
أما الدواء الثاني فهو البليوكليتازون الذي يضاعف حساسية الجسم للأنسولين وهو الأنسولين الداخلي نفسه الذي يفرز في أجسامنا. ويشار إلى أن هذا الأنسولين يعمل بشكل مريح أكثر بعد تناول الدواء الذي يمكن تنظيم أخذه أيضا خلال الليل بعد الإفطار.
ولو أن المريض التزام بالحمية والتدريبات الرياضية خلال الشهر الفضيل لأمكنه أن يتعافى بصورة جيدة فلا يؤثر عليه الصيام اللهم إلا بصورة إيجابية مع الالتزام بتناول أحد الدواءين السابقين. وهناك أيضا دواء ثالث يساعد على امتصاص السكري في الجهاز الهضمي هو السلفونيليوريا الذي يعمل على خفض السكر في الدم.
وفي حال هبوط حاد للسكر، فالنصيحة هي تعديل الجرعة التي تؤخذ عند السحور.
والمعروف أن أدوية السلفونيليوريا مثل الدامنكرون والأمريل، يمكن أن تقوم يخفض مستويات السكر في الدم، ويمكن أن تؤخذ جرعة الأمريل كما الدامنكرون جرعة واحدة عند الإفطار وهي كافية لتغطية حالة المريض لمدة 24 ساعة. ولكن هناك أدوية تؤخذ صباحا ومساء مثل الداؤنيل ويمكن أن تخفف الجرعة الصباحية إلى النصف يعني إذا كان المريض يأخذ 10 ملليغرامات، يمكن أن يأخذ نصف هذه النسبة عند السحور في حال تراجعت نسبة السكر في الدم. والحقيقة فإن المخاوف في رمضان تتركز على هبوط السكر، خاصة عند الأشخاص الذين يأخذون الدواء ويصومون.
الالتزام بالإرشادات
أما النقطة الثانية التي ينبغي لفت النظر إليها فهي عدم تقدير أهل أو أصدقاء الصائم المريض بالسكر لحالة المريض فيقدمون له العصائر المشبعة بالسكر عند الإفطار أو الحلويات بعد الإفطار وهو ما يفاقم حالته الصحية. وقد يقوم الصائم دون وعي منه بتناول كمية كبيرة من العصائر دون أن يدري أنه يعرض نفسه للخطر من ارتفاع نسبة السكر بصورة كبيرة. كل ما ينبغي على المريض أن يقوم به هو الالتزام بوجبة صحية تنسجم مع الإجراءات الخاصة ببرنامج غذاء مريض السكري.
والحقيقة التي أؤكد عليها أن الماء هو سيد المشروبات إذا كان الصائم عطشان، وهو يحمي المريض من كل احتمالات تفاقم الحالة المرضية عند مريض السكري. حتى نحن الأصحاء ينبغي تجنب شرب عصائر البرتقال والبيبسي كولا والمشروبات المماثلة المشبعة بالسكر، حتى وان ذكر أنها خالية من السكر مثل المشروبات التي كتب عليها «دايت». وينصح أي مريض يزور أصدقاءه بضرورة تجنب تناول الشوكولاته والحلويات التي يقدمها له مضيفوه عند الزيارة. ويمكن الاعتذار بلباقة عن قبول الضيافة معللا الأسباب المرضية.
والحقيقة الأخرى التي ينبغي على المريض أن يعيها وهي أن بإمكانه أخذ السكر من الخبز والرز، وهما مادتان تحتويان على ألياف نباتية مع المادة السكرية. وفائدة هذا النوع من السكر أن الجسم يمتصه تدريجيا دون التسبب في أية صدمة مفاجئة بتسرب كميات ضارة من السكر إلى الجسم كما يحصل عندما يتناول المريض الحلويات مثل البقلاوة أو الكنافة أو أية حلويات أخرى ينبغي تجنبها بالكامل.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يحصلون على حقن الأنسولين، خاصة الصغار، فينبغي عليهم تنظيم وضع الصوم مع الطبيب. و بالنسبة للأشخاص الذين يتضررون في حال الصوم فلا حرج عليهم والله سبحانه وتعالى لم يفرض الصوم لإلحاق الضرر بالناس بل لفائدتهم، وعلى ذلك فإن الرخصة الشرعية تعطى للمريض الذي يشعر بتدهور في حالته الصحية في حال الصوم.
ونلفت إلى أن مرضى السكري من النوع الأول إذا صاموا هناك خطورة من دخولهم في مرحلة «الكيتزيزوس» والقاعدة العامة هي أن يقوم المريض بتقسيم جرعة الأنسولين الصباحية إلى النصف أو الثلث، ولكن في بعض الأحيان تؤخذ الجرعة كلها.
لكن إذا شعر المريض بهبوط السكر أثناء الصوم يفضل أن يفطر فورا، ودون تردد. أما الأعراض التي ينبغي على المريض ملاحظتها فهي التالية: التعرّق الشديد، الخفقان، الرجفان، الدوخة، كما سيشعر المريض في هذه الحالة بجوع شديد.
وفي حال شعر المريض بهذه الأعراض عليه أن يفطر فوراً. ولكنه إذا أهمل ذلك، ولم يفطر، سيشعر تدريجيا بفقدان الوعي ومن ثم يصاب بالغيبوبة. وكلما شعر المريض بالهبوط كلما بدأ يفقد وعيه. وقد يغيب المريض عن الوعي بالكامل وهنا مكمن الخطورة. وفي حال شعر المريض بالإعياء وبدء فقدان الوعي وظهور الأعراض السابقة لا بد من أن يتوقف عن الصوم فوراً.
الحقيقة أن الاحتفاظ بجهاز مراقبة السكر مسألة مهمة جدا. فعندما يشعر المريض بالهبوط عليه قياس نسبة السكر في الدم، ولكن إذا رأى أن نسبة السكر طبيعية عليه مراجعة الطبيب لأن المشكلة ليست من السكر بل من علة مرضية أخرى. ولكن إذا لم يكن لديه جهاز لقياس السكر، ففي هذه الحالة عليه أن يتوقف عن الصوم ويقوم بمراجعة الطبيب فوراً.
وأقول إذا رأى المريض أن مستوى السكر طبيعي عند ذلك لا بد من مراجعة الطبيب للتحقق من السبب. من فوائد رمضان الكبيرة تخفيف العبء عن القلب وخفض الوزن مهم للغاية في هذه الحالة لإسهامه بصورة كبيرة في ارتفاع السكري وانعكاس ذلك على صحة القلب.
الأمر الآخر الذي يجب على مصابي السكر البدناء التنبه إليه هو احتمال إصابتهم بما بات يسمى الآن «فاتي ليفر»أو تشحم الكبد الذي يعد السبب الأول لتليف الكبد، وهذه معلومات حديثة جدا. والأكثر خطورة أن من مضاعفات تليف الكبد هي الإصابة بالسرطان. وبما أن السبب الأول لهذه الحالة هو زيادة الوزن فإن الأحرى بالمريض أن يشرع بتخفيض وزنه فورا خشية من هذه المضاعفات الخطيرة.
لقد بات من شبه المؤكد أن تشحم الكبد حالة مرضية بالغة الخطورة والحل هو تخفيف الوزن. الموضوع الآن خطير جداً، ولكن له علاج هو إعادة تنظيم الوضع الصحي، والشفاء ممكن جداً، ويبقى الأمر بيد المريض وقدرته على التحمل بإتباع حمية، والصوم هو الوسيلة الأكثر فعالية للتخلص من المرض أو الوقاية منه.
والمثير للقلق أن أعداد مرضى تشحم الكبد يتصاعد بصورة كبيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة ولعل السبب يعود، كما أسلفنا، إلى تفشي البدانة في الدولة. ولتشخيص الحالة، يتم فحص المريض بالموجات فوق الصوتية بدلا من أخذ خزعة من الكبد لفحص الحالة، ويرافق تشحم الكبد عادة حدوث اضطرابات في أنزيمات الكبد.
والمهم هنا هو نصح المرضى بالصيام والاعتدال جدا في تناول الطعام عند الإفطار، كما ممارسة التدريبات الرياضية التي تمكن المريض من إذابة الشحوم عن الكبد للتخلص من الحالة المرضية التي إن تفاقمت، كما ذكرنا، فلها عواقب وخيمة.
استشارة الطبيب
كما أن من المهم قبل بدء الشهر الكريم أن يتوجه المريض بالنوعين الأول والثاني لمرض السكري إلى الطبيب لاستشارته بخصوص الصوم لأخذ المشورة والنصيحة فيما يتعلق بإمكانية الصوم وتناول الدواء أو ما يخص الوجبات الصحية. وسيوصي الطبيب ما إذا كان باستطاعة المريض الصوم أم لا. وهناك مرضى داء السكري يصومون، لكن ما أن يشعر بالأعراض السابقة أي الدوخة والتعرق ورجفان الأيدي فعليه الإفطار فورا ومراجعة الطبيب.
هناك من المرضى من يعاني من السكر وأصيب بالتهاب الأعصاب على نحو متقدم، فمثل هؤلاء لا نوصيهم بالصوم. ومثل هؤلاء عندما يهبط عندهم السكري يفقدون الوعي فجأة أو يصابون بنوبة تشبه نوبة الصرع ويصاحب ذلك أيضا اختلاجات في الجسم قبل فقد الوعي.
والواقع فإن الصيام بالنسبة لهذا المريض آثاره خطيرة للغاية لأنه عندما يفقد وعيه يمكن أن يفقد حياته أيضا. والأخطر من ذلك أن المريض قد يفقد وعيه دون أن تظهر عليه الأعراض السابقة مثل الرجفان والتعرق. وهؤلاء هم مرضى سكري من النوع الأول.
وهناك مرضى من النوع الثاني يعانون من تقدم في الإصابة بالسكري ويأخذون أنسولين. وعادة نتجنب إعطاء هؤلاء أدوية تخفيض نسبة السكري لأن إعطاء مثل هؤلاء هذه الأدوية يمكن تسفر عن مضاعفات قد تعرض حياة المريض للخطر.والحقيقة فإن غاية المريض هو شفاؤه مما هو فيه وليس إلحاق الضرر به، حيث يقول المثل «إذا لم يتحسن مريضك لا تؤذيه!»
إذن غايتنا هنا أن نسيطر على السكر، ولذلك فإن مراقبة المريض مهمة للغاية لمعرفة ما إذا كان السكر لديه يهبط بسرعة، ومثل هؤلاء لا نقدم لهم الأدوية التي تخفض السكر بسرعة بل نقدم لهم الأدوية المعدلة مثل الميفورفين ( الجلوكوفاج) والمركبات التي لا تعمل على هبوط السكر سريعا بل ببطء وبالتدريج.
وهناك نقطة مهمة يجب الإشارة إليها وهي أنه في حالة أخذ المريض إبرة الأنسولين ينبغي أن يتناول الطعام خلال النهار لأنه ينبغي أن يخاف من هبوط السكر إلى مستوى خطر. فهو أيضا إن لم يأخذ الأنسولين يخاف أن يرتفع السكر إلى مستويات خطرة تهدد حياته. ولكن غالبا لا يحدث الأمر في هذه الأيام لأن معظم المرضى بالسكري لديهم الوعي الكافي حول الأعراض التي يصاب بها المريض لو انخفض السكر، وفي حال حدوث ذلك لا يمضي قدما في الصوم بل يتوقف عنه ويتناول بعض السكر لتجنب الإصابة بالدوخة وبفقد الوعي لاحقا.
وعلاج مثل تلك الحالات في رمضان هو أن يقسم المريض جرعاته إلى أقسام منها قبل السحور بنصف ساعة. وينبغي على المريض أن يتناول طعام السحور بنصف ساعة للحصول على الغلوكوز عن طريق الطعام قبل البدء بالصوم، ولذلك على مريض السكر أن يتسحر ويأخذ نصف الجرعة ويراقب حالته الصحية أثناء النهار لأن المريض سيلاحظ بعد أيام من الصوم كمية الجرعة التي يمكن تناولها.ويصبح كل مريض طبيب نفسه في هذه الحالة.
فالناس الذين لا يطلب منهم الصوم في رمضان إذن قلائل. ومن الناحية العملية فإن الشخص الذي يصاب بهبوط شديد في السكر دون ظهور علامات عليه مثل فقدان الوعي، اختلاجات ظاهرة، ننبه إلى ضرورة التوقف عن الصوم، لا يوصى بأن يصوم. وأنصح دائما بمراجعة الطبيب قبل حلول الشهر الكريم للوقوف على الإجراءات التي ينبغي على المريض القيام بها قبل رمضان. كما ينبغي على المريض مراجعة الطبيب فوراً في حال شعوره بأي مشكلات.
وأعتقد أن مشكلة المشكلات في رمضان هو الإفراط في الطعام. ولكن من خلال تجربتي في السعودية رأيت هناك عادة ممتازة خلال الشهر الكريم وهي أن الصائمين يكتفون بشرب الماء وبضع حبات من التمر عند الإفطار قبل التوجه إلى المسجد لصلاة المغرب، وبهذه الطريقة يمكن للمريض أن يفقد الكثير من رغبته في الإفطار، ويصبح بذلك طعامه معتدلاً
ماذا تعرف عن الإنسولين؟
إذا كنت تعاني من السكري، فذلك لأن جسمك غير قادر على التحكم في السكر الذي فيه بسبب نقص هرمون الإنسولين الذي يفرزه البنكرياس. ولم يكن سوى الموت ينتظر المصاب بهذا المرض قبل اكتشاف طريقة صنع هذا الهرمون المفقود من الجسم. إلا أن الطبيبين الكنديين (فريدريك غرانت بانتنج) و(تشارلز بست) توصلا في عام 1921 إلى كيفية صنع هذا الهرمون الذي عرف فيما بعد بالإنسولين. أما أول مريض طبق عليه هذا الإنسولين الصناعي هو (ليونارد تومبسون) فتى في الرابعة عشرة من عمره وكان في كندا، حيث يعمل الدكتور بانتنج.
«نورفاسك» يقلل مخاطر السكري
أظهرت نتائج تحليل لنائج دراسةASCOT)(Anglo Scandinavian Cardiac Outcomes Trail أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وعوامل المخاطر القلبية والوعائية، والذين تلقوا نظاماً علاجياً يعتمد على عقار مضادات الكالسيوم نورفاسك Norvasc من فايزر، أقل عرضة للإصابة بالسكري بمقدار الثلث مقارنة بالمرضى الذين تلقوا نظام العلاج الاعتيادي باستخدام حاجز بيتا. هذا وقد تم تقديم هذه النتائج خلال اجتماع عقد ضمن المؤتمر الدولي للقلب في برشلونة، إسبانيا.
لقد أظهرت نتائج دراسة ASCOT التي تم تقديمها في هذا الصدد أن أنظمة علاج ارتفاع ضغط الدم باستخدام عقار نورفاسك تقلل من مخاطر الإصابة بالسكري مقارنة بالأنظمة التي تستخدم محصرات بيتا. هذه النتائج مهمة لأن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري يتعرضون لمخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والوعائية بنسبة أكبر.
وشملت دراسة ASCOT التي استمرت لخمس سنوات، والتي كانت أحد أضخم التجارب التي تجرى على ارتفاع ضغط الدم، أكثر من 19 ألف مريض في شمال أوروبا، ممن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وما لا يقل عن ثلاثة عوامل أخرى من عوامل المخاطر القلبية.
واعتبر 14120 مريضاً، من ضمن المرضى الذين شملتهم الدراسة وعددهم 19257، غير مصابين بالسكري في البداية. إلا أنه وخلال التجربة أصيب 1366 بمرض السكري. وتظهر بيانات الملاحظة السريرية أن ارتفاع ضغط الدم يعد عاملاً يؤدي للإصابة بمرض السكري ، وبهذا فإن الحالتين غالباً ما تظهران مترافقتين. وينصح بسيطرة أكبر على ضغط الدم عند المرضى الذين يعانون من كلا المرضين؛ ارتفاع ضغط الدم والسكري. وحيث أن مرضى السكري يتعرضون لخطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة أكبر، فإن اختيار نوع النظام العلاجي لارتفاع ضغط الدم يؤثر في احتمالية مثل هذه النوبات.
ويعد ارتفاع ضغط الدم أحد أكثر العوامل المؤدية للأمراض القلبية والوعائية شيوعاً، ويصيب ما يصل إلى 800 مليون شخص حول العالم. وتشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن %80 من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد يصابون بعوامل مخاطر قلبية أخرى لا يمكن السيطرة عليها، ومنها ارتفاع مستويات الكوليسترول، وهو العامل الأكثر شيوعاً.
عقار «زينيكال» ينقص الوزن
قالت شركة روش السويسرية للصناعات الدوائية ان عقار «زينيكال» الذي تنتجه لإنقاص الوزن يمكن أن يساعد بأمان الشباب الصغار على انقاص. وقالت الشركة إن تحليلاً للنتائج التي تم الحصول عليها من مراهقين يتراوح عمرهم من 16 - 12 عاما عولجوا لمدة عام بعقار زينيكال أوضحت حدوث انخفاض واضح في الوزن بالمقارنة بمجموعة تناولت عقارا وهميا.
والشباب الذين استجابوا سريعا للعلاج حدث لديهم نقص إضافي وملحوظ في وزن الجسم. والاستجابة السريعة للعلاج لا علاقة لها بالسن أو النوع أو العرق. والبدانة هي أكثر مشاكل التغذية انتشارا بين الأطفال والمراهقين في معظم الدول المتقدمة وترتبط بزيادة خطر مشاكل صحية مثل زيادة الدهون في الدم والنوع الثاني من داء البول السكري. ويعمل العقار عن طريق تثبيط امتصاص الجسم للدهون التي يتم امتصاصها.
خسارة الوزن السريعة تضعف الذاكرة
وجد خبراء في معهد بحوث الغذاء بجامعة ريدنغ البريطانية، أن الحميات، التي تخفف الوزن بسرعة، قد تضعف الأداء الذهني والذاكرة، وتبطئ زمن رد الفعل، فضلاً عما تسببه من تأثيرات نفسية سلبية، كالكآبة ونقصان الثقة بالنفس. واعتمدت الدراسة الجديدة، التي تعتبر الأولى، التي تقوم تأثيرات الحمية على الأداء الذهني والإدراكي، على متابعة 100 امرأة، كان بعضهن يتبعن الحميات السريعة، بينما اتبعت الأخريات غذاء صحياً متوازناً، خضعن لاختبارات حاسوبية تقيس مهاراتهن العقلية، وسرعة استجابتهن وبديهتهن.
وقال الباحثون إن الضعف في الوظائف الذهنية لا يرجع إلى سوء التغذية، وإنما إلى التأثيرات النفسية للحمية. ووجد الباحثون أن زمن رد الفعل تباطأ عند النساء الخاضعات للحمية حيث بلغ 450 إلى 500 مللي ثانية، مقارنة ب350 إلى 400 مللي ثانية عند من لم يتبعنها، مشيرين إلى أن سوء الأداء الذهني كان واضحا عند اللاتي اتبعن برامج إنقاص الوزن السريعة، وليس عند اللاتي اتبعن برامج حمية طويلة الأمد.
وقال الخبراء في مؤسسة التغذية البريطانية، إن الحل الفعال للمحافظة على الصحة البدنية والعقلية، يكمن في تناول الغذاء الصحي المتنوع والمتوازن الصحي، وممارسة الرياضة بشكل منظم
الخضار والفواكه تجنبك الجلطات
بينت دراسة أميركية أن الغذاء الغني بالفاكهة والخضار والحبوب يقلل من مخاطر الإصابة بالجلطة الدماغية لاسيما لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وأكد الطبيب البرت اشيريو من جامعة هارفارد (ماساتشوستس) في مقال نشرته مجلة سيركوليشن الأميركية أن منافع هذه الأغذية تعود على ما يبدو إلى احتوائها على كمية عالية من البوتاسيوم بشكل خاص.
ولاحظ الباحثون من خلال متابعة أكثر من 43 ألف رجل لا يعانون من مشكلات في القلب والشرايين طيلة ثمانية أعوام أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم تقل لديهم مخاطر الإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة %38 عن الذين يتناولون كميات قليلة منه.
ولوحظ أثر البوتاسيوم خصوصاً لدى الرجال الذين يعانون من ارتفاع ضغط في الدم، حيث لوحظ أن تناولهم لهذه الأغذية أدى إلى خفض مخاطر إصابتهم بالجلطة الدماغية إلى %60. والأطعمة الأكثر غنى بالبوتاسيوم هي البندورة والسبانخ والموز والبرتقال. وتنجم الجلطة الدماغية عن توقف مفاجئ في ضخ الدم إلى الدماغ.
تساقط الشعر يفقد الرجال ثقتهم بأنفسهم
قال باحثون إن بعض الرجال الذين يعانون تساقط الشعر يفقدون الثقة بأنفسهم وقد ينتهي بهم الامر إلى الشعور بالإحباط.
وأجرت سلسلة متاجر “بوتس” لبيع مواد التجميل والعطورات دراسة شملت 1900 رجل وامرأة حيث تبين لها أن بعض الرجال يعاني Samson Syndrome أو فقدان الثقة بالنفس الناتج عن تساقط الشعر.
وقال 20% من الذين شملتهم الدراسة إن تساقط الشعر يجعلهم أقل جاذبية من جانب النساء، فيما قال 17 من الصلع تماما إن فرصة لفت انتباه فتاة ما قد تصبح أقل جراء ذلك، فيما أعرب واحد من 10 من المستطلعين عن اعتقاده بأن فقدان الشعر سيؤدي للاصابة بالكآبة في نهاية المطاف.
وقال 35% من المستطلعين الذين يعانون من تساقط الشعر إنهم تعرضوا للتهكم من الغير، فيما قال 14% منهم إنهم شعروا بالغضب وبفقدان الثقة بالنفس.
ومن جانب آخر، اعترفت 52% من النساء بأنهن تهكمن على الرجال الذين يعانون من تساقط الشعر، وأقرت ثلث اللاتي تم استطلاعهن بأن الرجال الذين يعانون من هذه المشكلة هم أقل جاذبية من غيرهم من الرجال.
وتساقط الشعر إما يكون جزئياً أو كلياً، وتتعدد الحالات وتتعدد مسمياتها فيوجد الصلع وداء الثعلبة. ويتعرض كل من الرجل والمرأة لقلة كثافة الشعر بتقدم السن ويرتبط الصلع بالنسبة العظمى من الرجال نتيجة لإفراز هرمون التستيوسيترون، وإصابة الشخص بمرض ما لا تعرضه مطلقاً للصلع لكنه يرتبط بعوامل وراثية أو بالجينات على نحو أدق. ويتعرض حوالي 25% من الرجال للصلع عند الثلاثين عاماً والنسبة المتبقية حتى بلوغ الستين عاماً.
والمعدل الطبيعي لتساقط الشعر في اليوم الواحد حوالي مائة خصلة، ويحتوي الرأس على حوالي 000,100 خصلة (الشعر الأشقر 000,،140 الشعر الأسود 000,،155 الشعر الأحمر 000,85).
وتبقى خصلة الشعر الواحدة في المتوسط لحوالي أربعة أعوام ونصف وتنمو بمعدل 1/4 1 سم في الشهر، وفي خلال الخمسة أعوام يتساقط الشعر ويحل محله خصلات جديدة خلال ستة أشهر، وجينات الصلع سببها فشل الجسم في الموازنة بين إنتاج خصلات شعر جديدة وبين الفقد المتزايد لها.
وتتفق أقوال الخبراء في جميع أنحاء العالم على أن السبب الرئيسي الذي يؤدي إلى تساقط الشعر هو سوء التغذية، ونقص عامل الحديد والحامض الأميني (لابسين) الذي يكون في الدم ومن ثم يغذي بصيلة الشعر، إذ يؤدي نقصه إلى سقوطها ويمكن إثبات ذلك عند فحص الدم، حيث يمكن تفادي تفاقم تلك المشكلة بزيادة نسبة الحديد عن طريق التغذية السليمة أو أخذ حبوب الحديد البديلة مع الانتباه جيدا إلى التعويض عن نقص الحديد الناتج عن النزف في أثناء فترة الولادة والحيض.
والعوامل الأخرى المتسببة في تساقط الشعر، إما أن تكون عوامل وراثية وتلعب فيها الجينات دورا رئيسيا أو التقدم في السن.
وغالبا ما تحتوي المواد المستخدمة في تلوين الشعر وتسريحه على مواد كيميائية ضارة على فروة الرأس واستخداماتها المتكررة والخاطئة تؤثر تأثيرا مباشرا على بصيلة الشعر، ويمكنك استخدام الصبغات غير الدائمة التي تمنحك النعومة واللمعان لفترة مؤقتة لتخفيف تكرار صبغات الشعر الدائمة.
وتؤدي بعض الحالات النفسية إلى تساقط الشعر وفي بعض الحالات يلجأ المريض إلى شد شعره، بطريقة غير مقصودة أو حك مكان معين من الرأس مما يسبب سقوط الشعر وتعرضه للصلع.
وهناك بعض الأمراض تستخدم في علاجها المواد الكيميائية مثل السرطان الذي يسبب تساقط الشعر والإصابة بالصلع، وكذلك إصابة الغدة الدرقية وبعض الأدوية الهرمونية والأسبرين.
علاج تساقط الشعر
ان أفضل وسيلة لتقوية بصيلات الشعر هي الغذاء الجيد الغني بالخضار والفواكه وبالحديد، والاعتناء جيدا بالشعر وغسله وتنظيفه من الدهون والأوساخ العالقة باستخدام منتجات جيدة، والعناية الفائقة بالشعر مثل عمل بعض أنواع حمامات الزيت لتغذية وتدليك فروة الرأس، حسب نوع الشعر إذا كان دهنيا أو جافا، وعدم استخدام مجفف الشعر بصورة مكثفة والاكتفاء بتجفيفه عن بعد أو تركه يجف بصورة طبيعية، وعدم تعريض الشعر لتقلبات الطقس مثل أشعة الشمس الحارقة أو الغبار.
كما يجب عدم استخدام الأدوية التي تعرض في الأسواق لإنبات الشعر أو منع سقوطه إلا بعد استشارة الطبيب، وقص أطراف الشعر عند الحاجة إلى ذلك للتخلص من تقصف الشعر، والتأكد من عدم إصابة فروة الرأس بأي نوع من الالتهابات أو الإصابة بالقشرة، كما يجب علاجها سريعا، واستخدام أدوات تمشيط الشعر الخاصة بك فقط حتى لا تصاب فروة الرأس بأمراض معدية مثل الثعلبة، وعدم اللجوء إلى الجراحة في أشد الحالات ويجب استشارة الطبيب عندما يزيد سقوط الشعر على المعدل الطبيعي.
الغدة الدرقية.. أمراضها وعلاجها
تعتبر الغدة الدرقية من أهم الغدد الصماء في جسم الانسان. وتتكون في الأسبوع الثالث من حياة الجنين. وتقع في الجزء الأمامي من الرقبة أمام القصبة الهوائية وعلى جانبيها، وهي تتكون من فصين يربطهما برزخ.
تزن الغدة الدرقية العادية حوالي 20 جراما وهي مغلّفة بغشاء رقيق وتمر بجانبها الأوعية الدموية الرئيسية في الرقبة وتلتصق بها من الخلف أعصاب الأحبال الصوتية، ويجاورها من الخلف 4 غدد صغيرة لها أهمية قصوى في عملية التغيرات الكيميائية لمادتي الكالسيوم والفوسفور في الدم.
تفرز الغدة الدرقية هورمون “الثايروكسين” الذي ينتج من مادة اليود الموجودة في الدم ثم يتم تخزينه في خلايا الغدة لتفرزه في الجسم عند الحاجة، ويتم ذلك في إطار تفاعلات اخرى بينها وبين الغدد الصماء الاخرى كالغدة النخامية، لذا كان للغدة الدرقية أثر كبير في الجسم: كالنمو والنشاط والحالة العصبية والدورة الدموية، والهضم وعادات النوم والغدد العرقية والشهية للطعام.
ولذلك فإن أي خلل في وظائفها يؤدي الى حالات مرضية في الجسم، متعددة ومهمة:
1 - فمثلاً اذا زاد إفراز هرمون “الثايروكسين” عن حاجة الجسم نتج عن ذلك ما يسمى بمرض Graves وهو يصيب الأشخاص متوسطي العمر، ونادر ما يصيب الأطفال والشيوخ، كما انه يصيب الاناث اكثر من الذكور.
من أول السطر ومن أهم أعراض هذا المرض النقص المتزايد في الوزن في الرغم من ازدياد الشهية للطعام، والأرق، وعدم احتمال حرارة الجو، وارتعاش اصابع اليدين وجحوظ العينين في الحالات المتقدمة، وكذلك تسارع في نبضات القلب وازدياد افراز العرق، وتساقط الشعر واضطراب العادة الشهرية عند النساء.
ومن أهم الفحوص المخبرية اللازمة للتشخيص، فحص كمية “الثايروكسين” في الدم وكمية ال”T.S.H”: والتخطيط النووي للغدة وتصويرها بالموجات الصوتية.
أما طرق علاج هذا المرض فهي متعددة ولكل طريقة أنصارها وأهمها:
1- العلاج بالادوية مثل “اليروبالثيوراسيل” و”الكاربيرازول” لمدة تتراوح بين 18 - 20 شهراً، تعود بعدها الغدة تدريجياً الى حالتها الطبيعية.
وأهم عيوب هذه الطريقة هو انتكاس الحالة وعودة الغدة الى الحالة المرضية الأولى، كما لا يجوز علاج الاطفال بهذه الطريقة.
2 - العلاج باليود المشع وذلك باعطاء المريض جرعة واحدة من اليود المشع، فتنطفئ بذلك خلايا الغدة الى الأبد وينعدم افراز الهرمون، وهذا يقتضي اعطاء المريض هرمون “الثايروكسين” مدى الحياة تعويضاً عن الهرمون المفقود.
3 - العلاج الجراحي بعد تهدئة الغدة نسبياً بالأدوية السابق ذكرها في الطريقة الأولى وذلك باجراء استئصال جزئي للغدة مما يؤدي الى شفاء المريض شفاء تاماً.
4 - أما اذا نقص افراز الغدة من الهرمون نتيجة الكسل المفرط للغدة بسبب الاستئصال الجراحي الكامل أو معالجتها باليود المشع فيشكو المريض من زيادة في الوزن وبطء في الحركة والكلام مع هبوط في النبض والضغط ومن جفاف وسماكة الجلد والإمساك الشديد والكسل الجنسي والعاطفي.
وعلاج هذه الحالة يكون باعطاء المريض هرمون “الثايروكسين” بالكمية المناسبة مدى الحياة مما يؤدي الى اختفاء هذه الأعراض تدريجياً والعودة الى الحالة الطبيعية.
ومن الأمراض الأخرى الشائعة للغدة الدرقية ما يعرف ب”التضخم المتدرن للغدة” وهو تضخم عام بالغدة مع تكوين كتل متكيسة داخلها ولا يكون مصحوباً بتغيير في وظائف الغدة، ولذلك لا تؤثر في وظائف الجسم، وهو يصيب الاناث أكثر من الذكور وينتشر في البلدان التي تقل فيها نسبة اليود في المياه مما يجعل الغدة تزيد من نشاطها فيحدث التضخم والتدرن.
كما يرجع هذا التضخم الى عامل وراثي يتمثل في نقص بعض الأنزيمات التي تدخل في تفاعلات اليود عند هؤلاء المرضى من أسرة واحدة.
ومعظم الذين يصابون بهذا المرض لا يشكون من أية أعراض سوى تضخم الغدة، اما اذا زاد هذا التضخم فقد يسبب صعوبة البلع او التنفس نتيجة ضغط الغدة على المريء أو القصبة الهوائية. وفي حالات نادرة يحدث انتفاخ مفاجئ في الغدة مصحوباً بألم حاد في الرقبة وذلك نتيجة حدوث نزيف مفاجئ في الغدة المتدرنة.
وفي مثل هذه الحالات يجرى للمريض فحص لوظائف الغدة وأشعة موجات صوتية ونأخذ عينة من الغدة بواسطة البزل بالابرة (F.N.A) لفحصها مجهرياً، ولا تحتاج الى استئصال جراحي، إلا اذا سببت ضغطاً موضعياً كما ذكرنا أو لأسباب تجميلية بسبب تشوه منظر الرقبة.
أما اذا ظهر من الأشعة الصوتية وجود عقدة وحيدة، وكان الفحص المجهري مشكوكاً فيه فيجب استئصال الفص المحتوي على هذه الغدة وإعادة فحصه مجهرياً، فإذا ظهرت فيه خلايا سرطانية فيلزم استئصال الفص الآخر وإكمال العلاج الجراحي بواسطة جلسات اليود المشع، وذلك حسب الحالة.
ويندر إصابة الغدة الدرقية بالسرطان - كما يعتقد كثير من الناس - ويحدث أن يكتشف ذلك بعد استئصال الغدة وارسالها للفحص المجهري أو بعد أخذ العينة بالابرة منها “F.N.A”، لأن سرطان الغدة لا يحدث أعراضاً، وغالباً ما يكون معزولاً في عقدة قاسية داخل الغدة أو مصحوباً بتضخم في الغدد اللمفاوية في الرقبة بسبب اصابتها بالسرطان أو تكون مصحوبة بتغيير في الصوت ناتج عن امتداد الخلايا السرطانية الى الاحبال الصوتية، وهذا لا يظهر إلا في الحالات المتقدمة التي تأخرت كثيراً عن الفحص والعلاج.
وعلاج هذه الحالات بطبيعة الحال هو الاستئصال الكامل للغدة الدرقية، مع احتمال استئصال الغدد اللمفاوية المصابة إن وجدت. وفي بعض الحالات تعالج الأورام المنتشرة خارج الرقبة باليود المشع على حسب الحالة.
اضطراب النوم يؤدي إلى الاكتئاب
ذكرت دراسة أجريت في جامعة “وسكنسن” الأمريكية، أن الأشخاص الذين يعانون اضطرابات في النوم، ومشاكل تنفسية هم عرضة للإصابة بالاكتئاب.
وقام فريق البحث بإجراء دراسة على 1408 أشخاص يعانون مشاكل تنفسية خلال النوم وقاموا بمراقبتهم لمدة أربع سنوات. وخلال فترة الدراسة وجد الباحثون أن 649 شخصاً منهم قد أصيبوا بحالة اكتئاب متوسطة، فيما أصيب 392 شخصاً بحالات اكتئاب شديدة.
وذكر الباحثون أن معدل إصابة النساء بالاكتئاب نتيجة لاضطرابات التنفس يصل إلى ضعف معدل إصابات الذكور.
كما أضاف الباحثون أنه كلما ارتفعت شدة اضطرابات التنفس خلال النوم، ارتفعت خطورة إصابة الشخص بالاكتئاب.
وينصح الباحثون الأشخاص الذين يعانون تلك الأعراض بمسارعة اللجوء إلى العناية الطبية وذلك للتخفيف من حدة النتائج السلبية التي تعود على الشخص جراء المعاناة من اضطرابات التنفس والتي قد تؤدي أيضاً إلى إصابة الشخص بالأمراض القلبية الوعائية.
يشار إلى ان مرض الاكتئاب يصيب النساء بنسبة أكبر من الرجال (2:1) وله أسباب عدة منها ما هو وراثي ومنها ما هو ناشئ عن ضغوط الحياة وفي هذا المرض ينتاب المريض شعور بالحزن والرغبة في البكاء أو فقد الرغبة في مزاولة أي نشاط والميل للعزلة الاجتماعية، ويشكو المريض غالباً من ضيق في الصدر ويصحب ذلك وهن الجسم وخمول.
وغالبية المرضى (80% منهم) يواجهون صعوبة في النوم تتمثل في الأرق وصعوبة الخلود للنوم والاستيقاظ كثيراً خلال الليل والأحلام المزعجة أو الاستيقاظ خلال ساعات الصباح الباكر مع العجز عن العودة مجدداً للنوم وينتج عن ذلك قلة ساعات النوم بالليل، بما يزيد من توتر المزاج وحدته. وهناك فئة أخرى من المرضى على العكس من ذلك تكثر ساعات نومهم بالليل عن الحدود الطبيعية ويزيد عندهم النعاس والخمول خلال النهار وفي كلتا الحالتين اضطراب النوم يؤثر تأثيراً سلبياً في المرض ويساهم في زيادته.
ومن الأعراض الأخرى للاكتئاب اضطراب في الشهية للأكل يصاحبه تغير في الوزن إما زيادة أو نقصان، وشعور بالدونية وبالذنب ولوم النفس على الأخطاء القديمة، وفقدان الرغبة الجنسية، وفي الحالات الشديدة قد يتمنى المريض الموت أو يفكر في الانتحار، وقد يبلغ المرض حدته لدرجة يتوقف فيها المريض عن الكلام والأكل والحركة حتى القيام بشؤونه الخاصة وهذه الحالة يطلق عليها الذهول الاكتئابي.
وفي كل حالات الاكتئاب الخفيفة منها والشديدة يحتاج المريض لمراجعة الطبيب النفسي وتلقي العلاج اللازم، وطبيعة العلاج تعتمد على حدة المرض فعندما يكون شديدا قد يحتاج المريض إلى التنويم في الجناح النفسي لمراقبة تطورات الحالة عن قرب. وعموماً علاج الاكتئاب عبارة عن علاج دوائي وعلاج نفسي أما العلاج الدوائي فيتمثل في الأدوية المضادة للاكتئاب وهي لا تسبب إدمان المريض عليها وأعراضها الجانبية قليلة جداً تُعطى بوصفة عادية وهي تباع في الصيدليات.
والعلاج النفسي عبارة عن جلسات نفسية مع الاختصاصي النفسي الذي يحيلك إليه طبيبك وهي تهدف إلى مساعدة المريض على التعرف إلى أسباب اكتئابه وطريقة تفكيره وأنماط سلوكه السلبية المؤدية للاكتئاب واستبدالها بنظرة وطريقة تفكير إيجابية وبالتالي سلوك صحي متأقلم مع الواقع.
وبالنسبة لاضطراب النوم المصاحب للاكتئاب فإنه يتحسن تدريجياً بتحسن مزاج المريض.
كما تشير الدراسات إلى ان اضطراب النوم يؤدي إلى اضطراب وجداني ثنائي القطب، وهو عبارة عن دورات متكررة من الاكتئاب والهوس يعود بعدها المريض إلى حالة الشفاء التام وممارسة حياته الطبيعية، وفي المرحلة الهوسوية يشعر المريض بالحيوية والنشاط والزهو، وتنتابه أفكار العظمة وتتزاحم مخيلته بالأفكار، ويكثر في هذه المرحلة الكلام ويكون غير مترابط وغير منظم وتصرفاته تكون غير لائقة اجتماعياً أو قد تكون عدوانية أو استفزازية.
أما اضطراب النوم فيكون أُولى علامات بداية النوبة حيث تتضاءل حاجة المريض للنوم وقد يمضي أياما بساعات قليلة جداً من النوم (1-3 ساعات يومياً) مما يزيد من اضطراب الحالة وسوئها.
وهذا المريض يحتاج لعلاجات دوائية مكثفة خلال النوبة للتحكم في حدتها وتتمثل في مضادات الذهان ومثبتات المزاج، وقد يحتاج المريض للتنويم في المستشفى خلال نوبة الهوس، وبعد علاج النوبة وعودة المريض إلى حالته الطبيعية يحتاج الى الاستمرار في العلاج الذي يقرره له الطبيب لمنع تكرارها مستقبلاً، ومتابعة حالته بانتظام مع الطبيب النفسي.
كما يؤدي اضطراب النوم إلى الاصابة بمرض الفصام (الشيزوفرينيا)، وهو من أشهر الأمراض النفسية وأول من أطلق عليه هذا الاسم هو العالم بلولير من كلمة إغريقيةSchizein بمعنى يقسم، Phren بمعنى عقل أي أن معنى الكلمة انقسام العقل.
والفصام مرض مزمن يتميز باضطراب التفكير (كأن يعتقد المريض أن الناس ضده ويتآمرون عليه) ونشوء الضلالات والهلاوس وينتج عن ذلك اضطرابات سلوكية وانفعالية ويبدو المريض وكأنه يعيش في عالم خاص به ويتأثر النوم بشكل كبير في هذا المرض فنسبة كبيرة من المرضى يصابون بالأرق وصعوبة الإخلاد للنوم ونقص في ساعات النوم خلال الليل.
ولعلاج المرض يحتاج المريض لمراجعة الطبيب النفسي لتشخيص الحالة وبدء العلاج الدوائي ويتمثل في مضادات الذهان، والأدوية تساعد كثيراً في تحسن الحالة ومنع تدهورها ويستطيع معها المريض أن يعتمد على نفسه في كثير من جوانب الحياة، ودور الأهل في متابعة المريض وعلاجه ومؤازرته مهم جداً في استجابة المريض للعلاج.
اضطراب التكيف
هو شعور بالحزن أو التوتر والقلق استجابة لحدث مؤلم كالطلاق أو موت أحد الأقرباء أو الفصل من العمل وهذه الاستجابة تتعدى الحدود الطبيعية الممكن توقعها عادة، وقد يصاحب اضطراب التكيف قلة في النوم وأرق واستيقاظ متكرر خلال الليل مع شعور بالكسل والخمول خلال النهار.
يحتاج المريض المصاب باضطراب التكيف لعلاج نفسي يكون تدعيمياً في الغالب يهدف إلى التعرف الى المشكلة ومحاولة حلها من خلال تحسين مهارات التواصل لدى المريض وتعزيز احترامه لذاته.
هذه نبذة مختصرة عن أهم الأمراض النفسية المصحوبة باضطرابات في النوم وطرق علاجها. وعند علاج الاضطراب النفسي فإن اضطراب النوم الناتج عنه يتحسن كثيرا وقد يختفي.
وعلى القارئ أن يدرك أنه ليس كل من يعاني من اضطراب في النوم لديه مشكلة نفسية فهناك أسباب عضوية وسلوكية لاضطرابات النوم. لذلك وفي حالة ثبت أن المريض لا يعاني من أي مرض نفسي مسبب لاضطرابات النوم فإننا لا ننصح بأخذ أي دواء نفسي كعلاج للنوم ويُحال المريض إلى طبيب متخصص باضطرابات النوم لتقييم حالته فقد يكون يشكو من مرض عضوي متسبب في اضطراب النوم لديه.
تعتمد عليها مصحات الطب الحيوي
التغذية العلاجية للمرضى في رمضان
التغذية العلاجية لغة العصر في الطب الحديث، فكثير من مصحات الطب الحيوي “الطبيعي” تعتمد على الغذاء في علاج المرضى بأنظمة غذائية متوازنة لكل مريض على حدة، والصيام يزيد من فاعلية التغذية العلاجية، وخاصة لمرضى الجهاز الهضمي، حيث يقوم الجسم خلال فترة الصوم بحرق وهضم أنسجته التالفة والمريضة، كما يزيد الصيام من كفاءة الأعضاء التي تخلص الجسم من الرواسب والفضلات مثل الرئتين والكليتين والجلد.
وعن التدخل الغذائي لمرضى الكبد تقول الدكتورة أمنية عبد المطلب نائب رئيس معهد التغذية ومديرة عيادة التغذية لمرضى الكبد هذا التدخل يجنب المريض حدوث سوء التغذية ومساعدة الكبد في إعادة بناء الجزء المصاب من أنسجته والمحافظة على ما تبقى من الوظائف الحيوية للكبد وتحسين قدرة المريض المناعية، وتشير إلى أن مريض الكبد كثيرا ما يصاب بفقدان الشهية لسوء حالته النفسية مما يؤدي إلى قلة تناول الغذاء وسوء الهضم الناتج عن اختلال وظائف الكبد، كما أنه يعاني أيضا من سوء امتصاص المواد الغذائية، ولهذا يجب تقسيم الغذاء اليومي على 6 وجبات للتغلب على فقد الشهية، وإذا سمح للمريض بالصيام فيمكن تقسيم هذه الوجبات ما بين فترتي الفطور والسحور.
القاهرة عفاف السيد:
ويراعى عند إعداد الوجبات لمريض الكبد تقييم حالته الصحية جيدا وتحديد التوصيات حسب حالته، على أن يعطى له طعام يحتوي على جميع العناصر الغذائية، حيث يوجد اعتقاد خاطئ بأن مريض الالتهاب الكبدي الحاد لا يتناول إلا السكريات وهذا بدوره يؤدي إلى حرمان جسمه من المواد الغذائية الضرورية فيؤدي إلى نقص مناعته وإصابته بالهزال، كما أن الاقتصار على تناول السكريات قد يزيد من رغبة المريض في القيء.
وتقول إن مريض الكبد يتناول ما قيمته 100 جرام من بروتينات الحيوانية والنباتية إلا في حالات الغيبوبة الكبدية التي ينصح فيها بالإقلال من البروتينات، أما الدهون فالأفضل إعطاؤه دهونا سهلة الهضم مثل دهون الألبان، والزيوت النباتية في حدود 50 جراما يوميا، كما يفضل شرب العصائر المحلاة والعسل والمربى، والغذاء عالي الكربوهيدرات مثل المكرونة والأرز والبطاطس ويتناول مسلوقا.
وينصح الدكتور خالد يونس أستاذ الكبد بعين شمس بأن يتناول مرضى الكبد مأكولات طبيعية لغناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل الفواكه والخضراوات والأطعمة البحرية، كما أن الغذاء الطبيعي لمريض الكبد يعطيه الفرصة لطرد سموم الجسم، ويقوم أيضا بإبطال مفعول المواد السامة الموجودة في الغذاء ويحولها إلى مواد نافعة.
ومن أهم الأغذية التي تعمل على تنشيط الكبد الخروشوف الذي يحتوي على مادة السينارين المنشطة للكبد في حالة قصور وظائفه والفجل والكرفس والحمص والزعتر.
والاعتماد على الأغذية الغنية بالألياف التي تحسن من عملية الإخراج وتناول الزبادي الذي يساعد على عملية الهضم، والطعام الذي يقدم بطريقة الشواء أو السلق مناسب لمرضى الكبد، والبعد عن الطعام “المسبك” الذي يؤدي إلى تغيير في طبيعة المواد الغذائية، والحرص على تناول الطعام في هدوء حتى لا يشعر المريض بالتخمة والامتلاء الذي يزيد من إحساسه بالإرهاق.
ويؤكد د. يونس على أهمية عدم تناول المريض للأطعمة المحفوظة والمحمرة على درجات حرارة عالية والمشروبات الغازية والحلويات الدسمة والمخللات، مع إمكانية استخدام زيت الزيتون وقطعة زبد صغيرة ويتناول جميع الخضراوات ماعدا السبانخ وفاكهة الموز والمشمش لصعوبة هضمها.
ويمكن لمريض الكبد صاحب الحالات المستقرة والإنزيمات المنتظمة الصيام مع اتباع النظام الغذائي أعلاه، ومعاودة الطبيب، وبشرط ألا يكثر من تناول كميات الطعام في الإفطار والسحور، وألا يتناول الطعام بصورة مفاجئة، مع مضغ الطعام جيدا حتى تتمكن الأنزيمات الهاضمة من أن تؤدي دورها، فالإسراع في تناول الطعام يبتلع معه المريض كمية من الهواء تؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم.
وتقول د. أمنية عبد المطلب إن مريض تليف الكبد يتناول البروتينات حوالي 8,0 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم للمساعدة على تجديد خلايا الكبد التالفة والاهتمام بأغذية الطاقة 35-40 سعرا لكل كيلوجرام، كما ينصح بتناول الدهون سهلة الهضم “أوميجا 6” الموجودة في زيت الذرة وعباد الشمس، وتشير إلى ضرورة تناول الفيتامينات والعناصر المعدنية ومضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الكبد مثل الجزر والبطاطا والبروكلي والخضراوات الورقية والفواكه التي تمد الجسم بالألياف التي تلعب دورا هاما في الوقاية من الإمساك الذي يشكل ضررا كبيرا على مريض الكبد، كما أن الخضراوات تزيد من سرعة مرور السموم إلى خارج القولون، وخاصة التي تحتوي على الكبريت الطبيعي مثل الكرنب والثوم والبصل.
وتشير إلى أنه قد يشكو بعض مرضى التليف الكبدي بتقلص العضلات نتيجة لنقص الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والزنك والماغنسيوم فيجب عليهم تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر مثل منتجات الألبان والسمك للحصول على الكالسيوم والزنك في البسلة والعدس واللحوم والفول والخس والماغنسيوم في الحبوب كاملة القشرة والليمون والخضراوات الورقية.
أما مرضى الالتهاب الكبدي الفيروسي “سي” فعليهم الابتعاد كليا عن الكحوليات حيث أثبتت الدراسات أن فيروس سي يتطور بسرعة في المرضى الذين يتناولون الكحول ولا بد من تحديد الاحتياجات الفعلية الغذائية لكل مريض حتى نجنبه حدوث النقص في الوزن والشعور بالهزال وكذلك لتجنب حدوث السمنة والكبد الدهني، وتقول إن مريض فيروس سي في حالة ارتفاع دهون الدم لابد من تقليل ما يتناوله من الكولسترول وتجنب الألبان كاملة الدسم صفار البيض الكبدة المخ، والاكتفاء بالدهون غير المرئية الموجودة في اللحوم واللبن وتناول الخبز الأسمر وخضراوات السلطة، يقلل من الصوديوم في محتويات الغذاء حيث تؤدي الزيادة فيه إلى احتجاز السوائل بالجسم ويوجد الصوديوم في ملح الطعام والأغذية المحفوظة والحيوانات البحرية مع الإقلال من الحديد، فهؤلاء المرضى معرضون لزيادة اختزان الحديد في الكبد مما يؤثر في كفاءتها ويؤدي إلى زيادة نشاط الفيروسي وقصور في الجهاز المناعي، فالحديد موجود في اللحوم الحمراء والكبد والكلاوي والبقول والعسل الأسود والفواكه المجففة.
الصيام راحة للجهاز الهضمي
وللتغذية دور مهم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي خاصة مع الصيام ويقول الدكتور سعيد شلبي، أستاذ ومستشار الجهاز الهضمي والكبد بالمركز القومي للبحوث: مرضى قرحة المعدة أو القرحة الهضمية “في حالة النشاط” لا يفضل لهم الصيام حيث يحتاجون إلى تناول وجبات خفيفة على مدار اليوم بدلا من وجبتين أو ثلاث، ولكن في حالة الصيام تكون المعدة خاوية لمدة طويلة ويؤدي ذلك إلى زيادة تأثير الحامض المعدي على الغشاء المخاطي للمعدة.
ومن المعروف أن أهم معادل لهذا الحامض هو الطعام، وعدم وجود طعام لفترة طويلة يجعل تأثير هذا الحامض المعدي شديدا فيؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي للمعدة مما يساعد على زيادة حدوث القرحة أو ارتجاعها، ولهذا لابد أن يعالج المريض قبل الصوم بفترة لا تقل عن أسبوعين بمعادلات الحموضة والأدوية التي تثبط من إفراز الحامض المعدي.
ويشير د. سيد شلبي إلى أن مرضى ارتجاع المريء من الأفضل لهم الصيام وذلك لرجوع الحامض إلى المريء كلما كانت المعدة ممتلئة، ولكن يجب مراعاة عدم ملء المعدة أثناء الإفطار ويبدأ بتناول كوب من العصير وبعد فترة يتناول الوجبة الرئيسية مع عدم التدخين ويمكن أن يتحسن هذا المريض باتباع أنظمة إنقاص الوزن وممارسة الرياضة وعدم تناول المنبهات والمواد الحريفة والمخللات ويفضل له تأخير وجبة السحور ورفع مستوى الرأس عند النوم لمنع وصول الحامض إلى الفم.
أما مرضى الحوصلة المرارية ففي حالة صيامهم عليهم عدم الإفطار وملء المعدة مرة واحدة والإرشادات الغذائية الخاصة بهم تستوجب تناول الأطعمة قليلة الدهون وعالية الألياف مثل الخضراوات المطهية بالبخار والإقلال من الأطعمة المنتجة للغازات مثل البصل والثوم والكرنب، والابتعاد عن تناول الأطعمة عسرة الهضم مثل المقليات واللحوم الدسمة، والحرص على ألا يتبع هؤلاء المرضى أنظمة تؤدي إلى نقص سريع في الوزن حيث تساعد على تكوين حصوات المرارة، وفي بعض الحالات يمكن أن نضيف للتغذية العلاجية جرعة إضافية من الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل EKDA .
ويؤكد د. حسني سلامة أستاذ الجهاز الهضمي بطب القاهرة على أن مرضى القولون العصبي هم الأكثر حظا حيث تتحسن أعراض المرض في رمضان ويمكن أن تختفي نهائيا إذا ما اتبع المريض إرشادات التغذية، فالمعروف أن المرض ناتج عن التوتر العصبي الذي يؤدي إلى زيادة سرعة مرور الطعام في القناة الهضمية، فيصل إلى القولون دون أن تتم عملية الهضم كاملة، أما القولون نفسه فتصبح حركته غير منتظمة مما ينتج عنه اضطراب في عملية الإخراج، والصيام مع الهدوء النفسي والسكينة المصاحبين للشهر الكريم مع النظام الغذائي والبعد عن تناول الأطعمة الدسمة والحلويات عناصر مهمة لعلاج المرض، ويبدأ إفطار هؤلاء بمشروب سكري لمعادلة نقص السكر في الدم لترسل بعدها المعدة إشاراتها العصبية للقولون بالاستعداد، وبعدها بفترة تبدأ الوجبة الرئيسية ويراعى فيها الاعتدال في كمية الطعام وتناول القليل من البروتينات الحيوانية التي تعد من أصعب المواد الغذائية في الهضم وصعوبة إخراجها. والاهتمام بالخضراوات الغنية بالألياف للوقاية من الإمساك.
ويشير د. هشام أمين علي عيسى، أستاذ الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، إلى انه توجد أغذية ومشروبات مفيدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ومنها زهرة البابونج، فشرابه مهدئ وملطف للمعدة والأمعاء والقولون العصبي ومفيد أيضا في حالات المعدة العصبية، والنعناع يلطف أيضا ويهدئ العضلات المبطنة للجهاز الهضمي، كما انه يحفظ إدرار العصارة المرارية اللازمة لهضم الطعام، وأيضا تستخدم الكسبرة لعسر الهضم والانتفاخ، أما الكراوية فتساعد على هضم الطعام ومضادة للتقلصات، والعرقسوس يعالج قرحة المعدة ولكن يتم تناوله بكميات معتدلة حيث إن الإفراط في تناوله يؤدي إلى احتجاز الماء والملح بالجسم وقد يتسبب في رفع الضغط، واستخدام زيت الزيتون بلطف آلام القرحة ويحفز التئام الأغشية ويعالج عسر الهضم حيث يقوم بتحفيز الحركة الدودية للأمعاء كما يستخدم السفرجل لإيقاف النزيف المعوي، أما شراب الموز باللبن فهو مفيد للقرحة الهضمية، ويشير د. هشام عيسى إلى أن لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد على رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.
وعصير العنب ناجع في حالات الإمساك حيث يقوم بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الأمعاء ويخفض الحموضة خاصة التي تنتج عن عسر الهضم، والكمثرى هاضمة ومهدئة للمعدة والأمعاء، أما البطيخ فهو يصلح المعدة والأمعاء ويزيل عفونتها، وتناول الرمان يشفي من عسر الهضم وتناوله مع المواد الدسمة يساعد على هضمها.
ويؤكد د. هشام عيسى أن فاكهة التين الشوكي مفيدة للأشخاص المصابين بقرحة المعدة بغناها بمادة البكتين التي تذوب في الأمعاء وتعمل كوسط حمضي بالأمعاء.
مرضى السكري
وعن التغذية العلاجية لمريض السكري في رمضان تقول د. إيناس شلتوت، أستاذ الأمراض الباطنية والسكر بطب القاهرة: قبل بدء شهر رمضان لابد أن تكون حالة السكر لدى المريض منتظمة ومستقرة، والإرشادات الغذائية التي يقدمها الطبيب لمريضه تتوقف على الحالة الصحية ونوع الأدوية التي يتناولها وقدرته على الصيام، فمثلا مريض السكر المصاب بمضاعفات الأوعية الدموية لا يستطيع الصوم، وأيضا إذا ما صاحب المرض عوامل خطورة أخرى على القلب، وأيضا إذا كان يعالج بكمية كبيرة من الأنسولين يتناولها على مدار اليوم.
ومريض الحالة المستقرة يمكنه الصيام مع أخذ مجموعة من الاحتياطات التي يحددها الطبيب والتزامه بالنظام الغذائي، فلابد له من ضبط السكر قبل الصيام حتى لا يتعرض لأية غيبوبة أثناء الأيام الأولى من الصيام، وفي حالة الإصابة بالضغط فلابد من العمل على تخفيضه للحد من مخاطر مضاعفاته أثناء الصيام، والتغذية العلاجية لمرضى السكر تعتمد في رمضان على تناول وجبتي الإفطار والسحور فقط، دون تناول وجبات بينهما أو تناول الحلوى المصنعة، فإذا ما التزم المريض يمكن تخفيض ما يتناوله من أدوية السكر إلى النصف.
هذا بجانب تناوله للأدوية الجديدة سواء الأقراص أو الأنسولين التي تتحكم في ارتفاع مستوى السكر بالدم عقب تناول الوجبة الغذائية مباشرة مما يقلل من حدوث مضاعفات الذبحات الصدرية والقصور في وظائف الكلى علاوة على الأدوية طويلة المفعول التي تعطي احتياجات المريض على مدار اليوم.
وتشير د. شلتوت أن مريض السكر لا يشمل علاجه ضبط السكر فقط، وإنما يعالج كي يسيطر على الأمراض المصاحبة للمرض والتي تسمى أمراض التمثيل الغذائي المتمثلة في الضغط والنقرس وزيادة الدهون بالدم بالإضافة إلى السمنة، التي تتحسن طبيعيا في رمضان.
فالصيام فرصة جيدة لمرضى السكري لتخفيض أوزانهم حيث إن فترة الانقطاع عن تناول الطعام فرصة تجعل الجسم يحصل على مخزون من السعرات الحرارية اللازمة للطاقة من الشحوم الموجودة تحت الجلد وهو ما يؤدي إلى نقص وزن المريض مما يكون له اكبر الأثر في الحد من مضاعفات مرض السكر.
ومن أهم الأغذية التي يجب أن يتناولها مريض السكري الحبوب لغناها بالألياف التي تعمل على امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج منها بطيئا بما يوافق ضعف إنتاج الأنسولين للتعامل معه، كما تفيد الألياف في زيادة مفعول الأنسولين الأصلي بالجسم وتخفض الكولسترول، ومفيد لمريض السكري تناول الكرنب والخرشوف والخس والخيار والكرفس والحلبة لاحتوائها على الألياف.
كما أن فاكهة التفاح والجوافة من أفضل الأنواع لهؤلاء المرضى حيث يعملان على تنظيم الجلوكوز بالدم وأيضا فاكهة التين الشوكي تخفض السكر والكولسترول بالدم.
وتشير إلى أن السلاطة مهمة لمريض السكري فالطماطم غنية بالبوتاسيوم ومفيدة ضد التلوث الكيمائي للأدوية لاحتوائها على كلورين وكبريت وإفادتها في إذابة الدهون، كما أنها تقاوم التعب الذي يحدث بسبب انخفاض مستوى السكر بالدم، وهو ما يحدث أثناء الصيام لاحتوائها على سكريات طبيعية، أما الخيار فهو مفيد في حالات السمنة فكل 100 جرام يحتوي على 20 سعرا حراريا، يعطي أحساسا بالشبع، كما ينقي الدم من السموم ومدر للبول، والجزر خافض للكولسترول، واستخدام السلاطة في بداية الوجبة لمريض السكر يساعد على إنقاص الوزن بطريقة طبيعية ويجعل المريض يستهلك كميات اقل من النشويات والدهون، وهذا يسهم بطريقة غير مباشرة في انخفاض مستوى السكر بالدم.
ويتناول مريض السكري حساء دافئا كوجبة أولى وبعد نصف ساعة يتناول الخضار المسلوق مع الدجاج أو اللحم وكمية صغيرة من النشويات مع ملاحظة تأخير السحور للاستفادة منها حتى موعد الإفطار في اليوم التالي وتحتوي على خبز بالردة وفول مدمس وعصير من دون سكر وخضروات ورقية وزبادي منزوع الدسم.
وللمساهمة في علاج ضغط الدم بواسطة الغذاء يجب أن تكون السعرات الحرارية التي يتناولها المريض من 2200 2400 ويتناول أقل من 3 جرامات يوميا من الملح والابتعاد عن الدهنيات الغنية بالكولسترول والحفاظ على تناول الفيتامينات وخاصة C&B والتركيز على المأكولات الغنية بأملاح البوتاسيوم والماغنسيوم، ويجب عدم تناوله المخللات واللحوم المدخنة والأسماك المملحة ويتجنب المنبهات مثل الشاي والقهوة مع التقليل من البروتينات والاعتماد على الفاكهة ومعظمها غني بالبوتاسيوم الذي يعوض ما يفقده مريض الضغط من البوتاسيوم مع البول نتيجة تناوله لمدرات البول.
بالإضافة إلى غنى الفاكهة بالألياف والفيتامينات الضرورية لمريض الضغط، أما المشروبات فيمكنه تناول الكركديه وعصير الجزر والينسون ومشروب مغلي الدوم وتجنب تناول العرقسوس، ومزج خل التفاح مع الماء علاج مثالي لضغط الدم ويمكنه أيضا تناول الكسبرة الخضراء واليابسة والخردل المطحون قبل بدء الوجبة مباشرة والذي يقي من ارتفاع ضغط الدم.
تغذية كبار السن
وعن تغذية كبار السن يقول د. أحمد كامل مرتجى، رئيس وحدة طب المسنين بجامعة عين شمس: تحدث لكبار السن تغييرات طبيعية تؤدي إلى قلة الحركة وضعف قدرة أجهزة الجسم الداخلية على مقاومة الأمراض، وأهم هذه التغيرات تحدث في الجهاز الهضمي وتؤدي إلى نقص العناصر الغذائية التي تصل إلى خلايا جسم المسن، وبالتالي يحتاج إلى تعويض هذه المواد بصفة مستمرة.
وأهم هذه التغيرات ما يحدث في الفم من نقص لإفراز الغدد اللعابية الذي يؤدي إلى فقدان تدريجي لحاسة التذوق وضمور العضلات وعدم قدرته على المضغ جيدا، ولهذا نجده لا يتذوق أو يمضغ الطعام ويكثر من إضافة الملح، ونتيجة لهذا العطب فإنه لا يشعر بالعطش وتقل السوائل داخل جسمه، ولذلك لابد من الحرص على تناول ستة أكواب أو أكثر من المياه يوميا، وتتأثر المعدة عندما يصل إفراز الحامض منها ليساعد هذا على حدوث التهابات المعدة وقلة امتصاص الكالسيوم وفيتامين B ويتم تعويضه عن طريق الكالسيوم الخارجي حتى لا يصاب بمرض ترقرق العظام.
ولاحتمالية إصابة كبار السن ببعض الأمراض مثل السكر والضغط وأمراض الشرايين، فلابد أن يكون اعتمادهم الأساسي في الغذاء على الحبوب والبقول والإكثار من تناول الخضروات والفاكهة الطازجة.
وخفض كمية التناول من اللحوم الحمراء والدسمة لخفض احتياجات جسمه نتيجة عدم وجود نمو في الخلايا.
وأيضا خفض المتناول من الأطعمة الغنية بالكولسترول مثل الكبدة والمخ والكلاوي وصفار البيض وتقليل السكر والملح والحلويات، واختيار طرق بسيطة للطهي ومراعاة ليونة الأطعمة لسهولة مضغها وامتصاصها وهضمها، وللمسن أن يعتمد على منتجات الألبان منزوعة الدسم واللحوم البيضاء كالأسماك والأرانب والدواجن والألياف المتوافرة في الفاصوليا الخضراء والجافة والجزر والعدس والفول والموز والبرتقال والخبز الأسمر، مع عدم إغفال السوائل بتناول مزيد من الماء والمشروبات، ويمكن للمسن صاحب الحالة المستقرة الصيام، كما أن الصيام مفيد في حالات البدانة وضغط الدم المرتفع، وأيضا السكر، في حالة الالتزام بالنظام الغذائي، أما المرضى الذين يعانون من التهاب العظام فيجب عليهم الإقلال من السكريات والحلويات وانتهاز فرصة الصيام لتقليل الوزن وتحسين حركة المفاصل وخاصة الركبتين وتقليل الآلام.
ترقرق العظام يتحسن بالغذاء
ويقول د. أيمن خليفة، استشاري التغذية الإكلينيكية لمرضى هشاشة العظام بمعهد التغذية: أحسن مصادر تغذية لهذا المرض هي مجموعة الألبان حيث تعد من أفضل مصادر الكالسيوم امتصاصا في المعدة والأمعاء بنسبة 40% وهي أعلى نسبة امتصاص لمجموعات الغذاء كلها، ويشير أن تركيز الكالسيوم يوجد بكثرة في الألبان المصنعة مثل الرومي والشيدر والمثلثات كل 100 جرام يحتوي على 700 ملليجرام كالسيوم، لكن يراعى عند تناولها كمية الدهون التي تحتويها وخاصة مرضى الضغط والقلب ودهون الدم، وبالرغم من أن الجبن القريش هي الأقل في احتواء الكالسيوم فكل 100 جرام يحتوي على 96 ملليجرام كالسيوم إلا أنها مفيدة للأصحاء والمرضى.
ويشير إلى أن مجموعة الغذاء التي تليها في الأهمية هي الأسماك وخاصة السردين والسلمون والتونة والماكريل، ويوجد بها من 200 إلى 400 ملليجرام كالسيوم لكل 100 جرام، وهناك مواد أخرى تحتوي على الكالسيوم لابد أن يعتمد عليها مريض الهشاشة مثل السمسم فكل 100 جرام منه تحتوي على 800 ملليجرام كالسيوم، والعسل الأسود يحتوي على الكالسيوم والحديد معا، ويمكن الاستفادة من العسل بإضافة الطحينة المصنوعة من السمسم.
ويشير أيضا إلى أن المجموعة الأقل في احتوائها على الكالسيوم هي الخضراوات لاحتوائها على الألياف التي تقلل من امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، ولكن اكبر نسبة موجودة ب “الكرات” سواء الأخضر أو المجفف كل 100 جرام يحتوي على 1200 ملليجرام كالسيوم، يليه ورق العنب ثم الملوخية والبامية والسبانخ مع مراعاة الإقلال منها حتى لا ترفع نسبة حمض البوليك كما أن الفجل والشبت والكرفس بهما نسبة كالسيوم.
أما مجموعة الفواكه فالتين والخوخ والمشمش من أغنى الفواكه لاحتوائها الكالسيوم، ولكن الألياف الموجودة بهما تقلل نسبيا عملية امتصاص الكالسيوم، وأيضا الفواكه المحتوية على فيتامين C مثل الموالح والجوافة والكمثرى والتفاح والليمون.
أما المشروبات فيمكن لمريض هشاشة العظام شرب النعناع والكاكاو والقرفة، ومن المسكرات يتناول الفستق والبندق واللوز واللب السوري.
ويتناول البقوليات مثل الحمص واللوبيا والبسلة والترمس والفول لاحتوائهما على الكالسيوم وأيضا وجد الكالسيوم في توابل الكسبرة والكمون والقرنفل وجوزة الطيب.
ويؤكد د. ايمن خليفة أن حالة المريض الصحية هي التي تحدد إرشادات الغذاء له ولكن هناك توصيات عامة يمكن أن تزيد من فاعلية الغذاء لهؤلاء المرضى ومنها عدم التدخين نهائيا وضرورة تناول كل مجموعة من الغذاء دون خلطها بمجموعة أخرى، فيمنع مثلا خلط الشاي باللبن، تناول الجبن واللبن مع الخضراوات أو البقول، وفصل تناول المجموعة عن التي تليها بمدة ساعتين، وعلى هؤلاء المرضى أيضا اتباع أنظمة حياة صحية ومتوازنة والتعرض للمشي وممارسة الرياضة وأخفها رياضة المشي بشكل يومي لمدة نصف ساعة.
وإذا كان المريض مصابا بأمراض أخرى يجب تحسين حالة العضو المريض الذي يؤدي بدوره إلى تحسين حالة هشاشة العظام وممنوع تناول الكورتيزون نهائيا لأنه يصيب كل أجهزة الجسم بالضرر.
أطعمة طلاب المدارس
وعن أهم أنواع الأطعمة التي تقدم لطلبة المدارس أثناء الصيام تقول د. عفاف عزت عباس أستاذ الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث: يجب أن تحتوي وجبة طلاب المدارس على الكربوهيدرات والبروتين والدهون والأملاح المعدنية والفيتامينات والاهتمام بنوعية هذه المكونات فالكربوهيدرات يكون معظمها من النشويات مثل الخبز الأسمر والأرز أو المكرونة والقليل منها سكريات التي تقلل المناعة وتسبب السمنة، والبروتين يجب أن يشمل البروتين النباتي مثل الفول والبقول، والحيواني في اللحوم والدواجن والأسماك والبيض واللبن الذي يحتوي على الأحماض الأساسية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تخليقها كما أنه يحتوي على الزنك الذي يؤدي دورا هاما في مراحل تطور العمر للأطفال، بالإضافة إلى دوره المهم للجهاز العصبي المركزي وكفاءة المخ، وقد أثبتت الدراسات أن نقص الزنك يضعف الذاكرة ويخل بالتوازن الموجود في وظائف العقل وضعف الجهاز المناعي مشتركا في ذلك مع عنصر السيلينيوم ومن أهم مصادره البروتينات الحيوانية والأسماك والبيض والدواجن.
أما الدهون التي يتناولها الطلاب فلابد أن تحتوي على دهون أوميجا 6 التي لا يقوم الجسم بتكوينها ويحتاجها من مصادر خارجية وهي الموجودة في الزيوت ويؤدي نقصها إلى الاضطراب السلوكي للأطفال والاضطراب في الوظائف العقلية، أما الأسماك بأنواعها فقد اعتبرتها الدراسات من أهم المصادر صاحبة الدور الحيوي للجهاز العصبي المركزي وتركيب المخ وزيادة التركيز والقدرة على الاستيعاب والتحصيل الدراسي.
كما أن الخضروات ذات اللون الداكن مثل السبانخ والفلفل الرومي والملوخية والجرجير والخرشوف وورق العنب لها دور مهم بالنسبة للجهاز العصبي المركزي والوظائف العقلية والقدرة على التحصيل لاحتوائها على الفيتامينات مثل حمض الفوليك والكالسيوم والنحاس والماغنيسوم وخاصة النحاس الذي ارتبط نقصه بحدوث الاكتئاب وعدم التركيز وأيضا لابد من الاهتمام بمصادر الحديد في غذاء طلاب المدارس حيث يؤدي نقصه إلى الشعور بالإعياء والخمول والضعف وعدم الاستيعاب الدراسي ومن أفضل مصادره العسل الأسود والطماطم والكبدة والحرص على تناول كبر كميات من السوائل بين فترتي الفطور والسحور.
الطماطم تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
أظهرت دراسة قام بها باحثون من بريطانيا والنرويج، أن خلاصة الطماطم (البندورة) قد تسهم في خفض مخاطرالإصابة بأمراض القلب عند الأفراد، وذلك لقدرتها على التقليل من حدوث التجلطات الدموية في الشرايين.
وكانت دراسات أجريت في السابق قد أظهرت أن الطماطم قد تؤثر في عمل الصفيحات الدموية والضرورية لتجلط الدم. إلا أن فريقاً ضم باحثين من بريطانيا وجامعة أوسلو النرويجية، قد أجروا دراسة بهدف تقييم مدى إمكانية استخدام خلاصة الطماطم في منع تنشيط الصفيحات الدموية، ما قد يسهم في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والناجمة عن حدوث تخثرات دموية في الشرايين.
وتشير نتائج الدراسة التي نشرتها الدورية الأمريكية للتغذية السريرية في عددها الصادر لشهر أيلول (سبتمبر) الحالي، إلى أن تناول أفراد العينة شراباً يحوي خلاصة الطماطم قد أدى، وبعد نحو ثلاث ساعات، إلى إبطاء تراكم الصفيحات الدموية والتي تأخذ في العادة شكل تجمعات، لتؤدي فيما بعد إلى حدوث التجلطات الدموية.
وحسب الدراسة التي خضع لها تسعون شخصاً، فإن الأفراد الذين أظهروا ارتفاعاً في تراكيز مادتي homocysteine و بروتين C-reactive في الدم، واللتان قد تشيران إلى إصابة محتملة بتصلب في الشرايين، قد استجابوا وعلى نحو أفضل لخلاصة الطماطم من ناحية إبطاء تراكم الصفيحات الدموية لديهم، وذلك لدى مقارنتهم بالأفراد الآخرين.
وكان باحثون قد ذكروا ان ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
وكان يعتقد في السابق ان مادة كيماوية واحدة هي “ليكوبين” لها تأثير في مكافحة السرطان.
لكن باحثين في جامعتي الينوي واوهايو وجدوا ان مواد كيماوية اخرى في ثمرة الطماطم تعزز تأثير الليكوبين.
وتشير النتائج التي نشرت في دورية معهد السرطان القومي ان الملحقات الغذائية التي تحتوي فقط على مادة الليكوبين لها تأثير محدود في مكافحة السرطان.
وقال البروفسور جون ايردمان الذي قاد الدراسة “لم يكن واضحا ان كانت مادة الليكوبين نفسها مادة واقية. توضح هذه الدراسة ان الليكوبين احد العوامل التي تقلل خطر الاصابة بسرطان البرستاتا لكنها تشير ايضا الى ان تناول الليكوبين كمادة في الملحقات الغذائية لن يكون بنفس فعالية جميع المواد الموجودة في ثمرة الطماطم”.
واضاف قوله: “نعتقد انه يجب ان يتناول الشخص جميع الاطعمة التي تعتمد على الطماطم مثل الباستا والسلطة وعصير الطماطم وحتى البيتزا”.
وقام الباحثون بتعريض فئران التجارب لمادة كيماوية تسبب سرطان البروستاتا ثم عملوا على تغذيتها باغذية تحتوي على مسحوق من الطماطم واغذية تحتوي على مادة الليكوبين واخرى لا تحتوي على الليكوبين على الاطلاق.
ووجد الباحثون ان خطر وفاة الفئران التي تغذت على مسحوق الطماطم بسبب السرطان يقل بنسبة 26 في المائة عن الفئران التي تناولت اغذية خالية من الليكوبين. لكن الفئران التي تغذت على الليكوبين واجهت خطرا مماثلا للفئران التي لم تتناول الليكوبين. وفي نهاية الدراسة قتل سرطان البروستاتا 80 في المائة من المجموعة التي لم تتناول الليكوبين و72 في المائة من الفئران التي تغذت على الليكوبين و62 في المائة من الفئران التي تغذت على مسحوق الطماطم.
ووجد الباحثون ايضا ان تقليل كمية الطعام الذي تتغذى عليه الفئران يحد من الاصابة بسرطان البروستاتا بغض النظر عن نوع النظام الغذائي المتبع.
واظهر بحث منفصل ان مستويات مرتفعة من الليكوبين في الدم ترتبط بانخفاض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
والليكوبين مادة تعطي الطماطم لونها الاحمر وتتمتع بفعالية في تدمير جزئيات يمكن ان تسبب اضرارا لأنسجة الجسم.
لكن الدكتور ستيفن كلينتون الذي شارك في اجراء الدراسة قال “توضح نتائجنا بقوة ان مخاطر اتباع عادات غذائية سيئة لا يمكن تغييرها ببساطة عن طريق تناول قرص. يتعين الا نتوقع ايجاد حلول سهلة لمشاكل معقدة. ينبغي ان نركز اكثر على اختيار اطعمة صحية متنوعة وممارسة الرياضة ومراقبة الوزن”.
وفي تقرير لهيئة الاذاعة البريطانية “بي بي سي” قال علماء إنهم طوروا نوعا من الطماطم المعدلة وراثيا تحتوي على كميات المواد المنتجة لفيتامين /ايه/ تبلغ ثلاثة أضعاف كمياتها في الطماطم العادية وهو ما يؤدي إلى إبعاد السرطان وأمراض القلب عن من يتناولها
وقال البروفيسور بيتر براملي من جامعة لندن إنه طور، بالتعاون مع زملاء له في اليابان وألمانيا، نوعا من الطماطم الغنية بمادة بيتاكاروتين التي تتحول إلى فيتامين ايه في الجسم
ويعتبر هذا الفيتامين من المواد التي لا غنى عنها في مكافحة عدد من الأمراض الخطيرة ليس أقلها بعض أنواع السرطان وأمراض القلب
ويقدر صندوق الأمم المتحدة لرعاية الطفولة يونيسيف أن ما بين مليون إلى مليوني طفل تتراوح أعمارهم بين عام إلى أربعة أعوام يموتون سنويا في العالم بسبب نقص هذا الفيتامين
يشار إلى أن هذا الفيتامين ينشط، إضافة إلى دوره في مكافحة السرطان وأمراض القلب، في تجنيب الإنسان ضمور الشبكية وهي حالة في العين قد تؤدي إلى فقدان البصر
وقال البروفيسور براملي للبي بي سي إن التجارب تجرى حاليا على هذا النوع من الطماطم لضمان سلامته من جميع النواحي الصحية ومطابقته لشروط الاستهلاك البشري.
الكراويا تمنع الجشاء
تحتوي بذور الكراويا على أغلى زيت طيار، وهي معالج فوري للمغص، رخيصة الثمن، متوفرة في جميع المحلات، وفي رمضان تمنع الجُشاء، مهضمة، تقوي المعدة، تمنع تكوّن الغازات
الاسم الشائع: كراوية، قرندباد (بالفارسية)، مثمية (الامارات)، كراوية الجمل (المغرب) وعطرشة (الجزائر).
الجزء المستخدم: البذور والتي يؤخذ منها الزيت الطبي caraway oil ومنها عدة أنواع النوع البلدي، والمغربي، والشامي، والقبرصي
زراعتها وموطنها: حاليا وعلى وجه التقريب تزرع في معظم مناطق العالم وتكثر زراعتها في اوروبا وشمال افريقيا وآسيا وخاصة الهند ومناطق حوض البحر الابيض المتوسط.
أنواعها: بستاني، وبري
تعريف النبات: هي نبتة عشبية، لا يزيد ارتفاعاها عن 60 سم، من فصيلة النباتات الخيمية، أوراقها ريشية الشكل، أزهارها بيضاء مجتمعة على شكل شمسية، الثمار تكون في محافظ متفتحة بها بذرتان رفيعتان.
المواد الفعالة: تحتوي على زيوت طيارة بنسبة 3-7%(مادة الكرفون بنسبة 40-60%،وليمونين) وهي مادة غالية الثمن، فلافونيات مضادة للالتهابات، متعددات سكريد
بروتينات.
الجزء المستخدم: البذور
طرق الاستعمال: مغلي، منقوع، مستحضر جاف، مطبوخ، مسلوق، لبخات.
الاستخدامات الطبية: تعتبر بذور الكراويا من أهم البذور التي تحتوي على الزيوت الطيارة الغالية الثمن والاهم في العلاج الفوري لمشاكل الجهاز الهضمي والمغص حيث تعتبر إسعافاً أولياً في حالات المغص الناتج عن الهضم، ولها عدة استعمالات طبية أخرى.
تعتبرطاردة للغازات: بخلطها مع اليانسون وغليهما جيداً جداً ما يسمى في الطب القديم (القراقر) مقوية للمعدة: تشرب بعد غليها كالنعناع.ومدرة للحليب:بخلطها مع اليانسون والحلبة تشرب كالشاي مرتين في اليوم وتحلى بالعسل حيث تزيد من حليب المرضع، ,وتمنع القيء أوما يسمى لوعة المعدة،وتعالج المغص الشديد:اثبتت التجارب أن الكراوية لها تأثير قوي جدا في هذه الحالة.
يوجد للكراويا تأثير كبير على أمراض الجهاز التنفسي: حيث تعتبر طاردة للبلغم بالتركيبة التالية: كراوية، عرق سوس، حبة البركة، وزعتر، لبان ذكر تغلى وتصفى وتشرب على الريق، وقبل النوم. كما تستخدم في إلتهابات القصبات الهوائية والسعال، ويستعمل زيتها المخفف دهانا في علاج الجرب.
الاستعمال الرمضاني للكراويا: في هذا الشهر الكريم كثير من الناس تشكو من المغص المعوي والجشاء وخاصة بعد الافطار هناك طريقتان لاستعمالها الاولى:حيث يؤخذ مقدار ملعقة شاي من بذور الكراويا وتوضع في كوب ماء ويسخن الماء ويُصب فوقها وتغطى ثم تُترك لمدة خمس دقائق ثم تُحلى بعسل أو سكر أو تُشرب هكذا وخاصة بعد الافطار حيث تعمل على مساعدة المعدة في الهضم وتمنع الجشاء في أثناء الصلاة، وتمنع حدوث المغص وتعالجه.
الطريقة الاخرى: أما في حالة حدوث تلبكات معوية ومغص قوي يؤخذ مقدار كوب ماء ثم يوضع فيه مقدار ثلاث ملاعق عسل ويخلط ويوضع على نار هادئة حتى يغلي، ثم يوخذ مقدار ملعقة أكل من بذور الكراويا ومقدار ملعقة أكل من بذور الجزر وتطحنان ثم توضعان في كوب الماء الذي يغلي على النار لمدة خمس دقائق ويُنزّل من على النار ويصفى ويُبرّد ويُشرب مرة واحدة، أما طريقة عمل هذه التركيبة حيث تعمل الكراويا على معالجة المغص، وبذور الجزر تعمل على طرد السموم والشوارد الحرة والعسل يعمل على إخراج الفضلات والتكتلات البرازية من الامعاء.
حملة بريطانية ضد صناعة "الشيبس"
هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟
ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.
يقول تقرير لهيئة الاذاعة البريطانية “بي بي سي” ان هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصقات التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها، وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط على ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول “ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلى جوفك مباشرة”.
وذكر التقرير ان هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.
وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعى أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار حملة دعاية تهدف إلى التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبس.
ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة على المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلى جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي على الصحة العامة. وتشير الإحصائيات إلى أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا على تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون كيسين أو أكثر من أكياس الشيبس كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة لترات من الزيت كل عام.
ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي على مبالغة، فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوبين يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلى دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.
وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء على الاختيار السليم والصحي لما يتناولونه
تعاليم الإسلام حضت عليه :"التمر" الفاكهة الحاضرة الغائبة
خلال شهر رمضان المبارك، يزداد إقبال الناس على شراء التمر ليكون ضيفاً على مائدة الأسرة العربية والمسلمة، مدة ثلاثين يوماً، وذلك إتباعا لسنة النبي الكريم وإحياءً لتقاليد عربية عريقة.
فقد كان التمر من الأصناف الغذائية الرئيسية في المنطقة العربية. كما شكلت أشجار النخيل المخزون الاستراتيجي من الغذاء عند العرب قديماً، علاوة على أنها كانت بالنسبة لهم رمزاً للأمن الغذائي.
وتعتبر نخلة التمر صاحبة تاريخ طويل على هذه البسيطة، حيث يرجح المؤرخون ظهورها قبل آلاف السنين في منطقة الجزيرة العربية وما حول الخليج العربي.
تتنوع أصناف نخل التمر لتصل لنحو خمسمائة صنف، كما رصدتها بعض الدراسات، والتي يتركز أغلبها في الدول العربية، كما انتشر بعض تلك الأصناف في إسبانيا، حيث حملها العرب معهم، لتصل بعد ذلك إلى الولايات المتحدة الأمريكية وتحديداً إلى ولاية كاليفورنيا، بعد أن نقلها الإسبان معهم إلى هناك.
وتعتبر ثمرة نخلة التمر أو الرطب من الثمار الغنية بقيمتها الغذائية، كما تتميز بتنوع محتوياتها الضرورية لنمو سليم.
وعلى الرغم من تراجع إقبال الفرد العربي، على تناول التمر، مقارنة بأجداده الأوائل، وما صاحب ذلك من احتجاب لهذا الصنف الغذائي المميز عن الكثير من الموائد العربية، إلا أن التمر بات يزاحم على أمل أن يأخذ مكانة مهيباً في سلة الغذاء العالمي، فقد تضاعف حجم إنتاج التمر في العالم ليصل اليوم لنحو ثلاثة أضعاف ما كان عليه قبل أربعين عاماً، حين كان يصل عدد سكان العالم إلى نصف ما هم عليه الآن.
"بيت لا تمر فيه جياع أهله"
وحضت تعاليم الإسلام، على تناول التمر فقد جاء في الحديث الشريف أن رسول صلى الله عليه وسلم قال “بيت لا تمر فيه جياع أهله”، كما أكدت السنة النبوية على أهمية جعل التمر أول ما يدخل جوف المسلم عند الإفطار، عقب صيام يوم طويل.
وقد كشفت العديد من الدراسات العلمية الحديثة عن فوائد التمر لجهة قيمته الغذائية، فهو يعتبر صنفاً غذائياً هاماً، لدرجة أن رشحه بعض المختصين ليكون صنفاً غذائياً مثالياً في المستقبل يفيد منه جميع سكان العالم.
وقد أجرى باحثون من جامعة لندن “ميتروبوليتون” دراسة شملت بعض أصناف التمر، بهدف تقييم محتواها من المواد الغذائية.
وتشير نتائج الدراسة إلى احتواء هذه الثمرة على كميات جيدة من السكريات والتي تتراوح نسبتها ما بين أربعة وأربعين وثمان وثمانين في المائة، وذلك بحسب نوع التمر.
ووفقاً لقول الباحثين، فإنه وعلى الرغم من أن البروتينات قد شكلت فقط ما نسبته 2,5-5,6 في المائة من محتويات تلك الثمرة، إلا أنه تبين أن هذه البروتينات تضم ما يقارب ثلاثة وعشرين حمضاً أمينيا، بعضها لا يمكن إيجاده في العديد من أصناف الفاكهة الواسعة الانتشار كالبرتقال والموز والتفاح.
وحسب الدراسة فإن التمر يحوي، على الأقل خمسة عشر عنصراً معدنياً، والتي تتوافر في التمر بنسبٍ مختلفة بحسب درجة نضج الثمرة، ليؤكد ذلك ما بينته دراسات سابقة من أن التمر يعد منجماً من المعادن، فهي تحوي عنصر “السيلينيوم” والضروري لعمل الجهاز المناعي بكفاءة.
كما يوجد عنصر “النحاس” في التمر، وهو ضروري لسلامة معظم أجهزة الجسم كالجهاز العصبي، والمناعي إضافة إلى العظام، علاوة على أهميته لصحة الجهاز الوعائي.
ويضيف الباحثون بأن التمر يحوي عنصر “الفلورين” والذي يعمل على حماية الأسنان من التسوس، هذا بالإضافة إلى وجود عنصري “الكالسيوم” و”الفسفور” الضروريان لبناء العظام والأسنان بشكل سليم.
كما يحوي التمر عنصر الحديد، والذي يختلف تركيزه في الثمرة بحسب نوع التمر، إضافة إلى ذلك فإننا نجد في هذه الثمار عنصر البوتاسيوم والصوديوم والألمنيوم والكبريت والزنك والكاديميوم والكوبلات.
ووفقاً لقول الباحثين فإن التمر يحوي عنصر الكلورايد والضروري للتوازن الحمضي لسوائل الجسم، كما أنه مكون هام لعصارة المعدة.
وحسب الدراسة، فإن التمر يحوي عنصر المغنيسيوم، وهو أساسي في عمليات الأيض في الجسم، كما أنه ضروري لكفاءة عمل الأنزيمات والعضلات. كما يحتوي على ستة أنواع من الفيتامينات وهي فيتامين (ج) وفيتامين (أ)، بالإضافة إلى فيتامين (ب1) و(ب6) والنياسين.
كما أوضح الباحثون بأن التمر غني بالألياف، حيث تتراوح نسبتها ما بين 4,6% -5,11%، وذلك بحسب نوع الثمرة ودرجة نضجها، كما أنها غنية بمادة البكتين والتي تستعمل في تركيب العلاجات المطرية للحلق.
إلى جانب ذلك فقد أشارت الدراسات إلى تواضع محتويات التمر من المواد الدهنية، والتي تصل نسبتها لنحو 0,2-0,5 في المائة.
وجاءت هذه النتائج لتؤكد ما قدمته دراسات سابقة، والتي أظهرت غنى هذه الثمرة بالمواد الغذائية المختلفة، والتي تمد الجسم بحريرات تفوق ما يمكن أن تقدمه اللحوم، بحسب ما أوضحت بعض الدراسات، حيث يقدر عدد الحريرات التي يوفرها كيلوجرام من التمر بنحو 3000 حريرة، فيما يقدم الكيلوجرام الواحد من اللحوم (الخالية من الدهون) ما يقارب 2245 حريرة للجسم.
مستخدمو الكمبيوتر يجب أن يكثروا من الخضار والفواكه
تشير نتائج دراسة حديثة الى أن 83% من مستخدمي الكمبيوتر يشعرون بتعب العيون دائما، وان 9,63% منهم يشعرون بآلام في الكتفين والخصر، و1,56% منهم يصابون بصداع دائما، و4,54% منهم يعانون من ضعف الشهية.
وذكرت الدراسة التي اوردتها “اذاعة الصين الدولية” ان استخدام الكمبيوتر لوقت طويل يؤدي الى اضطراب الأعصاب والكآبة وأمراض عقلية ناتجة عن التصلّب الشرياني وغيرها من الأمراض، لذلك، فإن من المهم جدا لمستخدمي الكمبيوتر أن ينتبهوا الى الصحة الغذائية لتخفيف أضرار الكمبيوتر على الصحة.
تقول الدراسة ان تحديق شخص في شاشة الكمبيوتر لوقت طويل يؤدي الى قصر النظر وألم العين وحساسية الضوء وغيرها من أعراض الأمراض. ولذلك عليه أن يأخذ فيتامين A “وكاروتين”B لتخفيف تعب العينين والضغط على الكبد. والمعروف ان فيتامين A “يوجد في أكباد الحيوانات وصفار البيض وزيت السمك، اما “كاروتين”B فيوجد في الجزر والطماطم والسبانخ وغيرها من الخضروات.
ويفيد فيتامين C العين أيضا، حيث تزيد كمية فيتامينC في عين الانسان عليها في دمه بعدة أضعاف. ومع كبر العمر تنخفض كمية فيتامين C بصورة ملحوظة، مما يؤدي الى تحويل صفات العدسة البلورية الطبيعية. لذلك يجب علينا أن نأكل خضراوات وفواكه طازجة كثيرة.
ويحتوى الجزر على الكثير من السكروز والجلوكوز والنشا وفيتامين A “الخام والكاروتين الوفير، مما يجعله مفيدا جدا لصحة العين والجلد.
ويحتوي السبانخ على بروتين ودهن وكربوهيدرات وألياف طبيعية وكاروتين وغيرها من العناصر الضرورية التي يحتاج اليها جسم الانسان، وهو خضار مفيد للعين.
وتقول الدراسة ان هناك أطعمة أخرى مفيدة للعين مثل الطماطم والكراث وثمار الحضض الصيني والفلفل الأخضر والمشمش والتمر والبطاطس الحلوة.
وبالإضافة الى حماية العين، يجب على مستخدمي الكمبيوتر أن يهتموا بحماية الهيكل العظمي أيضا، لأن استخدام الكمبيوتر لوقت طويل يؤدي الى ألم وأمراض في الكتف والعنق والخصر والكوع والمعصم وغيرها من أجزاء نظام العضلات والعظام. وأفضل طريقة لتخفيف أضرار استخدام الكمبيوتر على العظام والجلد هي ابعاد الجسم من شاشة الكمبيوتر كل ساعة أو ساعة ونصف الساعة وممارسة رياضة خفيفة لبضع دقائق. وينبغى أيضا أكل أطعمة تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم مثل الروبيان الجاف وغيره من الأطعمة البحرية. والشلجم الحقلي خضار يحتوي على عناصر غذائية كثيرة مثل الكالسيوم والحديد، ويساعد أكل الشلجم الحقلي على خفض ضغوط الدم وتنظيف الشرايين وتقوية العظام وإزالة السموم من الجسم.
والسمسم الأسود به كالسيوم وافر. فيمكن للناس الذين لا يعجبهم الحليب أن يستبدلوه بتناول ثلاث ملاعق من السمسم الأسود. وفول الصويا طعام به بروتين وكالسيوم وحديد. ومنتجات الصويا أطعمة بها كالسيوم كثير، مثلا في 150 جراماً من جبن الصويا 500 ميلجرام من الكالسيوم. وبالإضافة الى ذلك هناك أطعمة أخرى مفيدة لتقوية العظام مثل القرنبيط الأخضر والكرفس واللافر.
الصيام... نظامٌ صحي وعلاجٌ طبيعي
يعتبر الصيام أعظم علاج طبيعي للعديد من الحالات المرضية، ويساعد على تنظيف الجسم من المواد السامة التي تدخله ويجدد الطاقة الابداعية ويحفز على النشاط، كما يعزز صحة الانسان وحيويته من خلال منح أنظمة الجسم فرصة للاستراحة.
ويعتبر الصيام أيضاً جزءا من الارشادات الغذائية المعتمدة عالمياً والتي تشير إلى أهمية التنويع في أنواع الأطعمة بالاعتماد على أسس ومبادئ الاعتدال في الطعام والتوازن الغذائي.
ولكي يبقى الانسان في صحة جيدة، عليه أن يستهلك الطعام من المصادر الغذائية الرئيسية وهي الخبز والحبوب، الحليب ومنتجات الألبان، اللحوم والبقول، والخضراوات والفواكه.
وخلال شهر رمضان المبارك، يجب ألا يختلف طعامنا عن محتويات النظام الغذائي المعتاد، وأن يكون بسيطاً قدر المستطاع.
وبسبب ساعات الصيام الطويلة، علينا أن نتناول المأكولات التي تتسم ببطء عملية هضمها مثل الأطعمة المحتوية على الألياف، بدلاً من المأكولات التي يتم هضمها بسرعة. فالأطعمة بطيئة الهضم تستمر فعاليتها الغذائية حتى 8 ساعات، مقارنة ب 3 أو 4 ساعات للأطعمة سريعة الهضم. وتشمل الأطعمة بطيئة الهضم تلك المحتوية على الحبوب والبذور مثل الشعير والحنطة والشوفان والدخن ودقيق السميد وحبوب الفاصولياء والعدس والطحين الأسمر والأرز غير المقشر وغيرها (التي تسمى “الكربوهيدرات المركبة”). أما الأطعمة التي يحرقها الجسم بسرعة فهي المحتوية على السكر والطحين الأبيض مثلاً (التي تسمى “ الكربوهيدرات المصفّاة”).
والأطعمة المحتوية على الألياف هي تلك التي تحتوي على النخالة والحبوب الكاملة والبذور والخضراوات مثل الفاصولياء والبازلاء والسبانخ والأعشاب المختلفة مثل النعناع وأوراق البنجر (غنية بالحديد) والفواكه غير المقشرة والفواكه المجففة وخاصة المشمش المجفف و(قمر الدين) والتين والأجاص المجفف واللوز الخ... ويُعتبر التمر مصدراً ممتازاً للسكريات والألياف والهيدروكربونات والبوتاسيوم والمغنيزيوم، كما أن اللوز غني بالبروتين والألياف ونسبة الدهون فيه قليلة. أما الموز فهو مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنزيوم والهيدروكربونات.
ويُنصح في رمضان بشرب كميات كبيرة من الماء أو عصير الفواكه بين فترة الافطار والنوم، لكي يحصل الجسم على حاجته منها ويحقق التوازن اللازم في مستوى السوائل.
يجب أن نحقق التوازن في الأطعمة التي نأكلها وأن تحتوي أطعمتنا على جميع احتياجات أجسامنا من الغذاء (الفواكه والخضار واللحم/الدجاج/السمك، الخبز/الحبوب ومنتجات الألبان). المقليات غير صحية ويجب ألا نتناولها بكثرة، حيث أنها تسبب عسر الهضم والحموضة المعوية وزيادة الوزن.
في وقت الافطار، تتمثل حاجة الجسم الأساسية في حصول كل خلية حية على مصدر سهل للطاقة وهو الجلوكوز، وخاصة خلايا المخ والأعصاب. ويعتبر التمر وعصير الفواكه من أهم المصادر الجيدة لحصول الجسم على السكريات، وإذا حصل الجسم على الكمية المطلوبة، فسيستطيع اعادة نسبة الجلوكوز المنخفضة في الدم إلى المستوى الطبيعي.
ويساهم العصير والشوربة في المحافظة على توازن السوائل والمعادن في الجسم، أما الأطعمة غير المتوازنة والمبالغة في شرب العصير وتناول الحلويات فتزيد من نسبة السكر، وتصبح بالتالي غير صحية.
وجبة الافطار
يُنصح بتناول الطعام من المجموعات الغذائية التالية:
مجموعة اللحوم/البقول: الدجاج، لحم البقر، لحم الضأن، لحم الماعز، السمك، البازلاء الخضراء، الحمص، العدس والفاصولياء. تعتبر هذه الأطعمة مصدراً جيداً للبروتين والمعادن وبعض الفيتامينات، كما أن بعض البقول مصدر جيد للألياف أيضاً.
مجموعة الخبز/الحبوب: خبز الحبوب الكاملة والأرز المطبوخ. هذه الأطعمة مصدر جيد للكربوهيدرات المركبة التي تعتبر مصدراً للطاقة وبعض البروتينات والمعادن والألياف الغذائية.
مجموعة الألبان: الحليب واللبن والجبنة القريش. ويجب على الأشخاص الذين لا يحبون شرب الحليب كامل الدسم أن يجربوا منتجات الألبان المتخمرة مثل اللبن (الروب) والحليب المخضوض، لأن الحليب ومنتجات الألبان تعتبر مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم التي يحتاجها الانسان للمحافظة على أنسجة الجسم ومساعدته على القيام بالعديد من الوظائف.
مجموعة الخضار: سلطة الخضار المشكلة التي تشمل الخس والجزر والبقدونس والخيار والبروكلي والكزبرة والقنبيط وغيرها من الخضار المفضلة.
أضف مقدار ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون أو اية زيوت أخرى متعددة وغير مشبعة وملعقتين من الخل. توفر الدهون المتعددة وغير المشبعة الأحماض الدهنية الأساسية للجسم وغيرها من الأحماض، ويستفيد الجسم من الخضراوات المطبوخة مثل الفاصولياء والبامية والباذنجان والسبانخ، وتعتبر الخضراوات مصدراً جيداً للألياف وفيتامين (أ) ومضادات الأكسدة مثل الكاروتين ولايكوبين وغيرها، والتي تساهم في تجنب مرض السرطان والأمراض القلبية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
مجموعة الفواكه: الحمضيات و/أو الفواكه الأخرى. تناول الفواكه عند انتهائك من تناول طعامك الرئيسي أو بعد فترة قصيرة من وجبة الافطار، فذلك يسهل الهضم ويجنبك المشاكل المعوية.
وتوفر الحمضيات فيتامين (ج)، أما الفواكه بشكل عام فهي مصدر جيد للألياف. ويمكن تناول الفواكه والمكسرات المشكّلة بعد الافطار أو بعد صلاة التراويح أو قبل النوم.
وجبة السحور
تناول سحوراً خفيفاً، ويفضل تناول الحبوب الكاملة أو خبز الشوفان أو الحنطة الكاملة مع كأس من الحليب. أضف إلى سلطة الخضار أو الحبوب ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت آخر أحادي وغير مشبع أو دهون متعددة وغير مشبعة. تناول بعض الفاكهة بعد الانتهاء من وجبتك. ويمكنك الحصول على طاقة ليوم كامل أثناء الصيام بتناول حبة من المقوي الغذائي (ديناميزان) بعد السحور والذي يوفر لك مجموعة من الفيتامينات والمعادن والجينسينغ.
وتحتاج الحوامل والنساء المرضعات طاقة ومواد مغذية أكثر من حاجة الرجل، وقد تحصل مضاعفات صحية للمرأة الحامل والجنين، أو للمرضعة والطفل الصغير، إذا لم تكن المواد المغذية كافية لهما خلال شهر الصيام. وللحصول على المواد المغذية في نظام غذائي عملي، يمكن اتباع النظام المقترح التالي:
الافطار: 3 تمرات، نصف كوب من عصير البرتقال، كوب من شوربة الخضار، قطعتين من البسكويت الخفيف.
اقتراحات اضافية
* اشربي كمية كافية من الماء بين وقت الافطار وموعد النوم لتجنب الجفاف.
* تناولي كمية كافية من الخضار في الوجبات، ويُنصح بأكل الفواكه بعد الوجبة الرئيسية.
* تفادي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر (سكر الطاولة العادي، السكروز) مثل الحلويات الخ..
* تفادي الأطعمة الكثيرة البهارات والمقليات والمأكولات ذات نسبة الدهون العالية.
* تجنبي المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الكولا والقهوة أو الشاي.
والشاي الذي يحتوي على الكافيين يسبب ادرار البول مما يحرم الجسم من الأملاح المعدنية الضرورية خلال اليوم. وبما أن الكافيين مادة تدر البول، يجب التعوّد على تقليل الكمية اليومية تدريجياً من المشروبات المحتوية على هذه المادة قبل 3 أو 5 أيام من بدء شهر رمضان، فتقليص الكمية بشكل فجائي يسبب الصداع وتقلب المزاج والضيق.
* التدخين خطر على الصحة، فتفادي تدخين السجائر، وإذا لم تستطيعي الاقلاع عن التدخين، جربي تقليل عدد السجائر قبل عدة أيام من بدء شهر رمضان. يؤثر التدخين بشكل سلبي في استفادة الجسم من العديد من الفيتامينات وعلى آلية هضم الطعام والاستفادة من عناصره الغذائية وعلى أنظمة الانزيمات في الجسم.
* يُنصح بممارسة بعض التمارين الرياضية مثل رياضة المشي وممارسة التمارين المنشطة للعضلات.
باختصار، يعتبر النظام الغذائي المعتدل مهماً للغاية في المحافظة على صحة جيدة وأسلوب حياة نشط، كما يعينك على الاستفادة القصوى من مميزات الصيام خلال الشهر الفضي
الامتناع عن شرب السوائل أثناء النهار لا بد أن يعقبه تعويض في الليل
أملاح الكالسيوم والأوكزلات مسؤولة عن تكون الحصوات
http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/5-10-2006//207704_460002_small.jpg (http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/5-10-2006//207704_460002.jpg)
05/10/2006 كتبت نشوى الشيخ:
عادة ما ينصح اطباء الكلى والمسالك البولية مرضاهم بكثرة شرب الماء، ما يؤدي بدوره الى انتظام التبول بما يساعد على التخلص من الاملاح والسموم وتنظيف الكلى والحالبين بما يشبه عملية الغسيل، وهي نصيحة لا تخص مرضى التهابات المسالك البولية والحصوات فقط، وانما ايضا تهم الاصحاء للوقاية والحفاظ على سلامة جهازهم البولي والتناسلي.
ومع طول ساعات الصوم والامتناع عن تناول الماء لفترة طويلة، كيف يتعامل هؤلاء المرضى، وهل يؤثر ذلك على حالتهم الصحية، وكيف يمكنهم، ليسوا هم فقط، بل والاصحاء أيضا الوقاية لئلا يتعرضوا لتكون حصوات خاصة البعض ممن لديهم استعداد لذلك.
يقول الدكتور محمد لطفي مهروسة استشاري جراحة المسالك البولية والتناسلية في مستشفى السلام ان لهذا الشهر من الفوائد الصحية ما لا يحصى، فهو راحة للجسم كي يستعيد توازنه ويتخلص من فضلاته مثل شحوم الكولسترول والدهون الثلاثية ويستهلك من مخزونه الدهني الفائض والذي يشكل عبئا على الحركة والتنفس والدورة الدموية. عدا عن فوائده الروحية والاخلاقية، ويضيف:
الاسلوب الخاطئ في الغذاء الذي يتبعه اكثر الناس هذه الايام هو الذي يؤدي الى حدوث مضاعفات كان يمكن تجنبها، فمثلا ان نفطر على بعض من التمر والسوائل المفيدة مثل العصائر في الصيف والشوربات في الشتاء، وبعدها نتجه الى المسجد لأداء صلاة المغرب، فمن خلال ذلك يتحرك الجسم وتتجدد دورته الدموية بعد الاعياء اثناء الصيام، وتستغرق هذه العملية فترة 20 الى 30 دقيقة نعود بعدها الى المنزل، حيث تكون المواد السكرية التي تناولناها قد وصلت الى الدم، فرفعت نسبة السكر فيه بعد انخفاض، فعندما نعاود استكمال الطعام نأكل بعقلانية ، فنشبع بسرعة دون ان تفيض المعدة بالاطعمة المختلطة.
ان تناول كل انواع الطعام من سفرة رمضان الزاخرة منذ البداية وبسرعة كبيرة نظرا للجوع الذي نشعر به يؤدي الى عدم مضغ الاكل بشكل جيد وتناول كميات كبيرة اكثر مما نحتاجه في نصف الساعة الاولى حتى يبدأ وصول ما تناولناه الى الدم فيرتفع السكر فيه ويبدأ في كبح نهمنا لنتوقف بعدها عن الاكل، هذا النوع من السلوك يؤدي الى عدم هضم الاكل بشكل كامل نتيجة قلة العصارات نسبيا الى كمية الطعام المتواجدة، عدا عن ارهاق المعدة في هضمها الآلي لهذه الكمية الكبيرة، وسرعان ما تبدأ التخمرات وينتج عنها كميات كبيرة من الغازات في الامعاء تؤدي الى عسر هضم حاد يتمثل بالشعور بالامتلاء والانتفاخ مع الآلام المعوية وزيادة الحموض الراجعة الى المريء والحنجرة.
تعويض السوائل
ان الامتناع عن شرب السوائل اثناء الصيام يجب ان يعقبه تعويض لها في فترة الافطار خصوصا في البداية، كي تمتص بسرعة من الامعاء وتدخل الدم، وتتمثلها اجهزة الجسم. اما شرب السوائل بعد الاكل مباشرة فهو ضار لأنه يخفف عصارات المعدة والامعاء التي من المفروض ان تعمل على هضم العطام، وبذلك يتأخر الهضم ويصبح ناقصا وينشأ عنه تكون التخمرات وما ذكرناه من توابع مضارها. كما انه لا يستحب شرب السوائل بكثرة اثناء تناول الطعام. كما يتعين التريث لمدة ساعتين على الاقل بعدها كي تكتمل المراحل الرئيسية للهضم، ثم يتم شرب السوائل على دفعات وبهدوء، كوب كل نصف ساعة الى ساعة، بحيث تكون كمية السوائل التي تناولها خلال 24 ساعة تعادل ليترين في فصل الشتاء وثلاثة ليترات في فصل الصيف، خصوصا للناس التي لها شكوى سابقة من حصوات كلوية.
الأملاح وتوازن الوجبات
واذا كان الحرص على تعويض السوائل بعد فترة الصوم يوميا يعد امرا اساسيا، فإإن تناول الوجبات المتوازنة يترادف معه من حيث الاهمية، فالمعروف مثلا ان املاح الكالسيوم المتواجدة في الحليب ومشتقاته واملاح الاوكزلات الغنية بها. بعض الخضروات الورقية كالسبانخ والملوخية واكثر البقوليات مثل العدس والحمص والفول وكذلك البنجر وبعض انواع الفاكهة كالمانغو والفراولة، بالاضافة الى القهوة والشوكولاتة والكاكاو والشاي.. فإن هذين الملحين يعدان من اكثر الاملاح مسؤولية عن تشكيل الحصوات، وقد تبين علميا ان هذين الملحين يتنافسان في الامتصاص من الامعاء، فإذا وجدا معا في الوقت نفسه، يحد احدهما من امتصاص الآخر، لذلك كان من المنطقي ان نعمل على تناولهما معا في الوجبة الواحدة ولكن بحيث لا يطغى امتصاص مادة منهما، فيؤدي ذلك الى تزايدها في الكلى وبالتالي إلى ترسبها وتشكيل حصية، وهذا اساسا طبيعي من حيث النظام الذي يعتمد عليه المطبخ شرق الاوسطي المستمد من المطبخ التركي، حيث يضاف النعناع الاخضر أو الخس او الخيار الى رايب اللبن، ويضاف الزبادي مع الثوم إلى السبانخ، كما يضاف في كثير من دول العالم الحليب الى القهوة والشاي، وهذا بحد ذاته أفضل مذاقا وتوازنا، حيث تعادل قلوية الحليب مرارة القهوة، وتعادل حموضة بعض الخضروات قلوية الزبادي.
التهابات المسالك البولية التناسلية
وتعد هذه مشكلة صحية جديرة بالاهتمام نظرا لتواجدها الشائع بين الناس، وامكان انتقالها من فرد إلى آخر بطرق مختلفة.
ويمكن تصنيف هذه الالتهابات الى:
1 - التهابات المسالك السفلية البسيطة وعلى الاغلب التهاب المثانة.
2 - التهابات الكلى وحوضيها والحالبين.
3 - التهابات المسالك المختلطة ذات المضاعفات سواء المترافقة بالتهابات كلى او بدونها.
4 - التهاب البول والدم ما يدعى بالتسمم او التجمع البولي والذي يؤدي الى انتشار الالتهاب من البول الى الدم ومنه إلى كل اعضاء الجسم.
5 - التهاب الاحليل، اي التهاب مجرى البول السفلي ما بين عنق المثانة وفتحة البول الخارجية.
6 - التهاب الملحقات التناسلية مثل التهاب الخصية، التهاب البربخ (القنوات المنوية الناقلة المجاورة للخصية) والتهاب البروستاتا.
الأعراض
يزداد عدد مرات التبول بشكل كبير جدا نظرا للشعور الملح بالرغبة في التبول نتيجة تهيج المثانة، وينتاب المريض ألم في المنطقة الملتهبة سواء المثانة او البروستاتا والخصية وقد تكون الالتهابات شديدة تؤدي إلى احتقان في الغشاء المخاطي للمسالك، ويترتب عليه ظهور دم في البول، كما قد يترافق الالتهاب بضعف وتقطع تيار البول، وزيادة عدد مرات التبول ليلا اثناء فترة النوم، مما يرهق المريض في نومه ويؤثر على نشاطه اليومي.
اما اذا وصل الالتهاب الى الكلى او البروستاتا فيؤدي إلى ارتفاع في الحرارة وألم وقد ينتج عن التهاب الكلية غثيان وقيء.
الأسباب
غالبا ما يكون جرثومة او فطريات تأتي من الوسط الخارجي لتدخل الى المسالك البولية التناسلية السفلية، اما عن طريق العدوى مع شخص آخر استعمل نفس مقعد دورة المياه، أو كان هناك نقص في المحافظة على شروط الصحة العامة، او استعمال ادوات طبية ملوثة للعلاج او التشخيص، او كان هناك مرض يؤهب لنمو الجراثيم والفطريات مثل داء السكر الذي يضعف مناعة الجسم، ويغذي العوامل الممرضة على السكر المطروح في البول او المفرزات البولية والتناسلية، او ان هناك انسدادا او حصوة مما يمنع تدفق البول ويساعد على تكاثر الجراثيم في سوائل راكدة او بطيئة السريان.
كيف تشخص الالتهابات البولية؟
- بتحليل البول حيث تظهر فيه خلايا التهابية هي الكريات البيضاء بأعداد كبيرة، وقد تترافق بكريات حمراء، وتتواجد مادة النيترين وهي نتاج تحول النيترات بفعل الجراثيم إلى النيتريت.
ثم بعمل مزرعة لمعرفة نوع الجرثومة المسببة وعددها ونوع المضاد الحيوي المناسب لها.
أما إذا عاد الالتهاب بعد فترة وجيزة أو ظهر التهاب جديد بعد فترة قصيرة وبدأ يتكرر، فهنا وجب الاستقصاء عن الأسباب وتقييم الحالة بشكل جدي من قبل أخصائي المسالك البولية ومن العلامات التي تستدعي دراسة الالتهاب البولي هو تسمم الدم بجراثيم البول أو حدوث ارتفاع شديد ومستمر في درجة الحرارة أو أن الالتهاب استمر أكثر من 7 أيام رغم إعطاء الأدوية المناسبة، أو كان هناك ارتفاع كبير في درجة الحرارة أو ظهرت علامات انسداد في المسالك البولية، أو كانت هناك حالة مرضية للإصابة بحصيات في الكلى.
الوقاية والعلاج
أما المعالجة في هذه الحالات لالتهاب المسالك العلوية.. فتحتاج إلى راحة في السرير ومعالجة للآلام والاقياء والحرارة عن طريق الوريد بمساعدة المصل الملحي، بالإضافة طبعا إلى المضاد الحيوي النوعي، أي المؤثر في الجرثومة المكتشفة في المزرعة.
أما الوقاية من الالتهابات المتكررة فتكون بالمحافظة على نظافة المنطقة التناسلية الخارجية، فعند النساء نلجأ إلى الغسولات والشامبوهات المطهرة خصوصا قبل الجماع وبعده، وأثناء الدورة الشهرية وبعد التغوط 'خروج البراز'، والحرص على عدم الإصابة بالإمساك ونظافة دورات المياه بعد الاستعمال، ومعالجة الالتهابات الجلدية الخارجية في المنطقة التناسلية فور ظهورها.
وهناك بعض الناس خصوصا الفتيات أو النساء البالغات يصبن دائما بالتهابات متكررة نتيجة ضعف المناعة، خصوصا في منطقة العجان وما حولها 'المنطقة ما بين الشرج والمهبل وفتحة البول الخارجية'. ولذلك ينصحن من قبل طبيب المسالك أن يتناولن جرعة مخففة.. وقائية من المضاد الحيوي المناسب للجرثومة التي يصابون بها، وذلك لمدة طويلة قد تصل إلى سنة أو أكثر في بعض الأحيان، حتى يتم استئصال كل الجراثيم المختزنة في هذه المنطقة وحتى في منطقة المستقيم والشرج.
كما ينصح المرضى بزيادة شرب السوائل وذلك لمنع أي ظرف للجراثيم كي تتراكم على جدران المسالك البولية وان تتكاثر ويقوى تأثيرها وتتحول إلى ممرضة وهجومية، وكذلك تناول الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف لتجنب الامساك الذي قد يعطي فرصة لتكاثر مجموعات الجراثيم فيه ثم انتقالها إلى المسالك البولية، إما عن طريق المسح بورقة التواليت فتنتقل الجراثيم من الوراء إلى الأمام خصوصا في الإناث، أو عن طريق الاوعية اللمفاوية بين القولون والمثانة.
كيف نتجنب تكون حصوات؟
-1 تناول الوجبات المتوازنة في مبدأ الحمية يعد أمرا جوهريا في النظام الغذائي الحديث، وذلك بدلا من النظرة القديمة التي كانت تعتمد على الامتناع عن المسببات والتي تؤدي الى حرمان الإنسان من كثير من الأطعمة حيث لا يقوى عمليا على الالتزام بها على المدى الطويل.
-2 على الناس الذين يشكون من داء الحصيات المتكررة ان يقصدوا طبيب المسالك ليس فقط عند اصابتهم بمغص كلوي، بل بغرض اجراء اختبارات الكشف عن تشكل حصيات كلوية مازالت صامتة ولم تعبر عن نفسها بعد للتخلص منها اولا بأول.
-3 تعلم اساليب الوقاية من تشكل حصوات جديدة، وذلك بزيادة السوائل والحركة والرياضة، وكذلك اتباع التعليمات الخاصة بنوع كل حصوة من حيث الحمية ومن حيث تناول المواد التي تساعد في اذابة هذه الحصية والتي عادة ما تكون متواجدة لإذابة هذا النوع من الاملاح في كلى الشخص السليم، بينما تكون ناقصة او معدومة في كلى الشخص المصاب.
-4 كذلك التعرف على درجة الحموضة والقلوية للبول التي تعتبر عاملا مهما في سبب بعض الأملاح، حيث يعرف عن املاح حمض البول 'يوريك أسيد' والسيستين انها تترسب في الوسط الحامضي، وتذوب في الوسط القلوي، بينما تترسب املاح الكالسيوم في الوسط القلوي وتكون اكثر ذوبانا في الوسط الحامضي.
5 ـ هناك دراسات تجرى وذلك بتجميع البول لمدة 24 ساعة لدراسة كل الأملاح التي تطرح فيه من الكلية لمعرفة اي الاملاح التي تفرط الكلية في طرحها، مؤديا ذلك الى ترسبها لتشكل النواة او اساس العش الذي تترسب عليه الأملاح الاخرى الثانوية لتكوين الحصوة.
عوامل الخطورة
ما العوامل التي تعرض الإنسان إلى مخاطر الاصابة بالتهابات المسالك البولية؟
- توجد عوامل كثيرة منها الحمل، الداء السكري، وكل الامراض المسببة لنقص المناعة.
اما اذا امتد الالتهاب الى المسالك البولية العلوية ووصل الكلى وارتفعت الحرارة وآلام في الجانبين والبطن مع الشعور بالغثيان والاقياء.. فهنا يستلزم تشخيص الحالة ليس فقط تحليل البول وزراعته، بل ايضا اجراء سونار على الكلى الذي قد يكشف عن:
وجود توسع في حوض الكلية، مما يعطي دلالة على السبب المؤهب للالتهاب مثل ارتداد البول من المثانة الى الكلي.
- تضيق في الحالب.
- انسداد من جراء حصوة، او قد توجد الحصوة في الكلية نفسها، وقد يكشف عن خراج في انسجة الكلية.
السونار يساعد في التشخيص التفريقي، اذ قد يكون سبب هذه الاعراض التهاب حاد في المرارة او التهاب حاد في البنكرياس، او التهاب في الملحقات التناسلية مثل البروستاتا في الرجل او المبيض في المرأة.
تحاليل الدم الموسعة تساعد ايضا في التأكد من منشأ الالتهاب، حيث قد يشاهد اضطراب في وظائف الكبد او الكلى او البنكرياس.
حافظ على سوائل جسمك أثناء الصوم
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/03/img/031002.jpg
احرص على المياه والعصائر الطازجة
د.رشود عبد الله الشقراوي
من المعروف أن السوائل تشكل حوالي 50% من وزن الجسم الصحي وهذه النسبة تعد الأقرب للصحة مع وجود مساحة تقدر بحوالي 5% فوق ال 50% أو أقل منها وأي نسبة أكبر أو أقل من ذلك تعد بمثابة خلل في ميزان السوائل في الجسم ومؤشر لوجود خلل صحي. ومع إطلالة شهر رمضان المبارك الآن في بلادنا العزيزة ومع الجو الحار يحدث نوع من النقص الطبيعي للسوائل في نهار رمضان ويظهر ذلك على هيئة خمول أو إجهاد أو ميل للنوم وكل هذه الأمور والعوارض تعد مقبولة من الناحية الصحية بشرط ألا تتجاوز الحد المتعارف عليه لأن النقص في السوائل في نهار رمضان إذا تجاوز حداً معيناً فإن ذلك يعني دخول الجسم في مرحلة الجفاف وذلك يمثل خطورة على أعضاء الجسم الحيوية مثل الكبد والكلى والمخ والعضلات، ولتجنب حدوث الجفاف يجب الحفاظ على مستوى ثابت من السوائل أو على الأقل المستوى الذي يسمح بمنع حدوث الجفاف في نهار رمضان المبارك ويأتي ذلك عن طريق شرب كميات من السوائل في فترات الإفطار بحيث أن تكون موزعة على مدار الفترة المسموح فيها بالإفطار ومن المعلوم أن تناول تمرات في بداية الإفطار له من الأثر الصحي النافع على جميع وظائف الجسم ويجب أن يتبع ذلك بشرب كمية معتدلة من العصير المضاف إليه القليل من السكر وذلك لإعادة التوازن بشكل سريع في كل من مستوى السوائل ومستوى الجلوكوز في الدم وتأتي فترة ما قبل الوجبة الرئيسية لفترة مهمة في توزيع السوائل فمن غير المستحب تناول مشروبات تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة السمراء وذلك لتأثيرها المدر للبول ويجب استبدالها بالسوائل الصحية مثل قمر الدين - التمر الهندي - العرقسوس وهي التي تساعد على الحفاظ على مستوى سوائل ثابت طوال فترة النهار وكذلك تناول الزبادي والخضروات الطازجة مثل الخيار - الخس والجرجير وبقية الخضروات الغنية بالماء وذلك في فترة الليل وفي وجبات السحور ومن الممكن تناول الشاي الأخضر والأحمر بدون سكر بعد الوجبات على أساس أن ذلك يمنع العطش بشكل كبير وأيضاً يحافظ على مستوى السوائل وعلى أن ألا يبذل الشخص مجهوداً إضافياً خلال النهار بحيث لا يفقد جزءاً كبيراً من السوائل عن طريق العرق والجلد، وأن يبتعد بقدر الإمكان عن الأماكن الحارة وذلك لتجنب حدوث جفاف وهو صوم مقبول إن شاء الله.
كل ما يحمل كلمة شراب أو نكتار هو مجرد ماء محلى بالمواد الحافظة الضارة
إذا كنت تنشد العافية فاستغن عن المعجنات والمقليات
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/03/img/031004.jpg
تضر بالصحة
شريفة محمد العبودي
مع بداية شهر الصوم الفضيل الأسبوع الماضي ابتدأت معه حمى شراء الأطعمة وكأن الناس كانوا في صيام عن الطعام وآن الأوان ليفطروا! اذهبوا إلى أي بقالة كبيرة أو صغيرة وستدهشكم كميات الأطعمة التي اشتراها ولا يزال يشتريها الناس وكأن لهم في رمضان بطون أخرى غير بطون سائر العام! والمفروض أن يقلص الناس كمية ما يأكلونه في رمضان لأنهم يمضون النهار كله في صيام، ولكننا نجد العكس حيث يواصل الإنسان حشو معدته منذ إفطاره وحتى إمساكه بأطعمة تكثر فيها السكريات والنشويات والدهون المكررة والمواد الحافظة والملونة بشكل يسبب عبئاً على الجسم كله. ونعلم أن الصائم بعد إفطاره يتوق إلى الاستمتاع بالأكل وتعويض ما فاته بالنهار، ويمكنه ذلك على شرط الانتباه إلى أمور يمكن أن تقلل من مخاطر الإكثار من الأكل وذلك باختيار ما يأكل من أبرز أنواع الأطمة التي ترتبط برمضان:
التمر: التمر الرطب (الطازج أو المحفوظ في البراد أو المجمد) أخف على المعدة من التمر المرصوص الذي تكثر فيه السكريات. كما تتفاوت أنواع التمر بالنسبة لكمية ونوع السكريات فيها. فإذا كنتم تخافون زيادة الوزن تناولوا الرطب واختاروا أنواعاً تقل فيها نسبة السكر.
القهوة: كثير من الناس لا يستغنون عن القهوة، فإذا كان لا بد منها عليهم مراعاة التالي:
القهوة العربية خفيفة التحميص أفضل خيار من القهوة المعلبة أو سريعة الذوبان لأن الأخيرتين تحتويات على مواد حافظة وملونة، كما تم تعريض حبوب القهوة فيهما للحرارة العالية مما يتلف العناصر المفيدة فيهما. كما يفترض تخفيف القهوة العربية ليتسنى الإكثار منها دون حصول ضرر كبير.
- العصيرات: لا غنى عنها في رمضان واختيار ما يناسب منها أمر مهم لتجنب الضرر وتحقيق الفائدة. ولا حاجة إلى التذكير إلى أن كل ما يحمل كلمة شراب أو نكتار (وليس عصير) على العبوة لا يزيد على أنه ماء محلى محمل بالمواد الحافظة الضارة دون فائدة تذكر. وحتى إذا ذكر على العبوة أن المنتج (سواء كان على شكل بودرة أو مركز) معزز بفيتامين سي إلا أن الفيتامين المضاف صناعي واستفادة الجسم منه وتمثيله تثير الكثير من الجدل. والعصير الطازج المعصور في المنزل أفضل خيار لأن الإنسان يستطيع أن يستغني عن السكر المكرر تماماً أو يستعيض عنه بالعسل أو بغيره من الفاكهة الحلوة. ويجب الانتباه إلى أن العصيرات الطازجة التي تباع في المحلات التجارية تحتوي على نسبة كبيرة من السكر المكرر أو شراب الذرة (يعاني الكثيرون من حساسية تجاهه) وعلى مواد أخرى قد لا يذكرها المنتج. وهناك خيار جيد آخر وهو شراء الفاكهة المجمدة (مثل المانجو أو الجوافة أو الفراولة أو التوت أو الرمان وهي معلبة على هيئتها أي دون أن تطحن على هيئة لب وذلك للتأكد من أنها فاكهة فقط ولم يضف لها أية مواد أخرى) وطحنها بالخلاط في المنزل.
- المعجنات والمقليات: الغريب أن الناس في رمضان لا يستغنون عن السمبوسة واللقيمات والحلويات التي تقطر دهناً وسكراً وكأن الصوم لا يصح إلا بها! فإذا كنتم تنشدون العافية استغنوا عنها أو قللوا منها قدر الإمكان، خاصة أن الأبحاث الحديثة تبين مخاطر زيوت القلي وحتى النباتية منها، والتي لا هم لمنتجيها إلا جني الأرباح بغض النظر عما يمكن أن يجره ذلك على صحة المستهلك (ولنا مقال قادم بإذن الله يوضح مخاطر زيوت القلي النباتية). - الشوربة: الشوربة طعام صحي في الأساس على شرط أن تراعي في إعدادها التالي: أن تكون خفيفة شفافة (مثل الشوربة الشرق آسيوية) ليس فيها إلا القليل من الخضروات خاصة إذا كانت ضمن وجبة فيها اللحم والنشويات والدهون. وعادة تصر النساء على أن تحتوي الشوربة على لحم وخضروات ونشويات فتصبح ثقيلة على المعدة على الرغم من لذتها.
الإفراط في استهلاك القهوة بعد الإفطار يسبب هشاشة العظام
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/03/img/031005.jpg
القهوة والحلى
د.رشود عبد الله الشقراوي
ها نحن نعيش هذه الأيام في دورة وبرنامج تدريبي للنفس وللجسم من خلال شهر الخير والبركة حيث يتضمن هذا الشهر الكريم العديد من النواحي الصحية المفيدة وهي عملية العناية بما نأكل ومتى نأكل لذلك فإنه يجب علينا أن نستغل هذه البركة وهذه الفرصة وذلك بعمل برنامج غذائي مناسب نحاول عن طريقه الحد من تراكم الدهون ومن الطعام و(الصيام) زيادتها وخصوصاً بعد فترة من الحرمان وتشير الأبحاث أنه وبزيادة استهلاك الدهنيات فيه يؤدي إلى زيادة الدهون وترسبها في الجسم وفي المقابل فإن هذا الشهر الكريم قد يكون فرصة للحد من البدانة، وذلك إذا استطاع الشخص العمل على مراقبة ماذا يأكل ومن ذلك أنه يستطيع أن يعمل لنفسه برنامجاً مناسباً عن طريقه يستطيع أن يحد من زيادة الوز ن(غذائياً) بل ويستطيع أن يخفض وزنه وهو كما يلي:
أهم صفات هذا البرنامج ما يلي:
أولاً - الحد من تناول القهوة وخصوصاً بعد الإفطار مباشرة والتي تعتبر إحدى سمات عاداتنا الغذائية حيث يقبل العديد منا تناول القهوة بشكل كبير جداً وهذا للأسف له العديد من المشاكل الصحية وخصوصاً على الجهاز الهضمي وعلى الجهاز العصبي وننصح بالإقلال منها وتغيير هذه العادة باستهلاك العصير بعد تناول 3إلى 5تمرات فيجب التقليل منها قدر الإمكان، كما أن شرب القهوة بكميات كبيرة له العديد من المشاكل حيث يتسبب في حدوث مشاكل هشاشة العظام حيث يعيق الكافيين وبعض مكونات القهوة امتصاص الكالسيوم في الامعاء ومع الوقت ينتج من ذلك خلل في كثافة العظام ولذلك يجب الحرص على التقليل من استهلاك القهوة.
البعد عن تناول الحلويات والسكريات والتي وجد أن لها علاقة كبيرة بزيادة الوزن حيث تؤدي هذه المركبات إلى زيادة إفراز الأنسولين من البنكرياس مما يؤدي إلى تحفيز تخزين هذه السكريات إلى دهون لذلك نجد أن نسبة كبيرة من الناس يزيد وزنهم بعد نهاية شهر الصوم. ثانياً: استهلاك كميات كبيرة من السوائل خصوصاً الماء حتى وإن لم تشعر بالعطش فهذا مهم جداً في الحد من تراكم الدهون، وينصح كذلك بالإكثار من المشي خلال شهر رمضان الكريم ليتم بذلك حرق كميات كبيرة من الدهون وكذلك زيادة العضلات وإحلالها محل الدهون وكل عام وأنتم بخير.
عادات غذائية خاطئة احرص على تعديلها في رمضان
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/03/img/031001.jpg
الخضار والفواكه
د.رشود عبد الله الشقراوي
يعد تغير العادات الغذائية من الأمور التي تتطلب مجهوداً كبيراً ووعياً وثقافة علمية إلا ان الشخص الذي يحاول بقدر الإمكان تغيير هذه العادات سوف يجني ثمارها خلال حياته وأحب أن أعرض بعض العادات الغذائية الخاطئة خلال شهر رمضان المبارك والتي لو استطاع تغييرها لزادت الفائدة من الصيام ومنها:
يخطئ بعض الناس ويبدأون الإفطار بشرب الماء البارد مباشرة في حالة العطش الشديد وهذه العادة قد تؤدي إلى حدوث مقص حاد وتقلصات في عضلات وجدار المعدة لذلك ينصح بشرب الماء المعتدل البرودة.
هناك بعض العادات الخاطئة في التغذية في رمضان وهي شرب الماء بكميات كبيرة وقت السحور على أساس تعويض العطش المتوقع خلال النهار ولكن ذلك لن يفي بالمطلوب وتأثيره مؤقت والأفضل تناول الخضروات الطازجة الورقية ذات المحتوى العالي من الماء.
يلاحظ كثرة الأغذية المقلية والتي للأسف قد تؤدي إلى مشاكل صحية وبالمقابل يمكن استخدام طرق أخرى لعمليات الطبخ بدون الاعتماد على الزيوت مثل استخدام الفرن أو البخار في إعداد بعض الوجبات مثل السمبوسك والتي يمكن أن تنتج عن طريق استخدام الفرن بعد غمسها في الحليب ثم ادخالها الفرن بهذه الطريقة الجيدة.
تمد الجسم بالعناصر الغذائية فيها بدون قليها في الزيوت الخطيرة.
يلاحظ اهمال كثير من الناس استهلاك الخضار مثل السلطات الطازجة وعدم توفيرها في وجبات رمضان لذلك ينصح دائماً بتوفير السلطات لامداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وبهذه الطريقة نستطيع ان نوفر الفيتامينات والمعادن المفقودة خلال نهار رمضان وبالتالي الحد من سوء التغذية ونقص هذه العناصر الحيوية.
يلاحظ الاعتماد على وجبة غذائية كبيرة مثل الإفطار ولو استطاع الشخص تناول ثلاث وجبات خلال الليل ذلك سوف يساهم في رفع مستوى الصحة حيث يكون هناك وجبتان وجبة إفطار خفيفة ووجبة بعد صلاة التراويح ووجبة خفيفة بعد السحور.
يلاحظ من الأخطاء الغذائية عند بعض الناس الاكثار من تناول الأغذية عالية السكريات مثل الحلى والحلويات والمعجنات بشكل مكثف طوال فترة الإفطار وللاسف أن ذلك يؤدي إلى عدة مشاكل مثل الارهاق والتعب خلال نهار رمضان والشعور بالعطش وكذلك يؤدي إلى تراكم الدهون والسمنة وارتفاع سكر الدم.
ومن بعض العادات الغذائية الخاطئة في رمضان الاكثار من ملح الطعام في جميع الوجبات وذلك من الممكن أن يزيد في ضغط الدم وقد تؤدي إلى سوء توزيع للسوائل داخل وخارج الخلايا مما يؤدي إلى ارهاق في بعض الأعضاء مثل القلب والكلى.
وكذلك هناك اعتقاد خاطئ عند بعض الناس وهو التجويع الشديد خلال رمضان بشكل واضح على أساس أن رمضان فرصة لانقاص الوزن ولكن ذلك يؤدي إلى خلل في توزيع مكونات الجسم وقد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ونقص في بعض العناصر الأساسية التي قد تؤدي إلى فقر الدم والدوخة والتعب فالحرص على الغذاء المتوازن أمر مطلوب. مما سبق يتضح أن الصائم يستطيع أن يحقق بعض الفوائد الصحية خلال صيام رمضان وذلك بالحرص على تطبيق العادات الغذائية الصحية والحد من بعض الأخطاء والعادات السيئة وبذلك يستطيع تغيير نمط الحياة الغذائية لديه وسيجني الفوائد الصحية من ذلك وبمجهود بسيط.
تحصل عليه من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان
نقص البروتين يؤدي إلى ضعف النمو وعدم القدرة على مقاومة الأمراض
د.جابر بن سالم القحطاني
يعد البروتين احد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة للجسم بجانب المكونات الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون. وتوجد البروتينات في كل خلية من خلايا الجسم والنبات وهي اساسية للحياة. فالنبات مثلاِ يبني البروتينات من مواد في التربة والهواء، ويحصل البشر والحيوانات الأخرى على البروتينات من الأغذية النباتية التي يأكلونها ومن الحيوانات، وتعتبر المشتقات الحيوانية هي الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين، ومن الأمثلة على ذلك البيض والجبن واللحم والحليب و الأسماك.
المحتويات الكيميائية:
تحتوي جميع البروتينات في صيغتها الكيميائية على الكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين. وقد تحتوي بعض البروتينات بجانب ذلك على الحديد والفوسفور والكبريت. والبروتينات عبارة عن جزئيات كبيرة معقدة جداً مصنوعة من وحدات اصغر تعرف ب"الحموض الأمينية" وترتبط هذه الحموض معاً داخل سلاسل طويلة تسمى "عديدة الببتيد". والقليل من الببتيدات مستقيمة السلسلة لكن أغلبها ينثني إلى أشكال ثلاثية الأبعاد ومعقدة. ويتكون البروتين من سلسلة أو أكثر من السلاسل الببتيدية. يدخل عشرون حمضاً أمينياً في تركيب الاف من البروتينات المختلفة الي يحتاجها جسم الإنسان، ولكي تتكون تلك البروتينات لابد من حصول الجسم على إمداد كاف من جميع هذه الأحماض، وبعض الأحماض الأمينية المسماة "الحموض الأمينية الأساسية" لا يستطيع الجسم إنتاجها ولابد من توفرها للجسم عن طريق الأغذية المتنوعة. ويحتاج الأطفال والكبار إلى ثمانية حموض أمينية اساسية، بينما يحتاج الرضع إلى تسعة. أما الأحماض الأمينية المتبقية والمسماة "الحموض الأمينية غير الأساسية" فيستطيع الجسم تصنيعها.
نحصل على البروتينات من الأطعمة التي نتناولها يومياً وأفضل مصادر البروتينات هي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والأسماك وتسمى البروتينات الموجودة في هذه الأطعمة "البروتينات الكاملة" لأنها تحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية، كما تزود الحبوب والبقوليات مثل الفول والعدس والبزاليا والفول السوداني وفول الصويا وأي نبات من نبات الفصيلة البقلية وكذلك المكسرات والخضروات بالبروتينات، لكن هذه البروتينات تسمى "البروتينات غير الكاملة" لأنها تفتقر إلى كميات كافية من واحد أو أكثر من الحموض الأمينية الأساسية، وتستطيع توليفة مكونة من نوعين من البروتينات غير الكاملة ان تزود الجسم بمزيج كامل من الحموض الأمينية. ولتحقيق ذلك يجب أن يحتوي كل بروتين غير كامل على كميات كافية من الحموض الأمينية الأساسية التي توجد في البروتين الآخر غير الكامل بكميات قليلة، فعلى سبيل المثال، يمكن دمج احد انواع الحبوب مثل القمح أو الشعير مع احد البقول مثل البازلا أو الفول.
يحتاج الإنسان إلى البروتينات إلا أن الرضع والأطفال يحتاجون إلى مزيد من البروتين وكذلك الحال بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات وقد يسبب البروتين غير الكافي في الطعام نقص الطاقة بطيئاً أو غير مأمون ومقاومة ضعيفة للمرض، وقد يؤدي نقص البروتين ايضاً الى الأوديما وهي حالة تتجمع فيها السوائل في انسجة الجسم مسببة انتفاخ الأنسجة. وفي البلدان النامية يصاب العديد من الرضع والأطفال بمرض يسمى "الكواشيوركر" نتيجة لتناول كمية ضئيلة من الغذاء المحتوي على البروتينات كاملة أو عدم تناولها، وقد تسبب الحالات ضرراً على الكبد والموت في النهاية. والكواشيوركر مرض سببه نقص البروتين الحاد حيث تضمر العضلات ويتورم الجلد بالسوائل التي يفرزها الجسم ويصاب الطفل بالوهن الشديد ولا يتقبل أي نوع من الإزعاج ولا حتى إطعامه ويفقد الجلد لونه الطبيعي وتتكون عليه بقع سوداء، ويؤدي المرض إلى إتلاف الكبد والأمعاء الدقيقة وتغير في لون الشعر الأسود إلى اللون الأحمر.
ورق الغار يحسن الهضم ويسهل من امتصاص الغذاء
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/02/img/210601.jpg
ورق الغار
د.جابر بن سالم القحطاني
ورق الغار Bay laurel ويعرف أيضاً باسم الرند يعرف علمياً باسم laurus nobilis واوراق الغار تؤخذ من شجرة كبيرة معمرة تحتوي الأوراق على زيت طيار واهم مركبات الزيت السينيول واللينالول والفاباينين والفاتير بينيول وحمض العفص وهلام ومواد راتنجية. تستخدم اوراق الغار كمنكهة وضد مشاكل الجهاز الهضمي وضد اوجاع والتهابات المفاصل ومقوية جيدة للمعدة وتنبه الشهية وتزيد من افرازات العصارات الهضمية ولذلك توضع اوراق الغار مع الغذاء المطبوخ حيث تحسن الهضم وتجعل امتصاص الغذاء سهلاً. تدر اوراق الغار الحيض.
الطرخون يساعد على النوم وينبه الجهاز الهضمي
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/02/img/021003.jpg
د.جابر بن سالم القحطاني
الطرخون tarragon: ويعرف علمياً باسم artemisia dracunculus وهو نبات معمر يستعمل منه الأجزاء الهوائية. تحتوي على زيت طيار يتكون من ميثيل الشيرفيكول، كما يحتوي على كومارينات وفلافونيدات وحمض العفص يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، ينبه الجهاز الهضمي ويساعد على النوم وهو منكه، ويؤخذ أيضاً عند تأخر الدورة الشهرية بسبب خصائصه التي تحث على الحيض.. يجب عدم زيادة الجرعة عن الجرعات الموصى بها.
الزعفران أغلى التوابل.. يعالج آلام الدورة ومشاكل الرحم
الفلفل الأسود ينشط الجهاز الهضمي والقرفة تخفض السكري وتطرد الغازات
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/02/img/021022.jpg
القرنفل
د.جابر بن سالم القحطاني
- الفلفل الأسود Pepper:
ويعرف علميا باسم Piper nigrum وهو ثمار لنبات متسلق معمر ويحتوي علي زيوت طيارة اهم مركباته كامفين، وبيتاباسابولين، وبيتاكاريوفللين وسيسكوتربين، كما يحتوي على قلويدات من أهمها Piperine وبروتين ومعادن وأهم تأثيرات الفلفل الأسود له تأثير منشط ومهضم ومشه ومنشط لدوران الدم، يدفئ الجسم، يزيل التطبل في البطن ويحرك وينشط الجهاز الهضمي مضاد للامساك يخفف الام الروماتيزم وآلام الأسنان كما يعمل مطهرا وقاتلا للبكتيريا ويخفف الحمى، يقوم الفلفل الأبيض بنفس تأثير الفلفل الأسود.
- القرنفل Clove
ويعرف علميا باسم Eugenia carophyllata وهو عبارة عن براعم زهرية لنبات شجري معمر يحتوي على زيوت طيارة أهمها مركباته مركب اليوجينول الذي يشكل 95% من محتوى الزيت وكذلك مركب اسيتايل يوجينول وميثايل سالسيليت وباينين وفانيلين وصمغ ومواد عغصية اما استخداماته فأهمها مطهر وطارد للغازات ومنشط ومهدئ ولذلك يستخدم لتهدئة آلام الأسنان ضد القيء ومضاد للتقلصات قاتل للديدان.
- القرفة Cinnamon:
يوجد نوعان من القرفة وهما القرفة الصينية المعروفة باسم Cassia Cinnomum والقرفة السيلانية والمعروفة باسم Cinnamon Zelanicum وجميعهما قشور لنبات شجري معمر تحتوي القشور على زيوت طيارة اهم مركبات في هذا الزيت هو سنما الدهايد واليوجينول ومواد عفصية ومواد العلاجية وكومارينات تستعمل القرفة على نطاق واسع كمنشطة ومدفئة للجسم، وطاردة للغازات ومخفضة للسكر ومضادة للتقلصات ومطهرة ومضادة للفيروسات بالاضافة إلى عملها كمنكهة وفاتحة للشهية.
- الزعفران Saffron
ويعرف علميا باسم Crocus Sativa وهو عبارة عن أسدية أزهار نبات الزعفران ويعتبر الزعفران أغلى أنواع التوابل كلها تحتوي أسدية الزعفران على زيت طيار الذي يتكون من تربين وتربين كحولي واستري، كما يحتوي على جلوكوزيدات مرة وأهمها مركب الكروسين وكذلك كارتينويدات وفيتامينات ،ب1،ب 2يستخدم الزعفران على نطاق واسع حيث يستخدم لتتبيل الأنواع المختلفة من الخضروات واطباق الأزر والأسماك وأرغفة الخبز الحلوة، يستخدم في السعودية بشكل كبير مع القهوة العربية كما يستخدم لعلاج الام العادة الشهرية ومشاكل الرحم المزمنة، كما يخفف الام المعدة. - جوزة الطيب Nutmeg
وتعرف علميا باسم Myristica fragrans وهو عبارة عن ثمرة يغطيها غلاف أحمر إلى ذهبي يسمى ال Mace ولهذا الغلاف استعمالات طبية تحتوي جوزة الطيب على زيت طيار ويشمل هذا الزيت مركبات عديدة من أهمها الفاباينين وبيتا بانين والفاتربنين وبيتا تربينين وميرستيسيد والنسين وسافرول، اما قشرة الجوزة والمعروفة باسم Mace فتحتوي نفس المركبات الموجودة في جوزة الطيب الا ان نسبة مركب المرستيسين أعلى، تستخدم جوزة الطيب على نطاق واسع وخاصة في الشرق الأدنى كمنكهة وطاردة للغازات ومخففة لآلام العضلات وضد القيء ومنشطة، أما القشرة فتستعمل طاردة للغازات ومنشطة.
الخردل والمردقوش توابل منكهة للطعام وفاتحة للشهية
الكراوية تزيد من إدرار الحليب والزعتر مضاد للربو وطارد للبلغم
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/02/img/021006.jpg
نانخه
د.جابر بن سالم القحطاني
للتوابل فوائدها الطبية العلاجية وهي ذات خاصية فعالة في إضافة النكهة المميزة على الغذاء بشكل عام، وللتوابل فوائد عديدة للعل أبرزها أنه بسببها ازدهرت تجارة واسعة وكبيرة ونشطت من خلالها رحلات عديدة
من انواع التوابل
الكراوية caraway:
وتعرف علمياً باسم carum carvi وهي ثمار لنبات عشبي صغير من نفس الفصيلة المظلية، تحتوي الثمار التي يسميها بعض الناس بذورا على زيت طيار ذا محتوى عال من الكارفون وكذلك فلافونيدات ومتعددات السكريد وزيت ثابت.
تستعمل الكراوية كما يستعمل اليانسون والشمر تلطف المسالك البولية لكونها مضادة للتشنج ومضادة لكل أنواع النفاخ والتطبل وهي تنعش النفس وتفتح الشهية وتضاد عدم انتظام القلب. كما انها مدرة للبول ومقشعة ومقوية وهي مشهورة بزيادة إدرارها للحليب.
الشبث Dill:
ويعرف علمياً باسم Anethum graveolenslk من الفصيلة المظلية الجزء المستعمل من النبات البذور وزيتها والأوراق. تحتوي البذور على زيت طيار نصفه تقريباً كارفون. كما تحتوي على فلافونيدات وكومارنيات وزانتونات وتربينات ثلاثية. يستخدم الشبث كطارد للغازات ومهدئ للهضم ومضاد للتشنجات ويساعد في تهدئة المغص ويستخدم في تحضير ماء الغريب الخاص بالأطفال ومضغ البذور تحسن رائحة النفس والشبث يضاف إلى أدوية السعال والزكام والانفلونزا وهو مدر لطيف للبول.
النانخة: Carum
وتعرف علمياً باسم Carum وهي ثمار لنبات عشبي تشبه في حجمها حجم الكراوية تحتوي على زيت طيار وفلافونيدات. يستخدم لاخراج البلغم اللزج ويزيل الرياح والقراقر في البطن وأوجاع الصدر وما فيه من قيح وغيره.. مضاد للمغص وعسر البول والحصى. ينفع ضد الغثيان والجشاء والتخمة. ينفع لبرودة الاحشاء منكه ومشهي.
الخردل Mustard:
يعرف علمياً باسم Brassica nigra وهو بذور لنبات عشبي صغير ويوجد منه نوعان الخردل الأسود والخردل الأبيض أو الأصفر.
تحتوي بذور الخردل الأسود على جلوكوزينت وأهم مركب هو سنجرين (sinigrin) وزيت دهني وبروتين وفينايل بروبين. يستعمل الخردل في زيادة دوران الدم وانسيابه، يستخدم على هيئته كمادات لتخفيف الآلام والاحتقانات وهو مشه قوي ومنكه ويضاف إلى المايونيز والصلصات.
الزعتر:Thym
ويعرف علمياً باسم Thymus Vulgaris وهو نبات عشبي صغير يستخدم جميع أجزاء النبات الهوائية. ويوجد منه عدة أنواع. يحتوي الزعتر على زيت طيار وأهم مركب هو الشيمول ومثيل كافيكول وسينيول وبورنيول وفلافونيدات واحماض العفص.
يستخدم الزعتر على نطاق واسع حيث يستخدم كعلاج تنفسي ويستخدم كمنكه ومشه ومطهر ومقو وضد تشنج العضلات ومضاد للربو ويخرج البلغم وطارد للديدان مقو لجهاز المناعة. ويستخدم ضد الديدان وخاصة عند الأطفال.
المردقوش Marjoram:
ويعرف علمياً باسم origanum Vulgare وهو عشب معمر يستعمل منه جميع أجزائه الهوائية. يحتوي المردقوش على زيت طيار يشمل الكارفاكرول والثيمول وبيتا بايربين والكاريوفللين واللينالول والبورنيول وحمض العفص وفلاقونيدات ومواد راتنجية وستيرولات. يستخدم المردقوش كمنكه ومشه وطارد للغازات وينبه تدفق الصفراء ومطهر قوي يستعمل في الحالات التنفسية مثل الربو والسعال والتهاب اللوزتين والتهاب القصبات الهوائية ومدر للحيض. المرمية Sage :
وتعرف علمياً باسم salvia officinalis وهي عشب صغير والجزء المستخدم من النبات جميع أجزائه الهوائية. ويوجد عدة أنواع من المرمية. تحتوي المرمية على زيت طيار أهم مركب فيه هو الثوجون كما تحتوي على مواد الوايتربين المرة وفلافونيدات وحمض الفينوليك وحمض العفص. تستخدم المرمية كقابضة ومطهرة وعطرية وطاردة للريح ومولدة للاستروجين، تخفض التعرق ومقوية . وبما ان مركب الثوجون مولد للاستروجين فإن المرمية يمكن استخدامها كمخفضة لهرمون الحليب. ولكن يجب الحذر من الاستمرار في استعمال المرمية لأن الثوجون سام. والمرمية جيدة لالتهابات الحلق وتستخدم كغرغرة. كما تستخدم لقروح الفم وتقرحات اللثة وبما أن المرمية قابضة فهي جيدة للاسهال. كما أن المرمية تدر الحيض، تستعمل مع بعض الأدوية كعلاج جيد للربو.
مقال ... في الطب البديل
د.منير العميدي
من التقنيات القديمة الحديثة هي المعالجة بالطب الصيني التقليدي والمحدث منه بالتركيبات العشبية الخالية من جميع أشكال الكيمياويات والمعالجة بالوخز بالابر الصينية (التأبير) حيث لوحظ من عدة قرون إن تنبيه نقاط معينة في الجسم يخفف الآلام ويعيد توازن الطاقة فيه، حيث أن هذه النقاط مربوطة ببعضها عن طريق قنوات غير مرئية موزعة على كافة أنحاء الجسم ومتصلة داخلياً بكافة أعضائه حيث إن أي خلل في هذا التوازن يظهرعلى شكل مرض أو عرض يتم تشخيصه عن طريق جس النبض أو لون وطبيعة اللسان والعينين والاعراض المصاحبة.
ويعتمد مبدأ العلاج أساساً على إعادة التوازن الصحيح للجسم لمعالجة أسباب المرض وليس الاعراض فقط.
ويتم العلاج باستخدام إبر رفيعة، دقيقة ومرنة غير قابلة للكسر معقمة وتستخدم لمرة واحدة فقط على تلك النقاط الحسية من عشرين الى ثلاثين دقيقة حسب طبيعة جسم المريض ومرضه بالتنبيه او الكبح وذلك لإعادة التوازن الطبيعي للطاقة في الجسم كما أسلفنا فلكل موقع في الجسم مفعول وتأثير معين ومن خلاله يمكن التأثير في الاعصاب التي تتحكم في وظائف أعضاء الجسم للوصول الى التوازن المطلوب من غير ألم أو أعراض جانبية
ومن فوائد التأبير:
1)- من المشاكل الصحية التي نعاني منها، تعود الى الضغوط النفسية التي تؤثر في قدرة الجسم على ضبط دفاعاته ضد الامراض وإصلاح الاضرار الناتجة والاصابات ذات المنشأ النفسي أو العاطفي أو البدني أو البيئي فالتأبير يعمل على تناغم وتنشط الدورة الدموية لازالة التعب والارهاق ورفع مناعة الجسم لمقاومة الامراض كما يفيد في زيادة الدورة الدموية للدماغ منعاً ووقايةً لتكون الجلطات الدماغية ووقاية من امراض الشيخوخة (الخرف الزهايمر).
2) إستقلاب الدهون والسكريات وحرقها وبذلك يخفف مستوى الكوليسترول والسكر في الجسم ومساعداً بذلك في منع مضاعفتها وتخسيس الوزن.
3) تنبيه أو كبح الاعصاب المحيطة تخفيفاً للآلام ومعالجة حالات القصور الوظيفي أو الشلل ومنشطاً للعضلات المتوترة وإسترخائها.
بعض الامراض التي يتم معالجتها منها:
- إضطرابات العظام والمفاصل (الام الظهر والرقبة، الانزلاق الغضروفي وعرق النسأ.
- الاضطرابات العصبيه:الجلطة الدماغية ومضاعفاتها، إصابات الحبل الشوكي والاعصاب المحيطه، اضطربات المشي والتوازن.
- الاضطرابات النفسية الجسدية الانعكاسيه: الخمول العام، إضطرابات النوم، التوتر النفسي،إضطربات القولون والمعدة.
- إضطرابات النساء وصحة المرأه: اضطربات وآلام الدورة الشهرية، العقم الاولي والثانوي، اضطربات وآلام الدورة الشهرية، إضطربات سن اليأس.
- إضطرابات الذكوره: ضعف الرغبه، الضعف الجنسي والعجز.
- الصداع بأنواعه: كداء الشقيقه، داء العصب الثلاثي في الوجه، شلل عصب الوجه.
-أمراض الشيخوخه: مرض الزهايمر، مرض الشلل الارتعاشي (مرض باركنسن).
-حالات كثيرة ومتفرقة أخرى مثل: الاقلاع عن التدخين، الادمان، الاصابات الرياضية،إصابات الاجهاد والشدة المتكررة.
إختصاصي الروماتزم والطب الطبيعي والصيني
النباتات الفعّالة في علاج الجهاز التنفسي
يحتوي جسم الانسان على عدة أجهزه من ابداع الخالق سبحانه وتعالى منها الجهاز الدوري(الدم) والجهاز العصبي، والجهاز الهيكلي، والجهاز العضلي،والجهاز الهضمي، والجهاز التناسلي، والجهاز التنفسي وهو موضوع المقال.
فالجهاز التنفسي يعتبر المزود بروح الحياة الا وهو الاكسجين الذي من دونه الإنسان لا يحتمل اكثر من دقائق معدودة ثم يختنق ويموت. لذا، وفي حالات الاسعاف الاولي دائما يكون التركيز اولا على جهاز التنفس، حيث يُعطى المصاب في الموقع قبلة الحياة إذا لم تتوفر قارورة الاكسجين حتى نعين جهازه التنفسي على العمل مرة ثانية.
وعلى سبيل المثال، فلو ركبت الطائرة أنت والعائلة في قمة الانبساط واقلعت بكم في رحلة سعيدة لا يشوبها كدر وهي على ارتفاع 30 الف قدم وإلا بقائد الطائرة يعلن عن قلة الاكسجين في الطائرة وبدأ الخوف، وضيق النفس وصريخ الاطفال والكل ينظر إلى الاعلى حتى تتدلى اجهزة الاكسجين. انتبه الآن الموقف حرج، صعب، الكل شاخص ولا حول ولا قوه ينتظر تلك الكمامات الصفراء لتخرج ويلتقطها بشراهة، اخذوها واخذوا نفسهم العميق وهدأت النفوس واُكملت الرحلة وعادت البسمة من جديد. كم هي الحياة عزيزة،لقد منحنا الله هذا الجهاز التنفسي ليعيننا على الحياة ونعمل نحن بأيدينا على إعطابه ومن ثم يحصل نفس الموقف الذي حصل بالطائره، ضيق نفس وحشجرة بالصدر، سيارة اسعاف طوارئ، تنفس صناعي، الازمة زالت والحمد لله، اتدرون ما اقصد بذلك التدخين والارجيلة اللذين اُبتلينا بهما واللذين يعتبران أكبر عدو للجهاز التنفسي عافاكم الله منهما. واليكم هذه الاعشاب التي تعتبر معالجة ومخففة لمشاكل الجهاز التنفسي وطاردة للبلغم الذي يثقل الرئتين:
1.الزوفا
الاسم العلمي: Hysopus Officinalis
الفصيلة: شفويات
الأسماء المرادفة:حِسْل، جَسْمي، أشنان داود
وصف النبات: نبات معمر، يعيش في الأراضي كثيرة الحصى حتى ارتفاع2000م عن سطح البحر، ساقه منتصبة متفرعة، أوراقه صغيرة رمحية مسننة،الأزهار زرقاء بنفسجية تنتظم على شكل سنبلة.
الأجزاء المستعملة: الأوراق والأطراف المزهرة.
المواد الفعّالة: زيت عطري، معادن، غليكوزيد، دبغ، كولين، صابونين، هيزوبين.
الخصائص العلاجية: مضاد للتشنج، فاتح للشهية، طارد للريح، مهدئ للسعال، طارد للبلغم، مدر للبول، مفرغ للصفراء، مخفف لاحتقان الأنسجة، لائم للجروح، ومنقّ للدم.
الاستعمال: داخلي(مغلي) وخارجي(كمادات وغرغرة)
الاستعمال الداخلي: علاج ممتاز للالتهابات التنفسية، مفيد أيضا لعسر الهضم، وبلع الهواء، وانتفاخ البطن.
الاستعمال الخارجي: للرضوض والكدمات والأكزيما والتهاب الجلد،
2.الزيزفون
الاسم العلمي: Tilia Cordata
الفصيلة: زيزفونيات
الأسماء المرادفة: تيلو عطري، تينال، شاي سويسري، تيلو
وصف النبات:شجرة كبيرة، منتشرة في جميع المناطق الباردة حتى ارتفاع 1700م، يتراوح ارتفاعها بين 13 و40 مترا، مستقيمة الجذع، ملساء القشرة ثم تتشقق بعد عشرين عاما. الأوراق ذات أعناق، مسننة، تشبه شكل القلب. البراعم ملساء، الأزهار بيضاء، الثمار كروية صغيرة.
الأجزاء المستعملة: الازهار، القشرة
المواد الفعّالة: زيت عطري،لعاب نباتي، فانيلين، دبغ، صبغيات فلافونية، سترولات، فيتامين،منغنيز.c
الخصائص العلاجية:مضاد للتشنج، مسكّن للألم، مهدئ للسعال، طارد للبلغم، منوّم، معرّق مدر للبول، مطري للبشرة، مدر للصفراء.
الاستعمال:داخلي(مغلي) وخارجي(تكميد ولبخات)
الاستعمال الداخلي:مهدئ ممتاز عند العصبية، مهدئ للسعال، طارد للبلغم، لخفقان القلب، وعسر الهضم، للإسهال الخفيف، والنقرس حيث يطرد الأحماض، ولأوجاع الرأس
الاستعمال الخارجي:للعناية بالبشرة الجافة، والتقرحات، والحروق، حيث يستعمل نقيعها على شكل لسيون.
3.الخزامي
الاسم العلمي: Lavender
الفصيلة: شفويات
الاسماء المرادفة: لافاندر، خزم، هَنان، خيري البر
وصف النبات: نبات قوي نشط، ينمو في الأراضي الجافة الكلسية المشمسة حتى ارتفاع 1800 متر عن سطح البحر، يتراوح طوله بين 30 و60 سم، فروعه منتصبة، الأوراق رمحية مسننة، رمادية إلى خضراء، الأزهار زرقاء بنفسجية تنتظم على شكل سنبلة.
الأجزاء المستعملة: الأزهار والأطراف المزهرة.
المواد الفعّالة: ماده عطرية، عنصر مر، كومارين
الخصائص العلاجية:مطهر مضاد للتشنج، مهدئ للسعال،طارد للريح،مفرغ للصفراء،منشط،معرّق مدر للبول، مقفّل للجروح.
الاستعمال: داخلي(مغلي) وخارجي(نقيع زيتي، وغسول وعلى شكل مرهم)
الاستعمال الداخلي:يعتبر الخزامى مطهرا، ومضادا للتشنج في حالات الزكام، الربو، السعال الديكي،العصبية، القلق، والأرق (لذا يعتبر عنصرا فعّالا في تركيبات الاكتئاب)، وللحمى، قلة البول، والدوخة.
الاستعمال الخارجي: للحكة الشديدة، الجروح الجليدية، الافرازات المهبلية(لذا يستعمل كغسول لنتن الرحم وذلك بعد عمل المغلي وتصفيته جيدا)، غرغرة لتطهير الفم.
4.عرق السوس
الاسم العلمي: Glycyrrhiza Glabra
الفصيلة: فراشيات
الاسماء المرادفة:عود السوس
وصف النبات: نبات معمر، الطول من 20-120 سم، الساق منتصبة، جوفاء، الأوراق سويقية، بيضوية، كبيرة، مركبة. الأزهار زرقاء شاحبة أو بنفسجية.
الأجزاء المستعملة: الجذور الرفيعة والجذور الغليظة.
المواد الفعّالة:غليسيريزين، دبغ، فلافونيدات، حمض الغليسيريزيك، استرجينات، سترويدات برجسترون، أتروبين.
الخصائص العلاجية:مهضم للطعام (شفاء وخمير) مسكن للعطش، مفيد في حالات السعال، وطارد للبلغم حيث يستعمل في أدوية الكحة ويعتبر مقشعا صدريا.
الاستعمال: داخلي (نقيع) وخارجي (نقيع على شكل غسول وليسيون)
الاستعمال الداخلي: ينصح باستعماله في حالة السعال والتهاب الشعب الهوائية. منعش، ملين للمعدة، مهدئ للسعال، ينفع في حالة تقرحات المعدة والتهاب الأمعاء، وتشنج العضلات.
الاستعمال الخارجي: لمعالجة الرمد، والتهاب البلعوم واللوزتين، ولعلاج الحروق، تنظيف العيون، والغرغرة.
5. الكتان
الاسم العلمي: Linseed Flax
الفصيلة: الكتانية
الاسماء المرادفة: زير، فارق،زريعة الكتان
وصف النبات: اعشاب حولية،تستطيع أن تقول عنها معمرة، ارتفاعها متر عن الارض، أزهار زرقاء سماوية.
الأجزاء المستعملة: البذور بعد نضجها
المواد الفعالة: زيت ثابت بنسبة30-40% أو ما يسمى الزيت الحار ويحتوي على حمض اللينولنيك واللينوليتك، بروتين، واللينامرين.
الخصائص العلاجية:يعالج حالات الامساك، ويحمي الجهاز الهضمي من حالات السرطان. تستعمل البذور المهروسة في علاج الجهاز التنفسي. مسكن لكثير من الاوجاع على شكل لبخات.
الاستعمال الداخلي: لعلاج الجهاز الهضمي كاستعمال الزيت مع السلطات أو وضعه على الفول. ومسحوق البذور يفيد جدا للجهاز التنفسي حيث يحتوي على مادة اللينامرين.
الاستعمال الخارجي:يستعمل على شكل لبخات لمعالجة آلام المعدة، آلام أسفل البطن، القروح الصعبة، وأمراض الجلد.
6.يانسون
الاسم العلمي: pimpinella Anisum
الفصيلة: خيميات
الاسماء المرادفة: الأنيسون، بسباس شامي، حبة حلوة
وصف النبات: يبلغ ارتفاع النبات عن الارض 40 سم، وسيقانه مستقيمة وفارغة. أوراقه مسننة، وأزهاره خيمية صغيرة بيضاء
الأجزاء المستعملة: البذور بعد نضجها
المواد الفعالة: الانيثول، ميثيل شافيكول، تربين
الخصائص العلاجية مهدئ، مسكن للقحة، هاضم للطعام، طارد للريح، نافع للغثيان.
الاستعمال الداخلي:يفتح الشهية، ينشط الهضم. نافع للانتفاخ وبلع الهواء، ولعسر الهضم والغثيان، كما أنه نافع ومهدئ في حالات السعال
الاستعمال الخارجي:خاصية التهدئة التي يمتاز بها اليانسون، ويستعمل النقيع على شكل لسيون(مرهم)
7. زنجبيل
الاسم العلمي: Zingiber Officinalis
الفصيلة:الزنجبيرية
الاسماء المرادفة: جزنبيل،أشنان،أدرك
وصف النبات:ارتفاعه عن الأرض بقدر متر، أوراقه رمحية، الأزهار صفراء
تقاوم الكوليسترول وتنحّف الجسم وتعالج المشكلات البولية
الفرفحين (البقلة)
صغيرة في حجمها "قوية في مفعوله "يستعملها الناس ولا يعرفون قيمتها العلاجية
الاسم الشائع: بقلة زهراء، رجله(بالسريانية والبربرية)،الحُرفة، البقلة الحمقاء، ارغيلم(بالعبرية)،فرفخ(فارسية)،بركال سالي (الإفرنجية).
الاسم اللاتيني PURSLAN:
طبيعة الاستعمال: داخلي وخارجي
الاجزاء المستخدمة:كامل النبتة
وصف النبات: نبات عشبي صغير حولي من فصيلة الرجليات، يرتفع عن الارض في حدود 10-15 سم، اوراقه بسيطه لحمية سميكة، ازهاره صفراء فاتحه تكون في شكل عناقيد، وعادة تتكاثر بالقرب من تجمعات المياه وبجانب المزروعات المروية، بذورها دقيقة جدا.
الموطن الأصلي: تعتبر اسيا واوروبا الموطن الاصلي لها ولكن الان انتشرت زراعتها في معظم انحاء العالم وأين توفر الماء وجدت هذه العشبة.
المواد الفعالة: فيتاميناتA-B1-C ، كالسيوم، صوديوم، بوتاسيوم، صمغ، والنورادرينالين، والدوبامين،مصدر جيد للحديد، بيتا كاروتين، الياف.
الفرفحين في الماضي: استخدمها الرومان في علاجاتهم كما استخدمها الفراعنة،وقد كُتب عنها في كثير من المراجع والكتب وعلى سبيل المثال:
- في كتاب الأغذية والأدوية(اسحاق بن سليمان): هي باردة في الدرجة الثالثة، نافعة من الالتهاب والتلذيع العارض في المعدة والأرحام والكلى والمثانة ومسكنة لحرارة الحميات وقامعة لحدتها، وتخرج حب القرع من البطن.
- في تذكرة داود:نبات طري باردة في الدرجة الثالثة تمنع الصداع والأورام الحارة طلاءً بالسويق والرمد والحكة والجرب كحلاً، ونفث الدم وحمى الدوار وحرقة البول والحصى والبواسير وحرارة الكبد والمعدة.
- في المعتمد للتركماني:باردة مطفئة للعطش،تبرد البدن وترطبه، تنفع المحرورين،تنفع الحميات،تنفع من حروق النار مطبوخة ونيئة،تمنع النزيف دهانا،وتدلك بها الثآليل فتقلعها، وتضمد بها الاورام الحارة والجمرة.
المفعول الطبي للفرفحين: مضاد حيوي معتدل،مصدر جيد للفيتامينات والكالسيوم، عصيرها فعال في علاج الديدان، وفي مواجهة الزحار، تعمل على تقلصات الرحم، مدرة للبول، مهدئة ومسكنة، ملطفة للمعدة والامعاء، مضادة للسمنة،مضادة للكوليسترول، مضاده للديزنطاريا، مضادة للامساك حيث تحتوي على الياف،تدخل في تركيبات بعض الادوية لمرضى السكري
الاستعمالات الطبية: توجد عدة استعمالات طبية لهذه العشبة البسيطة ومنها، تُحك الثآليل يوميا بورقها من 4-5 مرات فتكون معالجة بإذن الله، اكلها يمنع السيلان المزمن، ينفع ماؤها لغسل بثور الراس، ينفع ماؤها كغسول للبواسير الدامية، اكلاً أو عصيرا يقطع الاسهال،فاتح للشهية، منقٍّ للدم.
محاذير الاستعمال: لا تؤخذ أثناء الحمل.
طريقة الاستعمال: يستعمل أكلا طازجة، عصيرا، دهانا للثآليل، غسولا لحب الشباب، لبخات
نصيحة للمصابين بالامساك:كما قيل “غذاؤك دواؤك” يا من تعانون من الامساك المزمن والذي يؤدي في النهاية الى البواسير، اليك طريقة لعلاج هذه المشكلة بالاغذية دون الرجوع إلى الادوية نهائيا وتكمن الطريقة في الآتي:
- شرب ماء العسل على الريق لمدة اسبوع فقط وتكون بتناول كأس ماء عادي محلول فيه ملعقة عسل(يمنع مرضى السكري من ذلك).
- استعمال السلطات بكثرة على الأكل ويا حبذا يؤكل نصف صحن السلطة قبل الاكل أو أثناء الاكل والمكون من الخس، البندورة، الخيار، الخرشوف، الفرفحين، الجزر، جرجير أخضر، هندباء...الخ وإذا لم يعمل سلطه يجب أن يوضع بجانب المائدة ما يسمى صحن الخضير والذي يحتوي على النباتات الخضراء بصل أخضر، فجل، فرفحين، هندباء جرجير.
- مساءً وقبل العشاء ينصح بتناول أوراق خس، حبة خيار، تفاحة.
- بعد العشاء وقبل النوم تؤكل حبتا تين مجفف(قطين) حيث تزيد من الحركات التمعجية للمعدة والامعاء للتخلص من الفضلات.
- يجب أن نعمل شهريا على تنظيف الامعاء(المصران) باستعمال السنا والسنوت وقدوتنا ومعلمنا رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال: “عليكم بالسنا والسنوت فإن فيهما شفاء من كل داء إلا السام” حيث يُنقع السنا والكمون نقيعا وليس مغليا من المساء إلى الصباح أو العكس ثم يشرب.
قصة واقعية: جاءني بعض الاصحاب والذي كان يعاني من الامساك المزمن والذي كان وحسب ما أخبرني لا يُخرج إلا كل ثلاثة أو أربعة ايام تخيل ذلك؟ ونتيجة لذلك بدأ يعاني من فطريات وقروح الفم كردة فعل للامساك وعوامل أخرى فبدأ بتطبيق البرنامج المذكور أعلاه وفعلا لمنة لله تحقق ذلك وفي خلال اسبوع لمس الفرق الكبير وأصبح اخراجه يوميا وذهبت فطريات الفم بلا رجعة.
فتى العباسيه
19-10-2006, 04:28 AM
الجوز يحمي الشرايين ويزيد مرونتها
تناوله مع الوجبات الدسمة يقي أكثر من زيت الزيتون من تأثيرات الشحوم الضارة
http://www.asharqalawsat.com/2006/10/19/images/health.387960.jpg
الرياض: د. حسن محمد صندقجي
ربما ليس من قبيل الصدفة أو لمجرد التفنن في إعداد الحلويات، أن يلجأ معدو الحلويات العربية الى إضافة مكسرات كالجوز أو الفستق أو الصنوبر أو غيره لأطباق أصناف البقلاوة أو الكنافة أو مثيلاتها من الحلويات، إذْ أن مجلة الكلية الأميركية لطب القلب نشرت في عدد 17 أكتوبر الحالي نتائج دراسة أسبانية مثيرة للاهتمام تُؤكد على فوائد هذا السلوك لصحة شرايين القلب. وكأن الصانع العربي لتلك الحلويات يُحاول بإضافته للمكسرات أن يُقدم لنا طبقاً صحياً من الحلويات، بالرغم من تجنيه علينا عند إضافته للسمن الحيواني في إعداد البقلاوة أو الكنافة بطريقة شهية.
والذي يقوله الباحثون من جامعة برشلونة، وفق نتائج دراستهم الحديثة، هو أن تناول ما يملأ الكف من مكسرات الجوز Walnuts، الغنية بالدهون العديدة غير المشبعةpolyunsaturated fat ، مع الوجبات الغنية بالدهون المشبعةsaturated fat الحيوانية المصدر، يبدو أن له تأثيراً حامياً وواقياً لشرايين القلب من ضرر تلك الشحوم المشبعة المتلفة لجدران الشرايين والمسببة لظهور مرض تصلب الشرايين فيها. والمعلوم أن مرض تصلب الشرايين هو الداء القاتل العالمي الأول للناس في كافة أرجاء الأرض.
كما وجد الباحثون في دراستهم أن مقارنة إضافة الجوز بإضافة زيت الزيتون، كمصدر عالي المحتوى والجودة للدهون الأحادية غير المشبعة monounsaturated fat، لا يُعطي زيت الزيتون نفس ميزة الوقاية للشرايين حين تناوله مع تلك الشحوم الحيوانية في نفس الوجبة الغذائية.
ومما هو مُشاهد على خشبة البحث العلمي من فصول مسرحية صحة القلب، الكثيرة في التراجيديا والنادرة في الكوميديا، أن الأحداث الدرامية للدراسات فيها بلغت شأواً بعيداً في إثبات جدوى تناول الزيوت النباتية المستخلصة من أنواع المكسرات والثمار والبذور. وبلغت درجة الدراما، كما يُقال، حد محاولة بحث عما هو الأفضل بين ما ثبت علمياً فائدته منها. وما بين أيدينا من دراسة أسبانية، هو تعمق في بحث تأثير زيت الزيتون أو مكسرات الجوز على مستوى مرونة الشرايين وقدراتها على الاتساع حال الحاجة الى زيادة في تدفق الدم من خلالها!. ولعدم قراءة الناس لنتائج الدراسة هذه بطريقة غير سليمة من خلال الاستمرار في استهلاك الدهون المشبعة من الشحوم الحيوانية، يقول الدكتور إميليو روس، مدير عيادات أمراض الدهون في مستشفى كلينيكيو ببرشلونة في أسبانيا حيث تم إجراء غالب الدراسة، بأن على الناس أن لا يأخذوا رسالة الدراسة بصفة خاطئة حينما يعتقدون أن لهم أن يُسرفوا في تناول الشحوم غير الصحية طالما يُضيفون الى الأطباق المحتوية على الدهون المشبعة قليلاً من مكسرات الجوز. بل عليهم أن يُدركوا أن المطلوب هو جعل مكسرات الجوز جزءاً من الطعام الصحي الذي عليهم تناوله، كما أن عليهم الحد من تناول الدهون المشبعة.
وأضاف بأننا في كل مرة نتناول وجبات من الطعام عاليةً في محتواها من الدهون المشبعة، فإن جزيئات الشحم المشبع تعمل على تنشيط عمليات الالتهابات، والتي ضمن عوامل أخرى، داخل جدران الشرايين، وبالتالي تُقلل من مرونتها. ومع استمرار حصول هذه العمليات التي تطال بنية ومرونة الشرايين وتتلف خصائصها الطبيعية، فإن تصلب الشرايين كحالة مرضية ينشأ فيها. ومن ثم تصبح شرايين القلب مريضة وبالنهاية يظهر مرض القلب. ودراستنا الحديثة تُظهر أن تناول مكسرات الجوز يقوم بعملية المحافظة على مرونة الشرايين ويحميها من التصلب.
* الجوز وزيت الزيتون
* وقام الدكتور روس وزملاؤه الباحثون من جامعة برشلونة بمتابعة 24 شخصا من البالغين غير المدخنين أو البدينين أو المصابين بارتفاع ضغط الدم. نصفهم نسبة الكولسترول في دمهم طبيعية، والنصف الاخر مرتفعة بدرجة متوسطة. وطُلب منهم جميعاً اتباع نظام غذائي لمدة أسبوعين وفق ما يُعرف بوجبات سكان مناطق البحر المتوسط Mediterranean diet، وذلك قبل البدء في الدراسة العلمية هذه. والمعروف أن هذا النظام من التغذية يتضمن تقليل تناول الدهون المشبعة الحيوانية مع الإكثار من تناول الألياف الغذائية كالتي في الفواكه والخضار والحبوب الكاملة غير المنزوعة القشر، مع الإكثار النسبي من تناول الدهون الأحادية غير المشبعة كما في زيت الزيتون. ثم قُسّم المشاركون الى مجموعتين، الى كل منهما تم تقديم نوعين من وجبات الطعام. الوجبة الأولى مماثلة للثانية من حيث احتوائها على كميات عالية من الدهون الحيوانية المشبعة على هيئة سندوتشات (شطائر) من نقانق سلامي مع الجبن موضوعة في خبز أبيض، إضافة الى تناول كوب صغير من لبن الزبادي كامل الدسم. لكن الاختلاف بين نوعي الوجبة الغذائية أن الأولى أُضيف اليها 5 ملاعق شاي من زيت الزيتون (أي حوالي 25 مليلترا)، والثانية أُضيف إليها 40 غراما من الجوز (أي حوالي 8 حبات من مكسرات الجوز الكاملة). طُلب من المشاركين تناول واحدة منهما لمدة أسبوع، ثم في الأسبوع الثاني يتناولون الوجبة الأخرى. وتبين للباحثين من المتابعة والتحاليل للمشاركين في الدراسة أثناء تناول نوعي الوجبة الغذائية، أي التي بزيت الزيتون والتي بمكسرات الجوز، أن كلاهما ساهم في خفض حدة التفاعلات الالتهابية وعمليات أكسدة الكولسترول في الشرايين. والمعروف أن هاتين العمليتين الضارتين تنشطان دوماً بعيد تناول وجبات عالية المحتوى من الدهون المشبعة، وتُؤديان الى زيادة التصلب في الشرايين، وهو التطور المرضي الأساس في حالات أمراض شرايين القلب.
لكن الاختلاف في التأثيرات الإيجابية بين كلا نوعي الوجبة الغذائية في الدراسة هو أن تناول الوجبة المحتوية على مكسرات الجوز حافظ على مقدار مدى رحابة مرونة الشرايين بغض النظر عن مستوى الكولسترول في الدم، بخلاف الوجبة المحتوية على زيت الزيتون التي لم تظهر هذه الفائدة فيها. وتم إثبات وجود الاختلاف هذا عبر تصوير الشرايين وجريان الدم من خلالها بتقنيات التصوير بالأشعة ما فوق الصوتية.
وساهم كل من مكسرات الجوز وزيت الزيتون في خفض الالتهابات والأكسدة داخل الشرايين، لكن الجوز بالإضافة الى هذا ساهم أيضاً في حفظ مرونة الشرايين. والمعروف أن أهمية المحافظة على قدر عال من مرونة جدران الشرايين هو تمكين الشرايين من الاتساع عند الحاجة لاستيعاب كميات أكبر من الدم كي تجري من خلالها لتلبية الحاجات المتعاظمة لبعض الأعضاء المهمة في التزود بكميات أكبر من الدم. مثل حالات بذل المجهود البدني، حيث تتطلب هذه الحالة زيادة تدفق الدم الى القلب كي يضخ دماً أكبر الى الجسم، وتتطلب أيضاً زيادة الدم المتدفق الى العضلات كي تعمل بشكل أفضل وأقوى، وغير ذلك من الحالات. كما أن الأهمية الأخرى لمرونة الشرايين هي تمددها عندما يضخ القلب الدم الى الجسم كي لا يرتفع ضغط الدم داخل الشرايين آنذاك. ولذا فإنه كلما تدنت قدرات مرونة الشرايين قلت قدرتها على زيادة إعطاء الأعضاء كميات أكبر من الدم عند الحاجة وكذلك زيادة احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
* تعليل دقيق
* يُعلل الدكتور روس ما يحصل هنا بقوله إن طبقة الخلايا المُبطنة للشرايين تفرز مادة كيميائية تُدعى أكسيد النتريكnitric oxide اللازمة لمحافظة الشرايين على مرونة في عضلاتها وأليافها المكونة لجدرانها القوية والمُحكمة التركيب. وحينما نتناول الوجبات الدسمة فإن مركبات الدهون المشبعة تعمل بشكل مُؤقت على اضطراب عملية إنتاج وإفراز أكسيد النتريك، وبالتالي تمنع الشرايين من التمتع بقدرات المرونة وزيادة تدفق الدم من خلالها استجابة لمتطلبات حالات زيادة النشاط والمجهود البدني.
والذي يقوله الدكتور روس هو أن مكسرات الجوز بالإضافة الى احتوائها على المواد المضادة للأكسدة فإنها تحتوي أيضاً على مركب كيميائي مهم جداً هو مركب أرجنين arginine. وهو أحد الأحماض الأمينية التي تتكون البروتينات منها، والذي يستخدمه الجسم في تكوين وإفراز مركب أكسيد النتريك المُوسّع للشرايين. هذا بالإضافة الى احتواء مكسرات الجوز على الصنف النباتي من الدهون غير المشبعة العديدة لدهون أوميغا ـ3 omega-3 fatty acid (أي كما في زيت السمك)، أو ما يُعرف علمياً حمض لينولينك alpha-linolenic acid (ALA) . وهذا النوع من الدهون النباتية بالذات لا يُوجد في زيت الزيتون، وهو ربما وراء اختلاف التأثير بينهما، أي بين مكسرات الجوز وزيت الزيتون. ولذا يرى الدكتور روس أن تناول مكسرات الجوز يُحقق الفوائد التي يُعطيها تناول الأسماك وزيتها، بطريقة بديلة أسهل من الأسماك في حال عدم توفرها أو عدم الرغبة في تناولها. والواقع أن الدكتور روس حالياً يُجري دراسة جديدة حول جدوى حمض لينولينك في مكسرات الجوز على مساعدة المرضى المُصابين باضطرابات في إيقاع نبضات القلب، لأن دهون حمض لينولينك النباتية هي شبيهة التركيب بأحماض أوميغا ـ3 في زيت السمك المفيد بدرجة عالية للقلب. وسبق لي في ملحق الصحة بالشرق الأوسط قبل أسبوعين عرض دراسات حول جدوى زيت السمك في خفض نشاط اضطرابات إيقاع نبض القلب.
وحول مخاوف البعض من أن تناول المكسرات عموماً أو زيت الزيتون قد يُسهم في زيادة وزن الجسم، قال الدكتور روس بأنه لا توجد أدلة علمية على ربط تناول الزيوت الصحية في المكسرات أو الزيوت النباتية بزيادة وزن الجسم والسمنة. بل الصحيح أن الإكثار من تناول الدهون الحيوانية المشبعة، كالتي في الزبدة أو السمن الحيواني، هي ما تُسهم في زيادة الوزن. وهو موضوع يطول شرحه لعل الفرصة تسمح في أعداد قادمة من ملحق الصحة لعرض الحقائق العلمية في هذا الشأن والمُؤيدة لكلام الدكتور روس.
* مكسرات الجوز.. آليات عدة لفوائد صحة القلب > الجوز أحد الثمار النباتية التي عرفها الإنسان قديماً. وقبل اكتشاف الأميركيتين كان يُوجد في القارات المعروفة أكثر من عشرين نوعاً من أشجاره. وبعد اكتشافهما عرف الناس أنواعاً منه أكثر عددا وأكبر من أنواعه.
وبالتحليل لحصة بمقدار ربع كوب من الجوز فإن الطاقة تبلغ حوالي 160 كالورى (سعر حراري). وتُمد الإنسان بحاجته اليومية من دهون أوميغا ـ3 النباتية بمقدار يتجاوز 90%، ومن عنصر المنغنيز بـ 45%، ومن النحاس بـ 20%، ومن تريبتوفان بحوالي 15%.
وتتفرع استفادة شرايين القلب من تناول الجوز الى آليات عدة، أهمها عمل زيوته غير المشبعة بنوعيها الأحادي الذي يُشكل 15%، والعديد الذي يُشكل أكثر من 80%، وذلك في خفض الكولسترول الخفيف الضار، ورفع الكولسترول الثقيل الحميد. إضافة الى دور مادة أرجنين، المتوفرة في الجوز، في إنتاج أكسيد النيتريك الموسع للشرايين كما تقدم.
وكان ملحق الصحة بالشرق الأوسط قد عرض في يوليو من العام الماضي نتائج دراسة الباحثين من جامعة ولونغوغ بأستراليا التي نُشرت في نفس الشهر في مجلة الرابطة الأميركية للسكري حول فائدة تناول مرضى السكري للجوز في تخفيف حدة مضاعفات أمراض الشرايين لديهم. وأيضاً الدراسة المنشورة بعدد ديسمبر من مجلة رعاية مرضى السكري الأميركية حول دور الجوز في خفض نسبة الكولسترول لدى مرضى السكري من الجنسين. ودراسة الباحثين أيضاً من برشلونة المنشورة في عدد أبريل من عام 2004 لمجلة الدورة الدموية الأميركية حول دور الجوز الإيجابي في صحة القلب. ومن نتائجها تبين أن تناول الجوز من قبل منْ هم مصابون بارتفاع الكولسترول في الدم، يخفف من نسبة الكولسترول الكلي في الدم بمقدار يصل الى أكثر من 7%، والكولسترول الخفيف بمقدار 10%. كما أظهرت الدراسة أن الجوز يرفع من مرونة الشرايين بنسبة 64%.
هذا، ومن المعلوم أن فوائد أوميغا ـ3 الصحية على القلب من جوانب شتى أهمها الحماية من أنواع اضطرابات إيقاع النبض القاتلة على وجه الخصوص. والمعروف أن الجسم يُكون أوميغا ـ3 من مركبات حمض لينولينك ذي الدهون العديدة غير المشبعة. وكانت مجلة التغذية الأميركية قد نشرت في عدد نوفمبر من عام 2004 نتائج دراسة تأثير وجبات عالية المحتوى من دهون حمض لينولينك. وتبين منها بالإضافة الى خفض الكولسترول، خفض نسبة بروتين سي التفاعلي المرتبط ارتفاعه بارتفاع احتمالات الإصابة بأمراض شرايين القلب، وكذلك خفض نسبة المواد التي تساعد على التصاق الكولسترول بجدران الشرايين.
كما أن ثمار الجوز تحتوي على مركبات إلليجيكEllagic المضادة للأكسدة. وهي الداعمة في تقوية جهاز مناعة الجسم إضافة الى لعبها أدواراً مختلفة في الوقاية من ظهور التغيرات السرطانية لدى نواة خلايا أنسجة عدة في الجسم. وكانت مجلة كيمياء مواد فايتو الغذائية قد نشرت في أغسطس 2003 نتائج دراسة حول فوائد المواد المضادة للأكسدة في مكسرات الجوز. وفيها تناول الباحثون بالدراسة أكثر من 16 مركبا كيميائيا له تلك الخصائص المانعة لإتمام عمليات أكسدة الكولسترول بفعل تأثير عناصر الجذور الحرة الضارة على الجسم. والمعلوم أن الكولسترول الخفيف يحتاج الى أن تتم أكسدته كي يرسخ ترسبه داخل جدران الشرايين القلبية وغيرها، وهو ما لو تم فإن سلسلة من العمليات الكيميائية الحيوية تبدأ بالنشاط الذي محصلته تكوين تراكمات الكولسترول المسببة لضيق مجرى الشريان، وبالتالي نوبات ألم الذبحة الصدرية أو نوبات الجلطات القلبية. وبناء على العديد من الدراسات الأخرى فإن نشرات الأطباء من جامعة هارفارد تشير الى أن تناول الجوز تحديداً، من بين باقي المكسرات، قد أثبتت الدراسات أنه يخفف من نسبة الكولسترول الخفيف الضار ويرفع من نسبة الكولسترول الثقيل الحميد. وكان مجلس الجوز بكاليفورنيا قد تقدم قبل أكثر من عامين الى هيئة الغذاء والدواء الأميركية بعريضة التماس تتضمن الطلب بنصح الإدارة عموم الناس تناول مكسرات الجوز نظراً لدورها في تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب. وذكرت حيثيات الطلب جُملة من الدراسات التي أثبتت جدوى الجوز في جوانب شتى من صحة القلب. ولذا فإن إدارة الغذاء والدواء الأميركية ترى أن الأدلة العلمية تدعم القول بأن تناول حوالي 50 غراماً من الجوز يومياً وضمن تناول وجبات تتميز بأنها قليلة المحتوى من الدهون المشبعة ومن الكولسترول وبأنها لا ترفع من كمية الطاقة الغذائية اليومية، هو، سلوك غذائي، ربما يُقلل من خطورة الإصابة بأمراض الشرايين القلبية.
* الجوز يسهل النوم ويرفع مستوى الذكاء > نشرت مجلة التغذية وعمليات الأيض الحيوية وأمراض القلب والأوعية الدموية في عدد سبتمبر الماضي نتائج دراسة الدكتور مارانغوني في تأكيد أن تناول أربع من ثمار الجوز يومياً يرفع من مستوى أوميغا ـ3 في الدم بالدرجة التي يحتاجها الجسم، وأن ذلك يستمر لمدة أسبوعين بعد التوقف عن تناولها. وعرض الباحثون جوانب دقيقة في البحث تتعلق بالأنواع الطويلة من أوميغا ـ3 المتوفرة في الأسماك دون النباتات، وكيف أن الجوز هو الأغنى بأوميغا ـ3 من بين كل المكسرات، وقادر على رفع حتى نسبة الأنواع الطويلة تلك في الدم أسوة بتناول الأسماك أو زيتها، وهو ما لا مجال للاستطراد فيه. لكن بشكل عام فإن تناول ربع كوب من ثمار الجوز يُؤمن أكثر من 90% من احتياج الإنسان اليومي من أوميغا ـ3.
وربما كان شكل التجاعيد في ثمار الجوز عند إزالة القشرة الصلبة عنها، الشبيه بشكل هيئة الدماغ البشري، هو ما دفع الكثيرين الى القول بأن الجوز غذاء للعقل والدماغ. والمعلوم أن دماغ الإنسان مكون من الدهون بنسبة 60%، وخلايا الدماغ كي تعمل بكفاءة ونشاط يجب تزويدها بمركبات دهنية أهمها أوميغا ـ3، التي يحصل الجسم عليها من تناول الأسماك أو تناول بذور الكتان أو ثمار الجوز. وتحديداً فإن جدار الخلية العصبية والبوابات التي فيه مكونة من الدهون، ودهون أوميغا ـ3 السائلة تُسهل دخول المواد الى خلايا الدماغ وبالتالي تلقي الرسائل المحتوية على المعلومات، كما تُسهل إخراج الخلايا الدماغية للفضلات والمواد الضارة من داخلها. من هنا الفائدة لتحسين القدرات العقلية والذهنية لدى الأطفال، وحتى الأجنة، وصولاً الى المتقدمين في العمر سواء أكانت قدراتهم الذهنية سليمة أم أُصيبوا بحالات اضطرابات الذاكرة. وهناك ثمة أكثر من 2000 دراسة علمية حول آثار وتداعيات نقص أوميغا ـ 3 على الدماغ وأدائه لوظائفه. وهناك نصيحة مدعومة بدراسات علمية آخرها نشر في عدد سبتمبر الماضي من مجلة التغذية الأميركية للباحثين من جامعة تكساس حول دور تناول الجوز في رفع مستوى هرمون ميلاتونين في الدم. والمعروف أن هرمون ميلاتونين يُفرز من الغدة الصنوبرية في الدماغ من أجل المساعدة على تنظيم النوم وحث الجسم على الدخول فيه. والذي تم اكتشافه هو أن الجوز يحتوي على هيئة حيوية من هذا الهرمون، ما يجعل تناول الجوز في آخر النهار أو أول الليل مُساهماً في الدخول الى النوم بشكل طبيعي. وإضافة الى تحسين مستوى القدرات الذهنية والعقلية بدءا من الأطفال ووصولاً الى كبار السن، فإن مكسرات الجوز تخفف من حدة التفاعلات في عمليات الالتهابات سواء في المفاصل أو الرئتين أو حساسية الجلد أو الصدفية.
كما أن دراسة متابعة للأطباء من هارفارد شملت أكثر من 80 ألف ممرضة، واستمرت أكثر من عشرين عاماً، قد لاحظت أن منْ يتناولون يومياً حوالي 30 غراما من المكسرات كالجوز هم أقل عُرضة للإصابة بحصاة المرارة بمقدار يتجاوز 25%.
F.B.I
19-10-2006, 04:43 AM
الله يعطيك العافيه على هذي المعلومه الحلوه والمفيده .. يبيله جوز :)
alkhateeb
19-10-2006, 04:45 AM
يعطيك العافية أخي فتى العباسية - أنا من باكر سأكون في مطحنة الرفاعي . ;)
فتى العباسيه
19-10-2006, 04:50 AM
الله يعطيك العافيه على هذي المعلومه الحلوه والمفيده .. يبيله جوز :)
الله يعافيك.... وشكرا للمرور..
يامراقبنا العزيز
فتى العباسيه
19-10-2006, 04:51 AM
يعطيك العافية أخي فتى العباسية - أنا من باكر سأكون في مطحنة الرفاعي . ;) الله يعافيك... شكرا للمرور
F.B.I
19-10-2006, 04:58 AM
يعطيك العافية أخي فتى العباسية - أنا من باكر سأكون في مطحنة الرفاعي . ;)
وآنا وياك بعد :)
F.B.I
19-10-2006, 04:59 AM
الله يعافيك.... وشكرا للمرور..
يامراقبنا العزيز
العفو .. وعز الله شانك ان شاءالله :)
alkhateeb
19-10-2006, 05:08 AM
وآنا وياك بعد :)
خلاص هالحين صاروا مشوارين واحد للرفاعي والثاني بالمكتبات على شان كتاب أهم مائة شخصية عرفها العالم . :6:
يعني عقب الفطور ناكل جوز ونفتر .
F.B.I
19-10-2006, 02:55 PM
خلاص هالحين صاروا مشوارين واحد للرفاعي والثاني بالمكتبات على شان كتاب أهم مائة شخصية عرفها العالم . :6:
يعني عقب الفطور ناكل جوز ونفتر .
:) الجوز بسيطه ممكن نحصل عليه .. بس كتاب اهم 100 شخصيه عرفها العالم .. وين نلقاه http://www.postsmile.com/img/emotions/143.gif (http://www.postsmile.com/)
alkhateeb
19-10-2006, 04:54 PM
:) الجوز بسيطه ممكن نحصل عليه .. بس كتاب اهم 100 شخصيه عرفها العالم .. وين نلقاه http://www.postsmile.com/img/emotions/143.gif (http://www.postsmile.com/)
ما لنا إلا بو يعقوب .
الحق علينا يا بو يعقوب - أنا مناخيك ولا مناخي الذيب . :50:
نواف Q8
19-10-2006, 05:08 PM
ما لنا إلا بو يعقوب .
الحق علينا يا بو يعقوب - أنا مناخيك ولا مناخي الذيب . :50:
موضوع جميل جدا ،، وفعلا عامة المكسرات مفيده ولكن بالكم المعقول ، مقدار كف.
أخوي الخطيب : أنا ناخيك ، مو مناخيك :D ..
alkhateeb
19-10-2006, 05:18 PM
موضوع جميل جدا ،، وفعلا عامة المكسرات مفيده ولكن بالكم المعقول ، مقدار كف.
أخوي الخطيب : أنا ناخيك ، مو مناخيك :D ..
يبا لازم البدليات - شمعنا إنت اتقول ميامي في كرسي الاعتراف . :25:
اليوم أذني اتزود حرم الميم . :p
اعرف واحد ظفيري والله ما يقولها إلا مناخيك . :D
BOAHMAD
19-10-2006, 10:06 PM
اشرب بيذان وريح بالك :25:
نواف Q8
21-10-2006, 02:38 AM
اشرب بيذان وريح بالك :25:
لا يابو أحمد ، تبي الشباب يظلون سهارى .. ;)
F.B.I
21-10-2006, 03:52 AM
لا يابو أحمد ، تبي الشباب يظلون سهارى .. ;)
من غير شي .. سهارى ماشاءالله عليهم :)
مسك الروح
21-10-2006, 10:34 AM
مشكور اخوي فتى العباسية على المعلومات القيمة بس اقولك شي انا من النوع اللي يعيش على اكل اليوز ومع هذا شلت المرارة :bawling: :bawling: :bawling:
الطماطم يقي من السرطان!!
الناضج منه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومركب اللوكوبين
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/23/img/231017.jpg
الطماطم
د.جابر بن سالم القحطاني
نبات يزرع بغرض الحصول على ثماره العصيرية الملساء والمستديرة عادة ولو أنه توجد بعض أنواع من الطماطم مضلعاً ومفصصاً وكذلك بيضوي الشكل.. وللثمار طعم حمضي خفيف ويوجد أكثر من أربعة آلاف صنف من الطماطم.
يصنف علماء النبات الطماطم كفاكهة لكن معظم الناس يعتبرونه من الخضروات، حيث ان الطماطم الطازج يستخدم بدرجة مشابهة كثيراً للخس والبصل والقرنبيط والعديد من الخضروات الأخرى.. والطماطم الطازج يؤكل بدون طهي أو مطهي أو مشوي ويستخدم بشكل كبير في عمل السلطات وبعض الأطباق الأخرى.
وللطماطم عدة أسماء مثل البندورة وهو اسم مأخوذ من الايطالية ويطلق عليها أهل الشام هذا الاسم ومعناه تفاح الذهب واما الطماطم فهي كلمة قديمة من لغة الأزتيك القديمة في المكسيك كما تعرف بالقوطة وكذلك بالطماطيس والتماتيس.
ونبات الطماطم نبات متسلق إذا تهيأ له ذلك وكذلك نبات زاحف وعادة يتراوح ارتفاعه ما بين 50إلى 100سم وأوراقه مفصصة مغطاة بشعيرات كثيرة شوكية وسامة مجوف وأزهاره صفراء زاهية وثماره خضراء قبل النضج ثم تتحول قبل النضج إلى صفراء مخضرة ثم عند النضج تصبح حمراء زاهية، ولكن يوجد من الطماطم ما هو أصفر اللون.
يعرف الطماطم علمياً باسم Lycopensicum esculentum من الفصيلة الباذنجانية Solanaceae التي ينتمي إليها عدد من النباتات السامة مثل الداتورة والسكران واليبروج وست الحسن وخلاف ذلك.
الجزء المستعمل من النبات: جميع أجزاء النبات.
الموطن الأصلي للطماطم: الموطن الأصلي للطماطم البيرو والمكسيك حيث اكتشف الاسبان نبات الطماطم ينمو بشكل طبيعي في المنطقة الممتدة من البيرو إلى المكسيك ثم بدأ ظهورها في البساتين الأوروبية عام 1550م وتعتبر الدول المنتجة للطماطم الصين فالولايات المتحدة فتركيا وايطاليا ثم مصر.
وبعض أصناف الطماطم ينتج نسبة 4.5إلى 7كيلوغرامات من الثمار والصنف المسمى "بندروزا" يمكن أن ينتج ثماراً يصل وزن الثمرة الواحدة أكثر من كيلو ونصف الكيلوغرام.
المحتويات الكيميائية لثمار الطماطم:
يحتوي الطماطم الناضج على فيتامينات أ، ج ومقدار ضئيل من فيتامين ب، ك ومواد سكرية ودهنية ومعادن مثل الحديد والنحاس والكبريت والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم، كما تحتوي على مركب اللوكوبين Lycopene وهو من مجموعة البايوفلافونيدات القريبة جداً من البيتاكاروتين والذي يعتبر العامل الطبيعي الواقي من السرطان الموجود في الطماطم.. كما يوجد مركب الليكوبين ايضاً في الليمون الهندي الزهري اللون والبطيخ الأحمر.
تحتوي الأوراق والسيقان على قلويدات سيترويدية جلوكوزيدية وأهم مركباتها هو الفا توماتين Alpha tomatine.
الطماطم عبر التاريخ:
ليس للطماطم اسم عربي لأن هذا النبات مكسيكي وقد نقله المكتشفون الاسبان والبرتغاليون إلى أوروبا في القرن السادس عشر، وكانوا يطلقون عليه النبات الرديء واعتبروه نباتاً للزينة وليس للغذاء وبذلك نسب إلى فصيلة خطرة منها التبغ والبنج وست الحسن والسكران واليبروج حيث يطلقون على هذه النباتات "النباتات الملعونة".
وجاء العلم ليبرئ الطماطم وقد كثر محبوها وكذلك ناقدوها واعتبرها بعض الناس خضرة وبعضهم فاكهة، ولم يبرئها وينقذها إلا العلماء والباحثين في العصر الحديث بعد أن عرفوا تركيبها الكيميائي فإذا بها مادة نافعة. لقد كانت الطماطم تمنع عن المصابين بالروماتزم وداء الصرع بسبب ما تحويه من أملاح واحماض.. وقد ثبت ان هذه المواد قليلة جداً بحيث لا تؤذي هؤلاء المرضى.
زيت أوميجا يخفف من نسبة الكوليسترول
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/23/img/231005.jpg
البيض يحوي كمية من الحديد
د.جابر بن سالم القحطاني
إضافة إلى علاج الحصوات المرارية وكذلك بالأعشاب، فإن هنالك العديد من المكملات الغذائية التي من شأنها الوقاية والشفاء من الحصوات المرارية وهذه المكملات الغذائية هي:
زيت أوميجا- 3الدهني الذي يوجد في سمك السالمون والذي ثبت أنه يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول وبالتالي يقي من حصوات المرارة. ويباع مستحضر أوميجا- 3في محلات الأغذية التكميلية، ويمكن استعمال سمك السالمون بمعدل أكل ربع كيلوجرام ثلاث مرات في الأسبوع فقط.
الليسيثين: ويوجد على هيئة حبيبات صغيرة، حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم، حيث يقوم بانسياب الصفراء وعدم ترسب الكوليسترول على شكل حصوات.
فيتامين C: وجد أن فيتامين C يخفض نسبة الكوليسترول في الحويصلة المرارية، كما أن نقصه يؤدي إلى تكوين حصوات المرارة.
الحديد: ان عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في الغذاء يرتبط بالتسبب في تكوين حصوات المرارة وعليه لا بد من تناول الحديد المتوفر في محلات الأغذية الصحية. التورين: وهو متوفر في البيض والسمك واللبن ونقصه يسبب تكون الحصى في المرارة ولا بد من اخذه كمكمل غذائي وهو يباع في محلات الأغذية الصحية.
أعراضها إحساس بالألم في الجانب الأيمن أعلى البطن قد يمتد إلى الظهر مع تقيؤ وغثيان
الرجيم القاسي والسريع يساهم في تكون الحصى المراري
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/23/img/231016.jpg
حصوة بعد استخراجها
د.جابر بن سالم القحطاني
قبل الحديث عن حصى المرارة يجب تعريف ما هي المرارة وأين تقع في جسم الإنسان؟
المرارة هي كيس صغير في شكل الكمثرة يقع في الجزء الأيمن السفلي من الكبد ويخزن الصفراء التي تفرزها الكبد في معظم الحيوانات الفقرية وفي الإنسان، وتستطيع المرارة الاحتفاظ بحوالي 45ملليلتر من الصفراء. ويتصل عنق المرارة بأنبوب يدعى القناة الكيسية التي تدخل القناة الكبدية من الكبد، وتشكل هذه القنوات معاً قناة الصفراء العامة.
ما هو عمل المرارة؟
خلال عملية الهضم تنساب الصفراء من الكبد عبر القناة الكبدية إلى قناة الصفراء العامة وتفرغ الصفراء في الاثني عشر، القسم العلوي من الأمعاء الدقيقة، ولا يحتاج الجسم إلى الصفراء بين وجبات الطعام، ولكنها تستمر في الانسياب من الكبد إلى القناة الصفراوية العامة، وتبقى بعيدة عن الأثني عشر بوساطة عضلة مستديرة شبه مائلة تلتف بشدة حول الفتحة وتسمى "مصرة أودي" ويرغم السائل على الانسياب إلى المرارة، حيث يركز ويخزن حتى يحتاج له عند الهضم. تتقلص المرارة بعمل هورمون يدعى كوليسيستوكيتين ويتكون هذا الهورمون في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة.
ما هي مكونات الصفراء؟
تحتوي الصفراء على نسبة عالية من الكوليسترول وصبغة بليروبين (ياقوتين الصفراء) وأملاح الصفراء مثل الكالسيوم والليسيتين والبروتين والتورين.
كيف تتكون حصوات المرارة؟
تتكون حصيات المرارة بترسب الكوليسترول وصبغة البليروبين على هيئة بلورات ليكونا الحصيات التي قد تكون ناعمة كرمال الشاطئ أو خشنة كحصى الأنهار. معظم الحصيات الصفراوية عبارة عن كوليسترول متصلب، بينما يتكون بعض الحصيات من صبغة البليبروبين بالاضافة إلى الكالسيوم.
ما هي أسباب حصوات المرارة؟
هناك عدة أسباب من أهمها ما يلي:
1- المستويات العالية من الكوليسترول.
2- الصفراء التي ترتفع في فترة متأخرة من الحمل والأسابيع اللاحقة للولادة.
3- الهورمونات الأنثوية البروجيستيرون والاستروجين تلعب دوراً كبيراً في تشكيل حصوات المرارة سواء أفرزها الجسم بشكل طبيعي أم أخذت على شكل حبوب منع الحمل.
http://www.alriyadh.com/2006/10/23/img/231019.jpg
4- نقص الحديد وفيتامين C.
5- الرجيم السريع يساهم في تشكيل الحصى المراري ولاسيما الرجيم الذي يفقد المتبعون لهذا النوع من الرجيم شيئاً من أوزانهم ثم يستعيدون ما فقدوه مرة أخرى، وهكذا فهم يصابون بحصوات الصفراء بعد التخلص من الكثير من الوزن الزائد دفعة واحدة.
أعراض حصوات المرارة:
لا يعرف العديد من الناس أبداً إصابتهم بالحصوات الصفراوية أو المرارة لأنهم لا يعانون من أي أعراض، ولكن تسبب الحصاة الصفراوية لبعض الأشخاص الاحساس بألم في الجانب الأيمن أعلى البطن عندما تنقبض المرارة لاطلاق الصفراء بعد تناول الطعام والتهاب المرارة الذي يؤدي إلى الاحساس بألم مفاجئ وشديد يمتد إلى الظهر وتحت عظم الكتف الأيمن مع الاحساس أو الاصابة بحمى وقشعريرة وتقيؤ وغثيان. وعندما تعيق الحصيات سريان الصفراء يصبح لون الجلد وبياض العين مائلاً إلى الصفرة مثل اللون الذي يظهر عند الاصابة باليرقان. وإذا أهمل علاج هذه الحالة فإن الحصيات تنزل في قناة الصفراء مسببة التهاب الكبد والبنكرياس وتصبح بالتالي تهديداً للحياة.
هل تصيب حصوات المرارة جميع الأعمار أم أن هناك سناً معينة وهل يصاب بها الرجال والنساء أم ان نسبة النساء أكثر من الرجال؟ تصيب حصوات المرارة الجنسين على حد سواء، ولكنها تشيع في الغالب بين النساء البدينات اللاتي بلغن منتصف العمر. كما يسري هذا المرض في العائلات. ويعتقد ان النساء خاصة اللاتي قد أنجبن أطفالاً معرضات للاصابة بالحصوات المرارية بسبب المستويات العالية من كوليسترول الدم وصبغة الصفراء التي ترتفع في فترة متأخرة من الحمل والأسابيع اللاحقة للولادة. والنساء هن أكثر عرضة من الرجال بمعدل ثلاثة أضعاف. وعند بلوغ سن الستين يكون ثمة واحد من كل ثلاثة أشخاص سيصاب بالحصوات المرارية.
الإفراط في شرب الماء يقلل من إفراز الصفراء ..وتعدد الوجبات يحافظ على نشاط المرارة
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/23/img/231007.jpg
الماء
د.جابر بن سالم القحطاني
يمكن تقديم بعضاً من النصائح والفوائد التي تساعد على الوقاية أو التخلص من الحصوات المرارية وهذه النصائح هي:
1- لا تتناول الطعام الصلب عدة أيام عند التهاب الحويصلة الصفراوية وتناول الماء النقي والعصائر مثل عصير الكمثري والبنجر والتفاح لمدة ثلاثة أيام، ثم الأطعمة الصلبة مثل البنجر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.
2- تناول 3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع عصير ليمونة قبل النوم وفي الصباح الباكر، حيث تتخلص المرارة من الحصى مع البراز. ويمكنك استخدام عصير الجريب فروت (ليمون الهند) بدلاً من ذلك.
3- تناول غذاء يمثل الأطعمة غير المطهية 75% منه وليتضمن التفاح والبيض والزبادي والجبن القريش والسمك المشوي والبنجر.
4- تجنب السكر والمنتجات التي تحتوي عليه وتجنب كل الدهون واللحوم والأطعمة المقلية والحريفة والسمن والمشروبات الغازية والقهوية والشيكولاته.
5- لا تبالغ في تناول الطعام فالبدانة وأمراض الحويصلة الصفراوية مرتبطان ببعضهما البعض.
6- اشرب كثيراً من الماء حيث انه يقلل ويخفف إفرازات الصفراء المركزة التي تؤدي إلى الحصى الصفراوية. 7- تناول عدة وجبات صغيرة في اليوم بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة لأن ذلك سوف يحافظ على نشاط المرارة ويجعلها تظل خالية من النفايات.
الطب حقق تطوراً في جراحتها والمنظار ثورة تقنية حديثة..
نبات الكعيب يمنع نشؤ الحصيات والفجل يساعد على تفتيتها
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/23/img/231018.jpg
بذور الكتان
د.جابر بن سالم القحطاني
يتلخص علاج حصوات المرارة فيما يلي:
أولاً: الجراحة: يعالج الاطباء حصى المرارة مبدئياً بالجراحة عن طريق استئصال المرارة لازالة مصدر المشكلة.
وفي السنوات الاخيرة حقق الاطباء نتائج واعدة عن طريق جراحة اقل اختراقاً وهي منظار البطن الذي يتضمن ادخال جهاز للرؤية وآلات دقيقة خلال فتحة صغيرة يفتت الحصى من خلال هذه الفتحة.
ثانياً: العلاج بأدوية تحتوي على الحامض الصفراوي مثل حمض يوروسودي كوليك ursodeoxycholic acid والمعروف تجارياً باسم Actigal والذي يستخدم في صورة اقراص حيث يقوم هذا العلاج على اذابة الحصى.
ثالثاً: العلاج بالادوية العشبية والمكملات الغذائية:
1- العلاج بالادوية الشعبية تستخدم الاعشاب التالية على نطاق واسع لعلاج حصوات المرارة وهي:
- بقلة الخطاطيف Celandine:
تحتوي بقلة الخطاطيف على مركب Chelidonine وهو المركب الفعال في هذه البقلة حيث اعطيت اقراص من هذا المركب لستين شخصاً يعانون من اعراض حصى المرارة لمدة 6اسابيع وقد سجل الاطباء نتائج قيمة لهذا العلاج ضد حصوات المرارة.
- الكعيب Milk Thistle:
نبات عشبي شوكي غني بمركب السليمارين Silymarin ويعد هذا المركب احسن ما عرف في توفير الحماية للكبد وحسب الابحاث التي اجريت فإن السليمارين يزيد من ذوبان السائل المراري (الصفراء) وبالتالي يمنع تكون حصى المرارة. يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الاغذية الصحية.
- النعناع الفلفلي Peppermint:
يستعمل النعناع الفلفلي او أي نوع من انواع النعناع الاخرى في علاج حصى المرارة. وقد قام الانجليز بتحضير مستحضر من النعناع سموه "الرواكلول" والمعروفة بشاي حصى المرارة.
http://www.alriyadh.com/2006/10/23/img/231022.jpg
- بذور الكتان Flayseeds:
تحتوي بذور الكتان على زيت ثابت يعرف عادة بالزيت الحار. وتعتبر بذور الكتان من العلاجات الناجحة لحصى المرارة والطريقة ان يؤخذ ملعقة صغيرة من بذور الكتان المسحوقة وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي ويغطى ويترك 10دقائق ثم يصفى ويشرب بعد ذلك بمعدل 3مرات في اليوم. يمكن استخدام زيت بذر الكتان حيث يشرب مقدار 4ملاعق كبيرة من الزيت يومياً وبجرعات موزعة على اليوم.
- الفجل Radish: تقول الدراسات ان اكل رأس فجل بمعدل ثلاث مرات يلعب دوراً كبيراً في تفتيت حصى المرارة وانسياب الصفراء. والفجل يحتوي على مركبات الجلوكوز بلانيت التي تنتج الزيت الطيار بالاضافة الى فيتامين C والذي يخفض نسبة الكولسيترول.
البيض وحليب البقر يحفزان على الحساسية.. والأعراض قد تتطور إلى انتفاخ في الوجه واللسان وألم البطن
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/21/img/211618.jpg
نسبة من المصابين بالحساسية يتأثرون بالبيض
د.عبد العزيز بن ناصر السدحان
تؤثر الأطعمة المثيرة للحساسية على حوالي ثلث الأطفال المصابين بالاكزيما ومنها البيض وحليب البقر وفول الصويا والقمح والفستق والسمك.
وتظهر ردة الفعل على شكل ارتكاريا حادة يصاحبها احياناً انتفاخ في الوجه واللسان أو الم في البطن يظهر مباشرة بعد تناول الطعام المثير.
يشك اهل المصاب غالباً بوجود أطعمة مثيرة للحساسية عند أبنائهم المصابين بالتهاب الجلد التأتبي لأنهم يلاحظون بأن الاكزيما تزداد سوءاً عندما يقدم طعام جديد للطفل رغم أنه من الشائع جداً للاكزيما بأن تصبح أصعب ليتم التحكم بها عندما يقدم طعام جديد لكن من النادر جداً أن يكون هذا النوع من الطعام مثيراً فعلياً وذلك لأن الاكزيما تعكس أية ضغوطات أو تحد جديد يتعرض له الجسم مثل أن يقوم الجهاز الهضمي بالتعود على هضم نوع جديد من الطعام مما يؤدي إلى ثوران مؤقت في الاكزيما وكما تحتاج الامعاء وقتاً للتعود على هضم أنواع جديدة من الطعام كذلك الجلد أيضاً.
http://www.alriyadh.com/2006/10/21/img/211621.jpg
تميل عوارض الأكزيما للتحسن بعد شهر أو ما حوله من تناول الطعام الجديد وحيث إن الأطفال الصغار والرضع يميلان لتجربة أنواع جديدة من الطعام وبشكل مستمر فإن ثوران الاكزيما هذا سيستمر لأشهر عدة وكون أن تناول الطفل لأنواع عدة من الأطعمة يعد أمراً مفيداً لذا فإنه يجب تحمل فترة التحكم بالاكزيما خلال هذا الوقت وفكرة تحديد أطعمة معينة ومنع الطفل من تجربة أطعمة جديدة قد تضر بصحة الطفل أكثر من سوء حال الاكزيما.
http://www.alriyadh.com/2006/10/21/img/211626.jpg
في حال كان هناك شك قوي بوجود حساسية من طعام معين قم بتقليل الأطعمة بطريقة تمكنك من معرفة نوع الطعام المسؤول وبذلك بأن تبتعد كل مرة عن نوع محدد من الأطعمة لفترة أسبوع وفي حال اختفت عوارض الاكزيما تناول الطعام ثانية وانتظر لترى إذا ظهرت الاكزيما ثانية ولا تعاود تناول الأطعمة التي تسبب ظهور الحساسية.
مع حساسية الاطفال يشعر الصغار بحكة واحمرار والتهاب جلدي
التركيب الجيني والبيئة الخارجية يساهمان في ظهور الأكزيما وشدتها وقابليتها للعلاج
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/21/img/211625.jpg
الصابون والمنظفات عادة تثير الحساسية
د.عبد العزيز بن ناصر السدحان
لا يوجد هناك سبب معروف ومحدد لالتهاب الجلد التأتبي، وعلى الأغلب هناك أكثر من سبب وتتعدد النظريات التي تعزي ظهور الالتهاب للآليات الضمنية المتعلقة بدور جهاز المناعة ووجود خلل في خلايا القريتن والميكروبات الموجودة على سطح الجلد وغيرها. من العوامل الأخرى والتي تخضع جميعها للبحث حالياً.
يتطور جهاز المناعة في الاشهر الستة الأولى من الحياة، حيث يكون هناك عادة توازن بين النوعين الاساسيين من خلايا تيي T Helper اللمفاومية وفي حال وجود التهاب جلد تأتبيي يكون هناك عدم توازن على الاغلب في خلايا cell.
يظهر كذلك أن خلايا الجلد تخسر أداءها الحاجز، وبذا يخسر الجلد الماء الموجود به ويصبح أكثر نفاذية لذخول المهيجات كالبكتيريا والفطريات والفيروسات الموجودة على سطح الجلد والتي تسبب. الاكزيما أو تحفز تهيج الجلد. وفي الواقع فإن ما يؤثر أكثر في هذه العوامل هي التركيب الجيني للفرد والعوامل البيئية الخارجية والتي تساهم في احتمالية. ظهور الاكزيما وشدتها وقابليتها للعلاج.
http://www.alriyadh.com/2006/10/21/img/211617.jpg
يعود الميول لإصابة الشخص بالربو أو الاكزيما أو حمى القش توصف فرط الحساسية باستجابة بشكل كبير للعامل الوراثي النظام المناعي للعوامل البيئية بشكل كبير وهذا بدوره يؤدي لظهور حكة واحمرار والتهاب الجلد. وقد لا تؤثر العوامل ذاتها على الأشخاص غير المصابين بفرط الحساسية، لكن وبالرغم من الخلفية الجينية إلا أن بعضا من العائلة المصابة بفرط الحساسية لا يصابون بالتهاب جلد تأتبي كذلك فإن الأطفال من العائلة ذات التاريخ النظيف من الالتهاب التأتبي قد يعانون منه.
قد تسبب العوامل الآتية تفاقم التهاب الجلد التأتبي:
الجلد الجاف:
1- عادة يتميز المصابون بالتهاب الجلد التأتبي بجفاف الجلد ويعود هذا لنقص قدرة الجلد على الاحتفاظ بالماء وللخسارة في حاجز الوقاية للجلد.
2- ومن العوامل التي تجعل الجلد أكثر جفافاً حتى فإنها قد تزيد من صعوبة السيطرة على الاكزيما ومنها.
3- فصل الشتاء
كثرة الاغتسال خصوصاً بالماء الحار
5- قلة الرطوبة
6- الصابون والمطهرات
7- الأجواء المحيطة الحارة
8- الكلور في برك السباحة
9- وفي الواقع يفيد الاستخدام المنتظم للمرطبات باحتفاظ الجلد برطوبته وقدرته على مقاومة الجفاف.
http://www.alriyadh.com/2006/10/21/img/211622.jpg
مهيجات:
1- سيلاحظ معظم المصابين بالاكزيما أن أشياء معينة تبدو كما لو أنها تهيج جلدهم مع وجود لسع أو حكة مباشرة أو حتى ثوران مع الاكزيما ومنها.
2- الصابون.
3- منظفات الملابس القوية.
4- تلامس الجلد مع الصوف.
5- مستحضرات تجميلية وعطور.
6- الكريمات المأخوذة بوصفة طبية أو الموجودة على الأرفف.
7- الأجواء المغبرة.
8- ومن المنطق تجنب أية مادة تلاحظ بأنها تهيج جلدك وذلك بأن.
9- استخدم أصغر: تقلل كمية مسحوق الغسيل المستخدمة كمية مسحوق غسيل ممكنة في كل غسلة وتأكد من أن الملابس قد شطفت جيداً بماء نظيف.
10- في حال غسلت يدك بالصابون قم بشطفها جيداً.
11- ارتد قفازات واقية لحماية نفسك من المطهرات والمنظفات الكيميائية والمذيبات في العمل والمنزل.
12- قلل من المستحضرات الموضوعة على الجلد ليقتصر الأمر على تلك الموصوفة لك لعلاج الاكزيما.
عدوى:
تحفيز المولدات المضاده
تلعب العضويات المسببة للعدوي دوراً مهماً في إثارة وتحفيز الالتهاب الموجودة على الجلد والتي تعد مثيراً للجلد التأتبي كالبكتيريا مستمراً لجهاز المناعة مما يؤدي الى التهابات مزمنة.
عدوي بكتيرية
1- يميل المصابون بالتهاب الجلد التأتبي بشكل خاص للإصابة بالأمراض الجلدية وهذا يعود لجفاف وتشقق الجلد ولحاجز الوقاية التالف، كما يبدو أنهم أضعف لمقاومة العضويات الشائعة.
2- البكتيريا المسببة للمرض هي أيضاً موجودة على الجلد الصحي، لكن طبقة الزيت الموجودة على هذا الجلد الصحي هي التي تقوم بحمايته من أية اصابات مرضية لأن البكتيريا لا تحبذ الدهون، وبذا فإن المكورات العنقودية والعقديات تهاجم وتزدهر في حال وجود الجلد التأتبي الجاف.
3- وبالنتيجة يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب الجلد التأتبي في الغالب من الدمامل والتهاب الجريب والاكزيما وتسبب العدوى زيادة سوء حال الاكزيما وجعلها أكثر مقاومة للعلاج بالمرطبات والسيترويدات الموضعية كما ويتطلب الأمر غالباً استخدام المضادات الحيوية للتقليل من الالتهاب والتحكم في الاكزيما المضادات الحيوية للتقليل من الالتهاب والتحكم في الاكزيما.
http://www.alriyadh.com/2006/10/21/img/211624.jpg
عدوى فيروسية:
يكون عادة المصابون بحساسية الاطفال أكثر عرضة للاصابة بالهربس المنتشر وبالمليساء المعدية والتأليل الفيروسية.
مثيرات الحساسية:
هناك العديد من الاختلافات والجدل المتعلق بالاكزيما ومثيرات الحساسية، حيث إن الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التأتبي المقترن بمستوى عال من التحسس لأنواع طعام أو لعوامل بيئية مثل العشب والعث لكن هذه المثيرات تكون عادة مستقلة عن الاكزيما، حيث إنه رغما عن أن المريض يكون قد خضع لفحص حساسية ظهرت نتيجة إيجابية لمثير حساسية معين، إلا أن التعرض لهذا المثير لا يسبب مباشرة زيادة حالة الاكزيما سوءاً أو التأثير عليها. في حال تم تحديد مثير حساسية معين وثبت أن التعرض إليه يزيد من سوء الاكزيما فإن إزالة هذا المثير من بيئة المريض قد تقدر على تحسين الإصابة بالاكزيما.
وجعلنا من الماء كل شيئ حي
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/20/img/201015.jpg
د.خالد بن عبد الله المنيع
لا يعتبر الماء النقي مادة غذائية بمعنى الكلمة لعدم احتوائه على أي سعرات حرارية، ومع ذلك فإن له دوراً أساسياً في التغذية وفي كل العمليات الكيميائية والحيوية اللازمة للحياة، وبدونه تتوقف هذه العمليات ويجف الجسم ويموت. والماء هو الذي ينظم درجة حرارة الجسم عند اشتداد حرارة الجو بخروجه من مسام الجلد بصورة عرق. ويقدر ان الشخص المتوسط يفرز من العرق في اليوم الواحد من ايام الصيف الحارة ما بين لترين وثلاثة لترات. وتنخفض هذه الكمية الى ثلثها في ايام الشتاء الباردة. كما تخرج من الجسم كميات أخرى كبيرة من الماء عن طريق التبول والتنفس ومع البراز.
ويشكل الماء ما بين 60% و70% من التركيب الكلي للجسم، فهو يشكل أكبر نسبة من تركيب الدم، كما يدخل في تركيب العضلات وخلايا الجلد والأجهزة المختلفة، بل انه يدخل بنسبة 30% في تركيب العظام. وما دام الجسم يفقد الماء باستمرار عن طريق العرق والتبول وغيرهما من العمليات الفسيولوجية فمن الطبيعي ان يكون محتاجاً باستمرار كذلك الى تعويض المياه المفقودة عن طريق شرب الماء، وإلا جفت خلاياه وتعرض للموت. ولهذا فإن الأطباء ينصحون دائماً بالإكثار من شرب الماء لكي تؤدي اعضاء الجسم وظائفها بكفاءة، ومن أهمها وظيفة توزيع الغذاء المهضوم على الدم الذي يقوم بدوره بتوزيعه على أنسجة الجسم وخلاياه، فإذا نقص الماء في الجسم نقصاً شديداً عن معدله حدث خلل كبير في خلايا أجهزته، وفي وظائفها، كما تتأثر نتيجة لذلك الحالة النفسية والعصبية للشخص اضافة الى اي خلل في نقص اي من المواد الغذائية نتيجة لعدم تناولها او لمشاكل في الهضم وتعتبر الألياف الموجودة في كثير من المواد الغذائية مثل قشور الحبوب وألياف الفواكه والخضروات وقشورها من أهم العوامل المساعدة على تنظيم عمليات الهضم وتخفيف آثار الدهون بل وخفض نسبة الكولسترول في الدم، وتسهيل عمليات تخلص الأمعاء من بقايا المواد الغذائية غير المهضومة. ولكن على الرغم من هذه الفوائد فإن اغلب الناس يتخلصون من معظم الألياف النباتية بطرق مختلفة حتى يكون الغذاء خالياً منها تقريباً، فالأرز يضرب عادة ضرباً شديداً للتخلص من قشوره وتبييضه، والقمح يطحن وينخل بمناخل دقيقة الفتحات للتخلص من الردة التي يحتويها، كما تقشر اغلب الخضروات والفواكه للتخلص من أليافها وقشورها قبل تناولها طازجة او عند طهيها، وهذه كلها عادات غذائية غير صحية لأنها تحرم الجسم من بعض المعادن الفيتامينات الهامة التي توجد غالبا في القشور والألياف او تحتها مباشرة، كما تحرمه من عمليات التخشين التي تساعد الأمعاء على امتصاص الغذاء والتخلص من بقاياه التي لا يتم هضمها، وفي حالة خلو الطعام من كل الألياف فإن الجهاز الهضمي يتعرض لكثير من اعراض سوء الهضم مثل الإمساك وكثرة الغازات التي تتجمع في الأمعاء وتؤدي الى الانتفاخ، وقد يتطور الأمر الى حدوث التهاب في الزائدة الدودية او ظهور البواسير او ارتفاع نسبة الكولسترول وغيره من الدهون في الدم، فمن المعروف ان الألياف تقوم على امتداد رحلة الطعام اثناء هضمه ومروره في الأمعاء الدقيقة والغليظة بالامتصاص كثير من الدهون الموجودة به. ولتجنب المتاعب الناشئة من نقص الألياف الطبيعية في الطعام قامت بعض شركات انتاج الأدوية بتحضير بعض العقاقير المحتوية على بعض انواع الألياف وأهمها السليلوز الذي تتكون منه الألياف الغذائية لجدران خلايا كثير من الخضروات والحبوب مثل الكرنب والقرنبيط وقشر الخيار والجزر والبازلاء وحبوب القمح الكاملة.
أعراضه غالباً ما تنتهي بالوفاة
التلوث والاشعاعات النووية خطر يهدد البشرية
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/20/img/201000.jpg
السرطان نتاج التلوث النووي
د.خالد بن عبد الله المنيع
يرجع تاريخ التلوث النووي الحقيقي إلى أواخر الحرب العالمية الثانية عندما القيت أول قنبلة نووية على مدينة هيروشيما في سنة 1945فقتلت وشوهت معظم سكانها، وحتى من نجوا منهم ظلوا يعانون من آثار الإشعاع النووي طول حياتهم، ومنذ ذلك الوقت تسابقت الدول الكبرى في تطوير القنابل النووية وفي إجراء التجارب عليها مما هدد جو الكرة الأرضية كله بالتلوث النووي، مما حمل الدولتين العظميين، وهما أمريكا والاتحاد السوفيتي على الاتفاق على التوقف عن إجراء التجارب النووية في الجو والاكتفاء بإجرائها تحت الأرض، ولكن بقية الدول التي دخلت ميدان السباق النووي وهي بريطانيا وفرنسا والصين والهند لم تلتزم بهذا الاتفاق وأجريت تجاربها في الجو.
ولا تقتصر عوامل التلوث النووي على ما تسببه التفجيرات النووية المتعمدة، سواء ما حدث منها أثناء الحرب، أو التي تحدث عند إجراء التجارب في البحر في البر أو تحت الأرض، بل إن هذا التلوث يحدث أحياناً بصورة غير مقصودة نتيجة لتسرب الإشعاعات من مفاعلات الطاقة النووية عند حدوث حرائق او انفجارات بها. وقد حدثت بالفعل حادثتان خطيرتان من هذا النوع إحداهما في الولايات المتحدة، والثانية في الاتحاد السوفيتي سابقاً، وما زالت الحادثة الأخيرة عالقة بالأذهان بسبب شدتها وما نتج عنها من خسائر في الأرواح وزيادة في درجة تركيز الإشعاع النووي في مناطق واسعة من أوروبا حول المنطقة التي حدث فيها الانفجار وهي منطقة تشيرنوبل في أوكرانيا.
وتتوقف الأضرار الناتجة عن مثل هذه الحوادث على قرب المنطقة من مركز الانفجار او التسرب النووي، وفي المناطق الموجودة حول هذا المركز يصاب كثير من الناس بحالات مرضية خطيرة من أعراضها حدوث تسلخات في الجلد وقيء وغثيان ونزيف داخلي وخارجي من مختلف فتحات الجسم، وهي أعراض تنتهي غالباً بالموت خلال عدة أسابيع. وفي المناطق البعيدة نسبياً قد تؤدي زيادة الاشعاعات عن معدلاتها إلى حدوث تسمم نووي بطيء لا تظهر أعراضه إلا بعد عدة سنوات، ويؤدي هذا التسمم غالباً إلى الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وأهم المواد المشعة التي تنتج عن الانفجار أو الانشطار النووي ما يأتي:
1- غاز الكريبتون، وهو يؤثر على كل جسم الانسان ويساعد على الإصابة بسرطان الدم، وقد يستمر تأثيره حوالي 20سنة بعد حدوث الانفجار او الانشطار النووي.
2- عنصر اليود الذي يتصاعد من الانفجار النووي بصورة غازية، وهو يمتص غالباً من الغدة الدرقية. ومن الممكن التخلص منه بواسطة بعض العقاقير.
3- عنصر الاسترتشيوم، وهو شبيه بعنصري الكالسيوم والباريوم، ويتركز تأثيره غالباً على العظام فيصيبها بالسرطان، وقد يستمر تأثيره حوالي 56سنة.
4- السيزيوم، وهو يؤثر على كل الجسم، وخصوصاً العضلات والكبد والطحال، وقد يستمر تأثيره لمدة 60سنة. ولا تقتصر أضرار التلوث النووي على آثاره المباشرة على حياة الانسان وصحته، بل إنها تمتد إلى تلويث أو تسميم كل جوانب البيئة التي يعيش فيها من ماء وغذاء وتربة وصخور وملابس وأدوات وغيرها.
قد يحصل نتيجة التهاب مفصلي أو في حالتي الاضطراب والقلق
العينان ليستا مسؤولتين عن الصداع والنظارات لا تعالج الأعراض
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/19/img/191028.jpg
الصداع له نوعان
كتب - محمد العرج:
يعتبر الصداع من أشد المضايقات؛ التي يمكن أن يتعرض لها الإنسان؛ وليس فينا من لم يصبه الصداع في وقت أو آخر في حياته. وأقوى دليل على ذلك؛ أن مبيعات شركات الأدوية؛ من مسكنات الصداع؛ تبلغ مئات الملايين من الريالات سنوياً.
أوضح ذلك الأستاذ الدكتور مبارك بن فهاد آل فاران عضو الجمعية السعودية لطب العيون، مبيناً أن معظم الناس يعرفون أن الصداع عادة لا يعني مرضاً خطيراً، وفي أكثر الأحوال ينتج عن القلق أو العصبية، وهناك أيضاً اعتقاد شائع خاطئ، يعتقده معظم الناس؛ وهو أن إجهاد العين، واحتياجها للنظارات الطبية؛ هو من أكثر مسببات الصداع. وفي الواقع إن اجهاد العين والعيوب الانكسارية بها؛ لا تشكل أسباباً رئيسية للصداع.
وعن أنواعه يبين د. الفاران أن الصداع ينقسم إلى عدة أنواع:
أولاً: الصداع العضلي:
وينتج عن شد أو انقباض في عضلات الرأس.
ثانياً: الصداع النصفي.
ثالثاً: الأمراض التي تصيب الرأس والعينين والأذنين والأسنان إلى آخرها.
وقال إن الصداع العضلي يعتبر من أكثر أنواع الصداع انتشاراً، وينتج الألم عادة؛ نتيجة شد في عضلات الرقبة في مؤخرة الرأس، وليس بالضرورة أن يكون الألم محسوساً في نفس مكان العضلات، فقد ينتقل الألم ويشعر به المريض في أجزاء أخرى؛ كمقدمة الرأس أو الجبهة أو الصدغين، أو في منطقة حجاج العينين. وفي هذه الحالة؛ قد يسبب الصداع بهذه الصورة؛ بعض الخلط في الأمر؛ مما يعتقد بأن سببه هو العينان مثلاً.
أما رئيسة التوعية الصحية بالجمعية الدكتورة فاطمة المطلق فتقول: إن الصداع العضلي يحدث عادة؛ نتيجة الإرهاق أو الإجهاد العصبي؛ الذي قد يواجهه أحدنا في حياته اليومية، مثل القلق أو الاجهاد في العمل أو الاجهاد النفسي لأي سبب كان. وقد يحدث نتيجة لمزاولة عمل شاق؛ أو النوم في وضع غير صحي لفترة طويلة؛ أو بعد مزاولة عمل كتابي لفترة طويلة، في هذه الحالة، عادة ما يكون الصداع مؤقتاً؛ ويستجيب للأدوية المسكنة للصداع بسهولة.
ويشبه الصداع الذي يسببه اجهاد العين في أعراضه الصداع العضلي، ولكن يستطيع الشخص المصاب أن يربط العلاقة ببدء الصداع؛ بمجهود بصري قام به لفترة طويلة.
ونستطيع القول بأن معظم أنواع الصداع تقريباً؛ تشتد في حالتها أو تسوء إذا استخدم الشخص عينيه لفترة طويلة؛ ولكن الصداع الذي ينتج عن اجهاد العينين هو الألم الذي يحس به الشخص فقط عندما يعرض عينيه لمجهود بصري دقيق. وبعض أنواع الصداع العضلي يستمر لفترات طويلة، وفي بعض الأحيان قد تحدث نتيجة التهاب مفصلي في مفصل الرقبة، أو نتيجة لحالة مزمنة من الاضطراب أو القلق.
وتضيف د. فاطمة المطلق: أما الصداع النصفي فيحصل بسبب تمدد في جدران الأوعية الدموية بالرأس، وقد لوحظ أن بعض الأشخاص لديهم استعداد أكثر من غيرهم نحو الإصابة بهذا النوع من الصداع، كما لوحظ أنه يحصل في أفراد العائلة الذين لديهم تاريخ عائلي للمرض وعادة يصيب الصداع النصفي شخصاً من بين كل عشرة أشخاص، ويصيب الأطفال والكبار على السواء.
وأشارت الى أن الصداع النصفي يعتبر من الأعراض العسير فهمها بالنسبة للأشخاص المصابين به، لأنه يسبب أعراضاً مختلفة تتباين من شخص إلى آخر. فعند بعض الناس قد يظهر في شكل نوبات حادة شديدة من الصداع تستمر لفترات قصيرة فقط وتكون هذه النوبات متتابعة ثم تختفي فجأة، وعند أشخاص آخرين قد يظهر في شكل موجات بصرية كأن يرى الشخص خطوطاً متموجة تتحرك أمام عينيه يعقبها صداع شديد، بل إن بعض الأشخاص قد يلاحظون هذه التموجات البصرية بدون أن يعانوا من أي نوبات صداع كما أن بدء هذه النوبات من الصداع المفاجئ في منتصف الرأس قد تحصل بدون أي مسبقات أو أعراض بصرية كالتي أشرنا إليها.
وتشير د.فاطمة المطلق أنه يمكن القول، بأن الصداع النصفي بكل أشكاله، يشترك في بعض الخصائص العامة، فعادة ما يتخذ شكل نوبات ألم تشتد وتخف، ولا يكون مستمراً على وتيرة واحدة، كما يكون شديدا في ناحية واحدة من الرأس أكثر من الأخرى، وعادة ما يكون مصحوباً بغثيان أو قيء، وربما يبدأ الصداع النصفي نتيجة ارتفاع أو انخفاض مفاجئ في معدل القلق أو المجهود النفسي وعلى سبيل المثال شخص يستمتع بإجازته أو بأوقات فراغه ثم يفاجأ بضرورة عودته إلى العمل لأسباب خارجة عن إرادته.
وأضافت أن الصداع الثانوي الناتج عن الأمراض فهو من أقل أنواع الصداع حدوثاً، فالصداع الذي تسببه أمراض العين عادة يشعر به في العين ذاتها أو فوق حاجب العين التي بها المرض وعادة ما تكون نوبات الصداع مصاحبة لبعض الأعراض الأخرى مثل صعوبة الرؤية أو رؤية هالات حول الأضواء أو عدم تحمل رؤية الضوء، أما الصداع الذي تسببه أمراض الأذن أو الأسنان أو مفصل الفك أو الأعصاب التي في الوجه فعادة ما تختلف طبيعته عن الصداع العضلي المعتاد. حيث تكون هناك أعراض مصاحبة للصداع حسب العامل المسبب له، وهذه الاختلافات تساعد الطبيب في تشخيص سبب الصداع. كما أن الصداع من الممكن أن ينتج عن ارتفاع ضغط الدم، لذلك فإن قياس ضغط الدم يساعد كثيراً في تقويم حالات الصداع لا سيما المتكرر منها أو المتصل لفترات طويلة.
وتؤكد أن الصداع الذي تسببه أمراض وأورام المخ فهو نادر الحدوث - ولله الحمد - ومن المحتمل أن تكون للألم خواص مميزة، وعلى سبيل المثال قد يبدأ صداع شديد فجأة وقد يزداد في الشدة على مدى أسابيع أو شهور. وتختلف حدة الصداع من وقت لآخر حسب وضع الجسم. وربما يكون هذا النوع من الصداع مصاحباً لبعض الأعراض الأخرى مثل تنميل أو شعور بالدوخة أو ضعف بالأطراف أو حدوث نوبات تشنجية، وأهم من ذلك كله أن مثل هذه النوبات تسوء وتزداد شدتها مع مرور الوقت.
وتبين أن الصداع مشكلة صحية متكررة الحدوث ينصح بإجراء فحص طبي كامل لكل أنواع الصداع المتكرر أو المزمنة، لذلك فإن الطبيب العام أو طبيب العائلة من الممكن أن يساعد في تشخيص سبب الصداع، وفي حالات الصداع الذي يسبب بعض الأعراض في العين، وتكون العين هي المسؤولة عن الصداع يشعر كثير من الناس بالرغبة في الاطمئنان على حالة أعينهم وفحصها لدى طبيب العيون، ويستطيع الطبيب أن يجري فحصاً كاملاً للعين وبالتالي معرفة سبب الصداع.
وقالت إنه من المهم أن نذكر أن العينين ليستا هما سبب الصداع في أكثر الحالات كما أن تغيير النظارات لا يفيد دائماً في علاج الأعراض. لكن إذا كانت العين مصابة بأي مرض فإن طبيب العيون بإمكانه تشخيص وعلاج المشكلة، أما إذا كانت هناك حاجة إلى إجراء مزيد من الفحوصات لكشف سبب الصداع فإن الفحوصات الطبية أو التحويل إلى مراكز متخصصة قد يكون مفيداً. وعن علاج الصداع تقول الدكتورة فاطمة المطلق: إنه يرتبط بمعرفة أسبابه، فإذا وجد سبب طبي للصداع فإنه يحتاج لعلاج طبي وربما جراحي أما إذا كان الاكتئاب والقلق هما السبب فإن تحويل المريض إلى طبيب العائلة أو الطبيب النفسي قد يكون ضرورياً، أما إذا كان الصداع النصفي هو المشكلة فإن التشخيص الصحيح والثقة بالطبيب واقتراحاته والمساعدة النفسية هي أفضل الحلول بعد الاعتماد على الله سبحانه وتعالى والثقة فيه.
يمكن الحصول عليه من قلوب الحيوانات والفول السوداني والسبانخ 2/2
الأنزيم المساعد يعالج الإجهاد المزمن وخلل وظائف المناعة
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/16/img/162034.jpg
السبانخ غنية بالأنزيم المساعد
د.جابر بن سالم القحطاني
استكمالاً للحديث في الاسبوع الماضي نشير في هذا السياق إلى أن الانزيم المساعد قد يكون له خصائص مضادة للسرطان، ففي عام 1993م سجل أحد الباحثين الذين يستخدمون هذا الانزيم مع عقار الادرياميسين ان عشرة مرضى بالسرطان بقوا على قيد الحياة من خمس إلى خمس عشرة سنة باستخدام جرعات عالية من هذا الانزيم كعلاج، وفي عام 1994م أجرى الباحثون الدنماركيون دراسة شملت 32مريضة بسرطان الثدي تم علاجهن بالعلاج الطبي المتعارف عليه مع جرعات عالية من انزيم Qio، ولكنهن كن معرضات بشدة لخطر الانتكاسة، وبعد 24شهراً من العلاج بمكملات هذا الانزيم كن كلهن أحياء بينما كان المتوقع حدوث 6وفيات بينهن، كما لوحظ تراجع جزئي للأورام عند 6سيدات منهن واختفاء الأورام تماما عند سيدتين.
ويستخدم الانزيم Qio لعلاج الإجهاد المزمن وخلل وظائف المناعة، ففي دراسة أجريت على مجموعة من النساء المريضات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 28و 43سنة ويعانين من الإجهاد المزمن وخلل بالوظائف المناعية وجد أن مستوى Qio منخفض في أنسجة هؤلاء السيدات، وهذه المستويات تزداد انخفاضا عند بذل الجهد وممارسة التمرينات الرياضية، وقد أدى إعطاء مكملات الإنزيم Qio في جرعة تقدر ب 100ملجم لمدة 90يوما إلى تحسين بنسبة 100% في القدرة على تحمل التمرينات الرياضية، وبنسبة 85% في الإجهاد بعد ممارسة التمرينات، وبنسبة 90% في كل الأعراض الاكلينيكية.
كما أن هناك استخداماً آخر للإنزيم المساعد Qio حيث أجريت دراسة ثنائية على المرضى الذين لديهم سوء نمو في العضلات وضعف العضلات العصبي وتشمل مرض دوثان ومرض بيكر ومرضى سوء نمو حزام الساق وسوء نمو العضلات المتوتر ومرض ويلاندر وبعد ثلاثة أشهر من تجربة استخدام الانزيم Qio كان هناك تحسن محلوظ في الصحة البدنية.
وفي دراسة أجريت على 39مريضا من مرضى الداء السكري تم اعطاء هؤلاء المرضى مقدارا من الإنزيم المساعد Qio ونتيجة لهذا انخفض السكر بنسبة 80% لدى 12مريضا وبنسبة 30% لدى 12مريضا آخر بينما انخفض مستوى الكيتونات لدى 13مريضا.
يوجد هذا الانزيم في قلوب الحيوانات وبالأخص البقر والدجاج وبقية الطيور وفي سمك السالمون والساردين والفول السوداني والسبانخ ونظرا لأن هذا الانزيم لا يوجد بكثرة في المصادر الغذائية فإنه يتوجب استخدام المكمل الغذائي لإنزيم Qio الموجود على هيئة كبسولات بأوزان 50.10، 100ملجم والكميات المناسبة ما بين 50إلى 300ملجم لكن الأفضل 100ملجم.
لا يوجد أضرار لهذا الانزيم، الا في حالة الجرعات العالية حيث يحدث اضطراب في الجهاز الهضمي وفقدان الشهية والغثيان والاسهال. يجب عدم استخدام هذا الانزيم من قبل النساء الحوامل والمرضعات ويجب عدم اعطائه للأطفال دون سن الثانية، واذا كنت على أدوية للقلب فيجب عدم استخدامه الا بعد التشاور مع الطبيب المختص، كذلك اذا كنت تستخدم مكملات غذائية أخرى مثل مضادات الحموضة أو الفيتامينات أو المعادن او المسهلات أو أدوية الكحة والبرد.
البدانة تلعب دوراً أساسياً في تخفيض مستوى الهرمون الذكري ..
دراسات حديثة تؤكد ارتفاع نسبة الاصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال البدناء!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/15/img/152003.jpg
لابد من الاعتدال في الغذاء
د.كمال.أ.حنش
نشرت مؤخراً العديد من الدراسات والابحاث حول البدانة وعلاقتها بسرطان البروستاتا وقد اوردت BBC خبراً اشار الى ان الخبراء يقولون ان الرجال السمان ممن يعانون من سرطان البروستاتا قد يحسنون فرص بقائهم على قيد الحياة إذا هم خفضوا من أوزان أجسامهم.
وأفادت دراستان أمريكيتان بأن المرض يصيب الرجال السمان أكثر من غيرهم.
وتوصلت الدراستان اللتان شارك فيهما أكثر من 4000شخص أن الرجال السمان عانوا نوبات ألم شديدة من المرض وأن احتمالات تجدد تلك النوبات واردة.
وحث الباحثون في مقالة نشرت في مجلة "كلينكل اونكولوجي" الرجال البدناء ممن يعانون من سرطان البروستاتا على خفض أوزانهم.
وفي الدراسة الأولى قام الدكتور كريستوفر أملينج الذي يمارس نشاطه في المركز الطبي البحري الأمريكي في مدينة سان دييغو بفحص المعلومات المستقاة من 3162شخص يعانون من سرطان البروستاتا. كانت نسبة البدناء منهم 19%.
وتوصل الباحثون إلى أن الرجال السمان ممن يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم نسبة 30أو أكثر يعانون من أشكال حادة من سرطان البروستاتا ونسبة أعلى من الإصابات المتكررة.
وفي الدراسة الثانية قام الدكتور ستيفن فريدلاند وهو من كلية الطب التابعة لجامعة جونز هوبكينغز بفحص المعلومات المستقاة من 1106من المصابين. وكانت نسبة 22% منهم من السمان.
وتوصل الباحث إلى أن الرجال الذين كانت تتراوح نسبة سمنتهم بين المتوسطة والعالية جدا وبكتلة جسمية بمؤشر 35أو أكثر - كان يعانون أكثر من الآخرين.
كما أن نسبة احتمال إصابتهم مجددا بالسرطان ارتفعت إلى 60% مقارنة بآخرين.
ويعتقد الطبيبان بأن البروتينات والهرمونات في الدهنيات الجسمية قد تشجع على نمو الورم في الرجال السمان.
وقد سجلت لدى هؤلاء الناس مستويات أدنى من هرمون تيستوستيرون وأخرى عليا للاوستروجين وهو ما قد يساعد على تشجيع انتشار المرض.
ويقول الدكتور أملينج "إن الدور الرئيسي الذي تلعبه السمنة في الإصابة بسرطان البروستاتا لا يزال غير واضح لكن يبدو أنه يشجع على تطور أورام أكثر حدة.
وأضاف: "نصيحتي للمصابين هو الحفاظ على وزن جسماني عادي لتقليص احتمالات تطورها وتحولها إلى أورام أكثر حدة".
وتعلقياً على هذه الدراسة تؤكد ان رغم بعض الجدل حول هذا الموضوع الا انه تبين في عدة دراسات اميركية واروبية ترابطاً بين الاصابة بسرطان البروستاتا والبدانة وارتفاع شدة خبث هذا السرطان ونسبة معاودته بعد الاصابة به مع زيادة السمنة التي قد تلعب دوراً اساسياً في تخفيض مستوى الهرمون الذكري التستوستيرون الذي يترافق مع ازدياد معدل الاصابة بهذا السرطان كما اظهرته عدة دراسات عالمية مع المعاناة من نوبات شديدة من الالم نتيجة انتشار هذا الورم الى العظام وتقدمه محلياً. وقد اكدت الدراسات المشار اليهما في موقع BBC الالكتروني تلك المعلومات مع ابراز ارتفاع الاصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال السمان وضرورة تخفيض وزن هؤلاء لوضع حد لمعاودة هذا الورم مع ازدياد خبثه ومقاومته للعلاجات المألوفة وخصوصاً باتباع حمية قليلة بالدهون الحيوانية التي قد تلعب دوراً فعالاً في حدوث هذا الورم البروستاتي وتساعد على تقدمه وانتقاله.
للغذاء والرياضة أهمية بالغة في الحد من الامراض ومنع السرطانات ..
محتويات الطماطم تكافح الأورام!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/15/img/152007.jpg
الطماطم
د.كمال.أ.حنش
قال باحثون ان ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
وكان يعتقد في السابق ان مادة كيماوية واحدة هي "ليكوبين" لها تأثير في مكافحة السرطان.
لكن باحثين في جامعتي الينوي واوهايو وجدوا ان مواد كيماوية اخرى في ثمرة الطماطم تعزز تأثير الليكوبين.
وتشير النتائج التي نشرت في دورية معهد السرطان القومي ان الملحقات الغذائية التي تحتوي فقط على مادة الليكوبين لها تأثير محدود في مكافحة السرطان.
وقال البروفسور جون ايردمان الذي قاد الدراسة "لم يكن واضحا ان كانت مادة الليكوبين نفسها مادة واقية. توضح هذه الدراسة ان الليكوبين احد العوامل التي تقلل خطر الاصابة بسرطان البرستاتا لكنها تشير ايضا الى ان تناول الليكوبين كمادة في الملحقات الغذائية لن يكون بنفس فعالية جميع المواد الموجودة في ثمرة الطماطم."
واضاف قوله: "نعتقد انه يجب ان يتناول الشخص جميع الاطعمة التي تعتمد على الطماطم مثل الباستا والسلطة وعصير الطماطم وحتى البيتزا."
وقام الباحثون بتعريض فئران التجارب لمادة كيماوية تسبب سرطان البروستاتا ثم عملوا على تغذيتها باغذية تحتوي على مسحوق من الطماطم واغذية تحتوي على مادة الليكوبين واخرى لا تحتوي على الليكوبين على الاطلاق.
ووجد الباحثون ان خطر وفاة الفئران التي تغذت على مسحوق الطماطم بسبب السرطان يقل بنسبة 26في المائة عن الفئران التي تناولت اغذية خالية من الليكوبين.
لكن الفئران التي تغذت على الليكوبين واجهت خطرا مماثلا للفئران لم تتناول الليكوبين.
وفي نهاية الدراسة قتل سرطان البروستاتا 80في المائة من المجموعة التي لم تتناول الليكوبين و 72في المائة من الفئران التي تغذت على الليكوبين و 62في المائة من الفئران التي تغذت على مسحوق الطماطم.
ووجد الباحثون ايضا ان تقليل كمية الطعام الذي تتغذى عليه الفئران يحد من الاصابة بسرطان البروستاتا بغض النظر عن نوع النظام الغذائي المتبع.
واظهر بحث منفصل ان مستويات مرتفعة من الليكوبين في الدم ترتبط بانخفاض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
والليكوبين مادة تعطي الطماطم لونها الاحمر وتتمتع بفعالية في تدمير جزيئات يمكن ان تسبب اضرارا لانسجة الجسم.
لكن الدكتور ستيفن كلينتون الذي شارك في اجراء الدراسة قال "توضح نتائجنا بقوة ان مخاطر اتباع عادات غذائية سيئة لا يمكن تغييرها ببساطة عن طريق تناول قرص. يتعين الا نتوقع ايجاد حلول سهلة لمشاكل معقدة. ينبغي ان نركز اكثر على اختيار اطعمة صحية متنوعة وممارسة الرياضة ومراقبة الوزن." هذا الخبر الذي نشر عن طريق BBC هو موضوع مهم للغاية ويمكن القول إنه قد كان الاعتقاد الطبي السائد في الماضي أن تناول الطماطم خصوصاً المطبوخ يقي من الاصابة بسرطان البروستاتا وتقدمه وانتشاره بعد حدوثه بسبب وجود مادة الليكوبين بكمية عالية في الطماطم، ولكن الدراسات الحديثة ومنها تلك الدراسة من جامعتي الينوي واوهايو المشار اليهما على موقع BBC الإلكتروني قد أظهرت أن منفعة هذا الغذاء لا يتعلق بالليكوبين وحده بل قد يعود الى عدة عوامل أخرى قد تعود إلى نوعية التغذية وتواجد كميات عالية من المواد المضادة للتأكسد فيها وخلوها من الدهون الحيوانية وللغذاء أهمية كبرى في معالجة السرطان البروستاتي واحتمال منع حدوثه وتقدمه اذا ما شملت الحمية الغذائية كميات كبيرة من الحبوب والخضار والنبات والفواكه والشعير وكمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية.
عينة السائل الشوكي من أسفل الظهر لا تسبب شللاً
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/13/img/132004.jpg
اشعاعية للمخ
د.خالد بن عبد الله المنيع
يصيب مرض التهاب السحايا أو الحمى الشوكية الأغشية السحائية المحيطة بالمخ، وهو من الأمراض الشائعة في الأقاليم الحارة الجافة وشبه الجافة، وهو مرض معد سريع الانتشار وخصوصاً في فصل الربيع وأوائل الصيف، وهو مرض بكتيري متوطن في كثير من أنحاء العالم، ولكنه ينتشر بصفة خاصة في نطاق السافانا الافريقية الفقيرة إلى الجنوب من الصحراء الكبرى، وهو قليل الانتشار في الأقاليم الرطبة التي يسقط مطرها طول السنة أو في معظم الأشهر مثل الأقاليم الاستوائية وشبه الاستوائية والأقاليم الساحلية التي ترتفع فيها رطوبة الهواء.
وتحدث العدوى بهذا المرض اذا استنشق الشخص السليم هواءً ملوثاً بميكروبه، ويخرج الميكروب، وهو ميكروب بكتيري، من الشخص المريض الحامل له مع الرذاذ الذي يخرج من فمه أو أنفه عند العطس او السعال، وأكثر الأماكن ملاءمة لانتشاره هي الأماكن المزدحمة سيئة التهوية مثل، الملاجئ والمدارس، وهو يمكن أن يصيب الناس في جميع الأعمار ولكنه يزداد بصفة خاصة بين الأطفال.
وفترة حضانة الالتهاب السحائي تتراوح بين يوم وخمسة أيام، وعندما يصاب به أي شخص فإن ميكروبه ينفذ إلى الدم حيث يسبب نوعاً من التسمم الدموي الشديد الذي يرفع درجة حرارة المريض، ثم ينتقل الميكروب بعد ذلك إلى أغشية المخ والنخاع الشوكي فيسبب التهاباً حادا في السحايا وقد يؤثر على خلايا المخ اذا أهمل علاجه. ويهاجم هذا المرض الإنسان بشكل فجائي وحاد مصحوبا منذ بدايته بالصداع وارتفاع في درجة الحرارة، وتمتد الآلام بسرعة إلى الرقبة ثم تمتد الى الظهر والأطراف، وكثيرا ما تحدث تشنجات للأطفال ويصبح الأطفال الأصغر سنا خاملين مع فقد الرغبة في الرضاعة وعدم النوم وعند الفحص السريري قد لا يوجد التهاب خارجي يفسر تلك الأعراض عندها يلجأ الطبيب إلى عمل عينة من أسفل الظهر من السائل الشوكي النخاعي لفحصه وهنا أنوه الى أن نظرة الكثير من الأهل لخطورة ذلك الاجراء وما يتناقله الكثير منهم انه قد يتسبب في حدوث شلل غير وارد اطلاقا لأنه يعمل باحتياطات خاصة وتحت مستوى الحبل الشوكي بل إن عدم عمله قد يودي بحياة الطفل أو ترتب مضاعفات خطيرة من ضمور للمخ واعاقة حركية او بصرية أو سمعية إذا لم يعالج في حينه بمضادات حيوية وتعتمد مدة العلاج على نوع البكتيريا المسببة.
مرضى القلب والربو والسكري والمسنون ينصحون بالحصول عليه
التقارير الطبية تؤكد فعالية اللقاح في الحماية من فيروس الأنفلونزا بنسبة تصل إلى 90%
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/12/img/122013.jpg
لقاح الانفلونزا
د.أحمد سالم با همام
الانفلونزا مرض فيروسي يصيب الجهاز التنفسي العلوي واحياناً السفلي وينتقل عن طريق استنشاق الرذاذ الحامل للفيروس. واعراض الانفلونزا تتكون في العادة من حمى، سعال، الم في الحلق، سيلان واحتقان في الانف، صداع، الم في العضلات وتعب عام في الجسم. ويشعر اكثر الناس بتحسن بعد اسبوع او اثنين. ولكن عند بعض الاشخاص تسبب الانفلونزا مضاعفات خطيرة جداً مثل ذات الرئة وفشل التنفس. وقد يحتاج البعض للتنويم في العناية المركزة. كما ان الغياب عن العمل الناتج عن الاصابة بالانفلونزا له آثاره الاقتصادية الكبيرة. وتظهر الاحصاءات في الولايات المتحدة ان 130000شخص يذهبون الى المستشفى سنوياً بسبب الانفلونزا ويتوفى حوالي عشرين الف شخص بسبب مضاعفات العدوى بهذا الفيروس. لهذا السبب ظهرت اهمية وجود لقاح يقلل من نسبة الاصابة بالانفلونزا. ويعطى هذا اللقاح في الاساس للفئة المعرضة اكثر من غيرها للاصابة بالفيروس او المرضى المعرضين اكثر من غيرهم للتعرض لمضاعفات العدوى.
أكثر الفئات المعرضة للاصابة بالعدوى هم الاطفال الصغار ويقل احتمال العدوى كلما تقدم عمر الطفل. وتزيد احتمالات مضاعفات العدوى عند كبار السن بسبب نقص مناعة الجسم وبسبب وجود امراض مزمنة في الرئتين او القلب او الكلى وغيرها.
الفئات التي ينصح لها بالتطعيم:
1- الاشخاص المعرضون اكثر من غيرهم لمضاعفات العدوى:
@ الاطفال من سن 6- 59شهر.
@ الحوامل وينصح بالتطعيم بعد الشهر الثالث.
@ الاشخاص من سن 50وما فوق.
@ الاشخاص المصابون بأمراض مزمنة.
@ الاشخاص الذين يعيشون في مراكز الرعاية الخاصة ومراكز التأهيل.
2- الاشخاص الذين يعيشون مع الفئة المعرضة لمضاعفات العدوى او الذين يقدمون العناية الطبية لهذه الفئة:
@ الذين يعيشون ويتصلون بالاشخاص المعرضين لمضاعفات العدوى.
@ الذين يعيشون مع او يعتنون بالاطفال الذين تقل أعمارهم عن 6أشهر.
@ العاملون في القطاع الصحي.
وينصح بالتطعيم للفئات السابقة الذكر مرة سنوياً. وأفضل وقت للحصول على اللقاح هو قبل حلول موسم الانفلونزا والذي يبدأ في شهر اكتوبر في شمال الكرة الارضية وينتهي بنهاية شهر مارس. أي ان موسم الانفلونزا يكون قد بدأ الآن كما ان لدينا في المملكة مواسم اخرى وهي شهر رمضان المبارك بسبب كثرة المعتمرين والزائرين من كل انحاء العالم مما قد يؤدي لانتشار العدوى وكذلك موسم الحج. ويتوفر اللقاح عن طريق الحقن او بالاستنشاق. ولقاح الحقن هو عبارة عن فيروس غير حي يستخدم مستخلصة لتنشيط الجهاز المناعي وهو الاكثر شيوعاً واستخداماً، أما لقاح الاستنشاق فهو غير شائع ولن يتم مناقشته في هذا السياق. ولقاح الانفلونزا لا يسبب الانفلونزا كما يعتقد البعض ولكنه ينشط الجهاز المناعي لدى الشخص حتى ينتج اجسام مضادة للفيروس.
ويتم تجهيز اللقاح بناء على توصيات منظمة الصحة العالمية. حيث تقوم منظمة الصحة العالمية بمسح مستمر بالتعاون مع 110برامج وطنية في 82دولة وبالتعاون مع أربعة مراكز أبحاث في اتلانتا ولندن وملبورن وطوكيو وتصدر الجمعية التوصيات بالنسبة لنوع الفيروسات التي سيحتوي عليها اللقاح كل سنة. ويحتوي اللقاح على أنواع الفيروس الشائعة في العالم. واظهرت التقارير ان فعالية اللقاح تصل الى 70- 90% في حماية الاصحاء المتطوعين ضد فيروس الانفلونزا. كما انه أظهرت التقارير ان الحماية عند المرضى المصابين بالامراض المزمنة تصل الى 50% من احتمال الاصابة بالتهابات شديدة في الجهاز التنفسي او الوفاة. والفائدة الحقيقية لهذه الفئة من المرضى هي الحماية من مضاعفات العدوى الخطيرة. لذلك على القارئ ان يدرك ان الحماية لا تصل الى 100% وحتى لو أصيب الشخص الحاصل على اللقاح بالانفلونزا فإنها تكون في العادة أخف منها في الاشخاص الذين لم يحصلوا على اللقاح. كما ان على القارئ ان يدرك ان هناك اكثر من نوع من الفيروسات تصيب الجهاز التنفسي وان لقاح الانفلونزا هو للوقاية من فيروس الانفلونزا فقط والذي يعتبر اخطر هذه الفيروسات.
واللقاح آمن جداً ولا توجد له مضاعفات تذكر. وهو قد يسبب ألماً في مكان التطعيم لمدة يوم أو يومين. ولكن هناك فئات لا ينصح لها بالتطعيم قبل استشارة طبيب مختص:
@ الذين يعانون من حساسية شديدة للبيض.
@ الذين سبب لهم التطعيم في السابق حساسية.
@ لم يصرح حتى الآن باستخدام التطعيم للاطفال اقل من 6اشهر.
@ لا ينصح بتطعيم الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحرارة ويفضل الانتظار حتى تتحسن حالتهم. لذلك وبناء على ما سبق ننصح المرضى المصابين بأمراض مزمنة كالربو وأمراض الصدر المزمنة الأخرى وأمراض القلب والكبد والكلى والسكر بالحصول على اللقاح، كما ننصح كبار السن والحوامل بالحصول على اللقاح لما ثبت له من فعالية كبيرة في تخفيف مضاعفات العدوى ولغياب أي آثار جانبية خطيرة.
حصن عظامك... بغذائك
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/10/img/101000.jpg
الحليب
د.رشود عبد الله الشقراوي
لقد تفاجأ المجتمع من الإحصائية عن انتشار وهن هشاشة العظام لدى السيدات السعوديات حيث اتضح أن أكثر من 58% من عينة البحث الذي قام به مستشفى الملك خالد الجامعي يعانين من هشاشة العظام هذا الخبر الخطير وهذه الإحصائية لم تمر مرور الكرام، ولقد لوحظ في معظم فترات تدشين هذه الحملة ان مشكلة وهن (هشاشة) العظام منتشره بشكل كبير عند السيدات وخاصة بعد فترة الطمث وتقدم المرأة بالعمر لذلك يجب الحرص على الوقاية قبل العلاج وللحصول على حياة خالية من هذا المرض فإنه يجب الحرص على ما يلي:
أولاً: تناول كميات جيدة من مصادر الكالسيوم والذي تعتبر الوحدة أو العنصر الأساسي لبناء العظام وتكوينها وقوتها والحد من هدمها وضعفها ويأتي في مقدمة مصدر الكالسيوم الحليب ومنتجاته مثل الزبادي واللبن والجبن ويمكن تناول هذه الأطعمة قليلة أو منزوعة الدسم حيث لوحظ ان هذه الأغذية المنزوعة أو القليلة تزيد نسبة الكالسيوم بها كما انها تحد من تناول الدهون الموجودة فيها، كما ان بعض الفواكة والخضار بها نسبة جيدة من الكالسيوم وقد تحتاج المرأة إلى بعض المصادر مثل حبوب الكالسيوم ويمكن أن يكون ذلك تحت اشراف طبيب متخصص.
ثانياً: ينصح الأطباء للجميع بأداء التمارين الرياضية والتي تلعب دوراً جيداً في تقوية وصلابة العظام والحد من ضعفها وهشاشتها ولذلك يجب على من يرغب في المحافظة على عظامه أداء الرياضة وخاصة رياضة المشي فيجب على الجميع تحديد وقت مناسب ولو كان ذلك بمعدل 1/2ساعة 3- 4مرات خلال الأسبوع فهذه التمارين سوف تساهم في تقوية العظام والحد من اصابتها بالهشاشة وضعفها فالرياضة والحركة والنشاط مهمة لتقوية العظام والحد من هشاشته.
ثالثاً: التعرض لأشعة الشمس فهي مهمة جداً لنشاط فيتامين د الذي يساهم بشكل جيد في زيادة امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة وكذلك يساهم في بناء العظام لذلك يجب الحرص على التعرض لأشعة الشمس فترة 5- 10دقائق في اليوم وقد يكون ذلك في أول النهار (شروق) أو أواخر النهار (الغروب) ولا تكون درجة الحرارة عالية حتى لا تسبب أي مشاكل صحية للشخص أو تعرض لأي مشاكل للجلد و أن تكون للشمس مباشرة من دون وجود زجاج.
رابعاً: الحد من الكافيين يلاحظ ان تناول المشروبات الغنية بالكافيين لها تأثير على الحد من امتصاص الكالسيوم معها القهوة والشاي والشوكولاته حيث لوحظ ان الكافيين يرتبط بالكالسيوم ويعيق امتصاصه لذلك يجب علينا وخاصة النساء الحد من تناول المشروبات الغنية بالكافيين وتقليلها وابدالها بالمشروبات المفيدة مثل العصير والشاي الأخضر والحليب والماء بذلك يستطيع الجسم امتصاص الكالسيوم بشكل جيد.
خامساً: الحد من المشروبات الغازية حيث ان بها حمض يقلل من امتصاص الكالسيوم وبالتالي قد يؤدي إلى حدوث هشاشة العظام وقد اثبت ذلك بإجراء بحث ميداني على المراهقات في أمريكا حيث اتضح ان الفتيات اللاتي يتناولن المشروبات الغازية بشكل كبير اصبن بهشاشة العظام مقارنة باللاتي لا يتناولن المشروبات الغازية لذلك يجب الحد من تناول المشروبات خاصة للأطفال والمراهقين. مما سبق يتضح ان مشكلة هشاشة العظام متواجدة بشكل كبير في مجتمعنا خاصة عند النساء لذلك يجب الحرص على الحد منها وهذا ما تسعى له وزارة الصحة والتي دشنت الحملة الوطنية للتوعية بمرض هشاشة العظام "حصن عظامك بغذائك" ولمدة ستة أشهر نتمنى ان تحقق أهدافها ويقل بذلك خطر هذا المرض الصامت.
مطلب للوقاية من وهن العظام ومنعه
الكالسيوم... بدونه يموت الإنسان
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/10/img/101003.jpg
مشتقات الألبان
د.رشود عبد الله الشقراوي
توافرت في السنوات القريبة الماضية دلائل مقنعة بأن الكالسيوم ضروري واساسي لبناء عظام قوية في الطفولة، ويحافظ على كثافة العظام في البلوغ، ويقلل من احتمالات الكسور كلما تقدم عمر الانسان.
وتدعم جمعية هشاشة العظام الكندية وجهة النظر القائلة بأن تغذية الكالسيوم الجيدة جزء اساسي في الوقاية من مرض هشاشة وتخلخل العظام ومنعه.
- ماهو الكالسيوم؟
- الكالسيوم متطلب اساسي للحفاظ على الحياة، بدونه قد يموت الانسان (باذن الله) كل الخلايا في الجسم، بما فيها خلايا القلب، الأعصاب والعضلات تعتمد على الكالسيوم لتعمل بصورة سليمة ومضبوطة، تتطلب العظام الكالسيوم لتحافظ على قوتها، يوجد الكالسيوم في الجسم في ثلاثة أماكن:
@ في الهيكل العظمي (حوالي 99% منه - يرمز للعظام أحياناً ب (مخازن) الكالسيوم.
@ في الخلايا.
@ في الدم، اذ يحمل الدم الدائر في الجسم، الكالسيوم إلى الاعضاء والخلايا التي تحتاجه.
- كيف يمتص الكالسيوم وكيف يستخدمه جسمك؟
لان الكالسيوم ضروري بدرجة قصوى، فان للجسم جهازاً منظماً بعناية (بقدرة الله) ليضمن امداداً جيداً وعاجلاً - متوافراً على الدوام منه، عند الطلب، يؤدي الجسم ذلك بثلاث طرق:
@ يمتص الكالسيوم مباشرة من الغذاء الذي تتناوله وهذا هو افضل الطرق لحصول الجسم على الكالسيوم.
@ يأخذ الكالسيوم من عظامك اذا لم يكن هناك كالسيوم متوافر كاف عند الطلب، وعندها يحدث ذلك (أي يأخذ الجسم الكالسيوم من العظام) فالنتيجة ان تنحل (تصير رقيقة) العظام وتصبح هشة قابلة للكسر.
@ يضبط هذا الجهاز من كمية الكالسيوم التي تترك الجسم في البول بارجاع بعضه (الكالسيوم) الى مجرى الدم حيث يبقى متوافراً للاعضاء والخلايا عند الطلب.
ان الهدف الرئيسي من تغذية الكالسيوم الجيدة، هو الحفاظ على امداد كاف واف متوافر للجسم بمعنى آخر، عليك ان تعمل على المحافظة على وضع لايتعدى فيه فاقد الكالسيوم (بعضه فاقد أو فقد طبيعي) المتناول التغذوي اليومي ان الحفاظ على هذا التوازن ضروري بحيث لايعتمد الجسم على مخزن الكالسيوم الوحيد - أي عظامك.
- كيف يعمل الكالسيوم على الحفاظ على صحة العظام؟
- ان الكالسيوم ضروري لصحة العظام لعدة اسباب:
@ في الطفولة يكون ضرورياً لنمو الهيكل العظمى المعافى السليم القادر على دعم الجسم النامي.
@ وفي عمر العشرين تتوقف العظام عن النمو طولياً والتفكير العلمي الحالي هو: ان قمة الكتلة العظمية تتحقق حول وقت هذا العمر.
@ تعتمد كثافة عظامك عند هذه النقطة (عمر العشرين) جزئياً، على متناولك للكالسيوم في الطفولة. وكلما كبرت كتلة العظام في هذا العمر كلما قلت احتمالات ان تصبح عظامك مسامية وهشة قابلة للكسر لاحقاً.
@ العظام نسيج حي يتجدد باستمرار وبصفة ثابتة، وبالرغم من ان العظام قوية ونسبياً مرنة، الا ان البلى والتمزق يسبب عيوباً تركيبية دقيقة، هي التي تحدث في الخلايا المتخصصة من الخلايا التي تؤدي عمل فريق الصيانة، تعمل المجموعة الأولى على استخراج العيوب كأنها تحفرها حفراً وذلك لابعاد أي عظام موهنة او متفتتة ومن ثم تترك الموقع بمجرد ترك المجموعة الأولى للموقع، تتحرك مجموعة آلياً لتملاً الفراغات والشقوق، من ثم تتكلس المادة التي ترسبت أو رسبت الخلايا لتكون عظام جديدة، ان هذه العملية ذات الجزءين، تعرف باعادة تشكيل Remodeling العظام، اعادة التشكيل هذه عملية طبيعية مستمرة وتكتمل الدورة كل ثلاثة إلى أربعة أشهر في الشخص البالغ الصغير المعافي.
وكلما كبرت، تحدث اشياء كثيرة تجعل من تغذية الكالسيوم الجيدة امراً مهما أولاً وقبل كل شيء، تتغير عملية اعادة التشكيل، تقل كفاءة مجموعتي الخلايا التي تكون فريق الصيانة في العمل مع بعضهما البعض - التي تملأ الفراغات والشقوق لاتستطيع بناء العظام بالسرعة المطلوبة لأنها تكون في مشكلة من أن تواكب عمل الخلايا التي تستخرج العيوب والاختلالات قد يساعد متناول الكالسيوم الذين لديهم عظام صحية نسبياً في أن يحتفظوا بعملية تشكيل متوازنة ويعني ذلك أن تبقى عملية استبدال العظام القديمة بجدية أكثر كفاءة وبالتالي تمنع التدهور السريع في كثافة العظام. تقل كفاءة امتصاص الكالسيوم كلما كبرنا وانت في حاجة أن تكون حذراً ويقظاً ومنتبها لمتناولك من الكالسيوم لحماية عظمك، على الرغم من ابطاء أو بطء امتصاص الكالسيوم وانخفاض كفاءة عملية إعادة التشكيل، إلا ان الدراسات على المسنين توضح أن المتناول الكافي من الكالسيوم قد يبطئ فقد العظام ويقلل مخاطر التعرض للكسور وتعتقد جمعية هشاشة العظام الكندية أن الوقت لم يكن متأخراً ابداً ولن يكون كذلك، أن تركز وتهتم أنت بتغذية الكالسيوم الجيدة - لأنها ضرورية للجسم بصرف النظر كم هو عمرك.
تناول الزبادي المحتوي على البكتيريا النافعة يساعد على استعادة البيئة الطبيعية للمهبل
الثوم يساعد في علاج الالتهابات الفطرية ويمنعها من المعاودة!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/09/img/091001.jpg
الفواكه
د.جابر بن سالم القحطاني
تصاب النساء دوماً بالتهابات فطرية في المهبل وفي إحدى الدراسات التي أجريت في المركز الطبي في لونج أيلاند في نيويورك، أعطى الأطباء السيدات اللاتي اعتدن الإصابة بالالتهابات الفطرية بشكل متكرر فنجاناً واحداً من الزبادي كل يوم لمدة ستة أشهر. وفي نهاية الدراسة اكتشف الباحثون ان معدل الإصابة بالالتهابات الفطرية قد انخفض بنسبة 85%.
من المعروف أن الزبادي العادي يحتوي على بعض أنواع البكتيريا، ولكن الزبادي الذي أجريت عليه الدراسة كان يحتوي على مزارع حية من البكتريا المعروفة باسم Lactobacillus Acidophilus وهي من نوع البكتريا النافعة تساعد على التحكم في نمو الفطريات سواء في الأمعاء أو في المهبل.
ويشرح دكتور بول ريالي طبيب العلاج الطبيعي في داكوتا بواشنطن والأستاذ بجامعة باستير في سياتل ان تناول الزبادي يساعد على استعادة البيئة الطبيعية للمهبل، وبذلك يقلل محاولة معاودة الإصابة بالالتهابات الفطرية.
يقول دكتور ريالي إنه بالنسبة لأغلب السيدات فإن كمية الزبادي المستخدمة في الدراسة فنجان يومياً قد تبدو كثيرة. لكن الأصعب هو الحصول على زبادي يحتوي على البكتيريا المذكورة آنفاً، حيث ان أغلب انواع الزبادي المحلى تحتوي على أنواع أخرى من الكائنات العضوية، وعادة يكون تركيز هذه البكتيريا في الزبادي الذي يباع في السوبر ماركت ضعيفاً جداً وأحياناً لاتكون فعالة، وعليه فإنه من الأفضل شراء هذا الزبادي من محلات الأغذية الصحية التي يكون لديها عادة أنواع جيدة يمكن الاعتماد عليها.
كان الناس يستخدمون الثوم الطازج لعصور مديدة كمطهر للجروح ولوقف إسهال الدسنتاريا وحتى في بعض الدول لمعالجة السل الرئوي. ولكن ما لم نتوقعه هو مقدرة الثوم على علاج الالتهابات الفطرية، فقد أكدت الأبحاث ان الثوم يساعد في علاج الالتهابات الفطرية، كما يمنعها من المعاودة مرة أخرى. إذا نظرنا إلى الثوم لوجدنا أنه يحتوي على مئات المركبات الكيميائية ومن أهم هذه المركبات مركبات أجوين واليسين والسيين وكبريتد ثنائي اليسين والتي ثبت قوتها ضد الالتهابات الفطرية الفطرية.
وفي إحدى الدراسات المخبرية التي أجريت في جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا، اعطى الباحثون مجموعة من الحيوانات المصابة بالتهابات فطرية إما عقاقيروهمية عبارة عن محاليل ملحية او محاليل بها مستخلص الثوم. وبعد يومين ظلت الحيوانات التي كانت تتناول المحلول الملحي مصابة، بينما المجموعة التي تناولت الثوم فقد تخلصت تماماً من الفطريات. لقد ثبت ان الثوم يقتل الفطريات بمجرد التقائه بها. بالاضافة الى ذلك فقد كشفت الابحاث ان الثوم يستثير نشاط الكريات متعادلة الاصباغ والخلايا البلعمية وهي خلايا في جهاز المناعة تحارب الالتهاب او العدوى.
ويقول دكتور ريالي ان أفضل شيء هو تناول الثوم الطازج بمعدل عدة فصوص ثوم الى حتى معدل رأس ثوم يومياً، وليس من الضروري تناول الثوم نيئاً لكي تحصل على الفائدة بل يمكن تناوله مشوياً او مغلياً قليلاً وبسرعة ولكنه يكون اكثر فعالية على الرغم من ذلك عند طحن الفصوص او تقطيعها لأن هذا العمل يطلق المزيد من المركبات الفعالة.
فيتامين ه و ج
وتقول الدراسات ان البيتاكاروتين وفيتاميني ه و ج يمكن ان يساعدا على الوقاية من الالتهابات الفطرية. لقد اكتشف الباحثون في كلية طب البرت اينشتاين في برونكس ان السيدات اللاتي اصبن بالتهابات فطرية يعانين نقصاً في البيتاكاروتين في خلايا المهبل اقل من النساء اللاتي لا يعانين اية التهابات ويعتقد الباحثون ان السيدات اللاتي يرتفع لديهن نسبة البيتاكاروتين قد يكن أكثر مقاومة للفطريات. ويمكن للاغذية الغنية بفيتاميني ه و ج ان تلعب دوراً وقائياً ايضاً، كما يقول دكتور ريالي ويضيف ان هذه الفيتامينات تستحث جهاز المناعة لكي ينشط خلايا خاصة والتي تعتبر دفاعاً اساسياً ضد اشياء مثل الفطريات.
ويقول دكتور ريالي ان الفطريات تحب الحلويات مثلما يحبها الانسان وقد وجد ان الفطريات تتكاثر بشدة في الأوساط السكرية. لقد اظهرت الابحاث ان السيدات اللاتي يتناولن الكثير من العسل الابيض والسكر والعسل الاسود يصبن بالتهابات فطرية أكثر من السيدات اللاتي يقللن من تناولها. و هذا امر طبيعي لأن تناول السكر يرفع من معدل نسبة السكر في الدم وهذا يوفر وسطاً او بيئة صالحة لازدهار الفطريات، حتى السكريات الطبيعية في الفاكهة واللبن يمكن ان تسبب مشكلة بالنسبة لبعض السيدات. وتختتم دكتورة دي ماركو الطبيبة في تورنتو بكندا بقولها "انني أنصح السيدات اللاتي يصبن كثيراً بالالتهابات الفطرية بأن يعدن النظر في تقليل مقدار ما يتناولنه من الفواكه وتجنب عصائر الفاكهة ما أمكن.
الانزيم المساعد يساهم في تنظيم ضربات القلب ويخفض من مستوى الكوليسترول المرتفع
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/09/img/091005.jpg
د.جابر بن سالم القحطاني
يوجد الانزيم المساعد في كل خلية من خلايا الجسم ويصنع عادة داخل الخلايا مع العلم أنه يعمل كفيتامين، حيث يعمل كمحفز في تفاعلات معينة.
من وظائفه الهامة إنتاج الطاقة، حيث يعمل كمحفز في سلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تشيد ثلاثي فوسفات الأدينوسين، وهو مركب يولد الطاقة التي تحتاجها الخلية لأداء وظائفها الحيوية، ونظراً لدور هذا الانزيم في إنتاج الطاقة فإن نقص أو انخفاض تركيزه ضار بالصحة عموماً، ومما لا يثير الدهشة أن هذا الانزيم يتواجد بكثرة في الأعضاء التي تتطلب امدادات كبيرة بالطاقة خاصة القلب والكبد والجهاز المناعي.
يقوم الانزيم المساعد Qio مثل العديد من الفيتامينات كمضاد للأكسدة ويشبه في التركيب فيتامين ه وهو مضاد آخر للأكسدة، يساعد على التخلص من المؤكسدات الحرة الضارة، وبالتالي يحمي الخلية من التلف في العديد من الحالات.
لقد أثبتت تقارير الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان فائدة هذا الانزيم في علاج القصور الدموي للقلب، وفشل القلب الاحتقاني وتسمم القلب الناتج عن السموم، والذبحة الصدرية، واضطراب ارتفاع نبضات القلب، وارتفاع ضغط الدم. ولقد اكتشف الباحثون أن أكثر خواص هذا الانزيم المثيرة للاهتمام هي قدرته على وقاية وحماية عضلة القلب ذات القصور الدموي أثناء الجراحة، لقد أوضحت عدداً من التجارب الإكلينيكية أن إعطاء مكملات الانزيم المساعد Qio يفيد مرضى قصور الشرايين التاجية بدون أية آثار جانبية. ولقد أوضحت بعض الدراسات أن مكملات الانزيم المساعد تزيد من فترة ممارسة الرياضة بدون ألم لدى مرضى قصور الشرايين التاجية. وفي دراسة أخرى وجد أنه دواء فعال في علاج ألم قصور الشرايين التاجية. وتشير المعلومات المتوافرة من دراسات بشرية عديدة إلى أن هذا العنصر الغذائي قد يحمي القلب من التلف إذا تعرض لنوبة قلبية، ولقد رجحت دراسات عديدة أيضاً أن الانزيم المساعد Qio يخفض من حجم الأنسجة التالفة أثناء عمليات القلب المفتوح وعمليات زرع القلب.
في تجربة أجريت على مجموعة من الأشخاص المصابين بذبحة صدرية مزمنة ومستقرة تم إعطاء مجموعة منهم علاجاً وهمياً، بينما تم إعطاء المجموعة الأخرى الانزيم المساعد Qio وكانت النتيجة أن المجموعة التي تناولت الانزيم المساعد قد زاد لديها القدرة على أداء التمرينات الرياضية أفضل من المجموعة الأولى، وفي دراسة ثنائية أجريت على 12متطوعاً بالذبحة الصدرية المزمنة والمستقرة وجد أن هناك زيادة في وقت ممارسة الرياضة في المجموعة التي تم إعطاؤها الانزيم المساعد Qio. وفي دراسة ثنائية أخرى أجريت على مرضى الذبحة الصدرية المستقرة المزمنة، وجد أن الانزيم المساعد Qio دواء فعال في التقليل من النبضات غير الطبيعية أثناء ممارسة التمرينات الرياضية.
أما فيما يتعلق بفشل القلب الاحتقاني فيصف ما يقرب من 31تقريراً من اليابان التأثيرات المفيدة للأنزيم المساعد Qio لدى مجموعة صغيرة من المرضى المصابين بمخلف صور فشل القلب الاحتقاني، وفي دراسة أجريت باستخدام عقار الديجيتاليس ومدرات البول، لم يتمكن الباحثون من السيطرة على أعراض المرض لدى 12مريضاً بالفشل الاحتقاني، وحينئذ أعطاهم الباحثون جرعة من الانزيم المساعد Qio يومياً، وبعد شهر واحد أظهر 67% منهم تحسناً أكلينيكياً في الأعراض خصوصاً صعوبة التنفس والإجهاد. تشير نتائج الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان أن الانزيم المساعد Qio يساعد على انتظام ضربات القلب حتى عند المرضى الذين يتناولون أدوية العلاج النفسي المنبهة والتي من آثارها الجانبية عدم انتظام ضربات القلب، كما يساعد هذا الانزيم في علاج ارتخاء الصمام الميترالي والإجهاد المزمن الناتج عنه، وذلك عن طريق خفض سمك عضلة القلب لأن هذا التضخم قد يؤثر على انتظام ضربات القلب، بالإضافة إلى مساعدة الأشخاص المصابين بأمراض القلب، فقد ساعد الانزيم المساعد Qio على الوقاية من المرض، وذلك بخفض بعض عوامل الخطر المرتبطة بمشاكل القلب، فعلى سبيل المثال أوضحت الدراسات التي أجريت على الإنسان أن هذا الانزيم يمنع أكسدة البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة ويخفض من مستوى الكوليسترول المرتفع، وفي نفس الوقت يرفع مستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب. ولقد أوضحت بعض الدراسات أيضاً أن هذا الانزيم قد يخفض ضغط الدم العالي، وفي دراسة محدودة شملت 20مريضاً بضغط الدم العالي انخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لديهم بعد إعطائهم 100ملجم من الانزيم المساعد Qio يومياً.
الطب عجز عن تفسير ظاهرة تجاوبه للعلاج الهرموني ومن ثم مقاومته
سرطان البروستاتا النقيلي القاتل الثاني بعد أورام الرئة ومعدلاته عربياً في ازدياد مستمر
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/08/img/081025.jpg
عملية استئصال البروستاتا الكاملة
د.كمال.أ.حنش
إن سرطان البروستاتا هو الاكثر شيوعاً بين جميع الاورام الخبيثة عند الرجال الذين تجاوزوا 50سنة من العمر والقاتل الثاني لهم بعد سرطان الرئة، في معظم الدول الغربية وهو في ازدياد تدريجي نسبة في الكثير من البلاد العربية ومنها المملكة العربية السعودية ولبنان. وحيثما انه يصيب الفص الخلفي للبروستاتا بعيداً عن الاحليل فإنه لا يسبب اية اعراض بولية توحي بوجوده في ثلثي تلك الحالات ويرتكز تشخصه عادة على فحص البروستاتا بالاصبع عبر الشرج وتحديد مستوى انزيم "ب أس أي" PSA في الدم الذي اذا ما اظهرا اية شوائب فيتطلب ذلك اخذ خزعات بالابرة من البروستاتا تحت المراقبة الاشعاعية فوق الصوتية لتشخيصه ومعالجته. وفي الماضي وحتى في بعض الدول في الوقت الحاضر فإن تشخيص هذا الورم بسبب عدم استعمال الوسائل المذكورة آنفاً والمعترف بها يقوم على تواجد اعراض سريرية كالآلام في العظام او اعراض عصبية تعود الى انتشاره الى العظام او الحوض قبل ان يتم تشخيصه في اوائل مراحله أي عندما لا يزال محصوراً في البروستاتا حيث يتجاوب للاستئصال الجراحي او المداواة بالاشعة مع امل جيد في الشفاء بعون الله سبحانه وتعالى.
http://www.alriyadh.com/2006/10/08/img/081024.jpg
وبعد تطبيق التشخيص الدوري بجس البروستاتا وتحديد مستوى "ب أس أي" دورياً منذ حوالي 20سنة تقلصت نسبة تشخيص الورم النقيلي من حوالي 70% الى حوالي 15% وزاد معدل كشف الاورام المحصورة في البروستاتا بنسبة حوالي 70% في العالم الغربي خاصة وبعض دول الشرق الاوسط والادنى.
وأما اذا ما شخص هذا السرطان بعد انتشاره الى العظام او الرئتين او الغدد اللمفية في الحوض او البطن او الى الكبد او الدماغ مباشرة او بعد فشل العلاج الجراحي او الاشعاعي فإن تلك الحالات تستدعي المعالجة الهرمونية اما بمنشطات الهرمونات العطائية GNRH او بالهرمونات الانثوية او بمضادات الاندروجين او بالقيام بعملية الاخصاء. ورغم ان تلك المعالجة قد تساعد في حوالي 90% من المرضى على وضع حد للآلام المبرحة والاعراض السريرية الاخرى وتخفيض معدل "ب أس أي" في الدم الا ان مفعولها لا يدوم اكثر من سنة ونصف السنة الى سنتين حيث يصبح السرطان مقاوماً لها فتعود الاعراض على اشد ما كانت قبل المعالجة ويرتفع معدل "ب أس أي" وتتدهور حالة المريض ويقضي نحبه في غضون 6اشهر عادة. والجدير بالذكر ان للمعالجة الهرمونية نفسها اعراضاً سريرية منغصة كالتعب الجسدي والتوعك والوهج الجلدي والاكتئاب والعجز الجنسي وهشاشة العظام التي قد تؤثر على جودة حياة المريض وتعزله عن اهله ومجتمعه وتحد من نشاطاته اليومية مما دفع بعض الاخصائيين عن الامتناع استعمالها الا في وجود اعراض سريرية شديدة او تطبيقها بطريقة متقطعة حسب معدل "ب أس أي" في الدم. فما يمكن ان يقوم به الاخصائي المعالج عندما يفشل العلاج الهرموني وتشتد الاعراض على المريض مما يستدعي معالجته بالمخدرات لتحسين اعراضه ومساعدته قدر المستطاع على استعادة البعض من نشاطه المفقود. لقد عجز الطب في الماضي وحتى في الوقت الحاضر في تفسير ظاهرة تجاوب هذا السرطان النقيلي اولياً للعلاج الهرموني ومن ثم مقاومته لها في جميع تلك الحالات تقريباً فنسب ذلك الى عدة عوامل أبرزها بروز خلايا سرطانية مقاومة للهرمونات او عدم تقييد المريض بمتابعة المعالجة الهرمونية او مقاومة المستقبلات الاندرجينية للهرمونات الانثوية او ظهور خلايا سرطانية مختلفة التي لا تتجاوب لتلك الهرمونات كالخلايا العصبية الصماوية Neuro-endocrine او الخلايا الصغيرة Small cell او المتحولة Transitional. واما اذا ما حصل عدم تجاوب للخلايا السرطانية الغدية Adenocarcinoma مع حصول اعراض سريرية منغصة ومؤلمة فيمكن في بعض تلك الحالات بعد تحديد مستوى الهرمون الذكري "تستوستيرون" في الدم استعمال هرمونات انثوية بديلة مع تجاوب بمعدل 10% الى 20% او هرمونات مثبطة للهرمونات الكظرية الذكرية مثل "كيتوكونازول" Ketoconazole او "أمينوغلوثيميد" Aminogatethemide او هرمونات بروجستيرونية الفعل كالميغاس Megace مثلاً مع تجاوب لا يتعدى 30% ولوقت محدود فقط.
وقد شملت حديثاً هذه الحالات تلك التي تتميز بارتفاع معدل "ب أس أي" في الدم بعد المعالجة الجراحية او الاشعاعية او الهرمونية بدون اية اعراض سريرية واعتبرت انها مشابهة للسرطان النقيلي خصوصاً اذا لم تتجاوب للمعالجات التقليدية مع امل انتشار السرطان الى العظام او الاعضاء الاخرى في غضون 8سنوات والفتك بالمريض بعد حوالي 5سنوات من حصولها اذا لم يتم علاجه بنجاح. وحيثما ان اليأس والشعور بالعجز قد غمرا الاخصائيين لسنوات طويلة في معالجة حالات سرطان البروستاتا النقيلي الذي لا يتجاوب للمعالجة الهرمونية واقتصر دورهم على استعمال المخدرات والمهدئات وغيرها من العقاقير لتحسين الاعراض السريرية وحسب فقد برق حديثاً نور جديد حول عقاقير جديدة تفيد في معالجة تلك الحالات المستعصية خصوصاً بعد فشل العلاج الهرموني فساعدت ليس فقط في تمديد البقاء على قيد الحياة، بإذن الله عز وجل، لبضعة اشهر بل حسنت الاعراض السريرية وخفضت معدل "ب أس أي" في الدم. فقد أفاد الدكتور راغفان من مركز كليفيد الطبي في محاضرة القاها اثناء المؤتمر السنوي للجمعية الامريكية لجراحة المسالك البولية والتناسلية الذي عقد منذ بضعة اشهر في مدينة اتلنتا في الولايات المتحدة ان استعمال بعض تلك العقاقير المسممة للخلايا السرطانية قد نجح ولأول مرة على التأكيد أن تلك الخلايا قد تتجاوب للعلاج الكيميائي الذي يمكن استعماله بعد انتشار هذا السرطان او حتى في بعض الحالات السرطان المحصور اذا ما كانت درجة خبثه وامتداده المحلي توحي بنسبة عالية احتمال انتقاله او انتشاره مستقبلياً مما يشجع على استعمال تلك العقاقير الكيميائية قبل او بعد الاستئصال الجراحي او المداواة بالاشعة او مع العلاج الهرموني لوضع حد لامتداد هذا الورم.
ففي دراسة على 50مريضاً مصاباً بسرطان البروستاتا الانتقالي غير المتجاوب للهرمونات عولجوا بعقار ميثوكزاترون Mitoxantrone ظهرت تحسناً ملحوظاً في الاعراض السريرية بنسبة حوالي 60% مع تجاوب موضعي بنسبة حوالي 35% والبقاء على قيد الحياة بإذن الله بدون تلك المعالجة في تلك الحالات حوالي 52اسبوعاً في حالات زيادة معدل "ب. اس. اي" فقط وحوالي 41اسبوعاً بعد انتقاله الى العظام وحوالي 32اسبوعاً في حال زيادة شدة آلام العظام وحوالي 24اسبوعاً في حال تقيد الاداء الجسدي و 22اسبوعاً عند انخفاض الهيموغلوبين في الدم و 12اسبوعاً مع حدوث نقص في الوزن و 10اسابيع في حال امتداد النقائل الى الكبد. فذلك يؤكد خطورة هذا السرطان وشدة خبثه والحاجة الملحة لإيجاد علاج فعال لاسيما ان فترة البقاء على قيد الحياة بإذن الله بعد حدوث المناعة لهذا الورم للعلاج الهرموني لا تتعدى 6اشهر.
http://www.alriyadh.com/2006/10/08/img/081022.jpg
ومن ابرز العقاقير الجديدة الفعالة ضده تلك التي تنتمي الى عائلة تاكسان Taxanesمثل دوسيتا كسال Docetaxel الذي نجح في بعض الدراسات بعد مزجه مع عقار برد نيزون Prednisone بإطالة فترة البقاء على قيد الحياة لدى حوالي 25% من المرضى مع تحسين اعراضهم السريرية بنسبة حوالي 50% وتخفيض مستوى "ب اس اي" في اكثر من 65% من تلك الحالات. ومن العقاقير الاخرى التي برهنت على فعالية موضوعيته خصوصاً اذا ما دمجت معاً باكليتا كسال Paclitaxel وإيثو بوسايد Etoposide والفوسفونات المزدوج Biphosphonates وأسترامستين Estramustine والثاليدوميد Thalidomide وبيفاسيزوماب Bevacitumab وغيرها والتي تعمل على كبح انتاج الشرايين الخصوصية للسرطان التي تساعده على الانتشار او أنها تسبب موته المبرمج. وتقوم حالياً الاختبارات المكثفة حول العالم لكشف افضل مركب من تلك العقاقير التي قد تساعد على حصر هذا الورم القاتل او حتى ابادته وتخفيف اعراضه السريرية المبرحة والمنغصة لجودة حياة المرضى المصابين به والأمل ان ينجح الطب عما قريب ان شاء الله في اكتشاف اسبابه الجينية منها والبيئوية للتمكن من الوقاية منه والقضاء عليه بعون الله عز وجل.
إدراك ومعرفة سلوك البعوض يساعد
على مكافحته ويقلل من خطره في نقل الأمراض
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/06/img/061008.jpg
البعوض
د.خالد بن عبدالله المنيع
يضم البعوض عدة مئات من الأنواع، ولكن القليل منها هو الذي ينقل الأمراض، وإناث البعوض وحدها هي التي تقوم بهذه المهمة، إذ أن فمها مجهز بخرطوم مدبب له القدرة على اختراق الجلد وامتصاص الدم وإفراز اللعاب، أما الذكر فخرطومه غير مهيأ لهذه المهمة، ولهذا فإنه لا يتغذى على الدم بل على عصارة النباتات والأزهار.
ويتكون جسم البعوض كغيرها من المفصليات، من ثلاثة أقسام هي: الرأس المائل للاستدارة، والصدر البيضاوي، والبطن المستطيل، وتوجد في مقدمة الرأس عينان بينهما قرنان للاستشعار وبينهما يوجد الفم المدبب والمزود بجهاز للامتصاص ولإفراز اللعاب.
وأهم شرط من الشروط البيئية المطلوبة لحياة البعوض وتكاثره هو وجود المياه المتجمعة على سطح الأرض. ولكل نوع من أنواع البعوض مياه ذات صفات معينة يتوالد فيها، فبعض البعوض يفضل المياه الضحلة الراكدة، وبعضه يفضل المياه الجارية، كما أن بعضه يفضل المياه المحتوية على النباتات والمواد العضوية، وأغلب البعوض يتوالد في المياه العذبة إلا أن قليلاً من أنواعه يتوالد في المياه المالحة الضحلة، والمياه الوحيدة التي يتكاثر فيها البعوض هي مياه البحار المفتوحة.
وتضع البعوضة بيضها على سطح الماء وبعد فترة تتراوح بين يوم واحد وبعض البعوض يتغذى على دم الإنسان والحيوان، وبعضه الآخر يتغذى على دم الإنسان وحده أو الحيوان وحده. والبعوض الذي يتغذى على دم الإنسان هو النوع المنزلي الذي يتجمع عادة في المساكن حيث يختبئ في الأماكن المظلمة وعلى أسقف الحجرات وخلف الأثاث.
ولا شك أن معرفة عادات البعوض وأوقات اختبائه وأماكنه في داخل المساكن أو خارجها يساعد كثيراً على مكافحته والقضاء عليه بالمبيدات. وتعتبر العناكب وبعض الطيور والسحالي والوطاويط من أكبر أعداء البعوض الناضج، فهي تعتبر لذلك عاملاً مساعداً في مكافحته ولكنه عامل غير فعّال.
ومن أهم فصائل البعوض الناقلة للأمراض ما يأتي:
1- بعوضة الأنوفيليس، وهي التي تنقل مرض الملاريا. ولكن يلاحظ أن هناك حوالي مائتي فصيلة من هذا البعوض وأن حوالي ثلاثين فصيلة منها فقط هي التي تنقل المرض، وأهمها هي:
- الأنوفيليس الفرعونية.
- أنوفيليس سرجنتي.
- الأنوفيليس الغامبية.
2- بعوضة الأيديس المصرية: وهي بعوضة صغيرة الحجم لونها أسود، ويمكنها أن تتوالد في أي تجمع مائي حتى ولو كان صغيراً مثل صهاريج المياه المكشوفة وأحواض الغسيل والمراحيض، وهي التي تنقل مرض الحمى الصفراء، وحمى الدنج. 3- بعوضة الكولكس: وهي منتشرة انتشاراً واسعاً في البلاد الحارة والدافئة، وتوجد منها عدة فصائل أهمها هي الكولكس بابيينز. وهي بعوضة طنانة مزعجة لأنها تهاجم الناس غالباً في مساكنهم أثناء الليل حيث تلدغهم لامتصاص دمهم الذي تتغذى عليه، وهي تقوم بنقل مرض داء الفيل.
حزام الأمان يقلل من إصابات الحوادث الخطرة والمميتة بنسبة 70%
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/04/img/410615.jpg
حزام الأمان يقي الأطفال من خطر الحوادث
د. ياسر البحيري
تعتبر حوادث السيارات من أكبر المسببات للإصابات والوفيات في الأطفال. وقد أثبتت الأبحاث بأن استخدام مقعد السيارة الخاص بالأطفال الصغار قد يقلل من الإصابات الخطيرة والمميتة بنسبة تتراوح بين 50- 70%. وبما أن معظم حوادث السيارات تحدث في المناطق القريبة من المنازل فإنه ينصح باستخدام هذه المقاعد حتى في المشاوير القصيرة والقريبة فضلاً عن المسافات البعيدة. وعادة ما يعتقد الكبار بأن وضع الطفل على الركبتين والامساك به جيداً أو ربط حزام الأمان على البالغ والطفل معاً قد يكون كافياً. ولكن الأبحاث أظهرت بأن ذلك غير صحيح وأنه لا يُغني عن استخدام مقعد الأمان الخاص بالأطفال والرضع. ولذلك فإنه من الضروري جداً على كل أم وأب أن يتأكدوا من التقيد باستخدام هذه المقاعد، أما بالنسبة لاستخدام مقعد الأمان للأطفال فإنه يعتمد على نوعية المقعد ووزن الطفل وعمره. وعادة ما يوضع المقعد في وضعية واجهة للخلف خلال السنة الأولى من حياة الرضع، وبعد ذلك تتم إدارته إلى ضعية مواجهة للأمام بعد بلوغ الطفل عامه الأول أو بعد أن يصبح وزنه أكثر من عشرة كيلوجرامات، ويجب على الآباء والأمهات عدم التهاون في استخدام هذه المقاعد وتعويد الأطفال عليها من أجل سلامتهم.
رفع مستوى الوعي بأهمية النظافة في إعداد الطعام وحفظه يحد من حالات الالتهاب المعوي الحاد
http://www.alriyadh.com:81/2006/09/29/img/299005.jpg
لابد من الاهتمام بنظافة الطعام
يعد الالتهاب المعوي الحاد مرض من أهم أمراض التلوث الغذائي، وانخفاض مستوى النظافة والوعي الصحي، ولهذا فانه ينتشر في البلاد والمجتمعات الفقيرة والمتدنية اقتصاديا، ويكثر ظهوره بصفة خاصة في البلاد الحارة، وفي فصل الصيف في البلاد المعتدلة حيث يكثر فساد المواد الغذائية وتكثر بالتالي حوادث التسمم الغذائي الا ان هذا التسمم قد يحدث كذلك في اي مكان نتيجة لوصول ميكروبات او سموم بكتيرية او مواد كيميائية سامة الى الماء او الغذاء، ولكن قد لا يكون الميكروب البكتيري نفسه هو السبب المباشر للتسمم الغذائي، بل يكون هذا التسمم ناتجا عن السموم التي يفرزها الميكروب، والتي تكون عالقة في كثير من الأحيان بالأيدي المصابة بجروح او تقيحات بكتيرية، وتنتقل هذه السموم إلى الغذاء اذا ما استخدمت هذه الأيدي في تداول الطعام او اعداده، ومما يزيد من خطورة هذه السموم انها شديدة المقاومة للحرارة ولهذا فان طهي الطعام قد لا يكون كافيا للقضاء على تأثيرها.
أما التسمم الكيميائي او غير الميكروبي فاهم مصادره هي المبيدات الحشرية سواء منها ما يستخدم في المساكن او الحقول كما يمكن أن تكون الأسمدة الكيميائية مصدرا لهذا التسمم، وفي كل أنواع التسمم الغذائي تصاب الأغشية المخاطية للمعدة والامعاء الدقيقة بدرجات متباينة من الالتهاب على حساب نوعية التسمم ودرجته، وقد تصاب هذه الأغشية احيانا بالتقرح وفي الحالات الشديدة قد يمتد الالتهاب الى الامعاء الغليظة.
وتختلف الفترة التي تمر بعد وصول السموم الغذائية الى المعدة وظهور اعراض التسمم واهمها القئ والاسهال والآلام المعوية على نوع المادة السامة وكميتها، فبالنسبة للتسمم بواسطة مادة كيميائية فان اول اعراضها تظهر بشكل قيء بعد نصف ساعة من تناولها، اما اذا كانت مادة بكتيرية فإن القئ يبدأ بعد 6ساعات على الأقل في أغلب الأحوال. وقد قدر خبراء اللجنة المشتركة لمنظمتي الصحة العالمية والغذاء والزراعة. في سنة 1983م أن عدد حالات الإسهال الحاد التي حدثت بسبب التلوث الغذائي في الدول النامية قد بلغت بين 750ألف مليون حالة بين الأطفال دون سن الخامسة، وللوقاية من حالات الالتهاب المعوي لابد من رفع مستوى النظافة في إعداد الطعام وحفظه، والحرص عند استخدام المبيدات الحشرية وعدم استخدام الأواني الخاصة بهذه المبيدات أو بالأسمدة الكيميائية لحفظ مياه الشرب او المواد الغذائية، والكشف المستمر عليهم، وإلى غير ذلك من الاجراءات المتعلقة بصحة البيئة.
الاستخدام الخاطئ لأدوية الكورتيزون قد يصيب العين بالماء الأبيض
أوضح د. عبدالملك القحطاني استشاري طب العيون وتصحيح النظر بمجمع الرياض الطبي أن الماء الأبيض يعتبر من الأمراض الشائعة جداً في طب العيون عندنا في مجتمعنا، والمقصود بالماء الأبيض هو عتامة عدسة العين، وهذه العدسة بطبيعتها تكون شفافة كالزجاج بحيث يمر النور من خلالها، وبالتالي يساعد على النظر وليس بشرط ان تتحول العدسة إلى بيضاء ولكن أي عتامة في العدسة بحيث تحجب النور تسمى الماء الأبيض.
وأضاف إن أبرز الأعراض للماء الأبيض هو الاحساس بنقص النظر المستمر على مدار السنة إلى سنتين إلى ثلاث سنوات، وطبعاً غالبية المرضى يكونون من كبار السن لأن أهم سبب من أسبابه كبر السن فتحول العدسة من صافية إلى معتمة، وبالتالي يأتي شاكياً من التدهور التدريجي في النظر بحيث أنه لاتنفع معه النظارة. مرض السكر يمكن أن يكون له دور في نضوج الماء الأبيض بمعنى أنه ربما يبدأ الماء الأبيض في سن ال 50سنة ويكتمل الماء الأبيض على عمر ال60سنة.
وقال د. القحطاني إن أهم سبب للماء الأبيض هو كبر السن فنجد ان نسبة كبيرة من المرضى المصابين بالماء الأبيض أعمارهم أكثر من 60سنة. والسبب الثاني يتمثل في الاصابات كما في حوادث السيارات أو الأصابات المباشرة للعين وهي تسبب في حدوث الماء الابيض. والسبب الثالث هو الاستخدام الخاطئ لبعض الأدوية مثل أدوية الكورتيزون. وهنا ننبه وننوه بعدم التهاون في استخدام أي أدوية للعين إلا بعد استشارة الطبيب المختص.
وحول أبرز علاج للماء الأبيض قال إنه عن طريق الجراحة، وهناك نوعان من العمليات الجراحية النوع القديم وهو وجود جرح كبير في العين ووضع اكثر من اربعة خيوط في العين. والنوع الحديث هو عن طريق الأشعة الصوتية بجرح لا يتجاوز ال الثلاثة مللمترات وبعدم وضع أي خيوط في العين. وقال إن الماء الأزرق والأبيض كلاهما يسمى ماء، ولكن الماء الأزرق يختلف عن الماء الأبيض فالماء الأزرق هو عبارة عن ارتفاع في ضغط العين ينتج عنه ضغط على العصب البصري، وبالتالي موت بعض الخلايا العصبية ثم التأثير على النظر. والماء الأبيض كما أسلفت هو عتامة في عدسة العين الصافية. وبالتأكيد الماء الأزرق هو الأخطر من الماء الأبيض لأن الماء الأزرق لا يكتشف أحياناً إلا في مراحل متأخرة، لأنه يعتبر صامتاً كزيادة في ضغط العين صامتة مثله مثل زيادة الضغط في الجسم. لكن الماء الأبيض حتى لو اكتشف متأخراً فإن العلاج فيه يكون أفضل من ا لماء الأزرق. ولكن الماء الأزرق إذا اكتشف مبكراً وحافظ المريض على تعليمات الطبيب واستخدم القطرات بانتظام بإذن الله تكون النتائج طيبة. بالنسبة للماء الأزرق مسموح فيه لأي إنسان عمره فوق ال 40سنة ان يفحص ضغط العين كل سنة.
آلام أسفل الظهر.. كيف يمكن الحد منها؟
تعتبر آلام أسفل الظهر من أكثر المشاكل الطبية شيوعاً في المجتمعات الحديثة. وقد أظهرت الدراسات أن 90% من الناس يتعرضون لآلام أسفل الظهر في مرحلة ما خلال حياتهم وفي الغالبية العظمى من هؤلاء الأشخاص تكون الآلام حميدة وليست ناتجة عن أمراض خطيرة ولكنها تكون نتيجة الاستخدام الخاطئ لأسفل الظهر في الأعمال اليومية كالوقوف والجلوس وحمل الأثقال والتقاط الأشياء من الأرض. فمن المثبت علمياً أن الضغط على أجزاء العمود الفقري أشد ما يكون في وضعية الجلوس الخاطئ والوقوف الخاطئ وحمل الأثقال. أما في حالة الاستلقاء على الفراش فيكون قليلاً. ولذلك فإنه ينجح دائماً بالمحافظة على القوام السليم عند الوقوف وخير مثال على ذلك هو وقوف الجنود حيث يكون الظهر مستقيماً والعضلات مشدودة مما يخفف الضغط على الفقرات وأسفل الظهر. أما في حالات الجلوس على الأرض كما هو شائع في مجتمعنا، فإنه ينصح بالمحافظة على استقامة الظهر وبالارتكاز إلى الجدار مع وضع مخدة صغيرة خلف الظهر. أما عند الجلوس في المكتب وأثناء القيادة فإنه ينصح باستخدام مخدة طبية ساندة للفقرات القطنية والوقوف والحركة كل ساعة على الأقل. كذلك عند حمل الأثقال فإنه ينصح بتجنب حمل الأوزان الكبيرة، ويجب استخدام حزام واقٍ للظهر وثني الركبتين بدلاً من الظهر لالتقاط الأشياء. بالإضافة إلى ذلك فإن المحافظة على الوزن المثالي وممارسة الرياضة كالمشي والسباحة واستخدام الأحذية الصحية وتجنب التدخين تعتبر جميعها عوامل مساعدة لتجنب آلام أسفل الظهر.
السبانخ تخفض مخاطر الإصابة بـ "تنكس القرنية"
يعتزم باحثون بريطانيون دراسة أثر تناول بعض الخضروات كالسبانخ، في خفض مخاطرالإصابة بمرض تنكس القرنية المرتبط بتقدم السن، والذي قد يؤدي إلى فقدان البصر.
ويوضح الباحثون، وهم علماء من جامعة مانشستر البريطانية، أن بعض الخضروات كالسبانخ والبروكولي والذرة الحلوة، تحوي مادة اللوتين، والتي ترتبط بمركب الزياكزانثين الموجودة داخل العين، ليشكلا معاً مادة زيتية صفراء تستقر وسط المنطقة المعروفة “بالبقعة”.
ويعرف القائمون على الدراسة، “بقعة العين” بأنها الجزء من الشبكية المسؤول عن رؤية الأشياء، بألوانها وتفاصيلها، والتي تكون في مركز الرؤية.
وتعمل تلك المادة الزيتية الصفراء أو ما يعرف “بصبغة بقعة العين”،على حماية “البقعة” macula من الضمور، ليقلل ذلك من احتمالية إصابة الفرد بمرض تنكس القرنية المرتبط بتقدم السن أو ما يعرف باسم AMD.
وسيعتمد الباحثون في دراستهم تلك على استخدام جهاز تم تطويره مؤخراً، له القدرة على تحديد مستويات مادتي اللوتين والزياكزانثين في العين، مع الاستعانة بمجموعة من المرضى الذين تعد إصابتهم بهذا المرض في مراحلها الأولى، وذلك بهدف تحديد ما إذا كان انخفاض مستويات “صبغة بقعة العين” عند الفرد ترتبط بإصابته بهذا المرض.
ويعلق إيان موراي من كلية علوم الحياة في الجامعة، ورئيس فريق البحث، قائلاً “لقد توصلنا إلى دلائل تشير إلى أن هذه الصبغة توفر بعض الحماية للعين من الإصابة بهذا المرض، ولكن ما نود تقييمه هنا هو أثر تناول الخضروات التي تتوافر فيها المواد المكونة لهذه الصبغة، في تطور المرض”.
يشار إلى أن الإصابة بمرض تنكس القرنية المرتبط بتقدم السن AMD، قد يؤدي إلى فقدان الرؤية تدريجياً، حيث تظهر بقعة ضبابية في مركز الرؤية وذلك بسبب التقدم في العمر أو نتيجة عوامل وراثية. الأمر الذي قد يمنع المريض من ممارسة بعض النشاطات اليومية، مثل قيادة المركبة أو قراءة الصحيفة.كما يعتبر المختصون التدخين والسمنة، إلى جانب سوء التغذية من العوامل التي قد تزيد من احتمالية إصابة الفرد بهذا المرض.
تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان
أعلن باحثون أن التنويع في تناول أطعمة معينة كالخلط بين الدجاج والقرنبيط وسمك السلمون والبقلة المائية قد يساعد في مكافحة السرطان.
ويقول العلماء إن الجمع بين نوعين من مكونات الطعام تدعى “سولفورافان” و”سلنومي” يزيد من القدرة على مكافحة مرض السرطان بنحو 13 مرة عن تناول أيهما بشكل منفرد. وقد يعني هذا الاكتشاف أنه قد يصبح من الممكن تحديد نظام غذائي معين يساعد في القضاء على السرطان.
وتوجد السولفورافان، وهي مادة كيمائية مستخلصة من النباتات وتستخدم لمنع ومعالجة السرطان، بكميات كبيرة مركزة في القرنبيط والكرنب والملفوف والبقلة المائية. وتحتوي المكسرات والدواجن والأسماك والبيض وبذور عباد الشمس والفطر على كميات غنية من مادة السلنومي.
ويرتبط نقص السلنومي بالإصابة بأنواع كثيرة من السرطان ومن ضمنها سرطان البروستاتا. غير أن الحمية الغذائية تتضمن نصف معدلات السلنومي المعدني.
وركز باحثون من معهد الأبحاث الغذائية على الجينات أو المورثات التي تلعب دوراً مهماً في تكوين وتطوير الأورام وانتشار خلاياه. وعندما تم الجمع بين تناول السولفورافان والسلنومي كان هناك أثر أكبر في الجينات من تناول أيهما منفرداً.
ويقول الباحثون إنه قد يمكن تطوير أطعمة خاصة أو إصدار نصائح جديدة بشأن الأطعمة الصحية.
وقد يطلب أيضا من الطباخين إعداد وصفات لمكافحة الإصابة السرطان كصحن الدجاج مع الكرنب والملفوف الأحمر وبإضافة المكسرات.
وقال الدكتور يونج بينج الباحث البارز بالمركز إن “نتيجة لهذا البحث نأمل في أن نبدأ التجارب على البشر للوقاية من السرطان العام القادم”.
من جانب آخر قال باحثون ان قدرة الشاي الأخضر على محاربة السرطان أكثر قوة وتنوعاً مما كان العلماء يظنون.
ويعرف العلماء أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد مضادة للتأكسد يمكن أن يكون لها أثر وقائي ضد السرطان. ولكنهم اكتشفوا حالياً أن المواد الكيماوية في الشاي تسد الطريق أيضا أمام جزيء رئيسي يمكنه أن يلعب دوراً مهماً في تطور السرطان.
والجزيء، المعروف باسم مُستَقبِل هيدروكربون الآريل، والمعروف اختصاراً باسم “إيه أتش”، لديه قدرة على تنشيط الجينات، ولكن ليس بطريقة إيجابية على الدوام.
ويعطل دخان التبغ ومواد الديوكسين، على وجه الخصوص، وظيفة الجزيء ما يجعله يطلق العنان لنشاط جيني يحتمل أن يكون مؤذياً.
ووجد باحثون من جامعة روتشستر أن هناك مادتين كيماويتين في الشاي الأخضر تعيقان نشاط هيدوركربون الآريل.
والمادتان الكيماويتان مشابهتان لمركّبات يطلق عليها إسم فلافونويد، والتي توجد في القرنبيط الأخضر، والملفوف، والعنب والنبيذ الأحمر، والتي يعرف عنها أيضاً أنها قادرة على الوقاية من السرطان.
وقال الباحث البروفسور توماس جاسيويز: “الشاي الأخضر قد يعمل على نحو مختلف عما كنا نظنه لكي يقوم بنشاطه المقاوم للسرطان”.
وتابع قائلا: “من المرجح أن المركّبات الموجودة في الشاي الأخضر تعمل عبر مسارات عديدة مختلفة”.
وأظهر فريق روتشستر أن المواد الكيماوية تغلق مستقبلات هيدروكربون الآريل في الخلايا السرطانية لدى الفئران.
وتشير النتائج الأولية إلى أن هذا الأمر يصدق أيضا في الخلايا البشرية.
ولكن العلماء يقولون إن النتائج في المختبرات لا تترجم بالضرورة إلى الحياة اليومية حيث أن العامل الحاسم هو كيفية تفكك الشاي الأخضر في داخل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الفروقات بين مختلف أنواع الشاي الأخضر. وقالت الدكتورة جولي شارب، وهي مسؤولة في قسم المعلومات العلمية في معهد أبحاث السرطان في بريطانيا: “البحث يصف مواصفات إضافية للشاي الأخضر يمكنها أن تكون نافعة ولكنها يجب أن تُخضَع لتجارب كما ينبغي”.
وأضافت: “إن أسباب السرطان معقدة ويمكن لكل من الحمية الغذائية وتركيبتنا الجينية أن تعملا معا لكي تؤثرا في خطر إصابتنا بالمرض”.
وأردفت: “إن معهد أبحاث السرطان في بريطانيا يعكف حالياً على إجراء دراسة واسعة النطاق على الحمية الغذائية والصحة لإجراء بحث على العادات الطعامية لأكثر من نصف مليون شخص في عشر دول أوروبية لمحاولة الإسهام في حل هذا التعقيد”.
كما أشارت الأبحاث أيضاً إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي وعلى تخفيض معدلات الكولسترول. وقد نشر البحث في مجلة “كميكال ريسيرتش إن توكسيكولوجي” الدورية.
الشهوة والشهية للطعام
لا تريد أن تأكل صباحا لأنه لا توجد شهية لديك لتناول الطعام، لا يريد ابنك تناول الطعام بسبب عدم وجود شهية لديه، أنت غضبان والغضب يؤثر في شهيتك للطعام أو أنت مشغول في العمل وهذا الانشغال أثّر فيك وسبّب لك قلة شهية أنت مريض فلا توجد شهية لديك، إذا عوامل كثيرة تواجهنا يوميا وتؤثر في شهيتنا لتناول الطعام، ولكن جسم الإنسان يحتاج دوما للغذاء، وقلة الغذاء تسبب آلاما في الرأس وصداعاً وتؤثر أيضا في ضغط الدم وتسبب آلاما معدية وتشنجات في المعدة، خصوصا إذا تزامن عدم تناول الغذاء بشرب الشاي أوالقهوة، وإذا أزمنت الحالة لدى الفرد نجد بأنه مهدد بالإصابة بالهزال وعند الأطفال نجدهم يصابون بضعف في النمو وانخفاض المناعة الجسمية لديهم، بالإضافة لإصابة البالغين بالإرهاق والتعب السريعين مما يؤثر في عملهم وأدائهم ونشاطهم اليومي.
ما أسباب قلة الشهية أو انعدام الشهية؟
في الواقع الإصابة بالمرض أحد أهم أسباب قلة الشهية وخصوصا لدى الأطفال وقلة الشهية أحد أهم الدلائل المبكرة لإصابة جسم الإنسان بالمرض، وتتسبب أمراض المعدة والأمعاء أيضا بقلة الشهية لدى الإنسان وأيضا تسبب أمراض اللثة والأسنان وآلامها، خصوصا لدى الأطفال والكبار في السن بقلة الشهية لديهم وأحيانا يتسبب ذلك بالهزال، خصوصا لدى الأطفال الرضع عندما تبدأ دلائل ظهور الأسنان اللبنية لديهم، وتتحكم الحالة العاطفية لدى الإنسان بشهيته مؤديا إلى قلة الشهية أو ربما فرط الشهية عند بعض الأشخاص وتكون الحالة العاطفية المؤدية لقلة الشهية كحالات الحزن أو الغضب أو القلق والهم والتفكير المستمر، وفي بعض الحالات يسبب اللعب المستمر قلة الشهية لدى الأطفال ويسبب الكمبيوتر والإنترنت قلة الشهية لدى اليافعين وهذه الحالات بدأت تسبب قلقاً للأم، تناول القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية يسبب قلة في الشهية وخصوصا قبل تناول الطعام بفترة وربما تسبب أيضا عسر الهضم البسيط بسبب تأثيرها في إفرازات المعدة والأمعاء كما تؤثر في امتصاص المواد الغذائية من لمعة الأمعاء لذا يحبذ إبعاد الأطفال عن تناول هذا النوع من المنبهات، التلوث في هواء المنزل يتسبب بقلة الشهية، النوم المستمر وعدم تحديد ساعات النوم أيضا تكون سببا في ذلك، التدخين من أحد الأسباب الهامة لقلة الشهية وهذا يخيف حيث بدأت بعض الفتيات اتباع التدخين كوسيلة لإنقاص الوزن، بعض حالات الاضطرابات في الأنبوب الهضمي تسبب قلة في الشهية كما أن أمراض الغدد اللعابية تسبب هذا أيضا.
كيف نعالج قلة الشهية؟
أطلت في ذكر أسباب قلة الشهية لدى الإنسان للوقوف على فهم هذه الأسباب والوقاية منها وأيضا لعلاجها، فأول ما نتجه في علاج أي مرض أو حالة هو في الابتعاد عن المسبب، إذاً فإن أول مرحلة تتبعها هو أن تبتعد عن كل الأسباب المؤدية لانخفاض الشهية المذكورة آنفا، كالابتعاد عن تناول المنبهات قبل تناول الطعام أو إذا كانت المعدة خاوية أو أنك لم تتناول كامل وجبتك الغذائية ويفضل تناول الشاي الخفيف بدلا من الثقيل وبعد الانتهاء من الوجبة إذا كان الأمر لازما، والامتناع عن التدخين إن أمكن لك أو التقليل منه وعدم تناول السجائر قبل ساعتين من الوجبة الغذائية لأنه يؤثر في مستقبلات الضغط في المعدة وأيضا يزيد من معدل حموضتها مسببا قلة في الشهية، يفضل تحديد ساعات اللعب لدى الأطفال لأن اللعب المستمر يلهي الطفل عن تناول الطعام وبذلك يسبب اللعب قلة في الشهية وقد يتعود الطفل على ذلك مما يؤدي إلى انخفاض في النمو، يفضل أيضا تحديد ساعات الجلوس وراء الكمبيوتر لدى اليافعين وأيضا تحديد ساعات عمل الإنترنت في المنزل لأن الجلوس الطويل وراء الكمبيوتر يلهي الشاب أيضا عن تناول الطعام ويبدأ حجم وجبته الغذائية يتقلص ليصل في النهاية إلى قطعة صغيرة من الحلوى ويبدأ الجسم بالتعود على ذلك وهذا يؤدي لانخفاض في النمو وأيضا يتأثر نمو الأعضاء الجسمية لدى الشاب ويؤثر هذا في تحصيله العلمي، لذا على الأم اتباع وسيلة ما لتقليل ولتحديد ساعات جلوس الشاب وراء الكمبيوتر، عدم اللجوء مرارا إلى توبيخ الأطفال لأن هذا يؤثر في شهيتهم وبحالتهم العاطفية وخصوصا لدى تقديم الوجبة الغذائية لديهم فيجب أن يحيطها جو من العاطفة ليشعر الطفل بالاسترخاء ويبدأ بتناول طعامه، وعدم تقديم الطعام للطفل والتلفاز يعمل.
إن النوم الطويل خصوصا في أيام العطلة المدرسية لليافعين والأطفال يؤثر في شهيتهم مستقبلا ويسبب ذلك قلة في الشهية وخللاً في النمو لذا يجب تحديد ساعات النوم لدى اليافعين والأطفال في فصل الصيف كما لوكانوا في الفصل الدراسي، يفضل تهوية المنزل من حين لآخر، خصوصا قبل ساعة من تقديم الوجبة الغذائية، قد يكون الطعام المقدم للأطفال غير مستساغٍ لذا يجب إبعاد ما لم يستسغه الطفل وعدم تقديمه مرة ثانية لأن ذلك يسبب عدم ثقة الطفل في أنواع الطعام التي تقوم الأم بإعدادها وبالتالي قد يكون سبباً عدم استساغة الطعام وهو ما يؤدي لقلة الشهية لدى الاطفال.
ما المواد الغذائية اللازم تناولها عند الإصابة بقلة الشهية؟
هناك متلازمات لقلة الشهية لدى الإنسان منها انخفاض مناعة الجسم ضد الأمراض وبالتالي العدوى المرضية، وإصابة الجسم بالهزال بالإضافة لفقر الدم وتوابعه كالغثيان والضعف العام وضعف النمو وغيرها، انحطاط عام في الجسم، وتعب سريع، لذلك عند وجود قلة شهية لأحد أفراد المنزل فعلى ربة المنزل علاجه فورا كما يلي:
1 دائما يفضل وضع طبقين غذائيين مختلفين على مائدة الطعام لفائدتين الأولى هي تنوع المواد الغذائية المتناولة في الوجبة يؤدي لإفادة الجسم بمواد غذائية متنوعة يحتاجه، والثاني هي لاستساغة الطبق لدى أفراد العائلة فربما أحد الأطباق المعدة لا يستسيغها أحد الأفراد فيتوجه لتناول الطبق الآخر.
2 يوضع على المائدة أحد أنواع المواد الغذائية ذات رائحة شهية وطيارة مثل خل التفاح أو قشور الليمون، فالزيوت الطيارة التي تحتويها هذه المواد الغذائية تؤدي لإسالة اللعاب وبالتالي ترطيب التجويف الفموي وتهيئة الجهاز الهضمي لتناول الطعام أي تعمل رائحة خل التفاح أو رائحة الليمون على تهييج الغدد اللعابية وغدد المعدة الفارزة للعصارات الهاضمة وبالتالي تعمل على فتح الشهية (وضع خل التفاح أو قطع من الليمون على المائدة لتفوح الرائحة).
3 إعداد المواد الغذائية بطريقة تحتوي على أحد فاتحات الشهية المعروفة كالفلفل أو الخل أو الليمون (التوابل) فكل هذه المواد الغذائية تعمل على فتح الشهية من خلال زيادة إفرازات الأنبوب الهضمي (وضع عدد مختلف من التوابل داخل الطعام أثناء طهيه) كما يعتبر البصل من فاتحات الشهية الطبيعية.
4 نقص بعض الأنواع من الفيتامينات في الجسم يؤدي لانخفاض الشهية لذلك يفضل وضع أحد أنواع السلطات على المائدة يوميا لتلافي هذا النقص
5 تعمل الشوربات المصنوعة من اللحوم أو من العدس أو غيره على فتح الشهية فيفضل بدء أفراد العائلة بتناول أحد أنواع الشوربات قبل البدء بتناول الوجبة الغذائية وبهذا فائدتان الأولى هي الاستفادة من الأملاح والمعادن الموجودة في الشوربة والثانية هي أن الشوربة تعمل على فتح الشهية وتهيئ لإفرازات المعدة .
6 يفضل عند البدئ بتناول الوجبة الغذائية تناول الحساء أولا وعدم البدء بالوجبة الغذائية فورا، خصوصا في حال وجود أطفال على المائدة وذلك بهدف تعويد الطفل لتناول الشوربة أولا لفتح شهيته للطعام.
7 إذا كان سبب انخفاض الشهية الإصابة بأحد الأمراض المعدية كالزكام أو ربما الحمى التيفية أو إصابة اللثة أو الأسنان أو أحد إصابات التجويف الفموي أو غيرها فيفضل إعطاء المريض مواد غذائية سهلة التناول وسائلة وليست بحاجة إلى مضغ شديد فتعطى شوربة اللحم الساخنة ومهروس اللحم (لحم طيور أو لحم ضاني) واللبن والعصير، شوربة الخضار وغيرها من المواد الغذائية التي يستسيغها ويعشقها المريض إلا إذا استدعت حالة المريض الابتعاد عن أحد المواد الغذائية المذكورة آنفا بطلب من الطبيب المشرف على الحالة، وتقدم هنا المواد الغذائية لأكثر من ثلاث مرات يوميا لتلافي متلازمات انخفاض الشهية.
8 لمعالجة انخفاض الشهية لدى الأطفال يفضل البدء بتناول الطعام من قبل الكبار أولا بطريقة تجعل الطفل يعدل عن رأيه ويبدأ بتناول الطعام كما يمكن صناعة الأطباق الغذاية على شكل ألعاب ومكعبات لكي يقتنع بها الطفل ويبدأ بتناولها كما يمكن تزيين طبق الطفل بألوان من المواد الغذائية باستعمال أنواع الخضار المختلفة فالألوان تجذب الأطفال، ويحبذ عدم توبيخ الطفل في حال عدل عن رأية ولم يتناول طعامه فيمكن أن يقدم الطعام له في وقت لاحق لكي لا يتسبب ذلك بكرهه للطعام أو كرهه لتناول الطعام في المنزل، ودائما تصنع للأطفال المواد الغذائية التي يستسيغونها ويجب على ربة المنزل إعادة النظر إلى طبقها الغذائي في حال لم يرغبه الطفل، وينصح بعدم تقديم الاغذية الباردة أو الساخنة للأطفال ويقدم الأغذية معتدلة الحرارة لهم.
9 لمعالجة قلة الشهية عند الصباح يفضل تقديم كوب من كوكتيل الحليب مع الفواكه وتدريجيا يتعود الأنبوب الهضمي لتناول الطعام في الصباح، ولدى الاشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب فيمكن تناول كوب من اللبن العيران صباحا، مع لفت النظر لأهمية الفطور في الصباح.
انحراف الشهية
أحد أسباب انحراف الشهية هي قلة الأملاح والمعادن المتناولة من قبل الشخص وهذا عائد إلى قلة محتوى المواد الغذائية المقدمة على المدى الطويل بالمواد الغذائية الهامة للجسم كالأملاح والمعادن والفيتامينات وقد تلاحظ انحراف الشهية عند الأطفال بقضم الأظافر أو تناول الشدق (الغشاء المبطن للتجويف الفموي) وغيرها من الأعراض، لذا يراعى عند تقديم الوجبات الغذائية للأطفال باحتوائها على مختلف المواد الغذائية اللازمة لهم ويقدم الروب والحليب ويقدم اللحم المهروس وأيضا تقدم السلطة الناعمة (خليط من الخضراوات) وأيضا تقدم سلطة الفواكه والعصائر الطازجة لتلافي حدوث انحراف الشهية لديهم كما يمكن أن تلاحظ لدى الحوامل بسبب التطور الجنيني وعدم مراعاة الأم الحامل لتناول مواد غذائية تفي بمتطلبات الوضع الجديد.
فرط الشهية
يحدث فرط الشهية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة ويجب البدء بمعالجة فرط الشهية منذ الصغر فمن الصعب السيطرة على فرط الشهية عندما يكبر الفرد، ومن الأسباب أيضا الحالة العاطفية للإنسان كالغضب وغيره لدى بعض الأشخاص يؤدي ذلك لفرط الشهية لديهم، وبالتالي الإصابة بعسر الهضم وآلام في المعدة والأمعاء وأحيانا فتق في المريء، ويكون علاج فرط الشهية بتحديد وجبات الطعام وأيضا بتحديد الكمية، ولتلافي الإصابة بالسمنة تقدم المواد الغذائية الخفيفة في الوجبة كأنواع السلطات واللحوم الخالية من الدهن كصدر الدجاج المنزوع الجلد وغيره، وتحدث فرط الشهية في فترة النقاهة من المرض وهنا توضع المواد الغذائية والأطباق الغنية في محتواها الغذائي في متناول المريض.
الشاي الأخضر يقلل من مخاطر الوفاة الناجمة عن إصابات "قلبية"
أظهرت دراسة قام بها باحثون يابانيون، أن تناول الشاي الأخضر بكميات جيدة، يقلل من مخاطر الوفاة الناجمة عن الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما يقلل ذلك من احتمالية وفاة الفرد لأسباب مرضية.
وكان باحثون من جامعة توهوكو اليابانية، قد أجروا دراسة شملت 40530 فرداً، تراوحت أعمارهم ما بين الأربعين والتاسعة والسبعين، وقد بلغت نسبة النساء في العينة ثلاثة وخمسين في المائة.
وتم تصنيف أفراد العينة في أربع مجموعات بحسب معدل استهلاك الفرد يومياً من الشاي الأخضر. فمنهم من يتناول خمسة أكواب أو أكثر في اليوم، حيث يعادل الكوب الواحد مائة مليلليتر، وآخرون يتناولون ما بين كوب إلى كوبين يومياً، أما المجموعة الأخرى فقد تراوح معدل استهلاك الفرد من 3-4 أكواب يومياً. فيما كان الأفراد الأقل استهلاكاً لهذا المشروب يتناولون أقل من كوب يومياً.
وتشير نتائج الدراسة التي نشرتها دورية الرابطة الطبية الأمريكية إلى أن مادة “إيبي جالوكاتيشين جاليت” الموجودة في الشاي الأخضر، تعمل على حماية الفرد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ويوضح الباحثون أن الدراسة أشارت إلى وجود علاقة ما بين زيادة استهلاك الفرد للشاي الأخضر وانخفاض مخاطر الوفاة لأسباب “قلبية”، كما تبين أن زيادة استهلاك هذا الشاي يقلل من احتمالية وفاة الفرد، لأسباب مرضية، خصوصاً عند النساء.
وحسب الدراسة، فلم يكن هناك ارتباط ما بين زيادة استهلاك الشاي الأخضر، وانخفاض مخاطر الوفاة الناجمة عن الإصابة بالأورام السرطانية.
ووفقاً لقول الباحثين فقد انخفضت مخاطر الوفاة الناجمة عن الإصابة بأمراض القلب والشرايين عند الرجال الذين يستهلكون ما يزيد على خمسة أكواب يومياً، مقارنة بمن كانوا يتناولون أقل من كوب، بنسبة وصلت إلى اثنين وعشرين في المائة، أما النساء من نفس المجموعة فقد انخفضت لديهن مخاطر الوفاة لأسباب “قلبية” بنسبة وصلت إلى واحدٍ وثلاثين في المائة.
ويتوقع الباحثون أنه ولدى تقييم آثار المكونات المختلفة لهذا المشروب، من خلال بحوث مستقبلية، التوصل على علاجات قد تسهم في الوقاية من أمراض تصلب الشرايين، كما قد تساعد على شفاء المرضى المصابين بهذا النوع من الأمراض.
فتى العباسيه
27-10-2006, 05:58 AM
الموز أو "الطلح" كلمة مستعربة من اللغة الهندية "موزى" وهي "فاكهة الحكماء" كما سميت في الهند حيث ان الفلاسفة كانوا يستظلون تحت هذه النبتة، ورد ذكر الموز في القرآن الكريم في سورة الواقعة حيث قال الله تعالى {وطلح منضود} فالطلح هنا معناه الموز وقد اختلف العلماء في التفسير.
تعتبر نبتة الموز من أطول النباتات على وجه الأرض بدون جذع خشبي حيث يتراوح ارتفاعها حوالي 30قدماً، وتثمر شجرة الموز مرة واحدة فقط ومن ثم يتم قصّها للسماح للفسيلة الصغيرة بأخذ الدور الجديد للنبتة وأفضل الموز الذي يقطف وهو أخضر ويترك للنضوج بعيدا عن النبتة حيث إذا تُرك عليها تنفتح الثمرة وتصبح قطنية من الداخل ولا طعم فيها.
ويعود تاريخ الموز إلى الهند وقد اختلف في مرجعه فقال البعض انه ماليزي وقد عُرف الموز قبل ميلاد المسيح عليه السلام بحوالي 1100سنة بينما عرفه العالم الجديد عام 1516م حيث غرست أول نبتة له في الكاريبي آنذاك وعرض الموز لأول مرة في ولاية فيلاديلفيا في معرض سينتينيال عام 1876م وكما ذكرت سابقا فإن كلمة "موز" أصلا معربة من الكلمة الهندية "موزى" وباللغة العربية الفصحى يسمى الموز بـ "الطلح" وهناك أسماء عديدة للموز مثل بنّا Banna وغانا Ghana وفُنانا Funana إلى ان أطلق عليه الافريقيون اسمه الحالي Banana وقدرت منظمة الـ FAO إنتاج الموز عامي 1996ـ 1997م بـ 57مليون طن.
يحتوي الموز على:
ماء، كاربوهيدرات، فسفور، بوتاسيوم، بروتين، حديد، فيتامين أ، فيتامين ب 6، حامض الاسكوربيك.
وذكر في قاموس الغذاء والتداوي بالنباتات "لأحمد قُدامة" عن الموز في الطب القديم بأنه ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة ويدر البول ويزيد في ماء الرجل وينشط الفحولة ويلين البطن ويسمن كثيرا والاكثار منه يضر المعدة ويثقل ويزيد في الصفراء والبلغم ودفع ضرره يكون بالسكر والعسل والزنجبيل وإذا طبخ في دهن اللوز أصلح الصدر سريعا وإذا مزج بالخل أو عصير الليمون وطُلي به الرأس الأقرع يفيد كثيرا وطبخه مع بذر البطيخ ودهن الوجه به يجلو الكلف وينعّم البشرة ويحسن اللون وان وضع ورقة على الأورام حللها "انتهى كلامه".
ويعتبر الموز من أفضل مصادر الطاقة الطبيعية للإنسان فهو خالي من الصوديوم ولذلك يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وخالي من الدهن والكوليستول ويحتوي الموز على كاربوهيدرات سهلة الهضم مقارنة بالفواكه الأخرى. وساعدت الأبحاث في الطب الحديث على التوعية والتعريف بأن الموز قد يحد من الوفاة الناتجة عن أمراض القلب لبعض الحالات وهذا لا يعني ان الغذاء المتوازن والرياضة لا يساعدان على خفض مخاطر العوامل المساعدة لأمراض القلب.
)الموز) يقي من القرحة ومن ارتفاع ضغط الدم :
يبدو أن الموز ليس مجرد فاكهة لذيذة يحبها الكبار والصغار، ولا تنحصر قيمته في المساعدة على الشعور بالشبع والامتلاء، بل يحتوي على قيمة غذائية لا يستهان بها بالإضافة إلى احتوائه على قيمة دوائية وقائية أيضاً.
فقد أكد أخصائيو التغذية أن كل مائة غرام من الموز الناضج تعطي الجسم مائة سعر حراري، كما أن الموز غني بالألياف والفيتامينات A,B,C بالإضافة إلى الأملاح المعدنية كالحديد والزنك والفوسفور والمنغنيز والصوديوم، كما يحتوي على الماء والنشا وسكر العنب وسكر القصب مما يجعله مصدراً حيوياً للعناصر التي يحتاجها الجسم البشري.
وقد أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الموز الناضج أو المطهو يحتوي على مواد تزيد من مقاومة الخلايا التي تبطن المعدة للقرحة وقد تمنع حدوثها وتساعد على الشفاء منها في حالة الإصابة بها. وفي الدراسة التي نشرتها مجلة (الأفكار الصحية) الأمريكية، أكد أخصائيو التغذية أن الموز الغني بعنصر البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على سلامة العضلات والعظام ويؤدي إلى تقليل ضغط الدم الشرياني، وبالتالي يخفض إلى حد كبير من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية.
وكانت دراسات أخرى قد أشارت إلى أن للموز أثراً إيجابيا على عملية الهضم في الأمعاء خلافاً للاعتقاد الشائع بأن الموز يسبب الإصابة بالإمساك أو الانتفاخات، وأن أثر الموز على عملية الهضم يزداد كلما كان الموز ناضجاً.
الموز علاج لقرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم
مفكرة الإسلام: عندما طرح هرمون [الميلاتونين] كدواء يحافظ على الشباب ومضاد للشيخوخة وإطالة العمر الافتراضي، أثار ضجة لا مثيل لها في الأوساط الصحية والطبية. وقد كشفت دراسات علمية أن ثمار الموز هي الفاكهة الوحيدة التي يمكن الاعتماد عليها كبديل لهذا الدواء، حيث تتميز ثمار الموز بغناها بهذا الهرمون.
فقد نقلت الصحف عن الباحث المصري بجامعة المنصورة الدكتور 'محمود درويش': إن ثمار الموز ليست غنية فقط بالـ[ميلاتونين] الذي يعد ترياق الصحة والشباب.
بل إن ثمار الموز الناضجة تعد مصدرا غنيا بالمغذيات والسكريات السهلة الامتصاص ولذلك فهذه الثمار مولدة للطاقة وباعثة للحيوية ويمكن الاعتماد عليها في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.
ونقلت شبكة اليوم الإلكترونية عنه تأكيده أن مؤهلات الموز تسمح له بذلك نظرا لاحتوائه على فيتامين [B2] كما أنه ضروري لانطلاق الطاقة في خلايا الجسم من الدهون والكربوهيدرات والبروتين، كما إنه ضروري أيضا لامتصاص الحديد وبناء الهيموجلوبين الدموي.
إضافة إلى ذلك فإن لفيتامين [B2] فوائد صحية للجلد والبصر، ويذكر الأطباء أن ثمار الموز سماها القدماء [طعام الفلاسفة] لأنه كان غذاء أساسيا عند علماء الهند وفلاسفتها القدامى مؤكدا أن نشاء الموز لا نظير له في الفواكه أو النشويات.
إذ ينفرد نشاء ثمار الموز بأنه لا يتم تخزينه في الجسم فتناول الكثير منه لا يؤدي إلى أي زيادة في الوزن، ومن هذا المنطلق ظهرت الوصفات الغذائية التي تضمن الموز كعنصر أساسي لأي نظام غذائي لثبات وزن الجسم والحفاظ على الرشاقة وصفاء الذهن، وأشار إلى أن هذه الميزة التي تتمتع بها ثمار الموز لا مثيل لها في أي غذاء سوى البطاطا.
وقال إن الفرق الوحيد أن الموز فاكهة والبطاطا تنتسب إلى الخضراوات فضلا عن أنها درنات من جذور النبات، ويرصد الدكتور 'محمود درويش' فوائد طبية أخرى للموز في أن ثمرته هي الثمرة الوحيدة التي تؤكل نية لمرضى قرحة المعدة.
كما إنها تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويؤهل ثمار الموز لهذه الوظيفة احتواء الثمار على نسبة عالية من البوتاسيوم مصاحبا لها كمية قليلة من الصوديوم، كما أن الموز مضاد للحموضة ويرجع ذلك لاحتواء الثمار على نسبة عالية من الأملاح القلوية التي تعادل حموضة المعدة.
علاوة على أن تناول ثمار الموز مهم في حالات سوء التغذية ونقص الفيتامينات وذلك عند تناوله باستمرار مع نظام غذائي معين.
ويؤكد أن التركيب البيوكيميائي لثمار الموز يتضمن 24% منه كربوهيدرات و2% بروتينا و4% دهونا و5 % ألياف و57% ماء، أما الفيتامينات فيحتوي الموز على 430 وحدة دولية من فيتامين [A] و09,0 ملليجرام من فيتامين [B1] و06,0 ملليجرام من فيتامين [B2] و10 ملليجرامات من فيتامين [C] إلى جانب 420 ملليجراما بوتاسيوم و8 ملليجرامات كالسيوم و31 ملليجرام منجنيز و46,0 ملليجرام ماغنسيوم و28 ملليجراماً فوسفور بخلاف عدد من الأحماض المهمة للجسم.
الفوائد الطبية للموز
يعتبر الموز من أهم الفواكه التي يتناولها الإنسان وذلك لفوائده العديدة التالية:
1ـ مضاد للشيخوخة.
2ـ يزود الجسم بالطاقة.
3ـ يزود الجسم بالفيتامينات [A] و[b].
4ـ غني بالأملاح المعدنية.
5ـ يساعد على خفض ضغط الدم.
6ـ يساعد على نمو الدماغ.
7ـ يساعد على مكافحة القرحة الهضمية.
ماشالله كل هذا بالموز
والله يبيله موز:d
F.B.I
28-10-2006, 05:38 PM
يـبـيـــــله مـــــوز :)
الحزام الناري ألم حارق لا يحتمل
:11: :11: :11: :11: :11: :11:
كثيرة هي الأمراض الجلدية، والتي تعد من الأمراض المزعجة جدا للإنسان، حيث أنها لا تصيبه باعتلال يقعده بالفراش، بل بآلام وحكة، وعلاوة على ذلك تأتي مشكلة التشوهات التي قد تكون مؤقتة في بعض الأحيان.
:11: :11: :11:
حيث تذهب مع زوال المرض، والحزام الناري واحد من الأمراض الجلدية المعدية والتي يشعر المصاب بها بآلام شديدة وحارقة، حيث يعد المرض الجلدي الأكثر إيلاما من غيره.
:11: :11: :11:
لمعرفة طبيعة هذا المرض وأسبابه وأعراضه وعلاجه وأمور أخرى عنه التقينا د.علي التكمجي اختصاصي الأمراض الجلدية والتناسلية والذي حدثنا عنه قائلا:
:11: :11: :11:
الحزام الناري ينتج عن مجموعة من الفيروسات تسمى مجموعة الهربس، وهي عبارة عن فيروسات تصيب الإنسان، وهذه الفيروسات عادة ما تصيب الجلد لكن قبل إصابتها، تخرج إلى العصب، فهي تعشش في عقدة العصب، وبعد ذلك تخرج من العقدة وتدخل إلى نفس العصب فتصيبه وتتمثل الإصابة بعلامات كالحرقة أو الألم والنمنمة، وبعد فترة تطول أو تقصر حسب شدة المرض تظهر على شكل فقاعات على الجلد.
:11: :11: :11:
والفيروسات المسببة للحزام الناري تكمن في العصب مدة معينة وكما هو معروف هناك أعصاب محيطية ومحيطية رئيسية، وأكثر الحالات تصيب العصب الذي يزود منطقة الصدر، والفيروسات تكمن في هذا العصب وبالتحديد في عقدته وتبقى سنين طويلة جدا، أما أسباب ظهور هذه الفيروسات فيعود ربما لضعف مقاومة الجسم بحيث أن الفيروس ينشط ويخرج على العصب فيؤدي لالتهابه.
:11: :11: :11:
ولذلك تنتج عنه آلام مشابهة لآلام الحرق وكأن الشخص يلبس حزاما من نار، لأنه يصيب العصب الحسي وليس العصب الآلي، الذي يقوم بتحريك الأعضاء، ولذلك تنتج عنه آلام مبرحة ومن هنا جاءت تسميته بالحزام الناري، ولكن من الممكن أن يصيب أي عصب في الجسم. ففي بعض الأوقات قد تصاب الأعصاب المحيطية الرأسية في الجسم أي عصب العين، فقد تصبح المنطقة المحيطة بالعين ملتهبة ومؤلمة وخصوصا زاوية الرأس وتسمى هذه الحالة بالعقبول العصبي العيني.
:11: :11: :11:
وهي الأعراض الناتجة عن الحزام الناري نفسها إلا أنها أشد، ولربما أن تصاب العين في مثل هذه الحالة وقد تترك آثارا أبدية، ولذلك مثل هذه الحالات قد تعد أشد وأصعب من حالة حزام النار العادية.
والحزام الناري عادة ما يصيب الأعصاب الموجودة في منطقة الصدر أي بين الأضلاع ولكن ممكن أن يصاب أي عصب في محيط آخر.
:11: :11: :11:
أما بالنسبة للأعمار المعرضة للإصابة. ففي الغالب يصاب الشخص البالغ، ولكني أرى أن الأطفال أيضا معرضون له، فالفيروس قد لا يصبر، وهنالك حالات من الحزام الناري قد لا تكون مؤلمة وعابرة وهذا يعود لقوة المقاومة في الجسم، فقد تكون شديدة جدا، وتعد آلام ما بعد الشفاء هي الأقوى عند المصابين بحزام النار.
:11: :11: :11:
وهي آلام التهاب العصب، فالعصب يلتهب وهو في بعض الحالات يصعب تشخيصه، دون ظهور أعراض جلدية،والتهاب العصب بطيء جدا وكذلك التئامه بطيء، لذلك يأخذ وقتا طويلا فقد يشفى الجلد والعصب مازال ملتهبا، ولكن أصعب ما في الأمر هو استمرار الألم وخصوصا عند كبار السن، وهذا الألم يكون شديدا ومبرحا وقد يطول لسنة أو سنتين وهو من أصعب الحالات.
:11: :11: :11:
الأعراض والعلاج
وعن أعراض وطرق علاج الحزام الناري قال د.التكمجي: إن أعراض الحزام الناري هي آلام في البداية أو حرقة وعدم راحة وبعد ذلك تظهر حبيبات مائية متجمعة وقد تسبب حرقة وحكة، لكن السر يبقى عند الطبيب في كيفية التشخيص حيث يعتمد على تحليله الصحيح للحبيبات المتجمعة والتكتلات وإصابتها لجانب واحد من الجسم.
وهناك علاج لهذه الحالة وهي إعطاء الدواء المضاد للفيروس، ويفضل أن يكون ذلك في الأيام الثلاثة الأولى للإصابة، فقد لا يكون مجديا بعد ثلاثة أيام، وهذه الحبوب التي تعطى كعلاج قد تحد من فترة الإصابة أو انتشار المرض أي زيادة حجم المنطقة المصابة، والفقاعات قد تكون مائية بسيطة وقد تكون شديدة وقد تحتوي على دماء في بعض الأحيان.
:11: :11: :11:
وقد تشفى هذه الحالة مع ظهور بعض الندب وخاصة إذا كانت الإصابة عميقة، لكن في العادة يتغير لون الجلد ومع الوقت يزول أيّ أثر للإصابة، وتعد الآلام من أصعب مضاعفات المرض وهذه أمور لا يمكن السيطرة عليها إلا بإعطاء المسكنات، وفي بعض الأحيان يتم استخدام الليزر لمحاولة تقليل الألم.
:11: :11: :11:
وهذا المرض معدٍ لكن ليس بطريقة العدوى التي ينتج عنها جدري الماء. فهو ينتقل عن طريق التنفس، أما الحزام الناري فلا ينتقل إلا عن طريق الملامسة وعادة لا يتم التلامس إلا إذا كانت المنطقة المصابة مكشوفة.
:11: :11: :11:
وعلى من يصاب بالحزام الناري أخذ المسكنات باستمرار، والانتظار فالمرض يجب أن يأخذ وقته وهو مابين 7 - 10 أيام، ومع توفر الأدوية الحديثة هناك بعض الحالات تشفى في أقل من أسبوع، وفي إصابة العين نعطي المريض أقراص الكورتيزون لتخفيف حالة الالتهاب كي لا تضغط على العصب البصري ولا تؤدي لمضاعفات وقد تقلل من الإصابة بآلام ما بعد العلاج.
الهرمونات تبني العضلات وتسلب صحتك
حذرت دراسة طبية من استخدام الهرمونات البانية للجسم بشكل غير مدروس وبعيدا عن الإشراف الطبي حيث ينتج عنها الكثير من التأثيرات الجانبية بعضها قابل للعلاج والبعض الآخر تأثيره مزمن وواضح ونهائي.
وذكرت الدراسة التي أعدتها الجمعية الصيدلية الكويتية ان التأثير الهرموني بدون الإشراف الطبي يسفر عنه ضعف جنسي عام وعدم القدرة على الإنجاب (يتأخر ظهور تلك الأعراض عند البعض) إضافة إلى ظهور حب الشباب والصلع المبكر وكبر حجم الثدي عند الرجل.
كما يظهر التأثير الهرموني عند النساء بشكل ملحوظ من خلال زيادة نمو الشعر في الوجه والصدر إضافة إلى صوت مشابه لصوت الرجل وتعضل الجسم بشكل عام واضطراب الدورة الشهرية والقلق والاكتئاب.
وحول التأثيرات الجانبية ذكرت الدراسة ان ضعف المناعة من المخاطر المدرجة ضمنها والتي تؤدي إلى الإصابة بالالتهابات الفيروسية والبكتيرية وزيادة احتمال الإصابة بالأمراض المعدية مثل الايدز نتيجة لاستخدام الحقن غير المعقمة بين الشباب وبعيدا عن الإشراف الطبي.
وأضافت ان هرمونات بناء الجسم تسبب أيضاً الإصابة بالتهاب وفشل الكبد وتغير في مستوى البروتين الدهني والكوليسترول في الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين مثل الجلطة والسكتة القلبية وتصلب الشرايين وارتفاع الضغط وصداع مزمن.
والهرمونات البانية هي مجموعة من الهرمونات المخلقة المشتقة من الهرمون الجنسي الذكر (الاندروجين) الذي يفرز في جسم الإنسان بواسطة غدد خاصة وبكميات صغيرة تكون كافية للنمو الطبيعي وبناء العضلات وتنمية خصائص الذكورة عند الشباب.
وتنقسم تأثيرات الهرمونات البانية للجسم إلى قسمين الأول يتعلق بالتأثير الهرموني المباشر وهي تأثيرات سريعة الظهور اما الثاني فيتعلق بالتأثير الجانبي للهرمونات على أجهزة الجسم الداخلية وهي آثار قد يتأخر ظهورها إلى مراحل متقدمة من عمر الإنسان.
زيادة حجم العضلات
وقالت الدراسة التي أعدتها الجمعية الصيدلية الكويتية انه في السنوات الأخيرة برزت ظاهرة تعاطي تلك المواد بين غير الرياضيين من الشباب الذين يرغبون بزيادة حجم العضلات لديهم، كما انتشر تعاطيها في النوادي والمعاهد الصحية المنتشرة غير آبهين بالمخاطر التي تترتب على تناول تلك المواد الخطرة.
وأضافت ان الهرمونات البانية تستخدم على شكل حقن داخل العضل او على شكل أقراص يتم تناولها عن طريق الفم وبعضها يصنع على شكل جل او مراهم وكريمات تفرق على مواقع العضلات في الجسم.
وقد يعمد المتعاطي إلى تناول أكثر من نوع مختلف من تلك الهرمونات حيث يوجد اكثر من 100 نوع من الهرمونات البانية المختلفة في ظاهرة تسمى «ستاكنغ» حتى ان بعض الشباب يقبل على تناول الهرمونات المعدة للاستخدام الحيواني وهي اشد خطورة على الإنسان.
وأفادت ان بعض الشباب يتعاطى تلك المواد بجرعات كبيرة تصل إلى 100 ضعف من الجرعات المأمونة التي ينصح بها الأطباء لعلاج الحالات المرضية كما يتناول البعض تلك المواد في فترات متدرجة تسمى (بايرمد) وهي دورات مكونة من ستة إلى 12 أسبوعاً بزيادة الجرعة أسبوعياً حتى تصل إلى الجرعة القصوى.
7 نصائح للوقاية من السرطان
لا شك أن هناك عوامل تساعد على التسبب في الإصابة بأمراض السرطان وأخرى تقي من هذا المرض الخطير. تكشف تقارير علمية أن بعض أمراض السرطان ما كان لها أن تحدث لو أن الإنسان اتخذ الحيطة ولجأ إلى إجراءات وقائية. وعلى عكس الرأي الشائع بين الناس فإن ما بين 5 إلى 10 في المئة من الأمراض السرطانية هي وراثية أما باقي الإصابات السرطانية فهي تتأثر بمجموعة من العوامل تتراوح ما بين البيئة والتدخين وزيادة الوزن وتناول المأكولات غير الصحية.
وما عليك الآن سوى قراءة أحدث النصائح التي تجنبك الإصابة بالسرطان:
1- الاعتدال في العلاقة العاطفية يتوقع أن يقي الأشخاص الذين يمارسون العلاقة العاطفية مرة أو مرتين في الأسبوع أنفسهم من الإصابات السرطانية. هذا ما تؤكده دراسة حديثة قام بها باحثون أميركيون في جامعة ويلكيز. وقد اكتشف هؤلاء الباحثون أن الأزواج المقلين من الناحية العاطفية الجسدية ، هم الأقل توقعا للإصابة بالأمراض السرطانية. وأكد هؤلاء أن الإبقاء على العلاقة العاطفية في حدود المرة أو المرتين في الأسبوع تساعد على تعزيز بروتين IgA الذي يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان. وبالمقابل فإن الأشخاص الذين يبالغون في العلاقة الجنسية معرضون لإضعاف جهاز المناعة لأن علاقاتهم العاطفية ينجم عنها الكثير من الجهد .
ما العمل :
حاولي التخفيف من العلاقة العاطفية ، فبدلا من مرات عدة يفضل اقتصار العلاقة على مرة أو مرتين في الأسبوع.
2- تناولي الكاري التايلاندي
اكتشفت دراسة قامت بها كلية كنج في لندن أن جذور الزنجبيل والجلانجال تحتوي على خصائص مضادة للسرطان وكشفت الفحوصات وجود مواد مضادة للأكسدة في الجلانجال لها تأثير يضاهي أي نبات آخر على قتل خلايا الثدي والرئة السرطانية. كما تبين أن الجلانجال يجعل الخلايا السليمة أكثر قوة وقدرة على المقاومة. ومثل هذه الخاصية المزدوجة نادرة بين الأغذية المقاومة للسرطان.
ما العمل :
يستخدم الجلانجال في الوجبات الغذائية التايلاندية ولذلك يمكنك شراء الجلانجال من المحال التي تبيع أغذية آسيوية.
3- أحمر الشفاة
لم يعد أحمر الشفاة لتزيين الشفتين باللون القرمزي أو الأرجواني بل باتت له فوائد أخرى منها وقاية الشفتين من السرطان الذي يسببه تعريض الشفتين للأشعة فوق البنفسجية أثناء السير تحت أشعة الشمس.
ما العمل :
حاولي وضع أحمر الشفاة بصورة منتظمة أو حاولي تناول مطري الشفتين الذي يحتوي على SPF.
4- تناول قشرة الخبز
لن تنسى قط كيف كانت والدتك تفرض عليك تناول قشرة الخبز وعدم الاكتفاء بتناول لب الرغيف. وفي ضوء البحث فإن قشر الخبز يحتوي على ثمانية أضعاف المواد المضادة للأكسدة من باقي الرغيف أو اللب. وقد ثبت أن المادة التي تحتويها قشور الخبز تسهم في الوقاية من السرطان أكثر من أي جزء من الرغيف.
ما العمل:
على الرغم من أن أهمية قشرة الرغيف في الوقاية من السرطان فإن الخبز الأسمر «الكامل» هو الخيار المناسب لك للوقاية من الأورام أو الإصابات السرطانية الأخرى.
5- التدريب الرياضي بعد الرابعة عصرا
تقول الحقائق ان التدريبات الرياضية تقلص من مخاطر سرطان الثدي بنسبة 30 في المئة. ويرى باحثون كنديون أن الرياضية تعزز من إفراز هرمون الميلوتانين الذي يحث على النوم المريح الذي بدوره يقوي نظام المناعة ويساعد على الوقاية من السرطان. واكتشف الباحثون أيضا أن التدريبات الرياضية بعد الرابعة عصرا تعزز إفراز الميلوتانين على الرغم من أنهم لم يتمكنوا حتى الآن من معرفة السبب.
ما العمل:
التدريب الرياضي مدة 30 دقيقة خمس مرات في الأسبوع بعد الساعة الرابعة عصرا مهم بالنسبة للوقاية من السرطان. ولا داعي للتشبث بالمواعيد ولكن الأهم هو ممارسة الرياضة في أي وقت تشاءين.
6- اشتري مرطبا لبشرتك بفيتامين A
كشف باحثون أميركيون أن الفئران التي تعرضت لأشعة الشمس لفترات طويلة وكانت أجسامها طليت بمراهم الفيتامين A كانت الأقل إصابة بسرطان الجلد . ويؤكد أحد الباحثين أن الفيتامين إيه يحفز البشرة على احتلال مكان البشرة التالفة فورا .ويوصف الفيتامين إيه عادة للأشخاص الذين خضعوا لعملية زراعة عضو في أجسامهم لأن الفيتامين إيه يعمل على حماية الأعضاء الجديدة عن طريق تخميد نشاط أنظمة المناعة في الجسم.
ما العمل:
يصف مرهم الفيتامين إيه طبيب أمراض الجلد وهو المرهم الوحيد الذي ثبتت فعاليته خاصة إذا تعرض الإنسان للأشعة فوق البنفسجية بصورة مفرطة.
7- تجنبي المشروبات الغازية
كشفت دراسة أن المشروبات الغازية تضاعف من حرقة المعدة وبالمقابل تؤدي إلى إضعاف الحجاب الحاجز وفي تطور خطير آخر فإن هذه الحرقة تؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بسرطان الحجاب الحاجز. وبشرب المشروبات الغازية تتضاعف احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة 7 مرات . وينصح الباحثون بضرورة الحد من شرب المشروبات الغازية كاحتياط ووقاية من الإصابة بهذا النوع من السرطان.
الثوم أفضل من فيتامين «سي»
يعتبر معظم الناس الفيتامين «سي» من العوامل الأساسية التي يلجأون إليها للتخلص من أمراض البرد، لكن دراسة حديثة أجريت في أستراليا قالت إننا نضيع وقتنا وإن الاعتماد على تناول جرعات منتظمة من الفيتامين سي لن يسعفنا في التخلص من آثار البرد أو الوقاية منها على الرغم من توفر شواهد قوية من أن الفيتامين سي يقوي الجهاز المناعي.
ورأوا أنك ما لم تكن تعيش في فقاعة بلاستيكية معزولة عن الأجواء والبيئة الخارجية، فإنك لن تكون محميا أو بعيدا عن أية إصابة جرثومية. ويؤكد هؤلاء الباحثون أنه من الصعب تجنب الجراثيم المسببة للبرد تجنبا كاملا. ولكن للوقاية من العطس جرب شرب كميات كبيرة من الماء وتناول المزيد من الثوم المهروس لأن الثوم يحتوي على عناصر نشطة مثل الأليسين التي يمكنها مقاومة الجراثيم المتسببة في البرد.
الصويا بديلاً للحوم
وافقت وزارة الزراعة الأميركية على استخدام منتجات الصويا وغيرها من منتجات البروتين النباتي كبديل جزئي للحوم والدواجن والأكلات البحرية في وجبات الغذاء في المدارس وبعض برامج التغذية الأخرى. وفي مراجعة للفوائد الصحية للصويا ، لاحظ الباحثون أن منتجات الصويا كانت موازية للبن من حيث البروتين بالنسبة لكبار الأطفال ومرحلة ما قبل المدرسة. ويمكن الاعتماد على بروتين الصويا كمصدر وحيد للبروتين في النظام الغذائي البشري ، فيما عدا الأطفال ما قبل البلوغ.
إن أغذية الصويا غنية بمثبطات البروتياز التي تثبط عمل العديد من الإنزيمات التي تثبت ارتباطها بالإصابة بالسرطان ، وتركيبات الصويا خالية من اللاكتوز ويمكن أن تفيد الأطفال والصغار الذين لديهم حساسية من بروتين ألبان البقر الذي قد يسبب الإسهال والقيء والغثيان وفقدان الوزن. تقلل منتجات الصويا من الكوليسترول والترايغليسيريد في المنتجات الغنية بالليبيدات ويقي من أمراض القلب، كما أنها مفيدة في نقص الاستجابة لجلوكوز الدم مقارنةً مع الأطعمة الغنية بالألياف ومن الممكن أن يمنع داء البول السكري.
وخلص العلماء إلى «أن أحد السبل المرغوبة لتغيير النظام الغذائي التقليدي كي يفي بتوصيات وزارة الزراعة الأميركية هو استبدال الأغذية ذات الأصل الحيواني بأخرى من الحبوب والبقول».
نوّع غذاءك لتقل دهونك
أكدت جمعية القلب الأميركية على أنه يمكن خفض تناول الدهون إلى أقل من %30 التي من المعتاد النصح بها، من خلال الالتزام بقائمة الوجبات اليومية الموصى بها للأطفال والبالغين، والتي تشتمل على الخضراوات والفاكهة بما في ذلك القرنبيط والكرنب والخردل واللفت والملفوف والجزر والقرع والكوسة والحبوب الكاملة ومنتجاتها بما في ذلك الأرز الكامل غير منزوع القشرة وخبز الحبوب الكاملة والحبوب والمعكرونة والبقول المجففة والبازلاء، وغيرها من الأطباق الرئيسية من دون اللحم بما في ذلك التوفو والأسماك والأكلات البحرية والمكسرات والدهون والزيوت النباتية.
وشملت قائمة الأغذية التي يجب على الجميع تجنبها بما فيهم الأطفال والبالغون المعافون، اللبن كامل الدسم ومعظم أنواع الجبن والجيلاتي وغيرها من منتجات الألبان والبيض (بحد أقصى بيضتان في الأسبوع) والأطعمة المعدة بالبيض، والزبدة وغيرها من الدهون الحيوانية والدهون والزيوت المهدرجة والحلويات السكرية والخلطات والحلويات الجاهزة من المحلات والوجبات الخفيفة عالية المعالجة.
لحم الدجاج سهل الهضم
يُعتبر اللحم من أفضل الأغذية الغنية بالمواد البروتينية، فهو يحتوي على ما لا يقل عن %18.5 من وزنه من المواد البروتينية والدسمة، وتختلف هذه النسبة حسب نوع اللحم. فعلى سبيل المثال تختلف مواصفات لحم الدجاج حسب طرق تغذيته، وقد ساعدت التقنيات الحديثة في إكسابه صفات خاصة، فهو في الوقت الحالي لم يعد لحماً طبيعياً، إنما يبدو صناعياً.
وقد وصف لحم الدجاج في الطب القديم بأن اللحم الأهلي منه يُعتبر غذاءً جيداً للجسم، فهو يحسِّن اللون ويغذي الدماغ وينقي الدم ويقويه. وقد قيل إن مرقه يفيد المرضى خصوصاً الذين يعانون من اضطرابات في المعدة.
وفي الطب الحديث واستناداً للدراسات، فقد تبيّن أن لحم الدجاج أقل تغذية من اللحوم الأخرى، وأقل غنى بالمواد البروتينية، ويمتاز عن اللحوم الأخرى بأنه أسهل هضماً، ولهذا ينصح بتغذية الأطفال والناقصين والمرضى به، وخصوصاً الذين يعانون من اضطرابات هضمية وكبدية، بشرط أن يؤكل مشوياً، أما الدجاج المطبوخ مع الأطعمة الأخرى فهو صعب الهضم.
ومن بين العناصر الغذائية التي يحتويها لحم الدجاج:
- فيتامينات B
- الحديد
- مواد بروتينية
- مواد دسمة
إرشادات
* الدجاج الصغير الحجم أفضل في الشوي والقلي من الحجم الكبير منه.
* الدجاج الكبير أفضل لعملية السلق والاستفادة من المرق.
* لا تشتر الدجاج المجمّد إذا كان الكيس البلاستيكي ممزقاً، أو إذا كان عليه لون البودرة البيضاء على الجلد.
* يُحفظ الدجاج المجمّد في الفريزر لمدة 6 - 9 أشهر.
* يُنصح بإزالة جلد الدجاج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول.
* لا يُنصح بشراء الدجاج المجمّد إذا كانت رائحته غير مستحبة.
* تجنّب شراء الدجاج المجمّد إذا وجدت نسبة كبيرة من الماء المتجمد في داخله.
بشكل عام يُعتبر الدجاج من أقدم الطيور التي عرفها الإنسان، والتي قام بتربيتها للاستفادة من بيضها ولحمها، وإن الكثير من الأشخاص يقبلون على تناوله نظراً لانخفاض سعره مقارنة باللحوم الحمراء وغيرها من اللحوم البيضاء، إضافة إلى ذلك لسهولة هضمه ولذّة طعمه.
نصائح للوقاية من فطريات القدم
تعد التهابات القدم الفطرية من أنواع العدوى التي يمكن أن تصيب أي إنسان علما أن الفطريات تنمو وتتكاثر في الاماكن الدافئة والرطبة وتعتبر القدم أكثر الاعضاء ملاءمة لتكاثرها خاصة بين الاصابع مسببة الطفح الجلدي والحكة والاحساس بالسخونة.
وعادة ما تهاجم الفطريات الاصابع والنعل والاظافر مسببة تقرحات وإثارة ورائحة كريهة، وعندما تتفسخ هذه التقرحات تنتشر العدوى إلى مساحة اكبر من الجلد في منطقة القدم، وقد تؤدي الحكة الشديدة والشعور بالسخونة اللتان تصاحبان التقرحات إلى مضاعفات خطيرة وشعور بعدم الراحة.
ونسبة لان هذه الفطريات معدية بدرجة كبيرة فانها تنتشر بصورة سريعة إلى أعضاء الجسم والى الاخرين اذا لم يتم علاجها بالسرعة اللازمة وبالطرق الصحيحة.
العلاج
يعتبر لاميزيل علاجا فعالا ضد الفطريات وهو ليس كغيره يمنع انتشارها فحسب بل يقضي عليها تماما، ويستخدم بطريقتين إما في شكل بخاخ أو كريم، ويأتي البخاخ عادة في عبوة 15 ملجراما، ويستخدم لاميزيل مرة واحدة في اليوم ولمدة اسبوع مما يعطي حماية طويلة الامد من عودة الاصابة.
الوقاية
يمكننا منع انتشار الالتهابات الفطرية بالمحافظة على صحة القدمين، وكخطوة هامة لمجتمع معافى نظمت نوفارتيس كونسيومر هيلث بالتعاون مع دائرة الشؤون الإسلامية والعمل الخيري حملة توعية شاملة على كل المساجد بإمارة دبي للتعريف بهذا المرض ومحاولة استئصاله.
وقد قال مدير العلامة التجارية (لاميزيل) بشركة نوفارتيس كونسيومر هيلث: «إن الاهتمام بمعالجة الفرد والمحافظة على البيئة أمران ضروريان جدا، كما ان المصلين بحاجة لادراك أهمية منع انتشار التهابات القدم الفطرية، مضيفا أن تفشي العدوى لا يمكن أن ينتهي إلا بمزيد من المراقبة وتغيير العادات المؤدية لها وعلاجها في حال حدوثها».
تم تجهيز الملصقات والبروشورات لتوزيعها بالمساجد، وقد حملت عدة نصائح للوقاية من فطريات القدم كالآتي:
* تجفيف القدم بصورة جيدة خاصة بين الأصابع.
* عدم المشي حافي القدمين في الأماكن الرطبة والمبللة.
* ارتداء الجوارب القطنية والتي لها خاصية الامتصاص.
* تغيير الجوارب بصورة متكررة في حالة التعرق الشديد لتقليل الرطوبة التي تساعد كثيرا على نمو الفطريات.
*يمنع مشاركة الآخرين الأحذية والمناشف وغيرها، وفي حالة الإحساس بالعدوى مراجعة الصيدلي.
* تجنب السير حافي القدمين في حال الإصابة.
* اختر الأحذية الصحية والتي تسمح بالتهوية الجيدة.
* حفظ الأماكن العامة جافة ونظيفة.
* الاهتمام بتجفيف ونظافة القدم لمنع المرض.
* نظافة الحذاء الرياضي باستمرار.
من اجل بيئة صحية يجب اتباع الاتي:
* نظافة أرضية أماكن الوضوء أثبتت فاعلية في تقليل العدوى.
* غسل أرضية مكان الوضوء بصورة دورية باستعمال المحاليل المطهرة قد يكون له نفس الأثر الفعال في تقليل انتشار الفطريات.
* يمكن لمصممي المساجد وضع مضخات هوائية بأماكن الوضوء لتعمل على التجفيف من بقايا ورشح المياه.
العكبر يقيك من قرحة الفم
تمت دراسة التأثير العلاجي لمستخلص العكبر «أحد منتجات النحل» الممزوج بزيت السمسم أو زيت الزيتون على قرحة الفم. ولقد أجريت هذه الدراسة على 120 مريضاً من الجنسين، ولقد بينت الدراسة فاعلية المستحضرات على علاج قرحة الفم بنسبة %95- 90. وقد اتضح أن تأثير المستحضرات يظهر من اليوم الأول لوضعه على القرحة حيث تتقلص في شكلها ويقل الشعور بالألم في الفم واتضح أن التئام القرحة يتم بسرعة خاصة مع زيت السمسم.
كما تمت دراسة تأثير مستخلص العكبر على العديد من البكتريا المرضية المسببة للعديد من المشاكل الصحية على الأسنان واللثة وتجويف الفم وعددها 6 أنواع. ولقد تم حساب أدنى تركيز من العكبر القادر على قتل هذه البكتيريا المرضية التي تتواجد في الفم بتركيزات 0, 2 -0, 25 ميكروغرا من لكل ملليمتر.
كما اتضح أن للعكبر تأثيراً شديداً علي قتل البكتيريا العنقودية وعلى بكتيريا سودوموناس شديد الخطورة والمسببة للعديد من أمراض اللثة والفم والأسنان وعليه فإن الدراسة توحي باستخدام معلق العكبر لتطهير الفم والأسنان ولمنع العديد من أمراض الأسنان واللثة.
وقد تمت دراسة التركيب الكيماوي للعكبرين الإماراتي والمصري باستخدام جهاز GC- MC حيث اتضح أن العكبر المصري يحتوي على %137 مواد أليفاتية و 14 ,4 مواد أرومانية وأن الفينولات والكحولات بنسبة %17 ,0 مع تواجد بعض من المواد النثراكيتونية والفلافوتية.
وان العكبر الإماراتي يحتوي على 15 ,2 مواد أليفاتية و 4 ,3 مواد أروماتية وان الفينولات والكحوليات %9 مع عناصر من المواد الوزن الجزئي والألكانات ومشتقات السكر والانثراكينونات والفلافينونات. وعليه يمكن استخدام النوع الإماراتي للعلاجات الطبية المختلفة مثل قرحة الفم والعدوى الجلدية وغيرها.
الملفوف منجم للعناصر المعدنية
يتمتع يتمتع الملفوف بخصائص عديدة، بسبب غناه بالعناصر المعدنية والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.عرف الملفوف منذ القدم واستخدم في علاج العديد من الأمراض، وقد أشاد بفوائده كل من الطبيب اليوناني أبقراط والشيخ الرئيس ابن سينا، وغيرهما.
وكان الفرنسيون يعتمدون عليه في وجباتهم الرئيسية، لكونه يقوي الجسم ويقيه من الإصابة بالأمراض.
القيمة الغذائية
تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على الملفوف إلى أنه يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
* الكالسيوم.
* الفوسفور.
* الكبريت.
* البوتاسيوم.
* المغنزيوم.
* النحاس.
*الحديد.
* اليود.
* فيتامين A.
* مجموعة فيتامينات .B
* فيتامين .C
* فيتامين .K
* فيتامين .D
فوائده
يحتوي الملفوف على مادة الكلوروفيل التي تمنحه اللون الأخضر، والتي تساعد على إنتاج الهيموغلوبين في الدم، ولهذا يعتبر الملفوف من الأغذية المفيدة للأطفال والإناث بشكل عام، ومن يعاني من الاضطرابات والأعراض المميزة لفقر الدم، كالشعور بالوهن والتعب العام، والصداع، والدوخة والشحوب في أنسجة الجسم كملتحمة العين والشفتين.
وتؤكد الدراسات على أن العناصر الغذائية الداخلة في تركيب الملفوف تساعد على إعادة تجديد الخلايا العضلية ومن أهم خصائص الملفوف العلاجية نذكر أنه يعد غذاء مفيداً في الحالات المرضية التالية:
* أمراض الجهاز التنفسي والربو.
* السكري لكونه يساعد على خفض نسبة السكر.
* الاكزيما وذلك باستعمال كمادات من ورق الملفوف المدهونة بالزيت لمدة لا تتجاوز الساعة مكان الإصابة المراد علاجها.
* الإمساك وذلك بتناول ماء سلق الملفوف بمعدل 2-4 أكواب يومياً.
* بحة الصوت حيث ينصح باستعمال عصير الملفوف مع العسل كشراب أو كغرغرة للفم، ولتحسين الصوت ينصح المغنون بتناوله.
* إدرار البول ولمعالجة رمال وحصى المسالك البولية، حيث ينصح بتناول كوبين من عصير الملفوف يومياً.
* مكافحة الوهن والتعب العام، وذلك بتناول عصير الملفوف، وينصح من يقوم بأعمال مجهدة بتناول كوبين من عصير الملفوف يومياً.
* بشكل عام يمكن القول إن الملفوف من الخضار المفيدة للجسم لغناه بالعناصر المعدنية والفتيامينات، وعلى سبيل المثال يحتوي عصيره كمية أكبر من فيتامين c مقارنة بعصير الليمون، وهو يقوي الجهاز المناعي ويحسن نشاط الأعصاب.
وبالطبع من يعاني من الاضطرابات الهضمية كالنفخة لا ينصح بتناول الملفوف، لكونه صعب الهضم.
وللاستفادة من قيمته الغذائية ننصح الالتزام بالإرشادات التالية:
* تناول الملفوف الطازج بعد تنظيفه جيداً.
* عدم غليه لفترة طويلة، لأن الحرارة تفقده بعضاً من قيمته الغذائية.
* عدم قطعة إلا عند تناوله.
* مضغه جيداً في الفم.
* عدم الإكثار من تناوله.
* إضافته إلى أي نوع من أنواع السلطة.
* اختيار الملفوف صغير الحجم لكونه أسهل هضماً من الحجم الكبير منه.
وأخيراً تجدر الإشارة إلى أن الملفوف يقي من أمراض عديدة بما في ذلك بعض الأورام السرطانية، لهذا ينبغي ألا يغيب عن مائدتنا، فهو غذاء ودواء للعديد من الأمراض.
مسك الروح
29-10-2006, 07:20 PM
مشكور اخوي على هذا الموضوع توني ادري ان الموز يرفع نسبة الدم :)
sniper
29-10-2006, 07:32 PM
طالع من بيتك.. راكب سيارتك.. رايح سوقك.. مبطل دبتك.. منزل كرتونك.. مجابل سهمك.. مرتفع ضغطك.. ماكل موزك.. ماش دموعك.. راد سيارتك.. مكبر مخدتك.. " بسنااااااا موووز " :D
فتى العباسيه
29-10-2006, 10:28 PM
:D :10: طالع من بيتك.. راكب سيارتك.. رايح سوقك.. مبطل دبتك.. منزل كرتونك.. مجابل سهمك.. مرتفع ضغطك.. ماكل موزك.. ماش دموعك.. راد سيارتك.. مكبر مخدتك.. " بسنااااااا موووز " :D:D :Dhttp://emocool.free.fr/images/emoticones/ea/bigs/ba167.gif
الاغذية المعدلة وراثيا غير مجرمة في الكويت لحين حسم الخلاف العالمي حول هذه القضية
اقتصاد/كويت/اغذية/وراثي
الاغذية المعدلة وراثيا غير مجرمة في الكويت لحين حسم الخلاف العالمي حول هذه
القضية من عبدالله الحربي الكويت - 1 - 11 (كونا) -- تعتبر قضية الاغذية المعدلة وراثيا من القضايا الشائكة على مستوى العالم فلا تزال اكثر دول العالم لاسيما دول العالم الثالث غير قادرة على اتخاذ موقف نهائي تجاهها على الرغم من اهميتها لتعلقها بسلامة الانسان والبيئة .
وقد انقسم العالم بشأن هذه القضية الى فسطاطين يتنافس كل منهما في الترويج لوجهة نظره والتسويق لرأيه في هذه القضية من خلال حشد الادلة والبراهين التي انفق عليها الكثير من الجهد والمال .
وتمثل المجموعة الاقليمية التي تتزعمها الولايات المتحدة الامريكية الطرف الاول في هذا النزاع الذي يرى ان التعديل الجيني على الاغذية لا يغير محتويات المادة الغذائية وبالتالي فان الدعوة الى تجريم المعالجة الوراثية للاغذية ليس لها ما يبررها ويوردون على ذلك ادلة علميةعدة تأكيدا على ان هذه الاغذية صالحة للاستهلاك الآدمي وغير ضارة للمستهلكين.
ويتزعم الجانب الاوروبي المجموعة الاقليمية الداعية الى تجريم عمليات معالجة الاغذية وراثيا بحجة انها تؤدي على المدى البعيد وربما القريب كذلك الى اضرار ومفاسد تطال الانسان والبيئة معا داعما قوله بعدد من الادلة والبراهين التي توصل اليها من خلال البحث والتجارب تصديقا لظنه .
غير ان معظم دول العالم والكثير من اللجان والمنظمات المتخصصة في شؤون الاغذية لم تحسم امرها بعد في شأن هذه القضية فما زالت اللجنة العالمية لدستور الاغذية تعيش خلافا حول حق المستهلك في التعرف على اصل المادة الغذائية التي سيحصل عليها ومااذا كانت تعرضت لشيء من المعالجة الوراثية ام انها طبيعية وخالية من آثار اية معالجة.
وتبقى دول الخليج العربية بما فيها الكويت خالية من اية قوانين او تشريعات تمنع استيراد الاغذية المعالجة وراثيا او الاتجار بها على الرغم من تزايد المطالبات بحسم الخلاف في هذه القضية والتوصل الى قول فصل فيها .
واكد رئيس اللجنة الدائمة للاغذية ومدير ادارة المواصفات والمقاييس في الهيئة العامة للصناعة المهندس خالد الفهد في تصريح لوكالة الانباء الكويتية (كونا) اليوم ان السبب في تأخر اتخاذ قرار حاسم في هذا الشأن هو عدم وضوح الرؤية والضبابية التي يشهدها المجتمع الدولي بشأن هذه القضية التي ادت الى تردد كثير من الدول في الانضمام الى احد المعسكرين - واوضح الفهد ان قضية الاغذية المعالجة وراثيا لاتزال قيد البحث والدراسة على المستوى الدولي وفي حال التوصل الى صيغة تفاهمية فان دول مجلس التعاون الخليجي ستقوم باتباع هذه الصيغة والعمل على تنفيذها .
وافاد ان" مايطرح في هذا المجال لايعدو كونه تخوفات ومحاذير دون ادلة علمية مقنعة وقد طرحنا الموضوع مرات عدة في مجلس التعاون الخليجي ولم نفلح في التوصل الى قرار فصل بسبب التباين العالمي الذي تشهده هذه القضية" .
وبدورها قالت امينة سر اللجنة الدائمة للاغذية المهندسة هاشمية العنزي ل(كونا) انه ليس من السهل الاستدلال على الاغذية المعالجة وراثيا بالوسائل والادوات التقليدية فاكتشافها غير متاح الا عن طريق الحمض الاميني وهو ما يحتاج الى باحثين مختصين واختبارات مكلفة وامكانات مختبرية عالية خاصة اذا كان التعديل الجيني لم يدخل بشكل مباشر في السلعة المستهلكة .
واضافت العنزي ان اختبارات اكتشاف المواد المعدلة جينيا ليست اختبارات دورية ولكنها اختبارات تأتي في سبيل التأكد من معلومة لذلك فان البطاقة الاعلانية للسلعة مهمة للغاية وهو ماتنادي به المجموعة الاوروبية وغيرها من المنظمات العالمية للاغذية .
وتشير الاحصاءات الى ان المحاصيل المعدلة وراثيا تشغل نحو 37 مليون هكتار من اجمالي مساحة الاراضي المزروعة فى العالم التي تقدر مساحتها بحوالي 1400 مليون هكتار ليصبح بذلك 6ر2 في المئة من المساحة الكلية تنتج كميات من الطعام الذى لم يرخص باستخدامه بعد.
وتعتبر المنتجات المعدلة وراثيا خامات اساسية للعديد من اصناف الاطعمة معظمها مصنع دون وجود اي علامة على اغلفة هذه الاطعمة او بيانات واضحة تشير الى انها اغذية معدلة الجينات ولم يخضع استيراد وتصدير هذه الاغذية بعد لاي لوائح او قوانين تنظمه .
يذكر ان منظمة السلام الاخضر حذرت في وقت سابق من اكتشاف نوعية من الارز الامريكي المعدل وراثيا وغير الصالح للاستهلاك الآدمي في عدد من دول الشرق الاوسط من ضمنها الكويت ما دفع المنظمة الى مطالبة حكومات هذه الدول بالتعامل الفوري مع هذه السلعة ووقف استيرادها حفاظا على صحة مواطنيها .
تثير روائح كريهة وتنزف ويصعب معها الكلام والبلع
الحلبة تحمي اللثة من التقيح والسنوت يساعد على شفائها من الالتهابات
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/06/img/061110.jpg لا بد من المسارعة بعلاج اللثة
د.جابر بن سالم القحطاني
نحن نعلم أن اللثة جزء من أجزاء جوف الفم وأحد محتوياته، واللثة عبارة عن النسيج المخاطي الناعم الذي يغطي الجزء المثبتة فيه الأسنان من عظم الفك وتساعد اللثة على دعم الأسنان وحمايتها، تتكون اللثة من نسيج ليفي غليظ يغطيه غشاء مخاطي وتمر خلال اللثة أوعية دموية وليمفاوية تحمل الدم والليمفا من الفكين ومن الوجه واليهما. واللثة السليمة صلبة جامدة ذات لون أحمر مع بعض البقع، وتكون اللثة بُنيقة حول كل سن وتتصل بالسن تحت هذه البنيقة قليلاً، وينتج عن ذلك وجود أخدود غير عميق بين اللثة وكل سن من الأسنان. وفي ذلك الأخدود تبدأ متاعب اللثة.
يدخل إلى جوف الفم يومياً أصناف متعددة من الأطعمة والأشربة بالإضافة إلى كميات كبيرة من الهواء وما يحمله من عوالق. وهذه الأصناف كثيراً ما يتخلف عنها بعض البقايا بداخل الفم، الذي يعتبر بدوره بيئة صالحة لنمو الجراثيم وتكاثرها بسبب وجود الغذاء اللازم والرطوبة والحرارة المناسبة لها، فتبقى هناك في حالة هدوء حتى تجد الفرصة المناسبة فتغزو الأنسجة وتفتك بها محدثة التهابات وتقيح اللثة، يضاف إلى ذلك أحياناً توفر بعض العوامل المساعدة مثل وجود أسنان نخرة وأسنان سيئة الترتيب والأطباق، أو وجود أسنان صناعية رديئة أو غير ذلك مما له علاقة بالأسنان.
يبدأ كثير من أمراض اللثة عندما ينحبس في الفلع اللثوي بعض بقايا المواد الغذائية بين اللثة والأسنان، ويحدث ذلك خاصة عند منتصف العمر، عندما يميل نسيج اللثة إلى الانكماش عن الأسنان، وقد يحدث ذلك كثيراً في صغار السن عندما تكون أسنانهم غير منتظمة في أماكنها أو في فواصلها، فإذا لم يزل هذا الطعام المحتبس عن طريق التنظيف بانتظام فانه يتعفن مكوناً بيئة أو مزرعة خصبة لنمو البكتريا وتكاثرها، فإذا أصيبت اللثة بالعدوى البكتيرية فإن الجسم يجيب على ذلك بشكل هجوم مضاد، وذلك بأن يرسل إليها كميات أكبر من الدم حيث تقوم الكريات البيضاء بمحاربة الغزو البكتيري الجديد. وتؤدي زيادة الدم وكثرته في اللثة إلى زيادة احمرارها وسهولة نزفها، ويغلب أن تلتهب وتتورم، وتعرف هذه الحالة بالتهاب اللثة وقد يتسبب التهاب اللثة من حشو ردي للأسنان أو من تركيبات غير محكمة الوضع. كما قد يتسبب من ضعف الصحة العامة أو من بعض أنواع العدوى.
ويجب المسارعة باستشارة الطبيب المختص المتخصص في الأسنان وعلاجاتها متى نزفت اللثة بسهولة، أو أظهرت علامة من علامات الالتهاب الأخرى لكي لا يستفحل المرض مؤدياً إلى متاعب خطيرة باللثة، فقد يتطور التهاب اللثة الذي لم يعالج إلى تقيح اللثة أو ما يعرف بالبيوريا وهو مرض لثوي خطير، ففي هذا المرض ينتشر الالتهاب والتقيح إلى معظم الدرد حيث تنغرز الأسنان محدثة تحللاً تدريجياً في العظم مع خلخلة الأسنان. ويجب في هذه الحالة انقاذ الأسنان وذلك بالبدء بالعلاج السريع قبل أن يستفحل الأمر.
ومن أمراض اللثة الأخرى عدوى فنسنت أو ما يعرف بفم الخندق وهو عدوى بكتيري حاد يظهر فجأة محدثاً التهاباً شديداً في حرف اللثة، حيث يسهل النزف لاقل لمس أو اثارة، والمرض شديد الايلام لدرجة ان البلع أو الكلام قد يصبحان صعبين، ومن علامات هذا المرض المميزة رائحة النفس الكريهة أو ما يعرف بالبخر وهذا البخر سريع التقدم إلى الانسجة العميقة حتى يصل إلى العظم الدردي، وتتراكم الأنسجة الميتة بين الأسنان واللثة، ويتحطم نسيج اللثة نفسه. وإذا لم يعالج هذا المرض في يقظة وسرعة ومرونة ملموسة، فإن التقرحات الموجودة قد تنتشر إلى الشدقين والشفتين والحلق واللسان.
العلاج بالاعشاب
@ هل هناك أدوية عشبية لعلاج التهاب وتقيح اللثة؟
- نعم يوجد عدد من الأعشاب لها تأثير كبير على التهاب وتقيح اللثة وأهمها ما يلي:
- الحلبة Fenugreek
لقد تحدثنا عن الحلبة مراراً ولكننا سنتحدث عنها في هذا المقال كعلاج واق كغسول للفم لحماية اللثة من الالتهاب أو التقيح والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة وتوضع في وعاء يحتوي على ملء كوب ماء ثم يوضع الوعاء على النار حتى بداية الغليان ثم يغطى ويترك لينقع لمدة 15دقيقة ثم يصفى هذا المغلي ويغسل الفم بهذا المغلي عدة مرات في اليوم.
- جذر السنوت Fennel Root تحدثنا عن السنوت في مقالات سابقة والذي يعرفه بعض الناس بالشمر أو الشمار وبعض الناس يسمونه كمون وهذا خطأ فهناك فرق بين السنوت والكمون، وكان حديثنا في المقالات السابقة يتركز على ثمار السنوت. لقد وجد العلماء ان مغلي مسحوق جذر السنوت له تأثير كبير في علاج التهاب اللثة حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق جذر السنوت وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ثم الغرغرة به وهو فاتر وتكرر العملية عدة مرات في اليوم حتى تتحسن حالة اللثة.
نبات البلوط يوقف نزيف وتقيح اللثة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/06/img/061109.jpg
الصفصاف
د.جابر بن سالم القحطاني
نبات الصفصاف Willow من أشهر النباتات حيث استخدم منذ آلاف السنين في اوروبا وافريقيا وآسيا وأمريكا الشمالية وهو يحتوي على حمض السالسليك ه المادة الاساسية للاسبرين، والجزء المستخدم لعلاج التهاب وتقيح اللثة هو القشور حيث تؤخذ ملعقتا أكل من مسحوق قشور الصفصاف وتضاف إلى ملء كوب ماء بارد ثم يغطى ويترك لينقع لمدة ثلاث ساعات ثم يغلى بعدها ويصفى ويستخدم للغرغرة عدة مرات في اليوم وخصوصاً بعد الوجبات وعند الذهاب إلى النوم مساءً.
البلوط Common oak يعتبر نبات البلوط أو ما يعرف بالسنديان من النباتات المشهورة في أخشابه القوية والتي تستخدم تجارياً على نطاق واسع، والبلوط يستخدم في المجال الطبي ايضاً والجزء المستخدم منه قشور سيقانه وكذلك الثمار العفصية الكاذبة التي تتكون كنتاج مرضي على نبات البلوط يستخدم مغلي قشور شجر البلوط في معالجة التهابات اللثة ونزيفها حيث تؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القشور وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتترك لتنقع لمدة 10دقائق ثم تصفى ويستعمل كغرغرة ومضمضة بنفس الأسلوب وذلك عدة مرات في اليوم بعد الوجبات وتكون آخر مرة عند الذهاب إلى النوم مساءً، مع ملاحظة تحضير هذا المغلي اولا بأول.
مضغ الفجل البلدي يقي من مرض الإسقربوط فيحفظ اللثة قوية ويحمي الأسنان من التلف
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/06/img/061115.jpg
الفجل البلدي
د.جابر بن سالم القحطاني
لقد وجد الباحثون أن للفجل تأثيراً قوياً على التهاب وتقيح اللثة وقد أوصوا باستخدام حزمة من الفجل يومياً موزعاً على ثلاث وجبات وذلك بغسل حزمة الفجل جيداً وتنظيفه ثم يؤكل ثلث الحزمة مع كل وجبة غذائية مع ضرورة مضغ الفجل جيداً والسبب يعود إلى ان الفجل البلدي يحتوي على كمية من فيتامين ج الذي يلعب دوراً في الوقاية من مرض الاسقربوط والذي يحفظ اللثة قوية، كما انه يحفظ الأسنان نفسها من التلف. يقول دكتور ريتشارد دي فشر طبيب الأسنان من أنانديل بفرجينيا ورئيس الأكاديمية الدولية لطب الفم وعلم السموم "لقد تبين أن تناول فيتامين ج بجرعات عالية له نفس الفاعلية في السيطرة على التهاب اللثة مثل استعمال الفرشاة والخيط وليس معنى هذا الا نستعمل الفرشاة والخيط، إلا ان فيتامين ج يجعل اللثة اقل عرضة للنزف ويعزز عملية الالتئام"، كما يشير دكتور فيشر إلى انه يعمل على تقوية نسيج اللثة مما يجعله أقل تأثيراً بالبكتيريا وغيرها من المهيجات، ويوصي بأن يتناول الشخص ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً لا سيما الغنية بفيتامين ج مثل الفجل والبروكلي والفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون واليوسفي وكذلك الفلفل الأحمر والفراولة والطماطم على ان تؤكل طازجة.
- العفص والخل
العفص هو ثمار الأثل أو الثمار المرضية لنبات الصفصاف وهو عبارة عن مادة عفصية يستخدم على نطاق واسع في دبغ الجلود ومقبض وموقف للنزيف ويستعمل مزيج من العفص والخل لعلاج التهاب اللثة ووقف نزيفها حيث يغلى على النار ما مقداره ملء ملعقة كبيرة من مسحوق العفص مع ملء كوب من الماء لمدة نصف ساعة فقط ثم يصفى ويضاف إليه من الخل ويحفظ لكي يستخدم مضمضمة حيث يقوم على تسكين آلام التهابات اللثة وهذه الطريقة معروفة كثيراً في بلاد الشام وفي جمهورية مصر العربية.
- المرمية Sage لقد تحدثنا عن المرمية في عدة مقالات وهناك مثل اوروبي يردد حول المرمية والذي يقول "لِمَ يموت المرء وفي حديقته تنبت المرمية" والمرمية تحتوي على زيت طيار ومواد تربينية وفلافو نيدات وحمض العفص وأحماض فينولية ومواد مولدة للاستروجين وهي تستخدم على نطاق واسع كقابضة ومطهرة وعطريه وطاردة للريح ومقوية ومخفضة للتعرق وهي تستخدم لعلاج التهاب اللثة حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من المرمية وتغمر في ملء كوب ماء مغلي ثم تغطى وتترك لمدة 15دقيقة ثم تصفى بعد ذلك ويغسل به الفم عدة مرات في اليوم يكون آخرها عند اللجوء إلى النوم مساءً.
نبات اللاباشول مضاد حيوي للفطريات والفيروسات ومنبه للجهاز المناعي
د.جابر بن سالم القحطاني
نبات اللاباشول عبارة عن شجرة معمرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 30متراً اوراقها قليلة ذات ازهار قرنفلية اللون، تنمو في المناطق الجبلية وموطنها الأصلي امريكا الجنوبية وتوجد في الأرجنتين وبيرو في أعالي جبال الانديز. كما يوجد النبات في المناطق المنخفضة في البرازيل والباراغوي، حيث يعتقد أنها مهد النبات الأصلي.
يوجد نوعان من نبات اللاباشول يعرف الأول منها علمياً باسم Tabeduia avelleredae والثاني باسم Tabeduia imbetigrosa وكلاهما ينتميان إلى الفصيلة البيجنونياسي Bignoniaceae ويعتبر النوع الأول هو الأكثر فعالية بينما النوع الثاني هو الأكثر توفراً حيث يوجد بكثرة في اماكن نموه. وكلا النباتين لايزرع وانما ينمو بشكل طبيعي.
الجزء المستخدم من نبات اللاباشول: هي قشور الساق.
المحتويات الكيميائية في قشور سيقان اللاباشول: تحتوي قشور النبات على كينونات واهم مركب في هذه المجموعة الكينونية هو لاباشول Lapachol وتحتوي كذلك على بايوفالفونيدات وكذلك لاباتشينول Lapachenol وكار نوسول Carnosol واندولات وكوانزايم كيو Coenzyme Q ومكويدات من أهما تيكومين Tecomine وسيترولات صابونية.
استعمالات قشور نبات اللاباشول:
لقد حظيت قشور سيقان نبات اللاباشول بالتقدير منذ قرون عديدة في طب الأعشاب في أمريكا الجنوبية والمناطق المجاورة نظراً لما يتميز به من فوائد علاجية جمة وهو حالياً يحظى بسمعة جيدة لعلاج المشكلات الالتهابية والمعدية بما في ذلك بعض الحالات الفيروسية مثل متلازمة الأتعاب التي تحدث نتيجة للعدوى الفيروسية وكذلك فيروس العوز المناعي Hiv كما أن له سمعة جيدة لحالات أخرى من الأمراض مثل السرطان وبالأخص سرطان الدم.
تقول بعض الأبحاث التي أجريت على قشور هذا النبات في البرازيل أن اللحاء له تأثير جيد على السرطان واللوكيميا وتلعب المكونات الكيمائية في القشور دوراً كبيراً في مقاومة نمو الأورام لاسيما مركب اللاباشول الذي يثبط نمو الخلايا الورمية وذلك بمنعها من استقلاب الأكسجين. كما أن مركب قلويد التيكومين له مفعول قوي مضاد للالتهابات وهو يقاوم تأثير السكر كما يقوم على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
كما حظي نبات اللاباشول بتقدير كعلاج شامل لدى شعوب الأنكاد والكلاوايا في البرازيل وشعوب محلية في امريكا الجنوبية حيث استخدموه على نطاق واسع في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل الجروح والحمى والزحار والتهاب الأمعاء ولسعات الأفاعي وأنواع معينة من السرطان كما أن قشور هذا النبات لها تأثير مضاد للجراثيم وكذلك للفيروسات وبخاصة تلك التي تصيب الأنف والفم والحلق. كما تستخدم قشور نبات اللاباشول لعلاج الحالات او العدوى الفطرية بما في ذلك السعفة ringworm والسلاق Thrush وهو مفيد ايضاً في علاج الحالات الفطرية المزمنة بما في ذلك داء المبيضات Candidiasis كما أن اللاباشول يستخدم لعلاج مشكلات المعدة والأمعاء وكذلك التهابات المثانة والتهاب عنق الرحم والتهاب البروستاتا. ويخضع نبات اللاباشول حالياً لأبحاث مكثفة وخاصة بعد التجارب السريرية في البرازيل لعلاج السرطان.
والخلاصة أن قشور نبات اللاباشول تستخدم كمضاد حيوي جيد ومضاد للفطريات والفيروسات ومنبه للجهاز المناعي ومضاد للالتهابات ومقوي ومضاد للأورام.
وطريقة الاستخدام هي أخذ ملعقة من قشور النبات وإضافة ما مقداره كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك يغلي لمدة دقيقتين ثم يترك بعد ذلك حتى يكون دافئاً ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب في الصباح وآخر في المساء لجميع الحالات المذكورة.
ويمكن اضافة ملعقة من المسحوق الناعم لقشور النبات إلى ملء ملعقة فازلين ومزجهما جيداً ثم توضع على الجروع لعلاجها. ولايوجد اضرار جانبية لقشور نبات اللاباشول.
فول الصويا يعالج الصلع وسرطان البروستاتا
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/05/img/051043.jpg
د.كمال.أ.حنش
قال علماء إن تناول فول الصويا قد يحمي الرجال من الإصابة بمرض سرطان البروستاتا ومن الصلع.
يأتي ذلك بعد أن توصل الباحثون الأمريكيون إلى جزيء يتم إنتاجه عند هضم فول الصويا في الأمعاء ويحول دون نمو الهرمون الذي يثير نمو سرطان البروستاتا ويسبب الصلع.
وقال الباحثون الذين نشرت دراستهم في دورية "علم الأحياء التناسلي" إن هذه النتائج قد توضح أسباب ندرة الإصابة بسرطان البروستاتا بين اليابانيين الذين يتناولون فول الصويا كثيرا.
وقال الباحثون إن هذا الجزيء قد يستخدم كعلاج للسرطان أو الصلع، كما أشار الباحثون إلى أن الجزيء الذي يدعى "إيكول" يعوق عمل هرمون "دي إتش تي" عند الرجال عن طريق إنتاج مادة تعرف باسم "تيستوستيرون."
وأضاف الباحثون أن هذا الاكتشاف يمثل أهمية ولا سيما بالنسبة للرجال المصابين بتضخم البروستاتا أو سرطان البروستاتا.
وقد استخدم الباحثون هرمون دي إتش تي في الأبحاث الخاصة بأسباب الصلع عند الرجال.
وكان قد تم تطوير أنواع عديدة من العقاقير على مدى السنوات الماضية بهدف إعاقة عمل هرمون دي إتش تي، غير أن الباحثين قالوا إن هذه العقاقير لها أعراض جانبية.
وأفاد الباحثون أن الجزيء "إيكول" لا يمنع تكوين هرمون دي إتش تي ولكنه يعوقه عن العمل.
وقد أجرى الباحثون تجربتين على الفئران، حيث أظهرتا انخفاض حجم البروستاتا لدى الفئران الذكور الذين تم حقنهم بالجزيء.
وفي إحدى التجربتين قام الباحثون بنزع خصيات الفئران الذكور ومن ثم لم يتم إنتاج هرمون دي إتش تي، غير أنه عندما حقنها الباحثون بالهرمون زاد حجم البروستاتا عندها.
وعندما حقن الباحثون الفئران بجزيء إيكول وهرمون دي إتش تي، وجدوا أن الجزيء أعاق الهرمون عن عمله الطبيعي كمثير لنمو البروستاتا.
وقال البروفيسور روبرت هاندا من كلية الطب البيطري بولاية كولورادو والذي قاد فريق البحث في الدراسة: "لا شك أن إعاقة عمل هرمون دي إتش تي دون التأثير على التيستوستيرون سيمنح جزيء إيكول القدرة على تجنب العديد من الآثار الضارة للهرمونات الذكرية دون التأثير على آثارها الإيجابية."
وقال الدكتور كينيث ستيتشل الذي كان أول من تعرف على جزيء إيكول قبل 20عاما: "هذه النتائج لها أهمية طبية كبيرة لأن إعاقة عمل هرمون دي إتش تي كان محل تركيز شركات الأدوية من أجل علاج سرطان البروستاتا وغيره من الأمراض."
وأضاف: "يؤدي الجزيء الناجم عن فول الصويا هذه المهمة."
وصرح متحدث باسم مركز أبحاث السرطان بالمملكة المتحدة لبي بي سي أونلاين قائلا: "يرتبط ثلث حالات السرطان بالنظام الغذائي غير أنه من لم يعرف بالتحديد أي العناصر الغذائية التي تحمي من السرطان أو تحول دون تعرضنا لخطر نمو السرطان." وأضاف: "نعلم أن الدول التي يتناول مواطنوها فول الصويا كثيرا مثل اليابان تقل نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا بين مواطنيها."
المسحة والتنظير المهبلي والخزعة أبرز طرق التشخيص المبكر
الأمراض الجنسية والشذوذ يزيدان من فرص نشوء سرطان عنق الرحم!!
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/01/img/111610.jpg
تغيرات عنق الرحم الطبية والنسيجية
د.محمد بن حسن عدار
يصيب سرطان عنق الرحم غالباً السيدات اللواتي تتراوح أعمارهن بين سن الاربعين والخمسين وهي الفترة الانتقالية بين سن الخصوبة وسن العطاء وتشير الاحصاءات الى ان كل 50من مئة الف سيدة تصاب بسرطان عنق الرحم في هذه المرحلة من حياتها.. ويصيب سرطان عنق الرحم السيدات المنجبات بنسبة 95% وغير المنجبات بنسبة 5% فقط. مما يدل على ان الاسباب المساعدة على نشوء هذا المرض قد تكون الانجاب المتكرر وكثرة الولادات والاجهاضات وما ينتج من التهابات مزمنة وتمزقات وتقرحات من شأنها تغيير طبيعة نمو الخلايا. وتلعب الأمراض الجنسية خصوصا افيروس الحليمي البشري النوع 16و 18دوراً هاماً في نشوء المرض وقد تم مؤخراً اكتشاف مصل تطعيم لهذا الفيروس يقي بعد ارادة الله من الاصابة بهذا الفيروس والحماية من هذا المرض ولكن لم يتم تسويق هذا التطعيم في معظم الدول ماعدا الولايات المتحدة وسيتم وجوده في بلادنا خلال الشهور القليلة القادمة كما تلعب الإباحة الجنسية دوراً أساسياً في نشوء المرض، ولذلك تقل نسبة حدوث المرض في المجتمعات المحافظة وتزداد في المجتمعات الغربية. وللأسف تكون نسبة حدوث المرض عالية في المجتمعات الفقيرة وذلك لتدني مستوى النظافة الشخصية وعدم القدرة على المتابعة الصحية الجيدة بالاضافة لعدم توفر امكانية الكشف المبكر لتغيرات خلايا عنق الرحم وذلك ضمن برنامج مجدول لجميع السيدات ذوات الخطورة العالية وكذلك قليلي الخطورة ويبدأ منذ سن مبكرة بعد الزواج. ولقد اثبت هذا المسح الاستكشافي من التقليل من نسبة حالات سرطان عنق الرحم وكذلك التقليل من نسبة الوفيات بهذا المرض.
http://www.alriyadh.com/2006/11/01/img/111606.jpg
في الحالات المبكرة للمرض لا تظهر أعراض واضحة وجلية للمرض وقد يتم اكتشافه اثناء الفحص الروتيني المهبلي.وعند تقدم المرض وتفشيه تظهر بعض الأعراض ومنها كثرة الافرازات المخاطية الممزوجة بتمشحات دموية وتزيد كميته خاصة بعد كل جماع وفي هذه الحالات لا يوجد أي آلام. وفي الحالات المتقدمة للمرض تظهر افرازات دموية صديدية ذات رائحة كريهة نتيجة التعفن، كما تشكو المريضة من ألم في اسفل الحوض والظهر ويمتد على احدى ساقيها. وقد يأتي الألم بشكل نوبات عصبية خفيفة تشتد ليلاً ويخف نهاراً مما يسبب لها الأرق، كما تفقد المريضة شهيتها للطعام وتصاب بوهن وضعف وارهاق وفقر دم بسبب الانزفة الرحمية المتواصلة من الورم نفسه وتفقد المريضة عدة كيلوغرامات من وزنها.
طرق التشخيص المبكر لسرطان عنق الرحم
1.المسحة المهبلية (Pap.Smeaar) وكذلك تعرف بلطاخة عنق الرحم وهي من الفحوص الأساسية لاكتشاف سرطان الرحم عند المرأة ويتضمن أخذ عينة من خلايا عنق الرحم عن طريق الفحص المهبلي ومسحها على زجاجة خاصة وارسالها الى اخصائي علم الأنسجة لدراستها وتحليلها، ومن المفروض على كل سيدة ان تجري هذا الفحص مرة في كل سنة على الأقل خصوصاً بعد تجاوزها سن الثلاثين وقد يرى الطبيب المعالج ان من الأنسب اعادة اجراء هذا الفحص مرة كل ثلاثة أشهر إذا شك بإصابة المرأة به أو حين تكون قيد المعالجة او اذا كانت المرأة ذات خطورة عالية للتعرض لسرطان عنق مثل السيدات اللواتي يعانين من امراض جنسية مزمنة مثل التهاب الفيروس الحليمي البشري والكلاميديا والهربس ووجود خلل مناعي بالجسم او السيدات اللواتي ينقصهن الاهتمام بالعناية الشخصية والنظافة وكذلك إذا كان الزوج لديه أمراض جنسية. إن إجراء هذا الفحص بسيط جداً وغير مؤلم ولا يشكل أي ازعاج وقليل التكلفة. والمسحة المهبلية باختصار هي فحص مهبلي وقائي لاكتشاف أي تغيرات غير طبيعية بعنق الرحم مبكراً. واكتشاف الخلايا السرطانية الأولى مما يسهل المعالجة وينقذ حياة المرأة بإذن الله من عواقب هذا المرض الخطير.
2.التنظير المهبلي (الكولبوسكوب) والتنظير المهبلي هو عبارة عن خدمة أو وسيلة أخرى من وسائل التشخيص المبكر لهذه الآفة، وهو كناية عن منظار مكبر تكشف بواسطته الأماكن المهددة بالمرض ويستخدمه استشاري الأورام النسائية في حالات معينة وذلك عندما تكون نتيجة اللطلخة المهبلية ير طبيعية أو في حالة وجود امراض مزمنة وتقرحات في عنق الرحم. 3.الخزعة من عنق الرحم حيث قد يرى الطبيب المعالج آخذ خزعة من مكان ما من عنق الرحم مشكوك بسلامتها ودراسة هذه الخزعة تعطي الجواب الشافي والأكيد عن وجود أو عدم وجود سرطان في عنق الرحم وتحديد نوعيته حيث من الممكن أخذ هذه الخزعة في العيادة أو داخل المستشفى دون الحاجة لاستخدام البنج.
دراسة أمريكية تكتشف أنها تحمي القلب ولا ترفع الوزن
المكسرات.. تكسر الكوليسترول.. وتقلل من حدوث الجلطات والسرطان
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/31/img/312001.jpg
أنواع من المكسرات
د.رشود بن عبد الله الشقراوي
يعتبر كثير من الناس أن المكسرات بأنواع من اللوز والبندق والجوز والفستق وعين الجمل من الأغذية غير الصحية حيث انها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.. ولكن عندما تعرف التركيب الكيميائي واحتوائها على بعض العناصر المهمة للجسم
هناك بعض الأبحاث العلمية التي أوضحت أن هذه المكسرات تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي تساعد على الضغط كما أنها تحد من بعض المضاعفات عند النوع الثاني من أنواع السكري - (الذي يصيب البالغين onset diabetic adult) .
ويذكر أحد الباحثين والذي قام بإجراء دراسة استطلاعية مصغرة Pilot في مركز بينقتون Pennigton Center في عام 1997م أن اضافة اللوز Almonds في الغذاء أدى إلى خفض في معدل الكوليسترول في الدم رغم أنه زاد في الوزن زيادة طفيفة حيث يرجع ذلك إلى زيادة نسبة الدهن فيه.
المكسرات وأمراض القلب
في المركز في جامعة لوماندا: Loma Linda Unvi تمت دراسة كيف أن المكسرات تحمي وتنظم جهاز القلب والدورة الدموية Cardiovascular System وقد قام الباحثون بوضع المشاركين في الدراسة على نوعين من الغذاء.
أولاً: غذاء مطابق أو مشابه لغذاء وحمية منظمة القلب الأمريكية ويحتوي على (30% دهن).
ثانياً: غذاء الجوز والمكسرات هذا النوع من الغذاء يحتوي على نفس النسبة من الدهون 30% إلا أن أكثر من نصف مصدر هذا الدهون مصدره من الجوز (المكسرات) لوحظ في هذه الدراسة ان جميع المشاركين في المجموعتين لديهم انخفاض في مستوى الكوليسترول في الدم وكان هذا الانخفاض اكثر في مجموعة المكسرات كذلك لوحظ ان نسبة الكوليسترول السني (LDL) الى الكوليسترول الجيد (HDL) كان ملاحظاً الانخفاض في مجموعة المكسرات والعجيب في الدراسة انه لم يكن هناك اي زيادة في الوزن لدى مجموعة المكسرات بل بعض المشاركين نقص وزنهم!!
توضح مجموعة القلب الأمريكية AHA ان الغذاء الجيد يجب ان يحتوي على نوع من المكسرات أو زيت الجوز Walnut Oil وذلك لأنه مصدر جيد لحمض ألف الينوليك - alph- linolen- ic acid .
والذي عرف بالفائدة الصحية وخصوصاً قدرته على خفض الكوليسترول في الدم. والذي بدوره سوف يقلل من مشاكل الجلطات وأمراض القلب الأخرى.
احتواء المكسرات على عناصر جيدة!
يلاحظ ان المكسرات تحتوي بالإضافة الى الدهون غير المشبعة (الجيدة صحياً) فهي كذلك تحتوي على نسبة جيدة من الألياف وعناصر أخرى جيدة كما أن تناول المكسرات بكمية جيدة قبل الطعام يزيد من الإحساس بالشبع مما يحد من تناول كميات كبيرة من الطعام سواء في الغذاء أو العشاء مما يكون سبباً في خفض الوزن!.
وبمعنى آخر فإن المكسرات تعتبر اغذية مركبة حيث كما تشير ابحاث التركيب الكيميائي لها بأن معظم المكسرات غنية بالألياف، وفيتامين ه والمغنسيوم، والزنك والسليثوم والنحاس وغيرها من الفيتامينات الجيدة.
كما ان المكسرات غنية ببعض المواد المضافة لالتهاب انسجة الجسم (Aan anti - inflammatory) .
وتعرف هذه المركبات ب Physiochemical ومن الملاحظات او الاعتقادات الخاطئة عن المكسرات حيث يعتقد انها تحتوي على كوليسترول وهذا غير صحيح لأنها منتجات أو نباتية المصدر كما نعلم ان الكوليسترول يوجد فقط في المصادر الحيوانية. يلاحظ ان هناك علاقة عكسية بين تناول المكسرات وحدوث السرطان وهذه العلاقة ناتجة عن احتواء المكسرات على نسبة جيدة من الألياف حيث تعمل الألياف على الحد من سرطان القولون ولذلك يمكن ان نربط انخفاض حدوث السرطان مع ارتفاع تناول الألياف والتي قد تكون المكسرات مصدراً جيداً له.
غير متوفر في كل مكان وقبل شرائه تأكد أنه جفف بصورة طبيعية
الملح البحري يحوي جميع العناصر الحيوية للصحة
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/31/img/311641.jpg
ملح طبيعي
د.رشود بن عبد الله الشقراوي
"القوى الكامنة في الملح البحري" Seasaltصs Hidden Powers عنوان كتاب ألفه البروفيسور جاك دي لانجر ويتحدث فيه عن أهمية الملح البحري الطبيعي غير المكرر للصحة حيث يقول في كتابه ان الملح البحري الطبيعي ليس هو الملح المكرر الأبيض اللون الذي يباع في المحلات العادية ولا ذلك المعزز باليود. فالملح البحري الطبيعي المحتوي على جميع العناصر الحيوية للصحة ليس أبيض اللون، بل هو ملح غامق اللون متكتل لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الرطوبة. أما ما يباع على أنه الملح البحري فلا يشكّل إلا الطبقة العلوية البيضاء من أحواض الملح قرب البحار والتي تكشط وتكرر للتصدير، بينما تترك الطبقة السفلية الغامقة اللون والغنية بالمعادن والأملاح الضرورية للصحة على أنها قذرة مليئة بالأوساخ!!
والمشكلة أن عملية تكرير الملح (البحري والعادي) وإزالة الرطوبة منه يؤدي إلى عدم استفادة الجسم منه فعند التكرير يضيف المصنعون مادة سيليكات الألمنيوم وغيرها من المواد لتمنع امتصاص الملح للرطوبة. ولذلك عواقب وخيمة على امتصاص الملح داخل الجسم حيث يحول دون امتزاجه بالسوائل داخل الجسم !!
وبينما لا يوجد في الملح البحري المكرر إلا معدنين اثنين يوجد في الملح الغامق اللون غير المكرر 92معدناً أثبتت الأبحاث الحديثة أن 24منها معادن ضرورية للصحة essential minerals لا يستقيم عمل الجسم إلا بوجدها فيه. وعندما يعاني الجسم من نقص في المعادن الضرورية يتأثر التوازن الأيوني لخلايا الجسم فتحدث اختلالات عصبية أو تلف في خلايا المخ أو تشنجات في العضلات.
وتبعاً لنظرية التوازن الحمضي القلوي acid and alkaline theory تحدث الأمراض المزمنة مثل السرطان بسبب اختلال التوازن وحامضية الدم والجهاز الليمفاوي وأغشية الخلايا. ويشكل تناول الملح البحري الطبيعي غير المكرر حلاً لهذه المشكلة حيث يعيد التوازن إلى الجسم. فالأغشية بين الخلايا تصبح مرنة، والسوائل، ومنها الدم، تنتقل بحرّية بين خلايا الجسم ناقلة العناصر الضرورية للحياة ومزيلة السموم إلى خارج الخلايا مما يسهل عمل الجهاز البولي ويرفع من كفاءة عمل الكليتين.
والملح هو العنصر الوحيد المطلوب لتفكيك النشويات النباتية بشكل يسهل امتصاصها وتمثيلها في الجسم. فبوجوده يمكن للعاب وعصارات الجهاز الهضمي تفكيك الألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه والاستفادة المثلى منها. وهذا يشير إلى أهمية ماء البحر غير المحلى كمصدر جيد للملح البحري. والملح البحري الطبيعي للأسف غير متوفر في كل مكان إنما يجب البحث عنه والتركيز عند ذلك على أن يكون قد ذكر على العبوة أنه طبيعي 100% وقد تم تجفيفه بصورة طبيعية تحت أشعة الشمس وبصورة تدريجية لا باستخدام الحرارة وبصورة سريعة.
نبات البراغيث والكشمش الأسود يساعدان على الشفاء منها
التهابات الأكياس الزلالية تخلّف آلاماً حادة في المفاصل
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/30/img/301022.jpg
نبات البراغيث
د.جابر بن سالم القحطاني
الأكياس الزلالية هي عبارة عن أكياس صغيرة ممتلئة بالسوائل ووظيفتها السماح لمختلف أجزاء المفصل بالحركة أحدهما فوق الآخر بمرونة وسهولة جيدة.. وأهم الأعضاء التي تحتوي على الأكياس الزلالية الركبة والمرفق والكتف ومفصل الفخذ.
وعندما يلتهب الكيس الزلالي فإنه يسبب الألم ما ينجم عنه الحد من حركة المفصل المصاب، ومما يسبب اشتداد الحالة ترسب معدن الكالسيوم في الكيس الزلالي.. والتهاب الكيس قد يظهر في شكلين إما حاد أو مزمن ويحدث التهاب الكيس الزلالي الحاد فجأة ويحدث هذا الالتهاب نتيجة التعرض لهواء بارد أو تعرض المفصل للبرد، واستعمال المفصل استعمالاً مفرطاً كما هو الحال في العزف على البيانو أو الألعاب الرياضية خاصة التنس وجميع الأعمال التي تتحرك فيها المفاصل بكثرة، وتكثر مثل هذه الالتهابات الزلالية في الكتف، وعادة يختفي الالتهاب دونما أي علاج، وإذا تعثر شفاء المفصل فإنه يجب على المريض أخذ الراحة التامة في السرير حتى زوال الالتهاب ويحبذ أن يتعرض المصاب إلى حرارة رطبة حيث ان الحرارة الجافة تزيد من الألم، وإذا لم يشفَ الكيس الزلالي الملتهب فإن الطبيب في مثل هذه الحالة يقوم بإفراغ السائل داخل الكيس الزلالي بواسطة ادخال إبرة جوفاء وذلك من اجل إخراج أو تصريف السائل المحتوي على معدن الكالسيوم، وفي نفس الوقت قد يخرم الكيس الزلالي في بضعة مواقع منعاً لعودة السائل وأملاح الكالسيوم إلى التراكم مرة ثانية! وهناك طريقة فعالة في ازالة النوبات الحادة في المفصل هو حقنة بالإيثرويدك مثل الكورتيزون والهيدروكورتيزون والهرمون المنشط لقشرة الكظر.
أما التهاب الكيس الزلالي المزمن فقد يعقب النوبة الحادة وفيه يستمر الألم والحد من الحركة حول المفصل والفحص بالأشعة السينية تظهر في الغالب رواسب أملاح الكالسيوم، وإذا لم تنجح الراحة في السرير والأدوية فقد يستلزم الأمر علاجاً بالأشعة السينية أو بالجراحة لإزالة أملاح الكالسيوم المترسبة وفي بعض الأحيان يحدث الالتهاب الكيسي المفصلي من جراء تورم الكيس الزلالي المحيط بمفصل رئيسي والذي يعرف عادة باسم ركبة خادمة المنزل أو مرفق لاعب التنس وكتف كاتب الآلة الكاتبة.
علاج الأكياس الزلالية بالأعشاب الطبية:
- نبات البراغيث: ويعرف هذا النبات باسم "غافث" وهو عشب معمر له جذور قصيرة ينبت منه ساق قائم وغير متفرع.. الأوراق جالسة غير معنقة وحوافها مسننة ومغطاة بشعيرات دقيقة، الأزهار الصفراء اللون لها اشكال النجمة وتتجمع على هيئة سنابل في نهاية الساق، تنمو العشبة بشكل كبير في جميع انحاء أوروبا، الجزء المستعمل من النبات العروق المزهرة والأوراق وتتميز العشبة برائحتها الزكية عندما تكون جافة وطعماً مستساغاً مع مرارة يسيرة.. تحتوي عشبة البراغيث على مواد عفصية من ضمنها حامض ال ساليسيك وزيت طيار ومركبات مرة وفيتو ستيرول وفيتامينات.. تستعمل العشبة كاملاً لعلاج التهاب الكيس الزلالي الحاد والمزمن حيث تؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق النبات وتوضع في ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب مرة بعد الغداء وأخرى عند النوم. - الكشمش الأسود: الكشمش شجيرة تسقط أوراقها في فصل الشتاء وهي معمرة لها فروع وأوراقها طويلة الأعناق ومتبادلة ومقسمة إلى ثلاثة أو خمسة أقسام وعليها غدد صفراء في الوجه السفلي للورقة، الأزهار صغيرة تميل إلى اللون الأخضر على هيئة عناقيد مدلاة إلى الأسفل، الثمرة كروية سوداء اللون لبية، الأجزاء المستخدمة من النبات، الأوراق والثمار، تحتوي الأوراق والثمار على زيت طيار ومواد عفصية وفيتامين ج وسكريات وأحماض عضوية، يستعمل مغلي أوراق الكشمش الأسود وصبغة ثماره لعلاج التهاب الكيس الزلالي وكذلك لعلاج الروماتيزم والنقرس ومدر للبول ولتنقية الجسم وكذلك تستعمل كمعرق، يوخذ ملء ملعقة كبيرة من مجروش الأوراق وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم.
تؤكل بكاملها بقشرها وبذرها وعصيرها
الطماطم.. يساعد على طرح الفضلات ويكافح الإمساك
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/30/img/301016.jpg
الطماطم
د.جابر بن سالم القحطاني
إن آخر النتائج التي توصل إليها الباحثون هي أن تناول الطماطم بانتظام قد يقلل خطر إصابة الرجال بسرطان البروستاتا، وقد توصل الباحثون في جامعة هارفارد إلى أن الرجال الذين يتناولون الطماطم، والأطعمة المحتوية عليها على الأقل أربع مرات أسبوعياً تنخفض نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا بحوالي 20% مقارنة بالرجال الذين لا يتناولونها، كما انخفضت نسبة الخطر إلى النصف عند الرجال الذين يتناولون الطماطم بمعدل عشر مرات في الأسبوع.
ويعتقد الباحثون أن مادة الليكوبين وهي أحد البايوفلافونيدات هي العامل الطبيعي الواقي من السرطان. لقد وجد أن مادة الفاتوماتين مضادة للبكتريا عندما أجريت أبحاث على حيوانات التجارب ومخفضة لضغط الدم. والطماطم يستعمل خارجاً للعيون المتورمة والتهابات الفم والحنجرة وذلك عن طريق استخدام عصير الطماطم لهذا الغرض. كما يستخدم مغلي الأوراق ضد تطبل البطن وفاتح للشهية. وأما المعالجة المثلية فيستخدمون الطماطم لعلاج حالات الروماتزم والبرد وسوء الهضم. لقد كتب البروفسور رانكول قائلاً "يجب أن تؤكل البندورة بكاملها بقشرها وبذرها وعصيرها، لأن القشرة تسهل عمل الامعاء وحركتها الاستدارية، مما يساعد على طرح الفضلات المتراكمة في الثنايا والتعاريج، وهي ملينة بسبب عدم إمكان امتصاص القشور ووصول هذه القشور إلى الامعاء الغليظة وتفتيتها قطع البراز المتراكمة فيها. أما المستحلب أو المادة اللزجة التي تغطي بذور البندورة فمفيدة لأنها تساعد على تأمين عملية الانزلاق المعوي، فترطب الجوف وتسهل مرور الكتل البرازية. تحتوي البندورة على أكثر من 90% من حجمها عصيراً الذي يعتبر مهماً وهو سهل الامتصاص حيث يدخل الدورة الدموية حاملاً معه العناصر اللازمة للترميم كالفوسفور والحديد وحاملاً معه الأملاح القلوية التي تعدل من حموضة الدم. ويجب على مرضى الكبد أو التهاب القولون تناول الطماطم بدون القشر حيث ان القشر السليليوزي عسر الهضم على هذه الفئة من المرضى. إن الشوربة المصنوعة من الطماطم تعتبر غذاء مفيداً جداً للمصابين بأمراض القلب والكليتين وارتفاع ضغط الدم.
الفجل يعالج التهاب المفاصل والعضلات
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/30/img/301144.jpg
الفجل
د.جابر بن سالم القحطاني
إن الكرفس عشب يصل ارتفاعه الى 50سم أوراقه مسننة مجنحة أزهاره صفراء اللون، بذوره كروية. الجزء المستخدم طبياً الأوراق والجذور والبذور والزيت، يحتوي الكرفس على زيت طيار وزيت ثابت مع مادة التربين وبروثين ومواد هلامية غروية ومادة الابينول ومواد نشوية وسيليولوزية ونسبة عالية من البوتاسيوم ويستعمل الكرفس حيث تؤكل الرؤوس الطازجة للكرفس والأوراق الغضة وذلك لعلاج التهاب الكيس الزلالي والروماتزم والنقرس والضعف العصبي والضعف الجنسي. اما الفجل فهو نبات له جذور غليظة ويوجد منه عدة ألوان وعدة أشكال أوراقه تنبت على شكل باقة تنبت من قاعدة سطح الأرض، أزهاره بيضاء أو زهرية حسب النوع، الجزء المستخدم من النبات الجذر الأسود، تحتوي جذور الفجل على فيتامينات ج وب المركب ومادة مطهرة تدعى ثيوجلوكزينوليت وأملاح معدنية، يستخدم مبشور جذور الفجل لعلاج التهاب الكيس الزلالي والتهاب المفاصل والعضلات بشكل عام، يؤخذ ربع ملعقة صغيرة من الجذور المبشورة مرتين الى ثلاث مرات في اليوم ممزوجة مع العسل أو سكر النبات. كما يستخدم الفجل لعلاج حالات البرد والسعال الديكي وللإمساك وعسر الهضم وأمراض الكبد والصفراء وكذلك لقلة افراز اللبن لدى المرضعات.
السرخس الذكر يستخدم لآلام النقرس والقدمين والظهر
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/30/img/301017.jpg
نبات الراوند
د.جابر بن سالم القحطاني
قسطل الفرس: شجرة لها ثمار نشوية شبيهة بثمار الكستنة لكنها مرة وتأكلها عادة الماعز والضأن ويصل ارتفاع الشجرة إلى 30متراً، أوراقها كبيرة مجنحة ولها عناقيد زهرية كالشمعة ذات لون أبيض منقطة بنقط حمراء أو صفراء، الجزء المستخدم من النبات الزيت المستخرج من الأزهار، وكذلك ثمار النبات، تستخدم صبغة ثمار القسطل لعلاج التهاب الكيس الزلالي والروماتزم والنقرس بشكل عام ولعمل الصبغة تقشر بعض الثمار وتقطع إلى قطع صغيرة ثم تغمر في زيت زيتون في زجاجة محكمة السد وتقفل لمدة ثلاثة أسابيع ترج يومياً بين حين وآخر ثم تصفى وتعصر الثمار ويحفظ المزيج الزيتي في قنينة عنبرية اللون والعلاج يكون بتدليك موضع الألم 3مرات في اليوم تدليكاً جيداً ومستمراً لمدة ما بين 5إلى 10دقائق، ويمكن استخدام زيت الأزهار تدليكاً بنفس الطريقة.
أما الراوند: فهو عشب معمر له جذور غليظة أوراقه قاعدية كبيرة الحجم ومقسمة إلى عدة افصاص ومسننة ساقه طويلة قوية فارغة مضلعة يحمل أزهاراً في نهاية كل فرع ذات لون أحمر إلى أخضر إلى بيضاء، جميع أجزاء النبات تميل إلى الاحمرار، الجزء المستخدم من النبات جذور النبات الجاف. يحتوي الجذور على جلوكوزيدات انثراكينونية وعلى حمض الجاليك وحمض السناميك، وتحوي على النشا واكزلات الكالسيوم وكذلك مواد استروجينية، تستعمل الجذور لعلاج التهاب الكيسي الزلالي حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذور وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ثم يغطى ويترك لمدة عشر دقائق ثم بعد ذلك يصف ويشرب بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. والسرخس الذكر هو عشب يصل ارتفاعه إلى متر تمتد أوراقه من الساق السمراء اللامعة مباشرة بشكل ريشة الطائر الكبير مسننة يمتد في وسطها خط من منتصف القاعدة حتى الرأس، وفي اسفل الورقة مجموعات صغيرة بشكل دوائر صغيرة سمراء من الفطر. والنبات لا يزهر أما الجذمور فهو بسمك ابهام اليد وعليه قشور بنية اللون، الجزء المستخدم جميع أجزاء النبات، يحتوي السرخس الذكر على مواد راتنجية وأهم مركب فيها هو الغليمارون وحمض فليسيك وزيت ثابت وحمض العفص، تستخدم جذور الجذمور الذكر لعلاج التهاب الكيس الزلالي وآلام الظهر والروماتزم وعرق النسا وآلام القدمين وذلك بوضع الجذمور وهي طازجة بعد تنظيفها دون غسلها داخل كيس صغير أو جورب قطني بحجم يناسب موضع الألم ثم وضعه فوق مكان الألم، كما تستخدم الأغصان والأوراق أيضاً بحالتها الطبيعية لعلاج التهاب الكيس الزلالي وآلام النقرس وآلام القدمين وآلام الظهر الروماتزمية وذلك بوضع غصن مقطع إلى أجزاء صغيرة فوق موضع الألم.
المرمية تكافح السمنة والروماتيزم
http://www.alriyadh.com:81/2006/10/30/img/301019.jpg
المرمية
د.جابر بن سالم القحطاني
تعرف المرمية بعدة أسماء منها الناعمة المخزنية والقصعين والمرمية عبارة عن نبات عشبي معمر ذي ساق مربع مغطى بشعيرات. الأزهار زرقاء الى بنفسجية أو حمراء بنفسجية الجزء المستخدم من النبات الأوراق فقط. تحتوي أوراق المرمية على زيت طيار بنسبة 2.5% وأهم المركبات في الزيت هو ثوجون وبورنيول وسينيول وكافور كما تحتوي على مركبات مرة وسالفين وبيكروسالفين ومواد استروجينية ومواد راتنجية ومواد عفصية يستعمل مغلي أوراق المرمية لعلاج التهاب الكيس الزلالي ولمكافحة السمنة والروماتيزم وتخفض البول السكري ولعلاج الزكام والنزلات الشعبية يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب كوب مرة في الصباح وآخر في المساء.
النيم.. علاج شرقي قديم
شجرة النيم تعد بأوراقها الوارفة الدائمة الخضرة على مدار العام، صيدلية حقيقية تبعا لفوائدها الجمة التي تعد أساسية في علاج الأمراض في الشرق، وهي شجرة قصيرة كثيرة الأوراق موطنها الهند وبورما وتنمو في البيئة الاستوائية، وهي شجرة سريعة النمو يصل ارتفاعها إلى ما بين 15 و 20 مترا.
تعني كلمة نيم «الصحة الجيدة» ويمكن أن يرجع استخدام النيم كوسيلة علاج طبية إلى العهود القديمة في الهند، ويمكن القراءة عنها في النصوص الدينية القديمة والفيداس وتعرف بشجرة «سارفا روجا نيفاريني» أو الشجرة التي تشفي كل الأمراض. كان ذلك في العصور القديمة، لكن الباحثين في العصر الحديث واصلوا الإشادة بشجرة النيم.
ففي أحدث التقارير العلمية وصف أحد الباحثين النيم بأنها شجرة «المعرفة المطلقة»، وهي شجرة العجائب بسبب فوائدها المتنوعة. وقال الباحث إن الأبحاث النهائية ستجعل من الشجرة مادة مفيدة لكل كائن بشري على البسيطة. وتاليا قائمة قصيرة تحتوي على الأشياء التي يمكن للنيم أن تفعله :
الاضطرابات الجلدية
نظرا لأن النيم مضادة للفيروسات والجراثيم والفطريات، فإن النبتة متوفر بمكوناتها في 75 في المئة من الوصفات الطبية اليروفيدية التقليدية. وذلك وفقا لمؤسسة نيم في مومباي بالهند.
وعلى سبيل المثال فإن الزيوت المستخرجة من النيم تستخدم منذ قرون طويلة لعلاج كل أنواع الإصابات الجلدية بما في ذلك حب الشباب والأكزيما والثآليل والصدفية وقدم الرياضي و جدري الماء. ويمكن وضع زيت النيم على فروة الرأس لمنع الإصابة بالقمل. (هناك مجموعة كبيرة من صابون النيم والكريمات والغسول).
حماية الفم
يمكن للمواد المستخرجة من النيم أن تقتل البكتيريا التي تسبب ظهور التسوس على الأسنان وتقاوم كذلك إصابة اللثة بالمرض. وتم تجربة استخدام معجون النيم لتنظيف الأسنان وتبين بعد أسابيع عدة أن النيم لا يقل فعالية عن المستحضرات الكيماوية التي تستخدم في وقاية الأسنان من التسوس.
معالجة التقرحات
يشير أحد الأبحاث إلى أن النيم يقلل إفرازات الأحماض في المعدة ويساعد على علاج التقرحات. وتبين بعد البحث العلمي أن مفعول المادة المستخرجة من النيم لا تقل قيمة علاجية عن الزانتاك. وفي إحدى التجارب تناول مرضى مصابون بإفراط في إفراز أحماض المعدة.
وتبين بعد تناول مادة مستخرجة من النيم أن النيم يقلل نسب إفراز الأحماض بصورة كبيرة، بعد عشرة أيام من الاستخدام. وتم شفاء مرضى مصابين بالقرحة المعدية تناولوا من 30 على 60 مليغراما من مستخرج لحاء النيم مرتين في اليوم لمدة 10 أسابيع.
الخيار.. مرطب طبيعي للجسم
عرف عن الخيار منذ القدم أنه يطفئ العطش، ويبعد الشعور بالظمأ في الصيف. وقد كان الفيلسوف أرسطو ينصح النساء اللواتي يعملن بتناول الخيار الذي يساعدهن على العمل في الطقس الحار.
وقد كان الأطباء في الغرب يصفونه لكونه يقوي القدرات الذهنية، ويخفف من حدة الشعور بالعطش فهو مرطب للجسم. ويعد الخيار من الخضار السهلة الهضم الذي يناسب الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة، وبذوره تنفع لأمراض الكبد والطحال والرئة أيضاً.
ويفيد الخيار في إدرار البول لكونه من الخضر الغنية بالماء، وهو يحتوي عليمواد قلوية، ولهذا فهو يفيد من يعاني من الرمال أو الحصى في المسالك البولية، إضافة إلى ذلك فهو يلين الأمعاء لكونه يحتوي على الألياف الغذائية.
وقد أشارت الدراسات الطبية التي أجريت على مجموعة من المرضى أن الخيار يعتبر فعالاً في علاج الاضطرابات في المسالك البولية والهضمية ولكونه يحتوي على مواد قلوية فهو يساعد على ضبط التوازن الحامضي القلوي في الجسم. ويمنع زيادة نسبة الحامض في الجسم.
القيمة الغذائية
يحتوي الخيار على مجموعة من الفيتامينات من أهمها فيتامينات أ، ب، ج، إضافة إلى العناصر المعدنية التالية: الكالسيوم، الحديد، الكبريت، الفوسفور، المنغنيز، المغنيزيوم.
فوائد عديدة
فوائد الخيار عديدة ومن أهمها نذكر أنه: يدر البول، ينقي الدم من السموم، يذيب الحامض البولي، يطفئ العطش، يرطب الجسم، يسهل الهضم، يلين الأمعاء، يسكن الصداع.
ونظراً إلى أن تناول 100 غرام منه يمنح الجسم 20 سعرة حرارية فقط، لهذا ينصح به من يتبع نظاماً غذائياً لتخفيف الوزن، خصوصاً أنه يملأ المعدة ويضعف الشهية. ويفيد الخيار مرضى السكري لكونه لا يحتوي على السكر، إضافة إلى ذلك فإن الخيار يمنح البشرة الحيوية والشعر بريقاً، والأظافر لماعاً لكونه يحتوي على الكبريت وفيتامين «أ».
وينصح من يعاني من الاضطرابات العصبية بأن يجعل الخيار رفيقاً له.
ويفيد الخيار في حالات الإصابة بالنقرس وأمراض المفاصل وتستحضر من بذور الخيار مشروبات مفيدة في حالات السعال وأمراض الصدر ويستعمل الخيار خارجياً في حالات انتفاخ الجفن، واحتقان الوجه وخشونة الجلد.
ومن أجل نعومة البشرة يغسل الوجه بماء الخيار المطبوخ بدون ملح. وللتخفيف من حدة الصداع الناجم عن الإجهاد توضع شرائح الخيار فوق الصدغين والجبهة، حيث يشعر الشخص بالراحة خلال دقائق قليلة. ويفيد الخيار كعلاج موضعي في التخفيف من ظهور التجاعيد.
زيت السمك يخفف الكآبة
أظهرت دراسة طبية جديدة أن مكملات زيت السمك الغذائية قد تكون أفضل أنواع العلاجات البسيطة والآمنة لأكثر الأمراض العصبية صعوبة وتعقيداً والتي تعرف باضطرابات الشخصية.
وقال الأطباء إن الأدوية المضادة للكآبة والمحسنة للمزاج ليست فعالة كعلاج إلا عند القليل من المرضى فقط، أما مكملات زيت السمك اليومية فتخفف الأعراض المرضية بشكل ملحوظ دون التسبب في حدوث الآثار الجانبية المصاحبة للعلاجات الأخرى.
وأوضح اختصاصيو الطب النفسي في جامعة هارفارد الأميركية، أن اضطراب الشخصية المتوسط، هو حالة عصبية أو عقلية تحرف فيها شخصية الإنسان، وتتميز بحدوث نوبات مزاجية وعدائية اندفاعية، وعلاجها بالعقاقير المتوافرة حالياً يعطي نتائج متوسطة فقط وليس شفاء تاماً.
وقد بينت الدراسات أن معدلات الإصابة بالاضطرابات العقلية المرتبطة باضطرابات الشخصية، مثل الاكتئاب الرئيسي والاضطراب ثنائي القطبية، تكون أقل بكثير عند الشعوب التي تأكل كميات كبيرة من الأسماك والأطعمة البحرية، وهو ما دفع الباحثين إلى دراسة تأثير الأحماض الدهنية المفيدة من نوع أوميغا 3 الموجودة في السمك، على الأمراض النفسية.
وقام العلماء في دراستهم التي نشرتها المجلة الأميركية للطب النفسي، بمقارنة الأوضاع الصحية لعشرين امرأة من المصابات باضطراب شخصية متوسط، تعاطين مكملات زيت السمك يومياً، مع عشر نساء أخريات مصابات تعاطين دواء عادياً.
ولاحظ هؤلاء بعد مرور ثمانية أسابيع على العلاج، وجود انخفاض كبير في نسبة العدوانية وشدة الكآبة عند السيدات اللاتي تناولن مكملات زيت السمك، مقارنة مع من تعاطى الدواء العادي.
وخلص العلماء إلى أن أقراص زيت السمك تعتبر إضافة جيدة وفعالة للعلاجات التقليدية المخصصة لاضطرابات الشخصية والكآبة، مشيرين إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات للتأكد من صحة هذه النتائج على الرجال والمرضى المصابين بحالات نفسية متقدمة.
درهم وقاية خير من قنطار علاج
أفضل البدائل الغذائية للمصابين بالسكر
http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/17-11-2006//218772_190004_small.jpg (http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/17-11-2006//218772_190004.jpg)
17/11/2006 بقلم: نسرين المر - أخصائية تغذية في مركز دايت سنتر
بمناسبة اليوم العالمي للسكر الذي يحتفل به سنويا في 14 نوفمبر نظم اعضاء منظمة الاتحاد الدولي للسكر عددا كبيرا من الانشطة التي تختلف من بلد إلى آخر.
وفي كل عام يركز في هذا اليوم على موضوع معين يجري توجيه الانتباه اليه بشكل خاص. وهذه السنة سلط الضوء على الافراد والمجموعات والمجتمعات الأكثر عرضة للاصابة بهذا الداء والأقل حظا بالحصول على العلاج تحت ضغوطات اقتصادية واجتماعية وبيئيةو وذلك تحت شعار 'الرعاية الصحية من حق الجميع'.
وكمشاركة متواضعة لهذا الاحتفال الهادف ومعرفتنا بدور واهمية التوعية الغذائية لمريض السكر وافراد عائلته، نعرض عليكم ملخصا عن النظام الغذائي المناسب للمصابين بداء السكر او للوقاية منه مستشهدين بالقول 'درهم وقاية خير من قنطار علاج'.
السكر حالة مزمنة ناتجة عن عدة عوامل منها ما يسبب نقصا مطلقا بإفراز الانسولين فيعتبر المريض من النمط الاول من السكر، ومنها ما يسبب نقصا نسبيا فيعتبر المريض من النمط الثاني من السكر.
وتهدف معالجة السكر الى اعادة التوازن الاستقلابي من خلال الحمية والدواء والرياضة التي تعتبر الأسس الثلاثة التي تقوم عليها معالجة ارتفاع السكر في الدم لجعله اقرب ما يمكن من الحدود الطبيعية، والهدف هو الوصول الى عيار جيد لسكر الدم ومنع حدوث اي انخفاض شديد او ارتفاع شديد له، والمحافظة على النمو الطبيعي بالنسبة إلى الاطفال المصابين بالنمط الاول من السكر، وتجنب ارتفاع الشحوم والكوليسترول وضبط ضغط الدم، وكذلك الحصول على الوزن المطلوب بالنسبة إلى النمط الثاني من السكر.
نظام غذائي متوازن
الغذاء حاجة لا غنى عنها في حياة كل انسان، وعاداتنا الغذائية اما أن توصلنا الى الصحة أو الى المرض، وتنظيم الوجبات الغذائية أمر مهم ضروري للجميع، انما تتزايد أهميته بالنسبة إلى مريض السكر، فعلاج السكر يعتمد بشكل أساسي على نوع وكمية الغذاء وعلى مواعيد تناول الوجبات الغذائية.
عندما نقول للمريض عليك اتباع حمية غذائية، بالاضافة الى الرياضة والنظام على العلاج الدوائي المستخدم (سواء أكان زرق أنسولين أو الحبوب الخافضة لسكر الدم) غالبا ما يتبادر الى ذهن المريض أن الحمية تعني الحرمان من الطعام أو تناول الطعام المسلوق فقط، وبالتالي يتكاسل في اتباع الحمية ويتهرب من زيارة أخصائي التغذية.
لكن النظام الغذائي المطلوب ـ على العكس ـ هو نظام متوازن صحي يهدف الى تغيير عاداتنا الغذائية الخاطئة واتباع عادات جديدة لا تتعارض مع نمط الحياة الطبيعية ولا تحرم المريض من أصناف غذائية يفضلها. فأخصائي التغذية يكيف هذه الأصناف بحيث يجعلها مناسبة لحالة المريض الصحية (خاصة مستوى سكر الدم)، اذ إن هناك علاقة وثيقة بين نوعية الطعام ومستوى سكر الدم، فبمعرفة ما يحتوي الغذاء من السكرات (سكر ـ نشويات ـ خضر نشوية) والدسم والبروتين يمكن ضبط سكر الدم الى النسب المقبولة.
ولذلك أول خطوة يجب أن يحرص عليها مريض السكر هي استشارة أخصائي التغذية ليساعده في تحديد النظام الخاص المناسب له، فكل شخص يختلف عن الآخر.
وبعد معرفة الوزن والطول والعمر، يجري تحديد الوحدات الحرارية الخاصة بكل شخص، وهي تتأثر بالنشاط الجسماني ونوع العمل، والأدوية التي يتناولها المريض، ومن ثم توزع الوحدات الحرارية على العناصر الغذائية الأساسية: الكربوهيدرات (السكرات)، والبروتينات، والدهون بحسب الحالة الصحية للمريض. فالمريض الذي عنده ارتفاع بالشحوم الثلاثية أو الكوليسترول مثلا يحتاج الى نسب أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الدسمة، والمريض الذي تأثرت كليته بداء السكر له حمية خاصة به، وهلم جرا.
وبعد تحديد الوحدات الحرارية والعناصر الغذائية تترجم هذه الأرقام الى أطعمة مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية وتوزيعها على الوجبات في اليوم حسب نوع العلاج ومستوى سكر الدم، بالاضافة الى عادات المريض الغذائية حيث تكون سهلة التطبيق.
نظام البدائل
نعتمد في النظام الغذائي على نظام البدائل، وهو نظام يجري تصنيف المواد الغذائية فيه الى التي تحتوي على قيمة غذائية متشابهة في مجموعة واحدة، بحيث يختبر أي صنف يرغبه المريض من هذه المجموعة الغذائية. ويهدف هذا النظام الى التنويع في الأطعمة بحيث تتناسب مع ما يحب المريض، و بحيث لا يشعر المريض بأنه مقيد بنوعية معينة فقط من الطعام.
ان أفضل طريقة للتغذية الصحية هي تناول أطعمة متنوعة، ولا توجد مجموعة واحدة تعطيك جميع عناصر التغذية الضرورية. لذلك يجب عدم حذف طعام معين كما يفعل كثير من مرضى السكر الذين يمتنعون تماما عن النشويات، خاصة الخبز والرز والمعكرونة.
لقد بينت الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن هذه النشويات وغيرها مهمة جدا إلى مرضى السكر لتعديل كمية الأنسولين التي يفرزها البنكرياس، وهي عملية حيوية بالنسبة لمرضى السكر بصفة خاصة. ونحن نستطيع أن ننصح مريض السكر بأن يدخل هذه الأطعمة بخطته أو نظامه الغذائي المدروس والمحدد من دون أن يكون لذلك تأثير في سكر الدم.
سابقا كان يعتقد أن سكر الدم يرتفع بشدة اذا تناول المريض السكاكر، لكننا اليوم نستطيع أن نشرح لمريض السكر أن الأبحاث الدراسية والعلمية أوضحت أن السكر بحد ذاته من غيره من النشويات (مثل النشا ـ الرز ـ الخبز)... وهذا لا يعني السماح بتناول السكر من غير قيد أو شرط، فلا بد أن يكون سكر الدم منضبطا جيدا حتى نستطيع ادخال الحلويات في نظامنا الغذائي، كما أن لكمية النشويات والسكرات المتناولة وطريقة تحضير الطعام تأثير في ارتفاع مستوى سكر الدم...مثلا لو أكل المريض نشويات من دون اضافة مواد أخرى فسيرتفع تركيز السكر في دمه أكثر مما لو كان الطعام يحتوي على قليل من الدسم أو الألياف.
اذن فمريض السكر الذي لديه مستوى سكر منتظم في دمه ليس مضطرا اليوم أن يشعر بأنه محروم (مثلا من تناول الكاتو).
انه يستطيع أن يأكل قطعة صغيرة بين الفينة والأخرى، ولا بد من استشارة طبيبه وأخصائي التغذية لتعيير جرعة الأنسولين بحيث تتناسب مع زيادة الكاربوهيدرات الموجودة في نظامه الغذائي.
نصائح غذائية
وهناك بعض النصائح الغذائية التي نستطيع أن نقدمها لمريض السكر:
1ـ الابتعاد عن تناول الأغذية المالحة، لأن مريض السكر أكثر عرضة من الشخص السليم للاصابة بأمراض القلب وارتفاع الضغط.
2ـ الابتعاد عن استعمال الحميات الاصطناعية.
3ـ عدم استبعاد الأغذية النشوية (الرز ـ الخبز ـ المعكرونة) كليا من الطعام، بل تناولها حسب المقدار المحدد من الطبيب.
4ـ تناول الطعام بالكميات والمواعيد المحددة، ويجب أن يكون الطعام متزامنا مع وقت الدواء.
5ـ الابتعاد عن تناول المواد الدسمة المشبعة (كالدهون ـ الشحوم ـ الزيوت المهدرجة) واستبدالها بالزيوت السائلة.
6ـ ممارسة الرياضة يوميا، فهي تعتبر من أركان العلاج بالاضافة الى الدواء والحمية الغذائية.
7ـ متابعة المراجعة للطبيب ولأخصائي التغذية لتحديد الحمية الأفضل للمريض والمراقبة الذاتية لسكر الدم بالأجهزة المنزلية.
أخيرا نقول بان عاداتنا الغذائية ومجتمعنا واسلوب عيشنا الذي يسوده الكسل وافتقارنا للوعي الغذائي الصحي كلها مجتمعة نجحت في احداث ثقافة تقتلنا، ولنوقفها يجب علينا اولا ان نقرأها ونفهمها.
ست مجموعات من البدائل الغذائية
أولا: مجموعة النشويات والخضر النشوية. الحصة الواحدة هي:
نصف رغيف أبيض.
أو نصف رغيف أسمر (قياس وسط) أو فنجان رز مطبوخ.
أو نصف فنجان فاصولياء حب أو ذرة أو بطاطا. ويمكن أن تستبدل العناصر ضمن هذه المجموعة.
ثانيا: مجموعة الحليب ومشتقاته، وهي عبارة عن:
فنجان 24 مل من الحليب.
أو ملعقتان من اللبن المصفى.
أو ثلاثة أرباع فنجان من اللبن العادي.
ثالثا: مجموعة اللحوم ومشتقاتها، الحصة وهي: 30 غراما من اللحم أو البيض.
أو قطعتان من الجبن الأبيض.
(وهي مفضلة عن الجبن القشقوان لأن الأخيرة تحتوي على نسبة أعلى من الدسم).
رابعا: مجموعة الخضر، الحصة هي:
فنجان من الخضر (ما عدا الخضر النشوية)
خامسا: مجموعة الفواكه، وهي موزعة الى حصص معينة من الفواكه، مثلا:
نصف موزة أو تفاحة.
أو حز بطيخ.
أو 10 حبات عنب.
أو حبتان من التين
سادسا: مجموعة الدهون:
يجب الانتباه الى هذه المجموعة حيث أن معظم مرضى السكر يلتفتون الى كمية النشويات التي يتناولونها من دون الانتباه الى كمية البروتين والدهون، مما يسبب زيادة الوزن.
الحصة من هذه المجموعة هي:
7 حبات زيتون.
أو ملعقة صغيرة من الزيوت السائلة، وهي المفضلة لأنها لا تحتوي على كوليسترول ولا تزيد من الشحوم الثلاثية.
F.B.I
18-11-2006, 01:06 PM
الله يعطيك العافيه وعساك على القوه :)
الله يعافيك عزيزى و مشكور على المرور و بارك الله فيك دوم :)
رائحة الفم الكريهة
يشتكي أكثر من 90مليون شخص من الرائحة الكريهة المزمنة للفم
الأسباب
ما أسباب هذه الروائح وما العوامل المساعدة على ذلك ؟
1- معظم هذه الحالات تنتج عن اللثة و اللسان وتكون الرائحة الكريهة ناتجة عن مركبات السلفا والتي تنتج من البكتريا المسببة للتسوس أو من بقايا الطعام.
2- كما يمكن أن تصاحب رائحة الفم بعض الأمراض المزمنة مثل مرض السكري، والفشل الكلوي، والفشل في وظائف الكبد، والعلاج بالأشعة لمرض الأورام الخبيثة، والتغيرات في الهرمونات و الشخير و كذلك التدخين و تناول بعض الأطعمة كالثوم والبصل.
3- أما الروائح الناتجة من سطح اللسان الخلفي فهي تنتج من نزول الإفرازات المخاطية من الأنف إلى الحلق فهي تنتج من نزول الإفرازات المخاطية من الأنف إلى الحلق والتصاقها باللسان، ومن ثم تسبب رائحة الفم، و تعتبر الرائحة الكريهة الناتجة من مشكلات في المعدة قليلة الحدوث.
4- أما الأطعمة المسببة لرائحة الفم فمنها البصل والثوم والتي تمتص بواسطة المعدة ولكن تطرد بواسطة الرئتين، والمشروبات مثل القهوة التي تعتبر من المواد التي تغير رائحة الزفير حتى 72ساعة بعد هضمها.
5- وفي أثناء النوم تقل كمية اللعاب المفرزة، و هو ما يساعد البكتريا على النمو في الفم مسببة رائحة الفم عند الاستيقاظ، لذلك يجب تفر يش الأسنان واللسان بعد الاستيقاظ من النوم.
الوقاية منها
هل هناك طرق يمكن إتباعها ومن خلالها نحصل على الوقاية من الروائح الكريهة ؟
1- وهبنا الله تعالى طريقة فطرية للوقاية من رائحة الفم، فاللعاب بمركباته المختلفة يؤدي دورا مهما ضد رائحة الفم، وذلك لأنه يساعد على غسل الفم من البكتيريا وتجمعات الطعام، وهما العاملان الرئيسيان المسببان لرائحة الفم.
2- الاعتناء الدائم بصحة الفم وذلك باستخدام الفرشاة والخيط السني و تفريش الفم مرتين على الأقل مع تفريش اللسان، و مضغ اللبان الخالي من السكر، كذلك يجب تفر يش الأسنان واللسان بعد الاستيقاظ من النوم
3- ولأن للجوع علاقة برائحة الفم في الصباح فيجب تناول وجبة الإفطار بعد الاستيقاظ من النوم لأن تفر يش الأسنان واللسان غير كافيين للقضاء على رائحة الفم في الصباح.
4- في حالة وجود تركيبة متحركة في الفم فيجب تنظيف هذه التركيبة كل مرة قبل استخدامها
5- كما أن غسول الفم أو المعطرات الرشاشة أو حبوب المص تساعد على منع رائحة الفم.
6- استخدام السواك في تنظيف الأسنان و تطهير رائحة الفم. "السواك مطهرة للفم مرضاة للرب".
"لولا أن أشق على أمتي لأمرتهم بالسواك عند كل صلاة".
العلاج
وماذا بشأن طرق علاج الرائحة الكريهة ؟
بالنسبة لدور طبيب الأسنان:
يساعد في تشخيص سبب رائحة الفم ومعرفة ما إذا كانت ناتجة من الفم أو الأسباب الأخرى، فإذا كانت الرائحة سببها تسوس الأسنان أو التهابات اللثة فطبيب الأسنان يستطيع عمل اللازم في معالجة التسوس والالتهابات، وأيضا نصح المريض باستخدام الفرشاة والخيط السني للاعتناء بصحة الفم والوقاية من الرائحة الكريهة.
أما إذا كان السبب أمراضا أخرى مثل الفشل الكلوي أو غيرها من الأمراض المزمنة فطبيب الأسنان يقوم بإحالة المريض إلى الطبيب المختص.
الدكتورة هناء الدوهان استشارية جراحة الأسنان التجميلية
شرب الماء بسرعة كبيرة يؤدي إلى الصداع
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/28/img/281001.jpg من الممكن أن يجلب الصداع
د.رشود عبد الله الشقراوي
مما لاشك فيه أن للماء أهمية كبيرة لصحة الجسم وسلامته من العديد من المشاكل وأهمها الجفاف حيث إن فقدان كميات كبيرة من الماء بالعرق مع عدم الاستهلاك الجيد له يؤثر على معدله داخل الجسم مما يؤدي إلى جفاف وقبل حدوث الجفاف فإن الإنسان يشعر بالتعب عند قيامه بأي نشاط أو حتى مجهود مثل المشي، كما إن نقص السوائل داخل الجسم والذي ينتج من نقص كمية السوائل وخصوصاً الماء يؤدي إلى زيادة تركيز الأملاح الذائبة في البول مما ينتج عن ذلك ترسيب هذه الأملاح على هيئة بلورات تؤدي إلى تكون وترسب الحصوات التي تتراكم في الكلية، ولكن يخطئ الكثيرون في كيفية شرب الماء كذلك حيث أن بعض الناس يتناول جرعات كبيرة من الماء دفعة واحدة وهذا بدون شك له العديد من المخاطر الصحية والتي تزيد عن طريق الاستمرار على هذه الطريقة الخاطئة للشرب. حيث لوحظ أن الشرب بجرعات كبيرة يؤثر على التوازن والضغط الاسموزي للسوائل داخل الجسم في فترة قصيرة وهذا بدون شك له ارتباط بزيادة العبء على معظم الأجهزة وخصوصاً الدورة الدموية حيث يؤثر ذلك على زيادة السوائل في الأوعية الدموية وبالتالي يؤثر على زيادة العبء والإرهاق على القلب، كما أن هذه الطريقة الخاطئة في الشرب تؤدي إلى فقدان الجسم لكميات كبيرة من السوائل عن طريق "العرق" مما يؤدي إلى فقدان كمية من كلوريد الصوديوم (الملح) مما يؤثر على وجود الماء في أنسجة الجسم ويؤثر على حدوث أنواع الصداع المختلفة.
لذلك فإن أهمية الماء تكمن بالإضافة إلى كمياته المطلوبة خلال اليوم وكذلك طريقة شرب الماء أمرٌ مطلوب فيه أن يكون عن طريق جرعات صغيرة وأن يأخذ الإنسان النفس المطلوب وأن لا يتناول كميات كبيرة في وقت واحد وخصوصاً إذا كان متعباً أو قام بمجهود كبير. ولنا في سيرة نبينا محمد عليه أفضل الصلاة والتسليم حيث يأمرنا بان نترفق في كل شيء حتى في عملية الشرب حيث يأمرنا أن يكون الشرب على شكل جرعات وأن لا يتنفس في الوعاء الذي نشرب منه وكذلك يفضل الشرب والشخص جالس، كل هذه التعليمات النبوية والتي عرفها المسلمون عن طريق توجيهات نبينا محمد عليه السلام والتي للاسف لا نستفيد منها ولا نفعلها لذلك وللحد من المشاكل الناتجة من استهلاك كميات كبيرة من المياه في نفس الوقت يجب علينا أن نستفيد من هذه التوجيهات والتي تعتمد على الشرب عن طريق جرعات قليلة من الماء وأخذ نفس بين الجرعات والجلوس عند الشرب وعدم الشرب بشكل كبير أثناء التعب أو بعد مجهود كبير بل عليه أخذ الراحة قبل ذلك.
الدراسات العلمية تثبت أن جذر نبات الأراك يحوي مواد مطهرة ومنظفة وقابضة وقاتلة للجراثيم
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/27/img/271026.jpg
البابونج
د.جابر بن سالم القحطاني
الكل يعرف البابونج فهو من الشايات الجيدة للجهاز الهضمي فهو مشهي ومهضم وطارد للأرياح ومطهر وهو يحتوي على زيت طيار ويستعمل لعلاج التهاب اللثة حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من أزهار البابونج وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويستعمل غرغرة عدة مرات في اليوم ويستمر على فعل ذلك حتى الشفاء بإذن الله.
شجرة الشاي Tree Tea
وهي شجرة ليس لها علاقة بالشاي المعروف تقول فيكتوريا ادوارد المعالجة بالعطور من فير اوكس بكاليفورنيا: عندما تبدو اللثة ملتهبة ومتهجية، أضف قطرة من الزيت العطري المستخلص من شجرة الشاي على فرشة أسنانك أو فوق معجون أسنانك الذي تضعه على الفرشاة قبل تنظيف أسنانك بها، وهذا يعتبر دواء واقياً رائعاً، فأوراق الشاي لها مفعول مطهر طبيعي وتعمل على منع الإصابة بمرض اللثة من قبل ان يبدأ.
مسواك الأراك
ثبت علمياً ان جذر نبات الاراك يحوي مواد مطهرة ومنظفة وقابضة ومرقئة وقاتلة للجراثيم، كما انه يحتوي على مواد مضادة لنخر الأسنان وهذا يذكرنا بقول الرسول صلى الله عليه وسلم "السواك مطهرة للفم مرضاة للرب".
وقد كتبت مقالاً مفصلاً عن المسواك في صفحة عيادة الرياض ولذلك فإن السواك ضروري لنظافة الفم وقتل البكتيريا الموجودة بالفم ويجب عادة ترطيب المسواك قبل استخدامه وكذلك قص رأس المسواك كل مرة نستعمله فيها حيث ان المواد الفعالة تذهب مع كل تسويكة.
الثوم Garlic
تحدثنا عن الثوم كثيراً ولكن من المعروف ان رائحة الثوم فقط تقتل عدداً من البكتيريا الموجودة بالفم وعليه فان مضغ فص واحد من الثوم لبضع دقائق فقط كاف لقتل جميع البكتيريا الموجودة بالفم بما في ذلك جرثومة الدفتريا.
نصائح عامة
- عليك طلب المساعدة من طبيبك إذا ظهرت لديك رائحة كريهة في الفم لم تختف في خلال 24ساعة.
- إذا صارت أسنانك تبدو أكثر طولاً مما كانت عليه من قبل نتيجة لانكماش اللثة على الأسنان.
- إذا كانت أسنانك مخلخلة أو تتساقط أو تنكسر قرب حافة اللثة.
- إذا لاحظت تغييراً في انتظام أسنانك معاً، أو الطريقة التي تبدو بها قضمتك للأشياء.
- إذار صار طقم أسنانك لا يتناسب مع لثتك ولا ينطبق عليها تماماً. - إذا تكونت جيوب صديدية بين لثتك وأسنانك.
العلماء يؤكدون أنها قد تكون نتاج التدخين وتلوث الهواء
نبات آذان الدب يزيل البلغم والزعتر البري يعالج انتفاخ الرئة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/27/img/271023.jpg
انتفاخ الرئة
د.جابر بن سالم القحطاني
يعرف انتفاخ الرئة أيضاً بعدة أسماء مثل انتفاخ فصوص الرئة أو انتفاخ حويصلات الرئة أو نفاخية الرئة .
وانتفاخ الرئة هو الاختناق البطئ أو الانسداد الرئوي المزمن Chronic obstructive pulmonary Desease. إن الحويصلات الهوائية الدقيقة داخل الرئتين تتحلل وتفقد قدرتها على نقل الأكسجين إلى الدم وثاني أكسيد الكربون بعيداً عن الدم، وبالتالي تقل كفاءة الرئة . والمصاب بهذا المرض لا يستطيع إخراج الهواء من رئته دون بذل جهد كبير، ويبقى الهواء الفاسد حبيس الرئتين حائلاً دون تبادل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون .
أسباب انتفاخ الرئة :
يوجد عدد من الأسباب قال العلماء إنها السبب في مرض انتفاخ الرئة ومن أهمها ما يلي :
1التدخين حيث أتضح أن غالبية من يتم تشخيص إصابتهم بانتفاخ الرئة هم من المدخنين لفترات طويلة وقد لا تظهر الأعراض حتى منتصف العمر .
2تلوث الهواء المتزايد والذي يقترن بملابسات التصنيع وتزايد عدد السيارات .
3التعرض للغبار على المدى الطويل وملوثات الهواء وبالأخص الأدخنة الناتجة من حرق أي مواد والأبخرة الكيميائية.
4نقص أحد بروتينات الدم الذي يسمى المضاد للتربسين Antitrypsin .
5وجود عيب في النسيج المرن للرئتين ويزداد هذا في المسنين الذين تكون رئاتهم قد فقدت مرونتها الطبيعية .
- الربو الشعبي المزمن أو الالتهاب الشعبي أو التدرن حيث تحدث هذه الأمراض انسداداً جزئياً في القنوات الشعبية وبانسداد هذه الشعب ينحبس الهواء في الرئتين وتأخذ الجدران الغشائية لأكياس الهواء الرئوية ( الأسناخ ) في الترقق وقد تنفجر .
أعراض مرض انتفاخ الرئة :
أهم الأعراض هي :
1العرض الأساسي صعوبة التنفس والذي يزداد سوءاً كلما تفاقم المرض.
2أخذ الصدر شكل البرميل في أطوار المرض المستفحلة .
3حدوث سعال عند بذل أي مجهود مهما كان بسيطاً ويصاحب السعال بلغم لزج كثيف .
4قد يقترن التنفس بأزيز ملحوظ في الصدر.
علاج مرض انتفاخ الرئة بالأدوية العشبية والمكملات الغذائية
أولاً: الأدوية العشبية :
آذان الدب Mullein
لقد ثبت أن هذا النبات يعتبر من أفضل النباتات في علاج أمراض الرئة ومنها انتفاخ الرئة حيث إن هذا النبات غني بالمواد الهلامية الملطفة كما يحتوي على فلافونيدات وصابونينات ثلاثية التربين وزيت طيار وحمض العفص . الجزء المستعمل من هذا النبات الأوراق والأزهار وهو يزيل البلغم اللزج المتراكم في الشعب الرئوية. يؤخذ ملء ملعقة أكل من مسحوق الأوراق والأزهار وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب مرة في الصباح ومرة عند النوم .
الزعتر البري Thyme الزعتر البري نبات عشبي معمر يحتوي على زيت طيار وأهم محتوياته مركب الثيمول وفلافونيدات وهذا النبات من المطهرات القوية وهو يستعمل لعلاج مرض انتفاخ الرئة ويخرج البلغم ويستعمل بأخذ ملء ملعقة أكل ووضعها على ملئ كوب ماء مغلي ويترك ينقع لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل 3مرات بعدل كل وجبة .
حشيشة الملاك تقوي عضلات الأوعية الدموية في الجهاز التنفسي وتطهر الرئة من آثار النيكوتين
الدستور الألماني للأدوية العشبية يوصي باستعمال جذور نبات ثعبان العجوز لتخفيف الأزيز في الصدر
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/27/img/271021.jpg
حشيشة السعال
د.جابر بن سالم القحطاني
إن حشيشة السعال Coltsfoot عشبة معمرة يستخدم منها الأوراق والأزهار وتحتوي على فلافونيدات وهلام وقلويدات وحمض العفص وزنك وفيتامين C وحيث إن الفلافونيدات مضادة للالتهابات والهلام ملطف فهي علاج جيد لانتفاخ الرئة والسعال الناشف والتهاب الحنجرة وبحة الصوت. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مجروش الأوراق والأزهار وتوضع على ملئ كوب ماء مغلي ويترك ينقع لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم .أما حشيشة الرئة Lungwort فهي عشب صغير معمر يستعمل منه الأوراق تحتوي الأوراق على الأنونتين والفلافونيدات وهلام وحمض العفص وصابونين وفيتامين C . تعتبر حشيشة الرئة أحد الأعشاب الهامة لعلاج مشاكل الصدر نظراً لمحتواها العالي من الهلام وهي مفيدة جداً لمرض انتفاخ الرئة والسعال، يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب مرة في الصباح ومرة عند الذهاب للنوم .
وحشيشه الملاك Angelica نبات معمر يصل ارتفاعه إلى مترين، الجزء المستخدم من النبات جذوره التي تحتوي على كومارينات وزيت طيار وفيتامين ب 12وبيتاسيتوسيترول . تقوي عضلات الأوعية الدموية في الجهاز التنفسي وتطهر الرئة من اثار النيكوتين وتستخدم على نطاق واسع لعلاج السل وتزيل الرائحة الكريهة من المصابين بآفات صدرية ، يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذر وتوضع على ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة في الصباح ومرة عند النوم .
عشبة الثعبان العجوز ( Polygala ) Snakeroot
لقد أوصى الدستور الألماني للأدوية العشبية باستعمال جذور نبات ثعبان العجوز الذي يحتوي على صابونينات ثلاثية التربينين وسالسيلات المثيل وأحماض فينوليه وستيرولات ثنائية. وتعمل الصابونينات ثلاثية التربين على إزالة البلغم من قنوات الشعب الهوائية في الرئة وتخفيف الأزيز في الصدر. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذر وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب مرة في الصباح ومرة عند النوم . أما جذر عرق السوس Licorice فيستخدم على نطاق واسع حيث إنه يحتوي على مادة تشبه في تأثيرها الكورتيزون مع عدم وجود أعراض جانبية التي يحدثها الكورتيزون يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتمزج مع نصف كوب ماء شرب ويشرب بمعدل مرتين في اليوم حيث يعتبر من الأعشاب المفيدة لمرض انتفاخ الرئة . يجب عدم استعماله من قبل الأشخاص المصابين بمرض ضغط الدم المرتفع .
الحمى الشوكية تنتشر في الأماكن المزدحمة
ومضاعفاتها تؤثر على الجهاز العصبي المركزي
اللقاح يحصنك من التهاب السحايا أثناء موسم الحج
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/23/img/231015.jpg
بكتيريا التهاب السحايا
د.أحمد سالم باهمام
مع اقتراب موسم الحج يبدأ الاستعداد لمواجهة كل الظروف الصحية التي قد يتعرض لها الحاج، ويزداد القلق من احتمالات الإصابة بالأمراض المعدية وخاصة التي تنتقل عن طريق التنفس حيث يزيد التزاحم ونقص التهوية ووجود اشخاص من مختلف دول العالم من فرص انتقال الأمراض المعدية التي تنتقل مع الرذاذ التنفسي. ومن هذه الأمراض التي تنتقل عن طريق الجهاز التنفسي وتحظى باهتمام كبير على مستوى الجهات الصحية والمستوى الشعبي مرض التهاب السحايا الحاد أو ما كان يعرف بالحمى الشوكية (Meningitis). والسحايا هو الغشاء الذي يحيط بالمخ أما كلمة شوكية فهي مأخوذة من النخاع الشوكي. والتهاب السحايا يمكن أن ينتج عن عدة أنواع من البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات ولكن حديثنا هنا سيتركز على التهاب السحايا الناتج عن بكتيريا معينة وهي البكتيريا المكورة السحائية Meningococcus: Neisseria meningtidis وهي البكتيريا التي يزيد احتمال انتشارها في الأماكن المزدحمة والتي تكثر فيها كثافة الناس والتي تبذل الجهات الصحية المسئولة في الحج جهودا كبيرة للحد من انتشارها والإصابة بها. وهذا المرض ينتقل عن طريق استنشاق الرذاذ الملوث بالبكتيريا. وليس بالضرورة أن ينقل العدوى إنسان مصاب بالمرض، فالبكتيريا قد تعيش في حلق الإنسان لفترة قصيرة أو طويلة بدون أن تسبب أي مرض ولكن هذا الشخص يكون حاملاً للبكتيريا وقد ينقلها لأشخاص آخرين. وعند انتقال البكتيريا لأي شخص يكون هناك عدة احتمالات لما سيحدث بعد ذلك. فقد يكون لدى الشخص مناعة من البكتيريا بسبب تعرضه لها في السابق أو بسبب حصوله على اللقاح وفي هذه الحالة لا تسبب البكتيريا اي اذى في الغالب. وقد لا تسبب البكتيريا أذى للشخص ولكنه يتحول إلى حامل للبكتيريا ومن ثم قد ينقله لأشخاص آخرين. وفي حالات قد تسبب البكتيريا المرض بسبب وصول البكتيريا للدم وللسحايا. ويزيد احتمال الإصابة بالمرض عند الأشخاص الذين لديهم نقص في المناعة لأي سبب كان ولدى المدخنين وحتى المدخنين البيئيين أو ما يسمون بالمدخنين السلبيين وكذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من من التهاب الجهاز التنفسي العلوي الناتج عن التهابات أخرى. ويمكن أن ينقل المريض المرض للآخرين حتى قبل أن تظهر عليه أعراض المرض "أسبوع قبل ظهور أعراض المرض" ولمدة يوم بعد ظهور أعراض المرض. وأنتقال المرض من شخص لاخر يحتاج أن يكون الشخصان قريبين من بعضهما لمدة طويلة تصل إلى ثماني ساعات على الأقل كما عرِف ذلك مركز التحكم بالأمراض باتلانتا وهذا ما قد يتوفر في ظروف الحج بسبب الازدحام وقلة التهوية والسكن في أماكن ضيقة. وأعراض المرض تتكون من حرارة واحتقان في الحلق يتبع ذلك صداع شديد وإذا لم تعالج الحالة فقد تحدث المضاعفات الخطيرة. ويجب على الطبيب المعالج بدء العلاج مباشرة فور الاشتباه في وجود العدوى وعدم الانتظار حتى التأكد من الإصابة لأن عامل الوقت مهم جدا في تجنب مضاعفات العدوى. وأظهرت الدراسات أن معدل الوفيات عند المصابين قد يصل إلى 10% ومعدل حدوث المضاعفات الخطيرة عند الذين يعيشون قد يتراوح بين 9-19% وأكثر المضاعفات تصيب الجهاز العصبي المركزي كما أن هناك احتمال الإصابة بنزيف عام بسبب وصول البكتيريا وبكثرة إلى الدم. لذلك حرصت الجهات المسئولة على حصول الحجاج على لقاح التهاب السحايا قبل التوجه إلى الحج. وهناك خمسة أنواع من بكتيريا مكورات السحايا (A. B. C. Y. W-135) يمكن أن تصيب الناس بالعدوى. وقد تم تطوير لقاح يغطي كل الأنواع ماعدا نوع B. واللقاح فعال في حماية الجسم من الإصابة ولكن الحماية ليست دائمة وهي تتراوح بين 1- 3سنوات عند الأطفال ومن 3- 5سنوات عند الكبار. واللقاح آمن وليس له مضاعفات خطيرة ويحتاج الجسم من 7- 10ايام لتكوين أجسام مضادة ضد البكتيريا لذلك يجب أخذ اللقاح قبل الحج بفترة كافية. وفي حال إصابة أحد الأشخاص القريبين منك بالتهاب السحايا كأحد الأشخاص الموجودين معك بالسكن فيجب حين ذاك أن تأخذ مضادا حيويا كواقٍ وليس كعلاج لمدة يوم أو يومين حسب نوع المضاد المستخدم وكما يوصي الطبيب المعالج وحسب توصيات مركز التحكم في الأمراض بأتلانتا. ويوصى بأن يبدأ اخذ المضاد خلال 24ساعة من تشخيص الحالة التي تم الاتصال بها. ولكن يمكن أن يأخذ المضاد بعد ذلك إذا لم يتيسر أخذه مبكرا. والمضاد الواقي إذا أخذ في الوقت المناسب فعال جدا بنسبة تصل إلى 95% في وقاية الشخص المتعرض للبكتيريا من الاصابة بالمرض او التحول إلى حامل للبكتيريا. أسأل الله لجميع الحجاج حجا مبرورا وسعيا مشكورا وعودا سالما محمودا بإذنه تعالى.
المخ، الكبدة، الربيان، صفار البيض مصادر غنية بالكوليسترول والدهون
الفيتامينات الذائبة في الدهون والزيوت أساس للصحة والحيوية
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/21/img/211606.jpg
د.رشود عبد الله الشقراوي
تعتبر الدهون من أهم مصادر الطاقة للإنسان لذا فهي مادة غذائية تساهم بإمداد الجسم بالوقود. لذلك فإنه يجب استهلاك كميات (مناسبة) من هذه المواد وتقسم الدهون على أساس مصادرها في الغذاء إلى:
1دهون حيوانية ومن أمثال ذلك الدهون المتوفرة في (الزبدة - السمن البلدي - الجبن - اللحوم) .
2دهون (زيوت) نباتية ومن أمثالها الزيوت المنتجة من الزيتون، جوز الهند، زيت النخيل، زيت بذور دوار الشمس.
ورغم وجود بعض الاختلافات بين الزيوت (ذات المصدر النباتي) وبين الدهون (ذات المصدر الحيواني) إلا أن التركيب الكيميائي لهذين النوعين متشابه حيث تتركب من أحماض دهنية مرتبطة مع الجلسرين. وكذلك تتشابة الدهون والزيوت في كميات الطاقة التي تقدمها في الجسم حيث ينتج عن احتراقها أو تأكسدها داخل الجسم كل جرام يعطي 9سعرات حرارية تدخل في انتاج الطاقة داخل الجسم.
وللزيوت النباتية مميزات عديدة من أهمها :
أولاً: تتفوق الزيوت النباتية في احتوائها على أحماض دهنية غير مشبعة إما أحادية كما في (زيت الزيتون) أو عديدة عديمة التشبع مثل زيت الذرة. ومن أهم هذه الأحماض هو حمض اللينوليك الأساسي ويقصد بالأساسي أنه لا يستطيع الجسم تصنيعه داخله لذلك فإنه لابد أن يكون موجوداً في الطعام المستهلك حيث أنه لا يتوفر كذلك في الدهون الحيوانية حيث تسود الدهون المشبعة في الدهون الحيوانية.
ثانياً: تعتبر الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والذرة ذات المصادر النباتية خالية من الكوليسترول والذي يتوفر بشكل كبير في المصادر الحيوانية أو الدهون الحيوانية لذلك فإنه ينصح باستبدال الزيوت النباتية بدلاً من الدهون الحيوانية للحد من زيادة تركيز الكوليسترول في الدم.
تشير الأبحاث العلمية التي أجريت سواء على الحيوان أو الإنسان أن استهلاك الزيوت النباتية يحد من ارتفاع الكوليسترول وذلك لأنها لا تحتوي على كوليسترول أصلاً بل يزيد ذلك إلى أنها تعمل على خفض وتصحيح مستويات الكوليسترول في بلازما الدم مما يؤدي إلى إكساب الزيوت النباتية خاصية علاجية في انقاص الكوليسترول في الدم.
الدهون الحيوانية والسمنة
إن استهلاك كميات كبيرة من الدهون الحيوانية مثل السمن والزبدة وغيرها سوف يؤدي إلى الإصابة بالسمنة أو زيادة الدهون في الجسم وذلك ناتج إلى أن الجسم لا يستطيع أن يحرقها وخصوصاً إذا كان الشخص لا يمارس أي نشاط حركي (مشي - جري - سباحة) وغيرها من الأنشطة التي تقوم بحرق الدهون المستهلكة في الغذاء.
كل هذه العوامل سوف تؤدي إلى زيادة الشحم داخل الجسم وتؤدي إلى السمنة وبهذه المناسبة يجب كذلك التحذير من استهلاك الزيوت كذلك بشكل كبير لأنها تنتج طاقة مساوية لطاقة من الدهون لذلك فالتوازن أمر مهم في استهلاك كل من الزيوت والدهون .تتميز بعض الزيوت باحتوائها على تركيبة متميزة حيث تقل فيها نسبة الأحماض المشبعة (وهذه الأحماض المشبعة لها علاقة بارتفاع الكوليسترول وكذلك زيادة الإصابة بأمراض القلب) كما تمتاز بعض الزيوت بارتفاع الأحماض الأحادية مثل حمض الأوليك والذي له علاقة بالحد من ارتفاع الكوليسترول وهذا متوفر في زيت الزيتون حيث يعرف بأنه زيت أحادي. ويتضح هذا التركيب في جدول رقم (1).
ويتصف زيت السمك بتشابهه بالزيوت النباتية في تركيبه الكيميائي لزيادة نسبة الأحماض الدهنية العديدة عدم الشبع .
@ نصائح للحد من الإصابة بالسمنة وأمراض القلب:
1- يجب معرفة بعض المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتشبعة (الحيوانية) وكذلك الغنية بالكوليسترول والعمل على تقليل استهلاكها وأهم هذه المواد الغذائية هي الأعضاء (المخ - الكبدة - الكلاوي - الربيان - صفار البيض) ونحن هنا نقول انه لا يجب الامتناع بشكل نهائي بل الإقلال منها أما الأشخاص المصابون بالسمنة أو ارتفاع الكوليسترول فإنهم يجب الحد منها .
2- يجب ألا تزيد كميات الدهون المتبادلة يومياً عن 35% من الطاقة اليومية المناسبة لاحتياجاته اليومية أي بمعنى آخر إذا كان الشخص يجب أن يتناول 300سعرة حرارية يومياً فإن تقريباً (1100) سعر حراري من الدهون أو الزيوت النباتية يجب أن تتوفر يومياً وبشكل مناسب.
3- ينصح باستهلاك زيوت نباتية لاحتوائها على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأساسية وكذلك احتوائها على فيتامينات أساسية مثل (أ - د- ك- ه) لذلك إذا أمكن استبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.
http://www.alriyadh.com/2006/11/21/img/6060.jpg
ام النور
30-11-2006, 10:37 PM
لماذا يعتبر الشايالأخضر.. عظيم الفائدة؟
في الأسبوع الماضي، قال أطباء في الولاياتالمتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع منالكريمات هو الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدةالطبيعية المسماةpolyphenolsفي الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلاياالسرطانية في الجلد.
وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحيةأخرى يستعرضها الخبراء
ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب علىالإطلاق من الناحية الصحية.
http://salnader.jeeran.com/tea1.JPG
الشاي الأخضر يساعد علىحرق الدهون
يساعد الشاي الأخضر على حرق الدّهونلان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت علىرجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميايحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجدالأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.
وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوىالسكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيضمستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.
http://salnader.jeeran.com/tea2.JPG
الشاي الأخضر يحمي القلبمن الأمراض
أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفضمستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترولالضارLDLفي الشرايين.
ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السببالرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكلالجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين لهتأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة منالأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليكالاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا.
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيدمستويات الكولسترول النافعHDLالذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدرانالشرايين.
http://salnader.jeeran.com/tea3.JPG
الشاي الأخضريساعد في تخفيض ضغط الدم
يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزهالكلية ويسمىACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإنضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعيللأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعدإعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .
http://salnader.jeeran.com/tea4.JPG
الشاي الأخضر يحمي منالإصابة بمرض السكري
حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلىإنزيم يسمىamylaseلتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم.
وتقومpolyphenolsالموجودة في الشايالأخضر بمنع إنزيمamylaseولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في
الدم.
إن المستويات العالية للسكر والأنسولين فيالدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا منالشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط
إنزيمamylaseبنسبة 87 بالمائة.
http://salnader.jeeran.com/tea5.JPG
الشاي الأخضر يساعد علىالوقاية من التسمم الغذائي
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإنشربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنعالشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة فيالأمعاء.
http://salnader.jeeran.com/tea6.JPG
الشاي الأخضر يمنع رائحةالفم
إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملاطبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل
البكتيريا الموجودة فيالفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة
http://www.alnwady.com/stock/images_square/misc/progress.gif
يحتوي على الفولات والألياف وأحماض الراتنج الفينولي
الجزر الأبيض أغنى المصادر الطبيعية الواقية من السرطان والسكتات الدماغية
د.جابر بن سالم القحطاني
يختلف الجزر الأبيض عن الجزر العادي المعروف بلونه المميز فالجزر الأبيض يعرف بمذاقه القوي والحلو وشكله الخارجي بشع ولا يجاري الجزر الأصفر في جماله، والجزر الأبيض له مظهر شاحب، إلا أن فوائده الغذائية والدوائية لافتة جداً للنظر حقاً، والجزر الأبيض من النباتات التابعة للفصيلة الخيمية مثله مثل البقدونس والكمون والسنوت واليانسون والكراوية ولكن الجزر الأبيض يختلف اختلافاً كلياً عن النباتات السابقة بالرغم أنهم من فصيلة واحدة. يعد الجزر الأبيض من أغنى المصادر الطبيعية بالفولات والألياف وأحماض الراتنج الفينولي والتي أثبتت الدراسات المخبرية أنها تقي من السرطان، عندما يضع العلماء قوائم رئيسية للمواد العلاجية، فإنهم يضعون الألياف الغذائية قرب أعلى تلك القوائم، ويعد الجزر الأبيض مصدراً جيداً لهذا العنصر، حيث يحتوي كوب من الجزر الأبيض المطهو على حوالي 7جرامات، أي حوالي 28% من المقدار اليومي، إن أكثر من نصف كمية الألياف في الجزر الأبيض من النوع القابل للذوبان والذي يتحول في شكل هلامي عند التصاقه بالدهون في الجهاز الهضمي وهذا يساعد على منع الأمعاء من امتصاص الدهون والتخلص من الكولسترول وعدم ترسبه على الشرايين. وفي الوقت نفسه فإن هذه الألياف تخفف الأحماض الصفراوية في الأمعاء الأمر الذي يمنعها من التسبب في السرطان.
يحتوي الجزر الأبيض كذلك على ألياف غير قابله للذوبان، والتي تساعد كثيراً من معدل عبور البراز عبر الأمعاء. وهذا الأمر مهم جداً لأنه كلما قل الوقت الذي تبقى فيه الأحماض الصفراوية في الأمعاء، ينخفض احتمال إتلافها للخلايا وبالتالي التسبب في تغييرات قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. لقد وجد العلماء في مراجعة لأكثر من 200دراسة علمية أن الحصول على المزيد من الألياف الغذائية قد يقي من الإصابة بمجموعة كبيرة من الأورام السرطانية، تشمل سرطان المعدة والبنكرياس والقولون. كما أظهرت الألياف مقدرة غير عادية على تخفيف أو الوقاية من حالات أخرى. فقد وجد الباحثون أن الحصول على كمية كافية من الألياف عن طريق الغذاء قد يقي من الإصابة بالبواسير وحالات معوية أخرى. كما أن الألياف تمنع أيضاً التأرجح في معدلات سكر الدم الذي يأتي مصاحباً للداء السكري.
لقد أكد بعض علماء التغذية أن النقص الأول في المواد الغذائية في الولايات المتحدة الأمريكية هو نقص الفولات، وخاصة بين الأشخاص الأصغر سناً الذين عادة ما يتناولون كميات كبيرة من الأغذية السريعة التي عادة ما تكون خالية من الفيتامينات والمعادن. ويعتبر الجزر الأبيض غنياً جداً بالفولات حيث يحتوي كوب واحد على 91ميكروجرام أي 23% من المقدار اليومي، والحصول على كمية كافية من الفولات يقي من العيوب الخلقية، كما أثبتت الأبحاث، ويعتقد العلماء كذلك أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، فالفولات تقلل معدلات نسبة الحمض الأميني المعروف باسم هوموسيستين في الدم والتي قد تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم. وفي دراسة فرمينجهام للصحة أن الرجال الذين تناولوا أكبر كميات من الفولات أنخفض لديهم خطر الإصابة بالسرطان بمعدل 59% عن هؤلاء ممن تناولوا أقل الكميات، وحتى هؤلاء الذين تناولوا كميات أعلى قليلاً من تلك التي يحصلون عليها في الأحوال العادية حصدوا فوائد فورية، فقد كشفت الدراسة أن هؤلاء ممن تناولوا ثلاث حصص إضافية من الجزر الأبيض أنخفض لديهم خطر الإصابة بالسكتات بنسبة 22%. يعد الجزر الأبيض من المصادر النباتية التي تحتوي على عدد من المركبات الكيمائية الطبيعية التي تعرف عادة بالعناصر الدوائية النباتية والتي أثبتت الدراسات المخبرية أنها تثبط انتشار خلايا السرطان وأهم هذه المركبات الراتنجات الفينوليه والتي تلتصق بالعوامل التي قد تسبب السرطان بالجسم مكونة جزئيات أكبر حجماً والتي تتسم بأنها كبيرة لدرجة يصعب على الجسم امتصاصها.
الدراسات تؤكد أن للردبكية خصائص مضادة للفيروسات ومنبهة للجهاز المناعي
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/20/img/201007.jpg
الثوم
د.جابر بن سالم القحطاني
الكل يعرف الثوم وتأثيراته الطبية وخاصة فيما يتعلق بالفيروسات ويعرف الثوم علمياً باسم Allium sativum، وقد أظهرت دراسة على الاختبارات الانبوبية أن للثوم تأثيراً قاتلاً على الفيروسات ضد نوعي فيروس الحلا وأنواع أخرى من الفيروسات التي تسبب البرد والانفلونزا، ويمكن للمصاب بالحلا عمل الثوم على طبق من المكرونة وإضافة بعض حبات من القرنفل المفروم أو إضافتها إلى السلطة الخضراء.
- عشبة القديس يوحنا: St.johns Wort وهو عبارة عن نبات عشبي معمر يعرف علميا باسم Hypericum Perforatum وأهم مركبات هذا النبات هو الهيبريسين Hypericum الذي يساعد على قتل الحلا البسيط وعدة فيروسات أخرى، بالرغم من أن المراهم التي تحتوي على الهيبريسين مؤثرة ضد قرح الحلا، لكنك لا تحتاج لشراء أحد منها، حاول غلي أوراق وازهار النبات في مقدار كوب من الماء حتى يتركز إلى النصف ثم بعد ذلك برده، وادهن المناطق المصابة بقطعة قطن مدورة بعد تغميسها في السائل المركز وكرر ذلك عدة مرات في اليوم.
الردبكية: Echinacea ونبات الردبكية عبارة عن عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 50سم وله ازهار بنفسجية جميلة ويعرف النبات علمياً باسم Echinacea purpurea والجزء المستعمل من النبات جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور، يحتوي النبات على قلويدات في الغالب أيزوبيوتايل أمايد مع الوفينيك واسيتالنيك وحمض الكافئين ومواد متعددة السكاكر وزيت طيار واكينولون وبيتين، لقد ظهر في عدة دراسات أن للردبكية خصائصها المضادة للفيروسات والمنبهة للجهاز المناعي وقد أقر العشابون استخدام نبات الردبكية في صورة صبغة، حيث يضاف حوالي نصف ملعقة صغيرة من الصبغة للشاي أو العصير ويتناولها المريض 3مرات في اليوم، وإذا سببت الردبكية وخزا في اللسان أو تنميلا مؤقتا فلا تخشى ذلك لأن هذا سيزول وغير ضار.
مادة الكبسايسين في الفلفل الأحمر ذات قدرة على منع انتشاره
الحلا.. فيروسات تخلف أمراضاً معدية وعيوباً خلقية.. ونبات الترنجان يقضي عليها
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/20/img/201009.jpg
الفلفل الأحمر
د.جابر بن سالم القحطاني
الحلا اسم مجموعة من الفيروسات الوثيقة الارتباط فيما بينها، التي تسبب أمراضاً عديدة، وأكثر أنواع هذه الأمراض شيوعاً هي الحلا البسيط، والحلا النطاقي والجدري الكاذب، وتلك الأمراض تنتج عنها بثور على الجلد وعلى الغشاء المخاطي، وهناك أنواع أخرى من فيروسات الحلا تنتج عنها أمراض معدية وعيوب خلقية ويعتقد بعض العلماء أن أنواعاً معينة من الحلا قد تسبب بعض أنواع السرطان.
وهناك نوعان من فيروسات الحلا البسيط، النوع الأول تنتج منه بثور صغيرة يطلق عليها بشكل عام تقرحات نزلات البرد، أو بثور الحمى - وتظهر عادة على الفم أو بالقرب منه ويسبب النوع الأول أيضاً عدوى العين المسمى التهاب القرنية الحلئي وحالات أخرى من التهاب الدماغ، ويسبب النوع الثاني المعروف بالحلا التناسلي وهو مرض تناسلي، ينتج منه قروح مؤلمة على أعضاء التناسل، ويسبب النوع الثاني أيضاً في بعض الأحيان الالتهاب السحائي (التهاب أغطية الحبل الشوكي والدماغ)، تجف القرحة الناتجة عن فيروس الحلا البسيط غالباً وتختفي بعد أسبوعين، ولكن الفيروس يظل دفيناً (موجوداً ولكن غير نشط) في الخلايا العصبية، وقد تتكرر الأعراض المرضية أثناء الاجهاد البدني أو العاطفي، ويطلق على رجوع الأعراض اسم التنشيط، والحلا التناسلي Genital herpes وهو ابن عم الحلا النطاقي الذي يسبب نوعاً آخر من آفة الجلد المؤلمة التي تسمى العقبولة المنطقية Shinqles) ويظهر الحلا التناسلي في النساء داخل المهبل وحوله وفي عنق الرحم، وعند الرجل يظهر حول العضو التناسلي، وفي الجنسين يظهر أيضاً حول فتحة الشرج، والحلا معد جداً، ويظهر بنفس الشكل سواء أكان على الفم أو على الأعضاء التناسلية.
بعد الاحتكاك الأولي بالفيروس، تظهر الأعراض الأولى بالتحديد في خلال 4إلى 8أيام وتشمل هذه الأعراض الحرقان والتنميل والحكة المستمرة، يليها بعد يومين أو أكثر حبوب مثل البثور فوق جلد مشوب بحمرة، تتحول هذه البثور إلى فقاعات مؤلمة تنفجر ثم يخرج منها دم أو قيح أصفر، والأشخاص الذين لديهم الآفات النشطة ينفصل عنهم الفيروس ويكونون مصدر عدوى، وانفصال الفيروس يكون أيضاً في أثناء مرحلة التنميل، أي قبل ظهور القروح، وبعد القروح، ويعد ذلك سبباً في أن الحلا يصيب كثيراً من الناس، والأشخاص المصابون دائماً لا يمكن أن يعرفوا متى يكونون مصدراً للعدوى.
تتكون القروح في معظم الأشخاص خلال أسبوع من العدوى، ومع ذلك فمن المحتمل أن يصاب الشخص بالعدوى الفيروسية قبل الإصابة بأي قرح بوقت طويل، إن حوالي 30% من الشباب الأمريكيين قد أصيبوا بالحلا إما حول الفم وإما حول الأعضاء التناسلية، وفي بعض الأحيان، تعود نفس الآفة على فترات، وفي أحيان أخرى تظهر مرة واحدة ثم تختفي نهائياً.. إذ إنها تعود لوهلة واحدة ثم تتوقف.
علاج الحلا بالأعشاب الطبية
- الترنجان: Lemon balm
ويعرف الترنجان أيضاً باسم المليسة وهو عشب معمر، ساقه مربعة متفرعة، ويكسوه وبر يصل ارتفاع النبات إلى 100سم، وأوراقه متقابلة بيضيه مسننة الحواف، وعليها غدد تحوي زيتاً طياراً له رائحة عطرية ليمونية مقبولة، وطعم النبات مر وقابض ومشه.
له أزهار بيضاء وأحياناً قرمزية والثمرة منشقة تحتوي على أربع بذور.
الموطن الأصلي للترنجان علمياً باسم meliss officinalis والجزء المستخدم من النبات الأوراق التي تحتوي على زيت طيار الذي من أهم مركباته السيترال والسترونيلال والجيرانيول وكذلك تحتوي على مواد عفصية ومواد مرة، لقد أظهر الترنجان خصائص مضادة للفيروس ومضادة للحلا وأهم المواد التي تعطي هذا التأثير هو حمض العفص (متعددة الفينول) وميكانيكية عمل أوراق الترنجان على فيروس الحلا هي أن خلايا الجسم تحتوي على مستقبلات يتعلق الفيروس بها عندما يحاول التمكن من هذه الخلايا، إن مركبات متعددة الفينول في أوراق الترنجان لها القدرة أن تحتل مواقع مستقبلات الفيروس على الخلايا وتقوم بمنع الفيروس من الالتصاق بهذه الخلايا بعد الاستيلاء على هذه الأماكن وبالتالي منع انتشار العدوى.
ويقول البروفيسور فارو تيلر - أستاذ علم العقاقير وكان عميداً لكلية الصيدلة بجامعة بوردو بمدينة لافيات بانديانا - يمكن استخدام بين ملعقتين إلى 4ملاعق صغيرة من الأوراق واتركه جانباً لمدة 20دقيقة ثم بعد ذلك ادهن مواضع الحلا باستعمال قطعة قطن عدة مرات في اليوم.
الفلفل الأحمر: Red pepper الفلفل الأحمر أنواع متعددة فمنه الأفريقي والصيني واللوزياني الأمريكي ويعرف علمياَ باسم capsicum annum والجزء المستعمل من نبات الفلفل هو الثمار الناضجة، تحتوي ثمار الفلفل الأحمر على مواد راتنجية وأهم مركب فيها هو الكبسايسين capsacin وقد أظهرت نتائج التجارب التي تمت على حيوانات المعامل أن مادة الكبسايسين لها القدرة على منع انتشار الحلا، كما أن مستحضرات الكبسايسين الموضعية وهي زوستريكس، كابراسين - ب تستخدم في تخفيف آلام الحلا التناسلي، ولكن عليك أن تجرب مرهم الكبسايسين على مساحة صغيرة قبل استعماله على مساحة أكبر وإذا شعرت بأي تهيج فعليك أن تتوقف عن الاستعمال.
عصير الكمثرى غني بالمواد المضادة للحلا
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/20/img/201005.jpg
د.جابر بن سالم القحطاني
يعتبر الحمض الأميني أرجنين أساسياً لتكاثر الفيروس وهناك حمض أميني آخر يعرف باسم لايسن (Lysine) وهذا الحمض يثبط تكاثر الفيروس، ومن هنا نلاحظ أن الناس يبحثون عن الغذاء الغني بحمض اللايسين والمنخفض في محتوى الأرجنين، هناك عدة نباتات لديها نسبة عالية من اللايسين ولكن بها نسبة منخفضة من الأرجنين وهي تشمل فاكهة النجمة حيث نسبة اللايسين إلى الأرجنين 4إلى 1، والبابايا حوالي 3إلى 1، والجريب فروت والمشمش والكمثرى والتفاح والتين بنسبة 2إلى 1، ويفضل البعض إضافة يومية ب 1300ملجم من اللايسين عند الاحساس الأول بالانفجار الحلائي، قد تأخذ رطلين أو أكثر من نبات قرة العين الطازج حتى تحصل على هذه الكمية، ولكن نصف كوب فقط من قرة العين المجفف.
- خليط عشبي: قام العلماء اليابانيون بمزج العقار المضاد للحلا المعروف باسم الاسيكلوفير Acyclovir (زوفيراكس Zovirax) مع أحد مستخلصات الأعشاب الغنية بالتانين مثل الشوفان الياباني والسماق الجاوي والقرنفل هذا العلاج المجمع كان أفضل بوضوح من الاسيكلوفير وحده أو الأعشاب وحدها. - مشروبات علاجية: لقد وجد أن بعض النباتات التي تحتوى على مواد عفصية مثل الشاي وعصير التفاح والأويسة والعنب والكمثرى والبرقوق والفراولة تساهم في القضاء على الفيروسات، وعصير الكمثرى بالذات غني بمادة ضد الحلا، كما أن حمض الكافيك محتمل أن يكون مشروبك المفضل.
مرضى السكري لديهم قابلية للإصابة أكثر من غيرهم
الإفراط في شرب السوائل يقلل من فرص التهاب المثانة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/16/img/161079.jpg
لا بد من زيادة كميات الماء المتناول
الدكتور: سعيد قطان
التهابات المثانة قد تكون جرثومية وغير جرثومية والأكثر شيوعاً هي الالتهابات الجرثومية الحادة التي غالباً ما تنشأ من دخول البكتيريا إلى المثانة عن طريق الاحليل مما يؤدي إلى التهاب البول وجدار المثانة، وفي حالة حدوث ذلك لأول مرة يسمى الالتهاب الأول، ولكن في كثير من الأوقات يتكرر الالتهاب ويسمى بالالتهاب المتكرر.
ما هي أعراض ومسببات التهاب المثانة:
التهابات المثانة الحادة غالباً ما تحدث من صعود البكتيريا عن طريق الاحليل لتغزو المثانة، وفي قليل من الحالات قد تأتي البكتيريا للمثانة عن طريق الدم أو من الأعضاء المجاورة، والبكتيريا المسببة للالتهابات غالباً ما تكون هي ذات البكتيريا التي تستوطن القولون والمستقيم وتلتصق هذه البكتيريا بمنطقة العجان الموجودة بين فتحة الشرج والأعضاء التناسلية، ومن ثم تواصل زحفها إلى الاحليل حتى تحدث الاصابة.
ومن أكثر أنواع البكتيريا المسببة لإلتهابات المثانة هي: ميكروب E-Coli
أعراض الاصابة:
أعراض التهاب المثانة الحاد عادة ما يكون مفاجئاً، بالإضافة إلى زيادة مرات التبول والشعور بعدم تفريغ المثانة بعد التبول، ومصحوبة بحرقة وآلام شديدة في أسفل البطن وفتحة الاحليل الخارجية، ويصبح البول عكراً ذا رائحة كريهة، وأحياناً يحدث ظهور للدم مختلط مع البول وفي حوالي 5% من الحالات تكون الالتهابات غير مصحوبة بأية أعراض.
هل التهاب المثانة محصور على النساء فقط، ولماذا تزداد الإصابة به عند النساء أكثر من الرجال:
التهاب المثانة الحادة يصيب الجنسين وجميع الأعمار، ولكن نسبة حدوث الالتهابات عند المرأة أكثر من الرجل، ويعود السبب في ذلك لصفة الاحليل التشريحية، حيث ان فتحة احليل المرأة تقع في وسط المهبل قريبة من منطقة العجان وطول احليل المرأة يبلغ 4سم فقط الأمر الذي يسهل دخول البكتيريا بسهولة إلى المثانة. وترتفع نسبة إصابة الإناث الأطفال بالتهاب المثانة البكتيري في حال وجود عيوب خلقية مثل ارتجاع بول المثانة إلى الحالبين وأيضاً تزداد نسبة الإصابة مع تقدم العمر وانقطاع الدورة الشهرية، حيث يؤدي نقص هرمون الاستروجين إلى جفاف منطقة المهبل وقلة الحموضة وبالتالي سهولة صعود البكتيريا إلى المثانة.
وهناك أنواع معينة من الالتهابات مثل:
- التهاب شهر العسل الذي يصيب الإناث في بداية فترة الجماع وينشأ من الاحتكاك المباشر للأعضاء التناسلية بفتحة الاحليل.
- تزداد التهابات المسالك البولية في الرجال في سن الخمسين نظراً لكبر حجم غدة البروستات الأمر الذي قد يؤدي إلى عدم تفريغ البول بالكامل أثناء التبول.
هل يؤثر الجماع على المرأة المصابة بالتهاب المثانة:
كما أشرنا، قد تكون بداية التهاب المثانة في المرأة خلال شهر العسل مع بداية العلاقة الجنسية، وقد تزداد فرصة الإصابة في حال عدم تفريغ المثانة بعد الجماع. وقد تعاني المرأة المصابة بالتهاب المثانة الحاد بآلام شديدة أثناء الجماع في المهبل نظراً لالتهاب الأنسجة.
هل يمكن أن يؤدي التهاب المثانة إلى منع الحمل لدى المرأة:
نسبة حدوث التهابات المثانة عند المرأة الحامل تماثل في نسبتها عند المرأة غير الحامل في نفس السن، ولكن فرصة انتقال الالتهاب إلى الكليتين أعلى في المرأة الحامل نظراً لعوامل فسيولوجية، الأمر الذي قد يؤدي إلى بطء تصريف البول من الكليتين.
وينبغي مراقبة المرأة الحامل دورياً لمنع حدوث التهاب البول وعلاجه مبكراً إن تمت الإصابة به، حيث إن استمرار الالتهاب أثناء الحمل قد يؤدي إلى ولادة مبكرة أو صغر حجم الجنين. وعادة لا يؤدي التهاب المثانة الحاد إلى منع الحمل لدى المرأة.
ما الفرق بين التهاب المسالك البولية والتهاب الكلى:
التهاب المسالك البولية لفظ عام يدل إلى وجود التهاب في أيّ جزء من أجزاء الجهاز البولي، والتهاب الكلى البكتيري غالباً ما ينشأ من صعود الميكروب عن طريق الحالب من المثانة إلى حوض الكلى الأمر الذي يؤدي إلى آلام بالخصر مع ارتفاع شديد في درجة الحرارة والرعشة، وفي حال عدم علاجه قد ينتقل الميكروب إلى الدم.
لماذا مرضى السكري عرضة أكثر من غيرهم لالتهابات المثانة:
مرضى السكري عامة لديهم قابلية لالتهابات المثانة خاصة المتكررة ويرجع ذلك إلى وجود كميات كبيرة من السكر في البول، الأمر الذي يساعد البكتيريا على النمو السريع والالتهابات بجدار المثانة. كما يعاني بعض مرضى السكري من المثانة العصبية التي تؤدي إلى عدم الإفراغ الكامل للبول، وهذا يساعد البكتيريا على النمو ويتميز بعض مرضى الكسري غير المنضبط بقلة الإحساس بامتلاء المثانة الأمر الذي يؤدي إلى حبس البول لفترات طويلة في المثانة وبالتالي إلى التهابها. كما يوجد خلل في الجهاز المناعي لمرضى السكري الذي قد يضعف المناعة الطبيعية للالتهابات.
هل يمكن علاج التهاب المثانة دون اللجوء إلى أدوية طبية:
العلاج الأمثل لالتهاب المثانة البكتيري هو استخدام مضادات حيوية مناسبة للميكروب المؤدي للالتهاب، ويفضّل إجراء مزرعة قبل بدء العلاج لتحديد المضاد الحيوي وتستمر فترة العلاج بين 3إلى 5أيام في أغلب الحالات، وفي حال انتقال الالتهاب إلى الكليتين تكون فترة العلاج أطول، وقد نلجأ لإعطاء المضاد الحيوي عن طريق الحقن (الإبر).
وقد أظهرت الدراسات قدرة بعض المرضى في التخلّص من التهاب المثانة عن طريق إدرار البول والإكثار من شرب السوائل.
ما هي النصائح للمرأة التي تعاني من التهاب المثانة المتكرر:
تستطيع أغلب النساء التقليل من فرصة حدوث التهاب المثانة عن طريق اتباع الإرشادات التالية:
- الإكثار من شرب السوائل.
- عدم حبس البول فترة طويلة والتبول في فترات متقاربة.
- تفريغ المثانة بعد الجماع، حيث إن ذلك يطرد الجراثيم التي قد تكون وصلت إلى المثانة.
- النظافة الطبيعية المعتدلة للمهبل والابتعاد عن المبالغة حيث إن ذلك قد يؤدي من إضعاف المناعة الطبيعية الموجودة بالمهبل.
- تجنب الإمساك والتقليل من كميات الجراثيم الموجودة في القولون.
- عدم الإكثار من تناول المضادات الحيوية دون سبب واضح، لأن ذلك قد يؤدي إلى اكتساب الجراثيم المسببة للالتهابات مناعة وقدرة على غزو المثانة.
- بعض المواد الطبيعية مثل عصير التوت البري الأمريكي قد تساعد بعض السيدات على التقليل من معدل الإصابة بالتهاب المثانة. * استشاري المسالك البولية
التجارب تؤكد أن العلاج المكثف بالأنسولين يحد من المضاعفات
الدراسات المحلية والعالمية تثبت قدرة أنسولين اللانتوس على السيطرة على معدل السكري أثناء النوم
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/16/img/161069.jpg
لابد من تجنب بعض الأطعمة التي ترفع السكري عند المرضى
لقد أثبتت الدراسات المتعاقبة والتي بدأت قبل حوالي العشرة أعوام أهمية العلاج المكثف بالأنسولين، والذي أثبت فعاليته في الحد من مضاعفات مرض السكري المعتمد على الأنسولين، فقد كان هناك اعتقاد عام وسط المرضى وأيضاً الأطباء أن مرض السكري هو مرض يسببه خلل الجهاز المناعي وأنه سواء كان هناك تحكم في مستوى السكر في الدم أم لم يكن، فإن عاقبة هذا المرض هو حدوث المضاعفات، إلا أن الدراسات الأخيرة أثبتت دور التحكم بالسكر من خلال العلاج المكثف بالأنسولين في الحد من حدوث هذه المضاعفات، لذا وددنا إلقاء نظرة على هذه الوسيلة العلاجية الحديثة نوعاً ما وما تضمنته من أنواع جديدة من الأنسولين.
- العلاج المكثف بالأنسولين: ويقصد به إعطاء أكثر من ثلاث جرعات من الأنسولين في اليوم مع تحليل سكر الدم أكثر من أربع مرات في اليوم، وذلك قبل الوجبات الرئيسية وقبل النوم وقبل الفجر، وهناك وسيلة أخرى وذلك بإعطاء الأنسولين عن طريق ضخه باستمرار عبر مضخة الأنسولين.
- أهمية العلاج المكثف بالأنسولين: لقد أثبتت التجارب العملية والبحوث الطبية أهمية العلاج المكثف بالأنسولين، وقد كانت أولى هذه الدراسات في عام 1993م والتي ضمت أكثر من 1400مصاب بالسكري النوع الأول، والتي استمرت على مدى تسع سنوات وأثبتت قدرة العلاج المكثف بالأنسولين على خفض معدل سكر الدم بمقدار أكثر من 2%، وارتبط خفض معدل الإصابة بمضاعفات الشبكية والأعصاب بأكثر من 60%.
- كيفية العلاج المكثف بالأنسولين: هناك وسيلتان لتكثيف العلاج بالأنسولين الوسيلة الأولى هي استخدام مضخة الأنسولين والوسيلة الأخرى هي استخدام أنسولين اللانتوس أو استخدام أنسولين اللانتوس طويل المفعول وأنسولين الليسبرو قصير المفعول. وقد سبق الحديث في مقالات سابقة عن مضخة الأنسولين وأنسولين الليسبرو.
- أنسولين اللانتوس: هو أنسولين صاف، لكن طويل المفعول، وتصل فترة عمله إلى 26ساعة ويعطى مرة واحدة في اليوم وغالباً يكون ذلك قبل النوم، ويقرن هذا النوع من الأنسولين مع أنسولين الليسبرو الذي يعطى قبل الوجبات الرئيسية وعلى حسب كمية الكربوهيدرات المتناولة، فيعمل أنسولين اللانتوس على مدار اليوم ويمنع خروج السكر المخزون في الكبد بينما يعطى أنسولين الليسبرو الكربوهيدرات المتناولة في الوجبات الغذائية.
أهمية الأنسولين
أثبتت الدراسات المحلية والعالمية قدرة أنسولين اللانتوس على خفض معدل انخفاض السكر الذي يعاني منه الكثير من أطفال السكري المصابين بالنوع الأول من السكر خاصة أثناء النوم، و يعتبر انخفاض السكر أثناء النوم من أخطر الأعراض الجانبية التي تصاحب مرض السكر النوع الأول، ويتصف أنسولين اللانتوس بأنه ليس له فترة عمل قصوى، وبالتالي يعمل على مدار الساعة من غير خفض السكر لمستويات متدنية، كما هو الحال في بقية أنواع الأنسولين طويلة المفعول .
ومن فوائد أنسولين اللانتوس قدرته على خفض معدل السكر، وبالتالي الحد من المضاعفات وأيضاً الحد من زيادة الوزن، حيث إن كمية الأنسولين المعطاة تقل عن كمية الأنسولين التي تعطى من أنواع أخرى طويلة المفعول، ويعتبر أنسولين اللانتوس السبيل الوحيد كمضخة الأنسولين لأنه يستمر على مدار اليوم، فالذي لا يتمكن من إقتناء مضخة أنسولين بسبب تكلفتها المادية فيكون اللانتوس هو البديل المناسب الأقل ثمنا.
التجارب العلمية لقد استخدم أنسولين اللانتوس على 8أطفال من السعودية على مدار العام المنصرم وأثبت قدرته على خفض معدل السكر ونسبة حدوث انخفاضات السكر وتذبذب مستواه، وقد خضع هؤلاء الأطفال لبرنامج غذائي معين عن طريق حساب الكربوهيدرات واستخدام أنسولين الليسبرو.
من الأفضل إقتناء التي تكون تعليماتها باللغة العربية
مضخات الأنسولين..... أنواع متعددة وتقنيات مختلفة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/16/img/161025.jpg
إن المتابع للتطور المتسارع للمعالج المكثف بمضخة الأنسولين يجد أنه أصبح هناك أنواع متعددة من مضخات الأنسولين وذات تقنيات مختلفة وإن تشابهت في طريقة عملها ونتائجها. وقد يحتار مريض السكري أيّ مضخة ينتقي وما هي التي تناسبه وما هي المضخة التي يقدم على شرائها، ونعرض في هذه المقالة بعض أنواع المضخات وما الذي ينبغي على المريض مراعاته عند شراء المضخة.
أولاً: يجب أن يعلم مريض السكري أن مضخة الأنسولين هي وسيلة لإعطاء الأنسولين بصورة مستمرة تحت الجلد وليست الغاية. أي أن الجهد الذي يبذله المريض يبدأ بتركيب المضخة ولا ينتهي بتركيب المضخة كما يعتقد البعض. فمضخة الأنسولين تضخ الأنسولين بصورة تلقائية، ولكن يحتاج المريض لبذل المزيد من الجهد لمتابعة عملها وإعطاء نفسه جرعات إضافية عند تناول الطعام وعند إرتفاع السكر.
ثانياً: يعتقد البعض خطأً أنه يمكنه شراء المضخة دون الحاجة للطبيب المعالج فمضخة الأنسولين ليست كبقية المقتنيات المنزلية، مضخة الأنسولين تحتاج لمراجعة الطبيب بصفة مستمرة ومتكررة.
ثالثاً: يجب على المريض التأكد من الشركة المنتجة لمضخة الأنسولين وتوفر المساندة التقنية على مدار الساعة وأنها قادرة على توفير مضخة بديلة في حال عطب أو فقدان المضخة الأصلية مع توفير جميع قطع غيارها.
رابعاً: يجب على المريض التأكد من مدة صلاحية المضخة فبعض المضخات تتوقف عن العمل بعد عامين من شرائها وأيضاً يجب التأكد من مدة ضمانها.
خامساً: كما هو معلوم أن مستخدم المضخة يجب أن يكون ملماً بكيفية حساب الكربوهيدرات، وأيضاً تحليل السكر المتكرر ويجب أن يزّود المضخة بهذه المعلومات ومن ثم تقوم المضخة بحساب كمية الأنسولين المناسبة وضخها. إن بعض المضخات تقوم بعملية الحساب هذه والبعض الآخر لا يقوم بذلك وفي هذا الحالة يقوم المريض بنفسه بعملية الحساب وقد يخطئ في الحساب. لذا نفضل المضخات القادرة على حساب كمية الأنسولين بصورة تلقائية بدلاً من أن يقوم المريض بذلك لتجنب مسألة الخطأ في الحساب خاصة في الأطفال.
سادساً: بعض المضخات لها القدرة على حساب السكر والبعض ليس لديه هذه الخاصية، لذا يجب في هذه الحالة أن يقوم مريض السكر بحساب السكر عدة مرات في اليوم قد تصل إلى 7مرات في اليوم.
سابعاً: بعض المضخات تكون تعليماتها باللغة العربية وهو الأفضل، وذلك لكي تجنب المريض الخطأ في البرمجة، وعموماً فجميع المضخات لها تقنية مشابهة ويجب تغيير أنابيبها كل ثلاثة أيام والمحافظة عليها من الصدمات والعبث بها وقد دلّت الدراسات المحلية على قدرتها على خفض معدلات السكر وبالتالي الحد من المضاعفات.
إعداد: قسم أمراض الغدد الصماء والسكري
استخدام المخدات الطبية عند النوم والوضعية الصحية يجنبانك آلام الرقبة
د. ياسر محمد البحيري
يتكون العنق من فقرات عنقية تبدأ من قاع الجمجمة وتربط الرأس بالقفص الصدري والجذع. هذه الفقرات العنقية تكون بينها غضاريف وتربطها العديد من الأربطة والمفاصل بعضها ببعض مما يعطي العنق مرونة في الحركة ويساعده على تحمل وزن الرأس. ولكنه نتيجة لهذه الحركة وهذا الوزن وكذلك نتيجة لبعض العادات والأوضاع الخاطئة فإن الكثير من الناس قد يعاني من آلام الرقبة. هذه الآلام قد تكون بسيطة وناتجة عن اجهاد في أجزاء الفقرات العنقية كما في معظم الناس، أو قد تكون ناتجة عن بعض الأمراض التي تصيب الفقرات العنقية كالانزلاق الغضروفي وخشونة الفقرات أو الأمراض الروماتيزمية أو إصابات الأربطة والعضلات العنقية. وفي الغالبية العظمى من الناس يمكن تفادي آلام العنق باستخدام المخدات الطبية عند النوم والمحافظة على الوضعية الصحية عند الجلوس للقراءة والكتابة والقيادة وعند استخدام الكمبيوتر، كما يجب تجنب ميلان الرقبة عند استخدام الهاتف وعند النوم. أما بالنسبة للرياضة والتمرينات التي تساعد على الحفاظ على مرونة وقوة عضلات العنق فإنه ينصح بها بشدة في الناس الذين تتطلب أعمالهم مجهوداً على العنق مثل مبرمجي الكمبيوتر والمهندسين والمعلمين وغيرهم. والآلام الخفيفة والعابرة شائعة في منطقة العنق وعادة ما تستجيب للراحة والمسكنات الخفيفة. أما إذا ما استمرت هذه الآلام أو أصبحت شديدة أو صاحبتها أعراض كالصداع أو الألم أو الخدران في الأيدي فإنه يجب مراجعة الطبيب لعمل الفحوصات اللازمة وعلاج المشكلة بعد تشخيصها.
*استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
http://www.alriyadh.com/2006/11/15/img/151626.jpg
90% من مرضى النقرس من الرجال
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/14/img/141162.jpg
المرضى عليهم الابتعاد عن السمك
د.رشود عبد الله الشقراوي
إن هناك العديد من الأمراض المرتبطة بالبروتينات والتي لها علاقة بآلام المفاصل منها داء النقرس (Gout) وهو عبارة عن مرض ينتج من اختلال في عملية ايض (استقلاب) مركبات تعرف بالبورين - purina داخل جسم الإنسان وعند حدوث هذا الخلل فإن ذلك سوف يؤدي الى ارتفاع حمض اليوريك Uric acid في الدم حيث يتكون بذلك ملح ينتج من تفاعل وارتباط الصوديوم يعرف ب ملح اليوريك اسد والذي يتجمع في المفاصل أو الغضاريف وكذلك في العضلات احياناً.
تظهر اول الأعراض على شكل آلام شديدة في الأصبع الكبير في القدم والذي ينتج من ترسب ملح اليوريك اسد، وغالباً ما تظهر الاعراض او النوبات لهذا المرض في البداية في مفصل واحد، ولكن قد يمتد الألم بعد ذلك الى مفاصل اخرى، ويلاحظ ان النوبة والألم قد تستمر الى بضعة ايام.
عندما تزيد وتتطور الحالة وخصوصاً اذا لم يسع ويحرص المريض الى الحصول على العلاج فإن هذه الالتهابات الحادة سوف يرافقها ضعف جسدي وتهيج كيميائي لأطراف الأعصاب الحساسة الموجودة عند المفاصل المصابة، حيث تحاول كريات الدم اصلاح الضرر وذلك بتجمعها في منطقة الإصابة الجسدية وربما هذا التجمع يزيد من الألم حيث يؤدي ذلك الى زيادة في الأوعية الدموية ويؤثر ذلك على زيادة درجة سيل الدم فيها.
هناك مصدران رئيسيان لحمض اليوريك المسبب لهذا المرض، اما عن طريق خارج الجسم Exogenous عن طريق الغذاء الغني بمادة اليورين، او داخلياً Endogenous عن طريق تحلل اليورين الموجود في الخلايا. إن للجسم عدة طرق يتخلص بواسطتها من هذا الحمض، اذ قد يتم ذلك عن طريق البول او التغوط او العرق حيث يمثل البول اكثر هذه الطرق لذلك فإن الأبحاث تشير الى انه في حالة وجود اي مشاكل في الكلى فإن ذلك يؤدي الى تعطيل مقدرتها على التخلص من الحمض مما يؤدي بالتالي الى تراكم كميات كبيرة منه في الجسم. فيسبب ذلك عدة مشاكل داخلية، اكثر هذه المشاكل هي الألم الذي قد يستمر فترة طويلة، وكذلك فإن الاصابة بمرض النقرس قد تؤدي الى زيادة اخطار تعطيل الكلى حيث يتجمع هذا الحمض ويؤثر على انسجة الكلية وقد يسبب ذلك تراكماً وتجمعاً وترسب الحصى في الكلية مشابهة تقريباً لأي حصوات اخرى.
ولمرض النقرس عدة اسباب منها:
اولاً: الوراثة حيث توضح الأبحاث ان الأفراد المصابين بداء النقرس عادة ما يكون افراد عائلاتهم مصابين بهذا الداء او يوجد لديهم ارتفاع في نسبة حمض اليوريك في الدم.
ثانياً: نوع الجنس فيلاحظ انتشار هذا المرض عند الرجال (90%) وقد تصاب المرأة بالنقرس بعد انقطاع الطمث.
ثالثاً: السمنة (البدانة) عامل قوي مسبب لداء النقرس.
رابعاً: بعض الأغذية الغنية بمركبات اليورين.
ان المصاب بداء النقرس يجب عليه اتباع العديد من الخطوات للشفاء من هذا المرض ان شاء الله، وأهم هذه الخطوات:
- الحد من البدانة او السمنة.
- الابتعاد بشكل كبير جداً عن الأغذية الغنية باليورين مثل المخ، الكبد والكلى وسمك السردين المعلب والعدس والفول.
- تناول كميات كافية من الخضروات والفواكه لأنها تساعد على تخفيف حموضة البول وبالتالي تقليل امكانية تكوين حمض اليوريك.
- استهلاك كميات كبيرة من السوائل وخصوصاً الماء التي تساهم بشكل مباشر في تخفيف البول ومنع تكوين حصاة الكلى المترسبة من حمض اليوريك. - الحرص على استشارة الطبيب عن نوعية الأدوية حيث توجد بعض الأدوية التي تزيد من افراز حمض اليوريك.
تلعب دوراً مهماً في عملية امتصاص وتمثيل الطعام
الإنظيمات أكثر العناصر الغذائية تأثراً بالحرارة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/14/img/141165.jpg
أظهرت الدراسات الحديثة أن الإنظيمات (الإنزيمات) تلعب دوراً مهماً في عملية امتصاص وتمثيل الطعام فهي القوة الفاعلة ليس في جسم الإنسان فقط إنما في جميع المخلوقات الحية، فهي تبدأ أو تسرّع أو تبطئ أو توقف (أي بمعنى آخر تنظم) جميع العمليات الحيوكيميائية. ولكن ما هي الإنظيمات بالضبط؟ الإنظيمات تبعاً لكتاب أساسيات كيمياء الأطعمة هي "عبارة عن بروتينات لها صفات مساعدة تتميز بتخصصها التام. وتحتوي على مركبات إضافية غير بروتينية. وهي تؤدي الى حدوث تغيرات في تركيب المادة الغذائية". ولم يتوصل العلم الحديث بعد إلى سبب قيام الإنظيمات بعملها أو كيفية تحول البروتين إلى انزيم فاعل أو كيفية تحضير إنظيمات مصنعة فالإنظيمات تتكون من مواد عضوية حية فقط.
وتصنف الإنظيمات إلى عدة مجموعات تشكل الإنظيمات الهايدروليتيكية (التي تتحلل في الماء) أكثر أنواع الإنظيمات صلة بالتغذية الطبية،
وهي تنقسم بدورها إلى ثلاث مجموعات أساسية:
1- الإنظيمات الهاضمة التي تنتجها الأعضاء الهاضمة في الجسم لتعين على هضم الطعام.
2- إنظيمات الطعام وتوجد في جميع الأطعمة النيئة (غير المطبوخة أو المعالجة بالحرارة).
3- إنظيمات الأيض وتنتجها جميع الخلايا لكي تنفذ عملياتها المنوطة بها من ترميم وبناء.
وعلى الرغم من وجود مجموعات ضمن مجموعات من الإنظيمات الهاضمة إلا أن
هناك أربعة إنظيمات أساسية هي:
@ الأميليز: ويهضم النشويات التي تشمل الحبوب والخضراوات المحتوية على نشا. ويعتبر اللاكتيز أكثر أنواع الأميليز انتشاراً. فالأشخاص الذين يعانون من عدم تقبل اللاكتيز (سكر الألبان) تفتقر أجسامهم إلى اللاكتيز.
@ السيليلوز: ويقوم بتفكيك الألياف النباتية.
@ الليبيز: ويفكك الدهون والزيوت إلى أحماض دهنية.
@ البروتيز: ويفكك البروتينات إلى أحماض أمينية وببتيدات قصيرة السلسلة.
وجميع الإنظيمات المذكورة أعلاه ينتجها الجسم ما عدا السيليوز الذي يجب أن يؤخذ من النباتات وهو يتموضع داخل أنسجة النبات مما يجعل من المهم جداً مضغ المأكولات خاصة النباتية جيداً لتفعيل السيليوز فيها. وعدم كفاءة المضغ يؤدي إلى انتفاخ الأمعاء وتكون الغازات الذي يشتكي منه الذين يتناولون الأطعمة النيئة. ومن المهم معرفة أن جميع الأطعمة النيئة (غير المطبوخة) تحتوي على الكميات المناسبة من الإنظيمات لتفكيكها وهضمها وتمثيلها إذا قطفت عند تمام نضجها. أما إذا قطفت الخضراوات والفواكه قبل تمام نضجها بعد قطافها وتصل إلى المستهلك قبل أن تتلف فإن محتواها من الإنظيمات والمعادن والفيتامينات يتأثر. والإنظيمات أكثر العناصر الغذائية تأثراً بالحرارة حيث تتلف إذ زادت درجة تسخين أو طهو الطعام الذي هي فيه عن 48درجة مئوية لأكثر من خمس عشرة دقيقة. وهذا يحصل بغض النظر عن نوع التسخين (سلق أو قلي أو تحمير أو تعليب أو بسترة أو غيره). وأهم معلومة هنا هي أن الجسم يضطر عند تلف الإنظيمات الهاضمة في طعام ما بسبب الطهو إلى استخدام مخزون الجسم من إنظيمات الأيض تظهر أعراض تلف الخليا والأمراض والأعراض التي جرى اعتبارها من مظاهر التقدم في السن. وخلال الثمانينات من القرن الماضي قام العلماء في جامعة كاليفورنيا فرع لوس انجليس بإجراء تجارب على الحيوانات حيث وجدوا أن التقليل من تقديم الأطعمة المطبوخة لها يجعلها تعيش لفترات أطول من المعتاد. فالصيام عن الطعام بشكل عام والأطعمة المطبوخة بشكل خاص يجعل عدد الإنظيمات التي تستخدم لهضم الطعام المطبوخ عادة يزيد في الدم فتتجه إلى ترميم خلايا الجسم وبنائه والتخلص من الفضلات فيه (وهذه هي الحكمة من الصيام الذي حثنا عليه ديننا الحنيف!)
السيرولا أغنى المصادر الطبيعية في العالم بفيتامين C
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/13/img/131617.jpg
د.جابر بن سالم القحطاني
أسيرولا نبات معمر على هيئة شجرة ذات أوراق متبادلة تشبه أوراق الخوخ تعطي ثمارا عنبية الشكل ذات لون أحمر زاهي تشبه إلى حد ما ثمر الكرز . يوجد هذا النبات المدهش في جزر الهند الغربية ويزرع حالياً بشكل رئيسي في بورتوريكو وجزر البحر الكاريبي . من الصعب أن تجد هذا النبات في الولايات المتحدة الأمريكية. وتعتبر ثمرة السيرولا أغنى المصادر الطبيعية في العالم بفيتامين C وهذا يعني أن هذه الفاكهة تفيد الجسم بطرق مختلفة تبدأ من تقوية الجهاز المناعي إلى الوقاية من الأمراض التي لها علاقة بالشيخوخة مثل أمراض السرطان والقلب .
يقول الدكتور أرتورو سيدينو مالدونادو أستاذ فسيولوجيا النبات في جامعة بورتوريكو في ما يجوز "يقوم الناس في بورتوريكو والولايات التي تتسم بارتفاع درجة الحرارة بزراعة نبات الأسيرولا في الفناء الخلفي لمنازلهم" كما أن أحد أنواع الأسيرولا يتسم بحلاوة المذاق ويمكن أكله كما يؤكل العنب ، وهناك نوع أخر له طعم لاذع على الشفاه ولكنه غني بفيتامين C ، وهذا النوع كثيراً ما يتم تصنيعه على شكل مربى وجيلي وعصير .
يضاعف الكثير من استهلاك عصير البرتقال والجريب فروت عندما يصابون بأول علامات الزكام وهذا بالفعل له دور فعال لاحتوائها على فيتامين C . وقد بدأ الناس يستخدمون بدلاً من ذلك في منطقة الكاريبي وجزر الهند الغربية يتناولون قليلاً من ثمار عنبة الأسيرولا ليتجنبوا الإصابة بنزلات البرد. لقد وجد أن حبة واحده من عنب الأسيرولا تمد الجسم بثمانين ملليجراماً من فيتامين C أي 133% من المقدار اليومي المطلوب ، إن برتقالة واحدة كاملة لا تحتوي إلا على 70ملليجراماً فقط من فيتامين C. وحتى الجوافة وهي أحد أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين C لا يمكنها أن تنافس ثمار الأسيرولا .إن ثمرة واحدة من عنبة الأسيرولا تحتوي تقريباً على عشرة أضعاف ما هو موجود في ثمرة الجوافة من فيتامين C .
لقد وجد أن فوائد فيتامين C لا حصر لها فقد وجد أنه يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين وهو نوع من البروتين الليفي الذي يساعد على بناء الأنسجة الضامة، والجلد والعظام والأسنان، كما يلعب دوراً هاماً في التئام الجروح، كما يساعد على حماية الجسم من الشقوق أو ما يعرف بالجذور الحرة وهي جزئيات أكسجين سالبة تتلف الخلايا وهي تساهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحالات مرضية كثيرة .
- كيف تستخدم عنبات السيرولا ؟
تستخدم عنبات السيرولا طازجة مثلها مثل العنب أو الكرز ويمكن استخدامها على هيئة مربى أو جيلي واستخدامها في صنع الفطائر والحلويات . كما يقوم بعض الناس بتجفيفها وطحنها وتضاف على الفطائر أو معلبات الفاكهة وتظل صالحة لشهور عدة عندما تحفظها في برطمان زجاجي محكم الغلق ، يمكن استخدام مسحوق السيرولا في عمل مشروب مثل مشروب الشاي تماماً . لا يوجد أي أضرار جانبية لعنبات السيرولا ويمكن استخدامها بأمان وباستمرار دون خوف.
الإحصاءات تشير إلى وفاة ثلاثة ملايين نسمة سنوياً بسببها
الدراسات تؤكد نجاح الشيح الصيني في معالجة الملاريا
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/13/img/131622.jpg
الشيح الصيني
د.جابر بن سالم القحطاني
الملاريا مرض طفيلي خطير ينتشر في جميع المناطق المدارية وكذلك شبه المدارية، وتسميه بعض المناطق بالبرداء أو الثلث، حيث إن الحمى تأتي كل ثالث يوم في بعض الطفيليات وتسبب الملاريا كائنات مجهرية تسمى "المتصورات".. تنتقل إلى الإنسان بواسطة أنثى البعوض المعروفة باسم "الانوفليس"، وعندما يصاب الإنسان بطفيلي الملاريا فإنه يعاني من نوبات من القشعريرة أو الرجفة والحمى.
وتقول الاحصاءات إنه يموت سنوياً من الناس بين مليونين إلى ثلاثة ملايين، يوجد أربعة أنواع من الملاريا، كل منها يسببه نوع مختلف من المتصورات. وجميع الأنواع الأربعة من الاوليات (كائنات مجهرية) المسببة للملاريا وهي: المتصورة المنجلية، والمتصورة النشيطة، والمتصورة البيضوية، والمتصورة الوبائية.
أعراض الملاريا:
تسبب جميع أنواع المتصورات قشعريرة دورية تصحبها حمى قد تصل درجة حرارة جسم المصاب فيها إلى أكثر من 41م، وتسبب المتصورة المنجلية النشيطة والمتصورة البيضوية نوبات من القشعريرة والحمى تظهر على المصاب كل 48ساعة بالتقريب، أما في حالة الإصابة بالمتصورة الوبائية فإن القشعريرة والحمى تتكرران كل 72ساعة أي ثالث يوم ولذا سمي هذا النوع من الإصابة "بالثلث" وكان هذا النوع منتشراً في منطقة جازان.
تستمر نوبة القشعريرة والحمى لمدة ساعتين وربما أكثر ويصاحب ذلك عادة صداع وألم في العضلات وغثيان وبعد كل نوبة يصاب المريض بعرق، مما يسبب انخفاضاً في درجة حرارة الجسم إلى المعدل الطبيعي، وعادة فإن المريض يشعر بالتحسن بين كل نوبة وأخرى ولكنه يصاب بالضعف وفقر الدم، إن أخطر أنواع الملاريا هو الذي تسببه المتصورة المنجلية، حيث يزداد المريض ضعفاً مع كل نوبة من القشعريرة والحمى، وكثير من المرضى الذين لا تتوافر لديهم وسائل العلاج يموتون، أما في حالة المتصورة النشيطة والمتصورة البيضوية والمتصورة الوبائية فإن نوبات القشعريرة والحمى تخف في كل مرة وأخيراً تتوقف حتى من دون علاج، غير أنه في حالتي المتصورة البيضوية والنشيطة فقد تعود الاعراض إلى الظهور مرة ثانية بعد فترة طويلة من تماثل المريض للشفاء ظاهرياً.
كيفية انتشار مرض الملاريا
هناك دورة لحياة المتصورة تتكون من ثلاث مراحل أساسية، تتم ا لمرحلة الأولى داخل جسم بعوضة الانوفليس، بينما تتم المرحلتان الثانية والثالثة في جسم الإنسان، وتبدأ المرحلة الأولى عندما تلسع البعوضة شخصاً مصاباً بالملاريا، حيث تدخل المتصورة جسم البعوضة من خلال مصها دم الانسان المصاب، حيث تتكاثر في خلايا جدار المعدة ثم تأخذ الصغار طريقها إلى لعاب البعوضة، تبدأ المرحلة الثانية بعد أن تلسع البعوضة شخصاً آخر غير مصاب، فتخرج المتصورات مع لعاب البعوضة وتدخل دم الانسان، وتنتقل المتصورات إلى كبد الإنسان، حيث تتكاثر وتكون كتلاً من الطفيليات، وبعد حضانة عدة أيام تنفجر هذه الكتل الطفيلية وتطلق متطورات جديدة.
http://www.alriyadh.com/2006/11/13/img/131619.jpg
وفي المرحلة الثالثة تهاجم كل متصورة احدى خلايا الدم الحمراء، حيث تتكاثر مرة أخرى داخل الخلايا، وأخيراً تنفجر خلايا الدم الحمراء المصابة وتطلق أعداد كبيرة من المتصورات، وهذه بدورها تهاجم مزيداً ومزيداً من خلايا الدم الحمراء، وتستمر هذه الدورة المشتملة على الغزو ثم التكاثر، ثم تنفجر خلايا الدم الحمراء مسببة النوبات الدورية من القشعريرة والحمى التي تتميز بها الملاريا من دون غيرها، وتحدث النوبات في كل مرة تنفجر فيها خلايا الدم الحمراء.
وتنمو بعض المتصورات في دم الإنسان وتتكاثر في جسم البعوضة وهذه تدخل جسم البعوضة عندما تلسع البعوضة شخصاً مصاباً ثم تبدأ حياتها مرة أخرى.
كيفية تشخيص الملاريا: تشخص الملاريا من خلال التعرف على ا لمتصورات في عينة من الدم الخاص بالمريض.
وسائل العلاج والوقاية من الملاريا: هناك عدة وسائل لعلاج الملاريا وهي إما العلاج بالأودية المشيدة المضادة للملاريا مثل الكلوركوين، ولكن بعض أنواع المتصورات المنجلية تقاوم هذا العلاج مما حدا بالعلماء إلى تطوير أدوية جديدة للتغلب على هذه المشكلة، وهناك أدوية عشبية لعلاج مرض الملاريا ومن هذه الأدوية الآتي:
- الكينا: Cinchona الكينا شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 25متراً لها لحاء محمر وأوراق كبيرة يبلغ طولها حوالي 50سم والمواطن الأصلي لنبات الكينا المناطق الجبلية المدارية في أمريكا الجنوبية وخاصة البيرو، وتزرع حالياً في الهند وجاوه وبعض البلاد الإفريقية، ويجب أن نفرق بين هذا النبات وبين النبات الذي يزرع في السعودية تحت اسم الكينا أو الكافور، حيث لا يوجد أي علاقة بين النباتين، والجزء المستخدم من النبات هو القشور، يعرف النبات علمياً باسم Cinhona officinalis تحتوي الكينا على قلويدات كوينوليه وأهم قلويدات هذه المجموعة الكينين والكينيدين ومجموعة أخرى من القلويدات تسمى قلويدات الاندول ومن أهم مركباتها سيكونامين، كما تحتوي على جليكوزيدات ثلاثية التتربين مرة وحمض العفص وحمض الكينين.
ومن أهم استعمالات قشور الكينا أنها مضادة للملاريا ويوجد منها علاج على هيئة مستحضر يسمى ريزوكين، كما أنها مضادة للتشنج ومضادة للجراثيم وقابضة وتخفض الحمى ومقوية وفاتحة للشهية، وقد استخدم مركب الكنين كعلاج للملاريا بديلاً للمستحضر الكيميائي كلوروكين.
الشيح الصيني: Chinese worm wood الشيح الصيني نبات معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي متر، أوراقه خضراء ريشية مغطى بشعيرات دقيقة يعرف علميا باسم Artemisia annua والجزء المستعمل من النبات جميع الأجراء، الموطن الأصلي للنبات الصين واليابان وكوريا وروسيا ويزرع على نطاق واسع في شرق الصين. ويوجد عدة أنواع منه، يحتوي الشيح الصيني على زيت طيار وأهم مركباته البروتامين، وبيتابوربونين، كما يحتوي على لاكتون تربين أحادي نصفي ارتيميسينين كما يحتوي على فيتامين (أ) يستخدم نبات الشيح الصيني على نطاق واسع لعلاج الملاريا ومخفض للحمى ومضاد حيوي جيد ويعد مركب الارتيميسينين هو المركب المسؤول عن علاج الملاريا وخاصة بعد الدراسات الاكلينيكية التي تمت على هذا المركب، حيث ثبت فعاليته بنسبة 90% وأنه أكثر نجاحاً من علاج الكلوروكين.
الليمون الحامض يكافح الأمراض ونبات كيراتا يخفض درجة الحرارة
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/13/img/131616.jpg
الليمون
د.جابر بن سالم القحطاني
كيراتا: عشب حولي يصل ارتفاعه إلى متر، له أوراق ناعمة، وأزهار خضراء باهتة مشوبة بالارجواني يعرف علمياً باسم Swertia chirara، الموطن الأصلي لهذا النبات شمالي الهند والنيبال وينمو برياً في جميع أنحاء تلك البلدان وعلى ارتفاعات شاهقة، الجزء المستعمل من النبات جميع الأجزاء الهوائية، يحتوي النبات على زانثونات واريدوييدات وأهم مركباتها الاماروجنتين، وقلويدات وفلافونيدات، يستعمل النبات على نطاق واسع لعلاج الملاريا، حيث أثبتت الدراسات أن مركبات الزانثونات مضادة للملاريا وتحمي أيضاً من السل، كما ان هذا النبات من النباتات الواقية للكبد، ويستعمل النبات كمادة مرة مقوية وتنبه الشهية وتخفف آلام المعدة كما تخفض درجة الحرارة الناتجة من الحمى.
الكرفس: Celery نبات ثنائي الحول له ساق محززة ومضلعة وأوراق لماعة وأزهاره صغيرة، يصل ارتفاع النبات إلى 50سم.
يعرف الكرفس علمياً باسم gravelolens celery والجزء المستخدم منه جميع اجزاء النبات بما في ذلك زيت البذور، الموطن الأصلي، أوروبا بشكل عام، المكونات الكيميائية لنبات الكرفس: يحتوي على زيت سيلنين، كما يحتوي على كومارينات وفورانوكومارينات (بير غامتين) وكذلك فلافونيدات (ابنين)، استخدم الكرفس منذ مدة طويلة كعلاج وكخضار مشهورة وأهم تأثيراته مضاد للروماتيزم ومضاد للتشنج وخافض للحمى، ومدر للبول، وخافض لضغط الدم وطارد للريح، وقد أثبتت الدراسات التي أجريت في ألمانيا أن للزيت الطيار تأثيراً مهدئاً للجهاز العصبي المركزي.
وطريقة استعمال الكرفس لعلاج الملاريا هو أخذ مقدار كاف من الأوراق وعصرها ويشرب منه مقدار فنجان قهوة 50سم وذلك 3ثلاث مرات كل يوم، قبل موعد النوبة المعروفة بثلاثة أيام، ويستمر المريض في شرب العصير ثلاثة أيام أخرى بعد انتهاء النوبة وزوال الحرارة.
الليمون الحامض الناضج: Lemon الكل يعرف الليمون وسبق الحديث عنه بالتفصيل في موضع آخر، ولكونه يحتوي على فيتامينات ومعادن وأحماض، وهذه المواد معروفة في مكافحة الأمراض ولعلاج الملاريا بالليمون فيتناول المصاب في اليوم الأول نصف ليمونة حامضة، وفي اليوم الثاني ليمونة كاملة، وفي اليوم الثالث ليمونة ونصف وهكذا ثم بعد ذلك يخفض الكمية كما بدأها أول مرة.
النوم ومستوى السكر في الدم
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/09/img/091133.jpg
قياس مستوى السكر في الدم
د.أحمد سالم باهمام
كل يوم يظهر لنا البحث العلمي أهمية جديدة للنوم، فالله سبحانه وتعالى لم يخلق النوم عبثا، ولكن لفوائد كثيرة علمنا بعضها ولا زلنا نكتشف وبصورة مستمرة الكثير منها. فقد وجد العلماء في أكثر من بحث علمي علاقة بين اضطرابات التنفس أثناء النوم والتي ينتج عنها الشخير وتوقف التنفس أثناء النوم وبين الإشارات الأولية لمرض السكر. حيث إن توقف التنفس أثناء النوم والشخير قد يزيدان من مقاومة الخلايا للأنسولين مما ينتج عنه ارتفاع مستوى السكر في الدم وصعوبة السيطرة عليه. وقد لاحظ باحثون من فرنسا من خلال متابعة مجموعة من الرجال المصابين بتوقف التنفس أثناء النوم، أنهم أكثر عرضة للإصابة بالأعراض المبكرة لمرض السكر مقارنة بمجموعة مماثلة من غير المصابين بالسكر. وقد تم فحص 700رجل اشتبه بإصابتهم باضطرابات التنفس أثناء النوم، وتم اختبار دمهم قبل وبعد جرعة من الجلوكوز لمعرفة مدى كفاءة تعامل أجسامهم مع السكر. وقد أظهرت النتائج أن نصف من يعانون من اضطراب التنفس ظهرت لديهم إشارات أيضا على خلل في بعض الوظائف الحيوية التي لها علاقة بمرض السكر. من جهة أخرى أظهرت دراسة حديثة أجريت في السويد أن نسبة الإصابة بتوقف التنفس أثناء النوم عند مرضى السكر هي ضعف نسبتها في مجموعة مماثلة من الأصحاء. لذلك يوصى بأن يتم فحص السكر لدى كل من يعانون من اضطراب التنفس أثناءالنوم. الجديد الذي أردت أن أناقشه اليوم ان الأبحاث الحديثة أظهرت كذلك أن نقص عدد ساعات النوم في اليومو الليلة بسبب السهر أو أسباب أخرى وهي مشكلة من مشاكل المدينة الحديثة تعاني منها الكثير من المجتمعات ومنها مجتمعنا السعودي قد يؤثر على نظام الجسم المسئول عن تنظيم مستوى السكر في الدم ويزيد من احتمالات الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني. فقد أظهرت دراسة مخبرية نشرت في مجلة لانست أن إنقاص عدد ساعات النوم إلى أربع ساعات باليوم لمدة خمسة أيام أدى إلى اختلال بنسبة 40% في قدرة الجسم تعديل مستوى السكر كما نتج عنه زيادة مقاومة الجسم للأنسولين بنسبة 30%. وفي دراسة أخرى على مجموعة من المتطوعين الذين ناموا لمدة خمس ساعات باليوم خلال يومين وتم إجراء بعض القياسات ثم سمح لهم بالنوم لمدة عشر ساعات يوميا على مدار يومين ثم أعيدت نفس القياسات، وجد الباحثون أن قصر مدة النوم على خمس ساعات باليوم زاد من مستوى السكر في الدم في الصباح وأثر على مستوى هرمون الانسولين في حين أن النوم لمدة عشر ساعات لم يؤثر سلبا على السكر في الدم. كما أظهرت دراسات أخرى أجريت على أعداد كبيرة من الناس خارج المختبر أن نقص عدد ساعات النوم لأي سبب يزيد من احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكر. وفي دراسة حديثة نشرت في شهر سبتمبر 2006في مجلة حوليات الطب الباطني وجد الباحثون أن نقص عدد ساعات النوم يؤثر سلبا على مستوى التحكم في السكر في الدم على المدى الطويل مما قد يزيد من احتمال حدوث مضاعفات مرض السكر وأوصى الباحثون بضرورة التنبه إلى نظام النوم عند المرضى الذين يصعب السيطرة على مستوى السكر لديهم. مما سبق يتبين لنا أهمية الحصول نوم كاف وهو أمر معروف لدى البعض وقد تعرضنا له سابقا بسبب تأثيره السيئ على التركيز والمزاج والتحصيل العلمي وزيادة الوزن، ولكننا اليوم استعرضنا ضررا جديدا للسهر وقلة النوم وهو إزدياد احتمال الاصابة بمرض السكر. أسأل الله الكريم أن يحفظكم من كل مكروه.
تمت دراسة سلامة وفعالية الدواء على نحو 2500مريض بالغ يعانون من النوع الأول والنوع الثاني
مرضى السكري يستنشقون الأنسولين
http://www.alriyadh.com:81/2006/11/09/img/091137.jpg
استنشاق الانسولين
د.أحمد سالم باهمام
مرض السكر مرض شائع ويصيب الكثير من الناس صغارا وكبارا. وهو مرض خطير متى ما أهمل لما له من مضاعفات على الكثير من الأعضاء الرئيسية في الجسم كالقلب والكلى والشرايين والأعصاب والعينين وهو يسبب ايضا الضعف الجنسي. وللحد من هذه المضاعفات تبذل الجهات الطبية والمختصون جهودا كبيرة لعلاج المرض. ويبقى التزام المريض بالنظام الغذائي الذي يضعه له الطبيب وتناول الأدوية في وقتها والمحافظة على مستوى السكر في الدم أهم الأسباب لتجنب مضاعفات المرض. ومعلوم لدى القراء أن هناك نوعين من مرضى السكر؛ النوع الأول يصيب صغار السن في العادة (وهو النوع الذي لا ينتج فيه الجسم هرمون الأنسولين) ويستخدم الأنسولين في علاجه والنوع الثاني الذي يصيب المصابين بزيادة الوزن ويستخدم في علاجه أقراص علاج السكر أو الأنسولين. ويبقى الأنسولين هو العلاج الأساسي لمرضى السكر. ويعمل الأنسولين على تسهيل دخول السكر (الجلوكوز) إلى الخلايا أو بمعنى آخر إدخال مصدر الطاقة الأساسي إلى الخلايا لاستخدامه في العمليات التي تحتاجها الخلايا والجسم كبناء وصناعة البروتينات. والأنسولين يمنع تراكم السكر وبقاءه في الدم ونقص الأنسولين يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وحدوث المضاعفات التي تحدثنا عنها سابقا. ومنذ اكتشاف هرمون الأنسولين عام 1921والطريقة الوحيدة لإعطاء العقار التي استخدمها الأطباء هي طريقة الحقن تحت الجلد وفي بعض الحالات الحقن الوريدي. وهذا الأمر يضايق الكثير من مرضى السكر وخاصة الذين يحتاجون الحقن المتكرر للأنسولين. وظل العلماء يفكرون في طرق بديلة لتناول الانسولين واستمرت الأبحاث لتطوير طرق جديدة. ولعدة سنوات مضت حاول الكثير من الباحثين تطوير طريقة جديدة لتوصيل الأنسولين إلى الدم غير طريقة الحقن. وأخيرا نجحت هذه المحاولات في تطوير تركيبة للأنسولين وطريقة جديدة لتوصيله تعتمد على إيصاله للدم عن طريق الاستنشاق ويعرف بالأنسولين البخاخ أو الأنسولين الرذاذي. وقد أقرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حديثا استخدام هذا العقار الجديد الذي يعرف باسم اكزوبيرا (Exubera)، وذلك بعد أن أثبتت العشرات من الدراسات فعاليته ونجاحه في علاج مرضى السكر وغياب الآثار الجانبية. وبحسب بيان ادارة الاغذية والادوية، تمت دراسة سلامة وفعالية الدواء على نحو 2500مريض بالغ يعانون من السكري من النوع الاول والنوع الثاني.
وهذا النوع الجديد من الأنسولين يستنشق كما تستنشق بخاخات الربو مثل الفينتولين وغيره ويتم بعد ذلك امتصاص الأنسولين ليصل إلى الدم. وهو يصل إلى الدم بصورة سريعة قد تكون أسرع من طريقة الحقن وبدون ألم أو معاناة من المريض. ويعتبر البخاخ الجديد بديلا للأنسولين سريع المدى الذي يعطى قبل الوجبات. لذلك قد يحتاج المريض المصاب بمرض السكر من النوع الأول أن يتناول أنسولين طويل المدى مع بخاخ الأنسولين، اما مرضى النوع الثاني الذين قد يحتاجون الأنسولين فقد يكفي استخدام بخاخ الأنسولين مع أقراص علاج السكر ويتم وضع طريقة وخطة العلاج من قبل طبيب مختص. بقي أن نعرف أن بخاخ الأنسولين لم يصرح باستخدامه بعد للمرضى أقل من 18سنة كما أنه ورد في بيان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية انه "لا يمكن للمريض استخدام بخاخ" اكزوبيرا "اذا كان مدخنا او أقلع عن التدخين مؤخرا (قبل ستة أشهر من استخدام البخاخ). كما لا ينصح باستخدام البخاخ للمرضى المصابين بالربو والتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة". لذلك لا ينصح باستخدام الدواء الجديد للمرضى المصابين بأمراض مزمنة في الصدر، كما أن على المدخنين أن يوقفوا التدخين لمدة ستة أشهر على الأقل قبل استخدام بخاخ الأنسولين.وفي هذا السياق ننصح مرضى السكر الذين يستخدمون الأنسولين بالاستفسار من أطبائهم عن إمكانية استخدام بخاخ الأنسولين ومدى مناسبته لحالاتهم. نسأل الله للجميع الصحة العافية.
الجلوس الخاطئ والحذاء غير الصحي يقودان إلى ظهور آلام الركبة عند المراهقين
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/06/img/051049.jpg
آلام حادة
د. ياسر محمد البحيري
فترة المراهقة فترة مليئة بالحركة والنشاط الجسدي وممارسة الرياضة ولذلك فإن الكثير من المراهقين قد تنشأ لديهم بعض الآلام حول منطقة الركبة. هذه الآلام تكون شائعة لدى الفتيان بشكل أكبر وقد تصبح مزمنة مزعجة خصوصاً مع الحركة والمشي. هذه الآلام ايضاً عادة ما تتركز حول منطقة صابونة الركبة والمنطقة الامامية للركبة وهي قد تنتج عن خلل في استقامة عظمة الفخذ والساق او ضعف وعدم لياقة في عضلات الفخذ والساق او الاستخدام الخاطئ كالجلوس على الأرض لفترة طويلة او الجلوس في وضعية القرفصاء لفترة طويلة او استخدام الاحذية غير الصحية. كل هذه الاسباب قد تؤدي الى ظهور الآلام حول الركبة والشعور باصوات تصدر من الركبة مع الحركة وعند المشي وصعود الدرج. التشخيص عادة ما يكون بعد الفحص السريري والاشعات السينية او المغناطيسية عند اللزوم. اما العلاج فيكون تحفظياً في الغالبية العظمى من المرضى وذلك عن طريق العلاج الطبيعي والتأهيلي لتقوية عضلات الركبة وتجنب الاوضاع غير الصحية عند الجلوس والمشي وممارسة الرياضة. كا ان استخدام الادوية والمراهم المسكنة والمضادة للالتهاب لفترة قصيرة يساعد على سرعة الشفاء وفي بعض الحالات يمكن استخدام ربطات طبية مساندة حول الركبة او احذية طبية مساندة. اما التدخل الجراحي فنادراً ما يتم اللجوء اليه في علاج هذه الحالات.
*استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
أخصائي التغذية يحدد ما يحتاج إليه الجسم أثناء أداء التمارين اليومية
الرياضة... تحافظ على اتزانك الجسماني وصحتك النفسية
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/05/img/041030.jpg
الغذاء لابد ان يكون متوازنا
د.رشود عبد الله الشقراوي
العقل السليم في الجسم السليم - حكمة بالغة وتلخص معاني صحية كبيرة وهي أن ممارسة الرياضة يجب أن تكون عن طريق جسم سليم وعن طريق تغذية صحية مناسبة وتحت إشراف وفي النهاية عائد الرياضي يعود إلى الجسم ويتمثل ذلك في الاتزان النفسي والجسماني والصحة النفسية المثالية.
ولكن ماهي الأسس التي ينبغي أن يقوم عليها برنامج الغذاء للشخص الرياضي:
تأتي النشويات في المرتبة الأولى والمهمة حيث انها المصدر الأساس للطاقة وهي المصدر الأساسي لغذاء العضلات لتوفير مخزون الجليكوجين التي تعتمد عليها العضلات في الحركة والنشاط ويعتقد خبراء تغذية الرياضيين أن زيادة مخزون الجليكوجين في العضلات يؤدي إلى زيادة كفاءة الأداء الرياضي وإطالة فترة نشاطها القصوى، وذلك مهم خلال المنافسات الرياضية .
ويحتاج الشخص الرياضي إلى البروتين بمعدل يفوق الشخص العادي الذي يقدر بحوالي 0.8جم/كجم من وزن الجسم حيث قد يحتاج الرياضي لكمية أكبر تقدر بين - 2.401جم/كجم من وزن الجسم حسب نوعية الممارسة إذ عند زيادة المتناول من البروتين أكثر من احتياج الجسم للطاقة والنمو وتعويض الفاقد فذلك يؤدي إلى تأثير سيئ على كل من الكبد والكلى وهذا مايمارسه بعض الأشخاص الذين يتناولون منتجات ومستحضرات عالية القيمة في البروتين وذلك بدون إشراف صحي .
ولابد من اتباع التوصيات العامة أثناء التحضير للمنافسات على أن يتم تطبيقها بوعي وتحت إشراف متخصصين في تغذية الرياضيين وتتمثل هذه الوصيات في تخفيف الحمل التدريبي في الأسبوع السابق للمنافسة حتى يمكن تعويض الفاقد في الجليكوجين المخزن في الكبد والعضلات ثم يتناول الرياضي غذاء يحتوي على - 450350جم كربوهيدرات في اليوم مع الراحة وأخيرا فإن الوجبة الغذائية قبل المنافسة يجب أن تعتمد أساسا على الكربوهيدرات وتكون منخفضة الدهون والبروتين والألياف وسهلة الهضم ولا تسبب أي اضطرابات في القناة الهضمية .
ومن المفضل تناول محاليل سكرية في فترات الراحة في التمارين الرياضية الشاقة مثل كرة القدم والهوكي خصوصا في المرحلة الأخيرة من المنافسة حيث يقلل من الشعور بالمجهود ويزيد من قوة التحمل وحسن الأداء، أيضا يجب توجيه الانتباه لتناول الأغذية التي تحتوي على الحديد والكالسيوم أو تناول مدعمات بها الحديد والكالسيوم خصوصا للسيدات الرياضيات .
وأخيرا يجب تناول الماء بكميات كبيرة لمواجهة الفقد الزائد عن طريق العرق .
@ مستوى السكر:
إن من أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الشخص الذي يقوم بأداء التمارين (الرياضة) سواء رجل أو امرأة أو طفل هو سكر الدم لذلك يجب التأكد من ذلك حيث ان إنخفاض معدل السكر عن المعدل الطبيعي سوف يؤثر ذلك على الأداء والاستمرار لذلك فإن للكربو هيدرات (النشويات) دورا مهما جدا في المحافظة على مستوى السكر في الدم خلال التمارين حيث ان هناك مخزنا لهذه الكربوهيدرات في الجسم وهو مايعرف بالجليكوجين (النشاء الحيواني) والذي يخزن في العضلات ويستخدم عند الحاجة وعند أداء التمارين لذلك لابد لكل رياضي الحرص على تناول واستهلاك كمية مناسبة من الكربوهيدرات خلال اليوم يتم بذلك المحافظة على مستوى السكر في الدم خلال التمارين. ويجب معرفة أن الانسان يحتاج إلى كمية مناسبة من الكربوهيدرات تعتمد على نوع الرياضة التي يمارسها ومدى مايفقد من طاقة يوميا، ونوع الممارس (رجل أو امرأة أو مراهق أو طفل) وذلك تدخل بعض الظروف النسبية في ذلك. ولكن يحتاج الانسان من - 106جرام لكل كيلوجرام من وزنه نشويات (كربوهيدرات) فإذا كان وزن الشخص 70كجم وكانت الرياضة التي يمارسها تحتاج إلى طاقة عالية مثل كرة القدم فهو يحتاج مثلا إلى 10جرام لذلك يحتاج إلى 700جرام من الكربوهيدرات خلال ال 24ساعة أي يمكن أن يوازن مايتناوله من الخبز، الأرز، البطاطس، المكرونة وغيرها لذلك فإن أفضل من يقوم بعمل هذا التخطيط للوجبة هو أخصائي التغذية والذي يمكن أن يخطط الوجبات اليومية إفطار، غداء، عشاء وبعض الوجبات الخفيفة فالعملية تحتاج إلى دقة في ذلك حيث ان زيادة الكربوهيدرات للانسان عموما وللرياضي كذلك سوف تساهم في زيادة الوزن وانخفاض كمية الكربوهيدرات في المتناول اليومي للشخص قد تؤدي إلى حدوث انخفاض في مستوى السكر في الدم.
انخفاض السكر :
ان انخفاض السكر في الدم له العديد من المشاكل الصحية حيث كما نعلم أن المخ يحتاج إلى الجلوكوز (سكر الدم) لكي يقوم بعمله على أكمل وجه لذلك فانخفاض السكر في الدم سوف يؤدي إلى انخفاض في أداء المخ والجهاز العصبي كما أن ذلك سوف يؤثر على أداء الشخص الذي يزاول النشاط فقد يدخله في مشاكل صحية مثل التعب الشديد والغيبوبة لا قدر الله.
الجفاف و نقص السوائل :
إن مشكلة نقص السوائل عند الرياضيين أو من يزاولون النشاط الحركي أحد المشاكل التي قد تواجههم وللحد من هذه المشاكل فإن الرياضي لابد له أن يتناول السوائل (الماء) قبل أداء التمارين ويمكن كذلك أن يتناولها أثناءها وكذلك بعد الأداء ويعتمد احتياج الرياضي للسوائل على عدة عوامل منها أن بعض الأشخاص يفقدون كمية كبيرة من السوائل مقارنة بالبعض الاخر حيث يمكن قياس ذلك وملاحظته عن طريق قياس الوزن قبل الأداء الرياضي (الحركة) وبعد الرياضة فإذا فقد أكثر من - 21كيلوجرام فهو يعتبر من الأشخاص الذين يعرقون ويفقدون كمية من العرق خلال أداء التمارين لذلك يجب عليه التعويض المباشر وذلك بشرب الماء بعد التمارين بشكل جيد وكذلك ينصح بشرب الماء قبل التمارين .
رياضة السيدات :
مما لاشك فيه أن الرياضة والنشاط البدني ينصح به الرجال والنساء على حد سواء بل قد تزيد الحاجة للتمارين والنشاط في بعض حالات النساء أكثر مثل الحمل وكذلك بعد الولادة وبعد سن الأربعين لأن للرياضة دورا كبيرا في حماية ووقاية المرأة من العديد من المشاكل الصحية مثل زيادة الوزن وضعف العظام .
ولكن يجب على المرأة أو السيدة التي تمارس الرياضة بشكل منتظم وبشكل دائم الحرص على نقاط مهمة وهي :
1- قد تؤدي الرياضة العنيفة والشديدة إلى فقدان كمية كبيرة من العضلات وخصوصا إذا صاحب ذلك قلة في الغذاء السليم والمتوازن حيث لوحظ أن بعض النساء وخاصة الشابات يحرصن على مزاولة التمارين بشكل جيد ولكن تهمل موضوع الغذاء والتغذية فقد يؤدي ذلك إلى حدوث نقص خطير في الجسم ومحتوياته وخاصة العضلات والسوائل لذلك لابد من الحرص على الغذاء المناسب أثناء زيادة معدل التمارين وعدم الاعتقاد أن هناك مشكلة لو كان هناك زيادة في الوزن خلال تأدية التمارين لأن ذلك أمرا طبيعيا إذا كان هناك غذاء جيد فإنه سوف يساهم في زيادة الوزن عند أداء التمارين وهذه الزيادة تعتبر جيدة وخاصة أنها سوف تكون عبارة عن عضلات .
2- من المشاكل الأخرى التي قد تصيب المرأة التي تؤدي التمارين بشكل عنيف أو لفترات طويلة اضطراب الدورة الشهرية وقد يؤدي ذلك إلى انقطاعها وخاصة عند الفتيات اللاتي يزاولن الرياضة العنيفة ويرجع ذلك إلى اختلال في هرمون الأستروجين فمتابعة ذلك أمر مطلوب وضروري للحد من هذه المشكلة .
أخيرا: قد تصاب المرأة التي تزاول التمارين العنيفة وخاصة إذا لم تستهلك كمية جيدة من مصادر الكالسيوم إلى ضعف وهشاشة في العظام . لذلك يجب على من يزاول التمارين وخاصة النساء الحرص على استهلاك كمية مناسبة من مصادر الكالسيوم مثل الحليب ومنتجاته (زبادي، جبن) لأنها أساس المحافظة على الكالسيوم .
المستويات المنخفضة منه ترتبط بارتفاع ضغط الدم
السمك والفواكه والبقول والحبوب الكاملة والخضروات مصادر غذائية طبيعية للبوتاسيوم
د.جابر بن سالم القحطاني
يعتبر معدن البوتاسيوم من المعادن المهمة للغاية لسلامة الجهاز العصبي ولانتظام ضربات القلب، تحتوي خلايا الإنسان على البوتاسيوم بكمية أعلى من أي معدن آخر، حيث يوجد حوالي 250غراما من هذا العنصر الغذائي في جسم الشخص البالغ.
وظائف واستخدامات البوتاسيوم:
هناك دراسات تقول إن المستويات المنخفضة من عنصر البوتاسيوم ترتبط بارتفاع ضغط الدم، وهذا الارتباط يكون أقوى عندما تكون نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم عالية، لقد أشارت بعض البحوث إلى أن حالات انخفاض البوتاسيوم قد تلعب دوراً واضحاً في ارتفاع ضغط الدم أكبر من دور ارتفاع عنصر الصوديوم.
لقد أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أن إعطاء البوتاسيوم للمرضى المصابين بفرط ضغط الدم قد خفض ضغط الدم بصورة ملحوظة بدون الإقلال من الصوديوم، كما أن بعض الباحثين أشار على أن النظام الغذائي المخفض السعرات الحرارية والصوديوم والكولسترول مطلوب للأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولسوء الحظ فإن مثل هذا الغذاء يخفض أيضاً عناصر غذائية أخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم التي تكون ضرورية للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، لقد أثبتت الدراسات إلى أن عنصر البوتاسيوم ضروري للجهاز الدوري بطرق أخرى، ففي إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران تم إعطاؤها غذاء يؤدي إلى سكته دماغية، وتم تقسيمها إلى مجموعتين.
المجموعة الأولى أعطيت بوتاسيوم عالٍ 2% منعها من سكتة دماغية قاتلة مقارنة ب83% من المجموعة التي لم تعط بوتاسيوم، وفي دراسة أخرى وجد أن عنصر البوتاسيوم يقي من الفشل الكلوي الناتج من ارتفاع ضغط الدم، ولقد حدث هذا التأثير الملحوظ في الدراستين حتى بدون أن يقوم البوتاسيوم بخفض ضغط الدم.
والبوتاسيوم ضروري للحفاظ على توازن السوائل في خلايا الجسم وهو أيضاً يقوم على دعم تفاعلات الأنزيمات التي تحدث داخل خلايانا، كما يقوم بدور مهم وهو نقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات وإفراز الهورمونات، كما أنه ينظم انتقال العناصر الغذائية خلال أغشية الخلايا، وهذه الوظيفة من وظائف البوتاسيوم قد وجد أنها تقل مع التقدم في السن، وهذا يفسر بعض ما يحدث من تلف بالجهاز الدوري أو الشعور بالإعياء أو الضعف الذي يعتري كبار السن.
أعراض نقص البوتاسيوم:
تشمل أعراض نقص البوتاسيوم ما يلي: جفاف الجلد، حب الشباب، قشعريرة، تدهور في القدرات الذهنية، الإمساك، الإسهال، ضعف الانعكاسات العصبية، تورم الجسم، العصبية المزاجية، عدم احتمال الجلوكوز، ارتفاع مستويات الكلوليسترول، انخفاض ضغط الدم، الإجهاد، الأرق، الضعف العضلي، القيء، الغثيان، الإصابة بالصداع النصفي بصفة دورية، نزول البروتين في البول، صعوبة التنفس، احتجاز الملح في الجسم، العطش الذي يصعب إرواؤه، تقلبات في نبضات القلب.
المصادر الغذائية التي يوجد فيها البوتاسيوم:
تشمل المصادر الغذائية للبوتاسيوم السمك والفواكه والبقول واللحوم والدواجن والحبوب الكاملة والخضروات ويوجد بتركيزات أعلى في الأفوكادو والموز والكمثرى والبلح والعسل الأسود وخميرة البيرة والأرز البني والتين والفاكهة المجففة والزبيب والبطاطس والثوم والبصل والقرع العسلي ونخالة القمح ومنتجات الألبان وينصح الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول كعلاج لغضط الدم المرتقع بتناول فاكهة مثل الموز والبرتقال والطماطم وذلك لمحتواها العالي من البوتاسيوم، ومع ذلك فإن كمية البوتاسيوم في هذه الأطعمة أقل من الكمية التي تفرز في البول نتيجة استخدام مدرات البول، وتعويض هذا الفاقد من البوتاسيوم يجب تناول كمية كبيرة من الموز يومياً.
وعادة فإن كثيرا من الأطباء غالباِ ما يضعون جرعات عالية منت مكملات البوتاسيوم لهؤلاء المرضى. يوجد البوتاسيوم على هيئة أقراص أو على شكل سائل كغذاء مكمل، والكمية المناسبة من البوتاسيوم ما بين 99- 300ملجم للرجال والنساء، ولكن بما أن البوتاسيوم موجود بكثرة في الأطعمة الطازجة فإن معظم الناس لا يحتاجون لمكملات البوتاسيوم ولكنهم بحاجة إلى من ينصحهم بتقليل تناول الصوديوم لكي تصل نسبة الصوديوم إلى البوتاسيوم 1: 1ويجب ملاحظة إلى أن اضطرابات الكلى والإسهال واستخدام مدرات البول كلها تسبب تدهوراً لمستويات البوتاسيوم كما أن التبغ والكافئين يقللان امتصاص البوتاسيوم.
اجعل غذاءك يعتمد على الحبوب بنسبة 85%
البرسيم الحجازي مضاد لقلوية الجسم والهليون ملين ومدر للبول
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/04/img/031024.jpg
البرسيم الحجازي
د.جابر بن سالم القحطاني
كما أن هنالك العديد من الأدوية العشبية والمكملات الغذائية لقلوية الجسم ومنها :
البرسيم الحجازي Alfalfa ويعرف أيضاً باسم الفصفصة وعلمياً باسم Medicago Sativa والجزء المستخدم من النبات براعم الأغصان الحديثة النمو والتي تحتوي على أيزوفلافونيدات وكومارينات وقلويدات وفيتامين ك . ومن المعروف أن الأيزوفلافونيدات والكومارينام مولدة للأستروجين وكذلك تستعمل في مشاكل الحيض ومشهية ومضادة للقلوية ويوجد منها مستحضر جاهز ومقنن يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ ثلاث حبات قبل كل وجبة.
الهليون Asparagus :
والهليون نبات معمر رفيع السيقان يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين. الجزء المستعمل منه الجذور والفروع وتحتوي على جلوكوزيدات سيترويدية وجلوكوزيدات مرة واسباراجين وفلافونيدات. يستخدم كملين ومدر للبول ويستعمل في المشاكل الكلوية وهو مضاد للقلوية. يباع في محلات الخضر ويمكن أكله مع السلط أو طحنه مع كمية قليلة من الماء ولمدة لا تزيد عن 5دقائق ثم يؤكل .
المكملات الغذائية :
1- هيدروكلوريد البيتايين : وهو إنزيم هضمي يطلق الحمض في القناة الهضمية ويوجد منه مستحضر في محلات الأغذية الصحية .
2- السيلينيوم: يؤخذ بمعدل 300ميكروجرام وهو يحمي من الشقوق الحرة التي تتكون في حالة قلوية الجسم .
3- ل - سيستين: يؤخذ 500ملجم مرتين في اليوم على معدة فارغة يمكن تناوله مع الماء أو العصير ولكن ليس مع الحليب وتناول معه 50ملجم فيتامين ب 6و100ملجم فيتامين ج من أجل امتصاص أفضل لهذا الحمض الأميني وهو يساعد على جعل أنسجة الجسم أكثر حامضية .
وهناك تعليمات هامة للمرضى الذين يعانون من قلوية الجسم يجب إتباعها وهي : -
1- حاول أن تجعل غذاءك يعتمد على الحبوب بنسبة 85% مثل الفول والأرز الأسمر والقمح والبسكويت الحلو والعدس والمكرونة والمكسرات وصلصة فول الصويا وال 20% الباقية يجب أن تشمل الفواكه والخضروات والأسماك والدجاج والبيض والجبن الطبيعي.
2- ابتعد عن مضادات الحموضة أومكملات المعادن .
3- حاول اختبار الرقم الأيدروجيني يومياً .
4- تجنب الصوديوم (ملح الطعام ). 5- عليك بالحد من الجرعات العالية من الفيتامينات .
لحاء نبات البلسان مضاد للتشنج وقابض ويستعمل لصعوبة التنفس وآلام الحيض، والتهاب المفاصل
حمضية الجسم خلل في كيماويات الجسم يزيد من التنهد والأرق ونوبات الصداع
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/04/img/031023.jpg
الليمون
د.جابر بن سالم القحطاني
حمضية الجسم هي حالة يحدث فيها خلل في كيماويات جسم الإنسان فيصبح أكثر حمضية ومن بين الأعراض التي يصاب بها الجسم شدة أو كثرة التنهد وانخفاض ضغط الدم بشكل غير طبيعي والأرق والإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، ونوبات الصداع النصفي، والبراز يكون شديد الصلابة وجافاً تقريباً كريه الرائحة، ويكون التبرز مصحوباً بشعور بالحرقة في فتحة الشرج ويكون هناك حالات متبادلة من الإسهال والإمساك، وشعور بحرقة في الفم وأسفل اللسان وصعوبة في البلع، وتكون الأسنان شديدة الحساسية للخل والفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون واليوسفي والترنج وليمون الجنة ( قريب فروت ) وتتكون في معظم الحالات نتوءات على اللسان أو سقف الحلق، وتكون العينان غائرتين كما أن السوائل تحتجز في الجسم .
أسباب حمضية الجسم:
تعود الأسباب المتعلقة بحمضية الجسم إلى اضطرابات في الكلى وفي الكبد والغدة الكظرية، والنظام الغذائي غير السليم، والبدانة، وسوء التغذية، وتزايد نسبة الكيتونات في الدم والتي تعرف لدى الأطباء بالكيتوزيه Ketosis ، وفقد الشهية، والحمى، واستهلاك كميات كبيرة من فيتامين C والمعروف بالنياسين، والأسبرين وقرحة المعدة، وكثيراً ما تصيب حمضية الجسم مرضى السكر.
أما قلوية الجسم فهي عكس حمضية الجسم وهي حالة يكون فيها الجسم زائد القلوية، وتعتبر قلوية الجسم أقل شيوعاً من حمضية الجسم .
وتسبب قلوية الجسم زيادة في إثارة الجهاز العصبي وأول ما يتأثر بذلك الأعصاب الرئيسية، وقد تظهر أعراض القلوية كحاله عصبية شديدة تسمى عادة بفرط التنفس أو النهجان، وقد تصل في بعض الأحيان لدرجة النوبات التشنجية، كما أن هناك أعراضا أخرى يصاب بها الشخص المصاب بقلوية الجسم مثل صرير المفاصل والتهابات الكيس المفصلي، وآلام العضلات، وجحوظ العينين والنعاس وارتفاع ضغط الدم، وانخفاض درجة حرارة الجسم والاستسقاء والنوبات التشنجية وفرط الحساسية والربو وعسر الهضم المزمن والتقلصات الليلية والسعال خلال النوم، والسرعة الزائدة لتجلط الدم، وزيادة كثافة الدم، والقيء ، ومشكلات الحيض وصلابة البراز وجفافه، والتهاب البروستاتا، وتغلظ الجلد مع الإحساس بالحكة والحرقة، وقد يتراكم الكالسيوم في الجسم على هيئة بروزات تظهر في العظم أو كعب القدم.
كيف يعرف الشخص أن لديه حمضية أو قلوية الجسم ؟
- هناك ما يسمى بالاختبار الذاتي لحمضية أو قلوية الجسم وبإمكان أي شخص عمل هذا الاختبار. إن هذا الاختبار هو الذي يحدد تماماً إذا كانت سوائل جسمك حمضية جداً أو قلوية جداً، إذ أن ذلك الخلل يمكن أن يسبب الإصابة بالأمراض السابقة الذكر.
يوجد في معظم الصيدليات والمختبرات في الكليات العلمية شريط ورقي من كاشف ورقي بلونين أحدهما أحمر والأخر أزرق ويعرفان بورق دوار الشمس وهاتان الورقتان هما المستعملتان لقياس الرقم الأيدروجني والمعروف باسم PH والطريقة أن يوضع على الشريط الورقي الأحمر قطره من اللعاب أو قطره من البول .فإذا تلونت مكان قطرة اللعاب أو البول على الورقة الزرقاء باللون الأحمر فهذا يعني أن الشخص مصاب بحمضية الجسم، وإذا وضعت قطرة من اللعاب أو البول على الشريط الورقي الأحمر وتلونت مكان قطرة اللعاب أو البول على هذا الشريط باللون الأزرق فمعنى ذلك أن الشخص مصاب بقلوية الجسم .
عليك بإجراء هذا الاختبار من وقت لآخر إما قبل تناول الطعام وإما بعد تناول الطعام بساعة على الأقل. ومن المعروف أن الماء الذي نشربه متعادل حيث أن رقمه الأيدروجيني "7" وما يقل عن هذا الرقم يكون حمضياً وما يزيد عن هذا الرقم يكون قلوياً. أما في جسم الإنسان فإن المدى المثالي للرقم الأيدروجيني هو ما بين 6.3- 6.8حيث ان جسم الإنسان يكون حمضياً خفيفاً بصفة طبيعية والأرقام الأيدروجينية التي تقل عن 6.3تعتبر في جانب الحمضية بينما تعتبر الأرقام التي تزيد عن 6.8في الجانب القلوي .
يجب عليك حينئذ تعديل نظامك الغذائي لكي تساعد جسمك إلى معدله الطبيعي. فإذا أشار الاختبار إلى أن جسمك حمضي جداً فعليك بتناول الأطعمة المسببة للقلوية، وتجنب الأطعمة المسببة للحمضية إلى أن يظهر اختبار الرقم الأيدروجيني PH أن جسمك قد عاد إلى طبيعيته وإذا أشار إلى أن جسمك قلوي جداً فتناول حينئذ الأطعمة المسببة للحمضية وتجنب الأطعمة المسببة للقلوية .
هناك أطعمة حمضية وثانية قلوية وثالثة خفيفة الحمضية أو خفيفة القاعدية ومن الأمثلة على الأطعمة المسببة للحمضية ما يلي :
اللحم، والعدس، والسمك، والبيض، ونشا الذرة، والحمص، والكاكاو، والمكرونه، والكرنب، والفول، والأسباراجاللاس (الهليون)، والقهوة، والبقول واللبن، والخردل، والشعيرية، والشوفان والزيتون، والبرتقال، والليمون، واليوسفي، والفلفل، والبرقوق، والتوت البري، والأصداف البحرية، والمشروبات الخفيفة، والسكر، والشاي، والخل، والقراصيا، والفطائر، والكاتشب، والتبغ والأسبرين وكثير من الأدوية التي تسبب الحمضية.
وهناك أطعمة تسبب الحمضية الخفيفة مثل: الجبن، والفاكهة المعلبة، وجوز الهند المجفف، وأغلب الفاكهة المجففة، والزبدة، والأيس كريم، واللبن المثلج ولحم الضأن وأغلب البذور والمكسرات .
أما الأطعمة المسببة للقلوية فهي:البلح، والذرة، وجوز الهند الطازج وأغلب الفواكه الطازجة وأغلب الخضروات الطازجة ، والأفوكاتو، وعسل النحل ومشروب القيقب (شراب له طعم العسل يستخرج من نبات القيقب الكندي المشهور)، والعسل الأسود ( عسل قصب السكر)، والزبيب، ومنتجات فول الصويا، وحمض الستريك الموجود في الفواكه الحمضية يسبب القلوية في الجسم.
وأما الأطعمة المسببة للقلوية الخفيفة فهي: القمح، والحنطة السوداء (وهي تختلف تماماً عن القمح وليس لها علاقة بالقمح من حيث أصل النبات)، واللوز، والكستنا (أبوفروة)، وجوز البرازيل، وفول ليما، واللبن الرائب واللبن الزبادي .
الأدوية العشبية والمكملات الغذائية المستعملة لحمضية الجسم:
من أهم الأعشاب المستخدمة ضد حمضية الجسم ما يلي: لحاء نبات البلسان: ويعرف بالخمان وعلمياً باسم Viburnum opulus وموطنه أمريكا الشمالية وأوروبا وهو عبارة عن شجرة يصل ارتفاعها إلى 4أمتار. الجزء المستخدم من النبات اللحاء. يحتوي اللحاء على كيتونات مائية (أربوتين) وكومارنيات (سكوبوليتين) وحمض العفص ومواد راتنجية. يستعمل اللحاء ضد حمضية الجسم حيث يعمل كمضاد للتشنج وقابض وفي صعوبة التنفس وآلام الحيض، وإلتهاب المفاصل، وتشنج العضل الليلي . يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق اللحاء ويوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة في الصباح وأخرى في المساء.
النتائج الأولية لا يمكن الاعتماد عليها وتحتاج إلى دراسات عالمية مكثفة
عقار للسمنة قد يمنع انتشار سرطان البروستاتا
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/03/img/021050.jpg
لا يزال في طور الدراسة وبحاجة إلى أبحاث عديدة
د.كمال.أ.حنش
أفادت دراسة جديدة بأن عقارا يُستخدم لمعالجة السمنة قد يكون بإمكانه أيضا مقاومة سرطان البروستاتا.
وقال علماء من الولايات المتحدة إنهم توصلوا إلى أن عقار زينيكال بإمكانه وقف انتشار المرض عند الفئران.
ووصف العلماء الذين نشرت دراستهم في دورية أبحاث السرطان، نتائج الدراسة بأنها (تقدم كبير). وعلى الرغم من ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث على العقار، إلا أن الدراسة قد تفتح الباب أمام إجراء تجارب لمعرفة ما إذا كان بإمكان العقار مقاومة سرطان البروستاتا عند البشر.
يذكر أن عقار زينيكال الذي تنتجه شركة روش قد طرح في الاسواق منذ ما يقارب ستة أعوام كعلاج للسمنة، حيث أثبتت الدراسات أن بإمكانه المساعدة في خفض الوزن.
ويصف الأطباء في انجلترا العقار لنحو نصف مليون مريض كل عام، حيث يقوم بمنع امتصاص الدهون في الأمعاء. وقام الدكتور جيفري سميث ورفاقه بمعهد بيرنهام في كاليفورنيا بتحليل خلايا سرطان البروستاتا في المختبر. ووجدوا أن البروتين الذي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى دهون موجود أيضا في خلايا سرطان البروستاتا.
تمويل أمريكي
وأظهرت تجارب المختبرات أن استخدام عقار زينيكال لإعاقة هذا البروتين قد يساعد العلماء على وقف خلايا السرطان من الانتشار بعد أن أكدت الاختبارات التي تم إجراؤها على الفئران هذه النتائج. كما توصلت الدراسة التي مولتها الحكومة الأمريكية أن العقار لا يؤثر على خلايا البروستاتا الطبيعية، كما أنه لم يسبب أعراضاً جانبية عند الفئران. وقد أثنى الدكتور سميث على نتائج الدراسة، حيث قال: (هذا تقدم كبير لأن لدينا عقار مصرح باستخدامه لغرض ويمكن استخدامه لغرض آخر هو سرطان البروستاتا).
وتعني حقيقة أن العقار مصرح باستخدامه للبشر أن التجارب العيادية لمعرفة ما إذا كان سيؤثر في سرطان البروستاتا قد تبدأ أسرع من استخدام أي عقار آخر .
وللتعليق على هذا الخبر الذي نشر مؤخرا نريد ان نؤكد هنا انه كم من دراسات أولية تؤكد نظريات مبتكرة في معالجة عدة أنواع من السرطان ليظهر مستقبلياً أنها خاطئة وغير دقيقة فإن استعمال عقار الزينيكال المستعمل في معالجة السمنة المفرطة والذي يقوم على منع امتصاص كمية كبيرة من الدهون الحيوانية الموجودة في بعض الأطعمة في الأمعاء وتساعد على إفرازها في البراز لم يلاق حتى الآن أي إقبال طبي في الوقاية أو معالجة سرطان البروستاتا لعدم توفير الأدلة الطبية الكافية لإثبات فعاليته بالعكس عن استعمال بعض العقاقير من عائلة STATINS التي برهنت بعض الفعالية في هذا المجال. وكان السبب الرئيسي لاستعمال الزينيكال ترابط حدوث السرطان البروستاتي وازدياد معدل خبثه وتقدمه وانتشاره مع ارتفاع درجة السمنة والتغذية الغنية بالدهون الحيوانية. فاعتماداً على ذلك وعلى بعض الاختبارات الحيوانية فقد باشر هؤلاء الباحثون بالقيام بتلك الاختبارات على هذا الدواء لإثبات ترابطه مع تخفيض نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا وخصوصاً انتشاره بعد الإصابة به ولكن وللأسف لا يمكننا الاعتماد على تلك النتائج الأولية التي تحتاج إلى دراسات عالمية إضافية مكثفة لإثباتها.
العنب.. يحمي قلبك من الدهون
د.رشود عبد الله الشقراوي
أن ارتفاع دهون الدم "الكولسترول والدهون الثلاثية" تهدد سلامه الشرايين ومرونتها حيث تشير الدراسات التشريحية للشرايين أن ارتفاع الكولسترول في الدم يؤدي إلى زيادة احتمال ترسب الشرايين مما يؤدي إلى ضيقها وصعوبة في مرور وضخ الدم وبالتالي إذا حدث أي تجمع أو تخثر للدم يؤدي - لا قدر الله - إلى حدوث أمراض القلب الوعائية لذلك فانه ينصح بقياس معدل الكولسترول في الدم من فترة لأخرى فإذا كان زائد عن 200ملجرام /100سم من الدم .فزيادته عن هذه الحدود تعتبر غير مرغوب فيها وتحتاج إلى الحرص على إنزاله وتعديله صحيح أن هناك عوامل كثيرة تساهم في زيادته في الدم وتزيد من تركيزه ومعدلاته وبعض هذه العوامل غير معروفة ولكن نعلم أن الغذاء الذي نتناوله له دور في ذلك حيث لوحظ أن هناك بعض الأغذية التي يمكن أن تزيد معدلات الكولسترول في الدم ومنها زيادة استهلاك الأغذية التي تحتوي على دهون حيوانيه مثل بعض قطيعات اللحوم وخاصة لحوم الضان فالدهون المتواجدة فيها تزيد من تصنيع الكولسترول وتؤدي إلى زيادة تراكمه في الشرايين لذلك يجب الحرص من هذه المصادر مثل: الزبدة كذلك الحرص على شرب الحليب أو اللبن منزوع الدسم أو قليل الدسم والحد من استهلاك كمية كبيرة من الجبن.
العنب:
يلعب العنب دورا فعالا في الحد من ارتفاع الدهون في الدم (الكولسترول، الدهون الثلاثية) حيث انه يحتوي على مركب يساهم في ذلك لذلك ينصح لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول تناول كمية مناسبة (12-15) حبة عنب وخاصة الأنواع التي تحتوي على بذور والحرص على تكسير البذور وجرشها بالأسنان كما أن هناك بعض العادات الغذائية المفيدة للحد من زيادة الكولسترول في الدم ومنها الحرص على إزالة الجلد وعدم تناوله وكذلك الدهون التي خاصة عند الطيور والدواجن فهي تزيد من تصنيع الكولسترول وتحتوي على دهون ضارة .
ومن الأغذية التي تساهم في الحد من زيادة الكولسترول بعض الأغذية التي تحتوي على ألياف ذائبة (في الماء) مثل الشعير وبعض البقوليات مثل اللوبيا . حيث يمكن تشرب منقوع الشعير يومياً (بيالة) 100مل له دور في الحد من زيادة تركيز الكولسترول في الدم . وأخيرا يجب عدم إهمال دور النشاط الحركي (الرياضة) وخاصة رياضة المشي فهي مهمة جدا في الحد من مشاكل ارتفاع الكولسترول حيث أن للرياضة دورا في زيادة الكولسترول الجيد والذي يحمي القلب ويحمي الشرايين. وعموما يجب أن نعرف أن الحرص على تغير بعض الغذائية البسيطة له دور كبير في المحافظة على الصحة والسلامة وبذلك نستطيع أن نصل إلى ما نرغب فيه من صحة وعافيه بطريقة بسيطة وسهلة دون اللجوء للأدوية الكيميائية التي لها تأثيرات سلبية على الصحة ومن خلال تجارب واقعية في العيادة وجدت أن للتغير البسيط في العادات والسلوك الغذائي دورا كبيرا في علاج الكولسترول وخاصة أن البدائل موجودة ومتوفرة ولكن تحتاج إلى عزيمة وإصرار لتحقيق الأهداف الصحية.
يقوي مناعة الجسم ونقصه يضعف النشاط والحيوية
فيتامين (ج - c) الترياق والدواء لكل داء
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/12/img/112107.jpg
الكزبرة
د. حسام جمال
فيتامين (ج - c) هو أحد الفيتامينات سريعة الذوبان بالماء الذي يؤدي إلى كون أجسامنا غير قادرة على تركيبه ذاتياً أو من الأغذية الأخرى كما هو الحال عند الحيوانات والنباتات:
- عدم قدرة الجسم على اختزانه بكميات تزيد عن حالة إشباع سوائل الجسم به الذي يقدر أنها لا تتجاوز 5غرامات.
- قيام الجسم بطرح ما يفيض من وارداته منه من الأغذية عن درجة الإشباع في مفرغات الجسم السائلة.
- ضرورة توفير هذا الفيتامين للإنسان باستمرار بالكميات التي يحتاجها الجسم.
دور فيتامين (ج - c) في التغذية:
يتمثل دوره في التغذية بقيامه بكل ما له صلة بصحة الجسم وسلامته وحيويته ونشاطه من خلال قيامه:
1- تقوية مناعة الجسم ووقايته من الإصابة بالعديد من الأمراض الانتانية (بما فيها السرطان) والتعفنات وتصديه لكل المواد الغريبة التي تدخل الجسم من جراثيم - بكتيريا - مواد سامة - كولسترول وما تحمله العديد من الأدوية (خاصة المهدئات - المسكنات - المضادات الحيوية - خافضات الحرارة) من آثار سلبية على صحة وسلامة نشاط الجسم.
2- مساعدته على التئام الجروح والكسور وشفاء العديد من الأمراض.
3- تحسين وتيرة امتصاص. وتمثل العديد من العناصر الغذائية والانتفاع بها.
4- مساهمته في تركيب العديد من الهرمونات والخمائر والمواد التي تسيطر على عمل العديد من وظائف الجسم.
5- ضرورته لصحة وسلامة ونشاط كافة خلايا الجسم ومكوناتها والذي استنتج من وجوده في مصل الخلايا السليمة النشيطة بدرجة الإشباع في حين عدم وجوده في مصل الخلايا السقيمة والذي دعا الكثير من علماء التغذية بتسمية هذا الفيتامين ب (الترياق وهو الدواء لكل داء).
أثر نقص الفيتامين (ج - c):
إن نقصه يؤدي إلى ضعف حيوية ونشاط الجسم وظهور علائم التعب الجسدي والفكري ونقص المناعة ضد الأمراض والجراثيم والمواد الغريبة واستطالة فترة التئام الجروح والكسور والخراجات وضعف بنية العظام - الأسنان - اللثة - المفاصل وكذلك الإصابة بالبرد والرشوحات.
مصادر الفيتامين (ج - c):
يتوفر بكثرة في الخضار الطازجة لا سيما الورقية منها كالبقدونس - الكزبرة - النعنع - أوراق الجزر - الفجل - السبانخ - الفليفلة - الفاصوليا - اللوبياء الخضراء.. وفي بعض الفواكه الطازجة التي يأتي في مقدمتها الحمضيات، بينما لا تحتوي اللحوم (عدا الكبد) والحليب إلا على نسب بسيطة منه، أما الحبوب والبقول فتعتبر من المصادر الفقيرة به.
لتجنب فقدانه في الأغذية:
إن تداول وتحضير المنتجات الغذائية تؤثر سلبياً على وجوده بالغذاء، حيث إنه سريع التأثر بالحرارة والأوكسجين والأوساط الحمضية والمعتدلة والقلوية.
ففيما يتعلق بتصنيع عصير الحمضيات فإن حفظه بأوعية محكمة الإغلاق مصنوعة من الصفائح المعدنية أو الزجاج لا يتسبب بفقد ما تبقى منه من جراء عمليات التصنيع إلا بحوالي 10% ، أما حفظه بأوعية كرتونية سواء كانت مبطنة بطبقة من البارافين أو البولي ايتلين فإنها تؤدي إلى فقد حوالي 75% منه خلال ثلاثة أسابيع حتى لو تم حفظها في الثلاجة لأن هذه العبوات لا تمنع من وصول الأوكسجين للعصير وأكسدته إضافة إلى عمل الجزء العلوي غير المعبأ بالعصير أو الذي يشغله الهواء على أكسدة نسبة أخرى من العصير، في حين تؤدي إضافة الكاربونات القلوية للعصير إلى تلف الفيتامين تلفاً كلياً.
أما فيما يتعلق بتحضير البطاطا قلياً بالزيت فإنها تتلف 25% منه بسبب منع الزيت الهواء (الأوكسجين) من الدخول لداخل البطاطا.
أما فيما يتعلق بمحتوى خضار السلطة من هذا الفيتامين، فقد تبين أن تقطيع الخضار والفواكه قبل تناولها بساعتين يؤدي إلى فقد 50% من هذا الفيتامين وحتى لو تم حفظها بالثلاجة، كما تبين أن تسخين البطاطا المسلوقة بعد تقشيرها تؤدي إلى فقد 30% من ما فيها من هذا الفيتامين وأن هذه العملية تؤدي إلى نقص امتصاص الحديد بنسبة 34% لكون هذا الفيتامين يساعد على امتصاصه، وأن عملية تحضير البطاطا الناعمة (مسحوق البطاطا) وإبقاءها ساخنة بدرجة 82مئوية مدة ساعة قبل تناولها يؤدي إلى فقد حوالي 36% من محتواها من هذا الفيتامين، وإلى جانب تأثر هذا الفيتامين بالأكسدة والحرارة فإنه يتأثر بالأوساط المعتدلة الحموضة والقلوية مما يستدعي عدم إضافة الكربونات القلوية لأوساط تحضير الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، حيث تعادل نسبة فقده في مرق الأطعمة التي يبلغ معدل PH فيها (6) حوالي 50%.
التوصيات:
1- شراء حاجة الأسرة من الخضار والفواكه والأطعمة الطازجة كل يوم بيومه ما أمكن.
2- عدم شراء الخضار والفواكه والأطعمة المحفوظة في حال تواجد الطازج منها.
3- تناول الخضار والفواكه بحالتها الطازجة من خلال الاستهلاك المباشر.
4- عدم حفظ وتخزين المواد الغذائية لأكثر من عدة أيام ولو كان بالثلاجة.
5- تجنب تقشير الخضار والفواكه قدر الإمكان وعدم غسلها بعد التقشير.
6- تجنب إضافة بيكاربونات الصوديوم عند طبخ الخضار والفواكه.
7- تناول الطبخ مباشرة وتجنب تحضير طبخات لعدة أيام.
8- تجنب تكرار تسخين الأطعمة.
9- رفع القدور عن النار عند بدء المواد بالنضوج.
10- إحماء الفرن بشكل جيد قبل إدخال الأطعمة المراد طهوها إليه.
11- تسخين المياه المستخدمة بالطهي إلى درجة الغليان قبل إضافتها إلى الأطعمة.
12- استعمال القدور محكمة الإغلاق (طناجر الضغط) في عمليات الطهي. 13- تقطيع الخضار والفواكه بالطبخ إلى قطع كبيرة قدر الإمكان أو تجنب التقطيع.
يعاني المريض معه من دوخة وتغيرات نفسية واضطرابات في العين
القراص الشائك يعالج أمراض التصلب العصبي
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/11/img/101203.jpg
القراص الشائك
د.جابر بن سالم القحطاني
مرض التصلب العصبي المتعدد هو مرض يصيب الجهاز العصبي ويصيب حوالي 350الف أمريكي، 60% منهم نساء وثلثا الحالات توجد في السن ما بين 20-40سنة. يعتبر المرض من الأمراض الخطيرة التي تؤثر على الجهاز العصبي المركزي، فيصيب المخ والعصب البصري والحبل الشوكي. يؤثر المرض على أجزاء كثيرة من الجهاز العصبي فيدمر الأغشية النخاعية Myelin sheaths التي تغطي الأعصاب، حيث تتحلل مما يؤدي إلى خلل في الوظائف الكهربائية للأعصاب. ويتميز هذا التلف بترك ندب في النسيج العصبي تسمى Plaques وأخيراً تتلف الأعصاب نهائياً وهذه العملية تسمى حينئذ عملية التصلب Sclerosis .
أسباب التصلب العصبي المتعدد:
هناك اعتقادات كثيرة حول أسباب التصلب العصبي ومن هذه الأسباب ما يلي:
1- يعتقد أن هناك مرضا غير معروف يصيب الجهاز المناعي لدى الإنسان، حيث تهاجم كريات الدم البيضاء الأغشية النخاعية كما لو أنها أجسام غريبة على الجسم.
2- يعتقد بعض العلماء أن السبب هو فيروس أو كائن شبيه، لأن المرض يظهر في مجموعات متقاربة من الناس.
3- يعتقد بعض العلماء أن الوراثة تلعب دوراً هاماً في هذا المرض.
4- زيادة الدهون في الطعام ولاسيما الدهون المشبعة مثل دهون الحيوانات كالموجود في اللحوم والألبان ومنتجاتها.
5- الحساسية وخصوصاً الحساسية لمنتجات الألبان أو المواد المحتوية على بروتين الجلوتين.
6- التسمم الكيميائي للجهاز العصبي بالمبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الصناعية والمعادن الثقيلة قد تلعب دوراً في ظهور مرض التصلب العصبي المتعدد.
7- السموم التي تنتجها بعض البكتريا والفطريات في الجسم يمكن أن تحدث مرض التصلب العصبي.
8- يعتقد بعض الخبراء أن التسمم بالزئبق قد يكون وراء كثير من الحالات المرضية، حيث وجد أن الزئبق يتحد مع DNA في الخلايا والأغشية الخلوية مما يؤدي إلى خلل في خلايا الجهاز العصبي.
9- يقال ان الاستهلاك الزائد في الكحول يؤدي إلى تكون مادة تشبه الهورمونات تسمى بروستاجلاندين التي تزيد من خطورة المرض.
أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد:
تختلف الأعراض كثيراً من مريض إلى آخر، كما تتوقف على الأجزاء المصابة من الجهاز العصبي ففي المراحل الأولى المبكرة من المرض يعاني المريض من دوخة، وتغيرات نفسية مثل التقلب في المزاج أو اكتئاب، واضطرابات في العين مثل عدم وضوح أو ازدواج الرؤية والشعور بالوخز أو التنميل وخصوصاً في اليدين والقدمين، وفقد الاتزان وتشنج في العضلات، وغثيان وقيء وعدم الوضوح في الكلام، والرعشة، والشعور بالتعب والضعف وصعوبة في التنفس، وقد تحدث العنّة لدى الرجال.
وفي الحالات المتأخرة من المرض يصاب المريض باضطرابات في المشي حيث تكون المشية مترنحة ويحدث التخشب في الحركات، ويمكن أن يحدث الشلل والصعوبة الشديدة في التنفس واضطرابات في الجهاز الهضمي والمثانة وبالأخص سلس البول والإلحاح في التبول.
يتبع المرض نمطاً معيناً حيث تظهر الأعراض في صورة نوبات حادة تسمى Exacerbations ثم تعود وتقل هذه الأعراض فترات أخرى. ويختلف المرض كثيراً في سرعة سيره فقد يكون معتدلاً نسبياً في بعض الحالات مع ظهور أعراض قليلة بسيطة على مدار عدة سنوات. وفي أحيان أخرى يحدث المرض سريعاً ويسبب العجز التام.
تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد:
يبدأ تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد بين 25، 40عاماً. وتتأثر النساء بهذا المرض أكثر من الرجال ربما تقريباً الضعف ، ويندر تشخيص المرض في الأطفال أو بعد سن الستين. ويمكن استخدام التصوير بجهاز الرنين المغناطيسي في تشخيص المرض وليس هناك اختبار بمفرده لتشخيص المرض.
علاج مرض التصلب العصبي المتعدد:
ينقسم علاج مرض التصلب العصبي المتعدد إلى أربعة أقسام وهي:
أولاً: المستحضرات الكيميائية المشيدة
1- علاج Prednisone والمعروف تجارياً باسم دلتازون (Dettagone)وهو أحد الكورتيكو سيرويدات ويستخدم هذا العلاج عن طريق الفم وهذا العلاج ليس علاجاً شافيا للمرض ولكنه يخفف من أعراض المرض ومن النوبات كما يستخدم إلى جانب ذلك ولمدة 5أيام فقط، مستحضر الكورتزون عن طريق الحقن حيث يقلل من الآثار الجانبية التي تنتج من استخدامه عن طريق الفم .
2- يمكن أن يصف الطبيب بعض الأدوية المضادة للتقلصات أو المهدئة مثل ديازيبام Diazepam المعروف تجارياً باسم فاليوم Valium وذلك لإرخاء العضلات المتصلبة وإزالة الألم أو يمكن إعطاء دواء امانتادين Amantadime والمعروف تجارياً باسم سيميتريل Symmetrel لمقاومة التعب أو مضاد للاكتئاب المصاحب للمرض.
3- حقن الأنترفيرون بيتا Interferon-beta وهذه عبارة عن تركيبة مشابهة لبروتين جهاز المناعة الطبيعي بيتا انترفيرون والذي يمكن أن يقلل من حدة وتكرار النوبات.
4- توجد مضخة صغيرة تزرع في البطن وهذه المضخة الصغيرة تطلق مباشرة كميات محسوبة من دواء يسمى باكلوفين baclofen والمعروف تجارياً باسم ليوريسال Lioresal إلى الحبل الشوكي لعلاج التشنجات التي تحدث مع المرض. ويستمر الإمداد بالدواء من شهر إلى ثلاثة أشهر وبعدها يمكن إعادة ملء المضخة باستخدام حقنة مخصصة لذلك. وطريقة العلاج أزالت كثيراً من الأعراض الجانبية مثل الضعف والنعاس والدوخة والدوار التي كانت تظهر عند استخدام الدواء كأقراص .
5- دواء Copolymeri والمعروف تجارياً باسم Copaxone وهو حديث وهو يمنع زيادة حدة الدواء ليس له أعراض جانبية.
6- في كلية الطب بنيوجرسي تبين أن استخدام العلاج الإشعاعي بأشعة أكس على الغدد اللمفاوية والطحال يمكن أن يقلل من تطور المرض إلى النصف في بعض الحالات . ومع ذلك فإن التعرض للإشعاع يثبط جهاز المناعة .
7- يستخدم الأكسجين تحت ضغط عال لعلاج مرضى التصلب العصبي المتعدد، إلا أن استخدام الأكسجين كعلاج يمثل نقطة خلاف في الولايات المتحدة الأمريكية.
ثانياً: العلاج بالأعشاب والمشتقات الحيوانية:
هناك أعشاب عديدة يمكن استعمالها في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد ومن أهم هذه الأعشاب والمشتقات الحيوانية ما يلي :
القراص الشائك Stinging mettl : وهو نبات شتوي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر ومغطى بأشواك دقيقة لاسعة ويستخدم لعلاج مرض التصلب العصبي وذلك بالجلد العلاجي Urtication حيث يلسع الجلد باستخدام النبات الطازج المغطى بشعيرات دقيقة لاسعة وهو يلسع ويثير الجلد مثل كريم نزع الشعر لكنه يغذي الجسم من خلال الجلد بعدد من المواد الكيميائية المفيدة. ومن ضمن هذه المواد الهستامين Histamine . وكثير من المواد الكيميائية في القراص تعمل عمل قرص النحل.
مرضى التصلب العصبي عليهم تناول الأطعمة العضوية التي لم تعالج كيميائياً ولم يضف إليها مواد حافظة
عصير الليمون الطازج يساعد على نظافة القولون ويمنع تراكم السموم
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/11/img/101202.jpg
الكراث
د.جابر بن سالم القحطاني
يوجد العديد من المكملات الغذائية التي تعالج التصلب العصبي ومنها:
1مساعد الأنزيم Q10:
هذا الأنزيم ضروري لتسحين الدورة الدموية وأكسجة الأنسجة وتنشيط جهاز المناعة يؤخذ بمعدل 90ملجم يومياً .
2 -زيت بذر الكتان:
ضروري لللسيطرة على المرض ويؤخذ بمعدل ملعقة بعد كل وجبة .
3- الكبريت :
يؤخذ بمعدل 500ملجم 32مرات في اليوم، حيث يقاوم المواد السامة
4 -فيتامين ب :
12يساعد على إطالة عمر الخلايا ويساعد على منع التلف العصبي . يؤخذ 1000ميكروجرام يومياً ويؤخذ على هيئة أقراص توضع تحت اللسان .
5 -كولين :
ينبه الجهاز العصبي المركزي ويساعد على حماية الأغشية النخاعية .
6- أسيدوفيللس:
يؤخذ بمعدل ملعقة صغيرة مرتين يومياً على معدة خاوية. وهو يساعد في تخليص الجسم من المواد السامة وعلى امتصاص المواد الغذائية وهضمها.
وهناك العديد من التعليمات الهامة جداً يجب إتباعها خاصة لمريض التصلب العصبي المتعدد وهي:
1 تناول كميات وفيرة من النباتات النيئة والأطعمة المحتوية على حمض اللبنيك مثل الكراث والشبث والمشروبات الخضراء التي تحتوي على كمية كبيرة من الكلورفيل.
2 اشرب على الأقل 8أكواب من الماء النقي .
3 تناول فقط الأطعمة العضوية التي لم تعالج كيميائياً أو لم يضف إليها مواد حافظة مثل البيض والفواكه والحبوب الخالية من الجلوتين والمكسرات النيئة والبذور والخضروات والزيوت النباتية المعصورة على البارد. وأحسن الوجبات للمصابين بهذا المرض هي الوجبات النباتية .
4 لا تتناول الشعير والشيكولاته والقهوة ومنتجات الألبان والأطعمة المقلية واللحم والشوفان والملح والتوابل والأطعمة الجاهزة أو المعلبة .
5 اعمل حقنة شرجية مطهرة من وقت لآخر باستخدام عصير الليمون الطازج، حيث إن نظافة القولون تمنع تراكم السموم التي قد تؤثر سلبياً على وظائف العضلات .
6 لا تستعمل الدهون المشبعة والزيوت المعالجة كيميائياً والزيوت المخزنة بدون تبريد.
7 تجنب التوتر والقلق فقد تسبب الصدمات النفسية أو فترات الانفعال الزائد في حدوث نوبات المرض.
8- تجنب التعرض للحرارة مثل الحمامات الدافئة وحمامات الشمس أو ارتفاع درجة حرارة الوسط المحيط بك . 9- واظب على ممارسة الرياضة وقم بتدليك الجسم يومياً، وحافظ على نشاطك الذهني.
اعلامي
15-12-2006, 11:32 AM
المستكة واحدة من المنتجات النباتية المحببة للشرقيين والغربيين في العالم منذ آلاف السنين، فرائحتها الزكية، طعمها المميز، ربما هما سببا إضافتها الى إعداد أطباق الأطعمة لدى البعض. لكن الدراسات العلمية اليوم تقول لنا المزيد وتعطينا أكثر في أسباب إقبالنا عليها، فالمعدة وتقرحاتها، وصحة الفم والأسنان فيه، والقولون واضطراباته، حتى السرطان وآثاره, كلها مجالات طبية وصحية دخلت المستكة على خط سبل الوقاية وأدوات المعالجة فيها.
* وقاية من السرطان
* القيمة الطبية الواعدة والجديدة للمستكة هي في الوقاية أو تخفيف أعراض سرطان القولون. والذي قام به الباحثون من فلوريدا ومن اليونان هو محاولتهم معرفة هل بمقدور المستكة أن تقضي على خلايا سرطان القولون أم لا؟ وباستخدامهم مستخلص من راتينج المستكة، وغمر خلايا سرطان القولون في تركيزات متدرجة القوة من مستخلص المستكة، تبين لهم بفحص المجهر الإلكتروني للخلايا السرطانية أن مواد المستكة قامت بقتل الخلايا السرطانية وفق ضوابط كمية التركيز ومدة التعرض، بمعنى أن طول مدة تعرض الخلايا السرطانية للمستكة وزيادة تركيز المستكة هما ما يرفع من احتمالات قتل الخلايا السرطانية.
وبمزيد من التعمق في البحث تبين أن المستكة عملت على الإخلال بتتابع انقسام الخلايا السرطانية وأوقفت بالتالي سلسلة التكاثر والانتشار لها. كما أنها عملت على تخلخل التصاق الخلايا السرطانية بكتلة الأنسجة الرابطة بين الخلايا,والذي في الواقع أحد عوامل حماية تجمع كتلة الخلايا السرطانية، من ثم يسهل موتها، وتنشيط عملية تحلل محتويات الخلايا السرطانية من مواد ومحتويات النواة.
ويعترف الباحثون في دراستهم المنشورة عام 2005 بعجزهم عن تحديد المادة الفاعلة في المستكة، والسبب أن القليل معروف حتى اليوم من المواد الكيميائية الموجودة فيها. من جهة أخرى، فإن الفم والأسنان مجال آخر رحب لأبحاث فوائد المستكة، فصحة اللثة والأسنان مبنية في جانب كبير منها على سلامة الفم من البكتيريا. وهي، اي البكتيريا، ما يحتاج دوماً الى غذاء, والسكريات وجبتها المفضلة للتغذية والنمو والنخر في الأسنان واللثة. ورغم أننا لا نستطيع التخلص من البكتيريا من الفم إلا أننا نستطيع الحد من تكاثرها، والأهم الحد من نخرها في مكونات الفم الهامة. وبالإضافة الى تفريش الأسنان وتخليلها بالخيط والغرغرة بالماء أو الماء المالح أو مستحضرات غسول الفم، فإن العلك إحدى الوسائل، كما هو في المقال الآخر حول كيفية تطييب رائحة الفم في هذا العدد من ملحق الصحة بـ «الشرق الأوسط».
إلا أن الباحثين من تركيا لهم رأي آخر، إذْ يقولون في بحث سبق نشره عام 2000 بأن مضغ علك المستكة يقلل من درجة حموضة الفم، وهي ما تحتاجه البكتيريا كي تنخر في الأسنان وفي اللثة. وما أكدته أيضاً أبحاث من اليونان.
كما أن القيمة الصحية الواعدة الأخرى للمستكة تقع في جانب كبير منها على خصائص غامضة تمتلكها المواد العديدة في مكوناتها للقضاء على بكتيريا المعدة الحلزونية، وهي من أكبر أسباب قروح المعدة والإثنى عشر وحرقة الفؤاد أو ترجيع محتويات المعدة الى المريء. والقضاء عليها إحدى الوسائل غير المباشرة في منع الإصابة بأنواع سرطان المعدة.
والدراسات هنا متعددة المصادر، وأهمها ما نُشر عام 1998 في مجلة «نيو أنغلند» الأميركية الطبية لباحثين من بريطانيا. ودراسات أخرى من اليونان، وهي تشير الى دور لمواد المستكة في تنشيط نمو الخلايا الطبيعية لبطانة المعدة وفي التخلص من البكتيريا الحلزونية، ليس من المعدة فقط، بل من الفم أيضاً، والذي هو السبب في تكرار الإصابة بها لدى البعض.
* المستكة.. أبحاثها العلمية لا تزال في بداياتها > الاستخدامات الضاربة في القدم للمستكة سجلت في مدونات الطب القديم منذ ثلاثة آلاف عام حينما تعاقب الأطباء على وصفها لتخفيف أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي وإكساب الفم رائحة عطرة والتخلص من الجراثيم. وهي تجد في السنوات القليلة الماضية طريقها الى الإثبات العلمي، لكن الأمر لا يزال يسير على استحياء منذ أن صدرت أول دراسة علمية معتبرة لباحثين من العراق عام 1984. وتوجد عدة دراسات علمية تتحدث عن الآثار الصحية الإيجابية للمستكة، بعضها من اليونان تحدث عن فاعليتها في مقاومة البكتيريا والفطريات، وبعضها من بريطانيا، تناول تأثيرها على جرثومة المعدة أو البكتيريا الحلزونية، وتحديداً على سبعة أنواع منها وفق ما نشرته مجلة «نيو انغلد» الطبية عام 1998. والبعض الآخر حول دورها في تخفيف أعراض قرحة والتهابات المعدة، وتأثر أنسجتها بتناول أنواع من الأدوية كالأسبرين، أي بدور حماية لأنسجة بطانة المعدة. وكانت دراسة قديمة في عام 1985 قد أشارت الى أنها تقلل بنسبة %41.5 من نمو البكتيريا المسببة لتسويس الأسنان.
لكن الدراسات كلها غير حاسمة، ونحتاج الى المزيد منها بالرغم من أنها إيجابية بشكل قوي. والأهم هو توسيع نطاق البحث. وعلى سبيل المثال، فإن الدراسات التي تناولت بالتعمق عصارات أشجار الصنوبر، قادتنا الى مواد تستخدم اليوم بشكل ثابت الفائدة علمياً في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وهي مواد ستانول، الرديف النباتي لمركبات اللكوليسترول الحيوانية.
والمستكة تستخلص من شجيرات دائمة الخضرة تنمو في المناطق المُطلة على البحر المتوسط، وتخرج كعصارة تجف سريعاً عبر شقوق تُصنع في جذوعها. وتعتبر من البهارات ذات الاستخدامات الواسعة في المأكولات والعلك والأيس كريم (البوظة) وحتى العطور ومستحضرات نظافة البشرة.
اعلامي
15-12-2006, 11:34 AM
لقد صح ما قيل في المأثور أن السمك هو غذاء العقل بل ونستطيع أن نقول أيضاً أنه غذاء الدم والأسنان والعظام وله القدرة على الوقاية من أمراض القلب وإن لم تصدق فاسمع ماذا تقول البحوث الطبية الحديثة بشأن زيت السمك وفوائده الكثيرة التي منها: أنه ذو مفعول قوي على خفض نسبة الكوليسترول الذي يتسبب في تصلب الشرايين، وهو يعمل على تقليل نسبة الدهون بالدم وهي تسبب أمراض القلب، ويعمل على خفض ضغط الدم ويساعد على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها، ومنع التهاب المفاصل.
ولعلك تسأل من أين للسمك كل ذلك؟!.
وللجواب نقول: إن السمك مصدر ممتاز من مصادر البروتين بحيث يتفوق على اللحم من هذه الناحية مع أن المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم ولذا فإن الشعور بالامتلاء عقب تناول السمك أقل منه عقب تناول اللحم.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
ويمثل السمك مكانة مرموقة بين مولدات الحرارة الغذائية وبعض أنواع تفوق أنواع اللحم من هذه الجهة أيضاً.. إذ إن مائة غرام من الطون تحتوي على 207 حريرات بينما مائة غرام من لحم العجل لا تحتوي على أكثر من 172 حريرة.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
ويمتلك السمك مقداراً جيداً من المواد الدهنية، وهذا المقدار يختلف باختلاف نوع السمك، ففي بعض الأنواع تشكل نسبة 1% من وزنه، وفي أنواع أخرى تشكل 2% ولكنها في سمك الطون ترتفع إلى 15% وقد تختلف النسبة في النوع الواحد من السمك باختلاف أوقات توالده وكبره.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو كما يحقق التوازن الحامضي الأساسي في الدم واللمف والبول، فإذا تناول الإنسان غذاء ذا فضلات حامضية كالخبز الأبيض أو البيض أو الأرز عمد الفوسفور إلى تعديل هذه الحامضية وبمساعدة الكربونات يتم الفوسفور عملية تعديل ومقاومة الأحماض والقلويات، والسمك يحتوي على مقادير عالية من الفوسفور فالمائة غرام منه تحوي 230 – 240 ملغ فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملغ في سمك الطون وإلى 563 ملغ في سمك المور.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
أما الكالسيوم فإن خمسمائة غرام من لحم العجل أو العجائن الغذائية لا تزيد في محتواها منه عما يوجد في مائة غرام فقط من لحم السمك وإذا ما تناول المرء السمك مع حراشفه - كما هو الحال في سمك السردين - فإن نسبة الكالسيوم ترتفع إلى حدٍّ بعيد.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
هكذا نرى أن السمك يمثل مقاماً عالياً بين أنواع الغذاء ولكن ما حقيقة ما يشاع عنه من أن فيه أضراراً؟
والواقع أن السمك ليست له أية أضرار على الإطلاق إذا اتخذت بعض الاحتياطات البسيطة، فهناك من يكونون مصابين بالتحسس (الأليرجي) فيصابون بالأكزما والشري من تناول السمك في معركة مع البروتين الموجود لدى الشخص المصاب بالتحسس، وقد وجد الطب الحل المناسب لهذه المشكلة بإقامة التوازن بين قدرة المريض على المقاومة وبين تأثير البروتين فيه. فإذا استبعدنا هؤلاء المصابين بالتحسس فإن السمك يمكن اعتباره غذاءاً ممتازاً لا محذور إطلاقاً في تناوله؛ وخاصة بالنسبة للأطفال والرضع منهم على وجه أخص حيث يعطى الطفل من (15-20) غراماً منه مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع فإن محتوى السمك من الفيتامينات A وD يعد علاجاً ناجعاً لتقوس الساقين وغناه بالكالسيوم يمنح الطفل أسناناً قوية.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
أما المصابون باضطراب أو ضعف الذاكرة فإن الفوسفور الموجود في السمك خير مساعد لهم على التخلص من هذه الحالة فضلاً عن أن السمك يعتبر مقوياً حقيقياً للمخ.
http://home.no.net/anyas/anyaflower201.gif
اعلامي
15-12-2006, 11:41 AM
هل تمتنع عن تناول الغداء إذا كان طبق السلطة محتويا على البصل؟
هل تسدين أنفك أثناء الطهي لأنك تكرهين رائحة البصل؟
إذا كانت إجابتكما بنعم .. فاقرأ السطور التي يهديها إليكم الدكتور عز الدين الدنشاري الأستاذ بكلية الصيدلة جامعة القاهرة
البصـل
عرف الإنسان فوائد البصل منذ زمن طويل، ولقد أجريت عليه بحوث مكثفة على مستوى العالم خلال القرن العشرين، ففي عام 1927 أشار بحث علمي إلى أن البصل له فعالية كمنق للدم ومهدئ وطارد للبلغم، ومعالج للأرق وتهيج الأعصاب، والسعال، ومتاعب الشعب الهوائية.
وفي منتصف القرن التاسع عشر، كان العالم الفرنسي المشهور" باستير" قد أجرى تجارب أثبت من خلالها أن البصل له فعالية ضد الميكروبات التي تسبب متاعب في الجهاز الهضمي، كما أن له فعالية ضد ميكروب الدرن.
ولقد بينت الدراسات بعد ذلك أن البصل له فعالية ضد الدوسنتاريا وأمراض بكتيرية وفطرية وفيروسية عديدة; لأنه يحتوي على مركبات لها فعالية المضادات الحيوية، ومضادات الفيروسات، لذلك فهو يفيد في علاج البرد.
ولقد اهتم الباحثون بدراسة تأثير البصل، وخلاصته في مستوى سكر الدم، واستطاعوا فصل مركب دايفينيل أمين diphenylamine الذي اتضح أنه أقوى من دواء تولبيوتاميد الذي يستخدم في علاج مرض السكر.
خفض مستوى السكر
ولقد بينت الدراسات الحديثة أن كلا من البصل والثوم يحتوي على مواد أخرى ثبت أنها تسبب انخفاضا في سكر الدم، وزيادة في إفراز الأنسولين، وتشمل هذه المواد "الليلبروبيل دايسلفيد" و"الليسين" بالإضافة إلى مركبات "الفلافونايد" وقد أجريت تجارب على تأثير خلاصات البصل على مستوى سكر الدم، ووجد أنها تسبب انخفاضا في مستوى سكر الدم يتناسب مع مقدار الجرعة المعطاة من خلاصة البصل.
كما بينت هذه الدراسة أن كلا من البصل الطازج، والبصل المسلوق يحدث ذات التأثير في سكر الدم.
وبدراسة العوامل التي تؤدي إلى انخفاض سكر الدم بعد تناول البصل، اتضح أن هذا التناول يسبب تنشيطا في حرق السكر في الكبد، وزيادة في إفراز الأنسولين، بالإضافة إلى تقليل هدم الأنسولين في الجسم.
ويفيد البصل والثوم أيضا في علاج مضاعفات مرض السكر، مثل زيادة دهون الدم والجلطة وضغط الدم المرتفع.
ولقد تبين أن مضغ البصل الطازج لمدة 3 - 8 دقائق يقضي على ميكروبات الفم المسببة للأمراض، ولقد استعمل الجرحى من جنود الاتحاد السوفيتي في الحرب العالمية الثانية البخار المتصاعد من العجائن التي تحتوي على البصل في علاج الجروح، فقد ساعدت هذه الأبخرة في التئام الجروح التئاما سريعا، كما ساعدت في تسكين آلامها.
للبصل فوائد مهمة في علاج حب الشباب والدمامل، كما يفيد شراب البصل المصنوع من شرائح البصل المخلوطة مع مثل حجمها من عسل النحل، في علاج البرد والكحة، وذلك بتناول 3 - 4 ملاعق شاي للكبار وملعقة واحدة للأطفال كل 4 ساعات.
علاج لجلطات القلب
وتجدر الإشارة إلى أن البصل "طازج أو حساء أو مشوي أو مطبوخ" كان يستخدم منذ عدة قرون في علاج البرد والقلب ومانع للحمل، وكمنشط للرغبة الجنسية".
ولقد أثبتت الدراسات التي أجريت بكلية الطب - جامعة توفتس الأمريكية أن تناول نصف بصلة "متوسط الحجم" أو ما يعادلها من عصير البصل يومي ا يؤدي إلى زيادة مستوي الدهون عالية الكثافة HDL في نحو 70% من المرضي. وهذا مؤشر إلى أن البصل يفيد في علاج جلطة القلب.
ومما يؤيد هذا الأثر دراسة أجريت في إحدى كليات الطب في الهند، وبينت أن تناول الزبدة والقشدة والبيض "أغذية تساعد على رفع مستوى الكولسترول في الدم" مع البصل بمقدار نصف كيلو جرام في الأسبوع، يحسن صورة الدم، فيما يتعلق بمستوي الكولسترول والدهون، ويساعد البصل في خفض المستوي المرتفع لهذه المواد والناتج عن تناول الزبدة والقشدة والبيض.
والجدير بالذكر أن البصل الطازج "وليس المطبوخ" هو الذي يساعد في تخفيض مستوي الكولسترول في الدم.
وتؤكد البحوث أن تناول البصل أو الثوم يساعد في منع تكوين مادة "الفيبرين" المسببة للجلطة، وهذا مؤشر آخر لأهمية البصل أو الثوم في علاج جلطة القلب.
وتوضح بحوث أخرى أن البصل والثوم يحتويات على مواد تفيد في علاج الربو الشعبي مثل: مادة كوراستين وزيوت "المسترد" وهي مواد تساعد على تقليل مواد "لوكوترايين" التي تساعد على زيادة حساسية الصدر.
ويعتبر البصل والثوم مصدرين لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، وبخاصة السرطان، فقد تبين أن خلاصة البصل تساعد على تقليل نمو خلايا سرطان الفم، وتأكد علميا أن البصل الأصفر أو الأبيض أقوي من البصل الأحمر من حيث فعالية ضد السرطان.
ومن فوائد البصل أنه يفيد في علاج تورمات وآلام المفاصل، وذلك بشي ست بصلات متوسطة الحجم في فرن البوتاجاز، ثم توضع البصلات على هيئة لبخة على المفصل، ويربط عليها برباط ضاغط
90% من الحالات لا تظهر بالأشعة السينية أو أشعة إكس وفي الغالب لا يعرف الإنسان أنه يعاني منها
المصابون بحصيات المرارة يستهلكون غذاء عالي السعرات وغنيا بالدهون
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/14/img/141202.jpg الحصيات
د. أحمد حلمي سالم
تنتشر الإصابة بحصيات الحويصلة والقنوات المرارية بين الناس وبخاصة النساء بدرجة تفوق ما يتوقعه الكثيرون. ففي المجتمعات الغربية يصاب بها حوالي (20%) أي واحد من كل خمسة بالغين في مرحلة ما من حياتهم. وقد زادت فرص اكتشافها بعد ظهور الفحص بالموجات فوق الصوتية ((Ultrasound لأن 90% من هذه الحصوات لا تظهر بالأشعة السينية أو أشعة إكس ( X Ray). وفي كثير من الحالات لا يعرف الإنسان أنه مصاب بتلك الحصيات، حيث إنها تسبب أعراضا في 20% فقط أما في 80% من المصابين فلا توجد أعراض وتسمى تلك الحصيات بالحصيات "الصامتة"، ولكن هذا الصمت قد لا يدوم طويلا مما يؤدي إلى آلام أو مغص وتقلصات بالبطن كما قد يؤدي إلى اضطرابات في وظائف الكبد والمرارة والبنكرياس مما يستلزم تدخل مباشر للتشخيص والعلاج.
وفي هذا المقال نقدم إجابات لكثير من الأسئلة التي تدور في ذهن المواطن عن الحويصلة المرارية وقنواتها وعصارتها وظيفتها وعن كيفية تكون حصيات فيها ونتعرف على من هم أكثر عرضة للإصابة بتلك الحصيات وأنواعها وكذلك أعراض المرض وأحدث الطرق العلاجية مثل تذويب الحصيات بالعقاقير وتفتيتها بالموجات الترددية أو التصادمية عن طريق المنظار والعلاج الجراحي ودور الغذاء في العلاج ثم نعطي نبذة عن كيفية الوقاية من تكرار الإصابة بحصيات المرارة.
توجد الحُويصلة المرارية (Gall Bladder) في الركن الأيمن العلوي من تجويف البطن وتحت سطح الكبد، وهي عبارة عن كيس بحجم وشكل الكُمثرى، وتتصل الحويصلة المرارية بالكبد والأمعاء الرفيعة عن طريق ما يعرف بالقنوات المرارية (Bile Ducts).
وتقوم الحويصلة المرارية بتركيز وتخزين العصارة الصفراوية (Bile) التي تكونها الكبد ثم تتقلص لتفرغ محتوياتها في الأمعاء الرفيعة عبر القنوات المرارية، وذلك بعد تناول الوجبات المحتوية علي دهون وعند الإنتهاء من عملية الهضم تعود هذه الحويصلة إلى الإرتخاء وتبدأ من جديد في عملية تخزين العصارة الصفراوية.
والعُصارة الصفراوية عبارة عن سائل أصفر يميل قليلا إلى الخُضرة يحتوي علي أملاح مُختلفة وماء وبروتينات وصبغات ومواد أخرى أهمها الكوليسترول والبليروبين والليسيتن. وتساهم هذه العصارة في عمليات الهضم وامتصاص بعض العناصر والفيتامينات الضرورية كفيتامين "أ" و"د" و"ك" و"ه"، ثم تتغير هذه العصارة كيميائيا في الأمعاء وتعطي البراز لونه الطبيعي.
من الأكثر عرضة للإصابة بحصيات المرارة والقنوات المرارية؟
لوحظ في كثير من الدراسات أن المرضى المصابين بحصيات المرارة يستهلكون غذاء عالي السعرات وغنيا بالدهون، كما ثبت أن زيادة نسبة الكوليسترول في العصارة الصفراوية يزيد من احتمال تكون هذه الحصيات، وكذلك الصيام لفترات طويلة قد يزيد من نسبة الكوليسترول وتبين من خلال العديد من الأبحاث أن المجموعات التالية من الناس هم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بحصى المرارة:
1المصابون بالسمنة المفرطة
2النساء الحوامل نتيجة للتغيرات الهرمونية ولعدم قدرة المرارة على الإنقباض الجيد أثناء فترة الحمل.
3مرضى البول السكري.
4مرضى تليف الكبد والإلتهاب الكبدي المزمن
5مرضى التهاب القولون المزمن التقرحي والمرضى الذين تم استئصال جراحي لجزء من أمعائهم.
كيف تتكون حصيات المرارة والقنوات المرارية؟
الإجابة بسيطة وهي أنه أي خلل في تركيب العصارة الصفراوية يمكن أن يؤدي إلى تكون هذه الحصيات. فهذه العصارة كما سبق تتكون من عناصر متعددة وأي خلل في نسبة هذه العناصر قد ينشأ من عيوب عملية انتاج ونقل العصارة من الكبد، زيادة استهلاك الدهون في الطعام، ضعف قدرة المرارة على خلط أو تركيز العصارة، أو فقدان الأحماض الصفراوية لأسباب وراثية. كل هذه العوامل تؤدي إلى تكون بلورات في العصارة الصفراوية ومع زيادة حجم هذه البلورات وتراكمها وترسبها تتكون الحصيات. ومن العوامل التي تساعد على ذلك أيضا وجود التهاب ميكروبي أو خمول المرارة أو ضيق بالقنوات المرارية أو زيادة معدل نكسير كرات الدم الحمراء.
ما هي أنواع الحصيات؟
طبقا لنوع الخلل في تركيبة العصارة الصفراوية يكون نوع الحصيات المتكونة وكل منها له شكل مميز وهي تختلف في الحجم والعدد والملمس والأهم في التركيب وطريقة العلاج. وأهم هذه الأنواع:
1- حصوات الكوليسترول تتكون من كوليسترول وتمثل 65-85% من حصيات المرارة.
2- حصيات مختلطة تتكون من كوليسترول وكالسيوم وتمثل 10-30%من حصيات المرارة.
3- حصوات صبغية تتكون من كالسيوم وصبغات ومخاط وتمثل 5-10% من حصيات المرارة.
الأعراض
ما هي الأعراض التي من يمكن حدوثها لمرضى حصيات المرارة؟
يجب التأكيد - في البداية - على أن الحصيات الصامتة الموجودة بالحويصلة المرارية يجب ملاحظتها ومتابعتها، وفي معظم الحالات لا تحتاج إلى علاج أو تدخل إلا عندما تسبب أعراض أو مضاعفات. أما بالنسبة لحصيات القنوات المرارية فدائما تحتاج إلى تدخل علاجي حتى وإن لم تسبب أي أعراض.
قد يشتكي مريض حصيات المرارة من ألم ثابت في الجانب الأيمن العلوي من البطن، وهذا الألم قد يكون شديدا، ويمكن أن يستمر من 15دقيقة إلى عدة ساعات. وربما ينتقل الألم إلى منطقة عظام الكتف الأيمن ويُصاحبه قيئ وتعرق. هذا وعادة ما يحدث الألم نتيجة إنسداد القناة المرارية بالحصى وعندما تلتهب المرارة بفعل الميكروبات التي تصيب السائل المراري وإذا انتقلت الحصيات إلى القنوات المرارية فإن مجرى القناة ينسد وينتج عنه مرض اليرقان الإنسدادي أو إلتهاب غدة البنكرياس الحاد. وفي كثير من الأحيان ومع وجود حصى في الكيس المراري لا يشتكي المريض من أية أعراض جانبية بتاتاً ويتم إكتشاف الحصيات عن طريق الصُدفة وبعد عمل الفحص بالموجات فوق الصوتية (السونار).
كيف يتم تشخيص حصى المرارة والقنوات المرارية؟
يتم تشخيص هذه الأمراض عن طريق الفحص السريري بعد الإستماع إلى التاريخ المرضي، والفحص السريري لمنطقة البطن مما يعطي الطبيب إحتمالات في مسببات الألم ومنها حصيات المرارة والقنوات المرارية، بعدها يقوم الدكتور بعمل بعض التحاليل المخبرية، ثم فحص البطن بالموجات فوق الصوتية ، ويتم على ضوء هذين التحليلين التوصل إلى التشخيص الصحيح. أما حصيات القناة المرارية فيتم تشخيصها عن طريق تحاليل الدم والبول والبراز والسونار وربما يستلزم الأمر فحوصا أخرى منها أشعة الرنين المغناطيسي وتنظير القنوات المرارية والبنكرياسية الرجوعي.
طرق العلاج:
تتلخص طرق العلاج في الجراحات أو المناظير أو عقاقير إذابة الحصيات أو التفتيت.
إزالة المرارة بما تحتويه من حصيات متعددة عن طريق الجراحة التقليدية أو الجراحة المنظارية. وقد ازداد اللجوء إلى النوع الثاني في الوقت الحالي لما له من مميزات، حيث تكون الآلام أقل والجروح أصغر وبدون أية تشوهات وأفضل من الناحية الجمالية ويستطيع المريض مغادرة المستشفى في اليوم التالي للجراحة مباشرة في معظم الحالات، ولكنها تحتاج إلي خبرة ودراية كبيرتين وهما والحمد له تتوافران في كثير من المراكز والمستشفيات بالمملكة. ومن المُضاعفات الجانبية لهذه العمليات الدقيقة حدوث جرح بالقناة المرارية المشتركة مما قد يؤدي لتسرب السائل المراري لتجويف البطن وإلتهاب حاد في الغشاء البروتوني المبطن للبطن. إن إزالة المرارة بالمنظار البطني هي الطريقة المُعتمدة حالياً، ويلجأ الجراحون إلى الجراحة التقليدية في حالات محدودة أو عند حدوث مضاعفات أو في حال عدم توافر الخبرات اللازمة.
وهناك طريقة ازالة وتفتيت حصيات القنوات المرارية عن طريق منظار القنوات المرارية والبنكرياسية الرجوع عبر الفم مروراً بالمعدة والاثني عشر بعد توسيع الفتحة الخاصة بهذه القنوات في مكان التقاءها با لأمعاء الرفيعة. وهذه الطريقة يمكن أن تتم خلال يوم واحد بالمستشفى ولا تحتاج لعمل أي جروح بالبطن وتعطي نتائج مبهرة إذا توفرت اليد الخبيرة والمستلزمات التقنية وهي أيضا متوافرة بكثير من المستشقيات بالمملكة.
في بعض الحالات المحدودة من الممكن استخدام بعض العقاقير الخاصة لإذابة الحصيات بالفم ، ولكن علي شرط أن تكون هذه الحصيات قابلة للذوبان. ويجب أن لا يتجاوز حجم الحصوة 5- 10ملليمتر وأن لا يزيد حجم الحصوات مجتمعة عن ثلث حجم المرارة وتكون ناجحة إن كانت المرارة سليمة الوظيفة مع عدم وجود إنسداد في القنوات المرارية ويجب أن لا يكون المريض يتعاطى أدوية معينة. وقد ثبت علميا أن تذويب الحصيات يناسب تلك المكونة من الصبغات والتي لا تحتوي على كالسيوم ولا تظهر في أشعة إكس ويتطلب شهور من المداومة على العلاج والمتابعة تتراوح من 3شهور إلى عامين.
كذلك يتم اللجوء نادرا إلى إستخدام جهاز التفتيت بالموجات الترددية أو التصادمية لشطر الحصيات الكبيرة إلى حصيات صغيرة قابلة للذوبان. إن هذه الطريقة تُستعمل في الحالات التي تشكل الجراحة المنظارية والتقليدية خطورة بالغة علي المريض.
*استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد
التدخل الجراحي المصغر يقلل كمية الدم المفقود ويسرع من التئام الجروح
تقنية جديدة لمفصل الركبة الصناعي
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/13/img/122012.jpg مفصل الركبة
د. ياسر البحيري
تعتبر خشونة الركبة والتي تعرف باحتكاك مفصل الركبة او التآكل في مفصل الركبة من اكثر المشاكل الصحية شيوعاً في كبار السن. ويكاد لا يخلو بيت في مجتمعنا من المصابين بهذه المشكلة التي تؤدي الى آلام مبرحة في الركبة خصوصاً عند المشي وصعود الدرج وحين الصلاة وعند القيام من وضعية الجلوس مما يؤدي الى ما يشبه الاعاقة ويؤثر على حياة المريض الجسدية والنفسية. وعلى الرغم من ان العلاج التحفظي قد يكون مفيداً في بداية المرض وذلك باستخدام المسكنات والعلاج الطبيعي والابر الزلالية والعكاز الطبي وغير ذلك. الا انه في كثير من الحالات المزمنة والشديد يبقى العلاج الجراحي هو الحل الامثل والوحيد. هذا العلاج الجراحي يكون بعملية مفصل الركبة الصناعي والتي يتم خلالها ازالة الغضروف المتآكل واستبداله بأجزاء مصنوعة من معدن التيتانيوم ولدائن بلاستيكية طبية فائقة الجودة، وبذلك يتم القضاء على الالم الناتج عن احتكاك الغضاريف المتآكلة بعضها ببعض. وفي القريب العاجل ستتوفر تقنية جديدة تساعد على زراعة هذه المفاصل الصناعية عن طريق التدخل الجراحي المصغر حيث يتمكن الجراح من اجراء العملية عن طريق جرح صغير لا يتجاوز بضعة سنتيمترات وهذا يؤدي الى تقليل كمية الالم وشدته بعد الجراحة، كما يؤدي الى تسهيل عملية التأهيل وسرعة المشي بعد الجراحة مما يؤدي الى عودة العضلات المحيطة بالركبة الى قوتها ومرونتها بشكل اسرع. كما ان التدخل الجراحي المصغر يساعد على تقليل كمية الدم المفقود خلال الجراحة والى سرعة شفاء والتئام الجروح ويساعد على تقليص المدة التي يقضيها المريض في المستشفى حيث يستطيع المريض العودة الى منزله خلال ثلاثة او اربعة ايام بعد ان يتم ارشاده الى بعض التمرينات التي يجب عليه مزاولتها في البيت. بالاضافة كل ذلك فإن هذه التقنية سوف تساعد على خفض تكلفة الجراحة بما ان فترة البقاء في المستشفى سوف تكون أقل. ومن المتوقع ان تغزو هذه التقنية الحديثة جميع المستشفيات التي تقدم مثل هذه الجراحات المتطورة.
@ استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
بعضهم يتحسس من البصل والثوم
تقول بدلاً من أن يكون البصل والثوم لدى البعض من المكملات الأساسية للطبق الشهي تتحول إلى مصدر للصداع الشديد.
سوزان من أولئك الذين لا يفضلون أكل البصل أو الثوم لأنه يسبب لهم صداعاً مؤلماً.
سوزان «أعاني من حساسية ضد البصل والثوم، فمجرد تناول قطع صغيرة من الثوم أو البصل أصاب في غضون بضع دقائق بالصداع النصفي (الشقيقة).
وما ان أشم رائحة البصل حتى أصاب بصداع شديد. أما عن تناول الطعام خارج المنزل فحدث ولا حرج، فهي المناسبة التي أواجه فيها تحديات كبيرة، وعلى الرغم من ذلك أحبذ دائماً تناول الطعام في أحد المطاعم المعروفة، والسبب أنني ما أن تطأ قدماي المطعم حتى أنبه (الجرسون) إلى مشكلتي وما أعانيه من البصل والثوم وأوصي بأن يكون كل طعامي خالياً منهما.
وكما هو معروف في المطاعم المحترمة يأتي إليك (الجرسون) لتقديم المساعدة في اختيار ما يناسبك. كما يمكن أن يحضر لك طبقاً خاصاً يخلو من أية آثار للثوم أو البصل.
ولكن على الرغم من ذلك، فإن تجربتي تقول إنه لا ينبغي المبالغة بذكاء (الجرسون). ففي آخر مرة قمت بزيارة مطعم للبيتزا وطلبت بيتزا خالية من صوص الطماطم أو الثوم باستثناء الجبنة وبعض الخضار مثل الأرضي شوكي (الخرشوف) وطالما أكدت للجرسون ألا يضع أي صوص طماطم في طعامي،
ولعلي دائماً أكرر على مسامعه بأن البصل والثوم وصلصة الطماطم هي من المحرمات بالنسبة لي، ولكن على الرغم من تنبيهاتي في المرة الأخيرة فإنه أتى بقرص البيتزا مليئاً بصلصة الطماطم بدلاً من الجبنة.
وعلى الأغلب يرجع الطبق وأحصل على الطبق الذي يناسبني، دون أن أدفع قرشاً زيادة.
والحقيقة أن ذلك هو طابع الحساسية الذي أعاني منه منذ الطفولة. لكنني خلال مسيرة حياتي لم أصادف سوى القلة القليلة من الناس الذين يعانون من المشكلة ذاتها.
سالم: البصل الأحمر بالنسبة لي حساسية مطلقة
أحب البصل، ولكن لم أتأكد إلا بعد فترة طويلة من عمري أن البصل لا يرحب بي.
كما أرحب به وتأكد لي أن كل أنواع البصل ترفض التعايش معي ولا تحب التعرف علي.
لقد أصبحت على يقين من خلال تجارب عدة أن البصل الأحمر بشكل خاص يسبب لي صراعاً نصفياً عنيفاً، ولاحظت آخر مرة، عندما تناولت (ساندويش بورغر) يحتوي على قطع من البصل، أنني لم أكن أستطيع التخلص من رائحة البصل حتى بعد أن غسلت أسناني بالمعجون والفرشاة.
منذ ذلك الحادث أخذ الصداع بالتصاعد والتحول بقوة إلى إعصار يهز كياني ويجسده الصداع الشديد في الرأس، ونظراً لأن تلك الحادثة كانت تجربتي الأولى مع البصل، لم يخطر على بالي أن البصل هو السبب في ذلك الصداع كله، حتى حدث لي الأمر ذاته في مرة تالية عندما تناولت البورغر الذي يحتوي على قطع من البصل، واكتشفت فيما بعد أن الصداع يجتاحني عندما أتناول البصل الأحمر فقط، ولم يكن هناك أي نوع من المعاناة مع أنواع البصل الأخرى
الكشمش غني بالألياف والدراسات تصنفه كأحد أهم حلفاء الإنسان الأقوياء في مقاومة السرطان
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/18/img/182100.jpg
الكشمش
د.جابر بن سالم القحطاني
S الكشمش CURRANT عشب شجيري يصل ارتفاعه إلى 1.5متر له أوراق كفية الشكل مفصصة وأزهار صغيرة بيضاء وعناقيد من العنبات السوداء. موطن نبات الكشمش المناطق المعتدلة من أوروبا وغربي آسيا ووسطها وجبال الهملايا. يزرع من اجل ثماره الحلوة المرة. الجزء المستعمل من نبات الكشمش هي الأوراق والثمار تحتوي أوراق الكشمش على زيت طيار وفيتامين C وحمض العفص، أما الثمار أو العنبات السوداء فتحتوي على أنثوسيانوزيدات بنسبة 3% وفلافونيدات وبكتين وحمض العفص وفيتامين C وبوتاسيوم وحمض الإجيك. يوجد نوعان من الكشمش وهما الكشمش الأحمر والأبيض ويوجدان بشكل كبير ولفترة قصيرة في فصل الصيف في الولايات المتحدة الأمريكية. ولكن الكشمش الأسود هو النوع الذي يزرع لمميزاته الغذائية والدوائية. يعشق البريطانيون مربى الكشمش وكذلك الجيلي المصنوع منه، اما الفرنسيون فيفضلون عصير الكشمش الأسود. وحتى مطلع القرن الماضي كان الامريكيون يهيمون بالكشمش الطازج وجيلي الكشمش وصلصته. لقد أثار اهتمام الباحثين في نبات الكشمش هو احتواء العنبات على حمض الإجيك والذي أظهرت الدراسات المبدئية ان بإمكانه إيقاف السرطان قبل أن يبدأ وحمض الإجيك يعتبر من المركبات البوليفونولية والتي تعتبر من مضادات الأكسدة. كما ثبت ان لحمض الاجيك القدرة على منع آثار المواد الكيميائية المسببة للسرطان في الجسم، وفي نفس الوقت فهو يستثير نشاط الأنزيمات التي تقاوم السرطان، إن هذا الإجراء المزدوج يجعل من هذا المركب احد حلفاء الإنسان الأقوياء في مقاومة السرطان. يعتبر الكشمش غني بالألياف شأنه في ذلك شأن أغلب العنبيات، فكل أنواع الكشمش سواء الأسود أو الأحمر أو الأبيض تمد الجسم بمقدار 2جرام من الألياف أي حوالي 8% من المقدار اليومي، ومن المعروف ان الالياف تقوم بما هو اكثر من السيطرة على مشاكل الهضم مثل الإمساك ومرض البواسير، حيث إنه يساعد على الوقاية من الإصابة بالمشاكل الصحية الخطيرة مثل ارتفاع الكولسترول وأمراض القلب. لقد أجريت دراسة على 21930شخصا فنلنديا ووجدوا ان الاشخاص الذين حصلوا على 10جرامات زيادة من الألياف في اليوم انخفض لديهم خطر الوفاة تأثراً بأمراض القلب بنسبة 17%. ان تناول الكشمش مرة او مرتين في اليوم مع المزيد من الفواكه والخضروات سوف يمد الجسم بما يحتاجه من الألياف لمساعدة الدورة الدموية على الانتظام.
تستخدم اوراق نبات الكشمش في اوروبا نظراً لمفعولها المدر للبول وتحث على إزالة السوائل. كما تساعد الأوراق في خفض حجم الدم ومن ثم تخفض الدم المرتفع. كما تستخدم الأوراق كسائل غرغرة لالتهابات الحلق وقروح الفم. ووفقاً للباحثين الفرنسيين ان اوراق الكشمش تزيد من إفراز الغدد الكظرية للكورتيزون، ومن ثم تنبه نشاط الجهاز العصبي الودي، وربما يفيد هذا المفعول في علاج الحالات ذات الصلة بالكرب. ونظراً لغنى ثمار الكشمش بفيتامين C والذي يساعد في المقاومة ضد العدوى ويشكل دواءً قيماً لعلاج الزكام والانفلونزا. ووفقاً لمرجع الاعشاب الطبية "وليس" ان العصير مماثل في جودته لعصير الليمون الحامض ان لم يكن افضل للمرضى المصابين بذات الرئة والانفلونزا. كما يساعد عصير الكشمش في وقف الإسهال وتخفيف عسر الهضم. يوفر كوب واحد من عصير الكشمش الأسود كمية ضخمة من فيتامين C تبلغ 260ملجم، وهي أكثر من أربعة اضعاف الحصة الغذائية المنصوح بها منه. كما توفر ايضاً 490ملجم من البوتاسيوم مقارنة ب 55ملجم من فيتامين C و 240ملجم من البوتاسيوم في كوب واحد من الكشمش الأبيض والأحمر، وتعد هذه الكمية أيضاً كمية جيدة من هذه المغذيات الأساسية. إن كل انواع الكشمش منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي الكوب الواحد الطازج فيه على 70% سعرة حرارية. ويعتبر الكشمش مضاد للبكتريا ومضاد للالتهابات والتي يعزون هذا التأثير إلى الانثوسيانين وهو من صبغ الفلافونيدات التي يحتويها الكشمش المجففة لعلاج الإسهال خاصة الإسهال الناتج من الإصابة ببكتريا الاشريكية القولونية Escherochia Coli وهو نوع شائع من أنواع البكتريا المسببة للإسهال. كما يستخدم الأوروبيون وعلى نطاق واسع شراب الكشمش الأسود لتخفيف التهاب الحلق المتقرح.
مشكور ...:)
على المعلومات المفيدة
مشكور ...:)
على المعلومات المفيدة
عفوا عزيزنا PENN
و اشكرك على المرور
و ان شاء الله اكون عند حسن ظنكم دايما
وارجوا انى قد قدمت المفيد
زيبق :)
المشكلة قد تستمر لفترة دون أن يتم اكتشافها، ويتم إدراكها عندما يشارك أحد المصاب في غرفة النوم أو عندما يزور الطبيب
80- 90% من الناس يعانون من صرير الأسنان أثناء النوم
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/21/img/212039.jpg لا يشعر بها المصاب
د.أحمد سالم باهمام
صرير الأسنان أو احتكاك الأسنان أثناء النوم (Bruxism) هو صوت يصدر خلال النوم نتيجة لانقباض عضلات المضغ مما ينتج عنه احتكاك الأسنان وقد يكون الصوت مزعجا جدا للآخرين و لكن الشخص الذي يصدر الصوت لا يشعر بذلك أثناء نومه. ويعتقد البعض أن صرير الأسنان عادة ولكن الموضوع معقد أكثر من ذلك ويتعلق بتنشيط آلية المضغ أثناء النوم. وخلال الصرير تحتك القواطع أو الأنياب ببعضها وفي بعض الحالات تحتك الطواحن وهذا قد يحدث صوتا مزعجا جدا. وصرير الأسنان يحدث عند غالبية الناس ( 80- 90%) بصورة متقطعة ونادرة ويحدث عند 5-8% من الناس بصورة متكررة. ونتيجة لأن المصاب بصرير الأسنان لا يدرك حدوث الصرير فإن المشكلة قد تستمر لفترة دون أن يتم اكتشافها. ويدرك المصاب أنه مصاب بصرير الأسنان عندما يشاركه أحد في غرفة النوم أو عندما يكتشف ذلك طبيب الأسنان حيث أن احتكاك الأسنان المزمن قد يؤدي إلى تآكلها بصورة كبيرة وخطيرة أحيانا. وقد يشكو المصاب بصرير الأسنان من صداع أو ألم في مفصل الفك عند الاستيقاظ صباحا. وهذا الاضطراب يصيب كلا الجنسين بصورة متساوية وتزداد المشكلة عند صغار السن وتقل عند المتقدمين في السن وقد يكون ذلك بسبب أن كثيرا من كبار السن يستخدمون أسنانا صناعية وتركيبات لا يحدث احتكاكها صوتا كالصوت الذي تصدره الأسنان الطبيعية. وقد قدرت الأبحاث أن هذه المشكلة تحدث بصورة متكررة عند 14-20% من الأطفال وتستمر عند 35% منهم بصورة مزمنة حتى بعد ان يتقدم بهم العمر. ويبدو أن العامل الوراثي له دور في حدوث المشكلة حيث أن المشكلة تزيد لدى الأطفال الذين يعاني أحد والديهم من المشكلة. وصرير الأسنان يحدث في أي مرحلة من مراحل النوم الخمس ولكنه يزيد في المراحل الخفيفة (الأولى والثانية) ويقل في النوم العميق (الثالثة والرابعة) ومرحلة الأحلام. كما أن الصرير قد يظهر خلال الغفوات القصيرة. ولم تظهر الدراسات أن صرير الأسنان يؤثر على جودة نوم المصاب ولكنه في الحالات الشديدة قد يؤثر على نوم الشخص الذي يشارك المصاب في الغرفة كالزوج أو الزوجة بسبب الصوت المزعج الذي يصدر عند البعض. والمشكلة حميدة في معظم الحالات ولكن عند البعض قد تتآكل طبقة الميناء التي تحمي الأسنان وهذا قد يؤدي إلى تآكل الأسنان بصورة كبيرة كما هو موضح في الصورة. وعلاج المشكلة يهدف إلى إزالة الصوت المزعج ومنع تآكل الأسنان. لذلك من المهم قبل العلاج التأكد من أن الصوت الصادر يزعج الذين يشاركون المصاب في غرفة النوم. ففي حال كون الصوت لا يحدث إزعاجا كبيرا فلا داعي للعلاج. كما أن المصاب يحتاج إلى زيارة طبيب الأسنان للتأكد من عدم تأثر الأسنان بالاحتكاك المزمن. والعلاج في الأساس في حال تأثر الأسنان يتكون من تركيبات أسنان يقوم بتصميمها طبيب الأسنان كما هو موضح في الصورة لمنع احتكاك الأسنان وهذا يمنع صدور الصوت ويمنع تآكل الأسنان. كما أن بعض الأدوية قد تفيد في تخفيف المشكلة وأدوية أخرى قد تزيد من ظهور المشكلة لذلك يجب على الطبيب المختص مراجعة الأدوية التي يتناولها المصاب.
ابتعد عن الأماكن الضيقة وسيئة التهوية و احصل على لقاحي الأنفلونزا و التهاب السحايا
أثناء الحج.... تناول السوائل وتجنب الجفاف
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/21/img/212037.jpg
تناول غذاء صحيا
د.أحمد سالم باهمام
يستعد المسلمون هذه الأيام لأداء فريضة الحج وزيارة الأماكن المقدسة. وبسبب زيادة الازدحام خلال الحج وزيادة الجهد وزيادة احتمالات الإصابة بالأنفلونزا والتهاب السحايا وغيرها من الأمراض المعدية يتساءل المرضى عن الاحتياطات التي يجب عليهم اتباعها خلال الحج. وسنركز حديثنا في هذا المقال عن الأمراض التنفسية. وسنقسم حديثنا في هذا السياق إلى قسمين، في القسم الأول سنوجه نصائح عامة لكل الحجاج وفي القسم الثاني سنركز على المرضى المصابين بالأمراض التنفسية المزمنة. كما أسلفنا سابقا فإن زيادة الإزدحام وكثرة الزائرين من مناطق مختلفة من العالم وبسبب الإجهاد فإن احتمالات انتقال الأمراض التنفسية المعدية يزداد في الحج وخاصة الأمراض الفيروسية مثل الأنفلونزا. لذلك ينصح الذين ينوون الذهاب إلى الحج بالحصول على اللقاحات الواقية من بعض الأمراض قبل الذهاب إلى الحج بما لا يقل عن 10أيام حتى يتمكن جهازهم المناعي من تكوين الأجسام المضادة اللازمة للدفاع عن الجسم. و من اللقاحات المتوفرة والمفيدة التي ننصح الحجاج بالحصول عليها لقاح الأنفلونزا ولقاح التهاب السحايا. وكلا اللقاحين لا توجد لهما آثار جانبية تذكر ويعملان بمشيئة الله على حماية الجسم من الاصابة بالمرض بنسبة كبيرة. كما ننصح الحجاج بالابتعاد قدر الإمكان عن الأماكن الضيقة سيئة التهوية والحرص على السكن في أماكن جيدة التهوية لأن التهوية الجيدة تقلل من تركيز الميكروبات في الهواء المستنشق ومن ثم تقلل من احتمال الإصابة بالعدوى. كما ننصح الحاج الذي يصاب بارتفاع في الحرارة او السعال أن يسارع بمراجعة أقرب مركز صحي أو طبيب حملة الحج المرافق. وتصلنا أسئلة كثيرة تسأل عن جدوى استخدام الكمامات الواقية المتوفرة في الأسواق والتي تغطي الأنف والفم. ونحن ننصح الحجاج المصابين بالأنفلونزا أو الزكام باستخدام هذه الكمامات لأن هذا قد يقلل من فرص نقلهم العدوى للحجاج اللآخرين. اما بالنسبة لبقية الحجاج ومدى فعالية استخدام الكمامات المتوفرة في الأسواق للوقاية من العدوى فإنه لا توجد دراسات طبية توثق مدى فعالية ذلك ولكني شخصيا لا أرى ضررا من استخدام الكمامات لأنها قد تنفع. والحج فرصة أخرى للمدخنين للإقلاع عن التدخين.
أما بالنسبة للمرضى المصابين بأمراض التنفس المزمنة مثل الربو وانسداد الشعب الهوائية المزمنة وتكيسات القصيبات الهوائية فإن عليهم:
÷مراجعة أطبائهم قبل السفر على الحج بفترة كافية للحصول على الإرشادات اللازمة كل حسب حالته.
÷نؤكد على هؤلاء المرضى ضرورة الحصول على لقاح الإنفلونزا قبل الذهاب للحج لأن احتمالات الإصابة الشديدة لديهم أعلى من غيرهم كما أن احتمال ظهور مضاعفات العدوى تكون اكثر من غيرهم من الأصحاء.
÷عليهم التأكد من اخذ أدويتهم كاملة معهم خلال الحج والتأكد من اخذها بصورة منتظمة حسب توصيات الطبيب.
÷ويفضل أن يكون لدى المريض تقرير مختصر عن حالته والأدوية التي يتناولها وأن يحمل هذه التقرير معه بصورة مستمرة أو حمل بطاقة خاصة تبين تشخيص المرض لكل مريض مصاب بمرض معين لتسهيل عملية إسعافه في حالة إصابتهم بمكروه لا قدر الله.
÷وفي حال وجود طبيب خاص مرافق للحملة فإن على المريض أن يعطي الطبيب معلومات كاملة عن حالته قبل بدء الحج.
÷يجب على الحاج الحصول على قدر كاف من الراحة قبل وبعد عمل أي منسك من مناسك الحج.
÷وبشيء من التفصيل ينصح مرضى الربو بتناول البخاخ الموسع للشعب قبل القيام بأي جهد وأن يكون البخاخ في حوزتهم بصورة مستمرة لاستخدامه في حال ازدياد الأعراض.
÷كما ينصح الحاج المصاب بأمراض التنفس المزمنة بالتوجه إلى أقرب مركز صحي مبكرا في حال ازدياد الأعراض وعدم تجاهل الأعراض الأولية لأن التأخر في الحصول على العناية الطبية قد يكون له آثار خطيرة جدا.
÷على الحجاج الذين يستخدمون أجهزة مساعدة للتنفس أو الأكسجين المنزلي أن يستمروا في استخدامها خلال الحج وأن يتم ترتيب ذلك مبكرا مع بعثة الحج.
÷التغير السريع في درجات الحرارة قد يؤثر على التنفس لذلك ينصح مرضى الجهاز التنفسي بتجنب التغير السريع في درجات الحرارة.
÷تناول السوائل وتجنب الجفاف لأن الجفاف يزيد من أعراض الجهاز التنفسي. ÷محاولة أداء مناسك الحج في الفترات التي يخف فيها الازدحام قدر الإمكان.
حشيشة الدينار تخفف التوتر والصفصاف يزيل ألم الرأس
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/25/img/252008.jpg
حشيشة الدينار
د. جابر بن سالم القحطاني
إن حشيشة الدينار Hops والتي تعرف بالجنجل وعلمياً باسم HumulusLupulus وهي نبته معمرة معترشة تتسلق ويصل ارتفاعها إلى 7أمتار وهي مذكراً أو مؤنثاً. الجزء المستعمل من النبته المخاريط ( الأزهار المؤنثة ). تحتوي الأزهار المؤنثة على مواد مرة، وزيت طيار، وفلافونيدات، وحمض العفص، ومواد مولده للأستروجين، وأسبرجين. تستعمل مضادة للصداع والتوتر والقلق، والربو، تؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الأزهار ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب صباحاً وأخر مساءاً.
الصفصاف Whitewillow
الصفصاف عبارة عن شجرة يصل طولها إلى 27متراً ويعرف علمياً باسم Salixalba والجزء المستخدم منه الجذر وتحتوي جلوكوزيدات فينوليه، وحمض السالسيليك وفلافونيدات، وحمض العفص. ويستخدم لعلاج الآم المفاصل، وتسكين الصداع وخفض حموضية الجسم.يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذر وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل 3مرات يومياً.
المكملات الغذائية:
1- البوتاسيوم: يؤخذ بمعدل 99ملجم يومياً حيث يقوم بتنشيط عملية الأيض ومعادلة الرقم الأيدروجيني PH في الدم.
2- فيتامين أ: وهو مهم جداً لتحسين الأغشية المخاطية وكذلك معادلة الأس أو الرقم الأيدروجيني في الدم.
وهناك تعليمات هامة للمرضى الذين يعانون من حمضية الجسم يجب اتباعها وهي :
1- تناول طعاماً يتكون نصفه تقريباً من الأغذية النيئة مثل اللوز والجريب فروت والعنب والكمثرى والأفوكاتو والأناناس وجميع الخضروات.
2- أعمل شوربة من البطاطس وأشربها يومياً.
3- تجنب قدر المستطاع لحم البقر والأطعمة السريعة التحضير والأطعمة المطهوة.
4- تجنب قدر المستطاع منتجات الدقيق الأبيض والمقرقشات والأطعمة الغنية بالزيت والمكرونة والسكر والخوخ والبرقوق والتوت البري. 5- عليك دائماً بفحص الرقم الأيدروجيني.
يعرف مكان نموها إما بتشقق الأرض أو بتطاير الحشرات من موقعها وبوجود نبات الرقروق بجانبها
ماء الكمأة يشفي العين ويقوي الباءة ويعالج هشاشة الأظافر
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/25/img/252013.jpg
الكمأة
د. جابر بن سالم القحطاني
الكمأة TRUFFLE والتي تعرف "بالفقع" فطر من الفطور الراقية تنمو تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2سم إلى 50سم و لا تظهر لها أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق فلاورق ولا زهر ولا جذر لها تنمو الكمأة في الصحاري وتحت الأشجار وبالأخص أشجار البلوط وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشر إلى عشرين حبة وشكلها كروي نوعاً ما مبعج أحياناً لحمي رخو وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من الأبيض المائل إلى البيج أو الأسود. يعرف مكان نمو الكمأة إما بتشقق الأرض التي فوقها أو بتطاير الحشرات فوق الموقع ويمكن الاستدلال على موقعها بوجود نبات الرقروق والذي يعرفه عامة الناس "بالأرقة" والذي يعتقد أنه يعيش بجانبه معيشة تكافلية حيث يمتص الفقع الماء والأملاح والمواد الغذائية من جذور نبات الأرقة عن طريق خيوط خاصة، مقابل أن يستفيد نبات الأرقة من بعض العناصر المعدنية من الفقع والتي لا يجدها في التربة. وفي فرنسا وإيطاليا تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة.
تعرف الكمأة بعدة أسماء مثل الفقع وشجرة الأرض وبيضة الأرض أو بيضة البلد أو العسقل أو بيضة النعامة. وقد عرفت الكمأة على أنها من المن، حيث روى الطبري عن ابن المذكور عن جابر قال "كثرت الكمأة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم فأمتنع قوم عن أكلها وقالوا" إنها جدري الأرض، فبلغ رسول الله صلى الله عليه وسلم ذلك، فقال: "إن الكمأة ليست من جدري الأرض إلا أن الكمأة من المن" وفي رواية الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". ويقال أن الكمأة من المن أي أن الله سبحانه وتعالى امتن على عباده بها حيث انها تنبت بلا تكلفة بذور ولا فلاحة ولا زرع ولا سقاية فهي ممنون بها من الله وهي فوق ذلك لا تزرع ولا تستزرع، وقد أثبتت البحوث العلمية أن محاولات استزراعها باءت بالفشل لكي تبقى منة من الله على عباده ويبقى حديث رسول الله معجزاً إلى أن يرث الله الأرض ومن عليها.
أنواع الكمأة:
يوجد عدة أنواع من الكمأة مثل الزبيدي ولونه يميل إلى البياض وحجمه كبير قد يصل إلى حجم التفاحة الكبيرة وأحياناً أكبر من ذلك وخاصة في فرنسا وإيطاليا حيث يصل إلى حجم الشمام الصغير. والنوع الثاني "الخلاسي" وهو أسود إلى أحمر وهو أصغر من الزبيدي ويشبه شكل التين الأسود تقريباً ويعتبر ألذ من الزبيدي وأغلى في القيمة، والنوع الثالث "الجبي" ولونه أسود إلى محمر وهو صغير جداً، والنوع الرابع "الهوبر" ولونه أسود داخله أبيض، وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة ستظهر قريباً. ويعتبر هذا النوع من أردأ أنواع الكمأة ونادراً ما يؤكل.
المواطن الأصلية للكمأة:
تنمو الكمأة بكثرة في حفر الباطن و سدير وتوجد أيضاً في بلاد الشام ومصر والعراق والكويت والمغرب وتونس والجزائر وأوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا.
يوجد على سطح الكمأة تشققات تمتلئ عادة بالتراب، وإذا لم تجمع الكمأة في وقتها فإنها تتحول إلى تراب والعرب يسمون الفقع نبات الرعد لأنها تكثر بكثرة الرعد وتنمو عادة في الربيع وتصحب تكوين الرعد وسقوط الأمطار. وقد سميت كمأة لأستتارها تحت التربة، ومنه كمأ الشهادة إذا سترها وأخفاها.
تؤكل الكمأة نيئة ومطبوخة وتعتبر من أطعمة أهل البوادي.
المحتويات الكيميائية للكمأة:
تبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9% ومواد نشويه بنسبة 13% ودهن بنسبة 1% وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم. كما تحتوي على فيتامين "ب1، ب2" وهي غنية بفيتامين أ . كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون والأكسجين والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبها شبيهاً بتركيب اللحم. وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن . تحتوي أحماض امينية الضرورية لبناء خلايا الجسم.
استعمالات الكمأة القديمة والحديثة:
تحدث الأطباء العرب القدماء كثيراً عن الكمأة، ولاسيما أن العرب عرفوا الكمأة منذ وجدوا في البادية حيث مهد الكمأة الأول ومن الطبيعي أن يكونوا أول من عرفها واختبرها.
وقد قال ابن البيطار في جامعه عن الكمأة وماء الكمأة من أصلح الأدوية للعين إذا رب بالأثمد واكتحل به فإن ذلك يقوي الأجفان ويزيد في الروح الباصرة وفيه قوة وحدة ويدفع عنها نزول الماء. والكمأة اليابسة إذا سحقت وعجنت بماء وخضب بها الرأس نفعت من الصداع العارض قبل وقته. والكمأة إذا جففت وسحقت وعجنت بغراء السمك محلولاً في خل نفعت من مرض أمعاء الأطفال ومن نتوء سررهم ومن الفتوق المتولدة عليهم.
وقد كان أبو هريرة رضي الله عنه أول من عمل بنص الحديث النبوي الشريف، حينما مرضت له جارية في عينها فأخذ ثلاثة أكمؤ أو خمساً أو سبعاً فعصرهن وجعل ماءهن في قارورة، فكحل به عين الجارية فبرئت بإذن الله.
وذكر ابن الجوزي طريقة لاستحصال ماء الكمأة: وذلك بأن تأخذ الكمأة فتشقها وتوضع على الجمر حتى يغلي ماؤها ثم يؤخذ هذا الماء وهو فاتر فيكحل به.
وعندما رمد المتوكل، وأكثر من الأدوية لعينه فلم تزد إلا رمداً، فسأل العلماء هل يعرفون حديثاً في ذلك فأجابه الإمام أحمد مشيراً إلى الحديث النبوي الشريف "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". دعا المتوكل طبيبه وطلب إليه أن يعالجه بماء الكمأة، فقشرها، وسلقها، ثم شقها، واخرج ماءها، فكحل به عين المتوكل، فبرئت من المرة الثانية، فعجب الطبيب وكان هو يوحنا بين ناسويه: وقال أشهد أن صاحبكم كان حكيماً، يعني النبي صلى الله عليه وسلم . وقال الغافقي ماء الكمأة أصلح الأدوية للعين إذا عجن به الأثمد واكتحل به فإنه يقوي أجفانها ويزيد الروح الباصرة قوة وحدة ويدفع عنها نزول النوازل.
أما ما توصل إليه الطب الحديث بشأن الكمأة فقد أجريت دراسة إكلينيكية على مرضى مصابين بالتراخوما في مراحلها المختلفة مستخدمين ماء الكمأة في نصف المرضى والمضادات الحيوية في النصف الآخر. وقد تبين أن ماء الكمأة أدى إلى نقص شديد في الخلايا اللمفاوية وندرة في تكوين الألياف بعكس الحالات الأخرى التي استخدمت فيها المضادات الحيوية. وقد استنتج أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وفي نفس الوقت أدى إلى منع النمو غير الطبيعي للخلايا الطلائية للملتحمة ويزيد من التغذية لهذه الخلايا عن طريق توسيع الشعيرات الدموية بالملتحمة . ولما كان معظم مضاعفات الرمد الحبيبي نتيجة عملية التليف كما أسلفنا، فإن ماء الكمأة يمنع من حدوث مضاعفات التراخوما أو الرمد الحبيبي.
الاستعمالات الحديثة للكمأة:
هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية واهم الاستعمالات الداخلية ما يلي:
1تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها، وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
2تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيتمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل . ويجب أن تطبخ جيداً ولا تؤكل نيئة حيث تسبب عسر الهضم.
3تستعمل الكمأة بعد غسلها جيداً وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك بعمل مغلي منها بشرط ألا يقل زمن الغلي عن نصف ساعة.
الاستعمالات الخارجية:
1يستعمل عصير الكمأة لجلاء البصر كحلاً.
2إذا حك الأثمد مع الكمأة واكتحل به فإنه يصلح البصر ويقويه ويقوي أجفان العين ويدفع عن العين نزول الماء.
3لقد ثبت أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف وعليه فإن الكمأة تستعمل على نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.
@ ما هي المحاذير والأضرار التي تسببها الكمأة؟
- ينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية والأمراض الجلدية.
- يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب الماء البارد عليها إذا كانت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة، ويقال انها لو لدغت حية أو أفعى شخصاً وفي بطنه الكمأة فإنه يموت مباشرة . - يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
السيل
26-12-2006, 10:09 PM
الاخ زيبق المحترم لو سمحت احتاج الي رابط لموقع الدكتور /جابربن سالم القحطاني وشكرا
q8yman
27-12-2006, 05:05 PM
لك الشكر الجزيل :)
الأخدرية والتوت الأزرق يشفيان من التفاعل المناعي الذاتي
سم النحل مضاد للالتهاب ومنشط لجهاز المناعة
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/01/img/010120.jpg
التوت الأزرق
د. جابر بن سالم القحطاني
يحتوي زيت الكشمش الأسود على حمض الجامار لينوليك GLA ويقال انه مفيد جداً في علاج التصلب العصبي المتعدد. وتعتبر مادة GLA مضاداً فعالاً للالتهابات في علاج التفاعل المناعي الذاتي ويؤخذ 500مجم من زيت الكشمش الأسود مرتين يومياً. ويقال ان المريض يتحسن خلال 8أسابيع. وتوجذ مادة GLA في عشب لسان الثور وفي زيت الأخدرية .
التوت الأزرق Blueberry :
ويوجد منه عدة أنواع تحتوي ثماره على مواد تسمى البروسيا نيدينات الأوليجوميريه (OPCS) Oligomeric procyamidins وتركيبها الكيميائي معقد، لكن هناك دلائل على أنها تمنع تحلل بعض الأنسجة مثل الغشاء العصبي المحيط بالألياف العصبية ، وهي تتمتع أيضاً بنشاط مضاد للالتهاب يمكن أن يخفف من أعراض التصلب العصبي المتعدد وهذا سبب قوي لأكل المزيد والمزيد من هذا التوت.
الأخدرية Evening primrose:
تحتوي على زيت مثل زيت الكشمش الأسود فهو غني بمادة GIA ويوصي بها العلماء في كل حالات التصلب العصبي المتعدد.
الأناناس Pineapple :
تحتوي ثمرة الأناناس على أنزيمات البنكرياتين Pancreatin وبروملين Bromelain الذي يكسر جزئيات البروتين وبالاضافة إلى نشاط هذه الأنزيمات المضادة للالتهاب فإنها تقلل من نسبة المركبات المناعية في الدم CiCs . من المعروف أن CiCs ترتفع في معظم أمراض التفاعل المناعي الذاتي مثل التصلب العصبي المتعدد. وهذه المركبات تنشط الجهاز المناعي ليهاجم الجسم مما يدمر الأنسجة في النهاية.
الرجلة Purslane:
من المعروف أن الرجلة غنية جداً بمادة المغنسيوم ولقد استخدم عنصر المغنسيوم في علاج التصلب العصبي المتعدد ووجد أنه من أفضل العلاجات لهذا المرض. ويؤخذ 375مجم يومياً من الرجلة . ويمكن اكل الرجلة نيئة مع السلطة.
الأرقطيون Burdock :
الجزء المستخدم من النبات هو الجذور التي تحتوي على جلوكوزيدات مرة وفلافونيدات وحمض العفص وزيت طيار ومتعددات الإسيتلين وتربينات آحادية نصفية وأينولين يعمل جذر الأرقطيون على طرد السموم من الجسم يؤخذ بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الجذر على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب في الصباح وكوب عند النوم. ويوجد مستحضر مقنن يؤخذ كبسولتين 3مرات .
الهندباء البرية Chicory :
الجزء المستخدم من الهندباء جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور تحتوي الجذور على إينيولين ولاكتونات التربينات الاوحادية النصفية وفيتامينات ومعادن. تستخدم الهندباء البرية على نطاق واسع لتحسين وظائف الكبد ومقوية للجهاز الهضمي وطاردة للسموم. يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذور وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب صباحاً وكوب عند النوم. كما يوجد مستحضر مقنن يؤخذ كبسولة ثلاث مرات يومياً.
حشيشة القنفذ Echinacea :
يوجد من هذه النبتة عدة أنواع ولكن النوع الدستوري هو المعروف باسم Echinacea angustifolia والجزء المستخدم من النبات الأزهار والجذور التي تحتوي على السلكامايدز وحمض الكافئين ومواد عديدة السكاكر وزيت طيار وايكونولين وبيتين . تستخدم على نطاق واسع كمنبهة للجهاز المناعي وضد الحساسية ومقوية للذاكرة. يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذور والأزهار وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل كوب في الصباح وكوب عند النوم . ويوجد مستحضر مقنن يؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساء.
سم النحل : لاقى العلاج بأستخدام سم النحل نجاحاً كبيراً في معظم مرضى التصلب العصبي المتعدد وتسمى هذه الطريقة Apitherapy يتم إعطاء السم عن طريق الحقن إما بواسطة إبره تحت الجلد وإما بواسطة النحل نفسه ويعمل السم كمضاد للالتهاب ومنشط لجهاز المناعة. ويمكن أن يخفف من الشعور بالتعب وتقلصات العضلات والضعف التي تحدث مع المرض .
الأبحاث العلمية تثبت أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطاني القولون والثدي والسكري
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/01/img/010128.jpg
البرغل
د. جابر بن سالم القحطاني
البرغل Bulgur هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح.
يستعمل البرغل بكثرة في بلاد الشام. وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري. كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم وبالأخص الإمساك وذلك يعود إلى غنى البرغل بالألياف. يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيمائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلنيوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة. تقول دكتورة توسون " إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها". لقد عرفنا كيف أن الجذور الحرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ونفس هذه الجزئيات الضارة يمكن أن تتلف الأوعية الدموية، وتهيئ الظروف للإصابة بأمراض القلب، إن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب وذلك عن طريق حماية الكولسترول، والسؤال لماذا نريد أن نحمي الكولسترول؟ لأنه بكل بساطة عندما تتلف جزئيات الجذور الحرة للكوليسترول فإنه في الغالب يلتصق بجدران الشرايين ممهداً الإصابة بأمراض القلب ويتسم البرغل بأنه منخفض الجلوكوزمين، مما يعني أن السكريات التي يحويها تنطلق ببطئ نسبي إلى مجرى الدم، وهذا لا يحافظ على ثبات مستوى السكر في الدم فقط، بل يلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. إن الحصول على المزيد من الألياف في الغذاء يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل خطورة الإصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر. بالإضافة إلى الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وبالأخص الإمساك ومرض البواسير. والبرغل معروف انه مصدر جيد للألياف، حيث إن فنجاناً مطهياً من البرغل يمد الجسم بأكثر من 8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي.إن أغلب فوائد البرغل تأتي في الحقيقة من الألياف غير القابلة للذوبان، إن هذا النوع من الألياف لا يتحلل داخل الجسم، ويظل في الأمعاء ويمتص كثيراً من الماء وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك بطريقة أسرع في الأمعاء وتخرج من الجسم بسهولة كذلك المواد المحتمل أنها تسبب السرطان ولا يوجد لديها وقتاً لكي تسبب أي مشاكل. لقد أجريت دراسة في مركز كوزنيل الصحي في مستشفى نيويورك واستمرت طوال أربع سنوات، أجرى الباحثون دراسةعلى 58رجلاً وسيدة لديهم تاريخ مرضي في مخاط الأمعاء على الرغم من أن المخاط ليس ضاراً في حد ذاته إلا أنه بمرور الوقت قد يصبح سرطاناً، لقد ثبت من خلال هذه الدراسة أن الذين تناولوا البرغل زاد احتمال انكماش المخاط أو اختفائه تماماً لديهم من الذين تناولوا مواد قليلة الألياف.
للوقاية من انتفاخ الرئة ابتعد عن التدخين والمقليات والدون وتناول زيت الزيتون والبصل والثوم يومياً
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/01/img/010129.jpg
د. جابر بن سالم القحطاني
بما أن هناك العديد من الادوية العشبية فإنه يوجد العديد من المكملات الغذائية ومنها
1كلوروفيل Kyo-Green
يزيد هذا المستحضر من درجة التنفس ويساعد المريض على التنفس بسهولة ، يؤخذ حسب التعليمات ثلاث مرات في اليوم .
2مساعد الأنزيم Q10
يؤخذ بمعدل 60ملجم يومياً وهو مضاد قوي للأكسدة ويعزز وجود الأكسجين في الرئتين .
3الثوم Gaclic
يؤخذ بمعدل كبسولتين ثلاث مرات في اليوم مع الطعام وهو يعزز المناعة للوقاية من الالتهاب الرئوي .
4ل - سيستين و ل - ميثونين :
يؤخذ 500ملجم من كل منهما حيث يقومان بإصلاح النسيج الرئوي التالف والعمل كمضاد للمؤكسدات لحماية الرئة .
5فيتامين ه :
يؤخذ 1000وحدة دولية يومياً ويعمل كحامل للأكسجين ومضاد قوي للأكسدة. يؤخذ على هيئة مستحلب .
واضافة الى ذلك يوجد العديد من التعليمات الهامة التي يجب على مرضى انتفاخ الرئة إتباعها ومنها :
1تجنب الاقتراب من دخان التبغ فهو أخطر الأشياء التي يمكن أن يواجهها المصاب بانتفاخ الرئة .
2إذا كنت مدخناً فاقلع فوراً عن التدخين وتجنب الأماكن التي يتواجد فيها المدخنون .
3تناول غذاءً يمثل الجزء غير المطهو النصف على أن يتكون النصف الآخر من الحساء والدجاج دون جلدها والسمك والأرز البني .
4عند الاستيقاظ من النوم تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الخالص الذي تم عصره على البارد مخلوطاً بعصير التفاح.
5تناول الثوم والبصل يومياً .
6تجنب الأطعمة المقلية والدهنية والملح ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة والأطعمة سريعة التحضير .
7تجنب الأطعمة التي تحدث الغازات مثل الفول والكرنب والقنبيط .
8تجنب الأطعمة التي تحتاج للمضغ طويلاً مثل اللحوم والمكسرات.
9استخدام كمادات زيت الخروع الدافئ على الصدر والظهر للمساعدة على الإقلال من المخاط وتعزيز عملية التنفس ولتحضير الكمادات ضع كوباً من زيت الخروع في مقلاة وقم بتدفئته ولا تدعه يغلي. اغمس قطعة من قماش قطني في الزيت حتى تتشبع به ثم ضعه على المنطقة المصابة وغطها بقطعة من البلاستيك أكبر في الحجم من حجم قطعة القماش ثم ضع فوق ذلك قطعة قماش دافئة أو زجاجة ماء ساخن فوقها . أترك الكمادة لمدة نصف ساعة إلى ساعتين .
10تجنب العطور والبخور وأبتعد عن موقد الغاز .
11استرح وتجنب التوتر واحصل على الكثير من الهواء النقي .
12تجنب التلوث الهوائي .
13غادر المنزل أثناء عمليات التنظيف الكبرى .
14تجنب الأجواء الحارة والرطبة .
15تجنب إدخال الحيوانات ذات الفراء أو الريش إلى منزلك أو سيارتك . 16حاول تأمين منقي للهواء الشخصي المعروف باسم Air Supply والذي تنتجه شركة Wein وهو وحدة مصفاة يتم ارتداؤها حول العنق لتصنع درعاً غير مرئي من الهواء النقي ضد الميكروبات الدقيقة مثل البكتريا والفيروسات والفطريات والجزئيات الدقيقة بما فيها الأتربة وحبوب اللقاح والملوثات كما أنها أيضاً تقضي على الأبخرة والروائح والمركبات الطيارة الضارة الموجودة في الهواء .
لدراسات تؤكد الترابط العكسي بين الفيتامين د 3والإصابة بالأورام
أشعة الشمس والأسماك تقيان من سرطان الكلية
http://www.alriyadh.com:81/2006/12/31/img/312036.jpg
لنجعل الشمس جزءاً من غذائنا اليومي
د . كمال . أ . حنش
سرطان الكلية مرض شائع ومنتشر عالمياً يفتك بالألوف من الرجال والنساء والأطفال خصوصاً إذا لم يشخص في أول مراحله حين يكون ذا حجم صغير ومحصوراً داخل الكلية حيث يكون الشفاء منه بعون الله عز وجل مرتفعاً جداً. إن أبرز أسبابه لا تزال مجهولة إلا أن الخلل الجيني الذي يصيب مثبط السرطان VHL يلعب دوراً رئيسياً في معظم تلك الأورام فضلاً أن هنالك أسبابا بيئوية كالتدخين وربما السمنة التي قد تشارك في حدوثه وقد تمت عدة محاولات للوقاية منه ولكنها وللأسف باءت بالفشل حتى ظهرت دراسة في المجلة العالمية للسرطان قام بها فريق أميركي شمل الدكتور غرانت والدكتور غارلند في المركز الطبي لجامعة كاليفورنيا في مدينة سان فرانسيسكو التي أظهرت نتائج قيمة بالنسبة إلى الوقاية من الإصابة بسرطان الكلية بواسطة أشعة الشمس والأسماك الدهنية. واعتمد هذا الاختبار على تحديد نسبة الإصابة بهذا السرطان في 175دولة مع تحديد معدل التعرض لأشعة الشمس الفوق البنفسجية حسب بُعد كل من تلك الدول عن خط الاستواء وتغطيتها بالغيوم وكمية السعيرات في التغذية الناتجة عن المواد الحيوانية وأظهرت النتائج أن نسبة الإصابة بالسرطان الكلوي ارتفعت مع درجة بُعد البلد عن خط الاستواء وأن أدنى معدل لتلك الإصابات حصلت قرب هذا الخط عند الرجال والنساء فضلاً أن نسبة الإصابة تدنت مع زيادة التعرض لأشعة الشمس الفوق البنفسجية بينما زاد معدلها مع كثافة الغيوم والتغذية الغنية بالمواد الحيوانية وفي أبحاث أخرى حول سرطان البروستاتا والثدي والمبيض التي قام بها الدكتور غرانت تبين أن هنالك ترابطا عكسيا بين الفيتامين د 3والإصابة بتلك الأورام حيث إنها أظهرت تدني نسبتها مع زيادة هذا الفيتامين في الجسم خصوصاً أنه تواجد في تلك الأعضاء وساعد في وقايتها من الإصابة بالسرطان بسبب مفعوله المضاد للتسرطن. وأما الدراسة الحالية فقد أكدت النظريات السابقة وأبرزت الترابط بين نسبة الفيتامين د 3في الدم والغذاء وقلة الإصابة بسرطان الكلية لا سيما أن بُعد موقع الدولة عن خط الاستواء وتراكم الغيوم الكثيفة في سمائها وتدني معدل تعرض سكانها لأشعة الشمس لعدة أشهر في السنة ترافق مع تزايد نسبة الإصابة بالسرطان الكلوي بسبب قلة الأشعة الفوق البنفسجية مما قد يفسر حوالي ثلثي الاختلاف في معدل هذا الورم عالمياً بين الدول.
وأما بالنسبة إلى ترابط التغذية الغنية بالمواد الحيوانية مع السرطان الكلوي التي أبرزته بعض الأبحاث السابقة وربطته بزيادة معدل إنتاج هرمون النمو IGH-1 الذي يعتبر من المواد التي تحث على التسرطن فقد أكدت هذه الدراسة مجدداً تأثير هذا العامل الغذائي علاوة على أشعة الشمس وكثافة الغيوم على حدوث هذا الورم الخبيث. وبناء على تلك النتائج فقد نصح الدكتور غنرلند التقليل من تناول الأطعمة الحيوانية والتعرض لأشعة الشمس لمدة 10إلى 15دقيقة يومياً الذي يؤدي إلى إنتاج حوالي 5000وحدة دولية من فيتامين د 3مع الوقاية من تمديد تلك الفترة لمنع حصول التهابات وأورام جلدية وأما إذا ما تعذر لأسباب بيئوية أو صحية التعرض لأشعة الشمس فيمكن تناول هذا الفيتامين بشكل أقراص بجرعة حوالي 1000وحدة دولية يومياً.
وبالنسبة إلى الأسماك الدهنية وعلاقتها بسرطان الكلية فقد قام فريق سويدي بمتابعة 61.433امرأة بين سنة 1987م إلى 1990م تراوحت أعمارهن بين 40و 76سنة وتحديد كمية الأسماك على أنواعها التي تناولتها عبر تلك السنوات ونسبة إصابتهن بسرطان الكلية خلال 15سنة من المتابعة الطبية. وكان عدد الإصابة بهذا الورم 150حالة مع تدني نسبة الإصابة به لدى النساء اللواتي تناولن بكثرة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والاسقمري بمعدل 44% مقارنة بالنساء اللواتي لم يتناولن تلك الأسماك فضلاً أن الأسماك القليلة الدهن مثل القدّ والتويتا وأسماك المياه الصافية لم تق من الإصابة بهذا الورم.
وقد شملت تلك الدراسة 36.500امرأة توبعت من عام 1987م إلى عام 1997م أجابت على استبيان حول نوع تغذيتهن فاظهرت تدنيا هاما في الإصابة بسرطان الكلية بنسبة 74% إذا ما تناولت تلك النساء الأسماك الدهنية مقارنة مع تلك التي لم تشمل حميتهن الغذائية هذا النوع من الأسماك وهذا الاختبار يعتبر الأول عالمياً الذي يبرهن ترابط التغذية المحتوية على كمية عالية من تلك الأسماك مع معدل الإصابة بالسرطان الكلوي لكنه يحتاج إلى أبحاث إضافية لاثبات نتائجه ناهيك أنه يشدد على أهمية تلك الأغذية بالنسبة إلى هذا الورم ويؤكد تأثيرها الإيجابي بالنسبة إلى الوقاية من الأمراض القلبية والوعائية كما أبرزته عدة دراسات عالمية. وكما تبين في مقالة حول هذا الموضوع نشرها الدكتور غوتمان في UROLOGY TIMES منذ بضعة أسابيع فإن تناول السمك المدهن الغني بفيتامين د قد يكون مهماً أثناء فصل الشتاء في الدول التي تفتقر إلى أشعة الشمس لبضعة أشهر كالسويد مثلاً مما يقلل إنتاج فيتامين د 3في الجلد لا سيما أن تلك الأسماك الدهنية تحتوي على الحمض الدهني غير المشبع من فئة أوميغا 3بكمية تفوق وجودها في الأسماك غير الدهنية بمعدل 20إلى 30ضعفاً وعلى كميات عالية من الفيتامين د بنسبة 5أضعاف مقابل الأسماك غير الدهنية التي تفتقر منها. فبالخلاصة رغم أن الأنظار الطبية مرسخة في الوقت الحاضر حول الخلل الجيني في جين VHL المسؤول عن الإصابات بسرطان الكلية الوراثي وغير الوارثي ونتائج الاكتشافات الحديثة حول دوره الأساسي في تسبب هذا الورم ومحاولة تصحيحه قبل ظهور السرطان بالتعديل الجيني الذي يبشر بوسائل مبتكرة ومتقدمة قد ينجح الطب في استعمالها بالمستقبل القريب إن شاء الله للوقاية من هذا السرطان القاتل والقضاء عليه إلا أن تطبيق الوسائل الوقائية بالنسبة إلى الأسباب البيئوية التي ذكرناها في هذه المقالة قد تساعد على استعمال سبل سهلة ونافعة للوقاية أبرزها التعرض إلى أشعة الشمس التي تساعد على إنتاج فيتامين د 3في الجلد الواقي ضد السرطان وتناول كميات كبيرة من الأسماك الدهنية التي برهنت عن فعالية ثابتة بالنسبة إلى تفادي الأمراض القلبية والوعائية وتخفيض نسبة الإصابة بسرطان الكلية وقد برهنت أيضاً عدة أبحاث تأثير الأشعة الفوق البنفسجية الشمسية الإيجابي ضد سرطان البروستاتا والثدي والمبيض مما يبرز أهميتها الطبية ويدفع الأطباء إلى نصح مرضاهم بتطبيقها خصوصاً أنها قد تساعد أيضاً على زيادة كثافة العظام والوقاية من الإصابة بهشاشتها لدى بعض المسنين وتنفع نمو الأطفال الجسدي الطبيعي.
عرق النسا.. آلام حادة في الفخذ والساق و 95% نسبة نجاح المعالجة الجراحية
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/03/img/031010.jpg
آلام شديدة ومستمرة :11:
د. ياسر البحيري
عرق النسا بفتح النون عرف منذ القدم عند العرب كمرض يتميز بآلام شديدة تمتد من أسفل الظهر إلى الناحية الخلفية من الفخذ والساق، وكلمة النسا تعني الطويل وذلك لأنه العصب المريض والمعروف علمياً بالعصب الوركي هو أطول عصب في الجسم، وهذا المرض ينتج عن إنزلاق غضروفي في الفقرات القطنية يحدث عندما تخرج المادة الجيلاتينية من الديسك من مكانها وتتجه نحو الأعصاب لتضغط عليها وتهيجها وتحدث التهاباً فيها مما يؤدي إلى شعور المريض بالآلام في الفخذ والساق حتى القدم قد يصاحبها خدور وتنميل في الجلد في منطقة الساق والقدم، هذه الالام قد تكون شديدة وعادة ما يشبهها المرضى بالتيار الكهربائي أو بسيخ من نار، أما في الحالات التي يتم إهمالها فقد تتطور الأعراض لتصبح شللاً جزئياً في إحدى العضلات التي يغذيها العصب الوركي مما يؤدي إلى فقدان التحكم في حركة القدم وبالتالي إلى صعوبة في المشي، وعادة ما يتم التشخيص بالفحص السريري وأشعة الرنين المغناطيسي التي عادة ما يظهر فيها العصب المريض.
أما بالنسبة للعلاج فعادة ما يبدأ بالعلاج التحفظي الذي يتكون من الراحة لبضعة أيام واستعمال الأدوية المسكنة والأدوية المضادة للالتهاب ومجموعة فيتامين "ب"، كذلك يجب استخدام الأحزمة الطبية والمخدات الساندة للظهر وعمل جلسات علاج طبيعي مكثفة، وعادة ما تستجيب الغالبية العظمى من المرضى لهذا العلاج التحفظي خلال ستة أسابيع وذلك بأن تخف الآلام بشكل كبير ويعود المريض لممارسة حياته أو حياتها بشكل طبيعي، أما في الفئة التي لا تستجيب للعلاج التحفظي فإن التدخل الجراحي يكون الحل الأمثل لإزالة الانزلاق الغضروفي ورفع الضغط عن الأعصاب، هذه الجراحة عادة ماتتم عن طريق جرح صغير ( 3سم) في الظهر وباستخدام الميكروسكوب.
وعادة ما تستغرق العملية من 45إلى 60دقيقة وهي ذات نسبة نجاح تتجاوز 95% وعادة ما يصحو المريض من البنج وقد زالت آلام عرق النسا أما ألم الجرح فيكون بسيطاً ويستمر يوماً أو يومين، وعادة ما يتمكن المريض من الحركة والمشي في نفس يوم العملية ويمكنه العودة للأعمال المكتبية خلال ثلاثة أسابيع والعودة لأي أعمال أخرى خلال ستة أسابيع.
@استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
ماذا يحدث للقلب خلال النوم؟
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/04/img/042033.jpg
القلب
د. أحمد سالم باهمام
تصلنا أسئلة كثيرة عن علاقة السكتة القلبية أو الذبحة الصدرية بالنوم أو بشكل آخر تصلنا استفسارات عن علاقة النوم بالقلب. وقبل الحديث عن ذلك من المهم أن نوضح أنه يحدث كثير من التغيرات الفسيولوجية والأنشطة المعقدة في مختلف أعضاء الجسم خلال النوم. والقلب أحد الأعضاء التي تتأثر بالنوم والاستيقاظ. وتعد التغيرات التي تحدث للقلب خلال النوم أحد أهم موضوعات البحث العلمي التي لاقت اهتماماً كبيراً خلال السنوات القليلة الماضية. فأمراض النوم تؤثر على القلب ووظائفه ومن جهة أخرى فإن أمراض القلب تؤثر على استمرارية النوم وصفائه وراحة الجسم.
يمر الإنسان الطبيعي خلال نومه بعدة مراحل، يمكن تقسيمها إلى مجموعتين رئيستين: المجموعة التي لا تحدث فيها حركة العينين(NREM) والمجموعة الثانية مرحلة الأحلام أو المرحلة التي تحدث فيها حركة العينين السريعة (REM). وتقسم المجموعة الأولى(NREM) إلى أربع مراحل 1،2،3، 4.وتعرف المرحلتان الثالثة والرابعة بالنوم العميق. ويقضي الإنسان الطبيعي نحو 80% من نومه في المراحل التي لا تحدث فيها حركة العينين (NREM).
وخلال المراحل التي لا تحدث فيها حركة العينين تقل سرعة دقات القلب ويحدث هبوط بسيط في ضغط الدم مما يؤدي إلى راحة القلب.
أما خلال مرحلة الأحلام أو حركة العينين فيحدث ازدياد في سرعة دقات القلب ويرتفع ضغط الدم مما يؤدي إلى ازدياد حاجة القلب للأكسجين. وحيث إن 80% من فترة النوم الطبيعي تكون في المراحل التي لا تحدث فيها حركة العينين (NREM) فإن التأثير العام للنوم هو راحة القلب. وفي العادة لا تؤثر زيادة سرعة دقات القلب وضغط الدم خلال مرحلة الأحلام على القلب في الحالات الطبيعية حيث يصحب ذلك زيادة في تدفق الدم إلى الشرايين التاجية.
ولكن عند المرضى المصابين بتصلب وضيق في شرايين القلب فإن التغيرات التي تحدث في مرحلة الأحلام قد تؤدي إلى نقص في تروية القلب، وقد لوحظ ذلك على نماذج حيوانية في أثناء التجارب العلمية. وهناك بعض الاضطرابات التي تحدث خلال النوم وتؤثر على القلب ومنها توقف التنفس في أثناء النوم بسبب انسداد مجرى التنفس العلوي الذي يصاحب عادة بالشخير وينتج عنه استيقاظ متكرر ونقص متكرر لمستوى الأكسجين في الدم.
وهذه التغيرات (الاستيقاظ المتكرر ونقص الأكسجين) ينتج عنها زيادة متكررة في ضغط الدم ودقات القلب التي بدورها تزيد من احتياج القلب للأكسجين ومن ثم احتمالات نقص تروية القلب خاصة عند المرضى المصابين بضيق في الشرايين التاجية.
وأظهر عدد من الدراسات العلمية أن توقف التنفس في أثناء النوم بسبب انسداد مجرى الهواء العلوي قد يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين التاجية وضيقها. وفي دراسة أجريناها في مستشفى الملك خالد الجامعي ونشرت العام الماضي (International J Clinical Practice 2005)وجدنا أن نحو 60% من المرضى الذين أدخلوا إلى العناية القلبية المركزة بسبب حدوث جلطة حادة في القلب أو نقص حاد في تروية القلب مصابون بتوقف التنفس في أثناء النوم.
ومن المعلوم علمياً أن الوفاة المفاجئة التي تنتج من مشكلات القلب تزداد بين الساعة السادسة صباحا والثانية عشرة ظهرا وتقل إلى أدنى مستوى بين الساعة الثانية عشرة منتصف الليل والساعة السادسة صباحا عند عامة الناس. وهذا يمكن تفسيره كما ذكرنا سابقا بأن القلب يرتاح خلال النوم عند أكثر الناس. ولكن هذا الأمر يختلف عند المصابين بتوقف التنفس في أثناء النوم.
فقد نشر باحثون من جامعة مايو كلينيك العام الماضي بحثا في مجلة نيو انجلاند الطبية أظهر أن الوفيات المفاجئة الناتجة عن مشكلات القلب بلغت قمتها بين منتصف الليل والساعة السادسة صباحا عند المرضى الذين يعانون من توقف التنفس في أثناء النوم. أي أن الوفاة حدثت في أثناء النوم، مما يعني أن النوم غير الطبيعي قد يؤثر على القلب.
ما سبق يوضح أن النوم والقلب مرتبطان معاً في الصحة والمرض وأن على مرضى القلب مراقبة نومهم واستشارة الطبيب في حال الاشتباه في وجود مشكلات في التنفس في أثناء النوم. أسأل الله لكم السلامة.
قد تعود لآلام المفاصل أو حموضة المعدة أو لخلل في الجهاز البولي
المسنون أكثر عرضة للإصابة باضطرابات النوم
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/04/img/042030.jpg اضطرابات النوم تزداد كلما تقدم العمر
د. أحمد سالم باهمام
اضطرابات النوم هي إحدى أكثر المشاكل شيوعاً عند كبار السن. ففي الغرب تعتبر اضطرابات النوم السبب الرئيس في إدخال كبار السن دور رعاية العجزة. وتحدث عادة تغيرات عضوية عند كبار السن ومن هذه التغيرات ما يصيب نظام وطبيعة النوم، وبالإضافة للتغيرات التي تصيب طبيعة النوم فإن كبار السن معرضون للكثير من الأمراض العضوية التي قد تؤثر على النوم بصورة مباشرة أو غير مباشرة، ويشكو حوالي نصف كبار السن من مشاكل في النوم. وأكثر ما يشكو منه كبار السن تقطع النوم، ويزيد الأرق بصورة مضطردة مع تقدم العمر. كما أن الاكتئاب (أحد الأسباب الرئيسة) للأرق هو أكثر شيوعاً عند كبار السن.
كيف يتغير نومنا عندما نكبر؟
قبل أن نتعرض للتغيرات التي تحدث للنوم عند كبار السن، من المهم أن نتعرف على النوم الطبيعي ومراحله. فالإنسان ينام في أوقات معينة (عادة الليل) ويستيقظ في أوقات معينة (عادة النهار). وينظم ذلك في جسم الإنسان ما يعرف بالساعة الحيوية أو الإيقاع اليومي والذي يحددها في الأساس التعرض للضوء وإفراز هرمون الميلاتونين. والنوم الطبيعي يتكون من قسمين رئيسين هما القسم الذي تحدث فيه الأحلام وتعرف بمرحلة حركة العينين السريعة والقسم الذي لا تحدث فيه حركة للعينين. ويتكون هذا القسم من أربع مراحل ويبدأ النوم عادة بالمرحلة الأولى ومن ثمَّ يتقدم للمراحل الأعمق. وتعرف المرحلتان الثالثة والرابعة بالنوم العميق وهاتان المرحلتان مهمتان لاستعادة الجسم نشاطه. ويقضي متوسطو وكبار العمر نسبة أقل في المراحل العميقة من النوم وعادة ما تقل هذه النسبة بصورة مضطردة مع تقدم العمر. فعند سن السبعين مثلاً يقضي الإنسان نسبة قليلة جداً في المراحل العميقة من النوم تصل عند البعض إلى حوالي الصفر. كما أن كبار السن أكثر عرضة لتقطع النوم خلال الليل وهذا قد يكون نتيجة لأسباب عضوية في بعض الأحيان ويصعب التعرف على السبب في أحيان أخرى. وعادة ما يغفو كبار السن غفوات قصيرة وبصورة متكررة خلال النهار وهذا يزيد من الأرق بالليل. وعند كبار السن تكون الساعة الحيوية أقصر من الطبيعي مما ينتج عنه النوم مبكراً خلال الليل والاستيقاظ مبكراً (فمثلاً قد ينام كبير السن الساعة التاسعة مساءً ويستيقظ الساعة الثانية صباحاً).
والتغيرات السابقة هي نتيجة لعدة تغيرات في الجسم توصل العلم لمعرفة بعضها. فإفراز بعض المواد كهرمون الميلاتونين (هرمون النوم) يقل عادة عند كبار السن. كما أن أسلوب الحياة الذي يتبعه بعض كبار السن من قلة الحركة والخمول خلال النهار وعدم التعرض للضوء الخارجي يؤثر على جودة النوم.
هل ينام كبار السن ساعات أقل مما كانوا ينامونه في شبابهم؟
هناك اختلاف بين المختصين في طب النوم حول ذلك الموضوع. ففي حين يعتقد الكثير منهم أن عدد ساعات النوم خلال الأربع والعشرين ساعة لا تتغير مع تقدم العمر بالرغم من قلة عدد ساعات النوم بالليل بسبب كثرة الغفوات خلال النهار، يعتقد البعض أن حاجة كبير السن للنوم تقل مع تقدم العمر.
ما المشاكل الطبية الشائعة التي تؤثر على النوم عند كبار السن؟
هناك الكثير من المشاكل الطبية التي تؤثر على جودة النوم عند كبار السن بصورة مباشرة أو غير مباشرة. من هذه المشاكل:
- آلام المفاصل وهشاشة العظام.
- حموضة المعدة وترجيع الحمض إلى المريء.
- الاضطرابات التي تصيب الجهاز البولي.
- أمراض القلب والجهاز التنفسي المزمنة.
- تصلب الشرايين الطرفية.
- الأمراض التي قد تصيب الجهاز العصبي عند كبار السن كمرض الرعاش (الباركنسون) ومرض الزهايمر وغيرها.
فكل المشاكل الطبية السابقة تؤثر على النوم وتجعله متقطعاً وقد تسبب الأرق.
كما أن كبار السن أكثر عرضة للإصابة ببعض اضطرابات النوم المعروفة. فاحتمال الإصابة بالشخير يزيد مع تقدم العمر. وعند الأشخاص الذين تخطوا سن 65سنة يصيب توقف التنفس أثناء النوم 28% من الرجال و24% من النساء. كما أن احتمال الإصابة بمتلازمة حركة الساقين غير المستقرة وحركة الأطراف الدورية أثناء النوم تزيد باضطراد عند كبار السن. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن حوالي 45% من كبار السن يعانون من حركة الأطراف الدورية.
كيف يمكن مساعدة كبير السن المصاب باضطراب في النوم؟
يحتاج كبير السن الذي يعاني من الأرق أو زيادة النعاس خلال النهار إلى تقييم من قبل طبيب مختص لتحديد ما إذا كان اضطراب النوم ناتجاً عن نقص في النوم أو مرض عضوي أو اكتئاب أو أحد اضطرابات النوم. ويوصف العلاج لكل مريض بناءً على التشخيص الإكلينيكي للحالة وفي بعض الحالات قد يكون هناك حاجة لإجراء دراسة للنوم.
ولكن بصورة عامة ينصح كبار السن باتباع التالي:
- ممارسة التمارين الرياضية (المناسبة لعمر وصحة الشخص) بصورة منتظمة.
- الانتظام في مواعيد النوم والاستيقاظ (وخصوصاً وقت الاستيقاظ).
- التقليل قدر الإمكان من الغفوات والحد منها إلى غفوة واحدة بحيث لا يزيد وقت الغفوة عن نصف ساعة.
- التعرض للضوء الخارجي في وقت العصر لتأخير الإيقاع اليومي (الساعة الحيوية) ومن ثمَّ تأخير وقت النوم.
- محاولة التقليل من المنبهات كالقهوة قدر الإمكان وبالذات وقت المساء. - عدم استخدام الحبوب المنومة إلا بعد استشارة الطبيب المختص لأن هذه الحبوب قد تسبب آثاراً جانبية لدى كبير السن كما أنها تزيد من احتمال توقف التنفس أثناء النوم.
أكثر أسبابه التهاب فيروسي وعادة ما يكون قصير المدى
مع عودة الحجاج...لماذا لا تتحسن أعراض السعال بعد تناول شراب الكحة ؟
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/04/img/042034.jpg
كحة شديدة
د. أحمد سالم باهمام
بدأ الحجاج بالعودة من رحلة الحج نسأل الله أن يتقبل منهم حجهم. وسيبدأ بعض الحجاج بمراجعة عيادة الأمراض الصدرية بسبب ظهور بعض الأعراض على الجهاز التنفسي تتمثل في الأساس بالسعال مع مصاحبته بارتفاع في الحرارة في بعض الحالات. ومن المعلوم أن الحجاج معرضون للإصابة ولأسباب كثيرة منها كثرة الزحام للإصابة ببعض الأمراض المعدية التي قد تبقى أعراضها بعد عودتهم من الحج ومن هذه الأمراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي والسفلي.
ويتساءل الكثير من الناس عن أسباب السعال بصفة عامة وبعد الحج بصورة خاصة. وسنحاول هنا أن نتعرض لذلك ولطرق علاج السعال. فالبعض يعتقد أن عرض السعال يعالج بدواء للسعال أو شراب الكحة وهذا اعتقاد خاطئ لأن السعال عرض له مسببات كثيرة في الجهاز التنفسي وخارج الجهاز التنفسي ولابد من معالجة السبب حتى يختفي عرض السعال وهذا يوضح لماذا لا تتحسن أعراض السعال بعد تناول شراب الكحة.
والسعال بعد الحج يكون في العادة قصير المدى أي لمدة أيام (أقل من ثلاثة أسابيع) وهذا ما سنحاول أن نوضحه في هذا السياق ولن نتعرض للسعال المزمن لأن له أسبابا اخرى.
واكثر أسباب السعال بعد الحج تكون ناتجة عن الإصابة بالتهاب فيروسي في الحهاز التنفسي العلوي قد يصاحبه التهاب في الجيوب الأنفية. و ينتج هذا الالتهاب في العادة عن عدد من الفيروسات مثل فيروس الانفلونزا. وينتج عن ذلك زيادة إفرازات الجيوب الأنفية مما يؤدي إلى تدفق الإفرازات الأنفية إلى البلعوم و الحنجرة ويسبب ذلك السعال. ومن أعراض المشلكة محاولة المريض إخراج البلغم أو المخاط من الحلق أو ما يعرف بالنحنحة بصورة مستمرة. كما قد يعاني المريض من إفرازات من الأنف أو آلام فوق منطقة الجيوب الأنفية. وعلاج هذه المشكلة يتطلب التشخيص الدقيق لها ومن ثم وصف العلاج المناسب. وقد يحتاج المريض في بعض الحالات إلى عمل إشاعة للجيوب الأنفية للكشف على مدى تأثر الجيوب الأنفية بالالتهاب. ويتلخص علاج هذه المشكلة في استخدام مضادات الهيستامين ومانعات الاحتقان وقد توصف بخاخات للأنف وإذا اعتقد الطبيب بوجود التهاب بكتيري حاد في الجيوب الأنفية فقد يضيف مضادا حيويا لبرنامج العلاج.
وسبب آخر شائع للسعال هو تهيج القصبات الهوائية ومجاري الهواء نتيجة التعرض لالتهاب فيروسي أو زيادة تحسسها نتيجة ذلك الالتهاب. وقد تظهر هذا المشكلة كزيادة في الأعراض عند مرضى الربو أو المدخنين وقد يكون ظهورها لأول مرة عند الأشخاص الذين لم يكونوا مصابين بأمراض الصدر. ومن المعلوم طبيا أن الالتهابات الفيروسية أحد مسببات تهيج القصبات وزيادة تحسسها. وعلاج هذه الحالات ينحصر في علاجات الحساسية الصدرية (الربو) لفترة يحددها الطبيب المعالج وبالنسبة لمرضى الربو الذين يتناولون علاجات الربو فقد يتم مضاعفة جرعة العلاج لفترة مؤقتة لحين تحسن الأعراض.
و بالنسبة للمدخنين فقد يكون التهاب القصبات الهوائية شديدا في بعض الأحيان مصحوبا بضيق في النفس وزيادة في كمية البلغم وتغير في لون البلغم إلى اللون الأصفر أو الأخضر مما قد يضطر الطبيب لوصف مضاد حيوي.
وفي كثير من الحالات يكون هناك أكثر من سبب للسعال، وفي هذا الحالات يتوجب علاج جميع الأسباب في نفس الوقت. ويجدر بالذكر هنا أن هناك سببا شائعا للسعال يتم إغفاله في كثير من الأحيان مما يتنج عنه استمرار الأعراض لفترة طويلة وذلك السبب هو ارتجاع أو ارتداد العصارة الحمضية من المعدة إلى المريء وهذا يسبب استمرار السعال نتيجة وجود اتصال عصبي بين المريء والقصبات الهوائية وتظهر هذا المشكلة عند الأشخاص الذين لديهم ارتخاء في الصمام الموجود بين المعدة والمريء. وهناك اسباب أكثر خطورة ولكنها أقل شيوعا ووجود أعراض أي منها يتطلب سرعة الحصول على استشارة طبية. ومن هذه الأسباب التهاب الحويصلات الهوائية (ذات الرئة) الناتج عن التهاب بكتيري أو فيروسي ويصاحب هذا المرض ارتفاع في درجة الحرارة وقد يشكو المريض من آلام حادة في الصدر وقد يكون السعال في الأحيان مصحوبا بدم وفي حال وجود أي من هذه الأعراض يتوجب مراجعة الطبيب مباشرة. نسأل الله العافية لكل حجاج بيته.
ام النور
10-01-2007, 06:58 PM
حقائق مذهلة عن الموز
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.
الكآبة:
وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.
الدورة الشهرية:
انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.
فقر الدم:
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
ضغط الدمّ:
هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.
تحفيز قدرة الدماغ:
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
الإمساك:
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
الحموضة المعوية:
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
غثيان الصباح:
خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.
عضات البعوض:
قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.
الأعصاب:
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ
زيادة الوزن والعمل:
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.
قرحة المعدة:
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
السيطرة على درجة الحرارة:
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع
خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):
يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.
التدخين:
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.
الإجهاد:
البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.
السكتات:
وفقاً لبحث في "مجلة نيوإنجلند الطبية، "فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.
وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.
Spaniol
10-01-2007, 08:18 PM
شكرا اختي ام النور على الموضوع المفيد :D .. يعطيج الف عافيه :10:
يــبــيــلـــه ..
مــــــــــــوز
F.B.I
10-01-2007, 11:22 PM
شكرا اختي ام النور على الموضوع المفيد :D .. يعطيج الف عافيه :10:
يــبــيــلـــه ..
مــــــــــــوز
إي والله يبيله .. ييبلي معاك كيلو موز :25:
F.B.I
10-01-2007, 11:39 PM
تنقصلي نص الكيلو اللي بييب لك اياه سبانيول لو سمحت :p
إي أكييييييد بتنقصلج .. حاسب حسابج :)
F.B.I
10-01-2007, 11:48 PM
صج !
مشكور كنت اتغشمر
عاد الموز اللي ما اقدر اكمله احسه وايد ثقيل مو مثل البرتقاله مثلا
اتوقع لأن الالياف فيه اكثر :rolleyes:
العفو ...!
الموز ألذ من البرتقاله وإذا كان على الأخف يتراوالي التفاح و العرموط والخوخ أخف من الموز والبرتقاله :)
تشخيص المرضى المصابين بخناق النوم ودور طبيب الأسنان في وضع حد لها
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/11/img/111002.jpg الشخير قد يؤدي إلى خناق النوم
*بقلم الدكتورة سلوى إسماعيل
إصابة بعض الناس بالشخير شيء معتاد عليه وهو ظاهر، فيمكن معرفة الذي يشخر من الذي لا يشخر ولكن هناك بعض المشخرين يصابون بتوقف التنفس أثناء النوم مما يجعلهم يستيقظون فجأة بأخذ نفس عميق، وهذه الحالة تسمى (خناق النوم) حيث يتوقف التنفس أثناء النوم.
المصابون بهذا المرض يجب عليهم مراجعة الطبيب الأخصائي و عادة يكون استشاري التنفس أو الأمراض الصدرية أو ربما يكون استشاري الأنف والأذن والحنجرة..
إضافة إلى ذلك بامكان طبيب الأسنان في الرعاية الأولية التشخيص المسبق لهؤلاء المرضى بواسطة جهاز بسيط يعطي للمريض ليستعمله أثناء النوم، وفي الزيارة الثانية للمريض يمكن من خلال قراءة (monitor) الذي تم تسجيله أثناء نوم المريض معرفة ما اذا كان المريض عنده هذا المرض (خناق النوم) أولاً، و بالتالي يتم تحويله إلى الاستشاري المختص السابق ذكرهم.
هؤلاء المرضى يمكن ادراجهم تحت مسمى المرضى الذين يعانون اضطرابات في نومهم وهؤلاء يمكن معالجتهم ومتابعتهم في (مراكز اضطرابات النوم) حيث أن منها الخاص ومنها الحكومي، حيث يخضعون إلى تسخيص أدق باستخدام دراسة للمريض أثناء نومه في مختبر النوم تسمى (PSG) Polysomnoqraphy وبالتالي يتم قراءة حالة المريض بعد تسجيل ليلة كاملة على هذا الجهاز، عندها يتمكن الاستشاري المختص من تشخيص الحالة وتقديم العلاج المطلوب.
هناك طرق مختلفة لعلاج هؤلاء المرضى كل حسب احتياجه، ومن طرق العلاج:
1) استعمال جهاز لضخ الهواء أثناء النوم حيث يتم فتح مجرى الهواء فبالتالي المريض ينام نوماً مستمراً دون تقطع أو استيقاظ، هذا الجهاز يسمى (CPAP) Continuous Positive Airway Pressure وهو عبارة عن كمامة توضع على الأنف فقط أو الفم فقط.
2) الجراحة: وهي تشمل عملية جراحية في سقف الفم واللهاة تسمى Uvulopalatopharynqoplasty (UPP) ويمكن ازالة نهاية سقف الحلق مع اللهاة بطرق أخرى مثل:
- استعمال الليزر
- استعمال الموجات الصوتية
- استعمال زرعات صغيرة "mini implant" في سقف الحلق ليصبح متماسكا وليس رخوا حيث لايهتز ولا يرتخي عند مرور الهواء.
هناك طرق جراحية أخرى تشمل عملية لتقديم الفك السفلي اذا كان متراجعا عن الفك العلوي بمسافة كبيرة.
3) استعمال الأجهزة الفمية (O.A) Oral Appliances وهي أنواع مختلفة:
- الأجهزة التي تقدم الفك إلى الأمام لتسهل توسعة مجرى الهواء أثناء النوم وتسمى mandibular repositioninq appliance (MRA) مثل:
Nocturnal Airway Patency Appliance (NAPA)و Snore Guard
- أجهزة للسان فقط ولها استعمالها الخاص مثل كون اللسان كبيراً أو عدم وجود أسنان كافية في الفكين أو حركة الفك السفلي محدودة حيث لا يمكن تحريكه إلى الأمام.
- الأجهزة الفمية التي يمكن التحكم في حركتها وتسمى Adjustable Appliances مثل:
Klearway.Somno Med.
إن معالجة ومتابعة هؤلاء المرضى يشمل العمل الجماعي من قبل:
- استشاري الصدرية
- استشاري الأنف والأذن والحنجرة
- طبيب الأسنان (طبيب تقويم الأسنان)
- فني اختبار النوم
- أخصائي التغذية
- أخصائي التنفس
- استشاري الأعصاب
يجب توعية الناس إلى إدراك خطورة خناق النوم (OSA) (Obstructive Sleep Apnea)لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل: أمراض القلب و اتفاع ضغط الدم وفي بعض الحالات إلى الوفاة، وهنا يتبين أهمية تشخيص هذا المرض لذلك يجب مراجعة الاختصاصين وعدم إهمال التعليمات المعطاة.
*أخصائية تقويم أسنان بمستشفى القوات المسلحة بالرياض
معالجة لحالات الشخير وحالات توقف التنفس أثناء النوم باستعمال الأجهزة الفمية
المعدية المعوية تحدث بعد تناول اللحوم الملوثة والمصابة
الجمرة الخبيثة: حقيقتها بين الخوف والواقع
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/11/img/111008.jpg
لحوم ملوثة
@د. فيصل مرضي العنزي
تعتبر الجمرة الخبيثة (الأنثراكس) من الأمراض التي يثير مجرد اسمها الرعب في السامعين، ربما لا ستعمالها في كثير من الأفلام الأجنبية كمثال على الأسلحة البيولوجية والإرهابية الخطيرة التي تهدد حياة الملايين ولكن بعيدا عن الإثارة وتضخيم الأمور يبقى ككثير من الأمراض الأخرى له من الطرق الوقائية والعلاجية مما يساعد في التقليل من خطورته بشكل واضح.
الجمرة الخبيثة هي أحد الامراض البكتيرية الحادة التي تصيب كلا من الإنسان والثدييات الأخرى مثل الغنم والبقر والحمير والبغال والجمال وفي بعض الحالات النادرة قد يصيب بعض الطيور، نوعية الحيوانات التي يصيبها المرض بشكل عام من الأنواع التي يربيها الإنسان ويختلط معها مسببة إصابته بالمرض بعدة طرق من الحيوان المصاب أو الميت مثل المخالطة المباشرة عن طريق اللمس أو أكل اللحوم الملوثة أو حتى عن طريق الاستنشاق لبذور الميكروب وفي بعض الحالات من التربة الملوثة من الحيوانات المصابة أو حتى الميتة من فترة طويلة لتميز بذور هذا المرض بمقاومة عالية لعوامل البيئة ومحاولات التطهير لتبقى موجودة لفترة تصل إلى عدة سنوات مما ساعد في استعماله في بعض محاولات الاعتداء على بعض الأشخاص كإرسال رسائل تحتوي على مسحوق يحتوي بذور المرض تنشر في مكان فتح الرسالة ولكن من النادر أن ينتقل المرض من شخص مصاب إلى شخص آخر سليم بمجرد المخالطة العادية، ولذلك من غير المتوقع أن تؤدي هذه النوعية من الرسائل إلى حدوث أوبئة أو حالات كثيرة وتكون عادة محدودة جداً، وخاصة مع ازدياد الحذر من استقبال أو فتح الرسائل أو الطرود مجهولة المصدر أو التي ترسل إلى أماكن مهمة.
تظهر أعراض المرض عادة خلال أسبوع من تاريخ الإصابة ولكن قد تكون سريعة بحيث تظهر خلال يوم واحد فقط مما يستدعي التدخل الوقائي والعلاجي بشكل طارئ حيث تنقسم شدة وأعراض الحالة إلى ثلاثة أنواع مختلفة أولها وأشهرها ما يطلق عليه الجمرة الخبيثة حيث تبدأ بحكة في سطح الجلد المعرض للعدوى كاليدين والوجه ومن ثم تتحول إلى بثرة مرتفعة ومحمرة الجوانب وذات مركز أسود اللون بينما النوع الثاني هو الجمرة الرئوية التي تحدث بسبب استنشاق بذور الميكروب حيث تتشابه الأعراض مع أعراض الالتهابات الرئوية الأخرى بينما النوع الثالث هو الجمرة المعدية المعوية والتي تحصل بعد تناول اللحوم المصابة مؤدية إلى ارتفاع في درجة الحرارة وآلام في منطقة البطن.
معظم أعراض الأنثراكس بأنواعه الثلاثة تحدث بشكل سريع خلال أيام قليلة وتبدأ بأعراض تتشابه مع الكثير من أعراض الأمراض الأخرى ولكن تتميز بتسارع الأعراض بوقت قصير مؤدياً إلى تسمم دموي ووفاة، ولكن هذه المضاعفات تحدث في أقل من 20% من الحالات التي يتم علاجها ولكن نسبة الوفاة عالية جداً في حالة عدم توفر العلاج المناسب السريع للحالات.
تحتاج الإجراءات الوقائية إلى مرونة وسرعة من النظام الصحي من حيث التبليغ عن الحالة ومصدر العدوى المشتبه ومحاولة اكتشاف الحالات غير الظاهرة ومتابعتها لمدة عشرة أيام على الأقل تحسباً لظهور حالات جديدة.
ومن ثم متابعة المريض وتطهير مكان ومصدر العدوى حيث يفضل الحرق الكامل لضمادات وغيارات المريض ومفروشاته بسبب المقاومة الشديدة لبذور البكتيريا للمطهرات العادية كما يتم تطهير كامل مكان العدوى كالمنازل والمزارع بشكل جيد.
بالرغم من توفر تطعيم للجمرة الخبيثة إلا أنه يعطى فقط لأعداد قليلة كالأشخاص المعرضين للعدوى وتحت شروط معينة لأسباب اقتصادية وطبية، كما أن بعض المضادات الحيوية قد تستعمل كعلاج أو وقاية للحالات التي تعرضت للعدوى.
تتميز دول الخليج العربي ومن ضمنها المملكة العربية السعودية بأنه ليست من المناطق المعروفة بالإصابات أو الموبوءة بالجمرة الخبيثة حيث من النادر أن يتم اكتشاف حالة مشتبه بها أو مؤكدة بالرغم من ظهور حالات عديدة من أنواع الجمرة الخبيثة في مناطق آسيا الأخرى وأفريقيا.
@طبيب وبائيات
بعض السيدات يتمتعن بالقدرة على الاسترخاء والمحافظة على برودة الأعصاب مهما كانت التوترات
اللياقة العقلية والبدنية تجنب المرأة الاعتلالات الجسدية والضغوط العصبية والنفسية
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/10/img/091209.jpg
بسبب الإجهاد والضغط المستمر يتزايد خفقان القلب
د.محمد بن حسن عدار
من أهم الأخطار التي تواجه النساء العصريات اليوم هو الضغط النفسي والإجهاد المتولدان من الهموم المتراكمة والمهمات الصعبة والقلق المستمر والصعوبات المالية والحزن والمرض والتبدل الحاصل في جوهر العلاقات الاجتماعية والعائلية ، كل هذه أصبحت تشكل عوامل مكونة لطراز حياتنا اليومية التي أصبحت معقدة أكثر مما كانت عليه في العقود الماضية وأشد تأثيرا على صحة الفرد والكثيرات من السيدات لا يستطعن الصمود في مواجهة هذه الضغوط فتنهار مقاومتهن ويصبن بانهيارات نفسية وأمراض عصبية متفاوتة الدرجات. ان مثل هذه العوامل والأزمات الضاغطة لا تسبب في بداية الأمر اعتلالات نفسية وجسدية، ولكنها إذا استمرت وقتا طويلا أو تكررت في فترات زمنية قصيرة تجعل المرأة أكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض. لذلك تحتاج كل سيدة عند مقاومتها الإجهاد والضغط النفسي اللذين يحدثان في فترات عصبية إلى إطار من الصحة الجيدة واللياقة العقلية والبدنية فالعقل السليم في الجسم السليم، فهل المرأة على درجة من اللياقة البدنية والعقلية تستطيع بهما تجنب الانهيار والعصاب تحت وطأة أية توترات وضغوط قد تحصل لها بصورة غير متوقعة.
تأثيرات الضغط والإجهاد على صحة المرأة:
بالرغم من ان طبيعة الضغوط التي تواجهها المرأة تختلف وتتغير إلى حد بعيد إلا ان استجابة الجسم لهذه الضغوط تكون عادة ثابتة ومستقرة . وفي مواجهة الأخطار المحدقة والعوامل الضاغطة يطلق الجسم بصورة إلية كرد فعل كل طاقاته الدفاعية فتبدأ الغدة النخامية في الدماغ بإفراز مواد هرمونية من شانها حث الغدة الكظرية الموجودة فوق الكلية على إفراز هرمونات أخرى في الدم من بينها الأدرينالين الذي يسرع نبضات القلب ويرفع معدل ضغط الدم وتُرهف الحواس كرد إيجابي وطبيعي في حالات الخطر. بعض السيدات يتمتعن بالقدرة على الاسترخاء والمحافظة على برودة الأعصاب مهما كانت التوترات والضغوط مسلطة عليهن بينما تشكل أية مشكلة صغيرة كارثة كبيرة ومصدرا متواصلا للقلق والغضب بالنسبة لبعضهن الآخر. ان حدوث انهيار في التوازن العاطفي وأسلوب مواجهة الضغوط عند المرأة يعتمد على عوامل عديدة من بينها دوافع المرأة ورغباتها وميولها واتجاهاتها وثقافتها وقوة شخصيتها وأصول تربيتها وقدرتها الجسدية والعقلية ودرجة مرونتها وطريقة تقبلها للواقع المستجد أي روية الأشياء كما هي وليس كما تريدها ان تكون . وحسب الإحصائيات للأكاديمية الأمريكية لأطباء العائلة في عم 1997م. فان 50إلى 60% من الأمراض والاعتلالات الصحية والنفسية لها علاقة بالضغوط التي تتعرض لها المرأة في حياتها اليومية ومن هذه الاعتلالات ما يلي:
أمراض القلب: بسبب الإجهاد والضغط المستمر يتزايد خفقان القلب بصورة ملموسة ويختل انتظامه وكثيرا ما تتزامن الذبحة القلبية واضطرابات نبضات القلب وزيادة خفقانه مع حصول إجهاد وتوتر وضغط نفسي شديد وطويل.
أمراض ضغط الدم: يرتفع معدل ضغط الدم عند الكثيرات من النساء بدرجات متفاوتة إذا استمر الاجهاد لفترة زمنية طويلة دون علاج.
أمراض الجهاز الهضمي: تشمل أمراض الجهاز الهضمي التي يسببها أو يزيدها الإجهاد والضغط النفسي والتهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة ألاثني عشر والتهاب القولون التقرحي وتهيج القولون وهذه الأمراض أصبحت معروفة لجميع الأطباء.
اختلال الدورة الشهرية: يسبب الضغط عند بعض النساء خللاً في الدورة الشهرية، فيغيب الطمث عدة أسابيع وأحيانا عدة أشهر، كما تعاني المرأة من إعراض شديدة ومزعجة تؤثر على حياتها العملية والاجتماعية وتعرف هذة الإعراض بالضغط ما قبل الطمث. ويعتبر الإجهاد والضغط النفسي من اكبر العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع هرمون الحليب واضطرابات التبويض وبالتالي عدم القدرة على الإنجاب .
أمراض الجهاز العصبي: غالبية النساء يصبن بدرجات متفاوتة من العصاب والانهيارات النفسية والعصبية ويصبحن فريسة سهلة للإصابة بالهلع والأرق والقلق والاكتئاب وانفصام الشخصية.
تساقط الشعر: يرتبط بعض أنواع الصلع وندرة الشعر في الرأس بوجود مستويات عالية من الإجهاد العقلي والنفسي ولا تزال هذة الظاهرة غير معروفة الأسباب.
أمراض الفم: يبدو في كثير من الأحيان ان أمراض الفم مثل قرحة الفم والحزاز المسطح (الهربس اللاجنسي) تبرز عندما يعاني الإنسان من الإجهاد والضغط النفسي.
أمراض الرئة: يلاحظ بان المصابات بالربو والحساسية وضيق التنفس تزداد حالتهن الصحية سوءاً عندما يتعرضن لمستويات عالية من الإجهاد والضغط النفسي وتوتر الأعصاب المستمر.
كما دلت الدراسات على ان الكآبة الحادة والضغط النفسي يسببان لدى المرأة برودا جنسيا إلى حد العزوف الكامل عن ممارسة الجنس. كما تسبب اضطراباً في وظائف أجهزة الجسم الحساسة التي تتأثر بالصراع العاطفي كالغدد الصماء والجهاز العصبي المركزي التي لها علاقة مباشرة بالنشاط الجنسي. كما تتأثر ووظيفة المثانة عند الكثير من النساء العصبيات وتصبح سريعة التهيج مما يجعل المرأة بحاجة ملحة للقيام بعملية التبول بكثرة زائدة عن اللزوم.
أمراض الجلد: تعاني بعض السيدات تحت تأثير الضغوط من تفشي الاعتلالات الجلدية مثل الاكزيما والصدف والحكاك وهذه ظاهرة معروفة جداً من الأطباء.
أعراض الإجهاد:
ان أهم الأعراض التي تشكو منها النساء اللواتي يتعرضن لضغوط شديدة هي:
- الأرق والكآبة والتعب العام والإعياء
- اضطراب وظيفة المعدة والجهاز الهضمي وسوء الهضم والإسهال.
- اسراع نبضات القلب وخفقان القلب والشعور بوخزات حادة في منطقة وجود القلب.
- تعرق اليدان وتنميل تحت الجلد بالإضافة بالشعور بوخز وخدر في اليدين والقدمين.
- الإحساس بالاختناق وضيق النفس.
- الم شديد بالرأس وصداع ودوخة ودوار وغثيان وتقيؤ.
- نسيان وضعف الذاكرة.
إذا حدد مصدر الضغط فان أولى مراحل العلاج تكون بالتخفيف من حدته ، إما المرحلة الثانية من العلاج فتهدف إلى إزالته تماما وأول خطوة في هذا المجال هي تنظيم الحياة اليومية والمثابرة على ممارسة تمارين رياضية بهدف الاسترخاء وتنظيم وجبات الطعام والامتناع من استخدام المواد الضارة كالتدخين وخلافها والحصول على نوم عميق والابتعاد عن المشاكسات المنزلية والاجتماعية.
تمارين الاسترخاء في معالجة التوتر: يفضل للمرأة التي تعاني من التوتر الانضمام إلى إحدى المراكز الرياضية المختصة لتعليم رياضة الاسترخاء المعروفة بفائدتها القصوى في مقاومة الضغط العصبي ومن الممكن الاستعانة ببعض الكتب التي توضح كيفية إجراء تمارين الاسترخاء أو البحث عن طريق الانترنت في المواقع المختصة بتمارين التوتر. ويعتبر التنفس العميق والرتيب احد أقوى الأسلحة في مواجهة التوتر في بدايته وينصح بتمارين التنفس الأطباء من كافة الاختصاصات نظرا لما لها من فوائد ايجابية على الصحة العقلية والنفسية وإزالة التوترات العصبية التي تطرأ على الإنسان في أماكن عملة أو في منزلة. ويعتبر النوم العميق والمريح من أهم وسائل التخلص من التوتر والقلق، حيث يحتاج الإنسان ما بين سبع إلى ثماني ساعات من النوم ولكن تتفاوت متطلبات هذا النوم من إنسان إلى آخر. ولكن كلما زادت فترة النوم كلما قلة الضغوط النفسية وقل التوتر . ويعتبر العلاج بالعمل من أهم الوسائل الحديثة للتغلب على مشاكل الضغوط النفسية والغرض من العلاج بالعمل هو شغل وقت السيدة المريضة وتأهيلها وهو توجيه نشاط المريضة الى أي عمل خارج المنزل بحسب إمكانيتها وظروفها مثل التعليم والحضانة والخياطة والأعمال الخيرية والمساعدة في المستشفى أو المدرسة . ان العمل وتغيير الأجواء المنزلية يساعدان المرأة كثيراً في التعبير عن مشاعرها والتخفيف من تصرفاتها ، وتساعدها على التركيز والشعور بالمشاركة الايجابية في المجتمع وبالتالي يزال التوتر العصبي. وإذا فشلت هذة الطرق في علاج مشاكل التوتر فإنه لابد من العلاج النفسي ومراجعة الطبيب النفسي وربما الاستعانة بالمعالجة الدوائية.
لا تصدر إشارات عند المرور بنقاط التفتيش في المطارات
براغي العمود الفقري تطور طبي اثبت فعاليته في علاج الكسور وتآكل الفقرات
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/10/img/091212.jpg
العمود الفقري
د. ياسر البحيري
تعتبر براغي الفقرات من اهم التطورات الطبية في جراحة العمود الفقري. وقد اثبتت فعاليتها خلال العشر السنوات الأخيرة وأصبحت جزءاً مهما في معالجة امراض العمود الفقري. هذه البراغي عادة ما تكون مصنوعة من مادة التيتانيوم الطبي الفائق الجودة. ويتم التصنيع وفق معايير صارمة لضمان الجودة وللتأكد من قوتها وسلامتها وعدم تفاعلها مع جسم المريض.
ولهذا السبب فهي عادة ما تكون ذات ثمن مرتفع حيث يصل سعر البرغي الواحد الى فوق الألف ريال. الا ان فائدتها تفوق سعرها كثيراً حيث انها تستخدم في علاج الكثير من امراض العمود الفقري ككسور الفقرات وتآكل الفقرات بسبب الالتهابات والسل والأورام، وكذلك في حالات التشوهات الخلقية كالجنف والانزلاق الفقاري وتحدبات العمود الفقري. ويكون دور البراغي في هذه الحالات هو تثبيت الفقرات خلال العملية الجراحية في وضعها الصحيح. بعد ذلك يتم اضافة طعم عظمي في المنطقة التي يتم تثبيتها. وعملية تثبيت الفقرات بالبراغي الطبية تعتبر من الجراحات الكبرى وتحتاج لمهارة خاصة وتدريب مكثف بما انه يتم استخدام اجهزة مساندة خلال الجراحة لضمان وضع البراغي في مكانها الصحيح من الفقرة. وعادة ما تستغرق الجراحة من 3الى 5ساعات ويتم تحريك المريض وتشجيعه على المشي باستخدام حزام طبي وبمساعدة العلاج الطبيعي في اليوم التالي بعد العملية. وعادة ما يقضي المريض حوالي الأسبوع في المستشفى ويخرج بعد ذلك الى المنزل ويستطيع المشي بإذن الله. اما بالنسبة للبراغي فإنه ليس هناك حاجة الى ازالتها حيث انها لا تتفاعل مع الجسم وليس لبقائها أي آثار جانبية ولا تصدر اشارات عند عبور نقاط التفتيش في المطارات. وعادة ما يتخوف المريض عند سماعه كلمة تثبيت الفقرات باستخدام براغي طبية ولكن في الواقع ان استخدام هذه البراغي اصبح روتينياً في المراكز المتقدمة وذلك لعلاج الكثير من امراض وكسور العمود الفقري.
@ استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
إفطار السيريال والحليب وعصير البرتقال ليس صحياً أبداً.. بل خطر على الإنسان!! :11:
المعالجة الصناعية للأطعمة تقضي على أغلب العناصر الغذائية وتجعلها صعبة الهضم
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/09/img/091020.jpg
التصنيع الغذائي إلى أين يؤدي بنا؟
شريفة محمد العبودي
خلال العقود القليلة الماضية تطورت عمليات التصنيع الغذائي وتشعبت لتشمل كل ما يأكله الإنسان تقريباً. وأصبح الهدف الأساسي للمصنعين هو توفير الغذاء الذي يبدو للمستهلك طازجاً ولذيذاً من دون أن يهتموا كثيراً بمحتواه الغذائي، ومن يهتم منهم لم يكن يدرك حجم الدمار الذي تؤدي إليه معالجة الأطعمة. فقد ثبت علمياً أن المعالجة الصناعية للأطعمة تقضي على أغلب العناصر الغذائية فيها وتجعلها صعبة الهضم حتى ولو بدت من الخارج لينة شهية وطازجة.
كما أن الأطعمة المعالجة تقوم على مواد لها تأثير سلبي على صحة الإنسان مثل السكر المكرر والدقيق الأبيض والزيوت المهدرجة والحبوب المشكلة والفيتامينات المصنعة. وتصاحب تلك المواد مواد أخرى حافظة وملونة لتطويل العمر الافتراضي للأطعمة. ونتيجة لكل ذلك تعد تقريباً كل الأطعمة المنتجة صناعياً فاقدة لقيمتها الغذائية عند وصولها إلى المستهلك.
وكمثال على ذلك ذكرت سالي فالون Sally Fallon المسؤولة في مؤسسة ويستون برايس الخيرية Weston Price Foundation أن طعام الإفطار الذي يعده كثيرون "صحياً" والذي يتألف من حبوب الإفطار (السيريال) والحليب وعصير البرتقال ليس صحياً أبداً، بل هو ضار بالصحة!!
فعند النظر في مكونات هذه الوجبة نجد أن أغلب حبوب الإفطار تصنع من القمح. والقمح عادة يخضع لعمليات تصنيع تشمل استخدام درجات حرارة عالية بعد حصاده وخلال تجفيفه وطحنه وتكريره مما يؤدي إلى تغيًّر كبير في البنية الأساسية لحبات القمح.
وعند إنتاج حبوب الإفطار تتم معالجتها بالحرارة لتشكيل عجينة مطبوخة من الحبوب ثم تعريضها للضغط وتمريرها من خلال فتحات معيّنة حسب الشكل المطلوب لها. وعمليات المعالجة والتشكيل تلك تذهب بما تبقى في الحبوب من عناصر غذائية والتي تشمل الأحماض الدهنية والفيتامينات. كما قد تضاف إليها دهون متحولة trans fats ترفع معدلات الكوليسترول، أو يضاف إليها شراب ذرة به نسبة عالية من الفركتوز مما يؤثر على مستويات السكر في الدم. وبالإضافة إلى ذلك يجدر التنويه إلى أن الفيتامينات المصنعة التي تعزز بها حبوب الإفطار تفقد كذلك قيمتها في أثناء التصنيع وتصبح الحبوب كأن لم تعزز.
أما الحليب الذي يضاف إلى الحبوب عند أكلها فهو في الأغلب مبستر، وعملية البسترة هي نوع من المعالجة بالحرارة حيث تقضي البسترة على البكتريا النافعة التي توجد في الحليب الطازج وهذا ما يجعل هضمه صعباً ويسبب عدم تقبّله لدى كثيرين.
كما أن عصير البرتقال، المكون الثالث لما يمكن أن يسمى الإفطار الصحي، يتأثر بالتصنيع حيث يتلوث العصير كله عادةً بفساد ولو طفيفاً في إحدى البرتقالات لا ينتبه له المصنعون. وخلال المدة التي يقطعها العصير من المصنع إلى المستهلك ينتشر التلوث بتوالد البكتريا ليعم جميع عبوات العصير!! تقول سالي فالون أن من الأفضل الابتعاد تماماّ عن حبوب الإفطار الجاهزة وعدم الإنجراف خلف الدعايات التي تسوق المنتجات بقولها أنها قليلة السكر أو قليلة الدسم أو معززة بالفيتامينات فكل ذلك يتغير بسبب عمليات التصنيع. إن من الأسلم، حسب قول سالي فالون، استبدال حبوب الإفطار الجاهزة بحبوب تعدّ في المنزل عن طريق نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة وفي الصباح سلقها وأكلها فتكون محتفظة بأكثر عناصرها الغذائية.
الدهون تقوي نشاط العضلات وتمد الجسم بالدفء
غذاؤك في الشتاء.... يساعد على الوقاية من البرد والفيروسات المسببة للزكام
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/09/img/091022.jpg
يجب أن يكون الغذاء متنوعا جداً
د.رشود عبد الله الشقراوي
في هذا الوقت من العام نتعرض لموجة برد قاسية لم نعتدها من قبل ويجب علينا اتخاذ كافة الاحتياطات الصحية اللازمة للحفاظ على درجة حرارة الجسم والحفاظ على كفاءة الوظائف الحيوية واتخاذ التدابير اللازمة للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا ومن أهم هذه الإجراءات هو اختبار الأغذية والمشروبات المناسبة للطقس البارد والشديد البرودة الذي نتعرض له يوميا داخل وخارج المنازل ومن المعلوم صحيا أن اختبار الأغذية والمشروبات الواقية من البرد والباعثة علي الدفء أفضل بكثير من استخدام وسائل التدفئة الصناعية مثل: الدفايات ،المكيفات الحارة ، إشعال الفحم ،وغيرها لان هذه الوسائل تعد مؤقتة غير أنها تجفف الهواء الموجود بالغرفة أو المنزل مما يساعد علي سهولة نمو وتكاثر البكتريا والفيروسات المسببة لأمراض ونزلات الجهاز التنفسي والهضمي.
وباستعراض الأغذية المناسبة للبرد نجد أن علي رأس هذه الأغذية تأتي الدهون فالحصول علي كمية مناسبة يوميا حوالي 70- 80غراما فان ذلك يعني توازنا غذائيا سليما ولأنها مرتفعة في نسبة السعرات الحرارية فانها تمد الجسم بالدفء ولذلك فمن يتبع رجيما قاسيا يشعر دائما بقشعريرة في الجسم وعلاوة علي ذلك فان الدهون تقوي نشاط العضلات مما يساعد علي ممارسة الحركة والرياضة المناسبة للجو البارد، وتمد الدهون الجسم بكمية هائلة من فيتامين (أ) حيث أنه من الفيتامينات الذائبة في الدهون وتناول الدهون يساعد على امتصاصها بشكل صحيح ومناسب، وفيتامين (أ) مسؤول عن نضارة البشرة، وفيتامين (ه) مسؤول عن الدورة الدموية وكفاءتها وكذلك فيتامين (C) المسؤول عن خصوبة ونضارة البشرة ومقاومة الجسم للبرد وهذه الفيتامينات موجودة فيما يسمى بالأحماض الذهنية.
البروتينات:
تلعب البروتينات دورا هاما في بناء الجسم بما يحتويه من كتلة عضلية وعظام وأنسجة وبالنسبة لمقاومة البرد فالبروتينات مسؤولة عن تكوين الأجسام المضادة والأجسام المناعية التي تحمي الجسم من هجوم الميكروبات وخاصة في فصل الشتاء، وتدخل البروتينات في تركيب الهرمونات التي من وظائفها الأساسية الحفاظ على مستوى ثابت من كافة العمليات الحيوية مثل الدورة الدموية والدورة التنفسية ومستوى التمثيل الغذائي ومستوى حرق الدهون والتي من شأنها الحفاظ على درجة حرارة ثابتة خلال فترة البرد، وللحصول على البروتين المثالي يجب تناول كمية من 60جرام - 80جراما يوميا تقريبا على أن توزع بين البروتين الحيواني مثل اللحوم - الدجاج - الأسماك - البيض -اللبن - والبروتين النباتي مثل العدس - الفول - الحمص - البقوليات.
الأغذية الخاصة المقاومة للبرد.
- تأتي هذه من الأغذية الليمون والطماطم والبطاطا الحلوة في مقدمة هذه الأغذية وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من موانع الأكسدة ومركبات البيتكاماروتين وفيتامين (س) (C).
- شوربة العدس تحتوي على نسبة عالية من البروتين ويفضل إضافة عناصر مثل الليمون والبهارات لإمداد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية.
- شوربة الدجاج وهي تساعد كثيرا في مقاومة مختلف أنواع الفيروسات المسببة للزكام عن طريق طرد البلغم خارج الجسم وخاصة عند احتوائه على بعض من قطع البصل والثوم. والثوم منذ فجر التاريخ يعد كنبات علاجي وذلك لما تحتويه هذه النبتة من فوائد صحية فهو يعد من أكثر النباتات مقاومة للبكتيريا والفطريات وأثبتت فعالية عالية في مقاومة البرد والعدوى من الأمراض الأخرى مثل السرطان. كما أنه مفيد للقلب ومقو لعضلة القلب والأوعية الدموية وبالتالي يحافظ على الدورة الدموية سليمة تحفظ للجسم درجة حرارته الطبيعية في مواجهة ظروف البرد القاسية نوعا ما، كما أنه يخفض الكولسترول وضغط الدم المرتفع.
وتأتي الأملاح والفيتامينات في مرتبة هامة لوقاية الجسم ومكافحة البرد وذلك لدورها الهام في تنشيط الخلايا وتغذيتها والجسم يحتاجها بكافة أنواعها، ولذلك يجب أن يكون الغذاء متنوعا جدا حتى يمد الجسم بكافة احتياجاته من الأملاح المعدنية ولذلك ينصح بتناول حبة فاكهة طازجة وحبة خضار طازجة يوميا وذلك لضمان الحصول على جهاز مناعة قوي وصحي.
د. حسام الدين عبدالصادق متولي أخصائي الصحة العامة والتغذية
يساعدك على الإحساس بالشبع، وبالتالي لا تضطر إلى تناول الكثير من الطعام
البكتين يساهم في الوقاية من أمراض القلب والسكري
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/08/img/081023.jpg
البكتين مهم للوقاية من أمراض القلب
د.جابر بن سالم القحطاني
البكتين pectin من الألياف القابلة للذوبان فهو يذوب في الجسم معطياً هلاماً لزجاً داخل الأمعاء. ويلتصق هذا الهلام بالمواد التي تشكل ضرراً مانعاً الجسم من امتصاصها وفي الوقت ذاته فإنه يجعل الجسم يمتص العناصر الغذائية على نحو أبطأ. وكلتا الوظيفتين تجعلان البكتين يلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من أمراض القلب والسكري وزيادة الوزن.
كلنا نعرف أن أكبر التهديدات التي تهدد حياتنا الصحية هي أمراض القلب وقد عرف أن أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب هو ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية، حيث يمثل الكولسترول خطورة كبيرة لدرجة ، أن الأطباء يؤكدون أنه مع كل انخفاض بمقدار 1% للكولسترول يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 2%.
إن الحصول على المزيد من البكتين في غذائنا إستراتيجية ممتازة لخفضالكولسترول. وحيث إن البكتين يذوب ليصبح هلاماً فإن جزئيات الدهون والكولسترول تجد نفسها حبيسة قبل أن تستطيع شق طريها إلى مجرى الدم، وحيث إن الجسم لا يمتص البكتين نفسه، فإنه يخرج من الجسم مع البراز آخذاً الكولسترول والدهون معه.
لقد وجد العلماء أن البكتين يساعد في خفض الكولسترول بطريقة أخرى، فنظراً لأن البكتين لا يتم هضمه فإن البكتريا في الأمعاء تبدأ في التهامه. وفي هذه العملية فإن البكتريا تفرز كيماويات تتجه إلى الكبد لتعوق إنتاج الكولسترول. لقد أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يحصلون على 6جرام من البكتين يومياً وهي نفس الكمية التي توجد في 3أكواب من شرائح جريب فروت (ليمون الجنة) من الممكن أن يخفض لديهم الكولسترول بنسبة 5%، لقد وجد أن الجريب فروت يعتبر مصدراً جيداً للبكتين، حيث تحتوي حصة غذائية مقدارها 4أوقيات على 1جرام. والجريب فروت ليست المصدر الوحيد للبكتين فكثير من الفواكه مثل التفاح والخوخ واللوز وفواكه أخرى تحتوي جميعها على البكتين. ينصح الأطباء والصيادلة وعلماء التغذية الأشخاص الذين يرغبون إنقاص أوزانهم بتناول المزيد من الفواكه والخضروات والبقول والأطعمة الغنية بالبكتين. حيث إن البكتين عندما يذوب في المعدة فإنه يتمدد وينتفخ محتلاً مساحة كبيرة من المعدة ويقوم في نفس الوقت بعملية إبطاء امتصاص الجسم للسكر والعناصر الغذائية داخل مجرى الدم، وهذا يساعد على شعور الشخص بالمزيد من الشبع حتى عندما لا يكون الشخص قد تناول الكثير من الطعام. تقول دكتورة باربرا هارلاند أستاذة التغذية بجامعة هوارد في العاصمة واشنطن "يساعدك البكتين على الإحساس بالشبع، وبالتالي لا تضطر إلى تناول الكثير من الطعام. ومن أهم العوامل المساعدة على فقدان الوزن بلا رجعة هو الحصول على المزيد من الألياف، بما فيها البكتين". والحصول على البكتين مهم جداً على وجه الخصوص لهؤلاء المصابين بمرض السكر، فمن ينبغي عليهم فعل كل شيء ممكن للحفاظ على معدلات السكر متوازنة، فعليهم بالإكثار من البكتين ونظراً لأن البكتين يبطئ من معدل امتصاص السكر، فإنه قد يحول دون حدوث تأرجحات فجائية في جلوكوز الدم والتي قد تتلف الأعصاب والعيون والأعضاء الحيوية لدى المصابين بمرض السكر. قد لا يتصور كثير من الناس أن المربيات والجيلي الموجودة بالأسواق لا تكون كذلك إلا بواسطة البكتين الذي يكون المادة الأساسية في صناعتها فهو الذي يساعد المربى والجيلي والمواد الحافظة في التحول إلى هلام.
لمرضى الغدد الكظرية استهلكوا كمية كبيرة من الأرز البني والبقول والمكسرات
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/08/img/081014.jpg
المكسرات
د.جابر بن سالم القحطاني
هنالك العديد من المكملات الغذائية ولعلنا نذكر هنا بعضا من هذه المكملات وهي:
1فيتامين (ب) المركب: جميع فيتامين (ب) المركب ضرورية لوظائف الغدد الكظرية يؤخذ بمعدل 100ملجم مرتين يومياً.
2فيتامين ج : وهو ضروري لأداء الغدد الكظرية لوظائفها بشكل سليم، يؤخذ بمعدل 4000- 10000ملجم يومياً مقسمة على الوجبات.
3- ل - تيروسين : يقوم بتعضيد وظائف الغدد الكظرية ويخفف من وطأة التوتر على تلك الغدد . يؤخذ بمعدل 500ملجم يومياً على معدة خاوية تناوله مع الماء وليس مع الحليب.
4- عصارة أو صبغة الغدد الكظرية النيئة : تحضر صبغات من الغدد الكظرية للحيوانات وتؤخذ حسب إرشادات الطبيب. يقوم البروتين المشتق من هذه المادة بإعادة بناء وتعويض الغدد الكظرية.
نصائح يجب إتباعها من قبل مرضى الغدد الكظرية
1أستهلك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة، خاصة الورقية الخضراء منها.
2أستهلك كمية كبيرة من الأرز البني والبقول والمكسرات وزيت الزيتون والقمح وجنين القمح.
3تناول الأسماك التي تعيش في أعماق البحار مثل: السالمون والتونة بمعدل 3مرات في الأسبوع على الأقل.
4أضف إلى طعامك الثوم والبصل والمشروم المعروف بالشيتاك والشعير والبرغل.
5ابتعد عن الدهون والأطعمة المقلية والمصنعة واللحوم الحمراء والصودا والسكر المكرر والدقيق الأبيض.
6تجنب الخمر والشاي والقهوة والشكولاته والتدخين فهذه المواد سامة على الغدد الكظرية.
7مارس الرياضة المعتدلة بانتظام فهي تنشط الغدد الكظرية وتساعد على تخفيف التوتر. 8تجنب التوتر والضغوط بقدر الإمكان ، حيث إن التوتر المستمر يسبب تدمير الغدد الكظرية.
مع هبوط وظائفها يشعر الإنسان بالتبلد والدوار والصداع وضعف الذاكرة وبشدة فرط الحساسية..
الأسطراغالس مضاد للفيروسات ومنبه للمناعة ويحسن وظائف الغدة الكظرية
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/08/img/081022.jpg
الأسطراغالس
د.جابر بن سالم القحطاني
الغدتان الكظريتان Adrenal glands في جسم الإنسان هما زوج من الأعضاء مثلثة الشكل تقعان أو تقبعان على قمة الكليتين . وكل غدة منها تزن في الحالات العادية حوالي 5جرامات ، وتتكون من جزأين هما القشرة Cortex أو ما يعرف بالقسم الخارجي، وهي مسؤولة عن إفراز هرمون الكورتيزون. والنخاع Medulla أو ما يعرف بالقسم المركزي، الذي يفرز هرمون الأدرينالين.
والقشرة الكظرية تعمل على المحافظة على توازن الماء والأملاح في جسم الإنسان، وتساهم أيضاً في عملية أيض الكربوهيدرات، وتنظم سكر الدم وفضلاً عن هذا فإنها تنتج هرموناً جنسياً يشبه ذلك الذي تنتجه الخصيتان.
أما النخاع الكظري فينتج هرمون الإبنفرين أو ما يسمى بهرمون الأدرينالين، عندما يتعرض الجسم للضغوط أو التوتر، وهذا الهرمون يسرع بمعدل الأيض ويؤدي إلى حدوث تغيرات فسيولوجية أخرى تهدف إلى مساعدة الجسم على مواجهة الأخطار.
المشاكل التي تحدث عند هبوط وظائف الغدة الكظرية
عند هبوط وظائف الغدة الكظرية تحدث الأعراض التالية: التبلد والشعور بالدوار والصداع وضعف الذاكرة واشتهاء الطعام بشدة وفرط الحساسية، واضطرابات في سكر الدم . وإذا كان الانخفاض في نشاط القشرة الكظرية شديداً، فقد تنتج عنه حالة نادرة تسمى مرض أديسون Addisons Disease وأعراضه تشمل الإعياء وفقدان الشهية والدوار أو الإغماء والغثيان وتقلب المزاج وقلة شعر الجسم، وعدم القدرة على مواجهة التوتر. وقد يشكو المريض أيضاً من الشعور بالبرد، ومن الشائع حدوث تغير في لون الجلد إلى اللون الداكن، وتغير لون الركبتين والمرفقين وندب في الجلد وثنياته، وثنيات راحة الكف تكون أكثر وضوحاً عند تعرض تلك الأجزاء للشمس. وقد تبدو الفتحات الخارجية للجسم مثل الفم، وكذلك نمش الجلد أكثر قتامة في اللون ويتميز هذا المرض أيضاً بظهور خطوط لونية غامقة على طول الأظافر وبقتامة لون الشعر. ومرض أديسون حالة مزمنة تحتاج إلى علاج طول الحياة.
أما ما يعرف بمرض أو متلازمة كوشنج Cushing.s Syndrome فهو اضطراب نادر يتسبب عن فرط نشاط القشرة الكظرية. والمصابون بهذا المرض يكون لهم مظهر مميز فهم بصفة عامة يكونون أكثر سمنة في منطقتي البطن والردفين ولكن أطرافهم تكون نحيفة، كما أن وجوههم تكون مستديمة وهو ما يسمى وجه القمرMoond Face وأيضاً يكون الضعف العضلي وضمور العضلات من الأعراض المميزة لهذا المرض. وقد تظهر علامات مستديرة وحمراء تشبه حب الشباب على الوجه، وقد يبدو الجفنان متورمين. ومن الشائع أن يزيد نمو الشعر في الجسم، وقد تظهر للنساء شوارب ولحى، مما يضطرهن إلى استخدام أدوات الحلاقة التي يستخدمها الرجال كل يوم. والمصابون بمرض كوشنج بصفة عامة يكونون أكثر عرضة للمرض ويكون شفاؤهم من الأمراض أكثر صعوبة وبطءاً. ويؤدي ترقق الجلد في حالات مرض كوشنج إلى ظهور الكدمات وعلامات ناتجة عن تمدد الجلد.
@ ما هو السبب في تدهور القدرة الوظيفية للغدد الكظرية؟
- يعود السبب في تدهور القدرة الوظيفية للغدد الكظرية إلى الاستعمال الواسع المدي للعلاج بالكورتيزون للأمراض غير المتعلقة بالغدد الكظرية مثل الالتهاب المفصلي والربو، حيث يكون الاستخدام الطويل المدى لأدوية الكرتيزون يجعل الغدد الكظرية تنكمش في الحجم وقد يؤدي إلى ظهور المريض بمظهر يشبه المصاب بمرض كوشنج. كما يمكن أن يحدث الحالة المسماة (فشل القشرة الكظرية) بسبب مرض الغدة النخامية، أو مرض السل (الدرن)، كما يمكن أن يسهم إدمان الكحول أو التدخين والمخدرات والعادات الغذائية السيئة إلى الإصابة بالفشل الكظري .
@ كيف يمكن للشخص معرفة أنه مصاب باضطرابات في الغدد الكظرية؟
- في الأحوال العادية يكون ضغط الدم الانقباضي وهو رقم البسط العلوي في قياس ضغط الدم 12/80أعلى بمقدار عشر نقاط عندما يكون الشخص واقفاً عما لوكان راقداً. فإذا كانت الغدد الكظرية لا تعمل بشكل سليم فقد لا يكون هذا هو الحال خذ قراءتين لضغط الدم وقارنهما. إحداهما في الوضع راقداً والأخرى أثناء الوقوف. والطريقة أن ترقد وتستريح لمدة 5دقائق ثم قس ضغط دمك، وبعد ذلك قم واقفاً وقس ضغط دمك وبعد ذلك قم واقفاً مرة أخرى وقس ضغط دمك مرة ثانية في الحال، فإذا كانت قراءة ضغط الدم عند الوقوف أقل فهناك شك أنك مصاب بانخفاض في وظيفة الغدد الكظرية. ودرجة انخفاض ضغط الدم عند الوقوف تتناسب طردياً في الغالب مع شدة حالة انخفاض وظيفة الغدد الكظرية.
@ هل هناك علاج بالأدوية العشبية والمكملات الغذائية لأضطرابات الغدد الكظرية؟
- نعم هناك علاج بالأدوية العشبية والمكملات الغذائية مع حمية غذائية خاصة. أولا.. الأدوية العشبية: الأسطراغالس Astragalus : نبات عشبي معمر لا يزيد إرتفاعه على 40سم. الجزء المستخدم من النبات جذوره. تحتوي الجذور على اسباراجين وكالسيوسين وسيترولات واستراجالوزيدات يعمل كمضاد للفيروسات ومنبه جيد للمناعة ويحسن وظائف الغدة الكظرية ويساعد على الإقلال من التوتر، ومدر للبول وضد التعرق المفرط. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذور وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم. يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية. يؤخذ 3كبسولات ثلاث مرات يومياً.
حشيشة الليمون تعالج المشكلات الهضمية ..
إكليل الجبل ينبه غدد الكظر وأبو كعيب أفضل علاج لسموم الكبد
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/08/img/081016.jpg
حشيشة الليمون
د.جابر بن سالم القحطاني
الجنسنج السيبري: Siberian ginseng نبات شجري معمر الجزء المستخدم منه الجذور التي تحتوي على إلوتيروزيدات، ليغنانات وكومارينات وتربينات صابونية ثلاثية وبروبايندات الفينيل ويعمل الجذر على حماية جهاز المناعة ويساعد الغدد الكظرية على إعداد الجسم لمواجهة مواقف التوتر والضغوط، ومقوٍ. ويجب عدم استخدام الجنسنج إذا كنت تعاني نقصاً في سكر الدم أو ارتفاعاً في ضغط الدم أو أضطربات في القلب.
إكليل الجبل
اما حصا البان (إكليل الجبل) Rosemary فهو نبات عشبي صغير معمر. الجزء المستخدم جميع أجزاء النبات. يحتوي على زيت طيار وفلافونيدات وحمض الروزمارينيك وروزميرسين. يستخدم نبات حصا البان لتنبة غدد الكظر وضد ضعف دوران الدم وضد الاكتئاب والتوتر ولرفع المعنويات. ويؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويصفى بعد عشر دقائق ويشرب بمعدل مرتين في اليوم.
وبالنسبة لحشيشة الليمون Lemon Grass فانها نبات عشبي معمر الجزء المستخدم منه أوراقه وزيته العطري. تحتوي الأوراق على زيت طيار. تستخدم حشيشة الليمون لتنبيه غدد الكظر ولعلاج المشكلات الهضمية وبالأخص الانتفاخات البطنية . كما تعمل خافضة للحرارة . يؤخذ ملء ملعقة أكل من مجروش الأوراق على ملءكوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب مرة في الصباح وأخرى في المساء.
ونبات الحرشف البري (أبو كعيب) Milk Thistle هو نبات عشبي معمر. الجزء المستخدم منه أوراقه وبذوره المحتوية ليغنانات الفلافون وأهم مركب فيه هو السيليمارين. يستخدم لتنشيط الغدد الكظرية وكأفضل علاج ضد سموم الكبد وهو من الأعشاب الآمنة جداً. ويؤخذ بمعدل 200ملجم ويوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ بمعدل كبسولة واحدة مرتين في اليوم.
جهاز لتنظيم ضربات القلب لا يحتاج لبطارية
أعلن أمس عن تطوير جهاز لتنظيم ضربات القلب لا يحتاج إلى بطارية وذلك في إطار خطة تكنولوجية تمولها الحكومة البريطانية، بتكلفة تصل إلى مليون جنيه إسترليني لمشروع تطوير هذا الجهاز المبتكر. وفي الوقت الحالي، يحتاج بعض المرضى الذين أجريت لهم عمليات زرع أجهزة لتنظيم ضربات القلب وإزالة الرجفان إلى إجراء جراحة مرة كل سبعة أو عشرة أعوام لتركيب بطارية جديدة.
وأوضح موقع هيئة الإذاعة البريطانية أن الجهاز الجديد يستخدم مولداً صغيراً للكهرباء في كل مرة يتحرك فيها المريض.
ووصف ديفيد هاثيرال، من شركة زارلينك سيميكونداكتر، التي تطور الجهاز، هذه التقنية بأنها «الأولى من نوعها». وأضاف: «إن إمكانية تركيب أجهزة والتخلص من متاعب تزويدها بالطاقة سيكون لها فوائد سريرية مهمة ونوعية الحياة».
ويتوقع ظهور أجهزة جديدة مصممة لعلاج أمراض أخرى فيما العلماء يتحررون من القيود التي يفرضها حجم البطاريات التي يحتاجونها في الوقت الحالي ومدة استخدامها. وبينما يمكن إعادة شحن بعض بطاريات أجهزة ضبط نبضات القلب من خارج الجسم، فقد تصل كلفة العملية لاستبدال مصدر الطاقة في البعض الآخر إلى عشرة آلاف جنيه استرليني، ويجب أن يتم تنفيذها تحت التخدير العام، ما يعني تعريض المريض إلى مخاطر أخرى.
وتخوض فرق بحث أخرى سباقاً من أجل إيجاد بدائل لأجهزة تقليدية لتنظيم ضربات القلب، بما في ذلك مولدات بالغة الصغر تستخدم حرارة الجسم من أجل إيجاد الكهرباء الضرورية، و«أجهزة ضبط القلب البيولوجية» التي ستصحح مشكلات القلب من دون الحاجة إلى جهاز ميكانيكي.
وأشار وزير العلوم البريطاني مالكوم ويكس إلى أن النتيجة التي ستسفر عنها هذه التقنية ستقوي الاقتصاد البريطاني.
ويتمتع هذا المشروع بإمكانية مذهلة لمساعدة أعداد هائلة من الأشخاص على مستوى العالم الذين تم إجراء عمليات زرع أجهزة تنظيم القلب وعمليات زرع أخرى لهم.
ووصف متحدث باسم مؤسسة القلب البريطانية الفكرة بأنها «ابتكار مفيد». وأضاف :«إذا قُدر لهذه التقنية أن تتطور، فإنها ستطيل ضمناً حياة بطاريات أجهزة ضبط القلب، وسيقلل هذا الأمر الحاجة إلى عمليات استبدال البطارية التي تعد مزعجة للمرضى ويمكن أن تكون مكلفة بالنسبة لهيئة الصحة الوطنية»
أوميغا 3 لتعزيز حالتك المزاجية
عند الشعور باضطراب أو ضيق نفسي يمكنك تناول الدهون الحمضية المعروفة باسم أوميجا -3 المتوفرة في البيض المعزز وأسماك السلمون، وتبين الدراسات العلمية أن افتقار الجسم إلى أوميجا -3 يمكن أن يؤثر على مستويات السيروتونين والدوبامين، وهما من المكونات الكيماوية الموجودة في الدماغ، ويلعبان دورا مهما في السلوك والمزاج البشري.
التنفس العميق يمنحك الحيوية
يستعمل الإنسان في حالات التنفس الهادئ العادي من ربع إلى ثلث رئتيه ، أما التنفس العميق فيضطره إلى استعمال رئتيه بشكل كامل وهذا يدرب كل أجزاء الرئة على الاستعمال بالإضافة إلى أنه يقوي عضلات الجهاز التنفسي ويجعلها أقدر على القيام بوظائفها في الجسم.
في الحالات الطبيعية يتنفس الإنسان من 14 إلى 18 مرة في الدقيقة ويدخل الرئتين في كل مدة يتنفس فيها الشخص عن طريق الشهيق ما يوازي نصف لتر من الهواء الذي يتكون من من الأوكسجين و%80 من النيتروجين وقدر ضئيل جدا من ثاني أوكسيد الكربون يبلغ 4 في العشرة آلاف،
ويخرج من رئتيه عن طريق الزفير ما يوازي نصف لتر من الهواء المكون من %16 من الأوكسجين و%80 من النيتروجين و%4 من ثاني أوكسيد الكربون الذي ينتج في الجسم عن طريق عملية احتراق الطعام فيه ، ويضطر الجسم إلى إخراج الكميات الزائدة منه في الدم عن طريق التنفس وإلا أدى تراكمه في الجسم إلى الخمول والكسل.
والتنفس العميق يزيد كمية الهواء الذي يدخل ويخرج من الرئتين من نصف لتر إلى ما يقرب من لتر ونصف لتر، وهذا يعني أن التنفس العميق يدخل إلى الجسم كمية أكبر من الأوكسجين ويخرج منه كمية أكبر من ثاني أوكسيد الكربون، وهو ما يعود عليه بالنشاط.
يساعد التنفس العميق عدة مرات في اليوم على إطالة التنفس وجعل الإنسان أقدر على ممارسة الأشياء التي تتطلب منه بذل مجهود أكثر من المجهود العادي كالسباحة أو المشي مسافات طويلة بدون إجهاد ، وهذا هو السبب الذي من أجله يقوم الرياضيون بعمل تمرينات للتنفس بصفة مستمرة.
الشخص الذي لا يمارس التنفس بعمق عدة مرات في اليوم ولا يقوم بأي مجهود رياضي يصاب جهازه التنفسي مع مرور الوقت بشيء من الكسل وينتج عن ذلك عنده إحساس بالتعب والإرهاق عند بذل أي مجهود لا يستدعي من الشخص العادي الإجهاد فنجده يلهث مثلا عند صعود بضع درجات أو عند مشوار بسيط.
ينصح الأطباء الكثير من المرضى بعمل تمرينات تنفس عميق قبل وبعد إجراء العمليات الجراحية لهم وذلك لزيادة لياقتهم الصحية وإرجاعهم إلى الحالة الطبيعية بعد العملية، ولعدم تعرض أي جزء من الرئة إلى الانكماش بسبب الرقاد فترة طويلة من الوقت في الفراش وبسبب عدم التنفس أثناء المرض بالسرعة والعمق اللازمين لبقاء الرئتين كما هما.
25 مادة غذائية في الهليون لحماية القلب
تحتوي ستة عيدان من الهليون على 21 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 25 مادة غذائية : 9 فيتامينات، 9 أملاح معدنية، و7 أحماض أمينية أساسية. يحتوي نبات الهليون تقريباً على كمية كبيرة من الألياف النباتية غير القابلة للذوبان مثل الكرفس بالضبط وهو ما يفيد في تعزيز صحة الوظائف المعوية، وهذه الألياف أفضل من الألياف القابلة للذوبان بنسبة أربعة أضعاف، وهو ما يؤدي إلى تخفيف نسبة الكوليسترول في الجسم.
كما يعد الهليون مادة غذائية غنية بالجلوتاثيون، وهي مضادة مهمة جدا للأكسدة في جسم الإنسان تحمي خلايا الجسم من المواد السامة التي قد تتراكم في الجسم وتعمل على هدم الخلايا. كما صنفت دراسة مهمة في جامعة فلوريدا الهليون باعتباره مصدرا مهما للفوليت والفيتامين ب الذي يقلل مستويات هوموسيستين الحامض الأميني ويساعد على حماية القلب من الأمراض. يمكن تناول الهليون طازجا وطهيه يوم شرائه ويمكن لفه بقطعة قماش رطبة ووضعه في الثلاجة حتى يوم طهيه.
ام النور
12-01-2007, 12:54 AM
طالع من بيتك.. راكب سيارتك.. رايح سوقك.. مبطل دبتك.. منزل كرتونك.. مجابل سهمك.. مرتفع ضغطك.. ماكل موزك.. ماش دموعك.. راد سيارتك.. مكبر مخدتك.. " بسنااااااا موووز " :D
احلى احلى تعليقhttp://x88x.Com/uploads/457e74960f.gif (http://x88x.Com/)
خير الكلام
12-01-2007, 02:08 AM
الحين عرفت ليش صارت حرب الموز بين اوروبا وامريكا :)
ندوة القبس ناقشت أسباب انتشار المرض في البلاد
الضغط ... مرض 29% من الكويتيين
http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/13-1-2007//235837_290004_small.jpg (http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/13-1-2007//235837_290004.jpg)
ندوة 'القبس' ..وبدا من اليمين هدى الدويسان ورؤوف الجندي وابراهيم العبد الهادي وهاني الحمود والزميل ر
13/01/2007
كتب ضيف الله الشمري:
:11: الضغط هو العدو الخفي.. والقاتل الصامت الذي لا نستطيع مواجهته الا بالتوعية ورفع كفاءة الاطباء.. هذا ما كشفته مجموعة من الأطباء والاختصاصيين في مجالات الطب المختلفة في الندوة التي أقامتها 'القبس' للحديث عن اسباب ارتفاع نسبة ضغط الدم في الكويت عن النسب العالمية.
وأكد الاطباء ان الكويت سجلت رقما قياسيا في ارتفاع نسبة الإصابة بالمرض الصامت كما أسموه، بلغت 29% بزيادة قدرها 3% عن المعدل العالمي المسجل في منظمة الصحة العالمية وهو 26%.
ودق الأطباء وفق هذه المعدلات ناقوس الخطر محذرين من زيادة انتشار المرض في الكويت خصوصا مع ارتفاع عدد المرضى الذين يراجعون مراكز الرعاية الأولية والذين يبلغ عددهم في آخر احصائيات وزارة الصحة 82 ألفا و645 مراجعا بينهم 23 ألفا و307 في محافظة العاصمة فقط.
وأرجع المشاركون في الندوة سبب زيادة نسبة الاصابة بارتفاع الضغط الى تقصير الاطباء عن متابعة حالة مرضاهم الصحية، اذ يكتفون بتخفيض الضغط فقط.
واعتبر الاطباء السمنة من أهم مسببات ارتفاع نسب المرض بالإضافة إلى العادات الغذائية السيئة، وتحديدا تناول الأملاح بكثرة، والخمول وعدم ممارسة الرياضة.
وأوضح الأطباء ان الدراسات العالمية كشفت ان ارتفاع الضغط يزيد نسبة الوفيات بقدر 28%، مشيرين الى ان أخطر مضاعفات هذا المرض تتمثل في الاصابة بمرض القلب.
وارجع الاطباء 95% من اسباب الاصابة بارتفاع الضغط الى الصحة العامة للمرضى موضحين أن 70% من المرضى يعانون ارتفاع الضغط غير المنتظم رغم استخدامهم للأدوية.
وشددوا على دور التوعية في الحد من الاصابات الجديدة بالمرض، مؤكدين أهمية دور وزارة الإعلام في تنفيذ برامج توعوية لمحاربة المرض.
وأعلن الاطباء أن ارتفاع الضغط المستمر قد يؤدي للإصابة بالسكتة الدماغية ونزيف المخ وجلطاته وهبوط القلب والكلى مشددين على أهمية العلاج المبكر للضغط لتلافي السكتات المميتة.
واشار الاطباء الى أن لا علاقة بين عامل العمر والإصابة بالمرض مطالبين المرضى بالفحص الدوري لتجنب مضاعفات هذا المرض.
وأكدوا أهمية الرعاية الأولية في علاج المرض والوقاية منه كونها تعتبر خط الدفاع الأول للصحة الأفضل.
وقال الاطباء ان السكر يعتبر من الأمراض الرئيسية التي تصاحب مرض ارتفاع الضغط وخاصة النوع الثاني منه، منوهين الى أن ضغط الدم يعتبر طرفا مهما في تحديد الوضع الصحي للإنسان.
وربط الاطباء بين مرض الضغط والكلى لافتين إلى ان نسبة مرضى الكلى المصابين بالضغط كبيرة ويتعالج على هذا الصعيد 50 مريضا في مستشفى مبارك الكبير فقط.
وأوضح الأطباء ان 30% من مرضى الكلى يعانون من مرضي السكري والضغط.
وأعلنوا ان الفريق الوطني لمكافحة الضغط سيعقد مؤتمرا عالميا لمناقشة اسباب انتشار المرض في الكويت يسبقة برنامج وحملة لمكافحة مرض الضغط.
وفيما يلي تفاصيل الندوة:
ما نسبة ارتفاع ضغط الدم في الكويت؟
د. فريدة الحبيب: الدراسة الميدانية التي أجريناها على السكان في الكويت كشفت أن نسبة ارتفاع ضغط الدم بلغت 29% بينما النسبة في العالم 26% وهذا الأمر دفعنا لاقامة المؤتمر الأول لضغط الدم بهدف مكافحة مرض الضغط بأسلوب الوقاية قبل العلاج.
وبما أن ارتفاع ضغط الدم مرض يشمل مرضى القلب والأمراض الباطنية والغدد الصماء وأمراض الكلى فقد قرر الفريق الوطني لمكافحة أمراض القلب التعاون مع جامعة الكويت في هذا المؤتمر وتحديدا مع الاطباء واخصائيي الباطنية.
سبب الضغط
ماهو سبب ارتفاع نسبة الضغط؟
تبين أن ارتفاع الضغط لدى شريحة كبيرة يعود لتقصير الاطباء أنفسهم في كل بلاد العالم، خاصة أن الطبيب لا يحاول متابعة حالة الضغط لدى المريض بل يكتفي بتخفيض الضغط لدى المريض الى /160 90.
السمنة، ايضا تعد من مسببات ارتفاع الضغط، وهي اصبحت داء منتشر بشكل كبير جدا، فضلا عن الاملاح التي تعد من الأسباب الرئيسية في ارتفاع ضغط الدم.
نحن في المؤتمر مهتمون بأخذ الآراء العالمية، لأن هناك دائما تضاربا في الخطوط العريضة للمرضى أميركيا وأوروبيا، وهناك عدم اتفاق على نسب موحدة للمرضى، ونحن نحاول جمع الخبرات وأخذ الآراء العالمية للخروج بتوصيات قد تفيد أهلنا في الكويت.
د. نادية العلي: تعبر عن ضغط الدم برقمين، علوي ويمثل الضغط الانقباضي لعضلة القلب، وسفلي يمثل الضغط الانبساطي لها.
وضغط الدم الطبيعي يمثله القياس /115 75 مثلا، وقد بلغ ارتفاع ضغط الدم أعلى من 90/140 في الولايات المتحدة الاميركية بنسبة 31%، وفي كندا بنسبة 28%، وفي أوروبا بنسبة 44% وفي العالم بنسبة 26%.
وقد اثبتت عدة دراسات من الولايات المتحدة الاميركية أن حوالي 40% من الرجال و23% من النساء لديهم ارتفاع بسيط في ضغط الدم من 80/120 إلى /139 ،89 وهو ما يطلق عليه حاليا بمرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم، ويعزى الارتفاع في عدد المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم الى ارتفاع معدل الحياة وزيادة عدد البالغين ممن تتجاوز أعمارهم 65 عاما، كما أن الزيادة المطردة لداء السمنة تلعب دورا مهما.
مخاطر المرض
وما هي مخاطر مرض ارتفاع ضغط الدم؟
اثبتت عدة دراسات ان خطر الوفاة يزيد بنسبة 28% لكل ارتفاع 5ملم زئبق عن ضغط الدم الطبيعي سواء العلوي أو السفلي.
إن مخاطر مضاعفات أمراض القلب تنخفض من 55% لضغط الدم السفلي 115 - 129 الى 17% لضغط الدم السفلي /105 114.
علاج ضط الدم المرتفع للمرضى من عمر 50 الى 60 سنة لمدة 10 سنوات على الأقل يؤدي الى انخفاض واضح في معدلات الوفاة حيث تنخفض نسبة الوفاة لأي سبب لدى الرجال بعد العلاج بنسبة 12% بينما تنخفض لدى النساء بنسبة 13%. أما الوفيات بسبب مرض القلب فتنخفض لدى الرجال بعد علاج مرض الضغط بنسبة 15% بينما تنخفض لدى النساء بنسبة 10%.
وما هي أسباب مرض ارتفاع ضغط الدم؟
إن أكثر من 90% من حالات ارتفاع ضغط الدم تعتبر حالات أولية من دون سبب واضح علما بأن الوراثة وزيادة الوزن وزيادة معدلات استهلاك املاح الصوديوم في الطعام واستهلاك المشروبات الكحولية كلها تعتبر مهمة في رفع ضغط الدم.
والحالات التي يكون فيها ارتفاع ضغط الدم ثانويا لحالات مرضية غالبا ما تكون للاشخاص صغار السن وتكون عادة مرتبطة بأمراض الكلى والغدد الصماء، كما ان تناول بعض الادوية كمشتقات الكورتيزون وحبوب منع الحمل يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم.
طرق العلاج
متى يجب علاج مرض ضغط الدم؟
- العلاج يبدأ دائما بتغيير نمط الحياة والغذاء وهناك بعض الخطوات التي تخفض ضغط الدم، ومنها انقاص الوزن وايجاد نظام غذائي مناسب وانقاص ملح الصوديوم بالطعام والقيام بنشاط بدني والامتناع عن المشروبات الكحولية والامتناع عن التدخين.
اما العلاج بالادوية فأنصح بتناول الادوية الخافضة للضغط بعد فترة كافية من محاولة تعديل نمط الحياة والغذاء فضلا عن ان وجود بعض الامراض المصاحبة للضغط مثل امراض القلب او الكلى او مرض السكري يستدعي علاجا حازما واشد مراقبة بحيث لا يزيد ضغط الدم عن 80/130 .
د. هدى الدويسان: للوقاية في الرعاية الصحية الاولية هناك 3 انواع منها الوقاية الاولية والثانية والثلاثة .
اما الوقاية الاولية فهي لجميع الناس وهي عبارة عن التوعية بالانظمة الصحية في الاكل والرياضة وما الى ذلك من نصائح طبية وقائية.
اما الوقاية الثانية فهي بأخذ اناس معينين لديهم القابلية للاصابة في مرض الضغط ووضعهم تحت المجهر والمتابعة وتفحص ضغطهم بصفة مستمرة.
واخيرا الوقاية الثالثة وهي للاشخاص الذين اصيبوا فعليا بالضغط ويحتاجون الى رعاية كي يصلوا الى المعدل الطبيعي للضغط، ولا يتعرضون لمضاعفات هذا المرض.
ولقد عملنا بحوثا في موضوع الضغط من اجل معرفة مدى توازن ضغط مراجعي مراكز الرعاية الاولية وتبين لنا ان من 27 الى 38% من المراجعين هم فقط من لديهم درجة ضغط في المعدل الطبيعي وهي نسبة تعتبر جيدة مقارنة بالنسب العالمية التي تتراوح بين 10 الى 27% .
وعند التحقق من اسباب عدم انضباط الضغط لدى البقية اكتشفنا اسباب عدة منها التي تخص الاطباء والاخرى التي تخص المريض والاخيرة التي تخص جانب التوعية والاعلام.
مع هذا هناك من 60 الى 70% من المرضى يعانون من ضغط غير منتظم رغم استخدامهم للعلاج.
وهنا تبرز اهمية دور وزارة الاعلام في التوعية الصحية ودور وزارة التربية ودور المجتمع في الالتزام بالعادات الصحية السليمة.
وهنا يجب ان نبين ان آخر احصائيات وزارة الصحة توضح ان عدد مراجعي المستوصفات من مرضى الضغط بلغ في جميع المناطق الصحية 82 الفا و645 حالة .
وان اكثر مراجعي المستوصفات من مرضى الضغط في العاصمة ويبلغ عددهم 23 الفا و307 مراجعين.
الصحة العامة
د. رؤوف الجندي: مرض الضغط عادة لا تكون له اسباب حيث 95% من مرض الضغط يعود لأسباب الصحة العامة.
ومن المشاكل الاساسية التي ترصد في الكويت هي السمنة والسكر والضغط، وهذه الامراض الثلاثة تشكل الضغط الرئيسي على الصحة.
كما ان هذه الامراض مجتمعة مضاعفاتها لا تظهر في وقت قصير بل على المدى الطويل.
ومريض الضغط مثلا لا يحس بأعراض معينة ومن الممكن ان يرتفع لديه الضغط لسنوات عديدة دون ان يعلم بأنه مصاب بالضغط.
ومن واجب الطبيب ان يقيس الضغط للمراجعين حتى لو كانوا يراجعون للعلاج من الانفلونزا، وهذه الطريقة الوحيدة التي من الممكن ان يتم من خلالها اكتشاف حالات الضغط الجديدة، حتى يتم وصف العلاج وتجنب المضاعفات البعيدة للمرض.
والضغط من الاسباب الرئيسية للسكتات الدماغية ونزيف المخ وجلطاته، وايضا سبب لهبوط القلب وهبوط الكلى وجلطات القلب، ومن هنا نبعت اهمية علاج مريض الضغط حتى لا يصاب باحدى هذه الاصابات المميتة.
وللعلم مرض الضغط ليس له علاقة بعامل العمر بل بالمشاكل الصحية التي يعاني منها المريض خلافا للضغط مثل السكر والجلطات.والسبيل الوحيد للتأكد من حالة الضغط لدينا هي قياسه باستمرار ومتابعة الحالة والانتظام بأخذ الدواء.
بلا أعراض
يجب على الناس ان يعرفوا ان مرض الضغط ليست له اعراض، وبالتالي يجب اجراء فحص دوري للضغط حتى دون الاحساس بأي الم او وعكة.
ووزارة الصحة لها دور أساسي، خصوصا الرعاية الأولية لأنها تعتبر خط الدفاع الاول ضد مرض الضغط.
ودور الوزارة ان تقوم بالمسح وتوفير العلاج المناسب.
د. كمال الشومر: أريد التأكيد على أهمية قياس الضغط وعلى ان يكون بطريقة سليمة معتمدة.
والمتعارف عليه ان أفضل فترة لقياس الضغط تكون في الصباح بين الساعة السابعة والتاسعة وأن يكون بعد فترة من الاسترخاء والراحة.
ويجب ان يغطي جهاز الضغط 80% من الساعد بحيث يعطي قراءة صحيحة، ويتم الفحص مرتين متقاربتين وأخذ متوسط القراءتين، أما إذا كان الفرق بين القراءتين أكثر من 5 درجات فهذا يعني أن الجهاز المستخدم لفحص الضغط يعاني من خلل ما.
إحصاء
ما علاقة مرض الضغط بالغدد؟
هناك هرمونات تفرز من الغدة الكظرية لها دور رئيسي في مرض ارتفاع الضغط.
وقد كان المهتمون في السابق يعتقدون أن سبب الضغط الناتج عن هذه الغدة 0،1%، لكن بعد المسح في الوقت الحديث تبين ان نسبتها من اسباب الضغط تصل الى 15%.
ووفق الإحصائيات الأخيرة تبين أن عدد الذين يعانون من الضغط في اميركا بلغ في سنة 2000 أكثر من 64 مليون مريض بالضبط.
عموما فالضغط من الأمراض التي لا تفصح عن نفسها إلا إذا اكتشفت من خلال الفحص.
كما ان السكر من الأمراض الرئيسية التي تصاحب الضغط وخاصة النوع الثاني من السكر.
د. فريدة الحبيب: نحن لدينا في هذا الصدد حملة وطنية للتوعية بمكافحة مرض الضغط، وسوف نقوم بعقد مؤتمر يطرح فيه العديد من الأوراق العلمية التي تدرس كل جوانب المرض المهمة.
وأيضا نحن مهتمون بالتوصيات التي تصدر عن المؤتمر والتي نعول عليها كثيرا في تقليل المضاربات بين آراء الأطباء.
البورصة :11:
د. ابراهيم العبدالهادي: أنا أعتقد أن ضغط الدم يرتبط بالعلاقات الحيوية للإنسان سواء السليم أو العليل.
وضغط الدم طرف في تحديد الوضع الصحي للإنسان. وعلى سبيل المثال عدم ثبات ضغط الدم على حد معين في حالات الصدمات والمفاجآت مثل حوادث البورصة التي خلفت العديد من حالات ضغط الدم.
ونحن نهتم بهذا المؤتمر لأنه يهدف الى تعريف المواطن بأهمية هذا الموضوع اي مخاطر ضغط الدم.
ومن التوصيات المتوقعة خلال المؤتمر تعزيز البرامج لقياس ضغط الدم بالطريقة الصحيحة من خلال الرعاية الأولية.
نحن نهدف لايجاد علاقة بين مرض ضغط الدم والأطباء والتواصل للكشف المبكر عن تطورات الضغط لديهم.
ويجب أن تكون هناك حماية أولية لكل فئات المجتمع سواء الفئات السليمة أو المهددة أو التي أصيبت وتحتاج الى علاج.
وهذا يدخل ضمن مهام فريق مكافحة ضغط الدم لإبراز الوقاية للمجتمع، وايجاد حلول للمصابين والمحافظة على صحة مرضانا وفق اطار تعزيز الصحة.
وأنا أعتقد أن المؤتمر يجب ان يشدد على أهمية ضبط الضغط في المجتمع.
فريدة الحبيب: أنا أحذر بشدة من خطورة تناول أملاح البوتاسيوم والصوديوم، وأيضا بعض الأطعمة التي تسبب الضغط ومنها 'الزيتون' مثلا.
د. هاني الحمود: سوف أتحدث عن المؤتمر الذي نزمع اقامته وعن أهميته في رفع مستوى العلاج لضغط الدم.
بالنسبة لأمراض الكلى وضغط الدم وهذا مجال عملي، لدينا نسبة مرضى الكلى الذين يستخدمون الغسل عالية جدا فقط في مستشفى مبارك لدينا أكثر من 50 مريض غسل كلى، فضلا عن العيادات التي تحول العديد من المرضى للغسل.
نسبة كبيرة من مرضى الكلى في الكويت تقارب 30% سببها مرضا السكر والضغط والبقية بسبب التهاب الكلى المزمنة.
عموما 90% من مرضى الكلى يصاحبهم ضغط الدم وهو مزمن معهم.
دراسة
وقد عملنا دراسة على مرضى غسل الكلى في مستشفى مبارك، وكان 70% منهم لديهم ضغط دم مرتفع مع اختلاف انواع الأدوية التي يأخذونها.
لذلك بدأنا بمشروع تقليل الملح والوزن، وكانت نسبة النجاح بتقليل ضغط الدم هي 70% من المرضى الذين طبق عليهم المشروع.
ما العلاقة بين المجتمع الكويتي والضغط؟
فريدة الحبيب: السمنة طبعا هي العلاقة الاولى بالاضافة إلى الأملاح.
وايضا الأعشاب التي يتناولها الكويتيون العديد منها يسبب ارتفاع الضغط.
:11: احذروا الزيتون
حذرت د. فريدة الحبيب من تناول الزيتون قائلة إن تناول أكثر من خمس زيتونات يسبب ضغطا بشكل كبير، فابتعدوا عنه ولا تكثروا من تناوله.
انطلاق مؤتمر وبرنامج مكافحة ضغط الدم الاثنين
أكدت د. فريدة الحبيب أن الفريق الوطني لمكافحة أمراض القلب بالتعاون مع جامعة مايو كلينك الاميركية ومنظمة الصحة العالمية سيدشن فعاليات برنامج مكافحة ارتفاع ضغط الدم والمؤتمر المقام على هامش البرنامج المقبل يوم الاثنين المقبل، حيث تستمر فعاليات المؤتمر يومين في فندق الشيراتون تحت رعاية وزير الصحة الشيخ أحمد العبدالله.
وأوضحت د. الحبيب ان المؤتمر يعد خطوة على الطريق الصحيح في إبراز مرض ضغط الدم وتسليط الضوء عليه.
زيادة الوزن تؤدي لزيادة الضغط
قال د. كمال الشومر إن الدراسات اثبتت أن كل زيادة بمعدل 1 كيلو غرام في الوزن تؤدي الى زيادة 1 ملم في قياس الضغط.
وهذا يعني أن الوزن على علاقة وطيدة بالمرض، وأكد ضرورة تخفيض الوزن.
وشدد على ضرورة ان يلتزم مريض الضغط بالتغذية السليمة وعدم الرد على الضغوط الاجتماعية، فيما يتعلق بتلبية الدعوات التي تتضمن حفلات عشاء دسمة تتسبب بالتخمة، وبالتالي للضغط.
وسام.. فريدة الحبيب
روت د. فريدة الحبيب ل'القبس' حكاية تصميم شعار مؤتمر ضغط الدم قائلة: إنه عبارة عن وسام على شكل قلب كان يعطى للمحاربين في فرنسا وكان يكتب فيه 'يجب أن نقاتل وننتصر'، ونحن أردنا من هذا الشعار للمؤتمر أن نقول يجب أن نحارب مرض الضغط وننتصر عليه من أجل صحتنا.
المشاركون في الندوة
- وكيل وزارة الصحة لشؤون الخدمات الطبية المساندة د. ابراهيم العبدالهادي.
- استشارية أمراض القلب والأوعية الدموية د. فريدة الحبيب.
- استشاري أمراض الغدد الصماء د. كمال الشومر.
- استشاري وحدة الكلى في مستشفى مبارك د. هاني الحمود.
- رئيس قسم الباطنية في مستشفى الأميري د. رؤوف الجندي.
- رئيسة وحدة الغدد الصماء في مستشفى الأميري د. نادية العلي.
- استشارية طب الباطنية عيادة اليرموك د. هدى الدويسان.
عدم الاهتمام
قال د. الدويسان إننا وجدنا من خلال بعض البحوث التي أجريناها أن هناك جهلا لدى بعض الدكاترة في مهارات اكتشاف أمراض الضغط، فضلا عن عدم اهتمام بعض المرضى بالعلاج والالتزام بنظام الأكل المناسب.
ببلاش.. الله يعطيك العافية
قال د. ابراهيم العبدالهادي نحن الآن لدينا 11 برنامجا لتعزيز الصحة ولدينا ميزانية.. فقاطعته د. فريدة مبتسمة: 'بس أنا اشتغلت ست سنين ببلاش'.. فضحك الحضور، بعدها رد بوعبدالله الله: 'يعطيك العافية'.
العلاقة بين الأطباء
أكدت د. فريدة الحبيب أن الجميع يأملون من خلال المؤتمر توثيق العلاقة بين الاطباء من التخصصات المختلفة من أجل الوصول الى حلول في مصلحة مرضى الضغط.
باص للفحص
قالت د. فريدة الحبيب إن الفريق سيقوم خلال حملة التوعية المرافقة للمؤتمر التي تقام في فندق الشيراتون بإجراء فحص ضغط الدم لجميع المشاركين، فضلا عن رواد الفندق الراغبين من خلال باص متنقل مجهز بأحدث أجهزة الضغط.
المرض الخفي
قالت د. فريدة الحبيب إن المشكلة التي نعاني منها، وكل دول العالم، أن أحدا من الأطباء الذين يعالجون المرضى في المستوصفات لا يفكر في اجراء قياس الضغط لهؤلاء المرضى، ولذلك يسمى الضغط المرض الصامت الخفي.
التوعية.. الدواء المناسب
قال د. رؤوف الجندي إن بعض مرضى الضغط يأخذون الدواء لفترة حتى يستقر ضغطهم وسرعان ما يقلعون عن تناوله وهذا خطأ كبير جدا.
وايضا هذا يتطلب توعية من قبل الاطباء فضلا عن صرف الدواء المناسب.
الرياضة والضغط
أجمع الاطباء والمتخصصون الذين شاركوا في الندوة على أن ممارسة الرياضة، وعلى وجه الخصوص المشي، تعد عاملا مهما في تخفيض نسب الاصابة بأمراض الضغط وتحسين الصحة العامة لأفراد المجتمع.
تغيير نمط الحياة
نصحت د. فريدة الحبيب المواطنين بتغيير نمط الحياة للوصول الى ضغط في اطار المعدل الطبيعي.
وقالت: ليفكر كل إنسان معنا ويتساءل ماهو الأهم.. هل صحته أم حبه لأمور من الممكن ان تؤدي الى تراجع صحته.
العلاقة بين الكويتي والضغط
أجمع الاطباء المشاركون في الندوة على أن هناك علاقة بين المواطن الكويتي ومرض الضغط، في ربط بين عادات المواطن الغذائية وبين المرض.
وأوضحوا أن الإكثار من الأملاح التي تغرق فيها الأطباق الكويتية كان ولايزال سببا في ارتفاع نسب المرض محليا.
تقصير الأطباء
أرجع الأطباء المشاركون في الندوة سبب تفشي مرضى الضغط بين مراجعي الرعاية الصحية الأولية الى تقصير الاطباء العاملين فيها، مستدركين بأن هذا التقصير ينسحب على جميع الاطباء في العالم وليس يخص الكويت وحدها.
وأشاروا الى ضرورة قيام الاطباء بفحص كل المراجعين المشتبه في اصابتهم بالمرض، وعدم انتظار أن يطلب منهم ذلك.
الفطور صحة.. ذاكرة قوية.. ورشاقة
http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/18-1-2007//237446_190006_small.jpg (http://www.alqabas.com.kw/Final/NewspaperWebsite/NewspaperBackOffice/ArticlesPictures/18-1-2007//237446_190006.jpg)
18/01/2007 يقوي الفطور ذاكرتك ويحافظ على رشاقتك، وهو وجبة رئيسية من الدرجة الأولى، هذا رأي جميع خبراء التغذية، وهذا ما ينصحون به، حيث يمد الفطور الجسم بالاحتياجات اللازمة له ويحافظ عليه باستمرار، فلابد للجسم ان يتزود بالغذاء بعد ساعات النوم الطويلة، حيث يكون مستوى سكر الدم في الصباح منخفضا، ولأن الغذاء الرئيسي للدماغ وهو سكر الغلوكوز، فمن الطبيعي ان يكون الانسان بحاجة الى ما يمده بالطاقة. وهنا يأتي دور الفطور (سوزان بورمان مركز UCIA) حيث ثبت ان الأطفال الذين يتناولون الفطور يصبحون أكثر تركيزا في المدرسة، كما انه في حين يزيد الفطور من القدرات الذهنية ويقوي الذاكرة وينميها ويساعد الانسان على أداء أفضل، فان إهمال هذه الوجبة له مخاطره كخسارة العناصر المغذية الضرورية (ديفيد ينتون جامعة سوان سي). كما ان تناول الفطور يقي من اصابات الزكام والانفلونزا وأمراض الشتاء، ويساعد على منع الاصابة بالأمراض المزمنة (خوان سالج بليك جامعة بوسطن).
والفطور مصدر جيد للكالسيوم الذي نحصل عليه من الحليب واللبن والجبن، والألياف التي نحصل عليها من الفواكه وخبز القمح الكامل والحبوب، وأيضا هو مصدر جيد لفيتامين C، A الذي نحصل عليه من عصير البرتقال والحليب المقوي، والبروتينات من البيض والفول.
وقد اثبتت الدراسات ان العناصر المغذية لدى البالغين الذين لا يتناولون الافطار منخفضة مثل حمض الفوليك وفيتامين C والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف، حيث ان لديهم أقل من ثلثي الكمية الموصى بها، بالاضافة الى ذلك اثبتت الدراسات ان عدم تناول الفطور يرافقه خطر زيادة الوزن (مايكل مورفي كلية هارفارد للطب).
ان وجبة الفطور تمد جسم الانسان بثلث ما يحتاجه من الطاقة في اليوم وتساعد على الرشاقة وتحافظ على الحيوية.
فوزية الخباز
قسم التغذية ـ كلية العلوم الصحية
لا لون له ولا طعم ولا رائحة وعند استنشاقه يصل إلى الدم بصورة تدريجية أول أكسيد الكربون.. القاتل الصامت :11:
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/18/img/181004.jpg
أول أكسيد الكربون يطرد الاكسجين من الكربون
د.أحمد سالم باهمام
يحب الناس خلال هذه الفترة من العام الخروج للنزهة والمبيت خارج البيت وبسبب برودة الجو فقد يلجأ البعض للتدفئة الطبيعية باستخدام الحطب والفحم وغيرها أو للتدفئة التقليدية التي تستخدم مدافئ الكيروسين وقد ينام بعض الناس في السيارة والمحرك يعمل في أماكن سيئة التهوية. وقد ينتج عما سبق غاز سام لا يدركه الكثير من الناس يعرف بأول أكسيد الكربون (Carbon monoxide CO). وقد تناقلت الصحف المحلية حديثا خبر اختناق ستة أشخاص في إحدى مناطق المملكة كانوا يستخدمون الفحم للتدفئة. وغاز أول أكسيد الكربون ينتج عن الاحتراق غير الكامل للمواد الكربونية كما قد ينتج في حال وجود خلل في المدفأة التي تستخدم المواد المشتعلة. ومشكلة هذا الغاز أنه لا لون له ولا طعم ولا رائحة لذلك لا يدرك الشخص العادي وجوده، وعند استنشاقه يصل إلى الدم بصورة تدريجية ويرتبط بالهيموغلوبين الحامل للأكسجين مما ينتج عنه إزاحة الأكجسين من الهيموغلوبين. ومن المعلوم للقارئ أن الهيموغلوبين يحمل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة حتى تحصل على كفايتها من الأكسجين العامل الأساسي في عملية حرق الطاقة. لذلك فإن أول أكسيد الكربون يقلل من كمية الأكسجين المحمولة للأنسجة كما أنه يمنع انتقال الأكسجين المتبقي في الهيموغلوبين إلى الأنسجة التي تحتاجه. وينتج عما سبق نقص حاد في مستوى الأكسجين في الأنسجة ويسبب أعراض التسمم التي سنتحدث عنها. وأول أكسيد الكربون له قابلية أعلى من الأكسجين للارتباط بالهيموغلوبين بمائتي مرة مما يسرع من عملية الإزاحة والارتباط بالهيموغلوبين والتسمم. ولحسن الحظ أن عملية التسمم بطيئة إلى حد ما وتحتاج من 8- 12ساعة من التعرض للغاز حتى يتشبع الدم به. ولكن الأعراض قد تظهر قبل تشبع الدم، كما أن الوفاة قد تحدث قبل تشبع الدم كذلك.
والتسمم بأول أكسيد الكربون من أسباب الوفاة التي يمكن منعها بسهولة في مثل هذه الأوقات من السنة في العالم كله بأخذ الاحتياطات اللازمة. وقد يحدث هذا للشخص وهو نائم ولا يشعر بذلك، لذلك وجب أخذ الحيطة والتنبه لهذا القاتل الصامت. كما أن احتمال التسمم عند الأطفال أكثر من الكبار لأن معدل تنفسهم بالدقيقة أسرع من الكبار مما يزيد من سرعة وصول الغاز للدم ومن ثم التسمم. وقد يستيقظ الشخص بأعراض التسمم ولكن لا يعرف سببها. وهذه الأعراض تشمل الصداع، الضعف العام، التوتر، الغثيان، الخمول، الدوخة، نقص مستوى الوعي واضطراب دقات القلب. وتخف الأعراض عادة مع مضي وقت النهار حيث يعود الأكسجين تدريجيا مع التهوية لأخذ مكانه الطبيعي في الهيموغلوبين. وإذا اشتكى أي شخص من الأعراض السابقة بعد النوم عند مدفأة تستخدم نظام الحرق والاشتعال فإن احتمال وجود تسمم بأول أكسيد الكربون يظل قائم. وفي دراسة سعودية قام بها د. المعمري ومجموعة من زملائه من مستشفى الحراس الوطني ونشرت عام 2000في المجلة الطبية السعودية، وجد الباحثون في الدراسة التي أجريت على عينة من الأشخاص الذين نوموا في المستشفى بسبب التسمم بهذا الغاز، أن سبب التسمم كان استخدام الفحم للتدفئة عند 71% من المصابين وكان عادم السيارات السبب الثاني في التسمم بنسبة 21% من المصابين. كما أنه بالإضافة للأعراض الحادة فإن التسمم قد يؤدي لمضاعفات طويلة المدى تصيب الجهاز العصبي المركزي للإنسان وقد يضطر الأطباء لتنويم المريض في وحدة العناية المركزة واستخدام أجهزة التنفس الصناعي. اسأل الله للجميع العافية والسلامة.
قبل بدء موسم الاختبارات على الطالب الحرص على شرب السوائل والتهوية والنوم الكافي
التغذية السليمة والاستقرار النفسي يرفعان مستوى النشاط الذهني ويقويان الذاكرة
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/16/img/161007.jpg
لا بد من الابتعاد عن الأغذية الخاوية مثل الشيبس والمشروبات الغازية
د.رشود عبد الله الشقراوي
إن عملية الدراسة والاستعداد للامتحانات تحتاج إلى متابعة دقيقة وحرص من كل من الطالب نفسه ومن والديه في البيت وكذلك من المسئولين في المدرسة حتى يستطيع الطالب والطالبة تحقيق أهدافهم وإتمام عملية الدراسة بنجاح وتفوق وخاصة هذه الأيام المقبلة والتي يستعد فيها الطلاب لامتحانات الفصل الأول في المدارس المختلفة والمعاهد والجامعات وتلعب عوامل عديدة في المساعدة على التحصيل والاستيعاب السريع للطلاب حيث تلعب التغذية السليمة دورا مهما في ذلك كما أن هناك بعض العوامل النفسية والهدوء والاستقرار في المنزل التي تساهم بشكل كبير في تحقيق النجاح وكذلك يجب على الوالدين مراعاة ذلك والحرص على توفير الهدوء والاستقرار النفسي للطلاب والطالبات حتى تستقر نفوسهم وتهدأ جوارحهم ويكون هناك استقرار يمكنهم من الاستيعاب والتركيز وعدم التشويش عليهم مما يجعلهم في أفضل حال لاستقبال المعلومات والنجاح والتفوق .
النوم الكافي :
ان اعطاء الجسم وقتا كافيا من الراحة والنوم له دور كبير في زيادة الاستيعاب والتحصيل وقد يعتقد بعض الطلاب أن السهر لساعات طويلة أو متواصلة تساهم في تحقيق أعلى النتائج وهذا الأمر غير صحيح بل العكس من ذلك حيث ان للسهر خطرا كبيرا على الطلاب وعلى نشاط المخ والتركيز وخاصة عند استخدام بعض المنبهات التي تساعد على السهر لذلك يجب علينا أن نوضح للطالب أنه يجب أن يأخذ وقتا كافيا من الراحة والنوم والحرص على ذلك كما أنه يجب العلم أن الطالب يجب عليه أن يريح المخ بين فترات الدراسة حيث ان المخ يستطيع أن يستوعب من 4535دقيقة حسب عوامل عديدة بعدها يحتاج إلى راحة وترك المكان الذي يدرس فيه الشخص لمدة 1510دقيقة ثم يمكنه العودة للدراسة مرة أخرى فعملية الراحة للمخ وللجسم بين كل فترة من الزمن أمر مطلوب وضروري للمساهمة في عملية التحصيل والاستيعاب وكذلك الاستمرار في الدراسة وعدم التعب والخمول والإرهاق .
التهوية :
يحتاج الطالب والطالبة إلى مكان مناسب للدراسة ويكون ذلك في مكان تهويته جيدة وعدم الدراسة في مكان مكتوم لان للأكسيجين دورا كبيرا في زيادة الاستيعاب والتركيز .
الغذاء السليم :
يجب علينا توفير الغذاء المناسب لهذه الفترة الحرجة والحساسة والتي يأتي في مقدمتها :
النشويات : تلعب النشويات دورا كبيرا في امداد الطاقة للمخ والجهاز العصبي ولذلك يجب علينا توفير الساندويتش والخبز والبطاطا فهي مصدر جيد للسكريات التي تغذي المخ وكذلك يجب امداد الطالب بالفاكهة فهي مهمة لإمداد الجسم وخاصة المخ بالسكريات البسيطة وينصح بإعطاء الطالب ملعقة من العسل الطبيعي أول النهار لتقوية الذاكرة والتركيز.
الإفطار :
يجب الحرص على اعداد إفطار مناسب للطلاب وان يحتوي على البروتينات المهمة للجسم مثل البيض والجبن وكذلك الحليب فهي مهمة جدا لإمداد الجسم بما يحتاج من بروتينات مهمة في سلامته
السوائل :
ينصح الجميع باستهلاك السوائل بشكل جيد خاصة الماء والعصير والحليب والحذر من المشروبات التي بها منبهات مثل : الشاي والقهوة ومشروبات الطاقة ( المنبهة ) والتي أضرارها أكثر من فوائدها وهي في الواقع تزيد من نشاط طاقة العضلات وليس الجهاز العصبي ولذلك فهي لا ينصح بها لأي شخص في العموم خاصة الأطفال أو الطلاب والطالبات الذين يستعدون للامتحانات فهي قد تساهم في إرهاقهم واضعافهم .
زيتون الأوميقا -3- :
تعتبر أحماض الأوميقا 3-من العناصر المهمة لتقوية الذاكرة والحد من النسيان وتساهم في دراسة جيدة ونتائج ايجابية وتوجد هذه الأحماض في الأسماك والتونة وبعض المكسرات مثل ( عين الجمل ) لذلك ينصح بتوفيرها للطلاب والطالبات وكذلك كبار السن وخاصة الذين يعانون من فقدان للذاكرة والنسيان.
وصفة لوجبة خفيفة :
يمكن عمل وصفة لوجبة خفيفة ( snack ) تزيد من نشاط وحيوية المخ والجهاز العصبي وهي سهلة حيث نستطيع أن نضيف ملعقة كبيرة من عين الجمل المجروش على علبة زبادي ونضيف عليها ملعقة عسل وحنين القمح ويمكن كذلك إضافة بعض أنواع الفاكهة مثل عنب احمر أو رمان أو توت أو موز ويمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة في فترة الساعة 11صباحا أو تكون بعد المغرب حيث تساهم في إعادة النشاط والحيوية للمخ حيث تمده بالعناصر الغذائية المفيدة مثل السكريات البسيطة والتي تعتبر أساسا في تغذية المخ والجهاز العصبي وتجعلها تعمل بشكل جيد ومستمر . كما أن هذه الوجبة السريعة مصدر جيد للأحماض الذهنية المفيدة (الاوميقا -3) وكذلك تمد هذه الوجبة بالعناصر المهمة لتقوية الذاكرة والمخ والتي تأتي من العنب الأحمر أو التوت أو الرمان فهذه الفواكه مهمة جدا في تقوية المخ والجهاز العصبي ويمكن استبدال الزبادي بالأيسكريم قليل الدسم لمن لا يرغبون استخدام الزبادي .
دور المقصف :
لا يخفى علينا أهمية توفير المواد الغذائية الجيدة والطبيعية في إمداد الجسم بالعناصر الأساسية لنشاط الجسم بشكل عام ونشاط المخ والأعصاب بشكل خاص لذلك فإنه يجب على المسئولين عن المقاصف المدرسية الحرص على توفير الأغذية التي تمد طلابنا خلال الفسحة وخلال الفترات بين الامتحانات تمدهم بالعناصر والحيوية مثل الحليب والعصير وبعض الفواكه والابتعاد عن الأغذية الخاوية مثل الشيبس والمشروبات الغازية والتي سوف تساهم بشكل كبير في سوء التغذية للطلاب مما يؤثر على نشاطهم وحيويتهم وقوة ذاكراتهم وإنتاجيتهم كما أن على إدارة المدرسة والمسئولين فيها الحرص على متابعة الطلاب بين فترات الامتحانات وتوفير المناخ المناسب لهم وعدم إهمالهم وتركهم يخوضون في الساحات وخارج المدرسة دون رقيب بل يجب عليهم ترتيب الأمر وتوفير الأماكن التي يمكن للطلاب فيها الاستراحة والهدوء وتوفير مياه الشرب بشكل جيد وتقديم الإرشادات لهم وبأن لا يمكثوا بعد الامتحانات خارج المدرسة بل عليهم الذهاب إلى منازلهم للراحة والاستفادة من أوقاتهم..
أخيراً : هناك دور كبير جداً يقع على أولياء الأمور من الاباء والأمهات وهو الحرص على متابعة أبنائهم الطلاب والطالبات خلال هذه الفترة وعدم إهمالهم ومراقبة ما يتناولونه خلال تواجدهم في المنزل وخارج المنزل وفي المدرسة حيث ان لهم دورا كبيرا في توفير هذه الأغذية بشكل جيد وعدم إهمال هذه الفئة خلال هذه الفترة لأن للغذاء دورا كبيرا جداً في تحقيق النتائج والتحصيل واجتياز هذه المرحلة بشكل جيد كما أن للهدوء النفسي داخل المنزل وفي المدرسة دورا كبيرا في عملية الأداء والدراسة للطلاب ويجب كذلك أن نتابع هؤلاء الأبناء بعد خروجهم من المدرسة بعد الامتحانات وعدم إهمالهم وتركهم لأن ذلك سوف يضرهم وقد يضر ويؤثر على المجتمع فالمراقبة مهمة وكلكم راع ومسئول عنهم ليتم النجاح بشكل جيد وهادئ .
زيوت المطاعم... تقودك إلى الموت فعليك بالحكومة
تحقيق: حسن الهداد: «مبارك عليكم هذا القرار يا سكان نيويورك... وعقبال أن نبارك لأنفسنا لاحقاً».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif«من أجل صحتنا نحتاج الى قرار حكومتنا... أمراض القلب والشرايين والسمنة وغيرها باتت هاجس حياتنا»... هذا باختصار كان حال لسان بعض الناس تجاه اصدار قرار من شأنه أن يحافظ على صحة الناس في ولاية نيويورك الأميركية الذي كانت وراءه منظمة الصحة الأميركية في ولاية نيويورك.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifان منظمة الصحة الأميركية في ولاية نيويورك بعد دراسة طويلة ودقيقة اتخذت قراراً يقضي بالزام كافة شركات المطاعم الكبرى والصغرى باستخدام زيوت للطهي معينة من شأنها أن توفر صحة أفضل لمتناولي الوجبات السريعة، مبينة أن نوعية الزيوت المستخدمة حالياً ضارة بصحة الانسان وتسبب ارتفاع الكوليسترول الذي بدوره يتسبب في أمراض كثيرة ليس لها حدود، الأمر الذي يزيد من أمراض القلب والشرايين والسمنة وضغط الدم والسكري وغيرها من أمراض خطيرة، ومن الواضح أن هذا القرار لقي قبولاً واعجاباً من سكان مدينة نيويورك لاسيما من مرتادي هذه المطاعم والعاشقين للوجبات السريعة، كون أن مثل هذا القرار سيوفر لهم صحة أفضل وسيقلل اصاباتهم بأمراض الكوليسترول المتسبب الأول والأخير بأمراض القلب وانسداد الشرايين والسمنة المفرطة.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifلنبدأ بهذا السؤال الذي يفرض نفسه بعد القرار النيويوركي... هل من الممكن أن تنتقل هذه الفكرة من محطة نيويورك الى محطة الكويت ويتم اتخاذ قرار حكومي بشأنها يقضي بالزام كافة شركات المطاعم باستخدام زيوت للطهي خالية من الكوليسترول وذات جودة ممتازة وتكون أقل ضرراً مما هي مستخدمة حالياً خصوصاً أن مجتمعنا يعاني من أمراض القلب والشرايين والسمنة وغيرها؟ كون أن تناول الوجبات السريعة هو اللاعب الأساسي في ظهور وانتشار مثل هذه الأمراض الخطيرة، حتى أن هناك احصاءات سابقة أشارت الى خطورة تناول الوجبات السريعة التي تستخدم فيها زيوت رديئة تسبب خطرا صحيا على حياة الانسان لاسيما الأطفال منهم الذين تسبب لهم سمنة مفرطة غير طبيعية ظاهرة في مجتمعنا ونشاهدها في كل يوم، حتى أننا نخسر بعض الوقت بنصح أولياء الأمور بتخفيف أبدان أبنائهم حذراً من تكدس الأمراض في أبدانهم، كما أشارت هذه الاحصاءات أيضاً الى أن نوعية الزيوت المستخدمة في عملية طبخ الوجبات السريعة وغيرها هي البلاء الأكبر كونها غير صحية وتسبب أمراضا مختلفة ولا أحد من مرتادي هذه المطاعم ممكن أن يسلم منها.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif«الراي» سلطت الضوء على هذه الفكرة «النيويوركية» الجميلة وتنقلها من خلال سلسلة آراء من متخصصين من الأطباء وأعضاء برلمان ومن مرتادي هذه المطاعم وعشاقها، ولم تبخل بأخذ آراء مديري تلك المطاعم الذين بدورهم أكدوا على أن تغيير الزيوت له فائدة كبيرة على صحة الانسان لكن في الوقت ذاته فان التغيير سيكلف المطاعم تكاليف باهظة وسيقلل من أرباحها الا أننا مع أي قرار يصدر لصالح صحة الناس... فكانت الآراء كالتالي:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifيؤكد طبيب التغذية في العيادة المركزية للتغذية غانم مهدي أن غالبية شركات المطاعم تستخدم زيوتا نباتية مهدرجة وهي زيوت رخيصة من حيث التكلفة وهي في الحقيقة مضرة بصحة الانسان، لافتاً الى أن هناك زيوتا نباتية مكتوب عليها خالية من الكوليسترول لكنها في الحقيقة تساعد الجسم على تصنيع الكوليسترول، على سبيل المثال في دولة الامارات العربية المتحدة يستخدم زيت يسمى (أوكي أي) وهو زيت مكتوب عليه أنه خال من الكوليسترول وهي كلمة (حق يراد بها باطل) لأن ثلثي تركيبة هذا الزيت من زيت النخيل الذي يحث الكبد على تصنيع الكوليسترول وهو (ثاني أقوى زيت يحث الجسم على تصنيع الكوليسترول، موضحاً أن «من الناحية العلمية مقر وثابت هذا القول في الجامعات الغربية وغير مقر من مجلس تسويق الدهون في ماليزيا والشرق الأوسط ولا يعترفون في هذه الحقيقة لمصالح تجارية».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوقال مهدي ان «الزيوت النباتية المهدرجة (الصلبة) التي تستخدم في الغلي للأسف رغم ضررها فتزداد ضرراً لأن هذه المطاعم تستخدم الزيوت لأكثر من 10 مرات من دون أن تبدلها، فقط تزيد عليها نسبة قليلة من الزيت الجديد وهذا التكرار وبقاء الزيت لوقت طويل على النار يولد مواد مضرة على الجسم وهي أحد مسببات زيادة الأمراض المزمنة مثل أمراض السرطان والسكر والضغط والشرايين».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأضاف مهدي نحن مع أي توجه من شأنه أن يوفر صحة أفضل للانسان، مؤكداً أن هذا الموضوع هو هاجس مجتمع لاسيما الأطباء منه لأنهم يعلمون ما تسببه هذه الزيوت المستخدمة في المطاعم في عملية الطهي والتي لها آثار جانبية خطيرة على صحة الانسان، مشيراً الى أن اصدار قرار حكومي من شأنه أن يحد من خطورة الوضع الراهن أمر في غاية الأهمية لأن صحة البشر أمر يتطلب منا العمل الجاد كي نحققه.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوبدوره قال نائب رئيس قسم القلب في مستشفى الأميري الدكتور بسام أبو البنات ان هناك دراسات أظهرت أن استهلاك الأفراد للطعام في المطاعم أكثر منه في منازلهم الأمر الذي يسبب لهم بعض المشاكل الصحية لعدة أسباب، منها ما يتعلق بنوعية الوجبات وحجمها وقيمتها الغذائية وسعراتها الحرارية، ومنها ما يتعلق بالزيوت المستخدمة في عملية الطهي لهذه الوجبات، لافتاً الى أن هناك مخاطر من عملية اعادة استخدام زيت الطهي فعندما يتم تسخينه لمدة طويلة مع تعرضه للهواء فان ذلك يؤدي لأكسدة البروتينات الدهنية والتي بدورها تؤدي الى خلل في وظيفة الخلايا المبطنة للشرايين التاجية خصوصاً أن هناك دراسة أجريت على زيت الطهي بعد استخدامه لمدة أسبوع تبين لنا أن هناك مواد تظهر فيه وهي ذات تركيز عال مثل مادة اليروكسيد وهي مادة مؤكسدة بارتفاع 4 أضعاف وأخرى مادة تسمى الكوبونيل بارتفاع 7 أضعاف والأحماض بارتفاع 7 أضعاف، مبيناً أن على هذا النوع من الطهو، الطعام الهندي حيث أن الطهو لمدة طويلة وتحت حرارة عالية للخضراوات لا يؤدي فقط الى فقدانها قيمتها الغذائية بل الى انخفاض البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة والذي يعتبر من عوامل الخطر لمرض تصلب الشرايين.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأشار أبو البنات الى أهمية استخدام نوعية ذات جودة جيدة من الدهون النباتية التي تخلو من الكوليسترول حتى لا يتسبب بأمراض القلب والشرايين، مؤكداً أن الكوليسترول تتم صناعته في الكبد ثم ينقل في الدم الى جميع اجزاء الجسم على هيئة مركبات عضوية تدعى البروتينات الدهنية وذلك لأنه مركب دهني ولا يمكن له الاندماج في تيار الدم لذا يتم دمجه في الكبد مع البروتين لانتاج هذه البروتينات الدهنية، كما توجد أنواع معينة من البروتينات الدهنية التي تحتوي على الكوليسترول في الدم، موضحاً أن الوجبات السريعة والمعمولة بزيوت رديئة تحتوي على الكوليسترول وتسبب بروتينات دهنية منخفضة الكثافة وهو الكوليسترول الضار الذي يعتبر هو الأخطر على الشرايين والقلب، مبيناً أن هذا النوع من البروتينات الدهنية لا يمثل ضرراً الا بعد تعرضه للأكسدة الذاتية والتي تغير من طبيعته مما يجعل الجهاز المناعي ممثلاً في الخلايا الملتهمة بالتهام هذه البروتينات الدهنية بعد أكسدتها وبذلك تتحول الخلايا الملتهمة الى نوع آخر من الخلايا وهي الخلايا الرغوية والتي تترسب على جدار الأوعية الدموية فتبدأ عملية تصلب الشرايين.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأكد أن هناك عدة عوامل يجب أتباعها للوقاية من ارتفاع معدل الكوليسترول ومن هذه العوامل خصوصاً أن حديثنا عن زيوت الطهي فيجب تجنب الدهون والأطعمة المقلية والزيوت مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند، واستعمال الدهون غير المشبعة مثل زيت الصويا وزيت الذرة وزيت الزيتون ويجب الامتناع عن الزيوت بكل أنواعها عند ارتفاع الدهون الثلاثية، متمنياً من شركات المطاعم استخدام الدهون غير المشبعة التي تم ذكرها لتجنيب الناس من مخاطر مرض الكوليسترول، لافتاً الى أن عملية تغيير الزيوت في المطاعم الى نوعيات جيدة أمر ضروري للمحافظة على صحة الأفراد ولو كان هناك قرار حكومي يصدر بهذا الشأن بالزام شركات المطاعم باستخدام نوعيات من الزيوت الجيدة، فسيكون قراراً صائباً للمحافظة على صحة الناس من أمراض القلب والشرايين التي تعد من الأمراض الخطيرة على حياة الأفراد.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوقال مقرر اللجنة الصحية البرلمانية النائب صالح عاشور ان الحفاظ على صحة الانسان سمة أخلاقية على الجميع أتباعها وأنا شخصياً مع أي توجه يساعد على الحفاظ على صحة المواطنين والمقيمين، مشيراً الى أن الصحة هي أساس الانتاج فاذا كان الانسان يتمتع بصحة جيدة سيكون منتجاً ومفيداً للمجتمع أما اذا كانت حالته الصحية سيئة بالتأكيد سيقل انتاجه، مبيناً أن الحفاظ على صحة الانسان من شأنه أن يقلل الضغط على المستشفيات ويوفر على الدولة تكاليف العلاج.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأوضح عاشور أن مطاعم الوجبات السريعة أصبحت سمة من السمات الحضارية الجديدة، مبيناً أن كثيرا من شبابنا أصبحوا يعتمدون على مطاعم الوجبات السريعة خصوصاً في وجبة العشاء، الأمر الذي يجعلنا ننتبه فهناك تعليمات لابد من اتباعها مثل الكشف الصحي واستمرار تفتيش البلدية على المطاعم لاسيما على المواد المستخدمة في اعداد الطعام من معلبات وزيوت وغيرها، مبيناً أن مراقبة المطاعم أمرضروري ولابد منه كي نحافظ على صحة الانسان الذي هو أساس التنمية والتقدم.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأشار عاشور الى أن تغيير الزيوت الحيوانية التي من شأنها أن تسبب أمراض قلب وشرايين وكوليسترول وسمنة الأطفال الى زيوت نباتية أقل ضرراً هو أمر لابد منه اذا كان يوفر صحة أفضل للانسان، مشيراً الى أن الانسان ثروة لابد من الحفاظ عليها لبناء وتطوير المجتمعات.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifومن جهته قال المواطن ثنيان باقر أن تناول الوجبات السريعة بات بلاء لا بد منه فلا يمكن لنا أن نستغني عنه ولو استغنينا نحن الكبار فالصغار لا يمكن أن يستغنوا عن هذه الوجبة التي أصبحت بالنسبة لهم وجبة أساسية يتناولونها بشكل شبه يومي رغم مخاطرها وتحذير الأطباء منها، مبيناً أن الزيوت المستخدمة في طبخ هذه الوجبات غير صحية ومتشبعة بالكوليسترول الذي يسبب أمراض القلب والشرايين، مؤكداً أن نسبة كبيرة من أطفالنا يعانون السمنة بسبب هذه الوجبات السريعة والزيوت المستخدمة في الطهي التي هي السبب الأساسي في تفشي الأمراض.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأضاف باقر أن القرار الذي أصدرته منظمة الصحة الأميركية في ولاية نيويورك والقاضي بالزام شركات المطاعم الكبرى والصغرى بتغيير زيوتها بزيوت أقل ضرراً هو قرار صائب يصب في مصلحة صحة الانسان، لذا نتمنى من حكومتنا أن تأخذ هذه الفكرة على محمل الجد وتطبقها عندنا حتى نتفادى المشاكل الصحية التي قد تتسبب بها هذه الزيوت في المستقبل.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوذكر باقر أن مثل هذا القرار في حالة تطبيقه سيقلل من تكاليف علاج الحالات التي هي ضحية هذه الزيوت المستخدمة في وجبات المطاعم وهي زيوت تستخدم كونها غير مكلفة مادياً لكنها مضرة صحيا، متمنياً من حكومتنا التحرك السريع في هذا الاتجاه الذي فيه صحة أفضل لمرتادي المطاعم خصوصاً أن مجتمعنا أصبح 100 في المئة من مرتادي المطاعم لاسيما الوجبات السريعة.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifومن جهته انتقد سالم عامر السحلول سكوت الحكومة عن هذه المطاعم منذ زمن بعيد وهي تتاجر بصحة الناس والصمت ما زال قائماً موضحاً أن الكل يعلم أن الزيوت المستخدمة في الطهي هي مشكلة أطفالنا، فالسمنة باتت هاجسا يخيفنا والسبب هو عدم مبالاة هذه المطاعم في عملية استخدام الزيوت التي هي أخف ضرراً مما هي مستخدمة حاليا فنتمنى من حكومتنا أن تنهج نهج منظمة الصحة الأميركية التي بدورها اتخذت قراراً يقضي بالزام هذه المطاعم باستخدام زيوت غير مضرة لصحة الانسان حتى لو كانت باهظة التكاليف.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأكد السحلول أن هناك أخصائيي تغذية نشروا احصائيات قبل فترة في الصحف المحلية تؤكد أن الزيوت المستخدمة بالطهي خصوصا في طبخ الوجبات السريعة لها عائد سلبي على الانسان وهي خالية من أي فائدة والسبب أن هذه المطاعم تستخدم الزيوت رخيصة التكلفة بداعي الربح المادي لهذا السبب يجب على حكومتنا اتخاذ اجراءات صارمة تجاه هذه المطاعم سواء الكبرى أم الصغرى.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأضاف السحلول أن طالما هناك فكرة من شأنها أن تصب منفعتها في صحة الانسان فلماذا لا نستعين بها ونطبقها خصوصاً أننا حصلنا عليها بالمجان وما على الحكومة التي تغرد بالاصلاح الا أن تأخذها على محمل الجد، مشيراً الى أن هذه الفكرة التي طبقت في ولاية نيويورك الأميركية لم تأت من فراغ بل أتت بعد دراسات مطولة ودقيقة كلفت ملايين الدولارات فنحن لماذا لا نأخذها بالمجان ونطبقها؟
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifومن جانبه عبر عادل الوغيرة عن أسفه الشديد حول سكوت الحكومة على المطاعم التي تستخدم زيوتا رخيصة التكاليف في الطهي وهذه الزيوت لها أثار سلبية على صحة الانسان، مبيناً أن نسبة كبيرة من أطفال الكويت يعانون السمنة بسبب كثرة تناولهم للوجبات السريعة التي تطبخ على الزيوت الحيوانية المتشبعة بالدهون المضرة، مشيراً الى أن «هناك زيوتا نباتية خالية من الكوليسترول وهناك زيوت حيوانية متشبعة بدهون والأطباء ينصحون الأسر باستخدام الزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول في عملية الطهي لتوفير صحة أفضل».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوقال الوغيرة لا يسعني الآن الا أن نبارك لسكان ولاية نيويورك الأميركية على هذا القرار الذي من شأنه أن يوفر لهم صحة جيدة لاسيما لمتناولي الوجبات السريعة متمنياً من حكومتنا أن تصدر مثل هذا القرار على مطاعمنا من أجل صحتنا، لافتاً الى أن هذا القرار اذا طبق سيمنع انتشار الكثير من أمراض القلب والشرايين وسمنة الأطفال التي يغرق فيها أطفالنا اليوم.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوتساءل الوغيرة قائلاً أين أعضاء مجلس الأمة عن هذه القضايا المهمة؟ مبيناً أن طرح هذا الموضوع تحت قبة البرلمان سيكون له مردود شعبي كبير خصوصاً أن نسبة كبيرة من المواطنين تعاني من أمراض القلب والشرايين والسمنة المفرطة بسبب تناول وجبات المطاعم التي تطبخ على هذه الزيوت الضارة في صحة الانسان، فلابد من أثارة كهذه المواضيع كي يستفيد منها المواطنون والمقيمون وأيضاً توفر تكاليف العلاج على وزارة الصحة.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأكد خالد لافي الشمري أن الزيوت المستخدمة للطهي في المطاعم هي زيوت غير صحية وفيها تأثير على صحة الانسان وهذا التأثير أنا شخصياً عانيت منه رغم أنني رياضي وأمارس الرياضة، وفي الوقت ذاته كنت أتناول وجبات سريعة بشكل شبه يومي وبعدها شعرت بآلام في الصدر الأمر الذي جعلني أراجع العيادة، فالدكتور أمرني باجراء فحص طبي شامل وبعدها ظهرت النتيجة التي بينت أنني أعاني من زيادة مفرطة في الكوليسترول والدهون الثلاثية والذي أثار الدكتور أن الوجبات السريعة وأكل المطاعم هو السبب في معدل هذا الارتفاع الأمر الذي جعلني أترك تناول الوجبات السريعة التي تستخدم فيها للطهي زيوت حيوانية مضرة وهي أساساً تستخدم لرخص تكاليفها.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوتمنى الشمري من الحكومة أن تنظر الى الموضوع بجدية خصوصاً أنه خطر جداً على صحة الانسان، مبيناً أن منظمة الصحة الأميركية في ولاية نيويورك أصدرت قراراً الزمت فيه شركات المطاعم الصغرى والكبرى استخدام زيوت صحية في الطهي لتوفير صحة أفضل لمتناولي الوجبات في المطاعم، وعلى حكومتنا أخذ هذه الفكرة الرائعة وتطبيقها عندنا لما تحمل من أهمية صحية كبيرة للانسان.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأشار الشمري الى أهمية هذه القضايا موضحاً أنها تستحق مناقشتها تحت قبة البرلمان من أجل صحة الناس وهذه هي مهمة نائب الأمة الذي يجب أن ينظر لمثل هذه القضايا التي تحمي صحة الانسان من عبث شركات المطاعم التي تجلب أرخص أنواع الزيوت لمضاعفة أرباحها، مؤكداً أنه ودع تناول الوجبات السريعة قائلاً وداعاً للوجبات السريعة وأهلاً بوجبات المنزل الأكثر صحة وعافية.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifبدوره قال الكاتب الصحافي مخلد الشمري أن أي شيء يتصل بصحة الناس يجب على الحكومة والسلطات أن تتشدد به خاصةً اذا كان هذا الشيء أساسياً في صنع الوجبات الغذائية كالزيوت التي تستخدم في الطهي، وهي أساساً على قائمة الأشياء المهمة، وبما ان الغرب سباق الى ايجاد وتطوير الأفكار واختراع الأشياء المفيدة للانسان، فعلينا كمجتمع استهلاكي أن نصدر على الأقل قوانين وتشريعات كقانون بلدية نيويورك بشأن زيوت الطبخ حيث أشار هذا القانون الى الزام شركات المطاعم بتغيير الزيوت المستخدمة للطهي بزيوت أكثر فائدة وأقل ضرراً مما هي موجودة الآن.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوتمنى الشمري من سلطاتنا أن تلزم من يربح الأموال الكثيرة من حياتنا الاستهلاكية بمثل ما اتخذته بلدية نيويورك ومنظمة الصحة الأميركية أصحاب المطاعم في الكويت الذين يستخدمون أرخص أنوع الزيوت للتوفير على حساب صحة الناس من دون أن يحاسبهم أحد مبيناً أن اصدار قانون كهذا على أصحاب المطاعم قد يحافظ على صحة المستهلك خصوصاً أن المطاعم اليوم باتت ضرورة لمجتمعنا والكل يقصدها لتناول الوجبات.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوبين الشمري أن منظمة الصحة الأميركية لم تبادر بضرورة تغيير الزيوت المستخدمة بالطهي لولا أنها تأكدت بعد دراسات وبحوث وتحاليل من تلاعب البعض في عملية استخدام زيوت من شأنها ان تسبب أمراضا خطيرة على صحة الانسان فما بالك بدولتنا التي لا تخلو صحفها يومياً من أخبار عن تلاعب كثير من أصحاب المطاعم بالمواد الغذائية التي تقدمها لزبائنها ويأكلون وليتهم عرفوا ما الذي تناولوه وبأي مواد طبخ.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifومن جانبه اتفق عاطف المصري مع ما قاله غالبية المواطنين تجاه مسألة تغيير الزيوت التي باتت مسألة ضرورية للتنفيذ مبيناً أن أكثرية المطاعم تضع زيوتا ذات جودة جيدة كواجهة لعمليات تفتيش البلدية لكن في حقيقة الأمر فان الزيوت المستخدمة للطهي هي ذات نوعية متردية وهي مضرة بصحة الناس ولابد من صدور قانون يلزم المطاعم باستخدام زيوت للطهي ذات جودة ممتازة شريطة أن تكون خالية من الكوليسترول.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأوضح المصري أن صحة الناس ليست لعبة في يد المتلاعبين الذين ينظرون لمصالحهم التجارية على حساب صحة الناس مشيرا الى أن الكويت بلد قانون فلا بد من وضع قوانين تحد من العابثين في حياة الناس خصوصاً في هذا الاتجاه.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوبدوره أكد محمد أحمد أن غالبية الناس تأكل في المطاعم ولا تهتم بنوعية الزيوت المستخدمة في الطهي وغيرها وأنا واحد منهم لكن لو كانت هذه الزيوت فيها ضرر علينا فيجب تغييرها والأطباء هم أعلم، مبيناً أن «صدور قانون يقضي بالزام المطاعم بجلب زيوت ذات نوعية ممتازة للطهي أمر سيكون لصالح الناس والمحافظة على صحتهم».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifومن جهته أكد فيصل الخالدي على وجود التلاعب والغش في غالبية المطاعم في عملية استخدام زيت الطهي حيث أن المطاعم تعلن للناس أنها تستخدم زيوت طهي ذات جودة عالية الا أن الحقيقة مغايرة لادعائهم تماماً، مبيناً أن «من حق الناس أن يطالبوا بتغيير الزيوت المضرة على صحة الناس المستخدمة في المطاعم، خصوصاً أن غالبية الناس اليوم يستخدمون زيوتا نباتية ذات جودة ممتازة وخالية من الكوليسترول في منازلهم للحفاظ على صحتهم فليس من المعقول أن تأتي هذه المطاعم وتهدم ما يسير عليه غالبية الناس خصوصاً أن اليوم أصبحت المطاعم للأسف ضرورة في مجتمعنا».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوتمنى الخالدي من بلدية الكويت أن تشكل لجنة مهمتها أن تمر على المطاعم باستمرار للتأكد من نوعية الزيوت المستخدمة مع أخذ عينة من الزيوت المستخدمة وفحصها داخل مختبرات خاصة يعمل فيها متخصصون ليكشفوا عن حجم الأضرار التي تصنعها هذه الزيوت الرديئة، والتي للأسف تستخدم لأكثر من أسبوع للتوفير وهذه كارثة صحية تستدعي الحل وعدم السكوت، فالقرار الحكومي الذي من شأنه أن يلزم تلك المطاعم باستخدام نوعيات من الزيوت الخالية من الكوليسترول مع شن حملات مفاجأة من قبل لجنة البلدية سيكون هو الحل لحماية الناس من المهالك الصحية التي نحن في بحرها اليوم.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوبدوره أشار مشعل شداد الى أهمية هذا الموضوع الخاص بزيوت الطهي والذي يعتبر خطير جداً وأخطاره قد تفوق أخطار التدخين وغيره، مبيناً أن «لا يخفى على أحد اليوم أن أصحاب المطاعم لا يهمهم صحة الناس لكن كل ما يهمهم هو الربح الكبير والمضاعف لهذا الأمر فهم يستخدمون أرخص أنواع الزيوت التي تستخدم بالطهي خصوصاً أن المطاعم تحتاج الى كميات كبيرة من الزيوت كون عملها مستمرا وقد يصل الى 24 ساعة الأمر الذي يجعلهم يستخدمون الزيت لأكثر من يومين الى أربعة أيام وقد يصل الى 7 أيام من دون أن يستبدل وهنا تكمن الخطورة حسب ما يشير الأطباء».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوتمنى شداد اصدار قرار حكومي بأسرع وقت للحد من هذه المشكلة على الأقل من أجل أبنائنا الذي هم جيل الغد فالسمنة باتت صفتهم التي يعرفون من خلالها الأمر الذي سيسبب لهم أمراضا خطيرة في المستقبل قد تنتج عن هذه السمنة كالسكري وضغط الدم وغيرها من أمراض، لذا فان حكومتنا مطالبة باتخاذ قرار مناسب يحمي مجتمعنا من هذا العبث والغش الذي يستخدم من أجل الربح من دون النظر الى صحة الناس.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifووصف شداد الوجبات السريعة بالدمار الشامل ليس للبيئة بل لجسم الانسان كونها تجمع أمراضا عديدة في الجسم خلال فترة زمنية بعيدة حتى بعد ذلك يصاب بمرض خطير قد يكون انسدادا في الشرايين أو ارتفاعا في ضغط الدم أو مرض السكر وغيرها من أمراض.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوحذر شداد جميع مرتادي المطاعم من خطورة الزيوت التي لا تظهر أثارها السلبية والخطيرة الا بعد فترة زمنية بعيدة، الأمر الذي يجعل خطورتها غير واضحة للناس.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأخيراً ننتقل الى آراء مديري المطاعم المتعلقة بشأن تغيير زيوت الطهي من زيوت رديئة الى زيوت ذات جودة جيدة غير مشبعة وخالية من الكوليسترول لحماية الناس من أمراض القلب والشرايين والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري... فكانت هذه الآراء:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifأكد مدير مطعم «فتوش» محمد عباس أن «مطعمنا يستخدم أنواع زيوت جيدة حتى أنها زيوت مكلفة السعر لكننا حريصون على صحة الناس خصوصاً أننا نعلم أن نوعية الزيوت لها آثار سلبية على صحة مرتادي الوجبات في المطاعم»، مشيراً الى أن «يتم تبديل الزيت كل يوم حتى أن الزيت المستخدم في الطهي يرمى داخل براميل خاصة».
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأوضح عباس أن في حال صدور قرار من شأنه أن يلزم المطاعم بتغيير نوعية زيوتها سنكون أول من يطبق هذا القرار رغم أن زيوتنا من نوعية ممتازة والقرار سيشمل مطاعم أخرى تستخدم زيوتا مهدرجة وهي مضرة بالصحة ومن أجل صحة الناس نحن مع كل قرار يصدر في هذا الشأن.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifولفت عباس الى أن هناك مطاعم ملتزمة وهناك مطاعم غير ملتزمة وهمها الربح المادي على حساب صحة الناس فمثل هذا القرار سيحمي الناس من تلاعب أصحاب النفوس الضعيفة.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifأما مدير مطعم «فخر الشام» مصطفى محمد بسيوني فقال أن مطعمنا يراعي حقوق الناس خصوصاً بشأن صحتهم فنحن هنا في المطعم نستخدم زيوت دلال والديك الرومي للطهي وزيت الزيتون للمقبلات حتى أنا أكل منها لافتاً الى أن هناك من يريد أن يستفيد قدر الامكان فيستخدم زيوتا رخيصة فيها أضرار على صحة الناس.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأكد بسيوني أن في حال صدور قرار يلزم كافة شركات المطاعم باستخدام زيوت معينة للطهي سنرحب به ونحن مع كل قرار يخدم الناس الا أننا نعمل بمصداقية لحماية الناس من الأمراض، مشيراً الى أن بلدية الكويت دائماً تشن حملات تفتيش على المطاعم لحماية الناس وهذا أمر جيد ويسعدنا والمثل يقول (لا تبوق ولا تخاف).
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوشن مدير مطعم «السويس» بدوي صالح هجوماً على بعض المستغلين مؤكداً أن « هناك مطاعم تستخدم زيوتا نباتية مجمدة وهي أرخص أنواع الزيوت وهي تسبب أمراضا للانسان، مشيراً الى أن الأمانة مطلوبة خصوصاً أن الناس تثق بالمطعم الذي تأتي اليه.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوقال صالح أن مطعمنا يقوم يومياً بتغيير الزيت لأن كثرة استخدامه لا تخدم صحة الناس وهذا ما تبين طبياً مؤكداً أن أي قرار يصدر لخدمة الناس فنحن معه حتى لو كان يكلفنا المال من أجل صحة الناس كل شيء يهون.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifوأوضح صالح أن هناك مطاعم تستخدم الغش فتضع في مطعمها زيوتا نبـــاتية ذات جودة ممتازة خوفاً من أي تفــــتيش يقـــع عليـــها فـــجأة لكنـــها في الحقيقة تستخدم أرخص أنوع الزيوت وأسوأها لغرض الربح المادي والــــتوفير وهذا الأمر لابد أن يعالج بقرار يلزم المطاعم باستخدام زيوت جيدة الجودة.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالكوليسترول
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالكوليسترول مادة شبه دهنية لزجة، ويعتبر من المواد الاساسية للجسم والحياة فهو يدخل في تكوين غشاء كل خلية من خلايا الجسم بالاضافة الى انه يساعد في صناعة كثير من الهرمونات الاساسية وفيتامين (د)، ولكن ارتفاع الكوليسترول في الجسم وتجاوزه عن الحد المطلوب يؤدي الى تصلب الشرايين مع مرور الوقت.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifأنواع الكوليسترول:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif1 - البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة (LDL): وهو الكوليسترول الضار وزيادته تؤدي الى ترسبه على جدران الشرايين واهمها شرايين القلب.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif2 - البروتينات الدهنية العالية الكثافة (HDL): وهذا هو الكوليسترول النافع ويقوم بنقل الكوليسترول من اعضاء الجسم المختلفة ومن بينها جدران الشرايين الى الكبد حيث يتم التخلص من الكوليسترول ويتحول الى مادة الصفراء التي تخرج عن طريق البراز.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifمعدلات الكوليسترول في الدم:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالمعدل الطبيعي: اقل من 200 ملج في المئة (5.2 مليمول/ل) وهذا هو المستوى المرغوب به ويساهم في الاقلال من مخاطر الاصابة بأمراض القلب.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالمعدل المتوسط: ما بين 200 - 240 ملج في المئة (5.2 - 6.2 مليمول/ل) يبدأ عامل الخطر بالارتفاع.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالمعدل المرتفع: اكثر من 240 ملج في المئة (6.2 مليمول/ل) يعتبر مستوى مرتفعا والشخص بهذا المستوى يوجد لديه خطر الاصابة بأمراض القلب التاجية باكثر من الضعف مقارنة بشخص ذي مستوى طبيعي للكوليسترول.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالعوامل التي تؤدي الى ارتفاع الكوليسترول في الدم
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• العادات الغذائية الخاطئة مثل كثرة استهلاك الدهون الحيوانية وزيادة تناول الحلويات
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• عوامل وراثية
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• التدخين
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• الامراض مثل:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• ارتفاع ضغط الدم
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• السكري
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• التهاب البنكرياس
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• نقص الغدة الدرقية
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• قلة الحركة
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• السمنة وزيادة الوزن
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• الضغوط اليومية والتوتر
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالوقاية من ارتفاع معدل الكوليسترول
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• الفحص الطبي الدوري وذلك باجراء تحاليل الدم الدورية لمتابعة مستوى الدهون والكوليسترول بالدم وعمل اللازم عند ارتفاع مستوى الكوليسترول.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• ممارسة الرياضة كجزء من النشاط اليومي (يعتبر المشي من اسهل وارخص التمارين الرياضية واكثرها فعالية).
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• المحافظة على الوزن ضمن الحدود الطبيعية ومحاولة انقاصه إذا كان زائدا وذلك عن طريق اتباع برنامج غذائي صحي لتخفيف الوزن وتحت اشراف اخصائية التغذية.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• تناول الغذاء الصحي المتوازن واتباع العادات الغذائية الصحية والتي تشمل:
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• تجنب الدهون والاطعمة المقلية والزيوت مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل، واستعمال الدهون غير المشبعة مثل زيت الصويا، وزيت الذرة وزيت الزيتون والامتناع عن الزيوت بكل انواعها عند ارتفاع الدهون الثلاثية.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• استبدال اللحوم الحمراء بالبيضاء والدهون الحيوانية بالزيوت النباتية قدر الامكان.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• الاهتمام بتناول الاغذية الغنية بالالياف مثل الخبز الاسمر، الشوفان، الخضار، الفواكة، البقول، والعدس .... الخ.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gif• تجنب تناول لحوم الاعضاء كالكبد، الكلى والمخ.
http://www.alraialaam.com/images/blank.gifالاكثار من تناول الخضار الغنية بالالياف والخضار الورقية والفواكه.
مناظير الركبة تساعد على تنظيف المفاصل من الشوائب وتقلل من حدة آلامها
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/31/img/311675.jpg الركبة
د. ياسر محمد البحيري
تعتبر عملية منظار الركبة من أكثر العمليات شيوعاً في جراحة العظام حيث تجرى كل عام مئات الآلاف من هذه الجراحات في أنحاء العالم، وهذه العمليات عادة ما تتم كجراحة اليوم الواحد حيث يدخل المريض إلى المستشفى ويتم اجراء الجراحة ويخرج بعدها من المستشفى في نفس اليوم، وفي بعض الحالات يمكن اجراء هذه العملية تحت تخدير نصفي أو تخدير موضعي، اما بالنسبة للامراض التي يمكن علاجها من خلال هذه العمليات فهي تشمل اصابات وتمزقات الرباط الصليبي وأمراض الغضروف الهلالي وأمراض غضروف الركبة وبعض حالات خشونة الركبة والتهابات الركبة الجرثومية وغير الجرثومية وبعض حالات الأورام الحميدة في غشاء الركبة ومشاكل صابونة الركبة.
كما انه قد يتم اللجوء إلى منظار الركبة لعمل استكشاف للركبة في بعض الحالات التي لا يمكن تشخيصها بالفحص السريري أو بالاشعات والتحاليل المخبرية، وبصفة عامة فإن منظار الركبة يعد من الجراحات الآمنة وذات النجاح الكبير عندما يتم اجراؤه في المريض المناسب وبمهارة ودقة، وخلال السنوات القليلة السابقة حصلت تطورات كبيرة في هذا المجال من حيث امكانية استخدام الليزر الجراحي واستخدام نقل وزراعة الخلايا الغضروفية لمعالجة بعض الحالات وخاصة في المرضى الذين هم في فئة الشباب، اما في كبار السن والمصابين بمرض خشونة الركبة فإن المنظار الجراحي للركبة قد يساعد على تنظيف المفصل من الشوائب وعلى اجراء عملية تنعيم ومساواة للغضروف المتآكل والخشن مما قد يساعد على تخفيف حدة الآلام وتسهيل حركة المفصل لفترة من الزمن قبل اجراء عملية تبديل المفصل بمفصل الركبة الصناعي التي تعتبر الحل النهائي والأمثل في الحالات المتقدمة وفي كبار السن.
@ استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
الزنجبيل يساهم في سريان الدورة الدموية ويدفئ الجسم
انخفاض درجات الحرارة يزيد من الإصابة بالسكتة القلبية :11:
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/30/img/301015.jpg
أمراض السكتة القلبية تعتبر اكبر مسبب لحدوث الوفيات في فصل الشتاء
د.رشود عبد الله الشقراوي
نلاحظ أن هناك بعض الانخفاض في النشاط والحيوية عند انخفاض درجة الحرارة وزيادة البرودة (في الشتاء )حيث أثار هذا المرض بعض التساؤلات على ماذا يحدث خلال فصل الشتاء على الجسم وعلى التفاعلات الحيوية والنشاطات الفسيولوجية لأعضاء الجسم وهل يؤثر انخفاض درجات الحرارة على صحة الإنسان وخصوصا عند بعض الفئات أو المجتمعات التي لم تتعود على انخفاض درجات الحرارة بشكل مستمر ودائم .
أمراض القلب
Heart disease
تشير العديد من الدراسات المختلفة في العديد من المناطق والدول التي ينتشر فيها البرد وتنخفض فيها درجات الحرارة إلى حدوث أمراض القلب والسكتة القلبية وأمراض الأوعية الدموية. حيث لوحظ أن أمراض السكتة القلبية تعتبر اكبر مسبب لحدوث الوفيات في فصل الشتاء وعند انخفاض درجات الحرارة حيث قد يحدث ذلك في أكثر الحالات في الساعات واليوم الأول أو الثاني للتعرض المفاجئ لانخفاض درجات الحرارة خاصة عند بعض الفئات مثل كبار السن وترجع أسباب هذا المرض إلى أن هناك زيادة في عملية تخثر الدم وحدوث تجمعات لبعض مكونات الدم مثل الصفائح الدموية مما قد يؤدي إلى حدوث ما يعرف بthrombosis
لذلك ينصح بتجنب التعرض لانخفاض في درجات الحرارة بشكل مفاجئ وخاصة أن مثل هذه المشكلة الداخلية تزيد بنسبة واضحة حدوثها عند إصابة الشخص بمشاكل في الجهاز التنفسي.
ان حدوث مشاكل أمراض القلب عند انخفاض درجة الحرارة تنتج من تغيرات في تركيب الدم والتي يلاحظ أنها تحدث في فصل الشتاء والتي قد توضح حدوث سرعة تخثر الدم وتجمع الصفائح في الأوعية الدموية.
زيادة العدد لكرات الدم الحمراء (RBC) .
لقد لوحظ في بعض الدراسات على بعض الأشخاص الذين تعرضوا لانخفاض في درجة الحرارة ان هناك زيادة في تركيز كريات الدم الحمراء من غير زيادة في حجم الدم نفسه وبالتالي سوف يؤدي إلى نقص في حجم البلازما بمعدل 13-16% وهذا سوف يؤثر على تركيز ومعدلات بعض العناصر الحيوية في الدم مثل البوتاسيوم (K) والصوديوم (NA) وكذلك تركيز الماء لحل هذه التغيرات سوف تؤثر على معدل محتويات الدم وبالتالي تزيد من حدوث تخثر الدم وزيادة في لزوجته مما يؤدي إلى مشاكل في الدورة الدموية خلال الأوعية الدموية.
ارتفاع معدل الكولسترول
لوحظ أن انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء له تأثير على معدل وتركيز الكولسترول حيث يزيد تركيز الكولسترول في الدم وخاصة عند كبار السن وكما نعلم ان زيادة مستوى الكولسترول في الدم يرتبط ارتباطا كبيرا في زيادة معدلات تصلب الشرايين وخاصة عند زيادة تأكسد هذا الكولسترول خاصة في النوع الضار الذي يعرف بالكولسترول السيئ (LDL) ولقد لوحظ ذلك في دراسة في بريطانيا على صحة بعض الأشخاص المسنين حيث ارتفاع معدل وتركيز الكولسترول من 4.5إلى 5.5محلول لتر، وهذه الزيادة قد تلعب دورا في حدوث مشاكل أمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفاع الضغط .
إن من العوامل الأساسية التي تساهم في زيادة حدوث وتجمع وتخثر الدم في الأوعية الدموية خلال فصل الشتاء هو ارتفاع معدلات ضغط دم الإنسان خلال فصل الشتاء وقد يزيد الأمر تعقيد إذا زاد الفرق بين قراءات الضغط الانضباطي (البسط) مقارنة بالضغط الانبساط (المقام) لذلك يجب الحرص على متابعة الضغط وخاصة عند بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط لديهم والذي سوف يزيد مع انخفاض درجات الحرارة .
احتياطات عامة
1- الخضار والفاكهة :
إن للتغذية دورا كبيرا جدا في المحافظة على صحة الإنسان عموما وصحته خلال فصل الشتاء خصوصاً فمن أهم العوامل التي تساهم في حماية الشرايين والأوعية الدموية تناول كميات جيدة من مصادر مضادات الأكسدة والتي تتواجد بشكل جيد في الفاكهة والخضار بأنواعها لذلك يجب علينا عدم إهمال تناولها خلال هذا الفصل حتى وان كان ذلك بأكلها طازجة (فواكه وخضار) أو على شكل عصير لذلك يجب تفقد ما يتناوله كبار السن في هذه المرحلة وإدخال هذه الأطعمة والعناصر الغذائية المفيدة.
السوائل
يجب علينا عدم إهمال تناول السوائل لأنها مهمة خلال فصل الشتاء وخاصة ان هناك زيادة في تركيز العديد من مكونات الدم لذلك فشرب السوائل (ماء، عصير، مشروبات ساخنة )وهنا يجب عدم إهمال بعض المشروبات العالية في تركيز مضادات الأكسدة مثل الشاي الأخضر والذي يساهم في إمداد الجسم بالعناصر الحيوية المهمة وينصح كذلك بتناول الزنجبيل والذي يلعب دورا في زيادة سرعان الدورة الدموية في أعضاء الجسم المختلفة وخاصة الطرفية والذي عن طريقه يتم تدفئة الشخص .
التدفئة داخل البيت لوحظ في الدراسات في مجال ارتباط انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء ان احتمالات إصابة كبار السن بمشاكل القلب وتغيرات في مكونات الدم تكون أكثر عندما تكون درجات الحرارة منخفضة داخل المنزل لذلك يجب الحرص على التدفئة الجيدة وعدم إهمال كبار السن في ذلك لان إصابته قد تكون أكثر عندما تزيد انخفاض درجات الحرارة.
غذاء البحر الأبيض المتوسط.. يحد من الأمراض
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/30/img/301019.jpg
زيت الزيتون البكر
د.رشود عبد الله الشقراوي
إن تنوع الغذاء اليومي يعتبر من أساسيات التغذية السليمة وخاصة إذا كان يحتوي الغذاء على المواد الغذائية التي تعطي المتعة والتذوق وتقدم الاحتياجات والعناصر الأساسية الغذائية ولقد كان نوع الأغذية في الطعام اليومي لسكان البحر الأبيض المتوسط من أفضل وأصح الأطعمة والأغذية في العالم.
وقد كان هذا التفوق لنوعية طعام وغذاء سكان البحر الأبيض المتوسط في مؤتمر في اسبانيا وناقش فيه تأثير استخدام زيت الزيتون على حيوية وصحة الإنسان ولقد ربطوا تفوق هذا النوع من الحميات والطعام إلى عدة أسباب من أهمها زيادة استهلاك هذه الشعوب لزيت الزيتون وخاصة النوع الطازج والمعصور على البارد زيت الزيتون البكر الممتاز(Extra virgin oil)، حيث يتم فصله بطريقة مناسبة دون استخدام أي مركبات كيمائية أو أي تدخل لدرجات الحرارة . وعموماً أثبتت الأبحاث العلمية في مجال التغذية والصحة إن لاستخدام زيت الزيتون فوائد كبيرة جداً للحد من الأمراض وخاصاً أمراض القلب وتصلب الشرايين، كما أن لهذا الزيت المبارك دورا في تقوية الذاكرة مع تقدم العمر .ولقد لوحظ أن للبرنامج الغذائي لشعوب البحر الأبيض المتوسط (من الدول العربية والأوربية) بعض المواصفات بالإضافة لاحتوائه على زيت الزيتون، كما أن هذا النوع من البرامج الغذائية يحتوي على مصادر الألياف والفيتامينات مثل الخضراوات والأسماك الطازجة والتي كان لها دور كبير في الحد من الأمراض في اسبانيا عند مقارنتها بدول شمال أوروبا . لذلك أحب إن اوضح للقارئ العزيز في بلادنا الحرص على الاستفادة من هذه المعلومات والنتائج في هذه الدراسة والحرص على إدخال زيت الزيتون في البرنامج الغذائي، ويمكن أن نستخدمه في السلطات والأكلات الطازجة مثل الفول والعدس والحمص كذلك يمكن اضافته في الطبخ بدلا من السمن والزيوت المختلفة .وخصوصاً أن من توصيات هذا المؤتمر العالمي أن الأبحاث لم تتوصل ولم تعرف إلا مقدار 10% من عجائب وفوائد هذا الزيت المبارك. كما انصح الجميع بالحرص على استهلاك كميات جيدة من الخضراوات الطازجة والتي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الجيدة والتي تمد الجسم بالعناصر التي تقي من الأمراض وسوء التغذية. ونلاحظ أن علماء الدول الغربية والأوربية يمتدحون البرنامج الغذائي للبحر الأبيض المتوسط (زيت الزيتون، خضار، اسماك) ونحن هنا يقل غذاؤنا بهذه الثلاثة أطعمة والتي تساهم في الحد من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات، حيث إننا نعتمد على الأغذية المقلية والعالية في النشويات مثل الاعتماد على الأرز بشكل كبير والخبز الأبيض واللحوم والدواجن، لذلك يجب عكس هذا البرنامج والاعتماد على البرنامج الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. وهذا قد يكون احد الأسباب التي قد يكون لها تأثير كبير على انتشار العديد من الأمراض المختلفة في مجتمعاتنا العربية وزيادة الوزن وكذلك الكسل والخمول والاضطرابات الهضمية.
مما سبق يجب علينا جميعاً، وللحد من بعض المشاكل الصعبة التي لها ارتباط كبير بالغذاء المحافظة على عدة أمور منها :
1- إدخال زيت الزيتون وخاصة النوع البكر المعصور على البارد وهذا منتشر بشكل جيد في مزارعنا ومشاريعنا العملاقة، حيث إن بعض الشركات الزراعية في بلادنا تطمح لزراعة مليون شجرة زيتون خلال خططها الحالية، بمعنى أن زيت الزيتون متوافر وخاصة أن هناك أدلة من القرآن الكريم والسنة المطهرة توضح أهمية هذا المنتج المبارك.
2- الإكثار من الخضراوات المختلفة والتي تعتبر مصدرا جيدا للألياف الغذائية، ولكن يجب الحرص على مصادرها وعلى نظافتها وهذا الأمر يتطلب مراقبة من الجهات المسئولة لان المواطن والمستهلك لا يستطيع التميز بين جودة هذه المصادر .
3- جعل تناول السمك في البرنامج الغذائي من (1-2) مرة في الأسبوع لأن الأسماك مصدر جيد للعديد من العناصر التي تحمي القلب وتقوي الإنسان . وأخيرا الابتعاد عن الأغذية عالية السعرات مثل الأرز والوجبات السريعة والمشروبات الغذائية والقهوة والتي ترتبط هذه الأغذية بالأوامر المختلفة.
تظهر أعراضه ببطء والمرضى يشعرون بالألم والوخز وفقد الإحساس
الأذريون والتوت البري مضادان لالتهاب الأعصاب ومزيلان لتشنج العضلات
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/29/img/291003.jpg
الأذريون
د.جابر بن سالم القحطاني
التهاب الأعصاب مرض أو إصابة مؤلمة قد تؤثر على عصب واحد أو عدة أعصاب، وهو غالباً جزء من الأمراض المسببة للانحلال مثل مرض سرطان الدم الذي يعرفه الناس باللوكيمياء. ويؤدي التهاب الأعصاب إلى وهن وفقد الأحساس، وفقد المنعكسات العصبية وضمور العضلات. والعضلات التي تتغذى بالعصب المصاب تصبح مؤلمة جداً عند لمسها أو الضغط عليها. ويبدو الجلد فوق مجموعة العضلات المتأثرة أكثر لمعاناً. يمكن أن تتوقف المنطقة أو المساحة المصابة من الجسم عن إفراز العرق ويمكن أن يحدث أيضاً ما يسمى بسقوط القدم Foot Drop)) لأن أصابع القدم تنسحب على الأرض عند المشي نتيجة شلل أو ضعف عضلات القدم والكاحل. وقد يختلط التهاب الأعصاب مع خلل يسمى الألم العصبي وهو آلم شديد يحدث على طول العصب وسببه غير معروف. كما يمكن أن يختلط مرض التهاب الأعصاب بمرض اعتلال الجذور العصبية ولكن هاتين الحالتين تحدثان في أجزاء مختلفة من الجسم بينما التهاب العصب يتلف العصب بصفة دائمة بينما الألم العصبي واعتلال الجذور العصبية لا تضر العصب.
أسباب التهاب الأعصاب:
تختلف أسباب التهاب الأعصاب فيمكن أن تسبب البكتريا والفيروسات التهاب الأعصاب، وكذلك نقص الغذاء والفيتامينات والأمراض المعدية مثل الدرن والزهري والحلا المنطقي حيث يمكنها غزو العصب. كما يمكن أن يتولد التهاب العصب عندما يغير مرض مثل مرض البول السكري أنشطة خلايا الجسم. كما يمكن أن يحدث التهاب العصب بسبب الجرح العضوي لعصب يشمل العصب المصاب. كما أن أمراض النقرس واللوكيمياء وتناول الكحول الميثيلي والتسمم بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم والزرنيخ قد تسبب هذا المرض.
يحدث مرض التهاب الأعصاب في أي سن وفي كلا الجنسين ولكن نسبة حدوثه في الرجال أكثر من النساء ويحدث هذا المرض في الرجال بين سن الثلاثين والخمسين.
أعراض مرض التهاب الأعصاب:
تظهر أعراض مرض التهاب الأعصاب ببطء وتشمل الألم والشعور بالوخز وفقد الأحساس في مكان العصب المصاب وتورماً واحمراراً. وفي بعض الحالات الخطيرة يمكن أن يحدث تشنجات والوهن العضلي. وإذا استمر التهاب الأعصاب لفترة طويلة فقد يتلف العصب بصورة سيئة لدرجة أنه لن يعود صالحاً لوظيفته بالطريقة الصحيحة، ونتيجة لذلك قد يفقد المريض القدرة على الإحساس بالحرارة والضغط واللمس. وقد يفقد الجسم أيضاً التحكم في الأنشطة التلقائية مثل العرق. وإذا لم يعد العصب قادراً على التحكم في العضلة يمكن حينئذ أن تضمر العضلة وتصبح مشلولة في النهاية.
يمكن أن يحدث التهاب العصب البصري عندما يؤثر الالتهاب على العصب البصري في العين، مما يسبب عدم وضوح الرؤية بالتدريج أو فجأة، وفقد البصر، وفي الحالات الخطيرة يمكن أن يحدث العمى ولكنه عادة يكون مؤقتاً وخصوصاً مع العلاج السريع. كما يمكن أن يتأثر اللسان عندما يؤثر الالتهاب العصبي عليه فيحدث التلعثم في الكلام وعدم وضوح الكلمات التي ينطق بها اللسان وقد يتوقف اللسان عن النطق تماماً.
علاج التهاب الأعصاب:
ينقسم علاج التهاب الأعصاب إلى ثلاثة أقسام هي:
أولاً: العلاج بالأدوية العشبية
يوجد عدد من الأعشاب لها تأثير جيد على مرض التهاب الأعصاب ومن أهم الأعشاب ما يلي:
التوت البري Wild Strawberry:
وهو عشب معمر يحمل أوراقا ثلاثية الفصوص وأزهارا بيضاء وثمارا صغيرة حمراء اللون. الجزء المستعمل الأوراق والثمار تحتوي الأوراق على فلافونيدات وحمض العفص وزيت طيار، أما الثمرة فتحتوي على أحماض الفواكه وزيت طيار وسالسيلات الميثيل والبورنيول. تستخدم ثمار النبات لعلاج التهاب الأعصاب حيث يؤكل ما مقداره حفنة اليد يومياً، ويمكن استعمال الثمار المجففة حيث تسحق ويسف منها ملعقة أكل بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
الأذريون Marigold
نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 60سم يحمل أزهاراً زاهية جميلة ذات لون برتقالي. ويعتبر من أكثر النباتات شهرة في الغرب. الجزء المستخدم من النبات الأزهار التي تحتوي على تربينات ثلاثية وراتنجات وجلوكوزيدات مرة، وزيت طيار، وستيرولات وفلافونيدات ومواد هلامية وكاروتينات. تستخدم أزهار الأذريون كمضادة جيدة للالتهابات وبالأخص التهاب الأعصاب ويزيل تشنج العضلات ومزيل للسموم ومطهر. كما أن الأزهار لها تأثير فعال ضد الجراثيم والفيروسات. يستخدم مسحوق أزهار الأذريون بمعدل ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل 3مرات في اليوم.
اليوكا Yucca
وتعرف أيضاً بالمانيهوت واليكه واليوكا عبارة عن نوع من الخضار يشبه إلى حدما البطاطا الحلوة طويل ذو لون بني وجلد خشن بداخله لب أو لحم أبيض معتدل المذاق يشبه لب البطاطا. وتعتبر اليوكا المحصول الثاني في العالم بعد البطاطس. وتحتوي اليوكا على الحديد وفيتامين C والذي يساعد الجسم على إمتصاص الحديد. كما تعتبر اليوكا مصدرا جيدا للماغنسيوم والذي يحتاجه الجسم لحماية العظام والقلب والشرايين وضغط الدم. تستخدم اليكه لعلاج التهاب الأعصاب وذلك عن طريق أكلها كما تؤكل البطاطس. يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية التكميلية.
البابونج Chamomile وهو نبات معمر عطري يصل ارتفاعه إلى 50سم له أزهار صفراء إلى مبيضة والجزء المستخدم من النبات الأزهار والزيت العطري للأزهار تحتوي أزهار البابونج على زيت طيار والتي تشمل الأزولين و الكمازواين ولاكتونات التربينات الأحادية النصفية. كما تحوي على فلافونيدات وكومارينات وحمض الفينوليك. يستخدم البابونج لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ومضاد للغثيان والقيء وفقدان الشهية ومضاد للالتهابات العصبية والتشنج. يستخدم البابونج بمعدل ملء ملعقة كبيرة من الأزهار على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
قشرته تحتوي على معادن كالفسفور واليود والكبريت والصوديوم والحديد ...2/2
الأرز البني يقوي المعدة ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/29/img/291002.jpg
الأرز البني وانواع أخرى
د.جابر بن سالم القحطاني
ان الألياف في الأرز البني من النوع غير القابل للذوبان الذي يعمل كالأسفنجة في الأمعاء فيمتص الكميات الكبيرة من الماء، وتؤدي تلك العملية إلى زيادة حجم البراز واكتسابه المزيد من النداوة، وبالتالي فإنه يمر بسهولة داخل الأمعاء، علاوة على ذلك فإن البراز الأكبر حجماً يمر بسرعة خلال القولون وهذا يعني أنه يصبح أمام المواد الضارة التي يحويها وقت أقل لتدمير الخلايا في جدران القولون مما يقلل من خطر الأصابة بالسرطان. ويقول الباحثون أنه إذا زاد الشخص من كمية الألياف التي يحصل عليها من الغذاء فإن خطر اصابته بسرطان القولون سينخفض بنسبة 34%. وقد أثبتت التجارب أن ما يفيد القولون يفيد كذلك الثديين، فما دامت الألياف في الأرز البني تلتصق بالأستروجين في الجهاز الهضمي فإن ذلك يعني أن كميات أقل من هذا الهورمون سوف تدور داخل مجرى الدم. وهذا الأمر مهم لأنه قد ثبت أن المعدلات العالية من الأستروجين تؤدي إلى تغيرات في الخلايا قد تؤدي إلى الأصابة بسرطان الثدي. وقد كشفت دراسة قام بها باحثون إستراليون وكنديون أن النساء اللاتي تناولن 28جراماً من الألياف يومياً انخفض لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 38% عن هؤلاء ممن تناولن نصف هذه الكمية .
وقشرة الأرز البني تحتوي على معادن مهمة جداً لصحة الإنسان حيث تحتوي على الفوسفور واليود والكبريت والصوديوم والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والكلور. كما تحتوي القشرة على فيتامينات ب، و، و.
لقد قال فيه ابن قيم الجوزية إنه يشد البطن ويقوي المعدة. ويقول أطباء الهند أنه أحمد الأغذية وأنفعها إذا طبخ بألبان البقر، وله تأثير في الخصوبة وزيادة المني وتصفية اللون، والأرز إذا أخذ مع اللبن الحامض أوقف الإسهال ويسمن إذا أخذ مع السكر والحليب. ويجب على المصابين بمرض السكر الامتناع عن تناول الأرز، كما يمنع عن الراغبين في النحافة. يستعمل زيت الأرز لعلاج داء النقرس وروماتزم المفاصل حيث يستعمل دهاناً. كما يستخدم مسحوق الأرز في التجميل إذا سحق وخلط ببودرة ألتلك والبزمث. أن للأرز تأثيراً ممسكاً للإسهال فهو يناسب كثيراً من يعانون من الإسهال ويعتبر جزءاً من نظام غذائي معروف باسم برات (BRAT) وهو مشتق من الحروف الأولى للأطعمة المكونة له وهي الموز banana والأرز Rice، وصلصة التفاح applesauce والخبز المحمص toast.
التلف الذي يصيب الخلايا المنوية يزداد بمرور العمر مع عدم قدرتها على إصلاحه
خصوبة الرجال تقل بعد سن (53)
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/28/img/281013.jpg
تلف يصيب الخلايا المنوية مع تقدم العمر
د.كمال.أ.حنش
نشر هذا الخبر على الموقع الإلكتروني (بي. بي. سي أون لاين) وتداولته وسائل الإعلام وارتكز على أبحاث عالمية أبرزت انخفاضاً تدريجياً للقدرة الإنجابية عند الرجال بعد تجاوزهم سن الخامسة والثلاثين. ومن تلك الدراسات تلك التي قام بها فريق طبي من جامعة واشنطن في سياتل في الولايات المتحدة الذين أظهروا أن التلف الذي يصيب الخلايا المنوية يزداد بمرور العمر مع عدم قدرتها على إصلاحه كما يحصل مع الخلايا الأخرى في الجسم فضلاً عن أن تقدم السن يفقد قدرة الرجال على التخلص من الخلايا المنوية المريضة التي تعجز عن الإخصاب. وقد اختبر هذا الفريق جودة المني عند 60رجلاً تتراوح أعمارهم بين 22و 60سنة وأظهروا نسبة أعلى من الحيوانات المنوية التي تحتوي على أشرطة غير مكتملة من الحمض النووي ابتداءً من 35سنة من العمر مع تدني نشاطها وقدرتها على إخصاب البويضات.
وتعقيباً على هذا الخبر قمنا بمراجعة أبرز الأبحاث حول هذا الموضوع لادلاء الرأي حوله في جريدة "الرياض" الغراء. ففي دراسة فرنسية قام بها الدكتور أوجي والدكتور جوواني في مستشفى كوشان في باريس تبين أن تقدم السن عند الرجال يترافق مع عدة تغيرات كتأخير حدوث الحمل وزيادة نسبة العقم المذكر وقلة حجم السائل المنوي وعدد الحيوانات المنوية وانخفاض نسبتها وسرعتها وشكلها الطبيعي فضلاً أنهم لاحظوا أيضاً تغييراً في تكون أوردة الخصية ونقص تدريجي في عدد خلايا ليدغ المسؤولة عن إفراز الهرمون المذكر وخلايا سرتولي التي تشارك في عملية الانطاف مع انخفاض معدل التستوستيرون في الدم واحتمال حصول شذوذ في الكروموزومات داخل الحيوانات المنوية. كما قد لاحظت بعض الاختبارات الأخرى ارتفاع نسبة التشوهات الخلقية عند الأجنة مع تقدم سن الرجال مع زيادة معدل الاجهاض التلقائي والأمراض الخطيرة عند المولودين. وأهمية تلك الدراسات أنها قد أبرزت تأثير تقدم السن عند الرجال على الإنجاب والتشوهات والأمراض عند الأجنة علاوة على ما يحدث عند النساء اللاتي تفقدن تدريجياً قدرة الحمل والإنجاب مع تقدم السن وغيابهما الكامل بعد سن اليأس. وفي اختبار أوروبي حول تأثير تقدم السن عند النساء والرجال على قدرتهم في الإنجاب اعتبر الفريق الطبي بقيادة الدكتور بارد أن انخفاض معدل المجانسة عند الرجال المسنين يفوق الخلل الكروموزومي من ناحية العقم. وأما الدكتور كونرت وزملاؤه من جامعة دومفستر في ألمانيا فقد أبرزوا في دراستهم الحديثة التي نشرت في مجلة "التوالد البشري" أن تقدم السن يترافق مع انخفاض في حجم السائل المنوي وسرعة الحيوانات المنوية وشكلها الطبيعي بدون أي تأكيد حول نقص عددها فضلاً أنه قد يؤثر على الطاقة الإنجابية خصوصاً إذا ما تقارن مع تجاوز النساء 40سنة من العمر وقد يسبب أمراضاً وراثية أبرزها انفصام الشخصية وتناذر ألبرت والودانة بسبب خلل في الكروموزومات. وأما الدكتور دنسون وزملاؤه في كاورلاينا الشمالية في الولايات المتحدة فقد قاموا باختبار على 287زوجاً في 7مراكز طبية أوروبية وأظهروا تأثير سن الزوجة على قدرة الإنجاب إذ إن نسبة العقم كانت حوالي 8% في عمر 19إلى 26سنة وحوالي 14% بين سن 27و 34سنة و18% بين عمر 35و 39سنة وأما عند الرجال فقد زاد معدل العقم من حوالي 18% إلى 28% بعد تجاوزهم 35سنة من العمر. وتأكيداً لما سبق فقد أظهرت دراسة ألمانية قام بها الدكتور شيل أن عدد خلايا ليدغ المسؤولة عن إفراز الهرمون المذكر من الخصيتين ينخفض عند الرجال المسنين مع تدني معدل هذا الهرمون المهم في عملية الانطاف ناهيك أن حوالي 50% من الرجال الذين تجاوزوا 80سنة من العمر يحافظون على القدرة في الإخصاب والإنجاب. وأما الدكتور كيد وزملاؤه في جامعة كاليفورنيا في بركلي فقد راجعوا منذ بضعة سنوات معظم المقالات والأطروحات التي نشرت حول هذا الموضوع واستخلصوا أن مع تقدم السن يحصل انخفاض في حجم السائل المنوي بنسبة 3% إلى 22% وفي سرعة الحيوانات المنوية بمعدل 3% إلى 37% وعدد الحيوانات ذات الشكل الطبيعي بنسبة 4% إلى 18% إذا ما قارنوا الرجال ما بين 30و 50سنة من العمر مع تدني معدل الحمل بين 23% إلى 38%، فإن معظم الاختبارات تؤكد تأثير تقدم السن عند النساء وبعض الرجال على الإنجاب مع الاعتبار أن الكثير من الرجال المسنين الذين تعدوا 60أو حتى 80سنة من العمر لا يزالون قادرين على الإخصاب مع إمكانية حصول الحمل والولادة.
بعض الاختبارات اللاحقة حوله لم تثبت نتائجه الأولية
ثورة طبية في اختبار سرطان المثانة
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/28/img/281011.jpg
المثانة
د.كمال.أ.حنش
نشرت عدة أخبار على مواقع الإنترنت مقالة تعتبر أن قياس مستوى بروتين خاص في البول يدعى (ام سي ام 5) قد يعطي نتائج مميزة لاكتشاف سرطان المثانة وأنه أكثر دقة من التحاليل الأخرى. وبناء على دراسة شملت 350مريضاً أصيبوا بالأعراض البولية أو بالبيلة الدموية وأجريت عليهم اختبارات بولية مألوفة كتحليل الإدرار للبحث عن خلايا سرطانية أو اختبار بروتين (ام سي ام 5) أظهرت نتائجها أن فحص البروتين نجح في كشف السرطان عند 92% من المرضى بينما لم تنجح الاختبارات الأخرى على ذلك إلا بحوالي 48% من الحالات، فضلاً عن أن هذا الفحص قد يساعد أيضاً على تشخيص سرطان البروستاتا. وقد استعمل هذا البروتين كمؤشر لوجود خلايا سرطانية في عنق الرحم بنجاح سابقاً واعتمد الفريق الطبي تحت قيادة الدكتور ستوبر من جامعة كمبردج في لندن في تطبيقه في تشخيص سرطان المثانة بدقة بمعدل حوالي 87%.
وقد قام الدكتور كركولو بولو وزملاؤه من جامعة أثينا في اليونان باستعمال تلك البروتينات التابعة لبعض الكروموزومات المصغرة المحافظة من فئة (Minichromosome maintenance Proteins 5 (MCM-5) 5لتشخيص سرطان المثانة الممتد إلى عضلاتها بناء على مميزات في نمو الخلايا السرطانية نتيجة فقدان تنظيم دورة إنتاج الخلايا المسؤول عنها. فإن أي شذوذ في معدل تلك البروتينات قد يعني خلل في الدورة الطبيعية للخلايا مع حدوث خلل في تكوينها الجيني مما يؤدي إلى تحويل الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية يمكن كشفها بواسطة قياس تلك البروتينات الشاذة باستعمال وسائل مناعية وكيميائية ونسجية، وقد ترابط مستوى تلك البروتينات في الاختبارات التي قام بها الفريق اليوناني مع منسب التكاثر Ki-67 في الخلايا ومع معدل الجينات المثبطة للسرطان P53 مما يؤكد أهميتها ودقتها في تشخيص سرطان المثانة المتقدم والممتد إلى عضلاتها وقدرة تلك البروتينات على التنبؤ عن خطورة تلك الأورام بالنسبة إلى انتقاله إلى أعضاء أخرى والفتك بالمريض، رغم المعالجة. ورغم أن تطبيق تلك الوسيلة التشخيصية اعتبر كثورة في تشخيص سرطان المثانة حسب الدراسات التي ذكرناها إلا أن بعض الاختبارات اللاحقة حوله لم تثبت نتائجه الأولية ولم تطبق حتى الآن على نطاق واسع في المراكز الطبية العالمية لتلك الغاية. فإنه من الضروري القيام باختبارات إضافية تراعي القواعد الأساسية للأبحاث لنتمكن من تطبيق هذا التحليل المخبري ولتشخيص سرطان المثانة وتحديد درجة خبثه وامتداده لنتمكن من استعماله روتينياً في الألوف من حالات هذا الورم الخبيث الشائع والمنتشر عالمياً والذي يفتك بالعديد من الرجال والنساء خصوصاً في جمهورية مصر العربية والمملكة العربية السعودية والسودان والعديد من الدول العالمية.
تحتوي على حامض الفوليك وفيتامين (أ) و(ج) و(ه) ومادة الكروتين والزينثين
الإكثار من تناول الورقيات يساعد على الوقاية من سرطان الجلد
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/27/img/271637.jpg
سرطان شائك الخلايا
د.عبد بن ناصر السدحان
أجريت دراسة حديثة في معهد كوينزلاند باستراليا على 1000شخص وأوضحت أن تناول الورقيات كالسبانخ بكثرة في الاسبوع يقلل من الاصابة من سرطان الجلد بنسبة 55%. وأرجعت الدراسة سبب ذلك الى أن الورقيات تحتوي على حامض الفوليك وفيتامين (أ) و(ج) و(ه) ومادة الكروتين ومادة الزينثين التي تساعد على حماية الجلد من أشعة الشمس التي تساعد على الاصابة بسرطان الجلد. فهناك العديد من انواع السرطانات التي تبدأ في الجلد، واكثرها شيوعاً هو سرطان الخلية القاعدية، وسرطان شائك الخلايا. هذان النوعان من سرطانات الجلد غير الملاني. الورم الملاني هو نوع من سرطان الجلد الذي يبدأ في الخلية الميلانية وهو ليس شائعاً مثل سرطان الجلد ذي الخلية القاعدية. سرطان الجلد اكثر شيوعاً عند الاشخاص ذوي البشرة الفاتحة، الذين امضوا وقتاً طويلاً تحت ضوء الشمس، ويمكن ان يتطور سرطان الجلد في أي مكان بالجسم لكنه اكثر تمركزاً في الاجزاء التي تعرضت كثيراً لضوء الشمس، مثل الوجه العنق، اليدين والذراعين. ويمكن ظهور سرطان الجلد باشكال عديدة مختلفة واكثر علاماته شيوعياً هي ظهور تغيرات على الجلد مثل نمو او تقرح لايبرأ ولا يندمل بسهولة، وقد تظهر في بعض الاحيان كتلة صغيرة يمكن ان تكون ناعمة، لامعة وشمعية المظهر او قد تكون ذات لون احمر او بني محمر ضارب الى الحمرة كما انه قد يظهر سرطان الجلد في شكل بقعة حمراء مسطحة خشنة او متوسفة او حرشفية. فالتغيرات التي تحدث في الجلد ليست كلها بالضرورة تغيرات سرطانية، غير انه ينبغي مراجعة طبيب الامراض الجلدية عند ملاحظة اية تغيرات في الجلد ومثل معظم السرطانات فان افضل معالجة لسرطان الجلد تكون عند اكتشافه وتشخيصه مبكراً أي قبل استفحاله وانتشاره وعند ظهور بقعة او كتلة على جلد المريض فقد يقرر الطبيب المعالج ازالة وفحص النسيج المكون له بواسطة المجهر. ومن الممكن معالجة وشفاء معظم سرطانات الجلد غير الملانية وتعتمد فرص الشفاء (والتوقعات المستقبلية للحالة) واختيار نوع المعالجة، على نوع ومدى انتشار سرطان الجلد.
القضاء على القمل والاهتمام بالنظافة ورفع مستوى التغذية والوعي يقلل من خطرها
الحمى الريكيتسية تقتل ثلاثة ملايين شخص خلال خمسة أعوام
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/26/img/261000.jpg
الجرذان من النواقل
د. خالد بن عبدالله المنيع
توجد من هذه الحميات عدة أنواع أهمها: حميات التيفوس، وهي واسعة الانتشار في العالم، ولكنها تتباين فيما بينها في بعض الخصائص على حسب الظروف المحلية، والريكيتسيات نفسها عبارة عن كائنات مجهرية متوسطة بين البكتريا والفيروسات. وتوجد عادة في القنوات الهضمية للحشرات المفصلية التي تنقلها وهي القمل والبراغيث والقراد والحلم، وتوجد من التيفوس عدة أنواع أهمها هو تيفوس القمل الوبائي، وهو النوع البشرى الوحيد، أما باقي الأنواع وأهمها تيفوس البراغيث، وتيفوس الحلم وتيفوس القراد فكلها مشتركة بين الإنسان والحيوان.
تيفوس القمل
هذا النوع من التيفوس، وهو نوع خاص بالإنسان، هو أهم مرض وبائي في تاريخ العالم، ولهذا فإنه يسمى أحياناً بالتيفوس التاريخي، أو التيفوس الوبائي فمنذ القرون الوسطى كانت أوبئته تجتاح أوروبا وتقضي على ملايين الأنفس. ولم تتوقف أوبئته إلا حوالي سنة 1943عند استخدام ال DDT في مكافحة القمل الناقل له. ومن أشهر أوبئته في أوروبا الوباء الذي حدث بين سنتي 1917و 1923، وأصيب أثناءه حوالي ثلاثين مليون شخص مات منهم حوالي ثلاثة ملايين، وفي سنة 1933- 1934حدث وباء عام آخر في كل القارة تقريباً، وكان هذا هو آخر وباء عام فيها. ومع ذلك فقد حدث خلال الحرب العالمية الثانية وباء محدود في دولها الشرقية وفي إيطاليا.
وينتج هذا التيفوس من كائنات ريكيتسية تعيش في القناة الهضمية للقمل حيث تخرج بكثرة مع افرازاتها. وتحدث العدوى إذا تلوث الجلد بهذا الافراز حيث تختزن هذه الميكروبات عن طريق أي خدوش مهما كانت صغيرة أو عن طريق أماكن عض القمل، كما يمكن أن تحدث العدوى نتيجة لاستنشاق هواء ملوث بهذه الميكروبات، وهو ما يحدث عادة عند استخدام الأغطية والمناشف الملوثة بإفرازات القمل. وقد لوحظ أن هذه الافرازات تبقى معدية لمدة تصل إلى أكثر من 60يوماً إذا ما وجد في مكان جاف ومن الممكن أن تنتقل العدوى كذلك بواسطة الأيدى الملوثة أو بواسطة لعاب القمل الحامل للميكروب.
ولا يزال تيفوس القمل الوبائي موجوداً في الوقت الحاضر في المناطق الجبلية الموجودة في الأقاليم المدارية على ارتفاعات لا تقل عن 1600متر، حيث يميل الجو الى الاعتدال، وهو شرط من الشروط البيئية لحياة القمل. وقد سجلت حالات من هذا المرض في بعض بلاد آسيا مثل شمال غربي الباكستان وجبال الهمالايا وأفغانستان والصين ومنغوليا واندونيسيا والفلبين واليابان، وكذلك في جزر هاواي وشمال شرقي استراليا. أما في إفريقيا فإنه متوطن في الحبشة. وقد عبرت أوبئة الصحراء الكبرى. ووصلت إلى بعض دول إفريقيا الوسطى حيث توطن في بعض دولها الجبلية مثل رواندا وأوروندي. وفي أمريكا اللاتينية يوجد هذا المرض في بعض الدول الجبلية وخصوصاً في دول النطاق الجبلي الغربي في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى.
ويعتبر تيفوس القمل من أخطر الأمراض البشرية من حيث قسوة أعراضه وارتفاع معدل وفياته. ويرتفع هذا المعدل بصفة خاصة بين كبار السن وضعاف البنية وسيئي التغذية، ويتناقص معدل الوفاة كلما صغر السن، حتى أن وفياته تكون قليلة جداً بين الأطفال، ولكن معدلها يرتفع إلى ما بين 10و 15% بين متوسطي العمر حتى سن الأربعين، وإلى 50% بين من هم بين سن الأربعين والخمسين، أما من تجاوزوا هذه السن فيغلب أن تنتهي حالتهم بالوفاة.
وتتراوح فترة حضانة تيفوس القمل بين 5و 23يوماً، وتظهر أعراضه بشكل عنيف ومنها الصداع البالغ الشدة والغثيان والقيء والآلام الشديدة في الظهر والأطراف، ثم الارتفاع المفاجئ في درجة الحرارة في اليوم الثالث تقريباً حيث تصل إلى ما بين 39و 40.ويظهر على الجلد طفح ذو شكل متميز. وقد تحدث تشنجات في الجسم ويفقد المريض توازنه ويأخذ في الهذيان. وفي الحالات الشديدة يحدث نزيف في البول وقد يتضخم الطحال، وإذا ما أهمل العلاج أو تأخر فإن المرض يؤثر على الرئتين بل وعلى المخ حتى يصاب المريض بالشلل. وأهم وسائل مقاومة هذا المرض هي القضاء على القمل بواسطة المبيدات المناسبة، وعدم الازدحام في مساكن ضيقة غير صحية، والاهتمام بنظافة المساكن والملابس والجسم وخصوصاً الرأس، ورفع مستوى التغذية ومستوى الوعي الصحى وسرعة اكتشاف المرضى وعلاجهم وتطهير أماكن إقامتهم وأدواتهم وتحصين كل المخالطين لهم.
الوقاية منه وعلاجه يمثل حجر الزاوية في كسب معركة القضاء عليه أو خفض نسبه
الكبد المتليف تربة خصبة للإصابة بالأورام السرطانية
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/25/img/251602.jpg
كبد وتليف ومعه ورم سرطاني كبدي أولي
د. أحمد حلمي سالم
سرطان الكبد - كأي ورم - يمثل نموا غير طبيعي وغير منتظم للخلايا، عافانا الله وإياكم منه - يعتبر من الأورام الأكثر شيوعا في العالم، وهو من أخطر أمراض العصر، وعلاجه ليس بالسهل، وتكثر الإصابة به في مناطق الشرق الأقصى والدول العربية وشمال أفريقيا نظرا لانتشار مسبباته. ويحتل سرطان الكبد بأنواعه المركز الأول في المملكة العربية السعودية من حيث الكثرة، حيث تبلغ نسبته بين السرطانات الأخرى 10.2% عند الذكور و4.1% عند الإناث بين السرطانات الأكثر شيوعاً. وفي اعتقادي لو سجلت جميع الحالات لفاقت هذا العدد بكثير إذ يتم حاليا تشخيص أورام الكبد بصورة أدق وأكثر من ذي قبل نظرا للتطور الكبير والمستمر في وسائل التشخيص.
وأورام الكبد نوعان: حميد وخبيث، والنوع الثاني أكثر شيوعا وخطورة. والنوع الخبيث قد ينشأ داخل الكبد (سرطان كبد أولي) أو ينتشر إلى الكبد - عبر الدم أو السائل الليمفاوي- من عضو آخر مثل المعدة أو القولون أو الثدي أو المبيض أو الرئتين (سرطان كبد ثانوي)، والنوع الثانوي أكثر انتشارا. وسرطان الكبد الأولي أيضا ينقسم إلى أنواع حسب خلية المنشأ وأكثرها شيوعا ما مصدره خلية الكبد (هيباتوما) ثم ما مصدره خلايا القنوات المرارية (كولانجيوكارسينوما).
وقد ثبت أن الكبد المتليف - بغض النظر عن سبب التليف وإن تفاوتت النسب - يمثل تربة خصبة لحدوث الأورام السرطانية خاصة عند الذكور والأكبر سنا وبما أن الفيروسات الكبدية "ب" و "ج" تعتبر من أهم مسببات التليف ومن ثم سرطان الكبد فإن الوقاية منها وعلاجها يمثل حجر الزاوية في كسب معركة القضاء أو خفض الإصابة بهذا المرض. أيضا ثبت أن فيروسات الكبد خاصة النوع "ب" يمكن أن يسبب سرطان الكبد حتى بدون حدوث تليف كبد. كما أن هناك أمراض أخرى تسبب تليف الكبد ومن ثم الإصابة بالسرطان مثل الأمراض الناتجة عن كثرة النحاس أو زيادة الحديد وترسبها بالكبد أو الأمراض الناتجة عن الإصابة بالتهاب المناعة الذاتية أو عن كثرة الدهون أو الأدوية أو الكحول أو المواد السامة الأخرى مثل افلاتوكسين.
أعراض سرطان الكبد:
غالباً ما لا يسبب سرطان الكبد في مراحله المبكرة أية أعراض. وعندما يبدأ ظهور الأعراض يكون الألم في الجزء العلوي الأيمن من البطن من أوائل تلك الأعراض المميزة بالإضافة إلى الإعياء وارتفاع الحرارة ونقص الوزن وفقدان الشهية. أما اليرقان (الصفراء) وتراكم السوائل في البطن فهما من الأعراض التي تحدث في المراحل الأكثر تقدماً. أيضا يجدر الإشارة إلى أن أي تفاقم مفاجئ أو حاد لحالة مريض الكبد المزمن قد يكون نتيجة لحدوث ورم بالكبد. ومن هنا ضرورة المتابعة لهؤلاء المرضى من أجل الإكتشاف المبكر. فكلما صغر حجم الورم عند اكتشافه زادت فرص علاجه وأصبحت أكثر نجاحا.
تشخيص سرطان الكبد
يتم تشخيص سرطان الكبد من خلال دراسة التاريخ المرضي والكشف السريري. وقد لا يظهر المرض في مراحله الأولى إن تم الإكتفاء بهذا. لذا وجب الفحص بالموجات فوق الصوتية وعمل أشعة مقطعية أو رنين مغناطيسي للبطن عند الشك وبصورة دورية خاصة في المرضى الأكثر عرضة لحدوث الأورام مع عمل تحليل للدم لمعرفة مدى كفاءة وظائف الكبد وقياس نسب دلالات الأورام (بروتينات تنتجها الخلايا السرطانية وتظهر بالدم بنسب معينة). في بعض الحالات يجب أخذ عينة من الورم ودراستها تحت المجهر مع العلم أن هذا الإجراء رغم أنه مفيد وضروري في حالات إلا أنه لا يخلو من المخاطر والمحاذير، وقد يكون مرفوضا علميا خشية حدوث نزيف أو نشر الورم في حالات أخرى. لذا فالضرورات تقدر بقدرها وكل حالة يجب أن تدرس على حدة. هذه الفحوص وغيرها تهدف إلى التأكد من وجود الأورام ومعرفة أنواعها وأمكانها داخل وخارج الكبد وأعدادها وحجمها ومدى انتشارها مما يؤدي إلى أمور أساسية لاختيار الوسيلة الأنسب للعلاج.
وسائل العلاج المختلفة:
توجد وسائل متعددة للتعامل مع حالات سرطان الكبد ومن أهمها في الوقت الحالي والتي قد تؤدي إلى شفاء تام التدخل الجراحي، إما باستئصال الورم مع الجزء الذي يحتويه من الكبد وإما زراعة كبد جديد من متوفى دماغيا أو من متبرع حي مع إزالة الكبد المريض.
وهناك علاج موضعي عن طريق الجلد ويتم تنفيذه تحت باستخدام تخدير موضعي أو بسيط إرشاد الأشعة بالموجات الفوق صوتية، حيث يمكن الوصول بإبرة إلى الورم والتخلص من البؤر السرطانية - في حالات معينة - بحقن الورم بمادة الكحول المطلق المركز أو حمض الخليك أو الكي باستخدام الموجات الإشعاعية الترددية. وهذه الوسائل أقل كفاءة من العلاج الجراحي، ويمكن استخدامها بشرط ألا تكون منتشرة كثيراً أو ذات أحجام كبيرة جداً. في هذه الحالات لا يحتاج المريض إلى تنويم ، مجرد 4ساعات ملاحظ بعد الإجراء ومن ثم يذهب إلى بيته مع المتابعة ولربما احتاج المريض لعدة جلسات من الحقن أو الكي.
وهناك العلاج الكيميائي مباشرة إلى شريان الكبد الأساسي عن طريق القسطرة بحيث تعطى جرعات مركزة عن طريق إنبوبة القسطرة الداخلة من شريان الفخذ والواصلة الى الشرايين المغذية للسرطان وبهذه الطريقة يمكن إيصال تركيزات عالية من الدواء إلى الورم، فلا يصل منه إلى باقي الجسم إلا تركيزات قليلة مما يقلل من آثاره الجانبية. .يستخدم هذا العلاج للمرضى الذين لا يصلح معهم علاج جراحي أو الموضعي عن طريق الجلد.
وهناك العلاج الإشعاعي أو الكيماوي عن طريق الأوردة الطرفية وتستخدم كعلاج تلطيفي ولتقليل الألم في الحالات المتقدمة ولم يثبت نجاح الهذه الطرق في التخلص من الورم حتى الآن.
ماذا يحمل لنا المستقبل:
وهناك جهود حثيثة لإيجاد وسائل علاج أفضل ولكنها ما تزال في مراحل البحث والتجريب منها العلاجات الهرمونية والكيماوية الموجهة والمناعية والجينية. أيضا هناك جهود بحثية لإكتشاف وتقييم دلالات جديدة للكشف المبكر عن الأورام فضلا عن محاولات التعرف عن التغيرات التي تطرأ على الكرموسومات الموجودة بخلايا الكبد قبل تحولها لخلايا سرطانية مما يتيح طريقة مثلى للكشف المبكر جدا قبل حدوث السرطان. هناك أيضا محاولات لاستحداث أدوية أكثر نجاعة في علاج الفيروسات الكبدية، وإيجاد تطعيم للفيروس الكبدي "ج" وإن كانت في مراحل أولية.
سبل الوقاية من سرطان الكبد:
الوقاية من الإصابة بفيروسات الكبد وذلك عن طريق التطعيم ضد الالتهاب الكبدي الوبائي "ب". وقد أصبح هذا التطعيم إجبارياً، كذلك عدم استعمال أدوات المريض بعدوى فيروسات الكبد كالأمواس وفرش الأسنان والمناشف، وعدم التعرض لدم المصاب بعدوى فيروس الكبد، وعند الإصابة بفيروس الكبد فمن الأجدر طلب العلاج قبل الإصابة بالتليف، وإن حدث التليف تجب المتابعة المستمرة في مركز متخصص وبشكل دوري لكشف ورم الكبد - إن حدث- مبكرا.
مطلوب إعلان مشروع لمكافحة أورام الكبد يكون من أهدافه تحديد الحجم الحقيقي المشكلة وتأثيراتها على المجتمع، وتحديد عوامل حدوثها وتفعيل طرق الوقاية منها، وإعداد وتطبيق برامج التثقيف الصحي، وتنفيذ برامج الكشف المبكر عنها، وتوفير سبل العلاج المناسب لها خاصة في المناطق المحرومة. ولمثل هذا المشروع العديد من الفوائد الأخرى كإعداد الكوادر الطبية وتجهيز المستشفيات والمركز الصحية وازدياد الثقة في قدراتنا على الإنجاز والتشجيع على تكرار التجربة في التغلب على مشكلات صحية أخرى. ويتعين على الجميع المشاركة - وبإيجابية وإخلاص واستمرارية - في هذا المشروع، وينصح أن يكون العمل في عدة محور متوازية ومتكاملة أذكر منها - بعد الإعداد الجيد والتنفيذ المرحلي المتوازن والمتتابع - توسيع دائرة برنامج التطعيم ضد الفيروس الكبدي "ب" ليشمل أولئك الذين ولدوا قبل بداية التطعيم الإجباري، والفحص الدوري على المنتجات الوافدة التي يتم تعاطيها عن طريق الوريد أو الحقن، والرقابة الصارمة على إجراءات السلامة والتعقيم بالمراكز الصحية المختلفة والتفتيش الدوري عليها، وزيادة الوعي الصحي لدى العامة وتغيير العادات والتصرفات والممارسات التي تساعد على انتشار فيروسات الكبد، وإدخال مادة التربية الصحية في مراحل التعليم المختلفة، وإنشاء جمعيات ومؤسسات غير حكومية لخدمة وتوعية الناس، ودعوة القطاع الخاص للمساهمة والقيام بدوره، ودعم جهود التوعية والبحث العلمي في هذا المجال، والبدء في انجاز قاعدة للبيانات يكون تسجيل الحالات فيها إجباريا - دون المساس بخصوصيات المرضى أو الحاملين للفيروس - لخدمة أغراض التقييم والمتابعة والبحث العلمي.
ولقد حققت كثير من البلدان نجاحات مبهرة في هذا المجال، ولا أرانا أقل منهم إن أحسن التخطيط والإعداد، وارتفعت الهمم والإرادات، على يد كوادر متخصصة ومتفرغة، وتم توفير الوسائل والإمكانات، ولن يضيع الله أجر المحسنين.
http://www.alriyadh.com/2007/01/25/img/7778.jpg
* استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد
أشعة الرنين المغناطيسي
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/24/img/241019.jpg
د. ياسر محمد البحيري
تعتبر أشعة الرنين المغناطيسي من اهم الوسائل التي يستخدمها الأطباء لتشخيص الأمراض المختلفة وهي ذات أهمية قصوى في تشخيص أمراض العمود الفقري وذلك لأنها تمكننا من تصوير أجزاء كبيرة من الفقرات العنقية والصدرية والقطنية بدقة تامة وبدون تعريض الجسم للأشعة السينية والميزة الكبرى لأشعة الرنين المغناطيسي أنها تعتمد على الرنين المغناطيسي كما يدل على ذلك اسمها وليس على الأشعة السينية التي قد تكون ضارة عند تعرض الجسم لها بكثرة كما أن أشعة الرنين المغناطيسي تظهر بوضوح أكبر اجزاء من العمود الفقري كالديسك والأعصاب والأربطة والنخاع الشوكي ولذلك فهي ذات أهمية قصوى في تشخيص امراض كثيرة مثل الانزلاق الغضروفي وعرق النسا وضيق القناة الشوكية واصابات النخاع الشوكي والتهابات وأورام العمود الفقري وحالات التشوه الخلقي في العمود الفقري والنخاع الشوكي ولعل الشيء السلبي الوحيد حول أشعة الرنين المغناطيسي هو أن بعض الأشخاص الذين لديهم رهاب أو فوبيا الأماكن الضيقة قد لا يتحملون بقاءهم في جهاز الأشعة لمدة 15او 20دقيقة وفي هؤلاء الاشخاص يمكن استخدام بعض الأدوية المهدئة قبل عمل الأشعة أو استخدام جهاز الرنين المغناطيسي المفتوح أو الاستعاضة عنها بالأشعة المقطعية (CAT SCAN) وعلى الرغم من دقة وفوائد أشعة الرنين المغناطيسي الا انه يجب التنويه بأنها لا تكون ضرورية في جميع المرضى وجميع الحالات ولا ينصح بعملها دون استشارة الطبيب قبل ذلك لأنه تشخيص وعلاج المرض يجب أن يكون تحت اشراف الطبيب ويكون جزءا من خطة علاجية دقيقة.
* استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري/ مستشفى الحرس الوطني
له العديد من الوظائف الحيوية وأعراض نقصه تتمثل في شحوب الوجه والأطراف ..
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/23/img/231015.jpg
البيض
د. حسام الدين عبد الصادق متولي
يشكل عنصر الحديد جانبا هاما في تكوين ما يعرف بالهيموجلوبين وهو جزيء من جزيئات الدم تحمل الأكسجين لجميع خلايا الجسم ابتداء من خلايا المخ وحتى أصغر الخلايا الجسدية في كل مكان في جسم الإنسان، ومن المعروف أن الأكسجين هو عنصر هام وهو أساس عملية التنفس وإنتاج الطاقة لكل خلايا الجسم، وبالتالي كفاءة العمليات الحيوية وأي نقص في كمية وإمداد الأكسجين إلى أي خلية يؤثر بالسلب على وظيفتها الحيوية ويجعلها غير قادرة على القيام بمهامها ويظهر ذلك في حدوث خلل في أي من هذه الوظائف، وعلى سبيل المثال عدم وجود الأكسجين إلى المخ يؤدي إلى الدوران والغثيان وفقدان الوعي في بعض الأحيان مثل ذلك الذي يحدث لبعض الأطفال حديثي الولادة، حيث يؤدي نقص الأكسجين لديهم والناتج عن تعرضهم لاختناق أو سوء تهوية إلى شعورهم بالدوار والغثيان. وقد لا يستطيع الطفل التعبير عن ذلك إلا بمجرد البكاء الصارخ ثم الغثيان وفقدان جزء من الوعي. ومن هنا ننبه أن في مثل هذه الأجواء الباردة تنتشر في منازلنا وسائل التدفئة الصناعية مثل المكيفات الحارة والدفايات الكهربائية والتي تعمل بالزيت وبعض الناس يقوم بإشعال الوقود والفحم للحصول على التدفئة ، ومثل هذه الوسائل تعمل على تجفيف الهواء واستهلاك الأكسجين الموجود بالغرفة مما يجعل حتى الكبار يشعرون بنوع من كتم النفس أو صعوبة التنفس أو حتى الاختناق فما بالنا بالأطفال حديثي الولادة وصغار السن .
وهذا يدفعنا للعودة إلى الحديث عن دور مخزون الحديد في الجسم وعلاقته بتنظيم درجة حرارة الجسم وملاءمتها للأجواء الباردة أو حتى الحارة . وقد يستطيع الشخص العادي معرفة إذا كان يعاني من نقص في الحديد والهيموجلوبين عن طريق بعض الأعراض والظواهر مثل شحوب الوجه والأطراف ، شحوب الملتحمة ، سرعة ضربات القلب مع أقل مجهود مثل المشي لمدة - 15 10دقيقة أو صعوبة بعض درجات من الدرج ، وأحيانا مع تناول وجبات دسمة ، وقد يصل الأمر إلى صعوبة في التنفس عند بعض الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في الحديد ، ويستطيع أي شخص أن يجري يعرف باسم صورة الدم وهو يعطي فكرة عن قيمة الهيموجلوبين في الدم وعدد كريات الدم الحمراء وحجمها ونسب تواجد الهيموجلوبين بداخلها وأيضاُ يعطي فكرة واضحة عن عدد خلايا الدم البيضاء والخلايا المناعية، وكذلك عدد صفائح الدم . وأيضاً هناك تحليل آخر يعرف باسم تحليل مخزون الحديد في الجسم عن طريق أخذ عينات من بلازما الدم ومن خلاله نستطيع التعرف عن المخزون الاستراتيجي أو الاحتياطي للحديد في الجسم .
ومن المهم معرفة أن هناك أنواعا عديدة من الأنيميا تتعدد بتعدد الأسباب فهناك النوع الغذائي الناتج عن نقص في العناصر الغذائية الغنية بالحديد كاللحوم والبيض واللبن وبعض الخضراوات مثل البروكولي - السبانخ - القرنبيط وبعض أنواع العسل الأبيض والأسود وهناك الأنيميا (نقص مستوى الحديد في الدم ) الناتجة عن عدم توافر المواد الخام اللازمة لبناء جزيء الهيموجلوبين نفسه وهذه المواد الخام تتمثل في الزنك - النحاس - فيتامين ب 12، وقد يفضل كثير من الأطباء المعالجين عن هذه النوعية من الأنيميا، حيث أنهم بمجرد اكتشاف وجود الأنيميا عن طريق تحليل صورة الدم والحديد يبدؤون في إعطاء المريض جرعات عالية من العلاج قد يرفع مستوى الحديد لفترة مؤقتة ولكنه لا يعالج السبب نفسه فبمرور الوقت يعود مستوى الهيموجلوبين للانخفاض مرة أخرى مع ما يصاحبه من أعراض مرضية للشخص نفسه مثل الشعور بالدوخة والغثيان وزيادة سرعة ضربات القلب. وقد يتطرق الأمر إلى حدوث نوع من نوبات الأرق والاكتئاب والقلق . ولعلاج مثل هذه الحالات ينبغي البدء في عملية بناء جزيء الهيموجلوبين بناء صحيحا عن طريق إعطاء المريض جرعات مناسبة ومتوازنة من الزنك - النحاس - فيتامين ب 12ولمدة تتراوح بين شهر إلى ثلاثة أشهر، فهذه الفترة هي الكافية لبناء خلية من خلال كريات الدم الحمراء ،وأيضاً الإمداد الغذائي بعناصر غنية بهذه الفيتامينات والمعادن والموجودة بكثرة في الخضراوات والفواكه الطازجة .وتستخدم حقن الحديد المباشرة في حالات النقص الشديد في مستوى الهيموجلوبين، حيث من المعروف أن مستواه الطبيعي يتراوح بين 13- 18مجم - لتر دم للرجال وبين - 16 12مجم - لتر دم للسيدات . وينبغي البدء فورا في علاج الإبر عندما يصل مستوى الهيموجلوبين لأقل من 8مجم - لتر دم، حيث إن ذلك المستوى يشكل خطوة واضحة وبالغة على القلب والمخ .
وأخيرا تجدر الإشارة الى أن ممارسة الرياضة في الهواء الطلق دائما أو حتى ممارسة المشي العادي يؤدي إلى تسارع عمليات بناء وتجديد خلايا الدم بصفة دائمة ويومية، وهذا في حد ذاته يؤمن تنظيما كاملا وآمنا لكل وظائف الجسم الحيوية على مدار ال 24ساعة . أخصائي الصحة العامة والتغذية
تناول البيض باعتدال.... يحمي القلب من الاعتلال
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/23/img/231016.jpg
البيض
د.رشود عبد الله الشقراوي
استغربت من أحدى الزائرات لي في العيادة قولها لوالدها الذي يعاني من ضعف عام وإرهاق لا تأكل البيض تراه يوجع القلب سألتها لماذا تقولين هذا الكلام قالت إن البيض يرفع الكولسترول في الدم وبمرض القلب. واعتقد أن هذا القول عند العديد من الناس والذي يعتقدون فيه أن البيض غير جيد ويمكن أن يؤثر على كولسترول الدم. صحيح أن "البيض" يحتوي على كولسترول وهذا طبيعي إلا أن الأبحاث توضح أن الكولسترول الذي يتواجد في البيض لا يرفع الكولسترول بالشكل الذي يعتقد الناس وخاصة أن هناك بعض الأغذية التي ترفع الكولسترول أكثر من البيض مثل اللحوم التي تحتوي على الدهون المشبعة (الشحوم) وكذلك الأغذية والأطعمة المقلية.
عموما يجب أن نعلم أن كبير السن قد لا يكون خوفنا عليه من الكولسترول في هذا العمر بقدر ما نخشى على سوء التغذية خاصة أن هناك العديد من التغيرات التي تطرأ على كبار السن مثل قلة الامتصاص في الأمعاء الدقيقة للعديد من العناصر الغذائية وكذلك قلة الاستفادة من بعض العناصر وانخفاض في معدل الشم للطعام وغيرها من التغيرات لذلك لابد من مراعاة هذه العوامل والحرص على توفير ما يرغبون ويشتهون وقد يكون البيض هو انسب هذه الأطعمة لكبار السن حيث إن البيض يعتبر غذاء كاملاً حيث يحتوي على بروتين سهل الهضم كما أن الدهون التي به مفيدة ويحتوي على معادن جيدة وليس مرتفعاً في السعرات الحرارية وخاصة عند استخدامه مسلوقاً.
احتياطات للبعض:
يجب علينا أن لا نزيد من تناول البيض عند الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم حيث انه قد يزيد من ارتفاع الضغط لذلك يمكن أن يستخدم لمن لديه انخفاض في الضغط ولكن لا يكثر من البيض بشكل عام حيث لا يزيد عن 8 9حبات في الأسبوع بشكل عام وقد تزيد نوعا ما في حالة من لديه انخفاض في الضغط. ومن الاحتياطات التي يجب مراعاتها حيث ينصح فيها الحد من البيض عند من يعانون من الإمساك ومشاكل في الكلى. لان ذلك قد يؤدي إلى إرهاق الكلية وتعبها ولقد لوحظ في بعض الدراسات أن للبيض وخاصة بياض البيض دوراً مهماً في سلامة القلب حيث لوحظ انه يحتوي على مادة تحمي الشرايين لذلك يمكن لمن لا يعاني من ارتفاع الكولسترول في الدم أن يتناول بيضة في اليوم حيث انه سوف يستفيد من فوائد البيض وإذا كان الشخص يعاني من ارتفاع الكولسترول يمكن أن يستخدم بياض البيض فقط عن طريق فصل الصفار وذلك باستخدام ملعقة خاصة بذلك وبالنسبة لكبار السن فانه يجب الحذر من تخويفهم من البيض لان ذلك قد يكون له تأثير على تغذيتهم وخاصة أن البيض قد يكون هو المصدر الوحيد للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية وعند حرمانهم من البيض فإننا نحرمهم من العناصر الأساسية وقد يؤدي ذلك إلى سوء تغذية لهؤلاء كبار السن لذلك يجب الحرص على الاهتمام بنصائح التغذية السليمة لفئة كبار السن والحرص على عدم الأخذ بالعادات وغير الدقيقة والتي يمكن أن تؤثر على صحتهم. وأخيرا أحب أن أوضح انه للحصول على فائدة جيدة من البيض أن يكون مسلوقاً أو أن يقلى بزيت زيتون أو زيت ذرة قليل جدا والابتعاد عن استخدام الزبد ة أو السمن البلدي لكي يحصل الجسم على فوائد عديدة من تناول البيض.
البسترة تقضي على البكتيريا النافعة في منتجات الألبان
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/23/img/231017.jpg
شريفة محمد العبودي
لايختلف إثنان في أن الكالسيوم عنصر غذائي ضروري للوقاية من الكسور ودرء وهن (هشاشة) العظام. ولكن، الدور الذي يقوم به الحليب وغيره من منتجات الألبان في توفير الكالسيوم مبالغ فيه لعدة أسباب أثبتتها البحوث الحديثة (والكلام عن الحليب يشمل غيره من منتجات الأبان):
1 ذكرت مجلة التقارير الأمريكية العلمية Scientific American Reports في عددها الخاص عن الغذاء والصحة (المجلد 16رقم 4ديسمبر2006) في الصفحة 20أن من المرجّح أن متطلبات صحة العظام مبالغ فيها. فأعلى معدلات الإصابة بالكسور توجد في المجتمعات التي تستهلك منتجات الألبان بكثرة. كما لم تثبت الدراسات التي أجريت على شرائح كبيرة من البشر انخفاض معدلات الكسور لدى من يتناولون كميات كبيرة من منتجات الألبان. وبالإضافة إلى ذلك، تقول المجلة، لا يمكننا أن نفترض أن زيادة استهلاك منتجات الألبان لا تنطوي على مخاطرة. فقد أثبتت عدة دراسات أن الرجال الذين تناولوا كميات كبيرة من منتجات الألبان تعرضوا لزيادة احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا. كما أثبتت دراسات أخرى ارتفاع احتمالات إصابة النساء اللاتي يكثرن من منتجات الألبان بسرطان المبيض. وعلى الرغم من افتراض زيادة الدهون كسبب لما حدث إلا أنه لم يثبت ذلك، حيث تؤكد المجلة أن زيادة استهلاك الكالسيوم ذاته هي السبب!! وتؤكد المجلة على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث على تأثير منتجات الألبان على الصحة.
2 كما ناقشت نشرة معهد هارفارد للصحة العامة Harvard School of Public Health كتاب كل واشرب وتمتع بالصحة Eat Drink and Be Healthy الذي ألفه الدكتور والتر ويليت رئيس قسم التغذية في جامعة هارفرد وعرض فيه اقتراحاته لتطوير الهرم الغذائي. وعندما سئل عن سبب وضعه لمنتجات الألبان قرب قمة الهرم"أي أن لا يزيد استهلاك الفرد منها عن حصتين يومياً" أجاب أن منتجات الألبان غنية بالدهون الحيوانية المشبعة التي تؤثر على الصحة ، بالإضافة إلى أن الملايين الآن يعانون من حساسية اللاكتوز (عدم تقبل سكر الحليب) مما يؤدي إلى المغص وغيره من مشاكل الجهاز الهضمي.
3 وفي مقال كتبته مستشارة التغذية لوري لبنسكي Lori Lipinski بعنوان الحليب: هل ينفع؟ Milk: It Does a Body Good? تناقش مسألة بسترة الحليب وتأثيرها على المحتوى الغذائي حيث تقول إن البسترة لا تقضي فقط على البكتريا الضارة في الحليب ولكنها تقضي كذلك على البكتريا النافعة الضرورية لهضم الحليب والاستفادة منه. كما أن البسترة تؤثر على العناصر المغذية الموجودة في الحليب حيث تقل فيتامينات A D E بمقدار 66% وفيتامين c بمقدار 50% في الحليب المبستر. كما أن البسترة تؤثر على الفيتامينات التي تذوب في الماء وتنقص من فعاليتها بمقدار من 38إلى 80% . كما تقضي البسترة تماماً على فيتامينات B6 B12 .وتقضي كذلك على إنظيم (إنزيم) الليبيز الذي يحلل الدهون مما يمنع من الاستفادة من فيتامينات A Dالتي تذوب في الدهون ومن دونها لا يستفيد الجسم من الكالسيوم في الحليب!! كما تضيف أن الحليب المعالج ب ultrapasteurization أي تعريضه لدرجات حرارة أعلى لمدة أطول (ما يسمى عندنا بالحفظ طويل الأجل) يجعل الحليب معقماً أي عقيماً لا حياة ولا فائدة فيه!! وهناك عملية أخرى يتعرض لها الحليب وهي المجانسة homogenization وهي عملية تمنع تجمع زبدة الحليب على سطحه وتحلل جزيئاتها لتختلط به كله. ويعتقد أن لعملية المجانسة صلة بالإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. والمقال الأخير الذي يبين مساوىء بسترة الحليب قد يفتح الباب أمام المسألة التي تناولتها الأبحاث وهي عدم الاستفادة من منافع الحليب على الرغم من كثرة تناوله. وفي أوروبا تبيع البقالات الحليب غير المبستر إلى جانب بيعها للمبستر لتوفير الخيارات أمام من يرغب بغير المبستر. ومن هنا أتوجه إلى شركات الألبان الكبيرة في بلادنا لتوفر الحليب غير المبستر لمن يرغب به.
كيس الراعي يمنع النزيف و فيتامين بـ 12يساهم في إنتاج الكريات الحمر
الابتعاد عن اللوز والشيكولاته وتناول الورقيات يساعدان على مقاومة فقر الدم
د.جابر بن سالم القحطاني
* الحماض Yellow Dock:
الحماض نبات عشبي معمر. الجزء المستخدم منه الجذور تحتوي على أنثراكينونات وحمض العفص واكزلات وزيت طيار. تستعمل ملينه وينبه تدفق المرارة ومنظف ومقوي للدم.
الزعرور البري Howthorn:
شجرة شائكة لها أزهار بيضاء وعنبات حمراء الجزء المستخدم من النبات الأطراف المزهرة والثمار يحتوي على فلافونيدات أهمها الروتين والكوريستين وتربيات ثلاثية وجلوكوزيدات مولده للسيانوجين، وكومارينات وحمض العفص. تستخدم مقوية للقلب وموسعة للأوعية الدموية ومزيلة للسموم ومقوي للدم. يوجد منه مستحضر يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات تؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساءً.
القراص Nettle:
وهو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى متر ونصف وله أزهار خضراء. الجزء المستخدم جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور. يحتوي النبات على فلافونيدات أهمها مركب الكورستين وأمينات الهستامين والكولين والأستيل كولين والسيروتين وجلوكوكينون ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض السلليك.
يستخدم القراص كمقوي للدم ومدر للبول ويمنع النزيف ومضاد للروماتزم ومدر للحليب ويخفض تضخم البروستاتا الحميد. يوجد مستحضر على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ كبسولتان بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
توت العليق الأحمر Raspberry:
نبات يصل ارتفاعه إلى مترين له ساق خشبية ذات أشواك وأزهار بيضاء وثمار حمر تشبه إلى حدماء الفراولة. الجزء المستخدم من النبات الثمار والأوراق. تحتوي الأوراق على متعددات الببتيد والفلافونات وحمض العفص، وتحتوي الثمار على البكتين وسكر الفواكه وحموض الفاكهة وفيتامينات أ، ب1، ج.
يستخدم توت العليق كمقوي للدم ومسهل للولادة ومفيدة لأمراض القلب وأمراض الفم. ويجب عدم استخدامه من قبل الحامل.
كيس الراعي Shepherd.s Purse:
نبات حولي أو ثنائي الحول له ساق منتصب وأوراق وردية قاعدية وله بذور قلبية الشكل الجزء المستعمل من النبات جميع اجزائة الهوائية. يحتوي على الفلافونيدات ومتعددات الببتيد والكولين والأسيتكولين والهستامين والترامين. يستخدم النبات لمنع النزيف ويعتبر من أفضل الأدوية في هذا الغرض، ويعتبر أفضل علاج لوقف نزيف الرحم الحاد ويجب عدم استخدامه أثناء فترة الحمل. يؤخذ ملئ ملعقة من مجروش النبات ويضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك عشر دقائق ثم يصفى ويشرب صباحاً ومساءً.
المكملات الغذائية
وهناك العديد من المكملات الغذائية التي يمكن أن تعالج فقر الدم ومنها:
1الحديد: ويفضل استخدام جلوكونات الحديدوز ويجب عدم أخذ الحديد إلا إذا شخصت الحالة على أنها فقر دم وتحت استشارة الطبيب.
2حمض الفوليك: حيث يحتاج المريض لها لعمل كريات الدم الحمراء ويؤخذ تحت إرشاد الطبيب ويؤخذ معه عادة فيتامين ج من أجل امتصاص أفضل.
3فيتامين ب 12حقن: وهو أساسي في إنتاج كريات الدم الحمراء يؤخذ بمعدل 2سم 3مرة واحدة في الأسبوع أو كما يصف الطبيب.
4خميرة البيرة: مصدر جيد للفيتامينات وغنية بالمغذيات الأساسية.
5النحاس: يحتاجه المريض لإنتاج كريات دم حمراء يؤخذ بمعدل 2مجم يومياً.
6فيتامين ه: هام جداً لبقاء كريات الدم الحمراء حيه. يطيل عمر الخلايا ويستخدم في صورة مستحلب لهضم أفضل.
نصائح يجب إتباعها من قبل مرضى فقر الدم
1 أضف التفاح والمشمش والهليون والموز والبروكلي وصفار البيض وعشب البحر والأوراق الخضراء والبامية والبقدونس والحمص والبلح والبرقوق والعنب الأرجواني والزبيب ونخالة الأرز والقرع واللفت إلى طعامك.
2 تناول على الأقل ملعقة من العسل الأسود مرتين يومياً وللطفل أستخدم ملعقة صغيرة مع كوب حليب مرتين يومياً. حيث أن العسل الأسود مصدر جيد للحديد وفيتامين ب.
3 ابتعد عن اللوز والشيكولاته والكاكاو والصودا والشمندر ومعظم المكسرات والبقول.
4 تجنب قوالب الحلوى ومنتجات الألبان والأيس كريم، وكذلك القهوة والشاي.
5 لا تتعاط الكالسيوم أو فيتامين ه أو الزنك أو مضادات الحموضة في نفس الوقت مع مكملات الحديد لأنها قد تتعارض مع امتصاصه. 6 الأفراد الذين يعانون من فقر دم خبيث يجب أن يتعاطوا فيتامين ب 12تحت اللسان أو بواسطة حقنة شرجية.
حالة ينخفض فيها عدد الكريات الحمراء الصحية إلى ما تحت العادية وتعرف بالأنيميا
الأويسة والهندباء البرية تقويان الدم والأوعية
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/22/img/221004.jpg
- كريات الدم الحمراء
د.جابر بن سالم القحطاني
الدم هو سائل الحياة الذي يمر عبر كل جزء من الجسم البشري، ولا يمكن أن نعيش بدونه. يقوم القلب بضخ الدم لكل خلايا الجسم حيث يؤمن لها الأكسجين والغذاء. يتكون الدم من خلايا تتحرك في سائل مائي يدعى البلازما. وتتكون الخلايا من ثلاثة نماذج من الخلايا هي :
1- الكريات الحمراء (الخلايا الحمر ).
2- الكريات البيضاء (الخلايا البيض ).
3- الصفيحات (خلايا التخثر ) .
يحتوي ميكرو لتر الدم عادة ما بين 4ملايين إلى 6ملايين من الكريات الحمر وبين 5000إلى 10000من الكريات البيض وبين 150.000إلى 500.000صفيحة، والبلازما هي السائل الموجود في الدم وله لون أصفر باهت وتشكل حوالي 50- 60% من حجم الدم العام. تحتوي البلازما على 90% ماء ويحدد التوازن الدموي مئات من المواد الأخرى منها البروتين الذي بواسطته يتجلط الدم ويدافع ضد الالتهابات، والمغذيات الذائبة، والفضلات. وتحمل البلازما مواد كيمائية تدعى بالهورمونات التي توجه النمو وبعض الوظائف الأخرى . الخلايا أو الكريات الحمراء تحمل الأكسجين لأنسجة الجسم وتأخذ ثاني أكسيد الكربون. للكرية الحمراء شكل مسطح يشبه القرص وهي رقيقة في الوسط أكثر من الأطراف أي مقعرة نوعاً ما . تتألف الكريات الحمراء من الهيموجلوبين وهو بروتين حامل للأكسجين وهو الذي يعطي الكريات اللون الأحمر. تحوي هذه الكريات العناصر الكيمائية وبشكل خاص الأنزيمات التي تمكن هذه الكرات من تنفيذ العمليات الكيميائية الضرورية بشكل أكثر فعالية يحيط بكل كرية حمراء غشاء مرن، ويكون الغشاء مرناً بشكل يسمح بمرور هذه الكريات عبر أدق الأوعية الدموية.
أما الصفيحات الدموية والتي تعرف أيضاً بخلايا التخثر فشكلها يشبه القرص وهي تساعد على إيقاف النزف وهي أصغر العناصر المشكلة في الدم .
ماذا يعمل الدم في الجسم ؟
- الأعمال الرئيسية للدم هي نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى أنسجة الجسم والتخلص من الفضلات . وحتى يؤدي الدم هذه الوظائف يجب أن يجري في كل أجزاء الجسم .
نعود إلى مرض فقر الدم .
ما هو فقر الدم ؟
- فقر الدم حالة ينخفض فيها عدد كريات الدم الحمراء الصحية إلى ما تحت الحالة العادية ويسمى أيضاً الأنيميا. تأخذ كريات الدم الحمراء الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة في سائر الجسم، وهناك يندمج الأكسجين مع الغذاء من أجل إنتاج الطاقة. أما الشخص المصاب بفقر الدم فلا يستطيع دمه نقل الأكسجين الكافي للأنسجة، وبذلك يحس الشخص بالضعف والإرهاق والغثيان والآم الرأس والبشرة الشاحبة والباردة والنبض السريع للقلب وقصر النفس .
ما هي أسباب مرض فقر الدم .
فقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته بل حالة تسببها مجموعة مختلفة من الأمراض والاعتلالات الجسدية والأسباب الرئيسية لفقر الدم هي :
- الإنتاج غير الكافي للكريات الحمراء في الدم .
- فقدان الدم .
- التحطيم المفرط لكريات الدم الحمراء .
- استخدام الأدوية .
- الاضطرابات الهرمونية .
- التهابات مزمنة في الجسم .
- الجراحات .
- العدوى.
- القرحات المعوية - استخدام الأسبرين بكثرة .
- البواسير .
- الردوب القولونية .
- النزيف لدورة الشهرية الثقيل .
- الحمل المتكرر .
- تلف الكبد - اضطرابات الغدة الدرقية .
- التهاب المفاصل الروماتزمي .
- أمراض النخاع الشوكي .
- أمراض نقص التغذية خاصة نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6و ب 12والسبب الأكبر لفقر الدم هو نقص الحديد حيث أن الحديد عامل أساسي في الإصابة بفقر الدم لأن هذا المعدن يستخدم في عمل الهيموجلوبين المكون الذي يتصل بالأكسجين في كريات الدم الحمراء وينقله . إذا أفتقد شخص كمية الحديد الكافية فإن ذلك يتلف تكوين كريات الدم الحمراء .
أعراض فقر الدم :
1- فقدان الشهية .
2- الإمساك .
3- الصداع .
4- اضطراب أو صعوبة التركيز .
5- الضعف والإجهاد .
6- برودة الأطراف والاكتئاب والدوار .
7- شحوب عام يلاحظ بصورة أكبر في الأظافر الشاحبة والمتقصفة والجفون والشفاة الشاحبة .
8- حرقان في الفم وتوقف الحيض عند النساء.
الأدوية العشبية والمكملات الغذائية المستخدمة في علاج فقر الدم .
أولاً: الأدوية العشبية :
الهندباء البرية Chicory:
عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 1.5متر تقريباً ذات أزهار زرقاء والمواطن الأصلي لهذا النبات أوروبا. الجزء المستخدم من هذا النبات الجذر والأزهار والأوراق .
تحتوي الجذور على حوالي 58% إينولين ولا كتونات التربينات الأحادية النصفية وفيتامينات ومعادن تستخدم كمقوية، ممتازة للكبد. تستخدم أيضاً للنقرس حيث يؤخذ ملئ ملعقة من مسحوق النبات ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلٍ ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم .
الأويسة Bilberry : عشب يصل ارتفاعه إلى 40سم له أزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية وعنبات كروية ذات لون أرجواني، الجزء المستخدم الثمار والأوراق تحتوي الأدويسة على أنثوسيانوزيدات وفيتامين ب 1وج و أ وحمض العفص . تستعمل الأدويسة مقوية للدم وللأوعية الدموية، مضادة للجراثيم، تعالج أوردة الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية .
لا لون له ولا طعم ولا رائحة وعند استنشاقه يصل إلى الدم بصورة تدريجية أول أكسيد الكربون.. القاتل الصامت :11:
http://www.alriyadh.com:81/2007/01/18/img/181004.jpg
أول أكسيد الكربون يطرد الاكسجين من الكربون
د.أحمد سالم باهمام
يحب الناس خلال هذه الفترة من العام الخروج للنزهة والمبيت خارج البيت وبسبب برودة الجو فقد يلجأ البعض للتدفئة الطبيعية باستخدام الحطب والفحم وغيرها أو للتدفئة التقليدية التي تستخدم مدافئ الكيروسين وقد ينام بعض الناس في السيارة والمحرك يعمل في أماكن سيئة التهوية. وقد ينتج عما سبق غاز سام لا يدركه الكثير من الناس يعرف بأول أكسيد الكربون (Carbon monoxide CO). وقد تناقلت الصحف المحلية حديثا خبر اختناق ستة أشخاص في إحدى مناطق المملكة كانوا يستخدمون الفحم للتدفئة. وغاز أول أكسيد الكربون ينتج عن الاحتراق غير الكامل للمواد الكربونية كما قد ينتج في حال وجود خلل في المدفأة التي تستخدم المواد المشتعلة. ومشكلة هذا الغاز أنه لا لون له ولا طعم ولا رائحة لذلك لا يدرك الشخص العادي وجوده، وعند استنشاقه يصل إلى الدم بصورة تدريجية ويرتبط بالهيموغلوبين الحامل للأكسجين مما ينتج عنه إزاحة الأكجسين من الهيموغلوبين. ومن المعلوم للقارئ أن الهيموغلوبين يحمل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة حتى تحصل على كفايتها من الأكسجين العامل الأساسي في عملية حرق الطاقة. لذلك فإن أول أكسيد الكربون يقلل من كمية الأكسجين المحمولة للأنسجة كما أنه يمنع انتقال الأكسجين المتبقي في الهيموغلوبين إلى الأنسجة التي تحتاجه. وينتج عما سبق نقص حاد في مستوى الأكسجين في الأنسجة ويسبب أعراض التسمم التي سنتحدث عنها. وأول أكسيد الكربون له قابلية أعلى من الأكسجين للارتباط بالهيموغلوبين بمائتي مرة مما يسرع من عملية الإزاحة والارتباط بالهيموغلوبين والتسمم. ولحسن الحظ أن عملية التسمم بطيئة إلى حد ما وتحتاج من 8- 12ساعة من التعرض للغاز حتى يتشبع الدم به. ولكن الأعراض قد تظهر قبل تشبع الدم، كما أن الوفاة قد تحدث قبل تشبع الدم كذلك.
والتسمم بأول أكسيد الكربون من أسباب الوفاة التي يمكن منعها بسهولة في مثل هذه الأوقات من السنة في العالم كله بأخذ الاحتياطات اللازمة. وقد يحدث هذا للشخص وهو نائم ولا يشعر بذلك، لذلك وجب أخذ الحيطة والتنبه لهذا القاتل الصامت. كما أن احتمال التسمم عند الأطفال أكثر من الكبار لأن معدل تنفسهم بالدقيقة أسرع من الكبار مما يزيد من سرعة وصول الغاز للدم ومن ثم التسمم. وقد يستيقظ الشخص بأعراض التسمم ولكن لا يعرف سببها. وهذه الأعراض تشمل الصداع، الضعف العام، التوتر، الغثيان، الخمول، الدوخة، نقص مستوى الوعي واضطراب دقات القلب. وتخف الأعراض عادة مع مضي وقت النهار حيث يعود الأكسجين تدريجيا مع التهوية لأخذ مكانه الطبيعي في الهيموغلوبين. وإذا اشتكى أي شخص من الأعراض السابقة بعد النوم عند مدفأة تستخدم نظام الحرق والاشتعال فإن احتمال وجود تسمم بأول أكسيد الكربون يظل قائم. وفي دراسة سعودية قام بها د. المعمري ومجموعة من زملائه من مستشفى الحراس الوطني ونشرت عام 2000في المجلة الطبية السعودية، وجد الباحثون في الدراسة التي أجريت على عينة من الأشخاص الذين نوموا في المستشفى بسبب التسمم بهذا الغاز، أن سبب التسمم كان استخدام الفحم للتدفئة عند 71% من المصابين وكان عادم السيارات السبب الثاني في التسمم بنسبة 21% من المصابين. كما أنه بالإضافة للأعراض الحادة فإن التسمم قد يؤدي لمضاعفات طويلة المدى تصيب الجهاز العصبي المركزي للإنسان وقد يضطر الأطباء لتنويم المريض في وحدة العناية المركزة واستخدام أجهزة التنفس الصناعي. اسأل الله للجميع العافية والسلامة.
فتى العباسيه
11-02-2007, 05:46 AM
الزبــــــــادي الدراسات العلمية تؤكد أن اللبن الرائب يساهم في التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض.يحتوي اللبن الرائب على معظم الفيتامينات الهامة والمادة الدهنية فيه سهلة الهضم.يعرف اللبن المصنوع من الحليب بإضافة الروبة أو الخمائر اللبنية المنتخبه "باللبن الرائب" وهو المعروف باسم "اليوغورت" في اللغة التركية . وقد عرف عند العرب منذ زمن بعيد وأصبح للبن الرائب عدة أسماء عربية مثل اللبن الزبادي أو الحاذر أو الحامض والخبيط، وورد ذكره في أسفار العرب وفي أحاديثهم، والأسماء التي وردت في لغتهم له أكبر دليل على معرفتهم. وكذلك الأطباء العرب تحدثوا عنه وعن فوائده العلاجية والغذائية، ومما قالوا فيه: ان اللبن الرائب ليس فيه من الحدة التي كانت في الحليب ولذا فإنه ينفع المعدة الملتهبة لأنه أبرد بينما يضر المعدة الباردة. وهو أيضاً يقوي المعدة ويقطع الاسهال، ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة، وهو جيد لمعالجة القلاع عند خلطه بالعسل ويدهن به الفم للصغار.. وفي الابدان الحارة المزاج وقد بينت الدراسات والأبحاث التي أجريت على اللبن الرائب أهميته العلاجية حيث وجد أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة الأمعاء كما يفيد في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وايضاً تخمرات المعدة حيث انه طارد للغازات، كما يدر البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال.وللبن الرائب أيضاً فوائد هامة في عمل أجهزة الهضم وفي حالات تصلب الشرايين والوهن. ويلعب الروب دوراً عظيماً في تهدئة الأعصاب ومحاربة الأرق كما يجمل الوجه ويطري الجلد. وقد ظهر من تحليل اللبن الرائب أن فيه:82% ماء - ,68% سكر اللبن الأكتوز - 6% دهون - ,45% بروتين - ,048% من حامض اللبن - ,06% من الأملاح المعدنية.كما يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، د.يقول علماء التغذية أن نسبة طول العمر بين سكان بلغاريا والقوقاز والأناضول هي أعلى نسبة في العالم "بإذن الله طبعاً" قد ترجع إلى أن معظم طعام هذه الشعوب الأساسي هو اللبن الرائب الذي أعطى لأجسامهم القدرة على التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض نظراً لاحتوائه على قيم غذائية عالية، فهو يحمل في تركيبه أغلب المعادن اللازمة للجسم.. كما ان المواد البروتينية التي تدخل في تكوينه ذات القيمة الحيوية العالية.. وان المادة الدهنية التي فيه سهلة الهضم.كما يضم اللبن الرائب معظم الفيتامينات المعروفة القيمة الحيوية والضرورية للجسم فهو غني بفيتامين "أ" ومجموعة فيتامين "ب" المركب.. ونسبة ليست كبيرة من فيتامين "ج" .. كما أنه ذات قيمة سعرية حرارية لا بأس بها. وبمقارنة اللبن الرائب طبياً بالحليب نجد أن الأول يمتاز باحتوائه على حامض اللبن وهذا يساعد على قتل ما فيه من جراثيم، ولذا فإنه ذا فائدة عظيمة في القضاء على الغازات السامة بالجسم، ولأن الجراثيم الضارة لا تستطيع البقاء في حامض اللبن.واللبن الرائب يساعد في تخفيف الوزن ولهذا يدخل في أنظمة النحافة فهو يحتوي على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية. ومن ناحية أخرى يحتوي على نسبة البروتين العالية التي تحفظ عضلات الجسم والوجه قوية. ونظراً لأهمية فيتامين "ب" والموجودة في اللبن الرائب للشعر والبشرة والعينين فإنه يعتبر "عامل الجمال والحيوية".كما يساعد على مقاومة الجوع بين الوجبات .. وينصح باعطاء اللبن الرائب إلى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء.. وعسر الهضم.. والامساك والاسهال والتهابات المعدة والامعاء ويفيد ايضاً اللبن الرائب المصابين بضعف الاعصاب والأرق.ولما كان لهذا اللبن الرائب من الأهمية والقيمة الغذاذية العالية فإنه يعطى للأطفال الصغار من عمر عشرة أشهر وأيضاً الذين يعانون من الحساسية للحليب "وبالهناء والشفاء". * قال د. جابر توفيق اخصائي الباطنة: لقد ثبت علمياً أهمية اللبن الزبادي بالنسبة للمرضى وذلك لسهولة هضم البروتين به كما أن حامض اللبن (الاكتيل) الموجود باللبن الزبادي يجعل الكالسيوم الموجود في الطعام أكثر قابلية للامتصاص، كذلك يساعد على عدم تعفن الغذاء داخل الأمعاء، وعلى عدم حدوث اضطرابات بها مثل الإمساك والإسهال وغيرها من الأمراض المعوية. وأيضاً ثبت أن البكتريا الموجودة في اللبن الزبادي تعمل على وضع كمية هائلة من فيتامين "ب" في القناة الهضمية ويمتص هذا الفيتامين في الحال وينتشر خلال الجسم كله. وقال: قد اجريت بعض الدراسات في انجلترا على اللبن الزبادي وقد صرَّح العلماء بقولهم: إن الزبادي يعد مصدراً رائعاً للفيتامينات والمعادن والبروتينات ولذلك فهو مفيد جداً للذين يخضعون لنظام غذائي صارم "الرجيم" كما يفيد تناول الزبادي بعد العلاج بالمضادات الحيوية، حيث إن المضاد الحيوي يقتل جميع البكتريا الموجودة بالجسم، سواء الضارة أو المفيدة، ولذا فتناول الزبادي يعوض المعدة عما تفقده من بكتريا مما يساعد في هضم الأغذية عموماً. فقد ثبت أن البكتريا المفيدة للمعدة توجد في الزبادي، وهي بكتريا حامض اللاكتيل التي تساعد على تخليق بعض الفيتامينات وتخليق البروتين للوصول للاحماض الامينية مما يساعد على هضم الطعام، بما تفرزه من انزيمات فضلاً على استطاعة البكتريا الموجودة في الزبادي من تطهير المعدة وقتل الطفيلات. وأضاف: أيضاً تبين أن الزبادي يفيد الأشخاص الذين لا تسمح أمعاؤهم بشرب اللبن الطبيعي، فيصابون عند تناوله بالإسهال وذلك يرجع إلى طبيعة هؤلاء الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاكتوز "سكر اللبن" الذي لا يتحلل إلى جلكوز وجلاكتوز مما يتسبب في نمو بعض أنواع البكتريا التي تكوّن غازات بالمعدة وتسبب الإسهال. في حالة نسخ أي صفحة من صفحات هذا الموقع الرجاء ذكر المصدر على النحو التالينقلاً موقع الحواج http://www.khayma.com/hawaj والدال على الخير كفاعله
فتى العباسيه
11-02-2007, 06:09 AM
الزبادي يحرق دهون الجسم قصة اللبن الزبادي هي تلك الاكتشافات التي أثبتت أنه يمكن أن يزيد من حرق دهون الجسم . والحكاية ليست في سعراته بل في خصائص أخرى أثبتتها الدراسات العلمية . فقد ثبت أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات . وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا الزبادي خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط . وفقد آكلو الزبادي 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول الزبادي واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان . وساعد أكل الزبادي الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي ، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا . ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا . وهذا الزبادي الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلية العضلية ، كما يزيد من فقد الدهون . وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون ، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة .دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد الزبادي كامل الدسم من يدافع عنه أيضا ، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام . وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي ، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .ويقول الباحثون أن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمضا دهنيا ، وكثيرا من هذه الأحماض الدهنية لها القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري . فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض . وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الزبادي متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا . والبكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ ، وما خفي أعظم ، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل ، فهذا الزبادي .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبوقراط طبييب الاغريق العظيم :" اجعل طعامك هو دواؤك ، ودواءك هو طعامك منقووووووووووول
ماسبيرو
11-02-2007, 06:58 PM
كل الشكر والتقدير لفتى العباسية على الاختيار الأكثر من رائع لهذا الموضوع :10: :10:
القهوة والغفوة تساعدان على التركيز أثناء قيادة السيارة ليلاً
د.أحمد سالم باهمام
نشرت الأسبوع الماضي دراسة جديدة في مجلة حوليات الطب الباطني الأمريكية أجريت على 12شاباً. حيث طلب منهم قيادة السيارة في طريق سريع من الساعة السادسة حتى السابعة والنصف صباحا بسرعة ثابتة وتم تصوير قيادتهم بالفيديو. ثم طلب منهم القيادة في نفس الطريق بين الثانية والثالثة والنصف فجرا وبنفس السرعة وتم تسجيل القيادة بالفيديو لمقارنتها مع القيادة الصباحية. وأجريت القيادة في وقت الفجر ثلاث مرات، في إحداها أعطي الشباب 125مل من القهوة المحتوية على الكافيين وفي ليلة أخرى أعطوا قهوة خالية من الكافيين أي غير منبهة وفي ليلة ثالثة سمح لهم بأخذ غفوة لمدة نصف ساعة بين الواحدة والواحدة والنصف فجرا وتم تريب ذلك عشوائيا. و أظهرت الدراسة أن تناول القهوة أو الغفوة القصيرة قلل بصورة كبيرة من معدل ميلان السيارة أثناء القيادة بسبب نقص تركيز السائق وتم قياس ذلك بحساب عدد المرات التي مرت فيها السيارة على الخطوط التي تفصل الممرات. مما سبق يمكن القول لمن اضطر للقيادة في الليل أن تناول المنبهات أو الغفوات القصيرة قد تساعده على التركيز.
نسبة العقم تزداد مع تناقص الحيوانات المنوية عن 20مليوناً
د.محمد بن حسن عدار
مرت فترة طويلة ونحن نفترض أن الرجل اذا كان تعداد الحيوانات المنوية لديه أقل من عدد افتراضي فاننا ندعي انه غير مخصب وكثيرا ما اتهمنا عقم الزوجين بسبب هذا العامل الذكري وبقي هذا الاعتقاد إلى وقت قريب جدا منذ ما لا يزيد عن خمس عشرة سنة حيث كان يقال اذا كان تعداد النطاف لدى الرجل تقل عن أربعين مليونا يعتبر هذا الرجل غير مخصب
لقد أوضحت الدراسات التي اجريت في السنوات الخمسة والثلاثين السابقة لإيجاد معدلات الحمل ونسبة تعداد الحيوانات المنوية في رجال مخصبين وآخرين غير مخصبين بينت كل هذه الدراسات التوقف عن الإنجاب وبالطبع كل هؤلاء الرجال مخصبون ولديهم عدد كاف من الأطفال ففي سنة 1974م وجد أن 20% من هؤلاء الرجال المخصبين لديهم تعداد نطاف أقل من 20مليونا ولقد درس الدكتور اميل ستينبرجر ومجموعته في تكساس تعداد الحيوانات المنوية لعدة آلاف من الرجال الذين حضروا لربط الأسهرين ووجدوا أن 23% منهم لديهم تعداد أقل من 20مليونا بمعنى آخر كان هؤلاء سيطلق عليهم غير مخصبين وفقا للتعريف السائد في ذلك الوقت بأن لا يقل عدد الحيوانات المنوية عن 40مليوناً وقد لاحظوا في هذه الدراسة انه حينما يصل العدد إلى 10ملايين تزداد خطورة حدوث عدم الإنجاب.
المادة الغذائية الأخطر في مطبخك
السكر.. يغذي الخلايا السرطانية
http://www.alriyadh.com/2007/02/13/img/132079.jpg المشروبات الغازية هي المسبب الأول لسمنة الأطفال
شريفة محمد العبودي
منذ حوالي 75عاماً فاز الدكتور الألماني واربرغ Warburg بجائزة نوبل لاكتشافه أن السكر يغذي الخلايا السرطانية. وعلى الرغم من أهمية الاكتشاف إلا أنه لم يلق الصدى الذي يستحقه. فإلى اليوم لا يزال الناس يستهلكون كميات كبيرة من السكريات على شكل سكر أبيض في المشروبات الغازية وغير الغازية (في العصيرات والقهوة) وخبز أبيض ومعجنات ومعكرونة وأرز مقشور وحبوب أفطار (مثل رقائق الذرة وغيرها).
وقد نشرت مجلة معهد السرطان الوطني الأمريكي Journal of the National Cancer Institute في عدد فبراير من عام 2004م دراسة شملت 38، 451امرأة واستمرت لمدّة ثماني سنوات عبأت خلالها النساء استمارات عن عاداتهن الغذائية لكي يتمكن الباحثون من إيجاد روابط بين ما يتناولنه من سكريات (الحِمل الجلايسيمي) ونشويات وألياف ونشويات لا تحتوي على ألياف وسكروز وفركتوز وبين إصابة بعضهن بالسرطان. وقد وجد الباحثون أن زيادة استهلاك النساء للسكريات تزيد احتمالات إصابتهن بسرطان القولون بمقدار ثلاث مرات.
كما نشرت مجلة التغذية الطبية الأمريكية American Journal of Clinical Nutrition في عدد نوفمبر 2006م عن دراسة جرت فيها متابعة ما تناوله 80000شخص من أطعمة من عام 1997إلى عام . 2005وبنهاية الدراسة أصيب 131شخصاً من الخاضعين للدراسة بسرطان البنكرياس. وأكثر من أصيبوا بالمرض كانوا يتناولون المشروبات الغازية مرتين في اليوم. كما أصيب به عدد كبير ممن كانوا يستعملون السكر بإضافته إلى طعامهم أو مشروباتهم (كالقهوة مثلاً) خمس مرات في اليوم. ولذلك، ليس من المستغرب أن أفضل ما يمكن أن تقوم به لنفسك لأن (لنفسك عليك حقا) هو أن تقلل بشكل كبير من تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر الأبيض، وأن تقلع عن عادة إضافته إلى طعامك. وأهم نقطة أن تمتنع كلياً عن تناول المشروبات الغازية التي ثبت أنها أكبر مسبب لسمنة الأطفال التي تجر الكثير من الأمراض في الكبر،والمسبب لأمراض خطيرة أخرى مثل هشاشة العظام والسرطان.
القرنبيط مع الطماطم يحدان من السرطان
د.رشود عبد الله الشقراوي
في دراسة نشرت في مجلة أبحاث السرطان وجد أن خلط الطماطم مع القرنبيط كان له دور كبير في الحد من مشاكل السرطان خاصة سرطان البروستاتا وترجع أهمية هذا من النوعين من الخضار الطازجة إلى احتوائها على عناصر غذائية ومواد مضادة للأكسدة في مقدمها مادة تعرف ب الكوبين LYCOPENE لذلك تشير الدراسة على أهمية خلط واستخدام وتناول الطماطم مع القرنبيط وإضافته مع السلطات لتتم الاستفادة منها وعموما فإن هذه الخضار تحتوي على مصادر جيدة للبروتينات وكذلك للألياف الغذائية التي لها دور في الحد من إصابة الخلايا بأي خلل أو نمو غير طبيعي مما قد يؤدي إلى تدهور عملية بناء البروتينات في الخلية مما يجعلها خلية غير طبيعية وقد تكون مسرطنة لذلك فإن تناول الخضار بشكل عام وخلط الطماطم مع القرنبيط له دور كبير في الحد من حدوث السرطانات بشكل عام وسرطان البروستاتا بشكل خاص وقد يستخدم ذلك أما بتناول هذه الخضار طبيعياً أو عن طريق استخدام مسحوق الطماطم والقرنبيط وبذلك يسهل تناوله ويزيد من النتائج .
تزيد من الإصابة بالسكري وارتفاع الكولسترول وعدم انتظام القلب والجهاز العصبي
فلترة المياه تحد من تركيز المغنسيوم و الكالسيوم
http://www.alriyadh.com/2007/02/13/img/132081.jpg
فلترة المياه
د.رشود عبد الله الشقراوي
تعتبر سلامة مياه الشرب من الأمور المهمة جدا لان عدم سلامتها يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة . كما أن محتواها من العناصر المعدنية أمر مهم جدا لان زيادة بعض العناصر المعدنية فيها أو نقصه سوف يساهم في التأثير على بعض الأعضاء الداخلية والخلايا المختلفة .
ورغم أن مياه التي لدينا تعتبر جيدة إلا أن عملية التخزين في المخازن السفلى أو العلوية للمنازل له تأثير على سلامة ونظافة المياه الخاصة بالشرب وخاصة إذا لم يتم تنظيفها بشكل دوري وبناء على ذلك نجد أن معظم الناس بدأت تستخدم المياه المعبأة عبوات بلاستيكية بمختلف المقاسات ورغم سلامة هذه العبوات من اي مشاكل صحية إلا أن لها تأثيرا على محتويات المياه من بعض المعادن وخاصة معدن المغنسيوم
عنصر المغنسيوم
رغم أن احتياجات الجسم لعنصر المغنسيوم كمية قليلة إلا انه يحتاجه بشكل مستمر وضروري أن يتوفر يومياً حيث انه يقوم بتنظيم أكثر من 300إنزيم داخل الجسم ويساهم بتنظيم وحساسية وعمل إنزيم الأنسولين المسؤول عن تنظيم السكر في الدم والحد من الإحساس بمرض السكري.
وهو مسؤول كذلك عن تنظيم الضغط العام وتنظيم دقات القلب وعدم حدوث اي مشاكل في ضربات وإيقاع القلب وجعلها مستقرة . ولذلك فان استخدام المياه المعبأة بجميع مقاساتها وخاصة إذا كان مستوى المنغسيوم بها قليلا في المياه المستخدمة في التصنيع لذلك يجب الحذر من هذه المشكلة والتي قد تكون لها بعض الآثار الجانبية الصحية وخاصة إذا نقص تركيزه بشكل مستمر .
مصادر المياه
لقد كان مصدر مياه الشرب من قبل هو المصادر الطبيعة من انهار وجداول وآبار وبحيرات غير ملوثة إلا انه في الوقت الحاضر فان هذه المصادر أصبحت ملوثة وغير مأمونة وخاصة أن هناك عدم اكتراث بتصرف اي متبقيات إلى هذه المصادر مثل بقايا المصانع والمزارع والمنازل مما يجعل هذه المياه أكثر عرضة للتلوث ببقايا المبيدات والعناصر السامة مثل النترات لذلك نجد أن هناك تخوفا من تلوث مياه الشرب التي تأتي من قبل مصلحة المياه فنجد كثرة استخدام المياه المعبأة في عبوات بلاستيكية ولكن للأسف عملية الفلترة لهذه المياه قد تفقدها بعض العناصر الأساسية مثل الكالسيوم والمغنسيوم.
ان عملية الاعتماد على المياه المفلترة إما داخل البيت أو عن طريق مصانع المياه لها تأثير على تركيز عنصر مهم للصحة وهو المغنسيوم لذلك يجب الحذر من هذا العنصر والذي قد يكون احد المسببات لحدوث بعض المشاكل الصحية والتي يمكن اختصارها فيما يلي :
اولا :ضغط الدم :
ان الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في الضغط أو الأشخاص الذين يستخدمون مدرات البول يجب أن يهتموا بتركيز عنصر المغنسيوم في الدم وقد يزيد هذا النقص مع استخدام المياه المفلترة سواء في المنزل (باستخدام فلاتر خاصة ) أو الذين يشترون مياه معبأة من الشركات لان عملية التصنيع أو الفلترة تقلل من تركيز هذا العنصر المهم مما يؤدي إلى حدوث انخفاض في ضغط الدم لديهم لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص الحرص الشديد على متابعة تركيز هذا العنصر في الدم للحد من اى مشاكل لاقدر الله وقد تحدث مثل هذه المشاكل كذلك أثناء تنويم الشخص للعلاج من ارتفاع ضغط الدم
ثانيا صداع الشقيقة (MIGRAINE)
الصداع النصفي أو الشقيقة تعكس دور عنصر المغنسيوم في عملية تنظيم سريان الدم في الشرايين والأوردة لذلك فان انخفاض مستوى او معدل المغنسيوم سوف يساهم في الضغط على هذه الأوردة والأنسجة التي تغطي المخ والنخاع الشوكي مما يؤدي إلى حدوث هذا الصداع لذلك ينصح مما لديهم مشكلة الصداع النصفي التأكد من تركيز هذا العنصر المسؤول عن حدوث مثل هذه الأعراض .
ثالثا: خلل الايض METABOLIC SYNDDROME:
ان خطر حدوث وظهور تطور خلل الايض في الجسم والذي يعبر عن خلل في بعض عناصر الايض داخل الجسم مثل انخفاض في معدل الكولسترول الجيد (HDL) أو زيادة في معدل وتركيز الدهون الثلاثية (T G) أو ارتفاع في ضغط الدم . أو حدوث ارتفاع في سكر الدم أو حدوث زيادة في معدل الدهون في الجسم كل هذه العوامل لها ارتباط كبير في حدوث نقص المغنسيوم في الدم . حيث أن هذا العنصر يساهم في تنظيم العديد من التفاعلات والتي تساهم في تقوية الخلايا الأساسية للجسم فبالتالي تحد من اي مشاكل صحية لاقدر الله . مما سبق نجد ان معدل وتركيز عنصر المغنسيوم في الدم من العوامل الأساسية في المحافظة على الصحة وان نقصه في الدم قد يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل الصحية لاقدر الله ويأتي في مقدمتها عدم انتظام القلب والجهاز العصبي كذلك حدوث بعض الأمراض المختلفة (سكري ،ضغط ،ارتفاع الكولسترول ،والدهون .........) وقد يؤدي الإكثار والاعتماد على المياه المفلترة سواء باستخدام فلاتر في المنزل أو استخدام المياه المعبئة تساهم بشكل مباشر في الحد من مستوى هذا العنصر لذلك يجب الحرص على تناول مصادر جيدة بإمداد الجسم بهذا العنصر
تناول الأطعمة المحتوية على الجرمانيوم وسيلة فعالة لتنشيط استهلاك الأكسجين
د.جابر بن سالم القحطاني
يعمل معدن الجرمانيوم على تحسين حصول الخلايا في الجسم على الأكسجين مما يساعد على مكافحة الألم والحفاظ على سلامة وظائف جهاز المناعة وتخليص الجسم من السموم ويوجد في الثوم والمشروم والبصل والجنسنج البرازيلي والسنفيتون والجنسنج الكوري. ويمكن تشييده كيميائياً
أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة المحتوية على الجرمانيوم وسيلة فعالة لتنشيط استهلاك الأكسجين إذ ان الجرمانيوم يشبه الهيموجلوبين من حيث عمله كمادة حاملة للأكسجين إلى الخلايا. ووجد عالم ياباني أن تناول 100إلى 300مجم من هذا المعدن يومياً أدى إلى تحسين حالات مرضية كثيرة بما فيها الالتهاب المفصلي الروماتويدي والحساسية للأغذية وارتفاع الكوليسترول والكانديدا والعدوى الفيروسية المزمنة وحتى الإيدز والسرطان. كما وجد أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي، ويساعد الجسم في التخلص من سمومه. وكذلك يساعد على علاج الحساسية التي تنتاب بعض الأشخاص وملائم جيد للجروح والحروق. كما أنه يقوم على تحسين عدم انضباط الدورة الشهرية، والفطور التي تحدث في الأقدام وكذلك الأكزيما وآلام الحنجرة وقرحات الفم وضد قرصات الحشرات وكذلك لحالات الصداع.
الثوم.... مضاد حيوي
http://www.alriyadh.com/2007/02/12/img/122007.jpg الثوم
د.جابر بن سالم القحطاني
حشيشة القنفذ Echinacea نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 150سم يحمل أزهاراً بنفسجية وهو أنواع. الجزء المستخدم من النبات جميع أجزائه بما في ذلك الجذور يحتوي الكامايد، وإيكينولون وزيت طيار، وبيتين، ومواد عديدة السكاكر، وأساتر حمض الكافئين. تستعمل حشيشة القنفذ مقوية لجهاز المناعة وضد البكتريا وأهمها الكلاميديا وكذلك مقوية للذاكرة، يؤخذ ملء ملعقة صغيرة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 15دقيقة ثم تصفى وتشرب مرة في الصباح ومرة عند النوم. كما يوجد منها مستحضر مقنن يؤخذ كبسولة في الصباح وأخرى في المساء.
الهليون Asparagus
نبات معمر يصل ارتفاعه إلى مترين يستعمل من النبات جميع أجزائه. يحتوي النبات على جلوكوزيدات ستيرويديه وجلوكوزيدات مرة وأسباراجين وفلافونيدات يستعمل النبات مدرا للبول ويعتبر من أقوى المدرات ويفيد في التهابات المثانة والمسالك البولية وهو مفيد لعلاج الكلاميديا. كما أنه يخرج فضلات السموم المتراكمة في الجسم . كما أنه ملين معتدل. يستعمل الهليون أكلاً مع السلطة أو يطبخ على البخار ويؤكل مع الوجبات .
الثوم Garlic
الثوم نبات معمر والجزء المستعمل منه البصلات الموجودة تحت سطح الأرض وهو دواء عشبي مثالي معروف برائحته وطعمه الحريف. يزرع الثوم في كل أرجاء العالم تحتوي فصوص الثوم على زيت طيار أهم مكوناته اليسين والييين والبييناز كما تحتوي على سكوردينينات وسيلينوم وفيتامينات أ، ب، ج، ه . يستخدم الثوم على نطاق واسع وهو من الأدوية العشبية المأمونة . فيستعمل كمضاد حيوي ومخفض لضغط الدم ومخفض لسكر الدم وطارد للبلغم ويقلل تجلط الدم وطارد للديدان ومعرق.
يستعمل بمعدل 5أفصاص توزع على وجبات الطعام . ويوجد منه أقراص وكبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية يستعمل بمعدل كبسولة بعد كل وجبة غذائية .
المكملات الغذائية :
هنالك العديد من المكملات الغذائية التي تشفي من الكلاميديا ومن ابرزها
1أسيد وفيلس : تؤخذ بمعدل قرصين ثلاث مرات في اليوم وهي تعيد إيجاد البكتريا الصديقة التي قضت عليها المضادات الحيوية وتؤخذ على معدة خاوية.
2مساعد الأنزيم Q10 :
يؤخذ بمعدل 60ملجم يومياً وهو يساعد في التئام الجروح ومضاد أكسدة قوي ومنبه لجهاز المناعة .
3الزنك + النحاس:
يؤخذ الزنك بمعدل 50ملجم يومياً ويؤخذ النحاس بمعدل 3ملجم يومياً والزنك مهم لعمل المناعة والالتئام والنحاس مطلوب لتوازن الزنك .
4فيتامين ه:
يؤخذ بمعدل 600وحدة دولية يومياً وهو يعمل على حماية الكريات الحمراء ويحسن المناعة .
تعليمات يجب على مريض الكلاميديا إتباعها:
1تناول غذاء يتكون أغلبه من خضروات وفواكه طازجة مع رز بني وحبوب نيئة وجوز وديك رومي وسمك أبيض .
2تجنب الأغذية المعلبة والمقلية والمحتوية على مرقة لحم مملح وكذلك الدجاج.
3أشرب ماء نقياً بالبخار فقط وعصائر خالية من السكر.
4خذ اسيدوفيلس لتعويض البكتريا الصديقة التي تقضي عليها المضادات الحيوية. 5إذا شعرت بأعراض عدوى الكلاميديا فلا تتأخر في طلب العلاج فالمضاعفات تزداد مع الوقت.
4ملايين حالة تشخص كل عام، وبسببه تصاب 50000امرأة بالعقم سنوياً ..
نبات الأستراجالس يقضي على بكتيريا الكلاميديا
http://www.alriyadh.com/2007/02/12/img/122002.jpg
البرسيم الأحمر
د.جابر بن سالم القحطاني
الكلاميديا: Chlamydia
الكلاميديا هي بكتيريا طفيلية تصيب الجهاز التناسلي عند الرجل والمرأة على حد سواء . ويعتبر مرض الكلاميديا أكبر الأمراض الجنسية انتشارا في الولايات المتحدة الأمريكية، وتقدر عدوى بكتيريا الكلاميديا التي تنتقل بالجنس بضعف انتشار عدوى السيلان. وقد وجد أن هناك 4ملايين حالة تشخص كل عام، ويقدر إصابة 50000امرأة بالعقم سنوياً بسبب هذا المرض وقد وجد في دراسة حديثة بمعسكر إحدى الكليات أن 50% من النساء قد أصبن بمرض الكلاميديا .
أسباب مرض الكلاميديا :
أسباب مرض الكلاميديا هو نوع من البكتريا الذي يشبه في حجمه حجم الفيروس ويتبع جنس الكلاميديا وهو يصيب الإنسان ونوعين من الطيور هما الببغاء والحمام، ويمكن أن ينتقل هذا الميكروب إلى الإنسان عن طريق هذين الطائرين.
أعراض مرض الكلاميديا:
تتضمن أعراض المرض التهاب الجهاز التناسلي، وإفرازات من المهبل أو الإحليل وألماً في التبول، وألماً أثناء المعاشرة الجنسية وحكة حول المنطقة المصابة. هذه الأعراض يمكن أن تظهر في الرجال والنساء ومع ذلك فإن 10% من الرجال و70% من النساء لا يشعرون بأي أعراض وهذا لسوء الحظ يصيب المرأة بالعقم حيث إنها لم تعالج المرض. قد ينتج أيضاً أمراض التهابات الحوض وتلف دائم في الجهاز التناسلي وقد يضطر الأطباء لأجراء استئصال الرحم، كما يسبب التهاب البروستاتا والقنوات المنوية في الرجال وأعراض التهاب البروستاتا منها ألم عند التبول وإفرازات مخطاية تخرج من الأحليل. وبالنسبة للنساء تخرج إفرازات بيضاء تشبه جبن الحلوم .
تشخيص مرض الكلاميديا:
يتم تشخيص الكلاميديا عن طريق الفحص البكترولوجي للبول والأفرازات المهبلية أو قناة البول.
الأدوية المستخدمة لعلاج مرض الكلاميديا:
يوجد علاج بالمضادات الحيوية والعلاج المثلي وكذلك علاج بالأدوية العشبية والمكملات الغذائية:
أولاً: العلاج بالمضادات الحيوية:
يستعمل المضاد الحيوي المعروف بالتتراسايكلين والمضاد الحيوي المعروف بالدوكسيسيكلين وهي تقتل بكتريا الكلاميديا. والأفضل من ذلك استخدام جرعة واحدة بمقدار 1جرام من الأزيثروميسين (زيثيروماكس) وهي تكفي للعلاج بالرغم أنها مكلفة ولكنها مريحة وتعطي نتائج إيجابية جداً.
ثانياً: العلاج المثلي Homeopathic treatment
لقد أنتجت شركة ألمانية علاجاً مثلياً يسمى Chlamydia وهو عبارة عن حقنة تؤخذ كل ثلاثة أيام ولمدة شهر يجب على الرجل الذي يتناول أياً من العلاجات السابقة أن يلبس واقياً خلال فترة العلاج أو قاتل الحيوانات المنوية Spermicides المحتوي على مادة كيميائية مشيدة تدعى nonoxynol-q .
ثالثاً: العلاج بالأدوية العشبية :
يوجد عدد كبير من الأدوية العشبية يمكن استخدامها لعلاج الكلاميديا ومن أهمها ما يلي :
الأستراجالس Astragalus :
وهو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 40سم والجزء المستخدم منه الجذور وموطنه الأصلي منغوليا وجنوب شرقي الصين يحتوي الجذر على أسباراجين وكالسايوسين وفورمونونيتين واستراجا لوزايدز وكوماتاكينين وستيرولز . يستعمل الجذر كقاتل للبكتريا والفيروسات ومدر للبول ومنبه للمناعة وموسع للأوعية. يستعمل على هيئة مغلي حيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش الجذر وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرة في الصباح وأخرى في المساء. يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية التكميلية .
البرسيم الأحمر Red Clover ويعرف بنفل المروج والنفل البنفسجي وهو عشب معمر يصل أرتفاعه إلى 40سم والجزء المستعمل منه رؤوس الأزهار. تحتوي رؤوس الأزهار على فلافونيدات وأحماض فينولية مثل حمض الساليسيليك وزيت طيار وسيتوستيرول وحموض دهنية . وقد وجد أن الفلافونيدات الموجودة في الأزهار مولدة للأستروجين. تستعمل أزهار نفل المروج لعلاج الكلاميديا وذلك بأخذ ملء ملعقة صغيرة من الأزهار ووضعها على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى بعد ذلك وتشرب بمعدل مرة في الصباح وأخرى في المساء ولمدة شهر. كما يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية التكميلية ويستخدم حسب التعليمات المكتوبة عليه .
دراسات يابانية: زيادة استهلاك الصويا في الطعام تقلل من الاصابة بسرطان البروستاتا
د.كمال.أ.حنش
ان تناول كمية عالية من الخضر والنبات البقلي والبقول جزء اساسي من الغذاء التقليدي في البلاد الشرقية حيث نسبة الاصابة بسرطان البروستاتا متدنية جداً ويعتبر فول الصويا من المكونات الاساسية لهذه الحمية مع ما تحتويه من مواد ايزوفلافون التي تملك تأثيراً مماثلاً للهرمون الانثوي وتثبط تكاثر الخلايا السرطانية والحميدة وتنظم بعض الجينات المسؤولة عن نشوء السرطان وتحث على موت الخلايا المبمرج. وقد افادت عدة دراسات يابانية ان زيادة استهلاك الصويا في الطعام يقلل من الاصابة بسرطان البروستاتا فضلاً عن ان زيادة تناول الحبوب والجوز والبندق وزيت السمك والارز والبصل وحليب الصويا ترافقت مع انخفاض شديد من الاصابة بهذا السرطان حسب نتائج عدة اختبارات عالمية.
وقد ابرزت بعض الاختبارات الأولية منفعة الصويا ضد فرط التأكسد في بعض الخلايا بواسطة تأثيرها على نشاط بعض الجينات وتركيبات الحمض النووي.
احتمالات الإصابة بسرطان البنكرياس مرتبطة بكمية السكر في الغذاء
أظهرت دراسة سويدية أن من يكثرون من تناول المشروبات الغازية أو يضيفون السكر إلى القهوة أو الشاي يصبحون أكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان البنكرياس. وتوصل الباحثون في معهد كارولينسكا إلى هذا الاستنتاج بعد أن درسوا الأنظمة الغذائية لحوالي 80ألف رجل وامرأة بين عامي 1997و 2005.وقد أصيب 131شخصا من عينة الاختبار بسرطان البنكرياس خلال فترة إجراء الدراسة. ويعتبر المرض من الأمراض الفتاكة التي يصعب علاجها.
وقال المعهد في بيان إن الباحثين قادرون الآن على إثبات أن احتمالات الإصابة بسرطان البنكرياس مرتبطة بكمية السكر في الغذاء. فالعينة التي أكثرت من تناول المشروبات الغازية أو العصائر مرتين أو أكثر في اليوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 90% مقارنة مع من لم يتناولوا قط تلك المشروبات. ووفقا للدراسة التي نشرت في الدورية الأميركية للتغذية الطبية، فإن احتمال الإصابة كان أعلى بنسبة 70% في من يضيفون السكر إلى مشروباتهم حوالي خمس مرات في اليوم وبنسبة 50% لمن يتناولون فاكهة بالقشدة مرة واحدة في اليوم على الأقل.
ثمرة واحدة من نبات الدفلة الصفراء كافية لقتل إنسان
http://www.alriyadh.com/2007/02/08/img/082010.jpg
نبات الدفلة
تعتبر الفصيلة الدفلية كقاعدة عامة من النباتات السامة والخطرة جدا على الإنسان والحيوان، وان كان لكثير من هذه النباتات قيمة علاجية ايضا. وتحتوي على حوالي 1300نوع من الأعشاب والشجيرات أو الأشجار التي تتبع حوالي 300جنس اغلبها من المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية، النباتات عادة تنتج عصارة لبنية، الأوراق تكون في شكل عناقيد زهرية أو بنكليات الكأس مكون من خمس سبلات مفصصة. والتويج مكون من خمسة بتلات متحدة ملتفة داخل البرعم. عدد الاسدية داخلة في أنبوبة التويج. وتنتج حبوب لقاح محببة، والمبيض مكون من كربلتين وينتج ثمرة جرابية أو ثمرة حسلة ذات نواة واحدة أو على شكل عنبة.ويكشف كتاب الغطاء النباتي للمملكة العربية السعودية إدارة العلاقات العامة والإعلام الزراعي شعبة الإعلام الزراعي عن ان هناك أربعة أنواع أو اكثر من هذه الفصيلة في المملكة العربية السعودية مثل الجنس (Catharanthus) أو الجنس (Vinca) منها النوع بفته أو ثيفيتيا (Thevetia) وبلومريا (Plumeria) أو الكارندا، نتال بلم وتزرع بالمملكة كنباتات للزينة.
النوع( oleander Nerium ) الشائع والمعروف باسم دفلة أو سم الحمار وهو نبات للزينة شائع في معظم الأماكن الدافئة حول العالم وفي المملكة العربية السعودية حيث يوجد في بعض الأحيان كنبات بري. الأوراق مسننة خشنة صلبة قد تكون متقابلة ولكنها في المعتاد تكون منتظمة في مجا ميع حلقية مكونة من ثلاث أوراق ونادرا ما تكون أربعة. الأزهار جذابة ذات لون احمر ورائحتها جميلة، تنمو الأزهار في عناقيد طرفية وجميع أجزاء النبات شديدة السمية، فهي تحتوي على سموم لها تأثير على القلب . ولهذا السبب تم منع زراعة الدفلة وأوقف تشجيع زراعتها بالمملكة في الأماكن الآهلة بالسكان أو التي تكون معرضة لوصول الأطفال إليها.
والدفلة الصفراء ويسمى ثيفيتيا (Thevetia) في اللغة العربية، موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية وهو شجيرة صغيرة ويعتبر الآن نباتا للزينة شائعا في المناخ الدافئ حول العالم، الأزهار صفراء بوقية الشكل بها تويج ممتد منحن شديد الجاذبية والجمال ولكنها نبات سام جداً، وخطر على الإنسان والحيوان، وأكل ثمرة واحدة من هذا النبات كافية لقتل إنسان، وقد تم إيقاف ومنع تشجيع زراعة هذا النبات بكل قوة في الأماكن المفتوحة التي يرتادها الأطفال. وقد حذرت وزارة التربية والتعليم المدارس من زراعتها ودعت إلى إزالة ماكان مزروعا منها الآن.
طوارئ العمود الفقري
http://www.alriyadh.com/2007/02/07/img/072006.jpg
العمود الفقري
د. ياسر محمد البحيري
يتكون العمود الفقري من 33فقرة تربطها غضاريف ومفاصل وتغلفها أربطة وعضلات دقيقة ويكون اي جزء من هذه الاجزاء عرضة للامراض بجميع انواعها بما في ذلك امراض التآكل والشيخوخة وامراض العيوب الخلقية والالتهابات والاورام والكسور والرضوض الى غير ذلك من مشاكل العمود الفقري. ولكن في الغالبية العظمى من امراض ومشاكل العمود الفقري وفي الغالبية العظمى من المرض تكون هذه الامراض ذات ايقاع بطيء وتتطور الاعراض بشكل بطيء لتعطي آلاماً مزمنة تصاحب المريض لاسابيع او اشهر وقد تصل الى سنين في بعض الحالات. وخير مثال على ذلك هو حالات الانزلاق الغضروفي المزمنة وحالات الانزلاق الفقري وضيق القناة الشوكية وتشوهات العمود الفقري. هذه الحالات لا تعتبر طارئة ولا يلزم اجراء الجراحة فيها بشكل طارئ كما يزعم بعض الاطباء الذين قد يضخمون الامور ويهولونها للمريض لاقناعه بإجراء الجراحة بشكل عاجل بهدف الربح المادي. ويجب على المريض في هذه الحالات اخذ اكثر من رأي واحد. اما الحالات القليلة التي تستدعي تدخلاً سريعاً فهي تشمل كسور العمود الفقري واصابات النخاع الشوكي والتهابات الفقرات الجرثومية وبعض اورام العمود الفقري وبعض حالات الانزلاق الغضروفي او الانزلاق الفقري او ضيق القناة الشوكية التي يصاحبها ضغط شديد ومتزايد على الاعصاب مع وجود نواقص عصبية في الاطراف العليا او السفلية او وجود اضطرابات في وظيفة المخارج كفقدان القدرة على التحكم في البول او البراز. في هذه الحالات الآنفة الذكر يجب على المريض مراجعة الطبيب في اقرب فرصة لتشخيص الحالة المرضية وعلاجها على وجه السرعة والذي قد يتكون من التدخل الجراحي السريع لرفع الضغط عن الاعصاب او تثبيت الفقرات المريضة. اما في الحالات المزمنة فيجب على المريض التأني واستشارة اكثر من طبيب وعدم الانسياق وراء الآراء المضللة.
@ استشاري العظام والمفاصل وجراحة العمود الفقري
إمكانية حصول الحمل والتمتع بالهبة الربانية ارتفعت إلى 45%
التكنولوجيا الحديثة ساعدت الأزواج العقيمين على الإنجاب
http://www.alriyadh.com/2007/02/07/img/072002.jpg
يستفيد العديد من الأزواج الذين يعانون من العقم بمشيئة الله تعالى من التقنيات الحديثة
د.محمد بن حسن عدار
تطورت العلوم الطبية تطوراً هائلاً في السنوات الأخيرة في حقل الإخصاب الصناعي ومساعدة الأزواج العقيمين على الإنجاب، واعتمدت لهذا الهدف عدة طرق وأساليب مما جعل إمكانية حصول الحمل ترتفع بنسبة 45% بادن الله تعالى . وكل طرق الإخصاب الصناعي تشترك في سمة واحدة وهي أنها تدفع الخلايا الجنسية للزوج والزوجة إلى التخصيب خارج الرحم. ويتردد العديد من الأزواج في اللجوء إلى هذة التقنيات الحديثة للإنجاب على الرغم من حاجتهم الماسة لهذه التقنيات والسبب في ذلك هو عدم معرفتهم بمشروعيتها الدينية ومنذ عشرات السنين فقد اصدر مجمع الفقه الإسلامي المنعقد بمكة المكرمة وبعمان بالأردن بجواز استخدام هذة التقنيات للمساعدة على الإنجاب طالما تم استخدام بويضات الزوجة والحيوانات المنوية للزوج بطريقة سليمة وضمان سلامتها من أي اختلاط. والسبب الآخر لتردد الزوجين من عدم إجراء هذة التقنيات هو الخوف من حدوث تشوهات الأجنة من إجراء هذة التقنيات وهذا غير صحيح فقد تم ولادة الآلاف منذ بدء استعمالها دون وجود أي لوم لهذه التقنية. وأول مولودة بهذه الطريقة هي السيدة لسلي بروان وتبلغ من العمر الآن 39عاما فقدت ولدت بتاريخ 28يوليو 1978.ومنذ أكثر من 20عاما تتوفر هذة التقنيات في معظم مدن المملكة وتتساوى نسب النجاح في المملكة مع اكبر المراكز الاكثر شهرة في العالم.
ويستفيد العديد من الأزواج الذين يعانون من العقم بمشيئة الله تعالى من التقنيات الحديثة في الحصول على الهبة الربانية. فالرجال الذين يعانون من ضعف شديد في إنتاج الحيامن المنوية وضعف حركتها وارتفاع نسبة التشوهات بها أو حتى غيابها تماما في السائل المنوي وذلك باخذ خزعات تفتيشية من الخصية مباشرة حيث توجد الخلايا الأم. إما بالنسبة للمرأة فهنالك العديد من الأسباب تستدعي إجراء هذة التقنيات وأهمها عيوب قناتي فالوب إما بسبب حدوث التهابات أدت لانسدادها أو حدوث التصاقات داخلية في الحوض حول قناتي فالوب أو ناتجة عن إزالة قناتي فالوب لتكرر حدوث حمل خارج الرحم في الجهتين. وكذلك تجرى هذة التقنيات في حالة فشل الطرق التقليدية في الإنجاب. وفي حالات عديدة قد لا يوجد سبب معروف لدى الزوجين لسبب عدم الإنجاب وتكون هذة التقنيات هي السبيل الأفضل للحمل بادن الله تعالى والمعروفة بتقنية طفل الأنبوب وذلك بسبب تقنية الإخصاب في أنبوب المختبر.
تاريخ القصة المرضية
ويحتاج الزوجان اللذان يعانينا من عدم الإنجاب لمراجعة استشاري أمراض النساء المختص بالعقم وذلك لإعطاء تاريخ القصة المرضية بالتفصيل ومعرفة فيما إذا يوجد أي أمراض قد تكون مسببة لعدم الإخصاب كاضطرابات الغدة الدرقية والغدة النخامية وضعف التبويض ناتج عن تكيسات المبايض أو إي أمراض مزمنة مصاحبة . أما بالنسبة للزوج فيجب التأكد من عدم وجود أي أمراض مسببة لعيوب الحيامن المنوية كدوالي الخصيتين أو انسداد في قنوات الخصيتين أو استخدام أدوية تسبب ضعف إنتاج الحيامن المنوية كأدوية علاج ارتفاع ضغط الدم وعقاقير الأمراض النفسية وخلافها. إما الفحوص المخبرية فتتضمن أولا إجراء فحص للسائل المنوي ومعرفة عدد الحيامن المنوية ونسبة الحيامن الحية وحركتها ونسبة التشوهات بها . وتجرى فحوصات الهرمونات بالنسبة للمرأة وخصوصا هرمونات الغدة النخامية والدرقية ومعرفة نسبة هرمونات المبيض الاستروجين والبروجسترون وكذلك إجراء فحص الأشعة الصوتية للرحم وعرفة حجم البويضات ان وجدت وكذلك كثافة بطانة الرحم وفيما إذا كان يوجد أي عيوب بالرحم أو وجود أورام رحمية إما بالنسبة للأشعة الملونة للرحم وقناتي فالوب والمعروفة أيضا بالأشعة الزيتية فتبين فيما إذا كان يوجد انسداد في قناتي فالوب أو عيوب بالرحم. وفي بعض الحالات قد يطلب الطبيب المعالج إجراء منظار للبطن والحوض كذلك تنظير للرحم وعمل كحت لبطانة الرحم.
و يجب التخطيط مسبقا وبوقت كافٍ لعملية طفل الأنبوب بعد مناقشة العملية بالتفصيل ونسبة نجاحها والمخاطر المحتملة من العقاقير المستخدمة لتحريض المبيضين وتكلفة العلاج مع الطبيب المعالج. قد يبدأ العلاج قبل بداية الدورة الشهرية حيث تعطى المريضة علاج هرموني يثبط نشاط المبيض عادة في اليوم الواحد وعشرين. ويبدأ العلاج الهرموني باستخدام منشطات المبيض من اليوم الثاني من الدورة وتعطى جرعات عالية من هرمونات الجونال اف أو البيروجون اوالمنوجون أو الفوستيمون أو المريونال ويتم متابعة التبويض بقياس حجم البويضات باستخدام الأشعة الصوتية وهرمون الاستروجين وذلك لتفادي حدوث مضاعفات تهيج المبيضين وتزاد الجرعات حسب استجابة المريضة للمنشطات ويهدف في عمليات التنشيط الحصول على عدة بويضات ناضجة وتحتاج المريضة لعدة فحوصات بالأشعة الصوتية وقياس هرمون الاستروجين. وعند وصول البويضات إلى مرحلة النضج تعطى المريضة حقنة (HCG) عشرة آلاف وحدة لتجهيز البويضات للسحب بعد فترة تتراوح مابين 30إلى 36ساعة وتتم عملية سحب البويضات داخل المستشفى تحت التخدير الموضعي وفي بعض المراكز يتم سحبها تحت التخدير العام ويتم تسليمها لأخصائي الأجنة الواحدة تلو الأخرى للتأكد من سحب البويضات وتقييم درجة نضوجها وفي نفس الوقت يعطي الزوج عينات السائل المنوي وينصح الزوج بعدم ممارسة الجماع لمدة ثلاثة إلى أربع أيام قبل هذة العملية إما إذا كان الزوج لايوجد لدية أي حيوانات منوية فيتم سحب عينات من الخصية بواسطة طبيب المسالك البولية وتسليمها ان وجدت لأخصائي الأجنة.و بعد ذلك يغادر الزوج والزوجة المستشفى ويبدأ أخصائي الأجنة بتخصيب البويضات بالحيوانات المنوية بالمختبر وقد يستدعي إجراء الحقن ألمجهري للحيوانات المنوية داخل البويضات الناضجة وتبقى في الحاضنة الخاصة وتتابع على مدار الساعة ويتم تقييمها بعد أربع وعشرين ساعة وثماني وأربعين ساعة وفي حالة تخصيب البويضات يتم تقييم درجة إخصابها وتستدعى المريضة مرة آخري ويتم نقل الأجنة الجيدة للرحم تحت التخدير العام أو التخدير الموضعي. وبعد عدة ساعات تغادر المريضة المستشفى وتعطى تحاميل البروجسترون المثبتة لاستخدامها لمدة أربع عشر يوما وحينها يتم أجرا تحليل الحمل. واذا حدث الحمل تحتاج المريضة لمراقبة طبية جيدة إلى ان تتجاوز الشهر الثالث من الحمل وبعدها تتابع بشكل روتيني. وكما ذكرنا في البداية ان نسبة النجاح قد تصل إلى 45% وفي حالة فشل المحاولة فمن الممكن اعادت العلاج في الدورة التالية إذا رغبت المريضة ويجب على الزوجين الإعداد النفسي جيداً قبل العلاج لان الكثير من الأزواج يتذمرون ويشعرون بإحباط كبير في حال فشل العلاج الذي ربما يؤثر على حياتهم العادية ويقدر الأطباء هذا الشعور ولكن يجب على الزوجين التذكر دائما ان إرادة الله سبحانه وتعالى فوق كل إرادة ومتى ماشاء الله حدث الحمل. وتجرى هذة التقنيات في بعض المستشفيات الحكومية مجانا. وكذلك تجرى في المراكز الخاصة وتقدر تكلفتها مابين عشرة آلاف إلى اثنا عشر ألف ريال
السبانخ تقوي الذاكرة وتحمي خلايا المخ
د.رشود عبد الله الشقراوي
يلاحظ ظاهرة فقدان الذاكرة وعدم تذكر الأشياء بشكل جيد في العديد من الأفراد وتزيد هذه المشكلة مع التقدم في العمر . ولقد أوضح بحث جديد أن تناول الخضار يمكن أن يقلل ويبطئ في عملية نقص الذاكرة ونقص نشاط المخ ولوحظ في الدراسة أن الخضار بشكل عام والسبانخ بشكل خاص ساعد في زيادة صحة المخ وجعله في حيوية ونشاط مستمر . هذا البحث الذي استمر 6سنوات على أكثر من 2000من الأشخاص كبار السن في أمريكا الذين يعيشون في مدينة شيكاغو (Chicago).
وقد تركزت الدراسة وعملت على إجراء اختبار وتقييم لوظائف المخ 3مرات (اختبارات للفترة ست سنوات ماضية) وأيضاً اشتملت الدراسة القياس على الفترات القصيرة Short term للذاكرة والفترات الطويلة Delayed memory مثل تذكر قصة بتفاصيلها حدثت قبل فترة طويلة .
نتائج الدراسة:
أثبتت الدراسة وأوضحت أن الأشخاص الذين يتناولون الخضروات بشكل يومي وبشكل مستمر خاصة السبانخ والملفوف لوحظ أن انخفاض الذاكرة لديهم كان أقل بنسبة 40% وكانت نتائج الدراسة عليهم تشابها وتعادلا للأشخاص أقل منهم بخمس سنوات أي أن الخضار ساهمت في تنشيط الذاكرة لديهم والمحافظة عليها . وتلعب الخضار وخاصة ذات اللون الأخضر مثل السبانخ بشكل خاص دور في حماية أعضاء الجشم وخاصة خلايا المخ لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة (Antioxidant) مثل فيتامين ه . والذي يزيد من حماية الأنسجة وخلايا الجهاز العصبي .
مجلة التقارير العلمية الأمريكية تناقش كيفية حماية شباب الجسم لأطول مدّة ممكنة
التجويع وسيلة فعالة للمحافظة على الصحة
http://www.alriyadh.com/2007/02/06/img/062000.jpg
التقليل من الطعام طريقك إلى الصحة
شريفة محمد العبودي
ناقشت مجلة التقارير العلمية الأمريكة Scientific American Reports في مجلدها السادس عشر رقم 4لعام 2006م الخاص عن الغذاء والصحة موضوعاً يشغل الغرب في الفترة الحالية، وهو كيفية المحافظة على شباب الجسم لأطول مدّة ممكنة. وفي هذا الصدد نشرت المجلة مقالين الأول بعنوان: "تقليل السعرات الحرارية والتقدم بالسن"، ويتناول الأبحاث التي أجريت على أنواع عديدة من الحيوانات منذ حوالي ستين سنة، وإن لم تطبق على البشر بعد، والتي أثبتت أن إخضاع الحيوانات إلى طعام غني بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض السعرات الحرارية يؤدي ليس فقط إلى إطالة عمرها بمعدل 10إلى 20% ولكنه يؤدي أيضاً إلى تأخير ظهور علامات التدهور المرتبط بالتقدم بالسن لديها مثل تذبذب معدلات سكر الدم وضعف وتوقف قدرة الجهاز التناسلي لدى الأناث وضعف المناعة والقدرة على الاستيعاب وانخفاض الكتلة العضلية وضعف تصنيع البروتين وارتفاع الضغط وتدهور الكلى. كما يذكر المقال أن التقليل من السعرات الحرارية مفيد حتى لو لم يبدأ إلا بعد منتصف العمر. ويؤكد العلماء في المقال أن تطبيق ذلك على القرود القريبة من الإنسان (وهو ما يجري حالياً في عدد من المعامل وسيستمر لسنوات طويلة لمعرفة نتائجه بعيدة المدى) سوف يؤكد احتمالية تطبيقها على البشر.
وعنوان المقال الثاني: "البحث الجاد عن حبّة لإطالة العمر" تقول فيه المجلة انه لم يوجد بعد علاج فعّال لإبطاء عملية تنامي التدهور الجزيئي والخلوي الذي يزيد من احتمالية ضعف جسم الإنسان بمرور الزمن وإصابته بالأمراض الفتاكة. ولكن النتائج المشجعة للأبحاث التي أجريت على الحيوانات والتي تم فيها تجويعها بتقليل السعرات الحرارية وزيادة تركيز العناصر الغذائية جعلت العلماء يحاولون الوصول إلى وسيلة أخرى، غير التجويع، للوصول إلى نفس النتائج الإيجابية لدى الإنسان.
ولكي يحقق الإنسان نفس النتائج تقريباً يجب عليه أن يقلل ما يتناوله من سعرات حرارية بمقدار 30% ، أي أن يتحول من تناول 2500سعرة حرارية في اليوم إلى تناول 1750سعرة حرارية فقط. ومن الواضح أن من الصعب القيام بذلك، خاصة بشكل دائم. ولكن ماذا لو اخترعت حبّة تعطي التأثير الفيزيائي للشعور بالجوع بدون التقليل بشكل فعلي من الطعام؟ أي أن تمكّن الإنسان من التمتع بالصحة لفترة أطول وذلك بتأجيل الأمراض المتعلقة بالتقدم بالسن (مثل السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان) عن طريق تناول تلك الحبة. ويعتقد العلماء أنهم على الطريق الصحيح لتحقيق ذلك، حيث اكتشفوا عنصراً أطلق عليه مسمى: deoxy-D-glucose 2أو ( DG2) يؤدي إلى ظهور نفس النتائج الإيجابية التي يسببها التجويع. والعرض السريع لا يفي المقالين حقهما حيث يحتويان على الكثير من التحليل العلمي المهم للمختصين ولكن الإشارة إليهما ضرورية لمعرفة آخر المستجدات في التغذية. كما أن الإشارة إلى قول رسولنا الكريم: "بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه" تدل على أن للتقليل من الطعام فعالية مؤكدة في المحافظة على الصحة.
الأغذية المصنعة والمطبوخة والمملحة ترفع من تركيزها في الدم
الجذور الحرة تنتج داخلياً وزيادتها في الجسم تساهم في تدهور الخلايا وحدوث الأمراض
http://www.alriyadh.com/2007/02/06/img/062002.jpg
الأغذية الطازجة
د.رشود عبد الله الشقراوي
ارتبطت العديد من المشاكل الصحية بزيادة تركيز الجذور الحرة والتي تسبب حدوث بعض التدهورات التي تحدث في الخلايا والتي من أكثر المشاكل الناتجة منها هو حدوث الكبر والتقدم في السن "الهرم" وكذلك بعض الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان.
ما الجذور الحرة FREE RADIEALS:
الجذور الحرة عبارة عن ذرة أو مجموعة من الذرات تحتوي على إلكترون غير مزدوج على الأقل. وعندما يتحول الإلكترون من مزدوج إلى غير مزدوج فإن خطره يزيد ويصبح غير مستقل. وعموما فإن هذه الجذور الحرة تنتج طبيعيا من خلال التفاعلات الحيوية داخل الجسم والذي يحاول أن ينظم تركيز هذه الجذور الحرة. ولذلك فإن تواجد هذه الجذور الحرة في الدم بتركيز منخفض يعتبر أمرا طبيعيا ولكن المشكلة تكمن عندما يزيد تركيز هذه الجذور الحرة. وعموما فإن استهلاك كميات كبيرة من الأوكسجين يؤدي إلى إنتاج هذه الجذور الحرة.
أسباب زيادة الجذور الحرة:
كما ذكرت سابقا إن هذه الجذور الحرة تنتج بشكل طبيعي من خلال بعض التفاعلات الحيوية داخل الجسم وتزيد مع زيادة الأوكسجين إلا إن هناك بعض الحالات التي يزيد من خلالها إنتاج هذه الجذور الحرة ويزيد خطرها ومنها:
1- المضافات الغذائية:
إن زيادة استهلاك المواد المضافة للأغذية سواء كانت هذه المواد تستخدم للتلوين أو التثبيت أو النكهة فإنها تساهم بزيادة إنتاج هذه الجذور الحرة.
2- طرق إعداد الطعام:
إن رفع درجة الحرارة عند الإعداد وخاصة القلي له تأثير في زيادة إنتاج هذه الجذور الحرة لذلك ينصح بالحد من الأغذية المقلية والحرص على تناول الأغذية الطازجة والحرص على عدم زيادة درجات حرارة الطبخ لأن ارتفاع درجات الطبخ والاعتماد على الأغذية المطبوخة والمقلية سوف يزيد من إنتاج الجذور الحرة.
3- الرياضة:
إن زيادة استهلاك الأوكسجين خلال الرياضة العنيفة سوف يزيد من إنتاج وتكوين الجذور الحرة ورغم ما يقال عن الرياضة وفوائدها الصحية إلا انه يجب الحرص على استهلاك كميات مناسبة من مضادات الأكسدة التي تلعب دورا في الحد من آثار الجذور الناتجة من الرياضة العنيفة والعادية لذلك ينصح لمن يقوم بالرياضة الحرص على تناول أغذية عالية بمضادات الأكسدة مثل الخضار والفاكهة .
4- المبيدات الحشرية:
إن لاستخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية تأثيرا مباشرا في إنتاج الجذور الحرة لذلك لابد من الحرص على استهلاك الأغذية العضوية والتي لا تستخدم فيها المبيدات الحشرية والعديد من المواد الكيميائية.
5- التلوث:
إن عيش الإنسان في بيئة ملوثة بالعوادم ومصادر التلوث مثل السيارات والمصانع له دور كبير في زيادة الجذور الحرة في جسم الإنسان مما يكون له الأثر الأكبر في حدوث المضاعفات والمشاكل الناتجة من تجمع وزيادة تركيز هذه الجذور الحرة.
6- التدخين:
إن المدخنين أنفسهم أو من يعيش معهم يكونون أكثر عرضة لحدوث ارتفاع الجذور الحرة في دمائهم.
لذلك يجب عليهم زيادة بعض مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج (vit -c) كما أنه يجب الحصول على المضادات للأكسدة الأخرى التي لها دور كبير في التخلص من هذه المواد أو الجذور الحرة.
مما سبق يتضح أن هناك العديد من العوامل والمؤثرات التي تزيد من تكوين وإنتاج الجذور الحرة لذلك لا بد من الحرص على الحد من هذه المسببات وكذلك الحرص على زيادة استخدام مضادات الأكسدة الطبيعية والتي يقصد بها الفيتامينات والمعادن وبعض الأنزيمات التي تساهم في الحد من تأثير هذه الجذور الحرة على جسم الإنسان وخاصة على مستوى الخلية. وعموماً يجب علينا الحرص على استهلاك عدد من مضادات الأكسدة وعدم الاعتماد على نوع فقط لأنه وجد أن تنوع مضادات الأكسدة يساهم في إعطاء نتائج جيدة وحماية جيدة للجسم ومن أمثلة هذه المضادات للأكسدة تتواجد في الفواكه والخضار. وكذلك في مستخلص بذور العنب وتساعد الأنزيم Q10 وعصير البرتقال.
إن مضادات الأكسدة تتصف بقدرتها و قابليتها على ان تتأكسد ولذلك تساهم في إيقاف سلسلة التفاعلات الناتجة من الجذور الحرة وبالتالي تساهم في الحد من تدهور الخلايا وضعفها ولذلك أن لمضادات الأكسدة فوائد عديدة منها الحد من انتشار وزيادة استمرار بعض الأمراض مثل:
(1) حماية الجهاز العصبي.
ان لمضادات الأكسدة المتواجدة في الأطعمة الصحية أو عن طريق تناول بعض مصادرها المصنعة تأثيرا كبيرا في حماية وتقوية جهاز المناعة عند الإنسان وبالتالي يستطيع هذا الجهاز في الدماغ العمل ضد الأمراض المختلفة سواء كانت الناتجة بسبب بكتيري أو فيروسي.
(2) المحافظة على الجلد.
ان لمضادات الأكسدة دورا كبيرا في حماية خلايا الجلد من التقدم في العمر والهرم مما يساهم في إضفاء مرونة عالية للجلد ويحد من التجاعيد وذبولة الجلد.
(3) سلامة الأوعية الدموية.
أن لمضادات الأكسدة دورا كبيرا في الحد من ترسب الدهون ومواد الدم مثل الصفائح الدموية على الشريان وهذا العمل لمضادات الأكسدة سوف يساهم في زيادة ومرونة ومطاطية الشرايين والأوعية الدموية وبالتالي يحد من أمراض القلب وجلطات الدماغ فهي تعمل.. للشرايين وهذا العمل سوف يساهم في انتظام سريان الدم في هذا الشريان وسهولته.
(4) السرطان.
رغم أن مضادات الأكسدة لا تعالج السرطان إلا أن العديد من الأبحاث العلمية التي تمت دراستها حول فوائد مضادات الأكسدة وضحت أنها تساهم في الحد من حدوث أي خلل في الخلايا مما تساهم في الوقاية من السرطان ونمو الخلايا.
(5) حماية خلايا الفم.
أن لمضادات الأكسدة وخاصة فيتامين ج دورا كبيرا في حماية خلايا الفم وتكوين الأنسجة الحيوية الا أن فائدة هذا الفيتامين تزيد بإدخال وتناول مضادات أكسدة معه. وعموماً فإن لهذه المضادات تأثيرا جيدا على العديد من الحالات المختلفة مثل فقدان الذاكرة حيث تزيد من سلامة خلايا المخ كما أنها تقلل من تأثير الضغوط النفسية وتساهم في التئام الجروح وشفائها.
أنواع مضادات الأكسدة الغذائية. فيتامين ج وفيتامين ه والزنك والسلينوم من أهم مضادات الأكسدة والتي تتواجد في الشاي الأخضر والخضار والفواكه . كما أن هناك بعض المركبات مثل الفا لوبك Alpha-Lipoic والذي يتواجد في الخميرة والسبانخ والذي يساهم في الحد من تأثير الجذور الحرة بشكل جيد.
المرضى عليهم تناول الوجبات المحتوية على الفواكه والخضروات
مركب الأحماض الأمينية الحرة يساعد على إصلاح الأعصاب ويحد من التهابها
http://www.alriyadh.com/2007/02/05/img/052006.jpg
د.جابر بن سالم القحطاني
يوجد عدد من المكملات الغذائية التي تفيد في تخفيف والحد من الالتهاب العصبي ومن أهمها ما يلي:
1ل - اسباراجين:
وهو يساعد على حفظ التوازن في الجهاز العصبي المركزي. ويجب أن يؤخذ على معدة خاوية مع الماء أو العصير وليس مع الحليب ويفضل أن يؤخذ معه 50مجم فيتامين ب6، 100مجم فيتامين C وذلك من أجل امتصاص جيد.
2جلوثاثيون:
نقصه يؤثر على المخ والجهاز العصبي يؤخذ بمقدار 1000500مجم يومياً.
3حبيبات الليسيثين:
يؤخذ منها ملعقتان كبيرتان مرتين يومياً مع الأكل وهي مهمة لحماية وإصلاح الأعصاب.
4فيتامين ب المركب:
يؤخذ بمقدار 100مجم وهو مهم في علاج التهاب وضعف الأعصاب.
5مركب الأحماض الأمينية الحرة:
وتعتبر ضرورية لإصلاح الأعصاب
ثالثا: العلاج الطبيعي:
1استعمال العلاج الكهربائي لتنبيه الأعصاب والعضلات ؟
2تقويم العظام: يمكن استخدام العلاج عن طريق تقويم العظام Osteopathy وهو نوع من العلاج يجمع بين العلاج الطبيعي وتمرينات المفاصل وتعليم الأوضاع السليمة للجسم.
3التدليك: بعد زوال الألم يمكن إجراء التدليك حيث ثبت أنها مفيدة لهذا المرض.
نصائح هامة يجب اتباعها من قبل مرضى التهاب الأعصاب.
1تناول الوجبات المحتوية على الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة.
2واظب على بعض التمرينات البسيطة يومياً لتخفيف إصابة الأعصاب ولإمداد الأنسجة بالأكسجين.
3تجنب المنبهات مثل القهوة والمشروبات الغازية والمكافئين والسجائر.
4تناول السوائل بكمية كبيرة. 5عندما تشعر بمشاكل في الرؤية استشر طبيبك فوراً فالعلاج الفوري هام للغاية.
يزرع في الشتاء ويحتوي على التوكوترينولات والفيتامينات والبروتين والدهون والنشاء والمعادن ..
الشعير.. يكافح السرطان والكولسترول ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية
http://www.alriyadh.com/2007/02/05/img/052009.jpg
الشعير المصدر الرئيسي لدقيق خبز الإنسان
د.جابر بن سالم القحطاني
* الشعير أحد المحاصيل الزراعية الذي ينتمي إلى الحبوب ويزرع في الشتاء مثله مثل القمح ومجموعة الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان والذرة والأرز والزوان والدخن تنتمي إلى الفصيلة النجيلية Graminae. لقد زعم بيليني أن الشعير أقدم مادة أستعملها الإنسان لغذائه، كما يقال إنه أقدم نبات زرع وعرفته حضارات العالم القديم. لقد كان الشعير معروفاً في بحيرة دويلرز في أوروبا، وقيل إنه نشأ في جنوب غربي آسيا وكان مصدر أنواع الشعير المزروع في القارة الأمريكية. وكان الشعير حتى القرن السادس عشر المصدر الرئيسي لدقيق خبز الإنسان، ثم حل القمح محله في الدول الغنية. أن أول من استخدم الشعير في الطب هو أبقراط، حيث صنع منه مطبوخاً لمرض الالتهابات والحميات وعلاجاً مرخياً لشد العضلات وملطفاً.
روى ابن ماجة من حديث عائشة قالت(كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا أخذ أحداً من أهله الوعك : أمر بالحساء من الشعير فصنع، ثم أمرهم فحسوا منه، ثم يقول: إنه ليرتو فؤاد الحزين، وتسرو عن فؤاد السقيم: كما تسرو أحداكن الوسخ بالماء عن وجهها). ومعنى "يرتو" يشده ويقويه و "يسرو" يكشف ويزيل.
قال ابن سينا (الشعير يستعمل ضد الكلف طلاء ويطبخ بالخل الحاذق "الحامض جداً" والسفرجل ويضمد به النقرس والجرب المتقرح. وماء الشعير أغذى من دقيقه، وينفع ماؤه لأمراض الصدر ويرطب الحميات). وقال غيره من الأطباء القدامى (الشعير يسكن غليان الدم والتهاب الصفراء والعطش).
يحتوي الشعير على التوكوترينولات Tocotrienol وفيتامينات ه، ب، و، والهوردينين والمالتين بالأضافة إلى البروتين والدهون والنشاء والمعادن مثل السيلينوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز وكذلك اللجنان وفيتامين ه والتوكوترينولات تعد من المواد المضادة للأكسدة أي أنها تفيد في تقليل التلف الذي يحدث للجسم من جراء جزيئات الأكسجين الخطيرة التي تسمى الجذور الحرة أو الشقوق الحرة، والشعير هو أحد أغنى المصادر بهذه المركبات.
تعتبر التوكوترينولات مضادات أكسدة أكثر قوة من الأشكال الأخرى لفيتامين ه. فتفوق فاعلية هذه المواد في محاربة الجذور الحرة فاعلية الأنواع الأخرى بنسبة 50%، وهو يعني أنها فعالة في محاربة أمراض القلب حيث تحارب هذه المواد أمراض القلب بطريقتين: الأولى منع الجذور الحرة من التأكسد، وهي عملية يتم من خلالها تصنيع كولسترول الدهون البروتينية مخفضة الكثافة (LDL) وهي ذلك النوع الضار من الكوليسترول الذي يلتصق بجدران الشرايين. والثانية تعمل هذه المواد وفق عمل الكبد لتقليل إفراز الجسم من الكوليسترول. كما أن مادة اللجنان التي يحتويها الشعير تتمتع كذلك بقدرات مضادات الأكسدة، وعليه فإنه يوفر المزيد من الحماية والوقاية، فطبقاً لما تقوله الأستاذة الدكتورة ليليان تومسون في جامعة تورنتو (فإن هذه المركبات تفيد في منع تكون جلطات الدم، وبهذا فإنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وبما أن الشعير غني بمعدن السيلينيم وفيتامين ه وكليهما يساعد على الوقاية من السرطان.وبعض الباحثين يعتقدون أن السيلينيوم قد يقي من السرطان على الوجه الأمثل عندما يتحد مع مضادات أكسدة أخرى، والتي توجد في الشعير بوفرة كما رأينا أن فنجاناً واحداً من الشعير المحبب المطهو يحتوي على 36ميكرو جراماً من السيلينيوم أي أكثر من نصف المقدار اليومي، وخمس وحدات دولية من فيتامين ه، أي 17% من المقدار اليومي. وبالإضافة إلى فائدة الشعير في تقليل التلف الناتج عن كوليسترول الدهون البروتينية منخفضة الكثافة (LDL) الخطير، فإن للشعير فائدة أخرى في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية، فالشعير غني بمادة بيتاجلوكان (beta gluca) وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تكون المادة الهلامية في الأمعاء الدقيقة. ويتحد الكوليسترول مع هذه المادة الهلامية، وبذلك يخرج من الجسم معها. إن فائدة الألياف القابلة للذوبان تتعدى كونها مجرد تخفيض الكوليسترول، فهذه الألياف تتحد مع المواد المسببة للسرطان في الأمعاء الدقيقة وتمنع امتصاصها، والآن الألياف تمتص الكثير من ماء القولون، فهي تساعد على أن يعمل الهضم بكفاءة أعلى، وهكذا تمنع الإصابة بالإمساك. يدخل الشعير في عدة تراكيب طبية منها :
- يستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو جرعات أو شراباً في حالات الإسهال والدسنتاريا والتهاب الأمعاء التيفوئيد.
- يصنع من الشعير منقوع حيث يؤخذ ما بين 30-50جرام ويوضع في لتر ماء ويغلي لمدة 30دقيقة ويؤخذ شراباً مغذياً ومرطباً ومليناً.
- يصنع مغلي من حبوب الشعير والقمح، والذرة، والحمص، والعدس والفاصوليا من كل نوع ملعقة كبيرة وتغلى مع 3لتر ماء مدة 3ساعات ويؤكل للتغذية.
- نخالة الشعير تسكن آلام التهاب المثانة حيث تغلى بالماء وتصفى ويشرب الماء وهو ينظف الجروح المتقيحة. - تلبينة الشعير: أمر رسول الله صلى الله عليه وسلم بالتلبين وقال " فيه بركه" وقال: لو رد الموت شيء لرده التلبين وتعمل التلبينة بطحن بذور الشعير وتخلط مع كمية من الماء وتوضع على نار هادئة حتى يتحول الماء إلى ما يشبه الحليب الأبيض ثم يؤكل وقد سميت بالتلبينة لأنها تشبه اللبن في بياضها ورقتها والتلبينة غذاء جيد للمريض غذاء خفيف ولطيف.
vBulletin® v3.8.3, Copyright ©2000-2013, Jelsoft Enterprises Ltd.